CHIANTI CLASSICO RISERVA Klasyfikacja: DOCG Region: Toscania Szczep: Sangiovese Colorino Canaiolo Pojemność: 0.75 L Zawartość alkoholu: 14% Kolor: rubinowy czerwony z odcieniem granatu Bukiet: wymowny z akcentem wiśni i jagód Smak: lekki, ciepły, z pikantnymi nutami lukrecji, tytoniu i pieprzu Najlepiej podawać do: czerwonych mięs i makaronów BOTCDS06 2,5 ROKU CHIANTI CLASSICO Klasyfikacja: DOCG Region: Toscania Szczep: Sangiovese-Canaiolo-Colorino Zawartość alkoholu:13,5% Kolor: czerwony rubin z nutą granatu Bukiet: złożony, z wyraźnym aromatem porzeczek i jagód Smak: harmonijny, z wyrazistą nutą tanin Najlepiej podawać do: czerwonych mięs i serów 1,5 ROKU BOTCDS05
AMARONE VALPOLICELLA Klasyfikacja: DOCG Region: Veneto Szczep: Corvina-Rondinella-Molinara Zawartość alkoholu: 16,5% Kolor: głęboka rubinowa czerwień, z odcieniem granatu Bukiet: złożony, intensywny, o akcencie czereśni i marmolady Smak: miękki, o długim finiszu, z wyczuwalną wonią tytoniu Najlepiej podawać do: dziczyzny, czerwonego mięsa i dojrzałych serów BOTCDS04 2 LATA RIPASSO VALPOLICELLA Klasyfikacja: DOC Region: Veneto Szczep: Corvina-Rondinella-Molinara Zawartość alkoholu: 14,5% Kolor: intensywny czerwony z fioletowymi refleksami Bukiet: świeżych owoców, wiśni i granatu Smak: bogaty, wyważony, z lekką nutą korzenną Najlepiej podawać do: dojrzałych serów, makaronów z mięsnym sosem Serwować w temperaturze:18-20 C BOTCDS03 1,5 ROKU
BARBARESCO Klasyfikacja: DOCG Region: Piemonte Szczep: Nebbiolo Pojemność: 0,75 L Zawartość alkoholu: 14,5% Kolor: czerwony granat z niuansami rubinu Bukiet: intensywny, pełen owoców leśnych i lukrecji Smak: zbalansowany, elegancki Najlepiej podawać do: trufli, dojrzałych serów i salami 2 LATA BOTCDS01 BAROLO Klasyfikacja: DOCG Region: Piemonte Szczep: Nebbiolo Zawartość alkoholu: 14% Kolor: nieprzenikniona rubinowa czerwień Bukiet: wyczuwalny cynamon, kakao i tytoń Smak: ciepły, elegancki i wyważony Najlepiej podawać do: do dań na bazie grzybów, trufli i duszonych mięs 3 LATA BOTCDS02
BARBERA D ASTI Klasyfikacja: DOCG Region: Piemonte Szczep: Barbera Pojemność: 0,75 L Zawartość alkoholu: 13% Kolor: dojrzała rubinowa czerwień Bukiet: elegancki, z aromatem dojrzałych owoców, wiśni i czereśni Smak: pełny, wyrafinowany, z wyczuwalnymi taninami i z nutą wanilii Najlepiej podawać do: dziczyzny, potraw z ryżu i makaronu TDV01 NEBBIOLO D ALBA Klasyfikacja: DOC Region: Piemonte Szczep: Nebbiolo Pojemność: 0,75 L Zawartość alkoholu: 13,5% Kolor: głęboki czerwony rubin Bukiet: delikatny, lekko pikantny Smak: przyjemny, łagodny, z nutą wanilii Najlepiej podawać do: mięs z grilla i młodych serów Serwować w temperaturze: 18 20 C TDV03
GOLD SPUMANTE DOC Klasyfikacja: DOC (Brut) Region: Veneto Szczep: Glera Zawartość alkoholu: 11% Kolor: perłowy, blado-słomkowy Bukiet: zapach jabłka, dojrzałej gruszki, akacji i konwalii Smak: elegancki i świeży Najlepiej podawać do: przystawek, ryb i drobiu Serwować w temperaturze: 8-10 C BOTCDPSPUM04
