Problem pozostałości pestycydów w owocach i warzywach. Dr Artur Miszczak Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniąż ążka
Aktualne polskie regulacje prawne Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2006r. nr 171 poz. 1225 z późn. p zm.) Ustawa z dnia 18 grudnia 2003 roku o ochronie roślin (Dz.U. z 2004r. nr 11 poz. 94 z późn. p zm.)
Nowe akty prawne UE Rozporządzenie PE i Rady 1107/2009 dotyczące ce wprowadzania do obrotu środków w ochrony roślin lin Dyrektywa PE i Rady 2009/128/WE ustanawiająca ramy wspólnotowego działania ania na rzecz zrównowa wnoważonego onego stosowania pestycydów
Normy i przepisy dotyczące ce stosowania pestycydów ROZPORZĄDZENIE (WE) NR 396/2005 Etykiety preparatów w chemicznych Aktualizowane programy ochrony roślin.
Źródło o danych o MRL: http://ec.europa.eu/sanco_pesticides/public/index.cfm
Prawidłowe badanie pozostałości ś.o.r. Prawidłowo pobrana i udokumentowana reprezentatywna próbka laboratoryjna Prawidłowa, wiarygodna i udokumentowana procedura analityczna
Normy prawne dotyczące ce sposobu pobierania próbek Dyrektywa Parlamentu Europejskiego i Rady 2002/63/WE z dnia 11 lipca 2002 r. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 17 października 2007r. w w sprawie pobierania próbek żywności w celu oznaczania pozostałości pestycydów (Dz.U. 07.207.1502)
Minimalne wymogi wielkości próbek laboratoryjnych owoców świeżych (Dz.U.. 07.207.1502) Klasyfikacja produktu Przykłady Rodzaj pobieranej próbki pierwotnej Minimalna wielkość każdej z próbek laboratoryjnych Świeże produkty o małych rozmiarach <25g Owoce jagodowe, oliwki Całe jednostki 1 kg Świeże produkty o średnich rozmiarach, jednostki na ogół 25g do 250g Jabłka, gruszki, brzoskwinie Całe jednostki 1 kg (co najmniej 10 jednostek) Świeże produkty o dużych rozmiarach, jednostki na ogół > 250g Winogrona (w gronach) Całe jednostki 2 kg (co najmniej 5 jednostek)
Normy PKN dotyczące ce sposobu pobierania próbek PN-78/R 78/R-04011 Materiał roślinny i gleba. Pobieranie próbek do ilościowego oznaczania pozostałości pestycydów PN-69/R 69/R-75021 Owoce świeże. e. Badanie jakości. PN-71/R 71/R-7535675356 Warzywa świeże. e. Badanie jakości.
Procedury badawcze Pracowni Metoda: PN-EN 12393-1,3:2000 1,3:2000 + I-01/ I PN-EN 12393-1,3:2000 1,3:2000 Multi (ok. 160 śor) Metoda: PB-01 01 benzymidazole i in. śor Metoda: PN-EN 12396-2:2002 2:2002 + I-01/ I PN-EN 12396-2:2002 2:2002 - ditiokarbaminiany
Insektycydy chloroorganiczne i pyretroidowe 1. Aldryna 2. DDT (suma) 3. Dikofol 4. Dieldryna 5. Endosulfan (suma) 6. HCH ( + )( 7. Lindan 8. Metoksychlor 1. Akrynatryna 2. Alletryna 3. Bifentryna 4. beta-cyflutryna 5. lambda-cyhalotryna 6. Cypermetryny (suma) 7. Deltametryna 8. Fenpropatryna 9. Fenwalerat 10. Permetryna 11. Tetrametryna
Insektycydy fosforoorganiczne 1. Bromofos 2. Chlorfenfinfos 3. Chloropiryfos 4. Chloropyrifos-Me 5.Diazynon 6. Dichlorfos 7.. Dimetoat 8.. Disulfoton 9.. Etion 10.. Etoprofos 11.. Fenamidofos 12.. Fenitrotion 13.. Fention 14.. Forat 15. Forat, siarczan 17. Fosalon 18. Heptenofos 19. Izofenfos 20. Jodofenfos 21. Kwinalfos 22. Malation 23. Mekarbam 24. Metamidofos 25. Metydation 26. Mewinfos 27. Monokrotofos 28. Ometoat 29. Parartion 30. Paration-Me 31. Pirymifos-Me 32. Profenofos 33. Protiofos 34. Sulfotep 35. Terbufos 36. Tetrachlorvinfos 37. Triazofos 38. Paraokson 39. Paraokson-Me
Insektycydy karbaminianowe i pozostałe 1. Furatiokarb 2. Pirymikarb 1. Bromopropylat 2. Buprofezyna 3. Chlorbenzyd 4. Chlorfenson 5. Chloropropylat 6. Chlortiofos 7. Cyjanofenfos 8. Dialifos 9. Dichlofention 10. Etrimfos 11. Fenchlorfos 12. Fenoksykarb 13.Fluwalinat 14. Fonofos 15. Formotion 16. Pirydaben 17. Propargit 18. Pyriproksyfen 19. Tetradifon 20. Tetrasul
Pozostałe e fungicydy 1. Azoksystrobina 2. Bitertanol 3. Bupirymat 4. Chinometionat 5. Chlorotalonil 6. Cyprodinil 7. Dichlofluanid 8. Difenokonazol 9. Difenyloamina 10. Dimetomorf 11. Ditalimfos 12. Etoksykwina 13. Famoksadon 14. Fenarymol 15. Fenhaksamid 16. Fluzinam 17. Fludioksonil 18. Flusilazol 19. Folpet 20. HCB 21. Heksakonazol 22. Imazalil 23. Iprodion 24. Kaptafol 25. Kaptan 26. Kezoksym-Me 27. Kwintocen 28. Metalaksyl 29. Mychlobutanil 30. Oksadiksyl 31. Pencykuron 32. Penkonazol 33. Procymidon 34. Pyrazofos 35. Pyrimetanil 36. Spiroksamina 37. Tebuconazol 38. Technazen 39. Tetrakonazol 40. Tolchlofos-Me 41. Tolylfluanid 42. Triadimenol 43. Triadimefon 44. Trifloksystrobina 45. Triflumizol 46. Winklozolina
Herbicydy 1. Alachlor 2. Ametryna 3. Atrazyna 4. Azyprotryna 5. Chlorprofam 6. Chlorotal-diMe 7. Cyjanazyna 8.Dichlobenil 9. Dimetachlor 10. Etofumesat 11. Fluchloralina 12 Fluorodifen 13. Linuron 14. Metolachlor 15. Metrybuzyna 16. Nitrofen 17. Pendimetalina 18. Profam 19. Profluralina 20. Prometryna 21. Propazyna 22. Propyzamid 23. Terbutryna 24. Trifluralina
Ś.o.r. oznaczane metodą PB-01 (HPLC) Karbendazym Benomyl Tiofanat-Me Tiabendazol Acetamiprid Karbaryl
Sprawozdania z badań
Pracownia Badania Bezpieczeństwa Żywności Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka ul.pomologiczna 18, 96-100 Skierniewice http://www.insad.pl/laboratorium_skazen.html tel. (0-46) 834-52-72 Artur.Miszczak@insad.pl