Liderzy chłodnictwa i klimatyzacji www.forum-chlodnictwa.org.pl R E F R I G E R A T I O N A N D A I R C O N D I T I O N I N G F O O D R E T A I L 1

Chłodzenie bez ususzki Międzynarodowae Targi Poznańskie PRO-HORTI Poznań, 02-05.10.2008 Danfoss Sp. z o.o. R E F R I G E R A T I O N A N D A I R C O N D I T I O N I N G F O O D R E T A I L 2

Nowoczesna instalacja chłodnicza Optymalne warunki składowania, utrzymanie wysokiej jakości przechowywanego towaru. Optymalny stosunek kosztów inwestycyjnych do uzyskanych efektów i kosztów eksploatacyjnych. Niezawodność i trwałość, automatyczna praca oraz prosta i wygodna obsługa. R E F R I G E R A T I O N A N D A I R C O N D I T I O N I N G F O O D R E T A I L 3

Ususzka Strata masy i pogorszenie jakości owoców Wynika ze zjawisk fizycznych związanych zanych z procesem chłodzenia W praktyce nie moŝna jej całkowicie wyeliminować moŝna znacząco co ograniczyć R E F R I G E R A T I O N A N D A I R C O N D I T I O N I N G F O O D R E T A I L 4

Przyczyny ususzki T o T = T o - T powietrza T powietrza RóŜnica temperatur między powietrzem w komorze a temperaturą powierzchni chłodnicy DELTA T, T przyczyna wykraplania wilgoci lub powstawania szronu na chłodnicy. R E F R I G E R A T I O N A N D A I R C O N D I T I O N I N G F O O D R E T A I L 5

Jak ograniczać ususzkę? T T Zmniejszenie róŝnicy r DELTA T T Ograniczenie wahań temperatury Przykłady rozwiąza zań na kolejnych slajdach R E F R I G E R A T I O N A N D A I R C O N D I T I O N I N G F O O D R E T A I L 6

SpręŜarka o płynnej regulacji obrotów SpręŜ ęŝarka VTZ zasilana przez przetwornicę częstotliwo stotliwości (falownik). płynna zmiana obrotów wydajność wg potrzeb Zaleta: mniejsza DELTA T T Dodatkowo: duŝa a wydajność przy schładzaniu owoców, w, szybkie schłodzenie małe e wahania temperatury po schłodzeniu zmniejszone zuŝycie energii elektrycznej przez spręŝ ęŝarkę R E F R I G E R A T I O N A N D A I R C O N D I T I O N I N G F O O D R E T A I L 7

Zawór regulacyjny za chłodnicą Zawór r regulacyjny KVS ze sterownikiem EKC 368. Dopasowanie wydajności chłodnicy do obciąŝ ąŝenia Stała a temperatura w komorze Zaleta: mniejsza DELTA T T Dodatkowo: bardzo dokładne utrzymanie zadanej temperatury (±0,25( 0,25 C) długie cykle pracy, małe e wahania temperatury R E F R I G E R A T I O N A N D A I R C O N D I T I O N I N G F O O D R E T A I L 8

Elektroniczny zawór rozpręŝny Elektroniczny zawór r rozpręŝ ęŝny AKV (działanie anie impulsowe) ETS (działanie anie ciągłe) Optymalne zasilanie chłodnicy czynnikiem niezaleŝnie od warunków w obciąŝ ąŝenia cieplnego. Zaleta: mniejsza DELTA T T Dodatkowo: efekt wiekszej chłodnicy odnicy (pełne wykorzystanie jej powierzchni) mniejsze obciąŝ ąŝenie spręŝ ęŝarki (mniejsza róŝnica r ciśnie nień) zmniejszone zuŝycie energii elektrycznej przez spręŝ ęŝarkę R E F R I G E R A T I O N A N D A I R C O N D I T I O N I N G F O O D R E T A I L 9

Zmiana prędkości wentylatorów chłodnicy Wentylatory chłodnicy zasilane przez przetwornicę częstotliwo stotliwości. duŝy y przepływ powietrza przy załadunku adunku i schładzaniu zmniejszony przepływ w trakcie przechowywania owoców Zaleta: ograniczenie ususzki Dodatkowo: utrzymanie jakości owoców świeŝych (szybkie schłodzenie) mniej ciepła a dostarczanego przez wentylatory zmniejszone zuŝycie energii elektrycznej przez wentylatory R E F R I G E R A T I O N A N D A I R C O N D I T I O N I N G F O O D R E T A I L 10

Okresowa praca wentylatorów chłodnicy Okresowe załą łączanie wentylatorów w chłodnicy przy wyłą łączonym chłodzeniu tzw. przewietrzanie komory Zaleta: ograniczenie ususzki Ddodatkowo: wyrównana wnana temperatura w komorze (jakość towaru) mniej ciepła a dostarczanego przez wentylatory zmniejszone zuŝycie energii elektrycznej przez wentylatory R E F R I G E R A T I O N A N D A I R C O N D I T I O N I N G F O O D R E T A I L 11

Koszty inwestycyjne i eksploatacyjne instalacji chłodniczej Zakumulowane koszty eksploatacji Koszt inwestycji Warto optymalizować koszt całkowity! R E F R I G E R A T I O N A N D A I R C O N D I T I O N I N G F O O D R E T A I L 12

Rozwiązania zania zapewniają optymalne warunki przechowywania i niskie koszty eksploatacji. Szczegółowe informacje: doradztwo techniczne Danfoss www.danfoss.com wiodący hurtownicy najlepsze firmy instalacyjne R E F R I G E R A T I O N A N D A I R C O N D I T I O N I N G F O O D R E T A I L 13

Oferta obejmuje m.in.: elementy automatyki i armatury chłodniczej chłodnicze sterowniki elektroniczne systemy sterowania i monitoringu inst. chłodniczych spręŝ ęŝarki hermetyczne tłokowe t i spiralne agregaty skraplające przetwornice częstotliwo stotliwości (falowniki) aparaturę łączeniow czeniową (styczniki, soft-starty) starty) R E F R I G E R A T I O N A N D A I R C O N D I T I O N I N G F O O D R E T A I L 14

Dziękujemy za uwagę! R E F R I G E R A T I O N A N D A I R C O N D I T I O N I N G F O O D R E T A I L 15