MENU SZEF KUCHNI POLECA ZESTAWY OBIADOWE Obiad śląski /rosół z makaronem; rolada, kluski śląskie, kapusta czerwona/ Zestaw chłopa /żur śląski; kotlet schabowy, ziemniaki puree, kapusta zasmażana/ Półmisek królewski /filet z kurczaka, polędwica wołowa, schab, boczek, zestaw surówek, talarki ziemniaczane, frytki/ Pierogi sierakowickie /karp, kapusta kiszona, pieczarki/ Karp w sosie chrzanowym ZUPY Rosół z makaronem Rosół z kołdunami Pomidorowa z ryżem Żur śląski z jajkiem Barszcz czysty Barszcz z krokietem /krokiet mięsny lub z kapustą i grzybami/ Barszcz z kołdunami Barszcz z uszkami Zupa cebulowa z grzankami
DANIA MIĘSNE Rolada wieprzowa Pieczeń wieprzowa Kotlet schabowy Karczek z grilla Kotlet po staropolsku /z boczkiem i jajkiem/ Koperta z pieczarkami Polędwiczki w sosie pieczarkowym Gyros /z cebulką i tzatzykami/ Befsztyk po angielsku Rumsztyk z cebulką Bryzol z pieczarkami Stek w sosie pieprzowym Stek w sosie czosnkowym Rolada wołowa Filet z kurczaka Filet zapiekany z brokułami i żółtym serem Devolaile Łódka z kurczaka Filet z kurczaka w sosie porowo-pieczarkowym RYBY Filet z karpia w migdałach
Pstrąg soute Pstrąg w migdałach Pstrąg gotowany w jarzynach /brokuły, marchewka, kalafior/ Pstrąg z masłem czosnkowym Pstrąg z grilla Roladka z suma Sum smażony z brokułami Filet z dorsza ze słonecznikiem Dorsz po polsku /gotowany, podawany z jajkiem, masłem i natką pietruszki/ Łosoś gotowany z warzywami /brokuły, marchewka, kalafior/ Łosoś z grilla Łosoś soute Sandacz soute Sandacz po polsku SURÓWKI I SAŁATKI Zestaw surówek /kapusta biała, buraczki, marchewka/ Kapusta biała Kapusta czerwona Kapusta pekińska Buraczki Marchewka Mizeria Warzywa z patelni w ziołach /marchew, kalafior, brokuły, zioła/ Bukiet warzyw z masłem i migdałami /marchew, kalafior, brokuły/ Kapusta zasmażana z pieczarkami
Sałatka wiosenna /sałata, ogórek, pomidor, papryka, sos vinegrette/ Sałatka grecka /sałata, ogórek, pomidor, oliwki, cebula, ser feta, sos vinegrette/ Sałatka z kurczaka /sałata, ogórek, pomidor, papryka, kawałki kurczaka/ DANIA BAROWE Placek po węgiersku Placki ziemniaczane Naleśniki z serem lub dżemem Pierogi ruskie Pierogi z kapustą i grzybami Pierogi z mięsem Krokiety z mięsem Krokiety z kapustą i grzybami Gulasz Flaczki Przystawki Śledź w śmietanie Śledź w oleju Zimna płyta /półmisek wędlin/ Camembert panierowany z żurawiną Naleśniki z serem lub dżemem
Śniadania Jajecznica na maśle Jajecznica na boczku Jajecznica z pieczarkami Jaja na twardo Jaja sadzone Omlet z szynką i żółtym serem Omlet z pieczarkami Twarożek z cebulką Zimna płyta /półmisek wędlin/ Kotlet rzymski /panierowany żółty ser/ Frankfuterki DODATKI Ziemniaki z wody Ziemniaki puree Frytki Talarki ziemniaczane Kluski śląskie Pieczywo Masło Sosy Dip czosnkowy Tzatziki
DESERY Pucharek lodowy Pucharek lodowy z ajerkoniakiem Szarlotka na ciepło Napoje gorące /do wyboru: kawy, kawa po irlandzku, z rumem, mrożona, czekolada na gorąco, cappuccino/ Napoje i alkohole Piwo butelkowe Piwo beczkowe Wódki Wina Inne alkohole Drinki Napoje /wody, gazowane, soki/