Piec konwekcyjno-parowy Przed rozpoczęciem użytkowania przeczytać instrukcję Convotherm 4 easytouch Instrukcja obsługi Oryginał, POL Your meal. Our mission.
Spis treści Spis treści 1 Informacje ogólne 5 1.1 Struktura dokumentacji klienta 6 1.2 O tej instrukcji obsługi 8 2 Obsługa pomocy ekranowej 9 2.1 Strona startowa pomocy on-line 10 2.2 Dostęp do pomocy ekranowej 11 2.3 Możliwości nawigacji na stronach pomocy on-line 12 3 Struktura interfejsu obsługi easytouch 14 3.1 Strona główna 15 3.2 Strona "Gotowanie" 16 3.3 Strona gotowanie smoker 18 3.4 Strona Press&Go 19 3.5 Strona Książka kucharska 20 3.6 Strona Regenerowanie 21 3.7 Strona czyszczenie opcje 23 3.8 Strona czyszczenie ConvoClean+ 24 3.9 Strona Czyszczenie półautomatycznie 25 3.10 Strona 'Settings' 26 3.11 Strona funkcji dodatkowych 27 3.12 Strona rozgrzewanie 29 3.13 Strona Cool-Down 30 3.14 Strona przyrządzanie działa 31 3.15 Strona żądania działania dla przyrządzania 33 3.16 Strona Czyszczenie z ConvoClean+ działa 34 3.17 Strona żądania działania dla czyszczenia 35 4 Przyrządzanie potraw z easytouch 36 4.1 Instrukcje 37 4.1.1 Wprowadzenie profilu przyrządzania z parą 38 4.1.2 Wprowadzenie profilu przyrządzania w trybie konwekcyjno-parowym 40 4.1.3 Wprowadzanie profilu przyrządzania z gorącym powietrzem 42 4.1.4 Wprowadź profil przyrządzania Smoker 44 4.1.5 Wpisać profil przyrządzania poprzez regenerowanie 45 4.2 Procedury przyrządzania 47 4.2.1 Procedura przyrządzania z rozgrzewaniem 48 4.2.2 Procedura przyrządzania z funkcją Cool-Down 50 5 Praca z książką kucharską 52 5.1 Zapisz profil przyrządzania w książce kucharskiej 53 5.2 Otwarcie profilu przyrządzania z książki kucharskiej 54 5.3 Usunięcie profilu przyrządzania z książki kucharskiej 55 6 Praca z Press & Go 56 6.1 Otwieranie Press&Go 57 7 Czyszczenie z zastosowaniem easytouch 58 7.1 Instrukcje 59 7.1.1 Wprowadzanie profilu zautomatyzowanego systemu czyszczenia komory pieca 60 Instrukcja obsługi 3
Spis treści 7.2 Procedury czyszczenia 61 7.2.1 Procedura czyszczenia komory pieca wodą 62 7.2.2 Procedura czyszczenia komory pieca wodą z zastosowaniem ConvoCare 64 7.2.3 Procedura zautomatyzowanego czyszczenia komory pieca z zastosowaniem 66 kanistra 7.2.4 Procedura zautomatyzowanego czyszczenia komory pieca z indywidualnym 68 dozowaniem 7.2.5 Procedura półautomatycznego czyszczenia komory pieca 71 8 Wprowadzanie ustawień w easytouch 73 8.1 Ustawianie języka 74 8.2 Ustawianie daty i godziny 75 8.3 Import książki kucharskiej 76 8.4 Wybór książki kucharskiej 77 Instrukcja obsługi 4
1 Informacje ogólne 1 Informacje ogólne Cel niniejszego rozdziału Zawartość W tym rozdziale podajemy informacje dotyczące identyfikacji pieca konwekcyjno-parowego i obchodzenia się z niniejszym podręcznikiem. Rozdział zawiera następujące tematy: Strona Struktura dokumentacji klienta 6 O tej instrukcji obsługi 8 Instrukcja obsługi 5
1 Informacje ogólne 1.1 Struktura dokumentacji klienta Części dokumentacji klienta Dokumentacja klienta pieca konwekcyjno-parowego składa się z: Podręcznik instalacji Podręcznik obsługi, sprzęt Instrukcja obsługi easytouch (niniejszy podręcznik, wyciąg z pomocy ekranowej) Pomoc ekranowa zintegrowana z easytouch (pełna instrukcja dotycząca obsługi oprogramowania) Struktura dokumentacji klienta Temat Opis Patrz Transport Transport pieca konwekcyjno-parowego Podręcznik instalacji Ustawienie Instalacja Uruchomienie Obsługa oprogramowania Przyrządzanie Czyszczenie Możliwości ustawienia Prawidłowe ustawienie pieca konwekcyjno-parowego Przyłącze elektryczne Przyłącze wody Przyłącze odpływu Przyłącze gazu Instalacja zautomatyzowanego systemu czyszczenia komory pieca Pierwsze uruchomienie pieca konwekcyjno-parowego Objaśnienia dotyczące interfejsu obsługi Instrukcje programowania i wywoływania profili pieczenia Instrukcje wywoływania profili czyszczenia Instrukcje uruchamiania programów Ustawienia parametrów Procesy i etapy obsługi podczas przyrządzania i regeneracji potraw Postępowanie z piecem konwekcyjno-parowym Proces czyszczenia Plan czyszczenia Środek czyszczący Procesy i etapy obsługi przy czyszczeniu Postępowanie z piecem konwekcyjno-parowym (przeznaczone dla przeszkolonych specjalistów, patrz Wymagania stawiane personelowi w podręczniku instalacji) Instrukcja obsługi (przeznaczone dla poinstruowanych i przeszkolonych specjalistów, patrz Wymagania stawiane personelowi w instrukcji obsługi) Podręcznik obsługi (przeznaczone dla poinstruowanych i przeszkolonych specjalistów, patrz Wymagania stawiane personelowi w podręczniku obsługi) Konserwacja Plan konserwacji Potencjalne zakłócenia i błędy Procesy i etapy obsługi przy konserwacji Postępowanie z piecem konwekcyjno-parowym Wyłączenie z ruchu Wyłączenie z ruchu pieca konwekcyjno-parowego Podręcznik instalacji Dane techniczne Ilości załadunku podczas przyrządzania i regeneracji potraw Możliwe pojemniki na produkty pieczone do załadunku Zużycie środków czyszczących Podręcznik obsługi Wszystkie dane techniczne pieca konfekcyjno-parowego Podręcznik instalacji Instrukcja obsługi 6
1 Informacje ogólne Temat Opis Patrz Rysunki wymiarowe i punkty przyłączeń Listy kontrolne Wszystkie rysunki wymiarowe i punkty podłączeń pieca konwekcyjno-parowego Listy kontrolne dotyczące instalowania Podręcznik instalacji Instrukcja obsługi 7
1 Informacje ogólne 1.2 O tej instrukcji obsługi Cel Celem niniejszej instrukcji obsługi jest zapewnienie wszystkim osobom, mającym do czynienia z piecem konwekcyjno-parowym, przeglądu oprogramowania easytouch i jego obsługi oraz umożliwienie im realizacji podstawowych zadań z zastosowaniem oprogramowania. Pełna instrukcja obsługi easytouch zawarta jest w pomocy ekranowej. Grupy docelowe Nazwa grupy docelowej Kucharz Obsługujący Czynności Wykonuje ważne czynności organizacyjne, jak np. Wprowadzanie danych profili przyrządzania Edycja profili dostępnych w Książce kucharskiej Opracowywanie nowych profili pieczenia Podejmowanie ustawień urządzenia Poza tym wykonuje ewentualnie wszystkie czynności obsługi. Wykonuje konkretne czynności obsługi, jak np. Wybór profilu przyrządzania Uruchomienie profilu przyrządzania Wybór profilu czyszczenia Budowa podręcznika obsługi Rozdział/podrozdział Cel Grupa docelowa Informacje ogólne Objaśnia obchodzenie się z niniejszą instrukcją obsługi Kucharz Obsługujący Obsługa pomocy ekranowej Objaśnia obsługę pomocy ekranowej Kucharz Obsługujący Struktura interfejsu obsługi easytouch Opisuje istotne strony interfejsu obsługi Kucharz Obsługujący Przyrządzanie potraw z easytouch Zawiera instrukcje dotyczące obsługi interfejsu podczas przyrządzania potraw Zawiera opis procesów przyrządzania potraw w oprogramowaniu Kucharz Obsługujący Praca z książką kucharską Praca z pomocą Press&Go Czyszczenie z zastosowaniem easytouch Wprowadzanie ustawień (Settings) w easytouch Zawiera instrukcje dotyczące obsługi książki kucharskiej Zawiera instrukcje dotyczące obsługi pieca konwekcyjno-parowego z funkcją Press&Go Zawiera instrukcje dotyczące obsługi interfejsu podczas czyszczenia Zawiera opis procesów czyszczenia w oprogramowaniu Zawiera instrukcje dotyczące ustawień w Settings Kucharz Obsługujący Kucharz Obsługujący Obsługujący Kucharz Sposób zapisu liczb dziesiętnych Mając na uwadze międzynarodową unifikację standardów zawsze stosuje się kropkę jako separator dziesiętny. Instrukcja obsługi 8
2 Obsługa pomocy ekranowej 2 Obsługa pomocy ekranowej Cel niniejszego rozdziału Zawartość Obsługa pieca konwekcyjno-parowego odbywa się za pośrednictwem różnych stron interfejsu obsługi easytouch na panelu obsługi. Oznacza to, że wszystkie funkcje urządzenia wyświetlane są na tych stronach jako przyciski ekranowe. W celu wybrania funkcji należy po prostu dotknąć palcem dany przycisk. Obsługa pieca konwekcyjno-parowego za pomocą interfejsu easytouch opisana jest w całości w pomocy ekranowej, którą można wyświetlić w interfejsie obsługi. W niniejszym rozdziale znajduje się opis wyświetlania pomocy ekranowej i nawigacji po niej. Rozdział zawiera następujące tematy: Strona Strona startowa pomocy on-line 10 Dostęp do pomocy ekranowej 11 Możliwości nawigacji na stronach pomocy on-line 12 Instrukcja obsługi 9
2 Obsługa pomocy ekranowej 2.1 Strona startowa pomocy on-line Funkcje strony startowej Strona startowa pomocy on-line jest centralnym punktem wyjścia nawigacji w pomocy on-line. 1 Spis treści pomocy on-line: Nawigacja do tematów za pomocą przycisków 2 Pasek nawigacji jako nagłówek każdej strony pomocy ekranowej 3 Przycisk do skróconego opisu obsługi pomocy ekranowej Instrukcja obsługi 10
2 Obsługa pomocy ekranowej 2.2 Dostęp do pomocy ekranowej Do strony głównej Bezpośrednio do strony początkowej pomocy ekranowej można przejść ze strony głównej interfejsu obsługi easytouch, wybierając znak zapytania w stopce Do opisu aktualnej strony Do opisu aktualnie wybranej strony easytouch można przejść bezpośrednio ze strony, wybierając znak zapytania w stopce: Instrukcja obsługi 11
2 Obsługa pomocy ekranowej 2.3 Możliwości nawigacji na stronach pomocy on-line Pasek nawigacyjny Nawigacja do początku strony 1 Do strony głównej pomocy ekranowej 2 Do zestawienia filmów operatorskich 3 Wstecz według historii: Do strony oglądanej wcześniej, przed aktualną 4 Poprzednia strona: Cofa o jedną stronę w pomocy ekranowej 5 Kolejna strona: Przesuwa się o jedną stronę do przodu w pomocy ekranowej 6 Do przodu według historii: Powrót do strony, z której użytkownik przeszedł klikając przycisk Wstecz według historii 7 Do góry, do początku aktualnej strony Podrzędne spisy treści 8 Nawigacja do tematów za pomocą przycisków Przyciski w części tekstowej 9 Do podrzędnego spisu treści Struktura interfejsu obsługi easytouch 10 Do opisu kolejnej strony 11 Do bardziej szczegółowych informacji 12 Do instrukcji dla tego tematu Instrukcja obsługi 12
2 Obsługa pomocy ekranowej Nawigacja w opisach stron procesowych 13 Do opisu kolejnej strony procesowej Instrukcja obsługi 13
3 Struktura interfejsu obsługi easytouch 3 Struktura interfejsu obsługi easytouch Cel niniejszego rozdziału Zawartość Obsługa pieca konwekcyjno-parowego odbywa się za pośrednictwem różnych stron interfejsu obsługi easytouch na panelu obsługi. Oznacza to, że wszystkie funkcje urządzenia wyświetlane są na tych stronach jako przyciski ekranowe. W celu wybrania funkcji należy po prostu dotknąć palcem dany przycisk. W tej części przedstawiamy najważniejsze strony interfejsu obsługi easytouch w zestawieniu i objaśniamy dostępne na nich przyciski i funkcje. Pełny opis instrukcji obsługi easytouch można znaleźć w pomocy ekranowej. Rozdział zawiera następujące tematy: Strona Strona główna 15 Strona "Gotowanie" 16 Strona gotowanie smoker 18 Strona Press&Go 19 Strona Książka kucharska 20 Strona Regenerowanie 21 Strona czyszczenie opcje 23 Strona czyszczenie ConvoClean+ 24 Strona Czyszczenie półautomatycznie 25 Strona 'Settings' 26 Strona funkcji dodatkowych 27 Strona rozgrzewanie 29 Strona Cool-Down 30 Strona przyrządzanie działa 31 Strona żądania działania dla przyrządzania 33 Strona Czyszczenie z ConvoClean+ działa 34 Strona żądania działania dla czyszczenia 35 Instrukcja obsługi 14
3 Struktura interfejsu obsługi easytouch 3.1 Strona główna Widok strony głównej Aktualna godzina Gotowanie Ręczne wprowadzenie profilu przyrządzania potraw Press&Go Automatyczne przyrządzanie, szybki wybór Książka kucharska Zarządzanie profilami przyrządzania potraw Regenerowanie Ręczne wprowadzenie profilu regeneracji Settings Pomoc Czyszczenie Instrukcja obsługi 15
3 Struktura interfejsu obsługi easytouch 3.2 Strona "Gotowanie" Wyświetlenie strony gotowania Aktualna godzina Tryb pracy Para, wybrano Tryb konwekcyjno-parowy Tryb pracy gorące powietrze Wprowadzenie temperatury przyrządzania Wskazanie wprowadzonej temperatury przyrządzania Wskazanie przy wyborze: aktualna temperatura komory pieca Wprowadzenie czasu przyrządzania, wybrano Wpis temperatury rdzenia Wskaźnik czasu przyrządzania lub temperatury rdzenia AUTO Pięciostopniowe sterowanie prędkością wentylatora Reguluje prędkość przepływu w komorze pieca Humidity Pro, pięciostopniowo lub regulacja automatyczna Reguluje wilgotność w komorze pieca Crisp Tasty, pięciostopniowo lub regulacja automatyczna Odwilgaca komorę pieca Regulacja automatyczna dla Humidity Pro albo Crisp Tasty Wybór funkcji dodatkowych Wskazanie wybranego procesu przyrządzania Wskazanie wybranych funkcji dodatkowych Ręczne naparowanie Wprowadza podczas procesu przyrządzania wilgoć do komory pieca. Start Uruchamia proces przyrządzania Czas z rozgrzewaniem Rozgrzewa komorę pieca przy zamkniętych drzwiach urządzenia Instrukcja obsługi 16
3 Struktura interfejsu obsługi easytouch Uruchomienie z zastosowaniem Cool-Down Schładza komorę pieca po otwarciu drzwi urządzenia, przy pracującym wirniku wentylatora TrayTimer Czasomierz, który można ustawić dla poszczególnych półek. Usuwanie kroku garowania Krok gotowania wstecz Widok etapów przyrządzania Dodaj etap przyrządzania / w przód Zapisz profil przyrządzania w książce kucharskiej Strona główna Wstecz Settings Pomoc Książka kucharska Instrukcja obsługi 17
3 Struktura interfejsu obsługi easytouch 3.3 Strona gotowanie smoker Wyświetlenie strony gotowania Aktualna godzina Tryb pracy para Tryb konwekcyjno-parowy Tryb pracy gorące powietrze Tryb pracy Smoker, wybrano Wędzenie produktów spożywczych, opcjonalnie Wprowadzenie czasu wędzenia Wskazanie czasu wędzenia Wybór funkcji dodatkowych Wskazanie wybranych funkcji dodatkowych Start Uruchamia proces przyrządzania TrayTimer Czasomierz, który można ustawić dla poszczególnych półek. Usuwanie kroku garowania Krok gotowania wstecz Widok etapów przyrządzania Dodaj etap przyrządzania / w przód Zapisz profil przyrządzania w książce kucharskiej Strona główna Wstecz Settings Pomoc Książka kucharska Instrukcja obsługi 18
