Zawód: technik turystyki wiejskiej Symbol cyfrowy: 341[08] STANDARD WYPOSAŻENIA DYDAKTYCZNEGO PRACOWNI KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO Kształcenie w zawodzie technik turystyki wiejskiej powinno się odbywać w następujących pracowniach: I. Pracownia turystyki, II. Pracownia hotelarska, III. Pracownia żywienia z salą konsumpcyjną, IV. Pracownia rolnicza, V. Pracownia komputerowa. Pomieszczenia pracowni powinny spełniać wymagania sanitarno-higieniczne, ekologiczne, ergonomiczne oraz dotyczące bezpieczeństwa. Spełnienie tych wymagań powinno być zgodne z obowiązującymi przepisami i potwierdzone stosownymi atestami. Zajęcia prowadzone są w grupach uczniów. I. Pracownia turystyki Jest to pomieszczenie wyposażone w środki dydaktyczne audiowizualne oraz odpowiednią liczbę stanowisk dydaktycznych dla uczniów, umożliwiające opanowanie umiejętności właściwych dla zawodu, a także dla nauczycieli/egzaminatorów podczas wykonania zadania egzaminacyjnego w etapie praktycznym egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe. 1. Wyposażenie ogólnodydaktyczne pracowni: stolik (biurko) nauczycielski z krzesłem, stoliki uczniowskie, krzesła uczniowskie, tablica szkolna obrotowo-jezdna, tablica ścienna, ekran projekcyjny, stojak na foldery, komputer z programami użytkowymi i dostępem do Internetu, drukarka i kserokopiarka, projektor multimedialny, rzutnik pisma i rzutnik foliogramów, telewizor, odtwarzacz video i odtwarzacz płyt CD, kasety video i płyty CD związane z zawodem, aparat telefoniczny z faxem. 2. Opis infrastruktury pracowni a. usytuowanie pracowni: w budynku szkoły; znajduje się pracownia: wysokość zgodna z normą budowlaną, podłoga antypoślizgowa łatwa do utrzymania w czystości, ściany pomalowane na jasny kolor, oświetlenie naturalne i sztuczne, stosunek powierzchni okien do powierzchni podłogi - 1:8; 1
3 m 2 ; d. wyposażenie pracowni w niezbędne media z określeniem ich parametrów: prąd elektryczny o napięciu 230V, instalacja zasilania komputerów wraz z zasilaniem rezerwowym, wentylacja naturalna, ogrzewanie. 3. Opis wyposażenia pracowni a. biblioteczka zawodowa wyposażona w dokumentację, instrukcje, normy, procedury, przewodniki, regulaminy, przepisy prawne właściwe dla zawodu: zestaw podręczników szkolnych, roczniki statystyczne, przepisy prawne dotyczące obsługi ruchu turystycznego, czasopisma i literatura branżowa, dokumentacja dotycząca działalności turystycznej, foldery i katalogi biur podróży z ofertami i cenami imprez, rozkłady jazdy komunikacji kolejowej, autobusowej, lotniczej i promowej, przewodniki i informatory turystyczne; mapy Polski, Europy i świata (turystyczne, fizyczne, polityczne), atlasy geograficzne; b. wykaz środków do udzielania pierwszej pomocy: i instrukcję o zasadach udzielania tej pomocy; c. wykaz środków zapewniających przestrzeganie zasad ergonomii oraz bezpieczeństwa środki i sprzęt do utrzymania stanowiska pracy w czystości, pojemniki na segregowane odpady, gaśnice, instrukcje postępowania w przypadku zagrożenia pożarem, wybuchem gazu oraz sprzątania i dezynfekcji pomieszczeń, znaki ostrzegawcze, schemat drogi ewakuacyjnej. II. Pracownia hotelarska Pracownia hotelarska składa się z: części recepcyjno-biurowej, jednostki mieszkalnej, łazienki. Część recepcyjno-biurowa Wyposażenie recepcji powinno umożliwić wykonanie zadań podczas praktycznej nauki obsługi gościa hotelowego na każdym etapie oraz w etapie praktycznym egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe. 1. Wyposażenie ogólnodydaktyczne pracowni: stolik/biurko nauczycielskie z krzesłem, stoliki uczniowskie, krzesła uczniowskie, tablica szkolna obrotowo-jezdna, ekran projekcyjny, rzutnik pisma i rzutnik foliogramów, projektor multimedialny, 2
