Wilk do mielenia mięsa TC12I i TC22 1
Maszyna do mielenia mięsa została skonstruowana z przeznaczeniem dla profesjonalnego wykorzystania urządzenia. Urządzenie posiada liczne zalety: 1. Doskonale spasowany system przełoŝenia siły napędu, kompaktowa budowa oraz stabilna praca na urządzeniu 2. konstrukcja umoŝliwiająca zachowanie pełnej higieny pracy. W związku z tym wszystkie elementy mające kontakt z Ŝywnością jak i obudowa wykonana jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Dzięki temu czyszczenie oraz konserwacja urządzenia jest łatwa. Urządzenie nie posiada ostrych wypustów i krawędzi które mogły by zranić operatora urządzenia. 3. Napęd jest jednym zintegrowanym elementem co umoŝliwia łatwe serwisowanie maszynki. Dane techniczne Typ TC121 TC22 Zasilanie 230 V 230V Częstotliwość 50/60Hz 50/60Hz Moc silnika 0,65 kw 0,75 kw ZuŜycie prądu 0,86 kw 0,95kW/1kW Wydajność 120 kg/h 220 kg/h Wymiary a x b x c 225x445x358 Waga netto 25 kg 35 kg 245x525x390 Poziom hałasu do 70 db do 70 db Instrukcja obsługi urządzenia 1. Przed podłączeniem wilka naleŝy sprawdzić kompatybilność napięcia w sieci uŝytkownika z tabliczką znamionową na urządzeniu. Źródło zasilania powinno być prawidłowo uziemione i podłączone do instalacji róŝnicowo prądowej przynajmniej 32 A. 2. W przypadku modeli trójfazowych fazy muszą być podłączone w odpowiedniej kolejności. Po podłacz skontrolować kierunek obrotów silnika zgodnie ze strzałką na obudowie. W przypadku nie właściwych obrotów naleŝy zamienić ze sobą dwie fazy. 3. Do czyszczenia elementów urządzenia wystarczy czysta woda. Po wyczyszczeniu urządzenia naleŝy je złoŝyć we właściwy sposób i zabezpieczyć rączką 4. przed mieleniem mięsa naleŝy pokroić mięso na kawałki które mieszczą się do otworu załadowczego wilka. Mięso powinno być pozbawione skórek i kości. 2
5. NaleŜy załadować całość mięsa do otworu załadowczego i popchnąć je za pomocą popychacza. nigdy nie wolno stosować innych przedmiotów zamiast popychacza. 6. Po zakończonej pracy niezwłocznie naleŝy oczyścić je z pozostałych resztek w celu zapobieŝeniu rozwojowi bakterii Konserwacja 1. Urządzenie powinno być oczyszczone przed kaŝdym uŝyciem. Oczyścić obudowę za pomocą wilgotnej szmatki. 2. NaleŜy regularnie sprawdzać poziom oleju w urządzeniu. 3. NóŜ wilka naleŝy chronić przed uszkodzeniem w razie konieczności trzeba go naostrzyć lub wymienić na nowy. UWAGA!!! Niewolno myć urządzenia (części z silnikiem) pod bieŝącą wodą. Urządzenie jest wyposaŝone zabezpieczenie termiczne silnika przepięciowe, w razie przegrzania lub przepięcia w urządzeniu zabezpieczenie odłączy zasilanie w celu uchronienia silnika przed uszkodzeniem. W razie zadziałania zabezpieczenia naleŝy niezwłocznie odłączyć maszynę ze źródła zasilania i usunąć usterkę. 3
Schemat Elektryczny Symbol Nazwa Ilość Symbol Nazwa Ilość M Jednofazowy asynchroniczny silnik 1 M Trójfazowy silnik asynchroniczny QS Włącznik z lapką 1 KM Stycznik 1 FR Zabezpieczenie silnika 1 QS Włącznik 1 FR Zabezpieczenie silnika 1 1 4
Rysunek złoŝeniowy Spis części zamiennych Nr. KOD Nazwa Ilość Nr. KOD Nazwa Ilość 1 GB818-85 śruby (M5x20) 6 21 TC12I-09 Otwór wlewu oleju 1 2 TC12I-23 nóŝki 4 22 TC12I-11 Przegub 1 3 TC12I-22 Podstawa 1 23 GB70-85 śruby (M6x20) 4 4 GB67-85 śruby (M4x8) 1 24 TC12I-29-00 śruba blokująca 1 5 Baza kondensatora 1 6 Kondensator 1 7 TC12I-02-00 Silnik 1 8 GB1096-79 Klucz 1 9 TC12I-04 Wałek 1 10 TC12I-05-00 Przekładnia podwójna 1 11 TC12I-06 Przekładnia Z=13 1 12 TC12I-07 Przekładnia Z=40 1 13 TC12I-08 Obudowa przekładni 1 14 GB70-85 śruby (M6x40) 4 15 TC12I-15 Talerzyk załadowczy 1 16 TC12I-01-00 Obudowa 1 17 Włącznik zasilania 1 18 Dławica 1 19 TC12I-31 Poduszka z gąbki 2 5 25 TC12I-21 26 GB278-82 Pierścień trzymający 1 ŁoŜysko walcowe 60203 2 27 GB1098-79 Klucz 1 28 TC121 Tuleja 1 29 GB9877.1-88 Uszczelniacz 1 30 TC12I-14 Baza ślimaka 1 31 TC12I-6 ślimak 1 32 TC12I-9 Rdzeń obrotowy 1 33 TC12I-17 NóŜ 1 34 TC12I-18 Sito 1 35 Tc12I-19 Blokada sita 1 36 TC12I-12 Tacka załadowcza 1 37 TC12I-13 Popychacz 1