BRUNELLO DI MONTALCINO Klasyfikacja: DOCG Region: Toscania Szczep: Sangiovese Grosso Zawartość alkoholu: 14,5% Kolor: głęboka czerwień z odcieniami granatu Bukiet: o nucie jagód, wanilii i przypraw Smak: przyjemny, ciepły Najlepiej podawać do: dziczyzny, czerwonych mięs i trufli 3 LATA BOTCDS08
CABERNET SAUVIGNON Region: Veneto(Wenecja) Szczep: Cabernet Sauvignion Zawartość alkoholu: 12,5% Kolor: ciemna rubinowa czerwień Bukiet: intensywny, zdecydowany, z nutą jagód i czarnych porzeczek, a także wonią pieprzu, liścia laurowego i lukrecji Smak: pełny, długotrwały, wyczuwalne lekkie taniny Najlepiej podawać do: mięs z grilla, pulpetów, czerwonych mięs i wieprzowiny BOTCDP04 VALPOLICELLA CLASSICO Klasyfikacja: DOC Region: Veneto Szczep: Corvina-Rondinella-Molinara Zawartość alkoholu: 12,5% Kolor: głęboka czerwień rubinu Bukiet: przyjemny o dojrzałym aromacie owoców Smak: gładki, harmonijny Najlepiej podawać do: białe mięso, sery BOTCDP05 6 MIESIĘCY
CHARDONNAY Region: Veneto Szczep: Chardonnay Zawartość alkoholu: 12,5% Kolor: brylantowy, słomkowy Bukiet: przepełniony aromatami miodu, brzoskwini i białych kwiatów Smak: świeży, aksamitny, harmonijny Najlepiej podawać do: makaronów, risotto i przystawek rybnych Serwować w temperaturze: 10-12 C BOTCDP01 SAUVIGNON Region: Veneto Szczep: Sauvignon Zawartość alkoholu: 12% Kolor: słomkowy z lekkimi zielonymi niuansami Bukiet: intensywny, z nutą czarnego bzu, szałwii i bergamotki Smak: miękki, świeży, trwały Najlepiej podawać do: doskonały jako aperitif, ryb, szparag, zup warzywnych i risotto Serwować w temperaturze: 10-12 C BOTCDP02
FIANO SALENTO Region: Puglia(Salento) Szczep: Fiano Zawartość alkoholu: 13% Kolor: intensywny słomkowo-żółty Bukiet: aromat nektarynki, jabłka i cytrusów Smak: delikatny, świeży Najlepiej podawać do: zup rybnych, risotto z owocami morza, skorupiaków Serwować w temperaturze: 10-12 C PAL05
MONTEPULCIANO D ABRUZZO Klasyfikacja: DOC Region: Abruzzo Szczep: Montepulciano Zawartość alkoholu: 12% Kolor: naturalna czerwień Bukiet: intensywny z nutą dojrzałych wiśni Smak: aksamitny, z łagodnym finiszem Najlepiej podawać do: wołowiny i dań z makaronu CAVTF02 NERO D AVOLA Region: Sycylia Szczep: Nero d Avola Pojemność:0,75L Zawartość alkoholu: 12% Kolor: ciemno czerwony Bukiet: dojrzałych czerwonych owoców i jagód Smak: bogaty, owocowy, korzenny Najlepiej podawać do: spaghetti bolognese i czerwonych mięs CAVTF03
NEGROAMARO Region: Puglia Szczep: Negroamaro Pojemność:0,75L Zawartość alkoholu: 12,5% Kolor: przejrzysty, głęboki rubin Bukiet: elegancki, owocowy, intensywny Smak: zbalansowany, aksamitny Najlepiej podawać do: grillowane mięso, pieczarki, ser PAL02 ROSATO Region: Puglia Szczep: Negroamaro-Malvasia Nero Pojemność:0,75L Zawartość alkoholu: 12,5% Kolor: jasno-różowy Bukiet: owocowo-kwiatowy Smak: przyjemny, świeży, lekko pikantny Najlepiej podawać do: białe mięso, zupy rybne, owoce morza Serwować w temperaturze: 10-12 C PAL03
