Koktajle wytrawne Dry Cocktails

Transkrypt

1 Koktajle wytrawne Dry Cocktails Pierwsza definicja koktajlu sformułowana w 1806r. określa go jako pobudzający drink przygotowany z dowolnych destylatów alkoholowych z dodatkiem bittersa oraz cukru. Na przestrzeni lat kultura koktajlowa rozwijała się i zaczęto uzupełniać drinki owocami, likierami czy innymi dodatkami. Dla odróżnienia oryginalną wersję koktajlu zgodną z pierwszą definicją wzbogacono o informacje Old Fasfioned i narodził się znany ca całym świecie Old Fashioned Whiskey Cocktail. The first definition of cocktail defined in 1806 and describes it as "a stimulant drink prepared from any alcoholic distillate with added bitters and sugar." Over the years, the cocktail culture has developed and began to implement fruit, liqueur and other drinks. To distinguish the original version of the cocktail according to the first recipe, the information "Old Fashioned" was added and that s how was born the world-famous Old Fashioned Whiskey Cocktail. Old Fashioned Whiskey Cocktail... PLN 30,00 (Wild Turkey 81 bourbon, Angoustura bitter, brązowy cukier) (Wild Turkey 81 bourbon, Angoustura bitters, brown sugar) Negroni... PLN 30,00 (Gin Finsbury, Campari bitter, Martini Rosso) (Gin Finsbury, Campari bitter, Martini Rosso) Manhattan... PLN 30,00 (Wild Turkey 81 bourbon, Martini Rosso, Angoustura bitter) (Wild Turkey 81 bourbon, Martini Rosso, Angoustura bitter) Dry Martini... PLN 25,00 (Gin Finsbury, Martini Extra Dry) (Gin Finsbury, Martini Extra Dry) Americano... PLN 25,00 (Campari, Martini Rosso) (Campari, Martini Rosso)

2 Koktajle kwaśne Sour Cocktails Historia koktajlu Daiquiri zaczęła się prawdopodobnie w 1905 roku na Kubie. Pewnego razu w barze, który odwiedzili amerykańscy inżynierowie pracujący na pobliskiej plaży zabrakło ginu, z którego robiono ich ulubione koktajle. Jeden z nich o imieniu Jenning Cox, zaproponował barmanowi nowe połączenie rumu, soku limonkowego i syropu cukrowego. Jednakże prawdziwą sławę temu koktajlowi przyniósł Ernest Hemingway, pisząc o nim w swoich powieściach. The history of the Daiquiri cocktail started probably in 1905 in Cuba. Some day in a bar, which was visited by American engineers working on a nearby beach, they ran out of gin, which was in their favorite ingredient in cocktail. One of them, Jenning Cox, offered the bartender a new combination of rum, lime juice and sugar syrup. However, the real fame of this cocktail was brought by Ernest Hemingway, writing about him in his novels. Daiquiri... PLN 25,00 (Sailor Jerry Spiced, sok z limonki, syrop cukrowy) (Sailor Jerry Spiced, lime juice, sugar syrup) Whisky Sour... PLN 22,00 ( Johnie Walker Red Label, sok z cytryny, syrop cukrowy, białko jajka, Angoustura bitters) (Johnie Walker Red Label, lemon juice, sugar syrup, egg white, Angoustura bitters) White Lady... PLN 30,00 (Gin Finsbury, Cointreau, sok z cytryny) (Gin Finsbury, Cointreau, lemon juice) Blue Lagoon... PLN 22,00 (wódka Bols, Blue Curacao, sok z limonki, woda gazowana) (vodka Bols, Blue Curacao, lime juice, sparkling water) Margharita... PLN 25,00 (Tequila Sierra Silver, Triple Sec, sok z limonki) (Tequila Sierra Silver, Triple Sec, lime juice)

