Wymarzone wesele tylko w nowym hotelu Focus Premium Inowrocław **** www.focushotels.pl
ZAPEWNIAMY: Zupełnie nowy Hotel z przestronną klimatyzowaną salą i tarasem Wsparcie i doradztwo specjalisty Bogaty wybór menu wraz z wcześniejszą degustacją Pokój Premium dla nowożeńców w noc poślubną Miejsca parkingowe dla gości bezpłatnie Menu dla dzieci do lat 6 gratis, dzieci do lat 12 50% Śniadanie Nowożeńców serwowane na życzenie do pokoju Salka do zabaw dla dzieci www.focushotels.pl
MENU I 165 zł / osoba ZUPA Rosół z makaronem własnego wyrobu DANIE GŁÓWNE /3 porcje mięsa na osobę/ Zrazy wołowe w sosie własnym Kotlet De Volaille Karkówka w sosie własnym Roladki schabowe z aromatycznym nadzieniem Dorsz w sosie cebulowo-tymiankowym Łosoś grilowany DODATKI Ziemniaki Frytki Zasmażane ziemniaki z tymiankiem Bukiet surówek Marchewka glazurowana KOLACJA Barszcz lub żurek Beuff Strogonoff Półmiski wędlin na gorąco Prosiak Carving Sushi DESER Owoce Lody z malinami/ Panna Cotta z malinowym coulis Kawa, herbata Terrine z kurczakiem Terrine z rybami Łosoś wędzony z mascarpone na crostini Patera mięs pieczonych (karkówka, schab, schab ze śliwką) Terrine ze szparagami Sałatka jarzynowa Sałatka Gyros Sałatka grecka Śledź na 3 smaki Pieczywo, masło
MENU II 180 zł / osoba ZUPA Rosół z makaronem własnego wyrobu Lub zupa krem: -grzybowy -pomidorowy -brokułowy DANIE GŁÓWNE /3 porcje mięsa na osobę/ Zrazy wołowe w sosie własnym Kotlet De Volaille Polędwiczka wieprzowa Peppe Verde Roladki drobiowa z feta i suszonymi pomidorkami Sandacz w sosie cebulowo-tymiankowym Łosoś grilowany (opcja w sosie serowo-beszamelowym) DODATKI Ziemniaki Frytki Zasmażane ziemniaki z tymiankiem Bukiet surówek Puree z marchewki Aromatyczne warzywa duszone DESER Owoce Creme Brulle / Czekoladowe Brownies z lodami Kawa, herbata Terrine z kurczakiem Terrine z rybami Łosoś wędzony z mascarpone na crostini Patera mięs pieczonych (karkówka, schab, schab ze śliwką) Terrine ze szparagami Sałatka jarzynowa Sałatka Gyros Sałatka grecka Śledź na 3 smaki Pieczywo, masło KOLACJA Żurek lub flaki Beuff Strogonoff lub węgierska zupa gulaszowa Golonka na kapuście Prosiak Carving Sushi
MENU III 210 zł / osoba PRZYSTAWKA /1 do wyboru/ Carpaccio wołowe, rukola, oliwa, parmezan, Carpaccio z łososia, rukola, oliwa, parmezan Łosoś w zalewie ceviche na sałacie Pieczony rostbef, warzywa julienne, dip chrzanowy ZUPA /1 do wyboru/ Consome wołowe (rosół) Borowikowa Krem z groszku Krem pomidorowy MIĘSA/1 do wyboru/ Drób: Perliczka supreme sous vide faszerowana szpinakiem i suszonymi pomidorami, risotto porowe z concasse, puree z marchewki, jus Filet z kaczki sous vide, balotynka z modrej kapusty, kluski sląskie, sos imbirowo-sliwkowy Noga z kaczki confit, dauphinoise, zasmażana modra kapusta, jabłko pieczone z żurawiną, jus Wieprzowina: Polędwiczka wieprzowa w cieście francuskim z kurkami, kremowy szpinak z concasse, fondant ziemniaczany, jus rozmarynowe Polędwiczka wieprzowa sous vide, roladka z grillowanej cukinii z ziołowym serem, kuskus z warzywami, sos peppe verde Wołowina: ( dopłata 20zł od osoby) Stek z polędwicy wołowej, grillowane szparagi, pomidorki koktajlowe confitowane, grzyby pieczone na winie z masłem czosnkowym, puree ziemniaczane z olejem truflowym (standardowe wysmażenie Medium Stek z antrykotu, grillowane szparagi, pomidorki koktajlowe confitowane, grzyby pieczone na winie z masłem czosnkowym, puree ziemniaczane z olejem truflowym (standardowe wysmażenie Medium MIĘSA I RYBY W STÓŁ /3 porcje na osobę)/ Kotlet De Volaille Zrazy wołowe w sosie własnym Polędwiczka wieprzowa w cieście francuskim