telewizor, odtwarzacz video i odtwarzacz płyt CD, kasety video i płyty CD z programami dotyczącymi zawodu. 2. Opis infrastruktury pracowni a. usytuowanie pracowni: pracownia położona w budynku szkoły; znajduje się pracownia: wysokość zgodna z normą budowlaną, podłoga antypoślizgowa łatwa do utrzymania w czystości, ściany pomalowane na jasny kolor, drzwi z tworzywa łatwego do utrzymania w czystości o szerokości co najmniej 0,9m, oświetlenie dzienne i sztuczne, stosunek powierzchni okien do powierzchni podłogi - 1:8; 3 m 2 ; d. wyposażenie pracowni w niezbędne media z określeniem ich parametrów: prąd elektryczny o napięciu 230 V, instalacja sieci komputerowej, wentylacja naturalna, ogrzewanie. 3. Opis wyposażenia pracowni a. wykaz maszyn, urządzeń, aparatów, narzędzi i innego sprzętu właściwego dla zawodu: hotelowa lada recepcyjna, z częścią obniżoną dla obsługi gościa niepełnosprawnego, wyposażona w zestaw komputerowy z programem recepcyjnym i dostępem do Internetu, drukarkę, czytnik kart kredytowych, aparat telefoniczny, faks, kasę fiskalną, wózek służby pięter z wyposażeniem: komplet czystej bielizny hotelowej, ręczniki, środki chemiczne do sprzątania i czyszczenia jednostki mieszkalnej i łazienki, ścierki, gąbka, mydło toaletowe albo mydło w płynie do wyłożenia w łazience, torba higieniczna, papier toaletowy, odkurzacz; b. wykaz sprzętu/urządzeń pomiarowych, diagnostycznych: zegar ścienny, kalendarz ścienny, kalkulator; c. wykaz modeli, symulatorów, fantomów: wzory rachunków i kart kredytowych, procedury zameldowania i wymeldowania (check in i check out), karty magnetyczne do drzwi jednostki mieszkalnej; d. wykaz materiałów, surowców, półfabrykatów i innych środków niezbędnych w procesie kształcenia oraz podczas egzaminu zawodowego: materiały biurowe; d. biblioteczka zawodowa wyposażona w dokumentację, instrukcje, normy, procedury, przewodniki, regulaminy, przepisy prawne właściwe dla danego zawodu: zestaw podręczników szkolnych, czasopisma branżowe, rozkłady jazdy komunikacji kolejowej, autobusowej i lotniczej, przewodniki i informatory o atrakcjach regionu, wzory dokumentów stosowanych w działalności hotelarskiej, przepisy prawne dotyczące usług hotelarskich, kodeks pracy oraz teksty wybranych przepisów prawa, informator i cennik usług hotelarskich; 3
e. wykaz środków do udzielania pierwszej pomocy: i instrukcję o zasadach udzielania tej pomocy; f. wykaz środków zapewniających przestrzeganie zasad ergonomii oraz bezpieczeństwa środki ochrony indywidualnej oraz odzież i obuwie robocze, środki i sprzęt do utrzymania w czystości na stanowisku pracy, pojemniki na segregowane odpady, gaśnica, instrukcje: obsługi i konserwacji urządzeń, aparatów, sprzętu zmechanizowanego (umieszczone obok nich), postępowania w przypadku zagrożenia pożarem, wybuchem gazu itp., sprzątania i dezynfekcji pomieszczeń, znaki ostrzegawcze, schemat drogi ewakuacyjnej. Jednostka mieszkalna 1. Opis infrastruktury jednostki mieszkalnej a. usytuowanie jednostki: pracownia powinna być położona w pobliżu części recepcyjno-biurowej i łazienki; znajduje się jednostka: wysokość zgodna z normą budowlaną; III. minimalna powierzchnia niezbędna dla pojedynczej jednostki: 9 m 2 (dla drugiej kategorii); IV. wyposażenie jednostki w niezbędne media z określeniem ich parametrów: instalacja prądu elektrycznego o napięciu 230V, ogrzewanie, wentylacja naturalna. 2. Opis wyposażenia jednostki mieszkalnej a. wykaz maszyn, urządzeń, aparatów, narzędzi i innego sprzętu właściwego dla zawodu: łóżko jednoosobowe o wymiarach min. 90x200cm, nocny stolik lub półka przy łóżku, wnęka garderobiana, minimum 3 wieszaki, biurko lub stół, stolik na bagaż, 2 krzesła lub inne meble do siedzenia, lustro, wieszak ścienny na wierzchnią odzież, oświetlenie ogólne, lampka oświetlająca stół lub biurko, lampka nocna, radioodbiornik, zasłony, rolety lub żaluzje okienne, elementy dekoracyjne, popielniczka (jeśli pokój jest dla palących), materiały informacyjne dotyczące hotelu i bezpieczeństwa gości oraz hotelowe materiały piśmiennicze, materiały reklamowe, zestawy pościeli i ręczników, wyposażenie uzupełniające i dekoracyjne. 4
Łazienka 1. Opis infrastruktury łazienki a. usytuowanie łazienki: łazienka powinna być położona przy jednostce mieszkalnej; znajduje się łazienka: wysokość zgodna z normą budowlaną, podłoga gładka, wykonana z materiału bezpiecznego i łatwego do utrzymania w czystości, posiadająca odprowadzenie ścieków zabezpieczone kratkami, sufit gładki pomalowany, ściany pomalowane farbą wodoodporną lub wyłożone glazurą do wysokości 2m, drzwi o szerokości 0,90m; 3 m 2 ; d. wyposażenie stanowiska w niezbędne media z określeniem ich parametrów: instalacja prądu elektrycznego o napięciu 230V, instalacja wodna i kanalizacyjna, woda ciepła i zimna, ogrzewanie, wentylacja mechaniczna wyciągowa. 2. Opis wyposażenia łazienki a. wykaz maszyn, urządzeń, aparatów, narzędzi i innego sprzętu właściwego dla zawodu: wanna z baterią i natryskiem lub kabina natryskowa, osłona wanny lub natrysku, umywalka z blatem lub półką, z bocznym lub górnym oświetleniem, bateria umywalkowa, WC, lustro z górnym lub bocznym oświetleniem, uniwersalne gniazdko elektryczne z osłoną, mydelniczka, papiernica, wieszaki, uchwyty przy wannie i natrysku, szklanka lub kubeczek jednorazowy, mydło toaletowe lub dozownik mydła, pojemnik na śmieci niepalny lub trudno palny, torba higieniczna; b. wykaz środków do udzielania pierwszej pomocy: i instrukcję o zasadach udzielania tej pomocy; c. wykaz środków zapewniających przestrzeganie zasad ergonomii oraz bezpieczeństwa środki ochrony indywidualnej, środki i sprzęt do utrzymania czystości na stanowisku pracy, pojemniki na segregowane odpady. III. Pracownia żywienia z salą konsumpcyjną Pracownia powinna składać się z części dydaktyczno-technologicznej oraz z sali konsumpcyjnej. Część dydaktyczno-technologiczna powinna posiadać zaplecze magazynowo-socjalne (toalety, szatnia). Wyposażenie pracowni żywienia z salą konsumpcyjną powinno zawierać odpowiednią liczbę stanowisk dydaktycznych dla uczniów, aby umożliwić wykonanie zadań podczas praktycznej nauki zawodu na każdym etapie oraz w etapie praktycznym egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe. Powinno także zawierać stanowisko dla nauczycieli oraz egzaminatorów podczas 5
wykonania zadania egzaminacyjnego w etapie praktycznym egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe. III.1. Pracownia żywienia 1. Wyposażenie ogólnodydaktyczne pracowni: stolik (biurko) nauczycielski z krzesłem, stoły z blatem twardym, nienasiąkliwym, krzesła uczniowskie, tablica szkolna, tablica magnetyczna, tablice poglądowe, komputer z oprogramowaniem i dostępem do Internetu, telewizor z odtwarzaczem video i odtwarzaczem płyt CD, kasety video i płyty CD związane z zawodem. 