3 Struktura interfejsu obsługi easytouch 3.4 Strona Press&Go 13:20 Aktualna godzina Profil przyrządzania, wybrano Inne ulubione, grupy produktów lub profile przyrządzania Do dołu Do góry Strona główna Wstecz Settings Pomoc Czyszczenie Instrukcja obsługi 19
3 Struktura interfejsu obsługi easytouch 3.5 Strona Książka kucharska Wskazanie, książka kucharska Aktualna godzina Ulubione, wybrano Wybrane profile przyrządzania Grupy produktów Profile przyrządzania zebrane w grupach Profile przyrządzania Wszystkie profile przyrządzania w książce kucharskiej Profil przyrządzania, wybrano Inne ulubione, grupy produktów lub profile przyrządzania Do dołu Zmień profil przyrządzania, wybrano Do góry Strona główna Wstecz Settings Pomoc Książka kucharska Instrukcja obsługi 20
3 Struktura interfejsu obsługi easytouch 3.6 Strona Regenerowanie Wskazanie regenerowania Aktualna godzina Tryb regenerowania À la Carte, wybrano Tryb regenerowania Regenerowanie bankietowe Tryb regenerowania Regenerowanie talerzy Wprowadzenie temperatury przyrządzania Wskazanie wprowadzonej temperatury przyrządzania Wskazanie przy wyborze: aktualna temperatura komory pieca Wprowadzenie czasu przyrządzania, wybrano Wpis temperatury rdzenia Wskaźnik czasu przyrządzania lub temperatury rdzenia Pięciostopniowe sterowanie prędkością wentylatora Reguluje prędkość przepływu w komorze pieca Humidity Pro, pięciostopniowo Reguluje wilgotność w komorze pieca Wybór funkcji dodatkowych Wskazanie wybranych funkcji dodatkowych Start Uruchamia proces przyrządzania TrayTimer Czasomierz, który można ustawić dla poszczególnych poziomów załadunku. Zapisz profil przyrządzania w książce kucharskiej Strona główna Wstecz Instrukcja obsługi 21
3 Struktura interfejsu obsługi easytouch Settings Pomoc Książka kucharska Instrukcja obsługi 22
3 Struktura interfejsu obsługi easytouch 3.7 Strona czyszczenie opcje Wskazanie Czyszczenie Aktualna godzina Tryb czyszczenia Opcje Czyszczenie tyko z zastosowaniem wody lub środka płuczącego Tryb czyszczenia ConvoClean+ Całkowicie zautomatyzowane czyszczenie komory pieca środkiem czyszczącym z podłączonych kanistrów Tryb czyszczenia Półautomatycznie, wybrano Czyszczenie z wykonywaniem programu H2O, wybrano Płukanie wodą ConvoCare Płukanie środkiem płuczącym ConvoCare Potwierdz wpis i rozpocznij czyszczenie Strona główna Wstecz Settings Pomoc Instrukcja obsługi 23
3 Struktura interfejsu obsługi easytouch 3.8 Strona czyszczenie ConvoClean+ Wskazanie Czyszczenie Aktualna godzina Tryb czyszczenia Opcje Czyszczenie tyko z zastosowaniem wody lub środka płuczącego Tryb czyszczenia ConvoClean+, wybrano Całkowicie zautomatyzowane czyszczenie komory pieca środkiem czyszczącym z podłączonych kanistrów Tryb czyszczenia Półautomatycznie Czyszczenie z wykonywaniem programu Stopień czyszczenia 1 dla ConvoClean+ Słabe zanieczyszczenie Stopień czyszczenia 2 dla ConvoClean+, wybrano Średnie zanieczyszczenie Stopień czyszczenia 3 dla ConvoClean+ Silne zanieczyszczenie Stopień czyszczenia 4 dla ConvoClean+ Bardzo mocno zabrudzony Economy Ekonomiczny czas czyszczenia dla ConvoClean+ Regular, wybrano Normalny czas czyszczenia dla ConvoClean+ Express Krótki czas czyszczenia dla ConvoClean+ Dezynfekcja parowa Funkcja czyszczenia dla Convoclean+ Suszenie Funkcja czyszczenia dla Convoclean+ Potwierdz wpis i rozpocznij czyszczenie Strona główna Wstecz Settings Pomoc Instrukcja obsługi 24
3 Struktura interfejsu obsługi easytouch 3.9 Strona Czyszczenie półautomatycznie Wskazanie Czyszczenie Aktualna godzina Potwierdz wpis i rozpocznij czyszczenie Tryb czyszczenia Opcje, wybrano Czyszczenie tyko z zastosowaniem wody lub środka płuczącego Tryb czyszczenia ConvoClean+ Całkowicie zautomatyzowane czyszczenie komory pieca środkiem czyszczącym z podłączonych kanistrów Tryb czyszczenia Półautomatycznie Czyszczenie z wykonywaniem programu Stopień czyszczenia 1 Urządzenie czyści Stopień czyszczenia 2 Wtryskiwanie środka czyszczącego do komory pieca Stopień czyszczenia 3 Urządzenie czyści Stopień czyszczenia 4 Płukanie komory pieca wodą Strona główna Wstecz Settings Pomoc Instrukcja obsługi 25
3 Struktura interfejsu obsługi easytouch 3.10 Strona 'Settings' Wyświetlenie Settings Aktualna godzina Informacje ogólne Języki Książka kucharska Serwis Dziennik Data / godzina Dźwięki Hasło Import / eksport Filmy Backup / restore Transmisja Strona główna Wstecz Pomoc Instrukcja obsługi 26
3 Struktura interfejsu obsługi easytouch 3.11 Strona funkcji dodatkowych Wyświetlenie strony gotowania Aktualna godzina Przyrządzanie NT Proces przyrządzania, w ramach którego potrawy przyrządzane są w niskich temperaturach. Przyrządzanie Delta-T Proces przyrządzania, w którym temperatura w komorze pieca rośnie zależnie od temperatury rdzenia ecocooking, wybrano Proces przyrządzania, w którym moc grzewcza w fazie przyrządzania końcowego podawana jest impulsowo celem redukcji zapotrzebowania na energię Cook & Hold Proces przyrządzania złożony z fazy przyrządzania i fazy, w której utrzymywana jest określona temperatura; wymaga czujnika do mierzenia temperatury rdzenia Zredukowana moc Funkcja zmniejszająca moc grzewczą, aby uniknąć szczytowych obciążeń w procesie przyrządzania Wentylator impulsowo, wybrano Funkcja ograniczająca częstotliwość silnika celem ograniczenia prędkości przepływu w komorze pieca Zabezpieczenie programu Funkcja zapobiegająca przerwaniu procesów przyrządzania poprzez podłączoną instalację optymalizacji energii. Wybór czasu startu Funkcja ustalająca punkt początkowy procesu przyrządzania na późniejszy moment BakePro Funkcja pieczenia z zaparowaniem i automatyczną regulacją czasu zatrzymania wentylatora Message Step Funkcja wyświetlania wiadomości Potwierdzenie wpisu Strona główna Wstecz Settings Instrukcja obsługi 27
3 Struktura interfejsu obsługi easytouch Pomoc Książka kucharska Instrukcja obsługi 28
3 Struktura interfejsu obsługi easytouch 3.12 Strona rozgrzewanie Wskazanie strony Aktualna godzina Wskazanie temperatury rozgrzewania, wskazanie opcjonalne Zmiana temperatury rozgrzewania Temperatura rozgrzewania Informacje o procesie: Rozgrzewanie Postęp łączny przy rozgrzewaniu, kolor żółty, zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara Aktualna temperatura komory pieca Stop Zatrzymuje rozgrzewanie Wskazanie czasu utrzymania, wskazanie opcjonalne Zmiana czasu utrzymania Czas utrzymania temperatury po rozgrzewaniu Wstecz do strony gotowania Instrukcja obsługi 29
3 Struktura interfejsu obsługi easytouch 3.13 Strona Cool-Down Wskazanie strony Aktualna godzina Wskazanie temperatury Cool-Down, wskazanie opcjonalne Zmiana temperatury Cool-Down Temperatura Cool-Down Informacje o procesie: Schładzanie Łączny postęp przy schładzaniu, kolor żółty, kierunek lewy Aktualna temperatura komory pieca Stop Zatrzymuje schładzanie Wstecz do strony gotowania Instrukcja obsługi 30
3 Struktura interfejsu obsługi easytouch 3.14 Strona przyrządzanie działa Wskazanie strony Aktualna godzina Wskazanie trybu pracy dla tego etapu przyrządzania Temperatura przyrządzania lub temperatura rdzenia dla tego etapu przyrządzania 180 F Wybrana temperatura przyrządzania lub temperatura rdzenia dla danego etapu przyrządzania Aktualny etap przyrządzania dla profilu przyrządzania, kolor czerwony Pozostałe etapy przyrządzania w profilu przyrządzania, kolor szary Łączny postęp przyrządzania, kolor czerwony, kierunek prawy Pozostały czas przyrządzania lub uzyskana temperatura rdzenia Stop Zatrzymuje proces przyrządzania Łączny czas przyrządzania lub czas przyrządzania, który upłynął Łączny czas przyrządzania lub czas przyrządzania, który upłynął w ramach profilu przyrządzania Ręczne naparowanie Możliwości wyboru w trybie gorącego powietrza Wtryskiwanie wilgoci w formie pary lub mgły rozpryskowej do komory pieca podczas procesu przyrządzania. TrayTimer Czasomierz, który można ustawić dla poszczególnych półek. Wstecz do strony gotowania Instrukcja obsługi 31
3 Struktura interfejsu obsługi easytouch Instrukcja obsługi 32
3 Struktura interfejsu obsługi easytouch 3.15 Strona żądania działania dla przyrządzania Wskazanie strony Aktualna godzina Temperatura przyrządzania lub temperatura rdzenia dla tego etapu przyrządzania Wybrana temperatura przyrządzania lub temperatura rdzenia dla danego etapu przyrządzania Żądanie działania w ramach danego etapu przyrządzania Wskaźnik zielony: gotowość do działania Aktualna temperatura komory pieca Stop Zatrzymuje proces przyrządzania Wstecz do strony gotowania Instrukcja obsługi 33
3 Struktura interfejsu obsługi easytouch 3.16 Strona Czyszczenie z ConvoClean+ działa Wskazanie Czyszczenie Aktualna godzina Wskazanie stopnia czyszczenia Wskazanie czasu czyszczenia Wskazanie funkcji dodatkowej dezynfekcji parowej Wskazanie funkcji dodatkowej suszenia Informacje o procesie Łączny postęp podczas czyszczenia, kolor czerwony, kierunek prawy Pozostały czas czyszczenia Stop Zatrzymuje proces czyszczenia, wybór możliwy wyłącznie przed wstrzyknięciem środka czyszczącego Bez funkcji Instrukcja obsługi 34
3 Struktura interfejsu obsługi easytouch 3.17 Strona żądania działania dla czyszczenia Wskazanie Czyszczenie Aktualna godzina Wskazanie stopnia czyszczenia Wskazanie czasu czyszczenia Wskazanie funkcji dodatkowej dezynfekcji parowej Wskazanie funkcji dodatkowej suszenia Żądanie działania w ramach danego etapu czyszczenia Żółty wskaźnik: Żądanie działania Stop Zatrzymuje proces czyszczenia Bez funkcji Instrukcja obsługi 35
4 Przyrządzanie potraw z easytouch 4 Przyrządzanie potraw z easytouch Cel niniejszego rozdziału Zawartość W tym rozdziale znajdują się instrukcje krok po kroku dla ważnych czynności podczas przyrządzania i opisy procesów przyrządzania z zastosowaniem easytouch. Szczegółowe informacje można znaleźć w pomocy ekranowej. Rozdział zawiera następujące tematy: Strona Instrukcje 37 Procedury przyrządzania 47 Instrukcja obsługi 36
4 Przyrządzanie potraw z easytouch 4.1 Instrukcje Cel tego podrozdziału Zawartość W tej części znajdują się instrukcje krok po kroku dla istotnych czynności przy korzystaniu z interfejsu obsługi easytouch podczas przyrządzania i regenerowania potraw. Podrozdział ten zawiera następujące tematy: Strona Wprowadzenie profilu przyrządzania z parą 38 Wprowadzenie profilu przyrządzania w trybie konwekcyjno-parowym 40 Wprowadzanie profilu przyrządzania z gorącym powietrzem 42 Wprowadź profil przyrządzania Smoker 44 Wpisać profil przyrządzania poprzez regenerowanie 45 Instrukcja obsługi 37
4 Przyrządzanie potraw z easytouch 4.1.1 Wprowadzenie profilu przyrządzania z parą Zakres zastosowania Tryb para nadaje się do stosowania w następujących procesach przyrządzania: Gotowanie Parzenie Gotowanie w parze Konserwowanie Blanszowanie Specjalne procesy przyrządzania, podczas których wykorzystywany jest tryb pracy para Przyrządzanie bio z niewielką zawartością tlenu Przyrządzanie w niskiej temperaturze Przyrządzanie w godzinach nocnych Zakres temperatury W trybie para praca odbywa się w zakresie temperatur od 30 C do 130 C. Dostępne funkcje przyrządzania Pięciostopniowe sterowanie prędkością wentylatora Dostępne funkcje dodatkowe Przyrządzanie NT Przyrządzanie Delta-T Cook & Hold Zredukowana moc Wentylator impulsowo Zabezpieczenie programu Wybór czasu startu Message Step Wprowadzanie profilu przyrządzania 1. Na stronie głównej wybrać przycisk Gotowanie. 2. Na stronie Gotowanie wybrać tryb pracy Para. 3. Wybrać przycisk Temperatura przyrządzania. 4. Na stronie Temperatura wprowadzić pożądaną temperaturę przyrządzania. Instrukcja obsługi 38
4 Przyrządzanie potraw z easytouch 5. Wybrać przycisk Czas przyrządzania. 6. Na stronie Czas wprowadzić pożądany czas przyrządzania. 7. Wybrać właściwy poziom Prędkości wentylatora. 8. Wybrać przycisk Funkcje dodatkowe. 9. Na stronie Funkcje dodatkowe wybrać pożądane funkcje dodatkowe Wynik: Profil przyrządzania jest wprowadzony. Teraz można wykonać następujące czynności: Testowanie profilu przyrządzania Zapisz profil przyrządzania w książce kucharskiej Dodaj kolejne etapy przyrządzania Instrukcja obsługi 39
4 Przyrządzanie potraw z easytouch 4.1.2 Wprowadzenie profilu przyrządzania w trybie konwekcyjno-parowym Zakres zastosowania Tryb konwekcyjno-parowy to tryb pracy pieca konwekcyjno-parowego, w którym produkty spożywcze przyrządzane są przy użyciu pary konwekcyjnej. Para konwekcyjna to połączenie gorącego powietrza i pary. Tryb konwekcyjno-parowy nadaje się do stosowania w następujących procesach przyrządzania: Zakres temperatury Smażenie Pieczenie Duszenie W trybie konwekcyjno-parowym praca odbywa się w zakresie temperatur od 30 C do 250 C. Dostępne funkcje przyrządzania Pięciostopniowe sterowanie prędkością wentylatora Pięciostopniowa, automatyczna regulacja HumidityPro Dostępne funkcje dodatkowe Przyrządzanie NT Przyrządzanie Delta-T ecocooking Cook & Hold Zredukowana moc Wentylator impulsowo Zabezpieczenie programu Wybór czasu startu Message Step Wprowadzanie profilu przyrządzania 1. Na stronie głównej wybrać przycisk Gotowanie. 2. Na stronie Gotowanie wybrać tryb konwekcyjnoparowy. 3. Wybrać przycisk Temperatura przyrządzania. 4. Na stronie Temperatura wprowadzić pożądaną temperaturę przyrządzania. Instrukcja obsługi 40
4 Przyrządzanie potraw z easytouch 5. Wybrać przycisk Czas przyrządzania. 6. Na stronie Czas wprowadzić pożądany czas przyrządzania. 7. Wybrać właściwy poziom Prędkości wentylatora. 8. Wybrać właściwy poziom HumidityPro albo AU TO do automatycznej regulacji wilgotności. 9. Wybrać przycisk Funkcje dodatkowe. 10. Na stronie Funkcje dodatkowe wybrać pożądane funkcje dodatkowe Wynik: Profil przyrządzania jest wprowadzony. Teraz można wykonać następujące czynności: Testowanie profilu przyrządzania Zapisz profil przyrządzania w książce kucharskiej Dodaj kolejne etapy przyrządzania Instrukcja obsługi 41
