Śledź/ jabłko/ cebula/ śmietana/ mus jabłkowy/ kiszony chrzan Herring/ apple/ onion/ cream/ apple mousse/ pickled horseradish

Transkrypt

1

2 Przystawki i sałaty Appetizers and salads Śledź/ jabłko/ cebula/ śmietana/ mus jabłkowy/ kiszony chrzan Herring/ apple/ onion/ cream/ apple mousse/ pickled horseradish Ser kozi/ pesto z buraka/ grzanka/ rukola/ocet balsamiczny/ miód wielokwiatowy Miód z Beskidu Żywieckiego Goat cheese/ beetroot pesto/ crouton/ rocket salad/ balsamic vinegar/ multiflower honey Sałata/ ser Brie/ konfitura z żurawiny/ macerowana gruszka/ oliwa anyżowa Domowa konfitura żurawinowa oraz oliwa smakowa Lettuce/ Brie/ cranberry jam/ macerated pear/ anise olive oil Pierś kacza dojrzewająca/ figa/ mus jabłkowy/ sok z buraka miód gryczany Kacza pierś dojrzewająca w Dworku, miód z Beskidu Żywieckiego Matured duck breast/ fig/ apple mousse/ beetroot juice/ buckwheat honey Tatar wołowy/ ogórek kiszony/ cebula/ borowik marynowany/ żółtko/ musztarda Dijon/ olej rzepakowy tłoczony na zimno Olej rzepakowy z olejarni Olmat Beef tartare/ gherkin/ onion/ marinated boletus/ egg yolk/ mustard/ cold-pressed rapeseed oil 1 21 zł 1 21 zł 35 zł

3 Zupy Soups Krem z pietruszki/ gruszka marynowana/ biała czekolada chipsy ziemniaczane Creamy parsley soup/ marinated pear/ white chocolate/ potato chips Barszcz biały na zakwasie/ chipsy ziemniaczane/ chips z boczku/ rydze confit White borscht soup (made with sourdough)/ potato chips/ bacon chips/ red pine mushrooms confit Krem z dyni/ wanilia/ tahini/ pieprz Syczuański Tahini - własny wyrób Creamy pumpkin soup/ vanilla/ tahini/ Sichuan pepper Dania główne wegetariańskie i rybne Main courses vegetarian and fish Placki ziemniaczano - dyniowe/ brązowe pieczarki/ cebula/ czosnek/ sos jogurtowo - pieprzowy Potato pumpkin pancakes/ brown mushrooms/ onion/ garlic/ pepper yogurt sauce Ravioli z grzybami/ ricotta/ parmezan/ masło/ pietruszka Mushroom Ravioli/ ricotta/ parmesan/ butter/ parsley Labraks/ placki ziemniaczano - dyniowe/ brązowe pieczarki olej rzepakowy tłoczony na zimno Olej rzepakowy z olejarni Olmat Sea bass/ potato pumpkin pancakes/ brown mushrooms/ cold-pressed rapeseed oil Łosoś/ puree z zielonego groszku/ cytryna/ olej rzepakowy tłoczony na zimno Olej rzepakowy z olejarni Olmat Salmon/ pea puree/ lemon/ cold-pressed rapeseed oil 22 zł 2 42 zł 3

4 Dania główne mięsne Main courses - meat Pierś perliczki/ czarny ryż/ mleko kokosowe/ chrzan kiszony/ pieczona dynia/ demi glace/ sos sojowy Guinea fowl breast/ black rice/ coconut milk/ pickled horseradish/ baked pumpkin/ demi-glace/ soy sauce Pierś kacza/ pudding ziemniaczany z kozim serem/ mus jabłkowy/ piwna galaretka/ zioła Duck breast/ mashed potatoes with goat cheese/ apple mousse/ beer jelly/ herbs Sznycel cielęcy/ pudding ziemniaczany/ sos z czerwonego wina Veal Schnitzel/ potatoes pudding/ red wine sauce Medaliony z polędwicy wołowej/ placki ziemniaczano - dyniowe/ kiszony chrzan/ marynowana cebula/ demi glace Sirloin medallions/ potato pumpkin pancakes/ pickled horseradish/ marinated onion/ demi-glace Gicz jagnięca/ pęczotto/ kiszone pomidorki/ demi glace Lamb shank/ pearl barley/ pickled cherry tomatoes/ demi-glace a 42 zł 43 zł zł Dania główne steki Main courses - steak do każdego steka serwowane są dodatki: sałata z warzywami z musztardowym winegretem, ziemniaki pieczone w soli lub frytki (do wyboru), sos BBQ, pieprzowy i domowe masło czosnkowe each steak is served with: salad with mustard vinaigrette, salt baked potatoes or fries, BBQ and pepper sauce, homemade garlic butter Antrykot Entrecote Polędwica wołowa Filet mignon 51 zł 65 zł

5 Desery Desserts Chia/ mleko kokosowe/ mus z mango/ granat/ miód wielokwiatowy Miód z Beskidu Żywieckiego Chia/ coconut milk/ mango mousse/ pomegranate/ multiflower honey Beza/ mascarpone/ marakuja Meringue/ mascarpone/ passion fruit Fondant czekoladowy/ ser Roquefort/ orzech laskowy/ konfitura z borówki Chocolate fondant/ Roquefort cheese/ hazelnut/ blueberries jam Jabłka/ bakalie/ ciasto filo/ sos angielski/ lody śmietankowe Apple/ delicacies/ filo pastry/ creme anglaise/ ice cream 21 zł

6 Napoje gorące Hot beverages Kawy / herbaty mrożone Home-made iced coffee & iced tea Espresso Frappe 10zł Espresso macchiato Espresso con panna Espresso doppio Americano Kawa mrożona/ bita śmietana Iced coffee/ whipped cream Kawa mrożona/ lody/ bita śmietana Iced coffee/ ice cream/ whipped cream Americano z mlekiem Americano with milk Waniliowe Cappuccino Iced Vanilla Cappuccino Cappuccino Latte Macchiato Latte Macchiato z syropem Latte Macchiato with syrup Herbata Ronnefeldt Napoje bezalkoholowe Soft beverages Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Kinley 0,2l Soki owocowe Cappy 0,2l Fruit juices Cappy Kropla Beskidu 0,33l Kropla Beskidu delikatnie gazowana 0,75l Perrier 0,33l 5 zł 5 zł 6 zł Karmelowe Macchiato Iced Caramel Macchiato Orzechowa kawa mrożona/ likier Frangelico Hazelnut iced coffee/ Frangelico liqueur Bananowe Latte Bananna Latte Mrożony Rooibos Iced tea; Rooibos Mrożony Earl Grey/ pomarańcza Iced tea Earl Grey/ orange Mrożona mięta z werbeną/ cytryna Iced tea mint & verbena/ lemon S. Pelegrino 0,33l/ 0,75l / Acqua Panna 0,33l/ 0,75l Red bull / Burn /

7 Soki wytłaczane/ lemoniady/ drinki bezalkoholowe/ smoothies Fresh fruit juices/ lemonades/ soft drinks/ smoothies Marchew/ Carrot Jabłko/ Apple Smoothie owocowy maliny/ banan/ sok żurawinowy raspberry/ banana/ cranberry juice Pomarańcza/ Orange Grejpfrut/ Grapefruit Jabłko/ Marchew/ Burak Apple/ Carrot/ Beetroot Marchew/ Burak/ Pomarańcza Carrot/ Beetroot/ Orange Szpinak/ Jabłko Spinach/ Apple Lemoniada cytrusowa 0,4l/ 1,5l Citrus lemonade / 26zł Smoothie orzeźwający maliny/ truskawki/ pomarańcza/ mięta/ sok pomarańczowy raspberry/ strawberry/ orange/ mint/ orange juice Shake truskawkowy banan/ truskawki/ lody waniliowe banana/ strawberry/ vanilla ice cream Shake czekoladowy 13zł kakao/ mleko/ lody waniliowe/ syrop waniliowy cacao/ milk/ vanilla ice cream/ vanilla syrup Lemoniada 0,4l/ 1,5l / 26zł pomarańczowa/ Orange lemonade Lemoniada 0,4l/ 1,5l / 28zł grejpfrutowa z rozmarynem Grapefruit & Rosemary lemonade Mojito 0,4l/ 1,5l / 30zł Cranberry wake up sok pomarańczowy/ sok cytrynowy/ napój żurawinowy orange juice/ lemon juice/ cranberry juice Sunrise sok pomarańczowy/ syrop grenadine/ woda gazowana orange juice/ grenadine syrup/ sparkling water

8 Long drinks Bloody Marry Smirnoff Black/ sok pomidorowy/ Tabasco/ sos Worcestershire Smirnoff Black/ tomato juice/ Tabasco/ Worcestershire sauce Aperol orange Aperol/ sok pomarańczowy Aperol/ orange juice Captain & Cola Captain Morgan Spiced/ Coca-Cola/ limonka Captain Morgan Spiced/ Coca-Cola/ lime Aperol Sritz Aperol/ Prosecco/ pomarańcza Aperol/ Prosecco/ orange Martini Royal Bianco Martini Bianco/ Prosecco/ mięta Martini Bianco/ Prosecco/ fresh mint. Mojito Bacardi Superior/ limonka/ mięta/ cukier trzcinowy/ woda gazowana Bacardi Superior/ lime/ fresh mint/ cane sugar/ sparkling water Raspberry Mojito Bacardi Superior/ maliny/ limonka/ mięta/ cukier trzcinowy/ Sprite Bacardi Superior/ raspberry/ lime/ fresh mint/ cane sugar/ Sprite Sex on the beach Smirnoff Black/ Archers/ Malibu/ sok pomarańczowy/ grenagine Smirnoff Black/ Archers/ Malibu/ orange juice/ grenadine syrup Tequila Sunrise Olmeca Blanco/ sok pomarańczowy/ grenadyna Olmeca Blanco/ orange juice/ grenadine syrup Short drinks Cosmopolitan Smirnoff Lime&Mint/ Triple Sec/ sok żurawinowy Smirnoff Lime&Mint/ Triple Sec/ cranberry juice Caipirinha Cachaca/ limonka/ cukier trzcinowy Cachaca/ lime/ cane sugar Manhattan Jim Beam/ Martini Rosso/ Angostura bitter Margarita Olmeca Blanco/ Triple Sec/ sok z limonki Olmeca Blanco/ Triple Sec/ lime juice Kir białe wino/ Crème de Cassis white wine/ Crème de Cassis Bellini wino musujące/ Archers sparkling wine/ Archers Johnnie Ginger Johnnie Walker Red Label/ Ginger Ale/ cytryna Johnnie Walker Red Label/ Ginger Ale/ lemon Tanqueray Tonic Tanqueray No. Ten/ Tonic/ grejpfrut Tanqueray No. Ten/ Tonic/ grapefruit Large alcoholic drinks - 1,5l Sangria 60 zł czerwone wino/ sok pomarańczowy/ owoce red wine/ orange juice/ fruits Sangria white białe wino/ woda gazowana/ owoce white wine/ sparkling water/ fruits Captain Morgan Lemonade Captain Morgan White Rum/ sok ananasowy/ mięta/ owoce Captain Morgan White Rum/ pineapple juice/ mint/ fruits 60 zł 75 zł

