Różne formy specjalizacji oferty turystycznej na wsi przepisy prawne

Podobne dokumenty
Ustawa o zmianie niektórych ustaw w celu ułatwienia sprzedaży żywności przez rolników rolniczy handel detaliczny.

Zasady opodatkowania przychodów uzyskanych z działalności rolniczego handlu detalicznego. Obowiązki i zwolnienia w prowadzeniu działalności RHD

Konferencja Rolniczy Handel Detaliczny nowa ścieżka rozwoju dla wytwórcy

Rolniczy handel detaliczny informacje podstawowe

Podatek dochodowy w rolniczym handlu detalicznym

Aktualne przepisy prawne w zakresie prowadzenia działalności turystycznej na wsi

OPODATKOWANIE DZIAŁALNOŚCI AGROTURYSTYCZNEJ

Justyna Gołubiew. Izba Skarbowa w Gdańsku. ul. Długa 75/ Gdańsk. tel.: fax :

Założenia projektu ustawy o zmianie niektórych ustaw w celu ułatwienia sprzedaży żywności przez rolników

Założenia projektu ustawy o zmianie niektórych ustaw w celu ułatwienia sprzedaży żywności przez rolników

Rolniczy handel detaliczny - wymagania prawne. Departament Bezpieczeństwa Żywności i Weterynarii Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi

USTAWA z dnia 9 kwietnia 2015 r. o zmianie ustawy o podatku dochodowym od osób fizycznych oraz niektórych innych ustaw 1)

ROLNICZY HANDEL DETALICZNY

AGROTURYSTYKA i PODATKI AGROTURYSTYKA A PODATKI

Rolniczy handel detaliczny - wymagania prawne. Departament Bezpieczeństwa Żywności i Weterynarii Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi

Rolniczy Handel Detaliczny

ABC AGROTURYSTYKI BROSZURA INFORMACYJNA DOTYCZĄCA

INFORMACJE DLA PRZEDSIĘBIORCÓW ROZPOCZYNAJĄCYCH / PROWADZĄCYCH DZIAŁALNOŚĆ W SEKTORZE SPOŻYWCZYM

Sprzedaż wyrobów tradycyjnych, regionalnych oraz lokalnych, a podatek dochodowy od osób fizycznych

ROLNICZY HANDEL DETALICZNY W OLSZTYNIE

PROJEKT. PROPOZYCJA PRZEDSTAWIONA NA PODKOMISJI SEJMOWEJ DS. SPRZEDAŻY BEZPOŚREDNIEJ w dniu

Podatek dochodowy od sprzedaży bezpośredniej przetworzonych produktów rolnych

Rolniczy handel detaliczny już działa! Zarejestruj działalność!

Karta podatkowa nie obejmuje czerpania dochodu z wynajmu miejsca pod ustawienie przyczep i namiotów.

ROLNICZY HANDEL DETALICZNY WYMOGI FORMALNE

Agroturystyka jako dodatkowe źródło dochodu

Przepisy prawne dotyczące prowadzenia działalności gospodarczej oraz działalności prowadzonej przez podmioty ekonomii społecznej

Zmiany w ustawie o podatku dochodowym od osób fizycznych r.

Zasady prowadzenia działalności agroturystycznej. Bolimów

Definicja przedsiębiorcy i działalności gospodarczej / Wg. USTAWA z dnia 2 lipca 2004 r. o swobodzie działalności

WYMOGI PRAWNE I PODATKOWE NIEZBĘDNE DO PROWADZENIA AGROTURYSTYKI

Spis treści. O Autorce... Wykaz skrótów...

USTAWA z dnia 2014 r.

REGULAMIN Konkursu AGRO - wczasy

Załącznik nr 2a do SIWZ CZĘŚCI ZAMÓWIENIA. Lp. TEMATY E-SZKOLEŃ 1_Modułowe 2_Modułowe

USTAWA z dnia 2016 r. o sprzedaży żywności przez rolników oraz zmianie niektórych innych ustaw

USTAWA. z dnia 9 kwietnia 2015 r. o zmianie ustawy o podatku dochodowym od osób fizycznych oraz niektórych innych ustaw 1)

Rejestracja podatników oraz formy opodatkowania działalności gospodarczej

Rolniczy Handel Detaliczny

Wypoczynek najważniejsze informacje

Dolnośląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego we Wrocławiu. Wspieranie rozwoju gospodarczego na obszarach wiejskich w okresie programowania

GŁÓWNY INSPEKTORAT SANITARNY

BEZPOŚREDNIA SPRZEDAŻ PRODUKTÓW Z GOSPODARSTWA ROLNEGO

STATUT POWIATOWEGO CENTRUM POMOCY RODZINIE W KĘPNIE

Wymagania formalno - prawne przy prowadzeniu pozarolniczej działalności gospodarczej. Nowak Andrzej

Nowe zasady sprzedaży bezpośredniej

Spis treści. Małgorzata Szrajda. Anna Łukasiewicz.

ZADANIA WŁASNE GMINY Z ZAKRESU POMOCY SPOŁECZNEJ (OBLIGATORYJNE)

Świadczenia niepieniężne

Koncepcja i funkcjonowanie Ogólnopolskiej Sieci Zagród Edukacyjnych

PROPOZYCJE ZMIAN USTAW REGULUJĄCYCH SPRZEDAŻ BEZPOŚREDNIĄ

Geneza powstania agroturystyki. Pojęcie Agroturystyki

Spis treści. 2. Państwa traktujące działalność rolniczą na równi z działalnością gospodarczą...

Prawa osoby zamierzającej rozpocząć działalność gospodarczą:

S E N A T U R Z E C Z Y P O S P O L I T E J P O L S K I E J. z dnia 20 czerwca 2013 r.

Wypoczynek dzieci i młodzieży Kuratorium Oświaty w Szczecinie ul. Wały Chrobrego Szczecin

Produkt lokalny i tradycyjny szansą na rozwój przedsiębiorczości Autor: Tomasz Solis r.

DORADZTWO WOBEC MAŁYCH GOSPODARSTW ROLNYCH LUBLIN R.

Warszawa, dnia 4 lipca 2017 r. Poz. 5815

Działalność turystyczna organizacji pozarządowych po 1 lipca Katarzyna Łotowska

DZIENNIK URZĘDOWY WOJEWÓDZTWA ŚLĄSKIEGO

Działalnośćgospodarcza. Formy opodatkowania. Rejestracja w urzędzie skarbowym.

Planowane wydatki budżetu gminy Krzemieniewo na rok 2014

Zadania realizowane przez gminy

Świadczenia usług hotelarskich na terenach wiejskich reguluje:

USŁUGI TURYSTYCZNE NA WSI

USTAWA z dnia r.

Minimalna stawka godzinowa dla zleceniobiorców i innych samozatrudnionych od stycznia 2017 r. - nowe obowiązki i wyłączenia. Piotr Wojciechowski

Spis treści SPIS TREŚCI. Wykaz skrótów Wstęp Ustawa z dnia 12 marca 2004 r. o pomocy społecznej Dział I Przepisy ogólne...

- Z jakimi problemami mierzą się przedsiębiorcy z domów seniora?

Dziedzictwo dla Przyszłości

REJESTRACJA DZIAŁALNOŚCI GOSPODARCZEJ ORAZ PRAWA I OBOWIĄZKI PODATNIKA Z TYM ZWIĄZANE

Pojęcie działalności gospodarczej

DZIENNIK URZĘDOWY WOJEWÓDZTWA ŚLĄSKIEGO

Narzędzia komunikacji z rynkiem w działalności Polskiej Federacji Turystyki Wiejskiej Gospodarstwa Gościnne

- o zmianie ustawy o podatku dochodowym od osób fizycznych oraz ustawy o swobodzie działalności gospodarczej wraz z projektem tej ustawy.

Opodatkowanie dochodów rolników -rolniczy handel detaliczny

Planowane wydatki budżetu gminy Krzemieniewo na rok 2014

Uwarunkowania prawne dotyczące agroturystyki

Oś 3 / oś 4 LEADER Różnicowanie w kierunku działalności nierolniczej

o senackim projekcie ustawy o zmianie ustawy o podatku dochodowym od osób fizycznych oraz ustawy o swobodzie działalności gospodarczej (druk nr 1640).

STATUT OŚRODKA POMOCY SPOŁECZNEJ W LEGIONOWIE

Planowane wydatki budżetu gminy Krzemieniewo w roku 2017

Agroturystyka. Dla podtrzymania dotychczasowej polityki ułatwiania rolnikom nowo rozpoczynającym

Wydatki budżetu na 2018 rok

Sprawdź, na jakich zasadach od 1 stycznia 2017 r. możesz sprzedawać detalicznie zwierzęta ze swojej hodowli

PLAN FINANSOWY NA 2014 ROK (zatwierdzony uchwałą Nr XLIII/121/13 Rady Miejskiej Grudziądza z dnia 30 grudnia 2013 r.)

Wykonanie dochodów budżetowych za I półrocze 2014 roku wg działów i rozdziałów klasyfikacji budżetowej. Treść Plan Wykonanie %

PLAN FINANSOWY NA 2015 ROK (zatwierdzony uchwałą Nr IV/1/15 Rady Miejskiej Grudziądza z dnia 28 stycznia 2015 r.)

Nowe zasady zatrudniania na umowę zlecenie. Prowadzący: adw. Piotr Wojciechowski

DZIENNIK URZĘDOWY. Kielce, dnia 4 czerwca 2012 r. Poz UCHWAŁA NR XXV/21/12 RADY POWIATU W STASZOWIE. z dnia 9 maja 2012 r.

Uchwała Nr V/26/15 Rady Powiatu w Piszu z dnia 26 marca 2015 r.

UCHWAŁA NR 269/XXXV/17 RADY GMINY NOWA RUDA. z dnia 28 czerwca 2017 r.

Materiał pomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie:

DZIAŁ PIERWSZY. PRAWO GOSPODARCZE PUBLICZNE

16:15-16:45 Ogólne zasady przyznawania pomocy w ramach "małych projektów" beneficjenci, poziom dofinansowania (wykład)

Wydatki budżetu na 2019 rok

UZASADNIENIE Podstawowym celem projektowanej ustawy o zmianie niektórych ustaw w celu ułatwienia sprzedaży żywności przez rolników do sklepów i

DZIAŁALNOŚĆ GOSPODARCZA

Transkrypt:

Różne formy specjalizacji oferty turystycznej na wsi przepisy prawne Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie Operacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Schematu II Pomocy Technicznej Krajowa Sieć Obszarów Wiejskich Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014 2020 Materiał opracowany na zlecenie Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Minikowie Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020 - Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi

Zakres prezentacji I. Przedsiębiorczość rolnicza i pozarolnicza warunki prawne II. Agroturystyka uzupełnienie działalności rolniczej w gospodarstwie III. Turystyka wiejska usługi turystyczne różnych podmiotów na wsi IV. Produkt kulinarny jako atrakcja turystyczna wsi V. Usługi edukacyjne w zagrodach wiejskich VI. Pomoc, opieka i poprawa zdrowia w gospodarstwach wiejskich VII. Współpraca usługodawców i marketing turystyki wiejskiej

Przedsiębiorczość rolnicza i pozarolnicza warunki prawne Najważniejsze zagadnienia Przedmiot działalności Ewidencja działalności Ubezpieczenia społeczne i zdrowotne Podatki Obowiązki techniczne, sanitarne, przeciwpożarowe, kwalifikacje zawodowe, ubezpieczenia majątkowe, zatrudnianie pracowników i pomocników dr Jerzy Raciborski - Zakład Prawa Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, wrzesień 2018 3

Przedsiębiorczość rolnicza i pozarolnicza warunki prawne Przedmiot działalności Rolniczej Działalność wytwórcza w rolnictwie w zakresie upraw rolnych oraz chowu i hodowli zwierząt, ogrodnictwa, warzywnictwa, leśnictwa i rybactwa śródlądowego; Produkcja pierwotna (nieprzetworzona) odróżnia się od przetwórstwa produktów rolnych, w tym żywności; Wiąże się z przetrzymywaniem zwierząt i roślin przez odpowiednie okresy uzasadnione ich wzrostem dla odróżnienia od handlu produktami rolnymi Pozarolniczej Działalnością gospodarczą jest zorganizowana działalność zarobkowa, wykonywana we własnym imieniu i w sposób ciągły która nie jest działalnością rolniczą i nie została wyłączona innymi przepisami (Uwaga: odmienne definicje w prawie przedsiębiorców, przepisach podatkowych i kodeksie cywilnym) dr Jerzy Raciborski - Zakład Prawa Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, wrzesień 2018 4

Przedsiębiorczość rolnicza i pozarolnicza warunki prawne Ewidencja działalności Rolniczej Ewidencja gospodarstw rolnych dobrowolna na potrzeby systemu dopłat bezpośrednich Pozarolniczej Działalność nierejestrowana Działalność obowiązkowo ewidencjonowana w CEIDG lub rejestrowana w KRS Działalność regulowana (koncesje, zezwolenia, wpis do rejestru) Możliwość zawieszenia działalności ewidencjonowanej i regulowanej dr Jerzy Raciborski - Zakład Prawa Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, wrzesień 2018 5

Przedsiębiorczość rolnicza i pozarolnicza warunki prawne Ubezpieczenie społeczne i zdrowotne Rolnicze Pozarolnicze Do 50 ha KRUS 399 kw 133 m 50-150 ha 729 kw 243 m Domownik Składka zdrowotna 399 kw 133 m Płaci KRUS Z działalnością pozarolniczą Podwójny KRUS 672 kw 224 m 1002 kw 334 m 672 kw 224 m Płaci KRUS Przy chód Przedsię biorca Osoba współpra cująca Składka zdrowot na Fundusz pracy Do ½ min. płacy Ulga na start 6 m. 5a usr 2 lata 0.3 min Mały ZUS od 1.01.2019 Od ½ min. Do 2,5 min. brak brak 199 199 778 (843) Nie dotyczy 778 (843) ZUS 0.6 przec. wyn. 778 (843) 778 (843) 9% 320 320 320 320 320 brak 65 65 65 65 65 dr Jerzy Raciborski - Zakład Prawa Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, wrzesień 2018 6

Przedsiębiorczość rolnicza i pozarolnicza warunki prawne Podatki Działalność rolnicza Rolny Dochodowy (działy specjalne) VAT (ryczałtowy, pełny) Od nieruchomości (mieszkanie) Działalność pozarolnicza Dochodowy: (zasady ogólne, ryczałt, karta podatkowa, zwolnienie) Od nieruchomości (grunty, budynki, budowle) VAT (zwolnienie, pełny) dr Jerzy Raciborski - Zakład Prawa Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, wrzesień 2018 7

Agroturystyka uzupełnienie działalności rolniczej w gospodarstwie Najważniejsze zagadnienia Szczególne rozwiązania prawne dla agroturystyki uzasadnienie Zwolnienia w zakresie obowiązku rejestracji działalności Zwolnienia i ulgi podatkowe Ułatwienia w zakresie ubezpieczeń społecznych dr Jerzy Raciborski - Zakład Prawa Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, wrzesień 2018 8

Agroturystyka uzupełnienie działalności rolniczej w gospodarstwie Uzasadnienie szczególnych rozwiązań prawnych dla agroturystyki Odrębność prawno-podatkowa rodzinnych gospodarstw rolnych wynikająca z łączenia przez nie funkcji gospodarczych i społecznych (rodzinnych, opiekuńczych); Trudności we wdrożeniu rachunku przychodów i kosztów w gospodarstwach łączących różne funkcje; Potrzeba zachowania tradycyjnych układów przestrzennych na wsi; Potrzeba ochrony dziedzictwa kulturowego związanego z tradycyjnym rolnictwem; Promocja żywności tradycyjnie wytwarzanej dr Jerzy Raciborski - Zakład Prawa Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, wrzesień 2018 9

Agroturystyka uzupełnienie działalności rolniczej w gospodarstwie Zwolnienie w zakresie rejestracji działalności Zgodnie z art. 6 1.2) Prawa przedsiębiorców - przepisów ustawy nie stosuje się do wynajmowania przez rolników pokoi, sprzedaży posiłków domowych i świadczenia w gospodarstwach rolnych innych usług związanych z pobytem turystów. Tym samym nie ma obowiązku zgłaszania działalności gospodarczej w tym zakresie do CEIDG czy KRS. Dodatkowo w przepisach szczególnych: - nie ma obowiązku zgłaszania w gminie zmiany sposobu wykorzystywania do 5 pokoi w budynkach mieszkalnych na usługi hotelarskie dla celów podatku od nieruchomości, ale jest obowiązek ich zgłoszenia do ewidencji obiektów w których świadczone są usługi hotelarskie; -nie ma obowiązku zatwierdzania ale jest obowiązek zgłoszenia żywienia turystów w powiatowym inspektoracie PIS dr Jerzy Raciborski - Zakład Prawa Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, wrzesień 2018 10

Agroturystyka uzupełnienie działalności rolniczej w gospodarstwie Zwolnienia i ulgi podatkowe Zwolnienie z podatku dochodowego dochodów uzyskanych z tytułu wynajmu pokoi gościnnych, w budynkach mieszkalnych położonych na terenach wiejskich w gospodarstwie rolnym, osobom przebywającym na wypoczynku oraz dochody uzyskane z tytułu wyżywienia tych osób, jeżeli liczba wynajmowanych pokoi nie przekracza 5 (art. 21 pkt 43 updof) Możliwość opodatkowania kartą podatkową wynajmowania przez rolników nie będących przedsiębiorcami do 12 pokoi i żywienia gości w tych pokojach Możliwość opodatkowania podatkiem od nieruchomości 5 wynajmowanych pokoi tak jak powierzchni mieszkalnej a nie powierzchni wykorzystywanej do działalności gospodarczej dr Jerzy Raciborski - Zakład Prawa Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, wrzesień 2018 11

I. Turystyka wiejska usługi turystyczne różnych podmiotów na wsi Najważniejsze zagadnienia Usługi wykraczające poza pojęcie agroturystyki Regulacja usług hotelarskich Regulacja organizacji imprez turystycznych dr Jerzy Raciborski - Zakład Prawa Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, wrzesień 2018 12

Turystyka wiejska usługi turystyczne różnych podmiotów na wsi Usługi wykraczające poza pojęcie agroturystyki Świadczenie usług turystycznych jako podstawowy przedmiot działalności wykracza poza wcześniej definiowane pojęcie agroturystyki i jest określane szerzej jako turystyka wiejska, jeżeli oferta odnosi się do szczególnych walorów środowiska wiejskiego przyrody, przestrzeni lub kultury. W szczególności: Usługi świadczone poza gospodarstwem rolnym przez osoby nie będące rolnikami Usługi wykraczające poza przedmiot określony w art. 6 Prawa przedsiębiorców Usługi w zakresie działalności regulowanej (organizowanie imprez turystycznych, działalność lecznicza, transport regulowany, sprzedaż alkoholu itp.) dr Jerzy Raciborski - Zakład Prawa Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, wrzesień 2018 13

Turystyka wiejska usługi turystyczne różnych podmiotów na wsi Regulacja usług hotelarskich Usługi w obiektach hotelarskich (m.in..hotele, pensjonaty, kempingi): Spełnienie wymagań sanitarnych, przeciwpożarowych i budowlanych potwierdzone dokumentami Spełnienie wymagań dla rodzaju i kategorii obiektu potwierdzone oceną obiektu Uzyskanie decyzji marszałka o zaszeregowaniu do rodzaju (i kategorii) Wpis do ewidencji obiektów hotelarskich u marszałka z urzędu Kontrola następcza Możliwość zmiany lub cofnięcia decyzji o zaszeregowaniu Możliwość wstrzymania świadczenia usług w obiekcie Usługi hotelarskie w innych obiektach: Zgłoszenie do ewidencji obiektów prowadzonej w gminie Kontrola następcza (także w zakresie spełnienia wymagań sanitarnych, przeciwpożarowych i budowlanych możliwość żądania potwierdzenia dokumentami Możliwość wstrzymania świadczenia usług w obiekcie do czasu usunięcia braków dr Jerzy Raciborski - Zakład Prawa Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, wrzesień 2018 14