4 Przyrządzanie potraw z easytouch 4.1.3 Wprowadzanie profilu przyrządzania z gorącym powietrzem Zakres zastosowania Tryb gorące powietrze to tryb pracy pieca konwekcyjno-parowego, w którym produkty spożywcze przyrządzane są przy użyciu suchego, gorącego powietrza. Tryb gorące powietrze nadaje się do stosowania w następujących procesach przyrządzania: Smażenie Grillowanie Pieczenie Opiekanie Gratynowanie Specjalne procesy przyrządzania, w których wykorzystywany jest tryb pracy Gorące powietrze to Przyrządzanie DeltaT Przyrządzanie w godzinach nocnych Zakres temperatury W trybie gorącego powietrza praca odbywa się w zakresie temperatur od 30 C do 250 C. Dostępne funkcje przyrządzania Pięciostopniowe sterowanie prędkością wentylatora Pięciostopniowe Crisp&Tasty Dostępne funkcje dodatkowe Przyrządzanie NT Przyrządzanie Delta-T ecocooking Cook & Hold Zabezpieczenie programu Wentylator impulsowo Zredukowana moc Wybór czasu startu BakePro Message Step Wprowadzanie profilu przyrządzania 1. Na stronie głównej wybrać przycisk Gotowanie. 2. Na stronie Gotowanie wybrać tryb gorące powietrze. 3. Wybrać przycisk Temperatura przyrządzania. Instrukcja obsługi 42
4 Przyrządzanie potraw z easytouch 4. Na stronie Temperatura wprowadzić pożądaną temperaturę przyrządzania. 5. Wybrać przycisk Czas przyrządzania. 6. Na stronie Czas wprowadzić pożądany czas przyrządzania. 7. Wybrać właściwy poziom Prędkości wentylatora. 8. Wybrać właściwy poziom Crisp&Tasty. 9. Wybrać przycisk Funkcje dodatkowe. 10. Na stronie Funkcje dodatkowe wybrać pożądane funkcje dodatkowe Wynik: Profil przyrządzania jest wprowadzony. Teraz można wykonać następujące czynności: Testowanie profilu przyrządzania Zapisz profil przyrządzania w książce kucharskiej Dodaj kolejne etapy przyrządzania Instrukcja obsługi 43
4 Przyrządzanie potraw z easytouch 4.1.4 Wprowadź profil przyrządzania Smoker Zakres zastosowania Tryb Smoker przeznaczony jest do wędzenia produktów spożywczych. Tryb pracy Smoker dostępny jest wyłącznie w przypadku urządzeń z opcją smoker. W tym celu urządzenie musi być odpowiednio przygotowane. Dostępne funkcje dodatkowe Zredukowana moc Zabezpieczenie programu Wybór czasu startu Message Step Wprowadzanie profilu przyrządzania 1. Na stronie głównej wybrać przycisk Gotowanie. 2. Na stronie Gotowanie wybrać tryb Smoker. 3 Wybrać przycisk Czas przyrządzania. 4. Na stronie Czas wprowadzić pożądany czas wędzenia. 5. Wybrać przycisk Funkcje dodatkowe. 6. Na stronie Funkcje dodatkowe wybrać pożądane funkcje dodatkowe Wynik: Profil przyrządzania jest wprowadzony. Teraz można wykonać następujące czynności: Testowanie profilu przyrządzania Zapisz profil przyrządzania w książce kucharskiej Dodaj kolejne etapy przyrządzania Instrukcja obsługi 44
4 Przyrządzanie potraw z easytouch 4.1.5 Wpisać profil przyrządzania poprzez regenerowanie Zakres zastosowania Regenerowanie to tryb pracy pieca konwekcyjno-parowego, w którym wstępnie przyrządzone produkty spożywcze przyrządzane są do stanu gotowego do podania. Regenerowanie można stosować do niemal wszystkich rodzajów potraw. W tym celu potrawy przygotowano już na talerzach, płytach lub w pojemnikach gastronomicznych. Dostępne są trzy tryby regenerowania: À la Carte Regenerowanie bankietowe Regenerowanie talerzy Zakres temperatury W trybie regenerowania praca odbywa się w zakresie temperatur od 120 C do 160 C. Dostępne funkcje przyrządzania Pięciostopniowe sterowanie prędkością wentylatora Dostępne funkcje dodatkowe Zredukowana moc Zmniejszona prędkość wentylatora Zabezpieczenie programu Message Step Wprowadzanie profilu przyrządzania 1. Na stronie głównej wybrać przycisk Regenerowanie. 2. Na stronie Regenerowanie wybrać tryb pracy, np. À la Carte. 3. Wybrać przycisk Temperatura przyrządzania. 4. Na stronie Temperatura wprowadzić pożądaną temperaturę przyrządzania. 5. Wybrać przycisk Czas przyrządzania. Instrukcja obsługi 45
4 Przyrządzanie potraw z easytouch 6. Na stronie Czas wprowadzić pożądany czas przyrządzania. 7. Wybrać właściwy poziom Prędkości wentylatora. 8. Wybrać właściwy poziom HumidityPro albo AU TO do automatycznej regulacji wilgotności. 9. Wybrać przycisk Funkcje dodatkowe. 10. Na stronie Funkcje dodatkowe wybrać pożądane funkcje dodatkowe Wynik: Profil przyrządzania jest wprowadzony. Teraz można wykonać następujące czynności: Testowanie profilu przyrządzania Zapisz profil przyrządzania w książce kucharskiej Instrukcja obsługi 46
4 Przyrządzanie potraw z easytouch 4.2 Procedury przyrządzania Cel tego podrozdziału W tej części można znaleźć informacje o procesach w easytouch podczas przyrządzania potraw. Zawartość Podrozdział ten zawiera następujące tematy: Strona Procedura przyrządzania z rozgrzewaniem 48 Procedura przyrządzania z funkcją Cool-Down 50 Instrukcja obsługi 47
4 Przyrządzanie potraw z easytouch 4.2.1 Procedura przyrządzania z rozgrzewaniem Warunki Wprowadzono nowy profil przyrządzania lub otwarto gotowy profil z książki kucharskiej. Temperatura komory pieca jest zbyt niska dla wybranego profilu przyrządzania. Etapy procedury przyrządzania Etap 1 Etap 2 Uruchamianie z rozgrzewaniem Urządzenie zgłasza, że komora pieca jest rozgrzewana po uruchomieniu. Rozgrzewanie Po wybraniu przycisku Start urządzenie zgłasza rozgrzewanie. Rozgrzewanie automatyczne Jednocześnie urządzenie automatycznie rozgrzewa komorę pieca do ustawionej temperatury przyrządzana według profilu przyrządzania. Wskaźnik postępu zapala się na żółto krok po kroku w prawo. Etap 3 Utrzymanie temperatury komory pieca Po osiągnięciu temperatury pieca urządzenie ponownie zgłasza rozgrzewanie. Odliczanie czasu utrzymania temperatury Jednocześnie urządzenie utrzymuje temperaturę komory pieca przez 10 min. Wyświetlane jest odliczanie czasu utrzymania. Wskaźnik postępu zapala się na żółto krok po kroku w prawo. Etap 4 Żądanie załadunku Rozlega się sygnał, a urządzenie zgłasza żądanie załadunku. Urządzenie jest gotowe Jednocześnie urządzenie wskazuje temperaturę przyrządzania. Wskaźnik postępu świeci się na zielono. Etap 5 Załadunek Podczas załadunku urządzenie zgłasza żądanie zamknięcia drzwi. Żądanie zamknięcia drzwi urządzenia Jednocześnie słychać sygnał, a wskaźnik postępu świeci na żółto. Instrukcja obsługi 48
4 Przyrządzanie potraw z easytouch Etap 6 Przyrządzanie Po zamknięciu drzwi urządzenia natychmiast rozpoczyna się proces przyrządzania. Postęp etapów przyrządzania wyświetlany jest na czerwono kolejno, z lewej strony na prawą. Automatyczny proces przyrządzania Jednocześnie wyświetlany jest pozostały czas przyrządzania lub osiągnięta temperatura rdzenia. Wskaźnik postępu zapala się na czerwono krok po kroku w prawo. Etap 7 Osiągnięty koniec przyrządzania Po osiągnięciu końca przyrządzania, ostatni etap wyświetlany jest na czerwono. Żądanie potwierdzenia Jednocześnie słychać sygnał i wyświetla się żądanie potwierdzenia. Wskaźnik postępu świeci się na zielono. Instrukcja obsługi 49