9 Piwo Żywiec lane 0,3l/ 05l Lech free 0,33 Lech free limonka z miętą 0,33l Corona Extra 0,33l Pinta A ja pale ale 0,5l Pinta Ce n est pas IPA 0,5l Pinta Atak Chmielu 0,5l Pinta Kwas Beta 0,5l Pinta Lublin to Dublin 0,5l Wódki czyste Smirnoff Black 0,04l/ 0,5l Ketel One 0,04l/ 0,7l Ciroc 0,04l/ 0,7l Belveder 0,04l/ 0,7l Orkisz 0,4l Wódki gatunkowe i smakowe 0,04l / / 70zł / 160 zł / 180 zł / 180 zł Smirnoff Black Espresso, Lime - Mint Absolut Blue, Orient Apple, Vanilia, Citron, Kurant, Pears, Ruby Red Becherovka Grappa Selezione, Francõli, Francõli Luigi, Pircher, Affinata Ouzo Sambuca Śliwowica Passover Vermouth & Aperitif Martini 0,1l Rosso, Bianco, Rosato, Extra Dry Aperol 0,04l Ricard 0,04 Tequila 0,04l Olmeca Blanco Olmeca Gold Don Julio Blanco Don Julio Reposado Gin 0,04l Gordon s Gordon s Cucumber Tanqueray No. Ten Bombay Sapphire Likiery 0,04l Absinth Tabu Advocaat Amaretto Disaronno Amarula Archers Bailey s Benedictine DOM Chambord Chartreuse Cointreau Drambuie Frangelico Goldwasser Grand Marnier Jӓgermeister Kahlua Krupnik Limoncello Malibu Passoa Sheridan s Southern Comfort Unicum zł 6 zł

10 Rumy 0,04l Captain Morgan White Captain Morgan Black Captain Morgan Spiced Zacapa Centenario Bacardi Superior / Black Bacardi Gold / Oakheart Bacardi Limon / Razz Bacardi 8 YO Bourbon & American Whiskey 0,04l Bulleit Jack Daniel s 0,04l/ 0,7l / 160 zł Jack Daniel s Gentelmen Jack Daniel s Single Barrel 1 Jim Beam / Red Stag Four Rose Wild Turkey 8 YO Canadian Club Scotch Whisky 0,04l Johnny Walker Red Label 0,04l/ 0,5l / 90zł Johnny Walker Black Label0,04l/ 0,7l / 180zł Johnny Walker Double Black Label Johnny Walker Gold Label Johnny Walker Platinum Label 40 zł Johnny Walker Blue Label 60 zł Grant s/ ale cask / sherry cask Grant s 12 YO Chivas Regal 12 YO Chivas Regal 18 YO Chivas Regal 25 YO 100 zł Ballentine s Ballentine s 12 YO Ballentine s 17 YO 22 zł Dimple 15 YO Irish Whiskey 0,04l Bushmills Bushmills Black Bush Bushmills Single Malt 10 YO Bushmills Single Malt 16 YO Jameson Tullamore Dew 12 YO Single Malt Scotch Whisky 0,04l Cardhu 12 YO Singleton 12 YO Singleton 15 YO Singleton 18 YO Talisker 10 YO Glenfiddich 12 YO Glenfiddich 15 YO Glenfiddich 18 YO Glenlivet 12 YO Glenlivet 15 YO Glenlivet 18 YO MaCallan 12 YO Cognac, Brandy 0,04l Hennessy Fine Hennessy VS Hennessy XO Martell VS Martell VSOP Martell XO Metaxa 5 YO Metaxa 7 YO Metaxa 12 YO Stock 84 Armagnac Cles des Ducs VOSP Calvados Boulard la Cuvee 14zł 1 27 zł 1 21 zł 40 zł 24 zł 24 zł 80 zł 70 zł