PETALO AMORE MOSCATO Klasyfikacja: Spumante Moscato(Dolce) Region: Veneto Szczep: Moscato Zawartość alkoholu: 6,5% Kolor: róż z łososiowym połyskiem Bukiet: świeży, z nutami owocowymi i delikatnym akcentem runa leśnego Smak: aromatyczny, przyjemnie okrągły Najlepiej podawać do: deserów, dań kuchni włoskiej, idealny jako aperitif Serwować w temperaturze: 8-10 C BOTCDPSPUM06
PINOT GRIGIO Region: Veneto Szczep: Pinot Grigio Zawartość alkoholu: 12% Kolor: słomkowy z zielonymi refleksami Bukiet: aromat jabłek i dojrzałych gruszek Smak: aksamitny, z nutami polnych kwiatów Najlepiej podawać do: wędlin, przystawek rybnych, lekkich sałatek i makaronów Serwować w temperaturze: 10-12 C CAVTF01 TREBBIANO/CHARDONNAY Region: Emilia Romagna Szczep: Trebbiano/Chardonnay Zawartość alkoholu: 12% Kolor: blady, trawiasto zielony Bukiet: kwiatowy, wyczuwalny melon i gruszka Smak: świeży, z nutami pomarańczy i brzoskwini Najlepiej podawać do: kurczaka i gotowanych ryb Serwować w temperaturze: 10-12 C CAVTF04
PRIMITIVO Region: Puglia Szczep: Primitivo Zawartość alkoholu: 13,5% Kolor: intensywny rubinowy z bordowymi refleksami Bukiet: złożony, o charakterze dojrzałych czerwonych owoców Smak: aksamitny, zbalansowany Najlepiej podawać do: dziczyzny, czerwonych mięs, twardych serów PAL01 PRIMITIVO DI MANDURIA Klasyfikacja: DOP Region: Puglia (Manduria) Szczep: Primitivo Zawartość alkoholu: 14% Kolor: głęboki rubin z odcieniami fioletu Bukiet: owocowy z nutą pikantnych przypraw Smak: miękki, wyważony, wyczuwalne taniny Najlepiej podawać do: grzybów, grillowanych mięs i dziczyzny 6 MIESIĘCY PAL04
PROSECCO SPUMANTE DOC Klasyfikacja: Spumante DOC(Brut) Region: Veneto Szczep: Glera Zawartość alkoholu: 11% Kolor: lśniący, słomkowy z zielonymi refleksami Bukiet: owocowy, przywołuje nuty akacji, jabłek i brzoskwiń Smak: elegancki, delikatny, wyważony, z dużą perlistością Najlepiej podawać do: risotto z krewetek, sałatek warzywnych, jako aperitif Serwować w temperaturze: 8-10 C BOTCDPSPUM01 PROSECCO VALDOBBIADENE Klasyfikacja: Spumante DOCG(Extra Dry) Region: Veneto-Valdobbiadene Szczep: Glera 85%, Gleralunga 10%, Perera 5% Zawartość alkoholu: 11,5% Kolor: perłowy z zielonymi refleksami i długo utrzymującą się perlistością Bukiet: akcent dojrzałej gruszki, jabłka, akacji i cytrusów Smak: okrągły, aksamitny, długotrwały Najlepiej podawać do: jako aperitif, do przystawek, ryb i drobiu Serwować w temperaturze: 8-10 C BOTCDPSPUM05
ROSE SPUMANTE BRUT Klasyfikacja: DOC(Brut) Region: Lombardia i Veneto Szczep: Raboso-Pinot Nero Zawartość alkoholu: 11,5% Kolor: perłowy róż Bukiet: aromat brzoskwiń, malin i porzeczek Smak: intensywny z akcentem kwiatowym Najlepiej podawać do: ryb, drobiu, jako aperitif Serwować w temperaturze: 8-10 C BOTCDPSPUM02 FRAGOLINO Spumante Region: Emilia Romagna Szczep: Lancellotta-Sangiovese Pojemność:0,75L Zawartość alkoholu: 10% Kolor: przejrzysty, z refleksami czerwieni Bukiet: przyjemny, poziomkowy Smak: słodki, trwały, o poziomkowym posmaku Najlepiej podawać do: deserów, ciastek i poziomek Serwować w temperaturze: 8-10 C BOTCDPSPUM03
