Propozycja menu na wesele 210 zł za osobę Na powitanie lampka szampana dla gości weselnych oraz Państwa Młodych Chleb i sól Zupy - domowy rosół z makaronem - pomidorowa zabielana z ryżem lub makaronem - krem z białych warzyw z pieczoną gruszką Dania główne (5 rodzajów do wyboru, 2,5 szt. na osobę) - zraz wieprzowy lub wołowy - karkówka w sosie miodowo - musztardowym - tradycyjny kotlet schabowy z kością - schab panierowany z szynką i serem - żeberka w miodzie i piwie - biały filet rybny w migdałach lub warzywach - pieczone pałeczki z kurczaka - kacze udko pieczone confit - grillowany schab zapiekany grzybami, boczkiem i serem lub pomidorami z serem i ananasem - roladki drobiowe faszerowane suszonymi owocami - roladki wieprzowe faszerowane mięsem - De Volaille z masłem i pietruszką - polędwiczki duszone w grzybach - filet z kurczaka w sosie musztardowym - tradycyjny panierowany filet z kurczaka - grillowany filet z kurczaka soute ze szpinakiem i gorgonzolą Dodatki (2 rodzaje do wyboru) - kluski śląskie tradycyjne - kluski śląskie ciemne
- ziemniaczki maślane puree - kasza lub ryż z warzywami sos pieczeniowy Surówki (3 rodzaje do wyboru) - tradycyjne buraczki - czerwona kapusta - biała kapusta świeża lub zasmażana - porowa z groszkiem i ogórkiem - marchewka z pomarańczą i imbirem - mizeria - sałata lodowa z rzodkiewką i ogórkiem - kapusta pekińska z marchewką w sosie śmietanowo majonezowym Deser (1 rodzaj do wyboru) - kawa mrożona z lodem waniliowym - Pana Cotta z musem z mango - puchar lodowy z bitą śmietaną - krem sułtański z pijanymi rodzynkami i bezą - maliny na ciepło z lodem waniliowym Ciasto (2 porcje na osobę) Kawa/ herbata Patery z owocami Tort standardowy Zimna płyta (8 rodzajów do wyboru) - patery mięs pieczonych i swojskich wędlin - kulki serowe deska serów żółtych i pleśniowych
- tortilla z pastami i szynką lub śliwki w bekonie -tymbaliki drobiowe lub galaretki kolorowe z szynki - ogródek warzywny świeży i marynowany - befsztyk tatarski z dodatkami - rafaello z łososia lub rożki z łososia - ryba w zalewie octowej po wiejsku - tatar śledziowy lub śledzik po wiejsku - jajka w sosie tatarskim faszerowane - pomidorki faszerowane twarożkiem - przekąski z ciasta francuskiego - kolorowe roladki drobiowe z dipami - weselne finger food lub vol-au-vent faszerowane - Nuggetsy w płatkach lub kulki mięsne w migdałach z ostrymi dipami - pomidory z mozarellą na szpinaku - ogórki z twarożkiem lub mini torty wytrawne - pieczywo i masło Sałatki (2 rodzaje do wyboru) - Cezar z kurczakiem, boczkiem i grzankami - selerowa z czerwoną fasolą, kukurydzą i jajkiem - brokułowa z kurczakiem, serem feta, kukurydzą oraz jogurtem - lekka sałatka z cytrusami i serami - jarzynowa tradycyjna - śląski szałot z wędzonym boczkiem - meksykańska z kaszą kus kus - ryżowa z wędzoną rybą lub łososiem Kolacja I (1 rodzaj do wyboru) - kociołek mięsno warzywny z kapustą i fasolą - zupa chrzanowa z ziołami, ziemniakami, kiełbasą i wędzonką - wołowina duszona z warzywami i ziemniakami - kwaśnica z wędzonką
- flaczki staropolskie z pieczywem - zupa gulaszowa z paprykami Kolacja II (3 rodzaje do wyboru, 1,5 porcji na osobę) - pieczeń w ziołach na zasmażanej kapuście - ragout z indyka z warzywami i śliwką suszoną - filet z kurczaka w migdałach - schabowe eskalopki w pieczarkowym sosie - panierowana miruna Dodatki (2 rodzaje do wyboru) - frytki - opiekane ziemniaczki - makaron z zielonym pesto i parmezanem Surówki (1 rodzaj do wyboru) - lekka wiosenna z sosem vinegret - soczysta kiszona kapusta z marchewką - bukiet parowanych warzyw Kolacja III (1 rodzaj do wyboru) - barszcz czerwony na wędzonce - czysty pikantny bulion - bulion pikantny grzybowy - krokiet z kapustą i grzybami - krokiet z pieczarkami, szynką i serem - krokiet z mięsem i warzywami - krokiet z mięsem i kaszą gryczaną - krokiet ze szpinakiem i serem feta
Napoje (bez ograniczeń) - soki w dzbankach - woda z miętą i cytryną, woda mineralna - Coca Cola, Fanta, Sprite Propozycja menu na poprawiny 60 zł za osobę Zupa (1 rodzaj do wyboru) - żurek śląski z kiełbasą i jajkiem - rosół z lanymi kluseczkami - kapuśniak z mięsem i wędzonką Danie główne (1 rodzaj do wyboru) - pieczeń z szynki w białym sosie, puree oraz zasmażana kapusta - panierowany kotlet drobiowy lub wieprzowy, opiekane ziemniaki, surówka z białej kapusty - pulpety mięsne z grzybowym sosie, ryż oraz kapusta pekińska z marchewką i majonezem - bigos myśliwski z kotlecikiem i ciepłymi bułeczkami Ciasto (1 kawałek na osobę) Kawa, herbata Napoje - soki w dzbankach (0,5l na osobę) - woda z miętą i cytryną, woda mineralna (0,5l na osobę) - Coca Cola, Fanta, Sprite (0,5l na osobę) później wg zużycia Bufet zakąskowy z dnia poprzedniego na szwedzkim stole Kontakt w sprawie menu +48 721 855 866
Opcje dodatkowe - Sajgonki z sosem sweet chili (2 szt.) 8 zł - Tatar z łososia i awokado 14 zł - Jajka z kawiorem 8 zł - Patery ryb wędzonych (1 patera 5 osób) 120 zł - Carpaccio wołowe na rucoli (1 patera 3 osoby) 60 zł - Udziec z jelenia z kaszą pęczak i pieczoną cykorią 42 zł - Pieczeń z łopatki wołowej na chrzanowym puree, pieczone brukselki z masełkiem 40 zł - Gęsie udko z ziemniakami w mundurkach i różyczkami kalafiora 48 zł - Udko z królika w śmietanowym sosie z pieczoną kaszą gryczaną 36 zł - Pieczeń z indyka na duszonych warzywach 32 zł - Pieczone mięsa mix 28 zł: * karczek faszerowany z orzechami * schab kelsler * rolada z boczku * pieczone ziemniaczki i kapusta zasmażana z boczkiem - Pieczona golonka z kapuście oraz ziemniaczki 24 zł - Pieczony pstrąg w całości, frytki, mix sałat 28 zł - Swojska pieczona kaszanka z cebulką oraz puree 16 zł - Stek z Łososia, duffinki oraz duszony brokuł 32 zł - Mix pierogów (6 szt. na osobę) okraszone słoniną i cebulką (mięsne, ruskie, z kaszą gryczaną, fetą i boczkiem) 16 zł - Wiejski stół z dodatkami (chrzan, musztrada, ogórki, pieczywo, masło) 20 zł