Menu koktajlowe jest dostępne od godziny 15:00. Karta została wydrukowana na papierze z recyklingu. Cocktail menu is available from 3 p.m. The card has been printed on recycled paper.
O NAS Unity Bar, to miejsce szczególne - poprzez koktajle, odkrywamy na nowo składniki sezonowe oraz te tradycyjne dla Małopolski. Nie jesteśmy również obojętni na to, jaki wpływ na środowisko ma nasza praca. Podążamy zatem za słusznie szerzącym się trendem #minimalwaste, ograniczając ilość produkowanych przez nas odpadów. Szczególną uwagę poświęcamy również osobom, które chcąc spędzić czas w naszych progach, nie mogą spożywać alkoholu. Dla wspomnianych gości przygotowaliśmy propozycję kilku smacznych moktajli. ABOUT US Unity Bar is a unique place - by serving cocktails, we rediscover seasonal ingredients and traditional ones for Lesser Poland. We are also not indifferent to the impact of our work on the environment. Therefore, we follow the rightly spreading trend #minimalwaste, limiting the amount of waste we produce. Particular attention is also devoted to those who, wishing to spend time in our doorstep, can not consume alcohol. For these guests we have prepared a suggestion of several tasty mocktails.
AUTORSKIE KOKTAJLE / SIGNATURE COCTAILS Balsam Kapucyński 32,- Johnnie Walker Black Label / polskie wytrawne wino / syrop cukrowy / Balsam Kapucyński Johnnie Walker Black Label / Polish dry wine / simple syrup / Balsam Kapucyński Balsam Kapucyński to naturalny preparat, przygotowywany z ziół i żywic. Jego recepturę od ponad dwóch wieków przechowują bracia z zakonu kapucynów. Balsam Kapucyński is a natural potion, prepared from herbs and resins. Its recipe has been kept for over two centuries by brothers from the Capuchin Order. Charsznicka Kapusta Kiszona 32,- Don Julio Blanco / cytryna / syrop z agavy Don Julio Blanco / agave syrup Kapusta kiszona, w 100% ekologiczna. Sauerkraut, 100% organic. Sól Wielicka 30,- Tanqueray No. 10 / rooibos / sól / cytryna Tanqueray No. 10 / rooibos / salt / lemon Sól pochodząca z pobliskiej Kopalni Soli w Wieliczce, uznanej w 2007 za jeden z siedmiu cudów Polski. Salt from the nearby Wieliczka Salt Mine, recognized in 2007 as one of the seven miracles of Poland.
Kościelecka Strucla Makowa 31,- Bulleit Bourbon / amaretto / czekolada / likier z gorzkich pomarańczy / wanilia / mak Bulleit Bourbon / amaretto / chocolate / orange liqueur / vanilla / poppy seed Kościelecka Strucla Makowa to zawijane ciasto drożdżowe z nadzieniem makowym. Kościelecka Strucla Makowa is a wrapped yeast dough with poppy filling. Oscypek 26,- Ketel One / cytryna / woda miodowa Ketel One / lemon / honey water Oscypek to wędzony ser przygotowywany z mleka owczego, jego tradycja przygotowania pochodzi z Podhala. Oscypek is smoked cheese prepared from sheep's milk, its preparation tradition comes from Podhale. Miód Spadziowy 32,- Ciroc / miód spadziowy / likier ziołowy / orzech / pomarańcza Ciroc / honeydew honey / herbal liqueur / walnut / orange Miód spadziowy to zebrana przez pszczoły wydzielina mszyc i czerwców żerujących na liściach drzew. Honey honeydew, is the secretion of aphids and juveniles on the leaves of the trees.
KLASYKI / CLASSICS Bloody Mary 28,- Ketel One / sok pomidorowy / cytryna / tabassco / worchester / chrzan Ketel One / tomato juice / lemon / tabasco / worchester / horseradish Pornstar Martini 36,- Ketel One / marakuja / wanilia / cytryna / prosecco Ketel One / passion fruit / vanilla / lemon / prosecco Espresso Martini 34,- Ketel One / likier kawowy / espresso / syrop cukrowy Ketel One / coffee liqueur / espresso / simple syrup Vodka Martini 32,- Ketel One / wytrawny wermut Ketel One / dry vermouth Cosmopolitan 36,- Ketel One / żurawina / pomarańcza / cytryna / syrop cukrowy Ketel One / cranberry / orange / lemon / simple syrup
Manhattan 32,- Bulleit Rye/ czerwony wermut / Angostura Bulleit Rye / czerwony vermouth / Angostura Whisky sour 29,- Bulleit / Angostura / cytryna / syrop cukrowy / białko Bulleit / Angostura / lemon / simple syrup / egg white Sazerac 36,- Bulleit Rye lub Courvoisier lub Bulleit Rye&Courvosier / Angostura / bitters / Absynt / syrop cukrowy Bulleit Rye or Courvoisier or Bulleit Rye&Courvosier / Angostura / bitters / Absynth / simple syrup Old fashioned 29,- Bulleit lub Bulleit Rye / Angostura / bitters / syrop cukrowy Bulleit or Bulleit Rye / Angostura / bitters / simple syrup Penicillin 31,- Johnnie Walker Black Label / Lagavulin / cytryna / miód / białko Johnnie Walker Black Label / Lagavulin / lemon / honey / egg white Paper plane 34,- Bulleit / Aperol / Amaro / cytryna Bulleitt / Aperol / Amaro / lemon
Negroni 33,- Tanqueray No.10 / czerwony wermut / bitter Tanqueray No.10 / red vermouth / bitter Tom Collins 28,- Tanqueray No.10 / cytryna / syrop cukrowy / soda Tanqueray No.10 / lemon / simple syrup / soda Fruit Gin Fizz 28,- Tanqueray No.10 / cytryna / syrop cukrowy / owoce / soda Tanqueray No.10 / lemon / simple syrup / fruits / soda Vesper Martini 32,- Tanqueray No.10 / Ketel One / Lillet blanc Tanqueray No.10 / Ketel One / Lillet blanc
Margarita 28,- Olmeca Altos / Cointreau / limonka Olmeca Altos / Cointreau / lime Tommy's margarita 35,- Don Julio Blanco / limonka / syrop z agawy Don Julio Blanco / lime / agave syrup Mexican mule 32,- Olmeca Altos / limonka / piwo imbirowe Don Julio Blanco / lime / ginger beer Paloma 28,- Olmeca Altos / syrop z agawy / grejpfrut / soda Olmeca Altos / agave syrup / grapefruit / soda
Rum julep 28,- Plantation / Archers / bitters / mięta Plantation / Archers / bitters / mint Zacapa old fashioned 38,- Zacapa / bitters / syrop cukrowy Zacapa / bitters / simple syrup Mai tai 38,- Zacapa / Plantation / Cointreau / limonka / syrop migdałowy Zacapa / Plantation / Cointreau / lime / almond syrup Mojito 28,- Plantation / limonka / syrop cukrowy / mięta / soda Plantation / limonka / syrop cukrowy / mięta / soda
MOKTAJLE / MOCKTAILS Słodko / Sweet 18,- Papaja / bez / malina / jabłko / nagietek / hibiskus / róża Papaya / elderflower / raspberry / apple / calendula / hibiscus / rose Kwaśnie / Sour 18,- Earl Grey / marakuja / pomarańcza / cytryna Earl Grey / passion fruit / orange / lemon Wytrawnie / Dry 18,- Rooibos / granat / rozmaryn Rooibos / pomegranate / rosemary