4 Przyrządzanie potraw z easytouch 4.2.2 Procedura przyrządzania z funkcją Cool-Down Warunki Wprowadzono nowy profil przyrządzania lub otwarto gotowy profil z książki kucharskiej. Temperatura komory pieca jest zbyt wysoka dla wybranego profilu przyrządzania. Etapy procedury przyrządzania Etap 1 Etap 2 Uruchomienie z zastosowaniem Cool-Down Urządzenie zgłasza, że komora pieca jest schładzana po uruchomieniu. Drzwi urządzenia otwarte Po wybraniu przycisku Start urządzenie zgłasza żądanie otwarcia drzwi. Urządzenie czeka Jednocześnie słychać sygnał, a wskaźnik postępu świeci na żółto. Etap 3 Schładzanie z funkcją Cool-Down Po otwarciu drzwi urządzenia zgłasza ono schładzanie z funkcją Cool-Down. Schładzanie automatyczne Jednocześnie urządzenie automatycznie schładza komorę pieca do ustawionej temperatury przyrządzana według profilu przyrządzania. Wskaźnik postępu zapala się na żółto krok po kroku w lewo. Etap 4 Żądanie załadunku Po osiągnięciu temperatury komory pieca słychać sygnał a urządzenie zgłasza żądanie załadunku. Urządzenie jest gotowe Jednocześnie urządzenie wskazuje temperaturę przyrządzania. Wskaźnik postępu świeci się na zielono. Etap 5 Załadunek Podczas załadunku urządzenie zgłasza żądanie zamknięcia drzwi. Żądanie zamknięcia drzwi urządzenia Jednocześnie słychać sygnał, a wskaźnik postępu świeci na żółto. Instrukcja obsługi 50
4 Przyrządzanie potraw z easytouch Etap 6 Przyrządzanie Po zamknięciu drzwi urządzenia natychmiast rozpoczyna się proces przyrządzania. Postęp etapów przyrządzania wyświetlany jest na czerwono kolejno, z lewej strony na prawą. Automatyczny proces przyrządzania Jednocześnie wyświetlany jest pozostały czas przyrządzania lub osiągnięta temperatura rdzenia. Wskaźnik postępu zapala się na czerwono krok po kroku w prawo. Etap 7 Osiągnięty koniec przyrządzania Po osiągnięciu końca przyrządzania, ostatni etap wyświetlany jest na czerwono. Żądanie potwierdzenia Jednocześnie słychać sygnał i wyświetla się żądanie potwierdzenia. Wskaźnik postępu świeci się na zielono. Instrukcja obsługi 51
5 Praca z książką kucharską 5 Praca z książką kucharską Cel niniejszego rozdziału Zawartość W tym rozdziale znajdują się instrukcje krok po kroku dla ważnych czynności przy książce kucharskiej easytouch. Szczegółowe informacje można znaleźć w pomocy ekranowej. Rozdział zawiera następujące tematy: Strona Zapisz profil przyrządzania w książce kucharskiej 53 Otwarcie profilu przyrządzania z książki kucharskiej 54 Usunięcie profilu przyrządzania z książki kucharskiej 55 Instrukcja obsługi 52
5 Praca z książką kucharską 5.1 Zapisz profil przyrządzania w książce kucharskiej Warunki Aktualna strona to Gotowanie lub Regenerowanie. Wprowadzono profil przyrządzania. Zapisz profil przyrządzania w książce kucharskiej 1. Na stronie Gotowanie lub Regenerowanie wybrać przycisk Zapisz jako profil przyrządzania. 2. Na stronie Klawiatura podaj nazwę profilu przyrządzania. 3. Potwierdź wprowadzenie. 4. Na stronie Wybierz symbol wybrać pożądany symbol. 5. Potwierdź wybór. Wynik: Profil przyrządzania został zapisany w książce kucharskiej. Instrukcja obsługi 53
5 Praca z książką kucharską 5.2 Otwarcie profilu przyrządzania z książki kucharskiej Otwarcie profilu przyrządzania z książki kucharskiej 1. Na stronie głównej wybrać przycisk Książka kucharska. 2. Na stronie Książka kucharska wybrać przycisk Profile przyrządzania, aby wyświetlić wszystkie profile w książce kucharskiej. 3. Wybrać pożądany przepis, np. bagietka. 4. Potwierdź wybór. Wynik: Profil przyrządzania jest otwarty i widoczny na stronie Gotowanie lub Regenerowanie. Teraz można wykonać jedną z następujących czynności. Uruchomienie profilu przyrządzania Zmiana profilu przyrządzania i ich ponowne zapisanie w książce kucharskiej Instrukcja obsługi 54
5 Praca z książką kucharską 5.3 Usunięcie profilu przyrządzania z książki kucharskiej Usunięcie profilu przyrządzania z książki kucharskiej 1. Na stronie głównej wybrać przycisk Książka kucharska. 2. Na stronie Książka kucharska wybrać przycisk Profile przyrządzania, aby wyświetlić wszystkie profile w książce kucharskiej. 3. Wybrać na stronie Wszystkie profile przyrządzania profil do usunięcia, np. Bagietka. 4. Wybrać przycisk Edycja profilu przyrządzania. 5. Na stronie Edycja profilu przyrządzania wybrać przycisk Usuń profil przyrządzania. Wynik: Profil został usunięty z książki kucharskiej. Instrukcja obsługi 55
6 Praca z Press & Go 6 Praca z Press & Go Cel niniejszego rozdziału Zawartość W tym rozdziale znajdują się instrukcje krok po kroku dla ważnych czynności przy Press&Go easy Touch. Szczegółowe informacje można znaleźć w pomocy ekranowej. Rozdział zawiera następujące tematy: Strona Otwieranie Press&Go 57 Instrukcja obsługi 56
6 Praca z Press & Go 6.1 Otwieranie Press&Go Otwieranie Press&Go 1. Na stronie głównej wybrać przycisk Press&Go. 2. Wpisz hasło. Wynik: Strona Press&Go jest otwarta i można wykonać następujące czynności: Wybór i uruchomienie profilu przyrządzania Instrukcja obsługi 57
7 Czyszczenie z zastosowaniem easytouch 7 Czyszczenie z zastosowaniem easytouch Cel niniejszego rozdziału Zawartość W tym rozdziale znajdują się instrukcje krok po kroku dla ważnych czynności podczas czyszczenia i procesów czyszczenia w ramach różnych profili czyszczenia easytouch. Szczegółowe informacje można znaleźć w pomocy ekranowej. Rozdział zawiera następujące tematy: Strona Instrukcje 59 Procedury czyszczenia 61 Instrukcja obsługi 58
7 Czyszczenie z zastosowaniem easytouch 7.1 Instrukcje Cel tego podrozdziału Zawartość W tej części znajdują się instrukcje krok po kroku dla istotnych czynności przy korzystaniu z interfejsu obsługi easytouch podczas czyszczenia. Podrozdział ten zawiera następujące tematy: Strona Wprowadzanie profilu zautomatyzowanego systemu czyszczenia komory pieca 60 Instrukcja obsługi 59
7 Czyszczenie z zastosowaniem easytouch 7.1.1 Wprowadzanie profilu zautomatyzowanego systemu czyszczenia komory pieca Wprowadzanie profilu czyszczenia 1. Na stronie głównej wybrać przycisk Czyszczenie. 2. Na stronie Czyszczenie wybrać tryb ConvoClean +. 3. Wybrać pożądany poziom czyszczenia, np. poziom czyszczenia 2. 4. Wybrać pożądany czas trwania czyszczenia, np. standardowy. 5. Wybrać, jeżeli to uzasadnione, jedną lub obie funkcje dodatkowe Dezynfekcja i Suszenie. Wynik: Profil czyszczenia jest wprowadzony. Teraz można wykonać następujące czynności: Uruchom profil czyszczenia Instrukcja obsługi 60
7 Czyszczenie z zastosowaniem easytouch 7.2 Procedury czyszczenia Cel tego podrozdziału W tej części można znaleźć informacje o procesach w easytouch podczas czyszczenia. Zawartość Podrozdział ten zawiera następujące tematy: Strona Procedura czyszczenia komory pieca wodą 62 Procedura czyszczenia komory pieca wodą z zastosowaniem ConvoCare 64 Procedura zautomatyzowanego czyszczenia komory pieca z zastosowaniem kanistra 66 Procedura zautomatyzowanego czyszczenia komory pieca z indywidualnym dozowaniem 68 Procedura półautomatycznego czyszczenia komory pieca 71 Instrukcja obsługi 61