3 Koktajle słodkie Sweet Cocktails Pochodzenie koktajlu Tequila Sunrise nie jest znane. Jednak według legendy wymyślił go barman, który czekał w barze na świt, by móc skomponować koktajl w barwach takich, jak kolor wschodzącego słońca. Tequila Sunrise stała się na tyle popularna w Stanach Zjednoczonych, że powstał film o tej nazwie nakręcony w 1988 roku przez Roberta Twone a. Główne role zagrali w nim Mel Gibson, Kurt Russel i Michelle Pfeiffer. The origin of the cocktail Tequila Sunrise is unknown. However, according to the legend, the bartender invented this cocktail when he waited in the bar for the sunrise to be able to compose a cocktail in colors such as the color of the rising sun. Tequila Sunrise became so popular in the United States that a film of that name was made in 1988 by Robert Twone. Mel Gibson, Kurt Russel and Michelle Pfeiffer played the lead roles. Tequila Sunrise... PLN 29,00 (Tequila Sierra Silver, sok z pomarańczy, sok z limonki, Grenadyna) (Tequila Sierra Silver, orange juice, lime juice, Grenadin) Pina Colada... PLN 35,00 (Havana Club 3 anos, sok ananasowy, mleczko kokosowe) (Havana Club 3 anos, pineapple juice, coconut milk) Tennessee Lemonade... PLN 26,00 (Jack Daniels Honey, sok z cytryny, sok z limonki, syrop brzoskwiniowego, woda gazowana) (Jack Daniels Honey, lemon & lime juice, peach syrup, sparkling water) Yellow Bird... PLN 30,00 (Sailor Jerry Spiced, Cointreau, Bols Likier Bananowy, sok z limonki) (Sailor Jerry Spiced, Cointreau, Bols Banana Liqueur, lime juice) Long Island Ice Tea... PLN 37,00 (Bols Platinium, Tequila Sierra Silver, Havana Club 3 anos, Gin Finsbury, sok z cytryny, Coca-cola) (Bols Platinium, Tequila Sierra Silver, Havana Club 3 anos, Gin Finsbury, lemon juice, coca-cola)

4 BOURBON / AMERICAN WHISKY Jack Daniel s 40%... 4cl PLN 24,00 Jack Daniel s Gentleman Jack 40%... 4cl PLN 29,00 Jack Daniels Honey 35%... 4cl PLN 20,00 Wild Turkey 81 proof 40,5%... 4cl PLN 20,00 IRISH WHISKEY Bushmills 10yo 40% cl PLN 20,00 SCOTCH MALT WHISKY Glenfiddich 12yo 40%... 4cl PLN 38,00 SCOTCH BLENDED WHISKY Ballantine's 40%... 4cl PLN 18,00 Chivas Regal 18 yo 40% cl PLN 60,00 Grant's 40% cl PLN 18,00 Grant s 12yo 40% cl PLN 30,00 Monkey Shoulder 40% cl PLN 28,00

5 WÓDKA POLSKA POLISH VODKA Chopin Black 40% cl PLN 28,00 Ostoja Vodka 40%.... 4cl PLN 18,00 Potocki 40%.... 4cl PLN 38,00 Żubrówka Bison Grass 37,5%... 4cl PLN 12,00 Żubrówka Czarna 40%... 4cl PLN 15,00 WÓDKA VODKA Bols Platinum 40% cl PLN 10,00 Finlandia 40% cl PLN 15,00 WÓDKI SMAKOWE FLAVOURED VODKA Żubrówka smakowa 37,5%... 4cl PLN 12,00 Kora Dębu, Pędy sosny, Liście Klonu Oak bark, Shoots of pine, Maple Leaves GIN Hendrick s 41,4% cl PLN 36,00 Tanqueray Number Ten 47,3% cl PLN 29,00 RUM Cachaca Cana Rio 40%... 4cl PLN 16,00 Havana Club Anejo 3 Anos 40%... 4cl PLN 18,00 Zacapa 23 yo 40%... 4cl PLN 56,00 TEQUILA Sierra Blanco 38% cl PLN 20,00

6 SZAMPANY / WINA MUSUJĄCE CHAMPAGNES / SPARKLING WINES Gancia Prosecco L 11,5% cl PLN 23,00 Gancia Prosecco L 11,5%... 75cl PLN 140,00 Gancia Asti L 11,5% cl PLN 22,00 Gancia Asti L 11,5% cl PLN 136,00 Moët Chandon Brut Imperial L 12%... 75cl PLN 450,00 Tattinger Brut Reserve L 12%... 75cl PLN 549,00 Tattinger Brut Reserve L 12% cl PLN 89,00 WINA BIAŁE WHITE WINES Grüner Veltliner L, Domäne Wachau, Austria 12,5% 75 cl... PLN 145,00 15cl... PLN 29,00 Sauvignon Blanc L, Wohlmuth, Austria 12,5% 75 cl... PLN 195,00 15cl... PLN 39,00 Pinot Grigio Redentore L, De Stefani, Italy 12,5 % Vol. 75 cl... PLN 149,00 15cl... PLN 30,00 Chardonnay L, Canyon Road, USA 13,0 % Vol. 75 cl... PLN 110,00 15cl... PLN 22,00 WINA RÓŻOWE ROSE WINES Rose von Zweigelt, Weingut Durnberg, Austria 12,5% 75 cl... PLN 135,00 15cl... PLN 27,00 WINA CZERWONE RED WINES Zweigelt L, Leitner, Austria 12,5% 75 cl... PLN 145,00 15cl... PLN 29,00 Blaufränkisch L, Kershbaum, Austria 13,5% 75 cl... PLN 160,00 15cl... PLN 32,00 Merlot Grenache de la Chevaliere L, France 13,0 % Vol. 75 cl... PLN 120,00 15cl... PLN 24,00 Carmenere L, Baron Philippe de Rothschild, Chile 13,5 % Vol. 75 cl... PLN 140,00 15cl... PLN 28,00