Turystyka wiejska usługi turystyczne różnych podmiotów na wsi Organizacja imprez turystycznych Impreza turystyczna - połączenie co najmniej dwóch różnych rodzajów usług turystycznych na potrzeby tej samej podróży lub wakacji, spełniające warunki: 1) usługi turystyczne zostały połączone przez jednego przedsiębiorcę turystycznego, w tym na prośbę podróżnego lub zgodnie z jego wyborem, przed zawarciem umowy obejmującej wszystkie usługi; 2) niezależnie od tego, czy zawarto odrębne umowy z dostawcami poszczególnych usług turystycznych, usługi te są: nabywane w jednym punkcie sprzedaży, nabywane za łączna cenę, reklamowane jako całość, lub łączone w oparciu o powiązane procesy rezerwacji. Organizator turystyki - przedsiębiorca turystyczny, który tworzy i sprzedaje lub oferuje do sprzedaży imprezy turystyczne, bezpośrednio lub za pośrednictwem innego przedsiębiorcy turystycznego lub razem z innym przedsiębiorcą turystycznym. Przedsiębiorca turystyczny: będący przedsiębiorcą w rozumieniu art. 43[1] kodeksu cywilnego albo prowadzący działalność odpłatną. (Art. 43[1] k.c. Przedsiębiorcą jest osoba fizyczna, osoba prawna i jednostka organizacyjna, niebędąca osobą prawną, której ustawa przyznaje zdolność prawną, prowadząca we własnym imieniu działalność gospodarczą lub zawodową). dr Jerzy Raciborski - Zakład Prawa Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, wrzesień 2018 15

Produkt kulinarny jako atrakcja turystyczna wsi Najważniejsze zagadnienia Sprzedaż żywności nieprzetworzonej Żywienie gości w warunkach domowych Rolnicza sprzedaż detaliczna żywności przetworzonej Inne formy wprowadzania do obrotu żywności przetworzonej Zakłady gastronomiczne dr Jerzy Raciborski - Zakład Prawa Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, wrzesień 2018 16

Produkt kulinarny jako atrakcja turystyczna wsi Sprzedaż żywności nieprzetworzonej Sprzedaż na rzecz przedsiębiorców: - jest opodatkowana podatkiem rolnym; - nie ma ograniczeń ilościowych; - nie wymaga szczególnej ewidencji Sprzedaż na rzecz konsumentów (sprzedaż bezpośrednia): - także opodatkowana podatkiem rolnym, - w przepisach o bezpieczeństwie żywności i żywienia wprowadzono limity ilościowe zarówno dla produktów przetworzonych jak i nie przetworzonych; - sprzedaż jest prowadzona w miejscu wytworzenia lub przeznaczonym do prowadzenia handlu, - jest prowadzona ewidencja sprzedaży dr Jerzy Raciborski - Zakład Prawa Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, wrzesień 2018 17

Produkt kulinarny jako atrakcja turystyczna wsi Żywienie w warunkach domowych i zakłady gastronomiczne Sprzedaż posiłków domowych: - prowadzona w gospodarstwie rolnym, przez rolników jest objęta art. 6 Prawa przedsiębiorców, tzn. nie podlega przepisom o działalności gospodarczej; - jeżeli świadczona jest na rzecz gości do 5 pokoi, jest objęta zwolnieniem z podatku; - sprzedaż posiłków domowych w mieszkaniach może być opodatkowana w formie karty podatkowej; - nie wymaga zatwierdzenie, a jedynie zgłoszenia zakładu do PIS, może podlegać kontroli Prowadzenie zakładu gastronomicznego (bar, restauracja, stołówka, mała gastronomia itp.): - Z zasady jest działalnością rejestrowaną; - -wymaga uzyskania zatwierdzenia zakładu w PIS, podlega uprzedniej kontroli wyposażenia, procedur itp. dr Jerzy Raciborski - Zakład Prawa Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, wrzesień 2018 18

Produkt kulinarny jako atrakcja turystyczna wsi Pojęcie: rolnicza sprzedaż detaliczna żywności przetworzonej rolniczy handel detaliczny Przepisy podatkowe: - przychody ze sprzedaży przetworzonych w sposób inny niż przemysłowy produktów roślinnych i zwierzęcych (z wyjątkiem działów specjalnych i produktów akcyzowych) uważa się za przychody z innych źródeł, a nie z działalności gospodarczej pozarolniczej, jeżeli (Art. 20 updof ust 1c) : 1) sprzedaż wykonywana na potrzeby pozarolniczej działalności gospodarczej mieści się w limitach dotyczących bezpieczeństwa żywności (art. 44a ubziz oraz rozp. wykonawcze); 2) nie zatrudnia się innych osób, (wyjątek: ubój i przerób mięsa, przemiał zbóż, tłoczenie oleju lub soku oraz sprzedaży podczas wystaw, festynów, targów przez innego rolnika); 3) sprzedaż odbywa się wyłącznie w miejscach: a) w których produkty te zostały wytworzone, lub b) przeznaczonych do prowadzenia handlu; 4) jest prowadzona ewidencja sprzedaży, 5) ilość produktów roślinnych lub zwierzęcych pochodzących z własnej uprawy, hodowli lub chowu, użytych do produkcji danego produktu stanowi co najmniej 50% tego produktu, z wyłączeniem wody.-- za produkt roślinny pochodzący z własnej uprawy uważa się również mąkę, kaszę, płatki, otręby, oleje i soki wytworzone z surowców pochodzących z własnej uprawy. dr Jerzy Raciborski - Zakład Prawa Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, wrzesień 2018 19

Produkt kulinarny jako atrakcja turystyczna wsi Regulacje szczególne rolniczy handel detaliczny Opodatkowanie podatkiem dochodowym innych przychodów bez obowiązku prowadzenia książki przychodów i rozchodów; Możliwość opłacanie 2% ryczałtu od przychodów ewidencjonowanych, bez konieczności prowadzenia działalności gospodarczej; Podatek od nieruchomości naliczany tak jak od powierzchni mieszkalnej, jeżeli przetwarzanie odbywa się we własnej kuchni; Nie ma obowiązku zatwierdzania zakładu, ale jest obowiązek jego zgłoszenia do PIS; Warunki higieniczno-sanitarne powinny być zgodne z przepisami rozdziału 2 załącznikiem III rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie higieny środków spożywczych ale opracowane samodzielnie przez producenta; dr Jerzy Raciborski - Zakład Prawa Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, wrzesień 2018 20

Usługi edukacyjne w zagrodach wiejskich Najważniejsze zagadnienia Działalność edukacyjna regulowana i nieregulowana Zakres usług edukacyjnych w gospodarstwie agroturystycznym i zagrodzie edukacyjnej Organizowanie wypoczynku dzieci i młodzieży Wymagania dla bazy edukacyjnej i bazy wypoczynkowej Bezpieczeństwo dzieci i młodzieży dr Jerzy Raciborski - Zakład Prawa Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, wrzesień 2018 21

Usługi edukacyjne w zagrodach wiejskich Zakres usług w zagrodach edukacyjnych Przepisy oświatowe regulują szczegółowo prowadzenie szkół, przedszkoli i innych placówek oświatowych (np. szkolnych schronisk młodzieżowych) jednak w odniesieniu do usług edukacyjnych poza tymi placówkami, odsyłają do przepisów o działalności gospodarczej (działalność nieregulowana). Usługi edukacyjne mogą być elementem świadczenia w gospodarstwie agroturystycznym, jeżeli wykonywane są na rzecz gości mieszkających w tym gospodarstwie. Zwykle usługi edukacyjne wykonywane są w formie jednodniowych pobytów, dlatego powstał w praktyce termin zagroda edukacyjna odróżniający od gospodarstwa agroturystycznego. Usługi jednodniowe nie są objęte art. 6 prawa przedsiębiorców, ale mogą korzystać ze statusu działalności nierejestrowanej. Z art. 5. Swiadczenie usług w zagrodach edukacyjnych nie wymaga szczególnych kwalifikacji i zgłoszeń, ale przepisy oświatowe są źródłem dobrej praktyki. dr Jerzy Raciborski - Zakład Prawa Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, wrzesień 2018 22

Usługi edukacyjne w zagrodach wiejskich Organizacja wypoczynku dzieci i młodzieży Organizacja wypoczynku dzieci i młodzieży obejmuje pobyty trwające ponad 2 dni, realizowane bez opieki rodziców i podlega regulacji ustawy o systemie oświaty. Ustawa określa wymagania wobec organizatorów, kadry kierowników i wychowawców, bazy oraz procedur zgłoszeń i bezpieczeństwa. Organizatorem wypoczynku jest zwykle przedsiębiorca turystyczny - organizator imprez turystycznych, ale może być także inna osoba, działająca zarobkowo lub niezarobkowo. Organizowanie wypoczynku podlega zgłoszeniu do elektronicznej Bazy wypoczynku prowadzonej w ministerstwie, do której mają dostęp instytucje odpowiedzialne za nadzór, w tym kuratoria, straż pożarna i inspekcja sanitarna. Wypoczynek może być organizowany w obiektach przystosowanych do świadczenia usług hotelarskich lub w obiektach i miejscach okazjonalnie udostępnionych na potrzeby wypoczynku (np. szkołach, klubach sportowych itp.). W obiektach usług hotelarskich warunki badane są w procesie ewidencji i kontroli, w obiektach okazjonalnie udostępnianych przeprowadza się procedurę oceny, przy udziale kuratorium straży pożarnej i inspekcji sanitarnej. dr Jerzy Raciborski - Zakład Prawa Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, wrzesień 2018 23

