WIGILIA FIRMOWA 2016 OFERUJEMY: Organizacja spotkań w sali do 100 osób Wsparcie Managera ds. organizacji imprez oraz konsultacje z Szefem Kuchni Opieka organizatora w trakcie trwania przyjęcia Świąteczna dekoracja stołów i sali Kolędy w tle Dogodna lokalizacja w centrum Trójmiasta, Sopot wjazd od ulicy Polnej Bezpłatny parking KONTAKT: Sopot, ul. Polna 1, tel. 519 786 958, email: katarzyna.jarosz@secretariat.pl
Menu serwowane I Przystawka zimna Łosoś marynowany w azjatyckiej marynacie w prażonym sezamie na sałatce z rzodkwi daikon i wakame z pudrem z oleju sezamowego i sosem ponzo Zupa Bulion z pieczonej kaczki w aromacie lubczyku z pierożkami borowikowymi i warzywami Danie główne Pierś kurczaka zagrodowego na podgrzybkach duszonych w śmietanie z sosem pietruszkowym, zapiekanką ziemniaczaną i warzywami korzennymi duszonymi w miodzie i goździkach Deser Ciastko mocno czekoladowe z lodami piernikowymi Cena 110,00 zł + 8% VAT / osoby
Menu serwowane II Przystawka ciepła Sandacz na sosie z szyjek rakowych z suszonym podgrzybkiem i kompresowanym ogórkiem Zupa Cappuccino borowikowe Danie główne Udko kaczki confit na czerwonej kapuście z suszoną śliwką, pieczonymi ziemniakami i sosem różanym Deser Sernik cynamonowo - miodowy na musie malinowym z bazylią Cena 130,00 zł + 8% VAT / osoby
Menu serwowane III Przystawka zimna Pierś kaczki sous-vide na sosie mandarynkowym z chrupiącą marchwią w aromacie imbiru, ciastkiem francuskim z konfiturą z czarnej porzeczki i roszponką Zupa Krem z buraka z wędzonym halibutem, melisą i pianą chrzanową Danie główne Łosoś na musie z zielonego groszku, sosem pomarańczowo-pieprzowym, smażonymi kurkami i puree z ziemniaka truflowego Deser Pierogi z makiem na sosie waniliowym z białą czekoladą i syropem cynamonowym Cena 140,00 zł + 8% VAT / osoby
Szwedzkie bufety I Bufet zimny Karp po żydowsku Tymbaliki z łososiem i jajem przepiórczym Wędzony pstrąg na marynowanych plastrach ogórka Filet dorsza w sosie greckim Sałatka śledziowa z ogórkiem kiszonym i gotowanymi burakami Tradycyjna sałatka jarzynowa Pieczywko, masło, marynaty Bufet gorący Barszcz z pasztecikiem Pierogi z kapustą i grzybami Karp duszony w maśle grzybowym Pieczona karkówka w z musztardy gruboziarnistej Roladki ze schabu z musem chrzanowym Warzywa gotowane w maśle migdałowym Ziemniaki pieczone Bufet deserowy Tradycyjny makowiec Sernik z rodzynkami Szarlotka z cynamonem Cena 130,00 zł + 8% VAT / osoby
Szwedzkie bufety II Bufet zimny Roladka z karpia z bakaliami Matias holenderski na musie z białej cebuli z goździkami Plastry pieczonej karkówki z duszonym porem i borowikami w śmietanie Roladka z indyka z musem grzybowym Schab pieczony w kminku i tartym chrzanie Sałatka ziemniaczana z wędzonym pstrągiem i prażoną cebulą Pieczywo, masło, marynaty Bufet gorący Tradycyjna zupa grzybowa z kluseczkami ziołowymi Roladka z kurczaka z musem rodzynkowym w sosie piernikowym Zrazy z karkówki w sosie własnym z suszonym podgrzybkiem Smażony dorsz na porach duszonych w białym winie i śmietanie Pierogi z kapustą i grzybami Ziemniaki gotowane z masłem koperkowym Groch z kapustą Bufet deserowy Mus z białej czekolady z makiem i bakaliami Torcik jagodowy na kruchym spodzie Ciasto pomarańczowe z prażonymi migdałami Cena 140,00 zł + 8% VAT / osoby
Szwedzkie bufety III Bufet zimny Dorsz marynowany w oliwie borowikowej z pietruszką Matias marynowany w czerwonym winie i przyprawach korzennych Roladka z łososia wędzonego z musem chrzanowym z zielonym jabłkiem Polędwiczka wieprzowa marynowana śliwką suszoną marynowaną w winiaku Plastry różowego rostbefu na sałatce z rodzynek i kiszonego ogórka Sałatka śledziowa z burakami i grillowaną szalotką Pieczywo, masło, marynaty Bufet gorący Zupa z sandacza z warzywami i kluseczkami koperkowymi Polędwiczka wieprzowa z borowikami pieczona w wiejskim boczku Roladka z indyka z wątróbką i warzywami na sosie pieczeniowym Łosoś zapiekany ze szpinakiem i pomidorami suszonymi na sosie ziołowym Pierogi z kapustą i grzybami Ziemniaki puree z siekanym szczypiorem Fasolka szparagowa z czerwoną cebulą i prażonym słonecznikiem Bufet deserowy Tradycyjny piernik z polewą czekoladową Mus z belgijskiej czekolady z rodzynkami marynowanymi w brandy Pianka malinowa w ciastku kruchym Cena 150,00 zł + 8% VAT / osoby
DODATKOWE ATRAKCJE Fotobudka ze świątecznymi gadżetami (2h) 1000 zł netto +23% Vat Święty Mikołaj ( 2h ) 400 zł + 23% Vat Dj + oprawa 1700 zł netto + 23% Vat ALKOHOL Open bar 65 zł netto + 23% Vat- napoje gazowane, soki, wódka, wino, piwo Open bar 55 zł netto + 23% Vat- wino, piwo, soki, napoje gazowane Koktajl Bar 45 zł netto/osoby- 5 drinków z alkoholem lub 5 drinków bezalkoholowych, obsługa barmańska PIWO keg 30l piwo 450 zł netto + 23% Vat keg 50l piwo 650 zł netto + 23% Vat Kociołek grzanego wina z korzennymi przyprawami 450 zł netto + 23% Vat ( 10l ok.60 porcji )