7 Czyszczenie z zastosowaniem easytouch 7.2.1 Procedura czyszczenia komory pieca wodą Warunki Wybrano i uruchomiono profil czyszczenia komory pieca wodą. Temperatura w komorze pieca przekracza 40 C. Etapy procesu przyrządzania Etap 1 Otworzyć drzwi urządzenia i wyjąć produkty spożywcze Po wybraniu przycisku Potwierdzenie urządzenie zgłasza żądanie usunięcia produktów spożywczych i otwarcia drzwi. Urządzenie czeka Jednocześnie słychać sygnał, a wskaźnik postępu świeci na żółto. Etap 2 Schładzanie z funkcją Cool-Down Po otwarciu drzwi urządzenia zgłasza ono schładzanie z funkcją Cool-Down. Schładzanie automatyczne Jednocześnie urządzenie automatycznie schładza komorę pieca. Wskaźnik postępu zapala się na żółto krok po kroku w lewo. Etap 3 Wyjąć produkty spożywcze i zamknąć drzwi urządzenia Po schłodzeniu urządzenie zgłasza żądanie usunięcia produktów spożywczych i zamknięcia drzwi. Urządzenie czeka Jednocześnie słychać sygnał, a wskaźnik postępu świeci na żółto. Etap 4 Czyszczenie uruchamia się Po zamknięciu drzwi urządzenia natychmiast rozpoczyna się procedura czyszczenia. Automatyczna procedura czyszczenia Jednocześnie wyświetlany jest pozostały czas czyszczenia. Wskaźnik postępu zapala się na czerwono krok po kroku w prawo. Instrukcja obsługi 62
7 Czyszczenie z zastosowaniem easytouch Etap 5 Osiągnięty koniec czyszczenia Po suszeniu urządzenie informuje o zakończeniu czyszczenia. Żądanie potwierdzenia Jednocześnie, przez 60 s, słychać sygnał i wyświetla się żądanie potwierdzenia. Wskaźnik postępu świeci się na zielono. Instrukcja obsługi 63
7 Czyszczenie z zastosowaniem easytouch 7.2.2 Procedura czyszczenia komory pieca wodą z zastosowaniem ConvoCare Warunki Wybrano i uruchomiono profil czyszczenia komory pieca ConvoCare. Temperatura w komorze pieca przekracza 40 C. Etapy procesu przyrządzania Etap 1 Otworzyć drzwi urządzenia i wyjąć produkty spożywcze Po wybraniu przycisku Potwierdzenie urządzenie zgłasza żądanie usunięcia produktów spożywczych i otwarcia drzwi. Urządzenie czeka Jednocześnie słychać sygnał, a wskaźnik postępu świeci na żółto. Etap 2 Schładzanie z funkcją Cool-Down Po otwarciu drzwi urządzenia zgłasza ono schładzanie z funkcją Cool-Down. Schładzanie automatyczne Jednocześnie urządzenie automatycznie schładza komorę pieca. Wskaźnik postępu zapala się na żółto krok po kroku w lewo. Etap 3 Wyjąć produkty spożywcze i zamknąć drzwi urządzenia Po schłodzeniu urządzenie zgłasza żądanie usunięcia produktów spożywczych i zamknięcia drzwi. Urządzenie czeka Jednocześnie słychać sygnał, a wskaźnik postępu świeci na żółto. Etap 4 Czyszczenie uruchamia się Po zamknięciu drzwi urządzenia natychmiast rozpoczyna się procedura czyszczenia. Automatyczna procedura czyszczenia Jednocześnie wyświetlany jest pozostały czas czyszczenia. Wskaźnik postępu zapala się na czerwono krok po kroku w prawo. Instrukcja obsługi 64
7 Czyszczenie z zastosowaniem easytouch Etap 5 Uruchomienie ConvoCare Po zamknięciu drzwi urządzenia natychmiast rozpoczyna się proces z zastosowaniem ConvoCare. Automatyczna procedura czyszczenia Jednocześnie wyświetlany jest pozostały czas czyszczenia. Wskaźnik postępu zapala się na czerwono krok po kroku w prawo. Etap 6 Osiągnięty koniec czyszczenia Po suszeniu urządzenie informuje o zakończeniu czyszczenia. Żądanie potwierdzenia Jednocześnie, przez 60 s, słychać sygnał i wyświetla się żądanie potwierdzenia. Wskaźnik postępu świeci się na zielono. Instrukcja obsługi 65
7 Czyszczenie z zastosowaniem easytouch 7.2.3 Procedura zautomatyzowanego czyszczenia komory pieca z zastosowaniem kanistra Warunki Wybrano i uruchomiono profil zautomatyzowanego czyszczenia komory pieca. Temperatura w komorze pieca przekracza 40 C. Etapy procesu przyrządzania Etap 1 Otworzyć drzwi urządzenia i wyjąć produkty spożywcze Po wybraniu przycisku Potwierdzenie urządzenie zgłasza żądanie usunięcia produktów spożywczych i otwarcia drzwi. Urządzenie czeka Jednocześnie słychać sygnał, a wskaźnik postępu świeci na żółto. Etap 2 Schładzanie z funkcją Cool-Down Po otwarciu drzwi urządzenia zgłasza ono schładzanie z funkcją Cool-Down. Schładzanie automatyczne Jednocześnie urządzenie automatycznie schładza komorę pieca. Wskaźnik postępu zapala się na żółto krok po kroku w lewo. Etap 3 Wyjąć produkty spożywcze i zamknąć drzwi urządzenia Po schłodzeniu urządzenie zgłasza żądanie usunięcia produktów spożywczych i zamknięcia drzwi. Urządzenie czeka Jednocześnie słychać sygnał, a wskaźnik postępu świeci na żółto. Etap 4 Czyszczenie uruchamia się Po zamknięciu drzwi urządzenia natychmiast rozpoczyna się procedura czyszczenia. Automatyczna procedura czyszczenia Jednocześnie wyświetlany jest pozostały czas czyszczenia. Wskaźnik postępu zapala się na czerwono krok po kroku w prawo. Instrukcja obsługi 66
7 Czyszczenie z zastosowaniem easytouch Etap 5 Rozpoczęcie dezynfekcji Po zakończeniu czyszczenia urządzenie zgłasza dezynfekcję komory pieca parą. Jednocześnie słychać sygnał i wyświetla się pozostały czas dezynfekcji. Wskaźnik postępu zapala się na czerwono krok po kroku w prawo. Etap 6 Rozpoczyna się suszenie Po dezynfekcji urządzenie zgłasza osuszenie komory pieca. Jednocześnie słychać sygnał i wyświetla się pozostały czas suszenia. Wskaźnik postępu zapala się na czerwono krok po kroku w prawo. Etap 7 Osiągnięty koniec czyszczenia Po suszeniu urządzenie informuje o zakończeniu czyszczenia. Żądanie potwierdzenia Jednocześnie, przez 60 s, słychać sygnał i wyświetla się żądanie potwierdzenia. Wskaźnik postępu świeci się na zielono. Instrukcja obsługi 67
7 Czyszczenie z zastosowaniem easytouch 7.2.4 Procedura zautomatyzowanego czyszczenia komory pieca z indywidualnym dozowaniem Warunki Wybrano i uruchomiono profil zautomatyzowanego czyszczenia komory pieca. Temperatura w komorze pieca przekracza 40 C. Etapy procesu przyrządzania Etap 1 Otworzyć drzwi urządzenia i wyjąć produkty spożywcze Po wybraniu przycisku Potwierdzenie urządzenie zgłasza żądanie usunięcia produktów spożywczych i otwarcia drzwi. Urządzenie czeka Jednocześnie słychać sygnał, a wskaźnik postępu świeci na żółto. Etap 2 Schładzanie z funkcją Cool-Down Po otwarciu drzwi urządzenia zgłasza ono schładzanie z funkcją Cool-Down. Schładzanie automatyczne Jednocześnie urządzenie automatycznie schładza komorę pieca. Wskaźnik postępu zapala się na żółto krok po kroku w lewo. Etap 3 Wyjąć produkty spożywcze i zamknąć drzwi urządzenia Po schłodzeniu urządzenie zgłasza żądanie usunięcia produktów spożywczych i zamknięcia drzwi. Urządzenie czeka Jednocześnie słychać sygnał, a wskaźnik postępu świeci na żółto. Etap 4 Czyszczenie uruchamia się Po zamknięciu drzwi urządzenia natychmiast rozpoczyna się procedura czyszczenia. Urządzenie zgłasza żądanie wprowadzenia środka czyszczącego po upływie fazy zmiękczania. Automatyczna procedura czyszczenia Jednocześnie wyświetlany jest pozostały czas czyszczenia. Wskaźnik postępu zapala się na czerwono krok po kroku w prawo. Instrukcja obsługi 68
7 Czyszczenie z zastosowaniem easytouch Etap 5 Wprowadzenie środka czyszczącego Po otwarciu drzwi urządzenia zgłasza ono żądanie wprowadzenia środka czyszczącego i wymaganą liczbę buteleczek dozowania indywidualnego. Urządzenie czeka Wymagana liczba buteleczek dozowania indywidualnego (do 5 sztuk), wyświetlana jest w programie. Jednocześnie słychać sygnał a wskaźnik postępu świeci się na żółto. Etap 6 Czyszczenie trwa Po wprowadzeniu środka czyszczącego i zamknięciu drzwi urządzenia rozpoczyna się proces czyszczenia. Urządzenie zgłasza żądanie wprowadzenia środka płuczącego po upływie fazy czyszczenia. Automatyczna procedura czyszczenia Jednocześnie wyświetlany jest pozostały czas czyszczenia. Wskaźnik postępu zapala się na czerwono krok po kroku w prawo. Etap 7 Wprowadzenie środka płuczącego Po otwarciu drzwi urządzenia zgłasza ono żądanie wprowadzenia środka płuczącego i wymaganą liczbę buteleczek dozowania indywidualnego. Urządzenie czeka Wymagana liczba buteleczek dozowania indywidualnego (do 3 sztuk), wyświetlana jest w programie. Jednocześnie słychać sygnał a wskaźnik postępu świeci się na żółto. Etap 8 Czyszczenie trwa Po wprowadzeniu środka płuczącego i zamknięciu drzwi urządzenia rozpoczyna się proces czyszczenia. Automatyczna procedura czyszczenia Jednocześnie wyświetlany jest pozostały czas czyszczenia. Wskaźnik postępu zapala się na czerwono krok po kroku w prawo. Etap 9 Rozpoczęcie dezynfekcji Po zakończeniu czyszczenia urządzenie zgłasza dezynfekcję komory pieca parą. Jednocześnie słychać sygnał i wyświetla się pozostały czas dezynfekcji. Wskaźnik postępu zapala się na czerwono krok po kroku w prawo. Instrukcja obsługi 69
7 Czyszczenie z zastosowaniem easytouch Etap 10 Rozpoczyna się suszenie Po dezynfekcji urządzenie zgłasza osuszenie komory pieca. Jednocześnie słychać sygnał i wyświetla się pozostały czas suszenia. Wskaźnik postępu zapala się na czerwono krok po kroku w prawo. Etap 11 Osiągnięty koniec czyszczenia Po suszeniu urządzenie informuje o zakończeniu czyszczenia. Żądanie potwierdzenia Jednocześnie, przez 60 s, słychać sygnał i wyświetla się żądanie potwierdzenia. Wskaźnik postępu świeci się na zielono. Instrukcja obsługi 70
7 Czyszczenie z zastosowaniem easytouch 7.2.5 Procedura półautomatycznego czyszczenia komory pieca Warunki Wybrano i uruchomiono półautomatyczne czyszczenie komory pieca. Temperatura w komorze pieca przekracza 40 C. Etapy procesu przyrządzania Etap 1 Otworzyć drzwi urządzenia i wyjąć produkty spożywcze Po wybraniu przycisku Potwierdzenie urządzenie zgłasza żądanie usunięcia produktów spożywczych i otwarcia drzwi. Urządzenie czeka Jednocześnie słychać sygnał, a wskaźnik postępu świeci na żółto. Etap 2 Schładzanie z funkcją Cool-Down Po otwarciu drzwi urządzenia zgłasza ono schładzanie z funkcją Cool-Down. Schładzanie automatyczne Jednocześnie urządzenie automatycznie schładza komorę pieca. Wskaźnik postępu zapala się na żółto krok po kroku w lewo. Etap 3 Wyjąć produkty spożywcze i zamknąć drzwi urządzenia Po schłodzeniu urządzenie zgłasza żądanie usunięcia produktów spożywczych i zamknięcia drzwi. Urządzenie czeka Jednocześnie słychać sygnał, a wskaźnik postępu świeci na żółto. Etap 4 1. odcinek czyszczenia Po zamknięciu drzwi urządzenia natychmiast rozpoczyna się 1. część czyszczenia (faza zmiękczania) w ramach procedury czyszczenia. Automatyczna procedura czyszczenia Jednocześnie wyświetlany jest pozostały czas czyszczenia. Wskaźnik postępu zapala się na czerwono krok po kroku w prawo. Instrukcja obsługi 71
7 Czyszczenie z zastosowaniem easytouch Etap 5 Żądane wtrysku środka czyszczącego Po zakończeniu czyszczenia urządzenie zgłasza żądanie wtrysku środka czyszczącego. Urządzenie czeka Jednocześnie słychać sygnał dopóki drzwi są otwarte a wskaźnik postępu świeci się na żółto. Etap 6 2. odcinek czyszczenia Po zamknięciu drzwi urządzenia rozpoczyna się 2. odcinek czyszczenia (faza czyszczenia). Jednocześnie wyświetlany jest pozostały czas czyszczenia. Wskaźnik postępu zapala się na czerwono krok po kroku w prawo. Etap 7 Żądanie wypłukania wodą Po zakończeniu czyszczenia urządzenie zgłasza żądanie wypłukania komory pieca. Urządzenie czeka Jednocześnie słychać sygnał dopóki drzwi są otwarte a wskaźnik postępu świeci się na żółto. Etap 8 Osiągnięty koniec czyszczenia Po zamknięciu drzwi urządzenia urządzenie informuje o zakończeniu czyszczenia. Żądanie potwierdzenia Jednocześnie, przez 60 s, słychać sygnał i wyświetla się żądanie potwierdzenia. Wskaźnik postępu świeci się na zielono. Instrukcja obsługi 72
8 Wprowadzanie ustawień w easytouch 8 Wprowadzanie ustawień w easytouch Cel niniejszego rozdziału Zawartość W tym rozdziale znajdują się instrukcje krok po kroku dla ważnych czynności z ustawieniami (Settings) easytouch. Dostęp do stron ustawień jest częściowo chroniony hasłem. Szczegółowe informacje można znaleźć w pomocy ekranowej. Rozdział zawiera następujące tematy: Strona Ustawianie języka 74 Ustawianie daty i godziny 75 Import książki kucharskiej 76 Wybór książki kucharskiej 77 Instrukcja obsługi 73
8 Wprowadzanie ustawień w easytouch 8.1 Ustawianie języka Ustawianie języka 1. Na stronie głównej wybrać np. przycisk Settings. 2. Na stronie Settings wybrać przycisk Języki. 3. Na stronie Języki wybrać pożądany język 4. Potwierdź wybór. 5. Potwierdzić zastosowanie. Wynik: Ustawienie języka zostaje zastosowane Instrukcja obsługi 74
8 Wprowadzanie ustawień w easytouch 8.2 Ustawianie daty i godziny Ustawianie daty i godziny 1. Na stronie głównej wybrać np. przycisk Settings. 2. Na stronie Settings wybrać przycisk Data / godzina. 3. Na stronie Data / godzina wybrać pożądaną datę. 4. Wybrać przycisk Podanie czasu. 5. Na stronie Czas podać aktualną godzinę. 6. Potwierdź wprowadzenie. Wynik: Zastosowane zostają ustawienia dla daty i godziny. Instrukcja obsługi 75
8 Wprowadzanie ustawień w easytouch 8.3 Import książki kucharskiej Warunki Dostępna jest pamięć USB z danymi z książki kucharskiej. Import książki kucharskiej 1. Na stronie głównej wybrać np. przycisk Settings. 2. Na stronie Settings wybrać przycisk Import / eksport. 3. Wetknąć pamięć USB. 4. Na stronie Import / eksport wybrać przycisk Import książki kucharskiej. 5. Potwierdzić import. Wynik: Książka kucharska została zaimportowana z pamięci USB. Instrukcja obsługi 76
8 Wprowadzanie ustawień w easytouch 8.4 Wybór książki kucharskiej Warunki Zaimportowano książkę kucharską. Wybór książki kucharskiej 1. Na stronie głównej wybrać np. przycisk Settings. 2. Na stronie Settings wybrać przycisk Książka kucharska. 3. Na stronie Książka kucharska wybrać pożądaną książkę. 4. Potwierdź wybór. 5. Potwierdzić zastosowanie. Wynik: Receptury z książki kucharskiej można teraz wybrać na stronie Książka kucharska. Instrukcja obsługi 77