2. Opis infrastruktury pracowni a. usytuowanie pracowni: pracownia powinna być położona w budynku szkoły; znajduje się pracownia: wysokość zgodna z normą budowlaną (3m), sposób wykończenia podłóg, ścian, sufitu, okien i drzwi zgodnie z normami, podłoga łatwa do utrzymania w czystości, najlepiej wyłożona terakotą, posiadająca odprowadzenie ścieków zabezpieczone kratkami, ściany wyłożone glazurą do wysokości 2 m, drzwi szerokie, pełne, umożliwiające zamknięcie, min. szerokość: 0,9 m, wysokość: 2,0 m, oświetlenie dzienne i sztuczne, stosunek powierzchni okien do powierzchni podłogi - 1:8, okna zabezpieczone siatkami ochronnymi; 4m²; d. wyposażenie pracowni w niezbędne media z określeniem ich parametrów: instalacja wodno-kanalizacyjna (minimum 5 zlewów dwukomorowych z ciepłą i zimną wodą), wentylacja nawiewno-wywiewna, instalacja gazowa, instalacja elektryczna, gniazda o napięciu 230V. 3. Opis wyposażenia pracowni a. wykaz maszyn, urządzeń, aparatów, narzędzi i innego sprzętu właściwego dla zawodu: meble kuchenne, kuchenki elektryczne i gazowe, kuchenki mikrofalowe, rożen elektryczny, piec konwekcyjno-parowy, grill, toster, chłodziarko-zamrażarka, zmywarka do naczyń, ekspres do kawy, maszynka uniwersalna do rozdrabniania warzyw z zestawem tarcz wymiennych, maszynka do mielenia mięsa, komplet noży kuchennych, obieraki i jarzyniaki, nóż elektryczny, malakser, 6
miksery elektryczne, dzbanki - termosy do kawy i herbaty, zestaw garnków ze stali nierdzewnej, brytfanny z pokrywkami, patelnie teflonowe o różnych rozmiarach, blachy do układania wyrobów gotowych, zestaw form do ciasta (tortownice, blachy, formy do keksu, bab, babeczek), otwieracze do puszek, butelek i słoi, zestaw rękawów cukierniczych z wymiennymi końcówkami, zestaw naczyń żaroodpornych i kamionkowych o różnych rozmiarach, zestaw przyrządów do dekoracji potraw, cedzaki, sita, zestaw sprzętu drewnianego (łopatki, wałki, ucieraki, deski), zestaw misek ze stali nierdzewnej różnej wielkości, tarka do warzyw i sera, tłuczek do ubijania mięsa, trzepaczki o różnej wielkości, zestaw naczyń obiadowych, zestaw naczyń śniadaniowych, zestaw naczyń deserowych (serwis do kawy), galanteria szklana (szklanki, kieliszki, dzbanki, puchary do deserów), sztućce, stoły konsumenckie, duży stół do przeprowadzania degustacji, wózek kelnerski, tace kelnerskie, bielizna stołowa: obrusy, serwety, serwetki itp., pojemniki na odpadki, elementy dekoracyjne; b. wykaz sprzętu/urządzeń pomiarowych, diagnostycznych: wagi pomiarowe, miarki i menzurki pomiarowe, termometry; c. wykaz materiałów, surowców, półfabrykatów i innych środków niezbędnych w procesie kształcenia oraz podczas egzaminu zawodowego: próbki surowców, półproduktów, przypraw i wyrobów gotowych; d. biblioteczka zawodowa wyposażona w dokumentację, instrukcje, normy, procedury, przewodniki, regulaminy, przepisy prawne właściwe dla danego zawodu: zestaw podręczników szkolnych, receptury potraw, zbiory przepisów kulinarnych, poradniki gastronomiczne, czasopisma zawodowe, katalogi narzędzi i urządzeń gastronomicznych, katalogi wyrobów gastronomicznych, tabele wartości odżywczej i kalorycznej produktów, normy jakości; e. wykaz środków do udzielania pierwszej pomocy: i instrukcję o zasadach udzielania tej pomocy; f. wykaz środków zapewniających przestrzeganie zasad ergonomii oraz bezpieczeństwa środki ochrony indywidualnej, odzież i obuwie robocze, środki i sprzęt do utrzymania stanowiska pracy w czystości, pojemniki na segregowane odpady, 7