SOAVE Klasyfikacja: DOC Region: Veneto(Soave Classico) DOC Szczep: Garganega Zawartość alkoholu: 12,5% Kolor: słomkowy Bukiet: subtelny, delikatny, aromatyczny Smak: orzeźwiający, wyczuwalne minerały Najlepiej podawać do: makaronu, ryb i warzyw Serwować w temperaturze: 10-12 C BOTCDP03 PINOT GRIGIO Region: Veneto Szczep: Pinot Grigio Zawartość alkoholu: 12,5% Kolor: intensywny, słomkowo-żółty z niuansami miedzi Bukiet: bogaty i wyraźny, z dominującym aromatem jabłek i dojrzałych gruszek Smak: doskonale zbilansowany, harmonijny, elegancki Najlepiej podawać do: risotto, warzyw i białych mięs Serwować w temperaturze: 10-12 C BOTCDP06
GAVI DI GAVI Klasyfikacja: DOCG Region: Piemonte(Gavi) Szczep: Cortese Zawartość alkoholu: 12% Kolor: słomkowy z zielonymi refleksami Bukiet: świeżych owoców Smak: zdecydowany, z migdałowym akcentem Najlepiej podawać do: risotto, tortellini Serwować w temperaturze: 8-10 C TDV02
PIETRAMAGGIO BIANCO /IGP Colli della Toscana Centrale Region: Toskania Szczep: Trebbiano Malvasia Pojemność: 0,75 L Zawartość alkoholu: 13% Kolor: jasno słomkowy z refleksami zieleni Bukiet: przepełniony nutami świeżych owoców Smak: przyjemny, aksamitny, intensywnie świeży Najlepiej podawać do: rybnych przekąsek, sałatek i owoców morza Serwować w temperaturze: 10-12 C FATGRI01 PIETRAMAGGIO ROSSO /IGP Colli della Toscana Centrale Region: Toskania Szczep: Sangiovese-Canaiolo-Trebbiano Toscano Pojemność: 0,75 L Zawartość alkoholu: 13,5% Kolor: naturalna czerwień Bukiet: intensywnie owocowy z niuansami jeżyny Smak: lekki, aksamitny, z akcentem świeżych czerwonych owoców Najlepiej podawać do: dań z grilla i niezbyt ciężkich potraw z grilla Serwować w temperaturze: 18 C FATGRI02
WHITE GOLD SPUMANTE Klasyfikacja: Spumante (Brut) Region: Lombardia Szczep: Pinot Nero Pojemność: 0,75 L Zawartość alkoholu: 12 % Kolor: blado-perłowy Bukiet: delikatny, kwiatowy, z nutą białych owoców Smak: aksamitny, trwały Najlepiej podawać do: owoców morza, sushi, jako aperitif Serwować w temperaturze: 8-10 C BOTCDPSPUM09
ROSE GOLD SPUMANTE Klasyfikacja: Spumante DOC (Brut) Region: Lombardia Szczep: Pinot Nero Raboso Pojemność: 0,75 L Zawartość alkoholu: 11,5 % Kolor: perłowy, łososiowo-różowy Bukiet: wyraźny, kwiatowy, głównie porzeczki i poziomki Smak: świeży, delikatny, trwały Najlepiej podawać do: dań wegetariańskich, sushi, ryb i serów Serwować w temperaturze: 8-10 C BOTCDPSPUM10
PROSECCO MILLESIMATO Klasyfikacja: Spumante (Brut) Region: Veneto Szczep: Glera Pojemność: 0,75 L Zawartość alkoholu: 11 % Kolor: brylantowy, perłowo-słomkowy Bukiet: owocowo-kwiatowy, o zapachu jabłek i owoców egzotycznych Smak: zrównoważony, z intensywnymi nutami owoców Najlepiej podawać do: przystawek, ryb, jako aperitif Serować w temperaturze: 8-10 C BOTCDPSPUM08
ANTHEA FALANGHINA SALENTO Region: Pulgia (Salento) Szczep: Falanghina Pojemność: 0,75 L Zawartość alkoholu: 12,5% Kolor: jasno-złoty Bukiet: kwiatowo-owocowy Smak: owocowy, świeży, z mineralnym finiszem Najlepiej podawać do: carpaccio, surowych ryb, owoców morza, doskonały jako aperitif Serwować w temperaturze: 10-12 C PAL06