7 PIWO BUTELKOWE BOTTLED BEER Lech Premium A 5,0% cl PLN 15,00 Lech Free A <0,5% low alcohol beer... 33cl PLN 12,00 Grolsch A 5,0% cl PLN 18,00 Grolsch A 5,0%... 45cl PLN 21,00 Książęce Pszeniczne A 5,0% Polish wheat beer... 50cl PLN 18,00 Guinness A 4,2% cl PLN 25,00 Pilsner Urquel A 4,4% cl PLN 21,00 CYDR CIDER Cydr Lubelski 4,5%... 33cl PLN 15,00 MIÓD PITNY MEAD Polski miód pitny 16% cl PLN 29,00 Polish mead LIKIERY - LIQUEURS Amaretto Disaronno 28%.... 4cl PLN 20,00 Aperol 11%... 4cl PLN 12,00 Bailey s 17%... 4cl PLN 20,00 Campari 25%... 4cl PLN 16,00 Cointreau 40%... 4cl PLN 20,00 Kahlua 20%... 4cl PLN 20,00 Malibu 18%... 4cl PLN 18,00 Southern Comfort 35%.... 4cl PLN 20,00 CALVADOS Pays d Age 40% cl PLN 45,00

8 NAPOJE BEZALKOHOLOWE SOFT DRINKS Coca cola 1,2 / Tonic Kinley 2,3 / Sprite 2 / Fanta cl PLN 9,00 Red Bull 1, cl PLN 18,00 Sok pomarańczowy / jabłkowy / z czarnej porzeczki / pomidorowy cl PLN 10,00 Orange / Apple / Blackcurrant / Tomato juice SOKI ŚWIEŻO WYCISKANE FRESHLY SQUEEZED JUICES Sok pomarańczowy cl PLN 16,00 Orange juice Sok grejpfrutowy cl PLN 16,00 Grapefruit juice WODA WATER Cisowianka niegazowana / gazowana... 30cl PLN 9,00 Cisowianka still or sparkling water Cisowianka niegazowana / gazowana... 70cl PLN 15,00 Cisowianka still or sparkling water

9 NAPOJE GORĄCE HOT DRINKS Café Latte cl PLN 12,00 Cappuccino... 15cl PLN 12,00 Espresso cl PLN 10,00 Double Espresso cl PLN 18,00 Kawa bezkofeinowa cl PLN 10,00 Decaffeinated coffee CZEKOLADA CHOCOLATE Czekolada z lodami A, G cl PLN 18,00 Chocolate with ice cream HERBATA TEA Ronnefeldt... 20cl PLN 11,00 Vienna House ( organic, herbal infused) English Breakfast Assam Bari Earl Grey Green Dragon Jasmine Mint & Fresh Creamy Orange Sweet Berry

10 Snacks Club sandwich z kurczakiem, jajkiem, bekonem, pomidorem i domowymi frytkami A, C Club sandwich with chicken, egg, bacon, tomatoes and homemade french fries.... PLN Burger wołowy z bekonem, warzywami A, C, J i frytkami z batatu Beef burger with bacon, vegetables and batat french fries.... PLN Sałatka z palonego kalafiora i marchwi, tofu marynowanego w kiszonym ogórku Salad with roasted cauliflower and carrots, tofu marinated with pickled cucumber.... PLN *Danie wegetariańskie/wegańskie *Dish vegetarian/vegan Kozi ser, pieczony burak, kardamon, sos z żurawiny G Goat cheese, roasted beetroot, cardamom, cranberry sauce PLN *Danie wegetariańskie/wegańskie *Dish vegetarian/vegan Sałatka z krewetkami i sosem jogurtowym Salad with shrimps and yoghurt sauce A, B, C, G PLN Desery Desserts Kruszona beza z purée waniliowym z mascarpone oraz truskawkami C, G Meringue with vanilla & mascarpone cheese purée and strawberries PLN Tradycyjny strudel z jabłkami i rodzynkami, A, C, G oraz sosem waniliowym Traditional apple strudel with raisins and vanilla sauce PLN 20.00