Produkt tradycyjny i lokalny: promocja, marka, dystrybucja przykłady dobrych praktyk Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie. Projekt opracowany przez Fundację Rolniczej Różnorodności Biologicznej AgriNatura. Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Pomocy Technicznej Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013 Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013 - Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi
www.agrinatura.pl
Główne cele naszej Fundacji to: zrównoważony rozwój obszarów wiejskich, w szczególności ochrona i pomnażanie zasobów genetycznych oraz rolniczej różnorodności biologicznej ( agrobioróżnornodości ) rozwój ekologicznych i biodynamicznych metod produkcji rolnej, i pochodzącego od nich lokalnego przetwórstwa i produktu rozwój demokracji i społeczeństwa obywatelskiego na obszarach wiejskich
Partnerzy
Produkt tradycyjny, lokalny, regionalny, ekologiczny DLACZEGO? - Lawinowo pogarszająca się jakość ogólnodostępnej, taniej żywności, zwłaszcza produkowanej masowo - Wzrost zainteresowania konsumentów i rynku produktami żywnościowymi wysokiej jakości - Wsparcie producentów i lokalnego rynku (duża szara strefa)
Produkt tradycyjny, lokalny, regionalny, ekologiczny DLACZEGO? - Budowanie relacji producent konsument - Możliwość rozwoju alternatywnych metod dystrybucji żywności - Perspektywa budowy krótkich łańcuchów żywnościowych
W ramach projektu zrealizowano następujące działania: Identyfikacja dobrych praktyk w zakresie wytwarzania, promocji, budowania marki i dystrybucji produktów lokalnych/regionalnych/tradycyjnych na poziomie ogólnokrajowym
Raport i Analiza 151 ankiet; 31 wizyt studyjnych; bazę danych 156 producentów produktów tradycyjnych w Polsce, określa specyfikę 253 produktów
Raport: Metoda Przeprowadzono 31 wizyt studyjnych wg kryteriów: uczestnictwo w systemie jakości żywności, związek z regionem, umiejętność wykorzystania lokalnych zasobów i tradycji, sukces rynkowy, reputacja i zdobyte nagrody, reprezentatywność dla regionu, dostępność produktów na rynku, nagrody, wyróżnienia, prestiż oraz udział w konkursach, uzyskane nagrody i wyróżnienia
Raport: Kategorie produktów Produkty zostały uszeregowane według następujących kategorii (zgodnie z Listą MRiRW): 1. produkty mleczne, 2. produkty mięsne, 3. produkty rybołówstwa, 4. warzywa-owoce, 5. wyroby piekarnicze i cukiernicze, 6. oleje tłuszcze, 7. miody, 8. napoje, 9. inne.
Produkty tradycyjne według województw, na podstawie Listy Produktów Tradycyjnych MRiRW 31.12.2012 województwo DŚ K-P LU LUB ŁDZ MPL MAZ OPL PDK PDL POM ŚLK ŚWK W-M WPL ZPM prod. mleczne 3 0 1 0 3 9 1 2 9 9 3 12 1 3 6 0 prod. mięsne 7 3 12 1 11 9 21 8 34 5 20 12 13 13 33 0 prod. rybołóstwa 2 0 3 0 0 2 0 1 0 1 13 3 5 0 0 1 warzywa-owoce 3 4 7 1 12 7 5 7 9 4 11 9 10 1 7 4 wyroby piekarnicze 7 10 27 5 19 17 5 11 23 8 21 30 9 3 5 3 oleje tluszcze 1 0 4 0 2 0 1 1 1 1 2 2 3 0 6 0 miody 4 1 7 1 3 3 3 2 3 3 3 3 2 3 1 2 gotowe dania 3 9 18 0 10 11 4 15 23 9 43 53 6 0 17 2 napoje 5 11 20 5 8 5 6 2 9 3 15 6 4 1 9 3 inne 0 2 1 0 0 3 3 3 0 3 3 1 1 0 2 1 razem 35 40 100 13 68 66 49 52 111 46 134 131 54 24 86 16 stan na 31 grudnia 2012 1025 produktów stan na 6 kwietnia 2013 1051 produktów stan na 25 września 2013 1169 produktów Różnica w ciągu 9 miesięcy 144, średnio 16/miesiąc,
3 konferencje regionalne dla producentów 1. PODR Boguchwała region południowo-wschodni 2. KPODR Minikowo O/w Przysieku region centralny i północny 3. Dwór Myśliwski w Ustroniu region zachodni
www.produktytradycyjne-dobrepraktyki.pl Interaktywna strona internetowa
www.produktytradycyjne-dobrepraktyki.pl Aktualności O nas Projekt Informator: definicje prawo i przepisy systemy jakości wsparcie
www.produktytradycyjne-dobrepraktyki.pl Klub Dobrych Praktyk wybrane przykłady dobrych praktyk, możliwość rejestracji producenta, komentarze, Mapa: zakładka z mapą dobrych praktyk wraz z ich wyszukiwarką, z podziałem na rodzaje przetwórstwa (m.in. mięsne, owocowe, warzywne, zbożowe itd.), Linki: instytucje i organizacje zajmujące się poradnictwem w dziedzinie produktu lokalnego Do pobrania: materiały
Film edukacyjno-szkoleniowy Podróż po Polsce wraz z Klubem Dobrych Praktyk prezentacja 8 producentów z różnych regionów kraju, produkujących różne produkty
Broszura poradnik szkoleniowy pt.: Produkt tradycyjny i lokalny: wytwarzanie, promocja, budowa marki, dystrybucja kompendium dobrych praktyk. Poradnik jak rozpocząć i jak prowadzić działalność związaną z przetwórstwem lokalnym, Przepisy, rozporządzenia, akty prawne Systemy jakości żywności Promocja i budowanie własną markę, Jak sprzedawać by odnieść sukces, Przykłady dobrych praktyk.
Podręczna mapa dobrych praktyk 3000 egzemplarzy z województwami Wybrane 32 przykłady dobrych praktyk 36 produktów z oznaczeniami UE: Chronione Oznaczenie Geograficzne Chroniona Nazwa Pochodzenia Gwarantowana Tradycyjna Specjalność
Produkujesz produkty wysokiej jakości, lokalne, tradycyjne, regionalne, ekologiczne? Wymieniaj się doświadczeniami i zapisz się do Klubu Dobrych Praktyk
Dziękuję za uwagę Tomasz Włoszczowski tomasz.wloszczowski@sie.org.pl Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie. Projekt opracowany przez Fundację Rolniczej Różnorodności Biologicznej AgriNatura. Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Pomocy Technicznej Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013 Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013 - Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi