PRZYSTAWKI / STARTERS Podpłomyki z szynką dojrzewającą, pasztetem jagnięcym, carpaccio sezonowym i serem Bursztyn Flatbreads with dry cured ham, lamb pate, seasonal carpaccio and Bursztyn cheese 27 Tatar z jagnięciny wrzosówki z jajkiem przepiórczym, konfitowaną cebulką, boczniakiem Wrzosówka breed lamb tartare with quail egg, onion confit, oyster mushroom 39 Boczek ze świni otnickiej z boczniakiem i marynowanymi grzybami 28 Złotnicka breed bacon with oyster mushroom and marinated wild mushrooms 28 Sałatka z wątróbką jagnięcą i owocami Salad with lamb liver and fruits 27 Sałatka z warzyw sezonowych Salad with seasonal vegetables 22 Kołduny Dobodowskie z masłem szałwiowym Kołduny - Dobodo s dumplings with salvia butter 29 Wątróbka jagnięca z topinamburem i owocami sezonowymi, sos winno-rozmarynowy Lamb liver with Jerusalem artichoke and seasonal fruits in rosemary wine sauce 28
ZUPY / SOUPS Flaczki garnuszkowe pod serem Beef tripe soup with cheese cover 18 Krem z brokułów z lodami z koziego sera Cream of broccoli soup with goat cheese ice cream 18 Chłodnik pomidorowy z sezonowymi owocami Gazpacho s style soup with seasonal fruits. 17 Chłodnik brzoskwiniowy z orzechami włoskimi Chilled peach soup with walnuts 21 Zupa dnia Soup of the day 15
DANIA GŁÓWNE / MAIN COURSE Polędwiczka wieprzowa z ziemniakami, kiszoną marchewką, konfiturą z cebuli, chipsem z jarmużu i sosem jałowcowym Pork tenderlion with potatos, carrot in brine, onion chutney, kale chips and junpier sauce. 41 Frykando wołowe z kluskami kładzionymi Beef frykando with drop noodles 43 Udziec z jagnięciny wrzosówki z kopytkami, puree z kalarepy Leg of wrzosowka breed lamb with potato noodles and kohlrabi puree 56 Pierś z kaczki z puree z selera, sosem czereśniowym i białą fasolą Duck breast with celeriac puree, sweet cherry sauce and white beans. 42 Troć w prażynce ryżowej i majonezie chrzanowym z czarnym ryżem Troat in rice crust and horseradish mayonaisse with wild rice. 49 Biała ryba z jarmużem blanszowanym i kaszą gryczaną White fish with blanched kale and buckwheat 48 Kasznik Dobodowski z komosy, kaszy jaglanej i gryczanej z serem Bursztyn Dobodo s Rissotto with quinoa, millet and buckwheat and Bursztyn cheese 33 DESERY / DESSERTS Blamaż jałowcowy z rabarbarem i lodami imbirowymi Juniper blanc-manger with rhubarb and ginger ice cream 15
Para pączków z czekoladą chili, orzechami laskowymi i konfiturą owocową Doughnut couple with chilli chocolate and hanzelnuts served with orange confit 14 Śliwka w sosie z ciemnego piwa z lodami jogurtowymi Plum in dark beer sauce served with yogurt ice cream 14 Legumina serowa z sezonową konfiturą Cottage cheese legumin with seasonal fruit compote 15
CZERWONE / RED Wino domowe / House wine Mas Petit Nos Racines Drouhin Givry 0,5 l / 1,0 l Hiszpania / Spain Chianti Reserva Castellani Valpolicella Masi Corterosso Primitivo Chateauneuf du Pape Jaboulet Baron de ley Rioja Reserve Hiszpania / Spain 24 / 43 18 / 88 14 / 62 186 98 128 128 318 178 BIAŁE / WHITE Wino domowe / House wine Vermetino Nos Racines RK Riesling Trocken Chablis ler cru Drouhin Hugel Pinot Gris Kaltern Gewurztraminer Turnau Solaris 0,5 l / 1,0 l Niemcy / Germany Polska / Poland 24 / 43 18 / 88 14 / 62 116 298 168 168 168
MUSUJĄCE / SPARKLING Möet Champagne Prosecco Extra Dry 349 23 / 88 RÓŻOWE / ROSE Tavel Ogier 35 / 168 DESEROWE / DESSERT Oremus Tokaji Samorodni Węgry / Hungary 24 / 128 ALKOHOLE / ALCOHOLS Żubrówka Żubrówka biała Baczewski Baczewski Gin Bison vodka Vodka Stag Hunter Blend whiskey Antiquary 12 whiskey Tomatin 18 Single Malt whiskey Cognac Jean Godet XO 8 / 82 8 / 82 / 170 13 / 180 14 / 190 25 / 360 52 / 740 52 / 740
PIWO / BEER Tyskie jasne Książęce czerwone Książęce pszeniczne Książęce ciemne Książęce IPA Lech Free Lager 0,33 l Red lager 0,5 l Hafe Weizen 0,5 l Dark 0,5 l 0,5 l Alkoholfree 0,33 l 7 9 9 9 7 NAPOJE / BEVERAGES Coca- Cola Coca Cola Light Tonik / Tonic Ginger Ale Sok pomarańczowy / fresh orange juice Sok grejpfrutowy / fresh grapefruit juice Soki butelkowe / Juice in bottels 8 8 8 11 7
WODA / WATER Woda naturalna / Still water 1000 ml karafka / caraf Woda naturalna / Still water / 21 330 ml / 750 ml Woda gazowana / Sparkling water / 21 330 ml / 750 ml HERBATY / TEA English Breakfast 12 Royal Earl Gray 12 Darjeeling Castleton 12 Sencha Sensai 12 Jasmine Ting Yuan 12 Grun Matinee 12 Red Fruit Flash 12
KAWA / COFFEE Espresso Americano Latte Cappuccino 8 14 14