gaśnice, instrukcje: obsługi i konserwacji urządzeń, aparatów, sprzętu zmechanizowanego (umieszczone obok nich), postępowania w przypadku zagrożenia pożarem, wybuchem gazu itp., mycia i dezynfekcji naczyń, sprzątania i dezynfekcji pomieszczeń; wykazy: okresów przechowywania surowców, rozmieszczenia surowców, sprzętu kuchennego i naczyń w pracowni, prac porządkowych zgodnie z systemem HACCP, terminów ważności książeczek zdrowia uczniów i nauczycieli, terminów szkoleń dla uczniów i nauczycieli w zakresie obsługi maszyn i urządzeń, bezpieczeństwa, higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i udzielania pierwszej pomocy; zbiór procedur dotyczących GMP (Dobra Praktyka Produkcyjna) i GHP (Dobra Praktyka Higieniczna), znaki ostrzegawcze, schemat drogi ewakuacyjnej. III.2. Sala konsumpcyjna 1. Opis infrastruktury sali konsumpcyjnej a. usytuowanie sali: sala powinna być położona w pobliżu części dydaktyczno-technologicznej; znajduje się sala: wysokość zgodna z normą budowlaną (3m), sposób wykończenia podłóg, ścian, sufitu, okien i drzwi zgodnie z normami, podłoga łatwa do utrzymania w czystości, najlepiej wyłożona terakotą, drzwi szerokie, pełne, umożliwiające zamknięcie, min. szerokość: 0,9 m, wysokość: 2,0 m, oświetlenie dzienne i sztuczne, stosunek powierzchni okien do powierzchni podłogi - 1:8, okna zabezpieczone siatkami ochronnymi; 4m²; d. wyposażenie sali w niezbędne media z określeniem ich parametrów: wentylacja nawiewno-wywiewna, instalacja elektryczna, gniazda o napięciu 230V, instalacja wody zimnej i ciepłej. 2. Opis wyposażenia sali konsumpcyjnej a. wykaz maszyn, urządzeń, aparatów, narzędzi i innego sprzętu właściwego dla zawodu: stoły prostokątne lub kwadratowe umożliwiające łączenie, stół do przeprowadzania degustacji, krzesła, regały do ekspozycji zastawy stołowej, szafki na bieliznę stołową, pomocnik kelnerski, sprzęt serwisowy: wózki kelnerskie do uzupełniania zastawy, do serwowania dań gorących, tace, witryna chłodnicza, bielizna stołowa: obrusy, serwety, serwetki nakrywające, nakładki, dla konsumentów, zastawa stołowa metalowa: sztućce, półmiski, kubełek do szampana, 8
zastawa stołowa ceramiczna: talerze, półmiski, salaterki, bulionówki, serwis do kawy, serwis do herbaty, zastawa stołowa szklana: kieliszki, szklanki, kufle, karafki, pucharki do deserów, kompotierki, dzbanki do soków, menaże do przypraw, elementy dekoracyjne: serwetniki, wazoniki, świeczniki, ekspres do kawy, dystrybutor do napojów, kostkarka do lodu, wyciskarka do cytrusów, sprzęt kelnerski: otwieracz do butelek, korkociąg, pojemniki na odpady; b. wykaz sprzętu/urządzeń pomiarowych, diagnostycznych: wagi pomiarowe, miarki i menzurki pomiarowe, termometry, dozowniki do napojów, miarki barowe; c. wykaz materiałów, surowców, półfabrykatów i innych środków niezbędnych w procesie kształcenia oraz podczas egzaminu zawodowego: potrawy i napoje, elementy dekoracyjne stołów: ozdoby świąteczne, dekoracje sezonowe; d. biblioteczka zawodowa wyposażona w dokumentację, instrukcje, normy, procedury, przewodniki, regulaminy, przepisy prawne właściwe dla danego zawodu: zestaw podręczników szkolnych, książki dotyczące organizacji przyjęć, czasopisma zawodowe, poradniki hotelarsko - gastronomiczne, karty menu, katalogi zastawy stołowej, bielizny stołowej, sprzętu kelnerskiego, elementów dekoracyjnych, wzory dekoracji stołów, dokumentacja związana z pracą kelnera; e. wykaz środków do udzielania pierwszej pomocy: i instrukcję o zasadach udzielania tej pomocy; pierwszej pomocy; f. wykaz środków zapewniających przestrzeganie zasad ergonomii oraz bezpieczeństwa odzież i obuwie robocze, żelazko, deska do prasowania, środki i sprzęt do utrzymania czystości na stanowisku pracy, pojemniki na segregowane odpady, gaśnice, instrukcje: obsługi i konserwacji urządzeń, aparatów, sprzętu zmechanizowanego umieszczone obok nich), postępowania w przypadku zagrożenia pożarem, wybuchem gazu itp., mycia i dezynfekcji naczyń, sprzątania i dezynfekcji pomieszczeń, znaki ostrzegawcze, schemat drogi ewakuacyjnej. IV. Pracownia rolnicza Wyposażenie pracowni rolniczej powinno umożliwić wykonanie zadań podczas praktycznej nauki zawodu oraz w etapie praktycznym egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe. 9
