Produkty dodatkowe 30% spożycia produkty kwasotwórcze Owoce Świeże owoce oprócz podstawowych Świeże soki owocowe Owoce suszone niesiarkowane morele rodzynki figi, śliwki itp. Zboża, ziarna, orzechy, strączkowe Chleb żytni Orzechy brazylijskie Orzechy laskowe Orzechy makadamia Orzechy pekan Bulgur Chleb razowy Chleb inne, mieszane Groch Kasza jęczmienna Makaron durum (al dente) Makaron razowy Mąka razowa Orzechy arachidiowe Orzechy nerkowca Orzechy włoskie Orzechy ziemne Ryż basmati Ryż brązowy Ryż dziki Pistacje Stopień właściwości kwasotwórczych silny średni lekki
Produkty dodatkowe 30% spożycia produkty kwasotwórcze Białko i tłuszcze zwierzęce Mleko wyłącznie wiejskie Śmietana Ryby słodkowodne ekologiczne Ryby oceaniczne i morskie ekologicz. Sery białe i kozie Sery kozie Wątróbka Dziczyzna Indyk Jagnięcina Jaja Jogurt naturalny Kaczka Kurczak ekologiczny Owoce morza Ryby hodowlane Sery twarde wołowina
Produkty podstawowe 70% spożycia produkty zasadotwórcze Produkty Botwina Brokuły Jarmuż Kalafior zielony Ogórki Szpinak Wodorosty morskie Bakłażan Buraki Cebula (różne rodzaje) Cykoria Fasolka szparagowa Fasolka masłowa Kalarepa Kapusta biała Kapusta czerwona Kapusta pekińska Kapusta włoska Marchew Papryka Pomidor Rukola Rzepa Rzodkiewka Sałata (różne rodzaje) Seler naciowy Szczaw Szczypiorek Zielona fasolka Bób Brukiew Brukselka Chrzan Cukinia Dynia (różne rodzaje) Groszek (cukrowy, zielony) Kabaczek Kalafior Karczochy Por Roszponka Rzeżucha Stopień właściwości zasadotwórczych silny średni lekki neutralny
Szparagi Kolby kukurydzy Ziemniaki (młode, słodkie) Pietruszka korzeń Seler korzeniowy Nasiona dyni Nasiona sezamu Migdały Orzech kokosowy Nasiona lnu Nasiona słonecznika Produkty dodatkowe 30% spożycia produkty kwasotwórcze Produkty pozostałe Herbaty owocowe Olej konopny Olej słonecznikowy Cukier trzcinowy Gałka muszkatołowa Herbata zielona Masło orzechowe Majonez Miód naturalny Wanilia Drożdże Gorzka czekolada Grzyby Herbata czarna Kakao Kawa Musztarda Ocet Sos sojowy Syrop klonowy Ksylitol Ocet balsamiczny Ocet jabłkowy Olej sezamowy Olej z orzechów Przeciery pomidorowe stewia Stopień właściwości kwasotwórczych silny średni lekki
Produkty podstawowe 70% spożycia produkty zasadowe Tłuszcze Olej kokosowy Olej lniany Olej rybi Olej awokado Olej z nasion ogórecznika Olej z nasion wiesiołka Oliwa z oliwek Masło klarowane Olej z pestek winogron Olej rzepakowy Pozostałe Woda alkaliczna ph>7 Roślinne napoje i koktajle Woda kokosowa Soki ze świeżych warzyw Mleko kozie Mleko migdałowe Tofu Tahini (pasta sezamowa) Kefir Masło Maślanka Mleko kokosowe Mleko konopne Mleko owsiane Mleko sojowe Śmietana ukwaszona Bulion warzywny Zboża ziarna strączkowe Amarantus Fasola biała (różne rodzaje) Kasza gryczana Orkisz Soczewica Ciecierzyca Fasola czerwona i czarna Fasola navy Fasola pinto Kasza jaglana Kuskus Stopień właściwości zasadowtwórczych silny średni lekki neutralny
Makaron gryczany Owies Płatki owsiana Kosmosa ryżowa (quinoa) soja Produkty podstawowe 70% spożycia produkty zasadowe Zioła i przyprawy suszone Sól himalajska Sól morska Chili Kminek Kmin rzymski Pieprz (różne rodzaje) Imbir Mięta Tymianek Curry Anyż Bazylia Cynamon Czarnuszka Cząber Gorczyca Goździki Jałowiec Kminek Kolendra Kozieradka Kumin Kurkuma Liśc laurowy Lubczyk Oregano Papryka czerwona Rozmaryn Szałwia Trawa cytrynowa Ziele angielskie Zioła prowansalskie Stopień właściwości zasadotwórczych silny średni lekki neutralny
Kiełki i trawy Kiełki brokułu Kiełki fasoli mung Kiełki kozieradki Kiełki lucerny Kiełki parzenicy Kiełki quinoa Kiełki rzeżuchy Kiełki rzeżuchy Kiełki rzodkiewki Kiełki słonecznika Kiełki soczewicy Kiełki soi Trawa jęczmienna Trawa pszeniczna