Łosoś w sosie teriyaki na ryżu Sandacz w sosie cebulowo-tymiankowym Karkówka w sosie własnym DODATKI Pieczone ziemniaki na maśle z rozmarynem Dauphinoise Frytka belgijska Zapiekany kalafior pod serowym beszamelem Puree z marchewki Zestaw surówek DESER /1 do wyboru/ Parfait orzechowe Creme brulee Fondant czekoladowy Kawa/Herbata Tatar ze śledzia Tatar z łososia Patera mięs pieczonych i serów (schab ze śliwką, karkówka, rolada z kurczaka, szynka dojrzewająca, sery pleśniowe) Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem Sałatka grecka z fetą, papryką i oliwkami Sałatka Waldorff Terrine z golonką wieprzową Sałatka Caprese z mozarellą oraz pesto bazyliowym Tortilla De Patatas (katalońska tortilla ziemniaczana) z aioli Szaszłyczki z kurczakiem Satay Rolada biszkoptowa z wędzonym łososiem Vol au vent z pastą z tuńczyka i szczypiorkiem Tortille z kurczakiem curry i warzywami KOLACJA Beuf Strogonoff / Curry z kurczaka Żurek lub flaki Pieczona golonka z kością na kapuście Prosiak Carving Sushi
MENU SERWOWANE 250 zł / osoba I 18:00/ PRZYSTAWKA Carpaccio wołowe, rukola, oliwa, parmezan, Carpaccio z łososia, rukola, oliwa, parmezan Łosoś w zalewie ceviche na sałacie Pieczony rostbef, warzywa julienne, dip chrzanowy II 18:20/ ZUPA Consome wołowe (rosół) Borowikowa Krem z groszku Krem pomidorowy III 18:50 / MIĘSA /1 do wyboru/ Drób: - Perliczka supreme sous vide faszerowana szpinakiem i suszonymi pomidorami, risotto porowe z concasse, puree z marchewki, jus - Filet z kaczki sous vide, balotynka z modrej kapusty, kluski sląskie, sos imbirowo-sliwkowy Noga z kaczki confit, dauphinoise, zasmażana modra kapusta, jabłko pieczone z żurawiną, jus Wieprzowina: - Polędwiczka wieprzowa w cieście francuskim z kurkami, kremowy szpinak z concasse, fondant ziemniaczany, jus rozmarynowe - Polędwiczka wieprzowa sous vide, roladka z grillowanej cukinii z ziołowym serem, kuskus z warzywami, s os peppe verde Wołowina: ( dopłata 20zł od osoby) - Stek z polędwicy wołowej, grillowane szparagi, pomidorki koktajlowe confitowane, grzyby pieczone na winie z masłem czosnkowym, puree ziemniaczane z olejem truflowym (standardowe wysmażenie Medium - Stek z antrykotu, grillowane szparagi, pomidorki koktajlowe confitowane, grzyby pieczone na winie z masłem czosnkowym, puree ziemniaczane z olejem truflowym (standardowe wysmażenie Medium IV 19:30 I 19:45 / DESER /1 do wyboru/ Parfait orzechowe Creme brulee Fondant czekoladowy Ciasta i słodkości w stół Kawa/Herbata V 20:00 / ZIMNE I W STÓŁ VI 22:00/ RYBY /1 do wyboru/ Łosoś sous vide, szparagi, Purre koperkowe, sos holenderski Pieczony halibut, warzywny ratotouille, puree bazyliowe VII 23:00-24:00 /TORT VIII 24:00 / ZIMNE II W STÓŁ IX 1:00 *Opcjonalnie atrakcja VII 2:00/ KOLACJA Strogonoff Węgierska zupa gulaszowa (bogracz/gulyásleves) Żurek lub Flaki Tatar ze śledzia Tatar z łososia Patera mięs pieczonych i serów (schab ze śliwką, karkówka, rolada z kurczaka, szynka dojrzewająca, sery pleśniowe) Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem Sałatka grecka z fetą, papryką i oliwkami Sałatka Waldorff Terrine z golonką wieprzową Sałatka Caprese z mozarellą oraz pesto bazyliowym Tortilla De Patatas (katalońska tortilla ziemniaczana) z aioli Szaszłyczki z kurczakiem Satay Rolada biszkoptowa z wędzonym łososiem Vol au vent z pastą z tuńczyka i szczypiorkiem Tortille z kurczakiem curry i warzywami Prosiak/ Carving/ Sushi
Nie zwlekaj rezerwuj już dziś Hotel Focus Premium Inowrocław **** 88-100 Inowrocław, ul. Solankowa 17 www.focushotels.pl Kamila Dobrowolska Manager tel. +48 690 097 011 restauracja@saline.com.pl