1. Wyposażenie ogólnodydaktyczne pracowni: stolik nauczycielski (biurko) z krzesłem, dwuosobowe stoliki uczniowskie (15), krzesła uczniowskie (30), szafy oszklone, tablica szkolna, telewizor, magnetowid i odtwarzacz CD, rzutnik pisma, projektor multimedialny, komputer stacjonarny lub przenośny (laptop) z dostępem do Internetu, drukarka i kserokopiarka. 2. Opis infrastruktury pracowni a. usytuowanie pracowni: pracownia z zapleczem usytuowana w budynku szkolnym; znajduje się pracownia: minimalna wysokość zgodna z normą budowlaną (3m), oświetlenie światłem dziennym i sztucznym zgodnie z normami, podłoga zmywalna, pokryta wykładziną, zasłony lub żaluzje zaciemniające okna; 3m 2 ; d. wyposażenie pracowni w niezbędne media z określeniem ich parametrów: wentylacja nawiewno-wywiewna, instalacja elektryczna 230V, instalacja zasilania komputerów, instalacja wody zimnej - jeden punkt, instalacja grzewcza. 3. Opis wyposażenia pracowni a. wykaz maszyn, urządzeń, aparatów, narzędzi i innego sprzętu właściwego dla zawodu: narzędzia, maszyny i urządzenia rolnicze: narzędzia, maszyny i urządzenia do uprawy roli, nawożenia, siewu i sadzenia, pielęgnacji i ochrony roślin, zbioru oraz przygotowania do przechowywania i sprzedaży, pielęgnacji zwierząt, doju, przygotowania i zadawania pasz, usuwania obornika, kolczyki dla zwierząt, tatuownice, apteczka weterynaryjna; b. wykaz sprzętu/urządzeń pomiarowych, diagnostycznych: podstawowe przyrządy meteorologiczne, przyrządy zoometryczne: laska, cyrkiel zoometryczny, przymiar taśmowy, termometry weterynaryjne; c. wykaz modeli, symulatorów, fantomów: profile glebowe, atrapy, okazy lub zielniki przedstawiające podstawowe gatunki roślin uprawnych, atrapy, okazy lub zielniki z chwastami i chorobami roślin, okazy szkodników podstawowych roślin uprawnych, modele anatomiczne zwierząt gospodarskich, modele, plansze lub tablice układów anatomicznych zwierząt gospodarskich, przekroje, modele i atrapy pojazdów, maszyn i narzędzi, części maszyn, urządzeń i silników, różne rodzaje połączeń części maszyn i silników; 10
d. wykaz materiałów, surowców, półfabrykatów i innych środków niezbędnych w procesie kształcenia oraz podczas egzaminu zawodowego: próbki nawozów mineralnych i organicznych, próbki nasion roślin uprawnych, próbki środków ochrony roślin, próbki pasz, gabloty produktów pochodzenia zwierzęcego, oleje, paliwa, smary; e. stanowisko komputerowe z wykazem urządzeń peryferyjnych oraz programów właściwych dla danego zawodu: zestaw komputerowy z kartą telewizyjną, programy komputerowe do układania dawek pokarmowych dla trzody chlewnej i bydła, program komputerowy do planowania nawożenia pól, program komputerowy do zarządzania fermą trzody chlewnej i bydła; f. biblioteczka zawodowa wyposażona w dokumentację, instrukcje, normy, procedury, przewodniki, regulaminy, przepisy prawne właściwe dla danego zawodu: zestaw podręczników szkolnych, katalogi odmian roślin uprawnych, atlasy: roślin uprawnych, chwastów, szkodników roślin uprawnych, normy żywienia zwierząt, katalogi, atlasy ras bydła, trzody chlewnej, instrukcje obsługi pojazdów i maszyn rolniczych, przykładowe karty technologiczne; wzory dokumentów, przepisy prawne dotyczące zwalczania chorób zakaźnych zwierząt, badania zwierząt rzeźnych i mięsa oraz Inspekcji Weterynaryjnej, filmy video, CD i DVD dotyczące produkcji rolniczej, literatura rolnicza, czasopisma i materiały multimedialne; g. wykaz środków do udzielania pierwszej pomocy: i instrukcję o zasadach udzielania tej pomocy; h. wykaz środków zapewniających przestrzeganie zasad ergonomii oraz bezpieczeństwa środki i sprzęt do utrzymania czystości na stanowisku pracy, pojemniki na segregowane odpady, gaśnice, instrukcje: obsługi i konserwacji urządzeń, aparatów, sprzętu zmechanizowanego (umieszczone obok nich), postępowania w przypadku zagrożenia pożarem, wybuchem gazu itp., sprzątania i dezynfekcji pomieszczeń, znaki ostrzegawcze, schemat drogi ewakuacyjnej. V. Pracownia komputerowa Wyposażenie pracowni komputerowej powinno umożliwić wykonanie zadań podczas praktycznej nauki zawodu oraz w etapie praktycznym egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe. 1. Wyposażenie ogólnodydaktyczne pracowni: stolik (biurko) nauczycielski z krzesłem, stoliki komputerowe dla uczniów, krzesła uczniowskie, tablica szkolna obrotowo-jezdna, 11
telewizor, odtwarzacz video i odtwarzacz płyt CD, kasety video i płyty CD z programami tematycznymi. 2. Wykaz niezbędnych stanowisk dydaktycznych właściwych dla danej pracowni: minimum 15 dwuosobowych stolików komputerowych (zaleca się jeden komputer dla jednego ucznia, dopuszcza się jeden - dla dwóch) do pracy przy komputerze i do pracy z dokumentami, 30 krzeseł, 1 stół/biurko kombinowane do pracy przy komputerze i do pracy z dokumentami oraz krzesło dla nauczyciela. 3. Opis infrastruktury pracowni a. usytuowanie pracowni: w budynku szkoły; znajduje się pracownia: wysokość zgodna z normą budowlaną, podłoga zmywalna, pokryta wykładziną antyelektrostatyczną, ściany pomalowane na jasny kolor, drzwi z tworzywa łatwego do utrzymania w czystości, szerokość drzwi - 0,90m, oświetlenie dzienne i sztuczne rozproszone, pochodzące głównie od opraw sufitowych zgodnie z normami, natężenie oświetlenia dziennego bezpośredniego i pośredniego nie powinno przekraczać: 150 lx - na ekranie monitora i 300 lx - na blacie stołu, okna zasłaniane żaluzjami pionowymi lub roletami zaciemniającymi; 6m 2 ; d. wyposażenie pracowni w niezbędne media z określeniem ich parametrów: instalacja elektryczna zasilania komputerów (wraz z zasilaniem rezerwowym), powinna spełniać następujące warunki: wydzielony obwód zasilający, centralny wyłącznik napięcia w całej pracowni, 2 lub 3 gniazda z bolcem ochronnym dla każdego stanowiska uczniowskiego, 1 gniazdo do zasilania przełącznika (switch), łączna moc urządzeń na stanowisku - 500W, wentylacja nawiewno-wywiewna, strumień objętości powietrza wentylacyjnego - 20 m 3 /h dla każdej przebywającej osoby, instalacja wody zimnej - jeden punkt, instalacja grzewcza. 4. Opis wyposażenia pracowni a. wykaz sprzętu/urządzeń pomiarowych, diagnostycznych: zegar ścienny, kalendarz ścienny; b. wykaz materiałów, surowców, półfabrykatów i innych środków niezbędnych w procesie kształcenia oraz podczas egzaminu zawodowego: papier do drukarki; c. stanowiska komputerowe z wykazem urządzeń peryferyjnych oraz programów właściwych dla zawodu: jedno stanowisko komputerowe dla 1-2 uczniów, zestawy komputerowe (komputer, monitor, klawiatura, mysz) wraz z urządzeniami peryferyjnymi, aktualne programy użytkowe: edytor tekstu, baza danych, programy specjalistyczne, drukarka; d. wykaz środków do udzielania pierwszej pomocy: i instrukcję o zasadach udzielania tej pomocy; 12
e. wykaz środków zapewniających przestrzeganie zasad ergonomii oraz bezpieczeństwa środki ochrony indywidualnej, środki i sprzęt do utrzymania czystości na stanowisku pracy, pojemniki na segregowane odpady, gaśnice, instrukcje: obsługi i konserwacji urządzeń, aparatów, sprzętu zmechanizowanego (umieszczone obok nich), postępowania w przypadku zagrożenia pożarem, wybuchem gazu itp., znaki ostrzegawcze, schemat drogi ewakuacyjnej. 13