Usługi edukacyjne w zagrodach wiejskich Bezpieczeństwo dzieci i młodzieży w zagrodzie edukacyjnej Brak przepisów instrukcyjnych, określających sposób organizacji pobytu w zagrodach edukacyjnych zapewnienie odpowiedniej dobrej praktyki spoczywa na osobie prowadzącej działalność. Każda placówka powinna określić i udostępnić korzystającym jasne zasady pobytu i świadczenia usług tereny i pomieszczenia dostępne, obowiązki w zakresie nadzoru, postępowanie w razie wypadków. Może to mieć postać regulaminu lub być zawarte w umowach z korzystającymi. Budynki podlegają ocenie z punktu widzenia bezpieczeństwa i zgodności funkcji z wymaganiami techniczno-budowlanymi i przeciwpożarowymi. Nie ma przepisów nakazujących certyfikację urządzeń rekreacyjnych czy wyposażenia placów zabaw, ale oczekuje się zawodowej staranności przy udostępnianiu takich urządzeń w zagrodzie. Zaleca się ubezpieczenie odpowiedzialności cywilnej i ewentualnie ubezpieczenie NWiKL na rzecz korzystających z usług. dr Jerzy Raciborski - Zakład Prawa Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, wrzesień 2018 24

Pomoc, opieka i poprawa zdrowia w gospodarstwach wiejskich Najważniejsze zagadnienia Sytuacja prawna osób korzystających z pomocy i usług opiekuńczych lub zdrowotnych Działania opiekuńcze i pomocowe w systemie prawa, jako element: - pieczy zastępczej i pomocy rodzinie; - rehabilitacji zawodowej i społecznej; - pomocy społecznej; - systemu oświaty; - systemu świadczeń zdrowotnych; - swobody umów cywilnoprawnych. dr Jerzy Raciborski - Zakład Prawa Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, wrzesień 2018 25

Pomoc, opieka i poprawa zdrowia w gospodarstwach wiejskich Sytuacja prawna osób korzystających z pomocy i opieki Opieka w ścisłym znaczeniu, to określenie stosunku prawnego pomiędzy opiekunem (także rodzicami względem dzieci) i podopiecznym. Elementem opieki jest piecza nad osoba i majątkiem. Piecza, to ogół czynności faktycznych i prawnych zmierzających do zaspokojenia potrzeb podopiecznego z zachowania jego majątku. Pomoc to określenie wszelkich czynności zmierzających do poprawy sytuacji innej osoby. Pewne formy pomocy społecznej są zinstytucjonalizowane, inne nie. Z opieki i pieczy korzystają przede wszystkim małoletni oraz osoby ubezwłasnowolnione całkowicie z powodu niedorozwoju, choroby psychicznej lub uzależnienia uniemożliwiającego rozpoznawanie znaczenia czynów i kierowanie swoim postępowaniem. Z pomocy korzystają osoby faktycznie znajdujące się w sytuacji trudnej, spowodowanej okolicznościami zewnętrznymi (klęski, zdarzenia losowe itp.) jak i wewnętrznymi (starość, nieporadność, ułomności fizyczne itp.). Im trudniejsza sytuacja podopiecznego, tym bardziej kwalifikowanych świadczeń potrzebuje on w ramach pomocy (nadzór lekarza, sądu, organów pomocy społecznej). dr Jerzy Raciborski - Zakład Prawa Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, wrzesień 2018 26

Pomoc, opieka i poprawa zdrowia w gospodarstwach wiejskich Rehabilitacja lecznicza Rehabilitacja zawodowa i społeczna Rehabilitacja lecznicza jest elementem leczenia i może być wykonywana pod nadzorem lekarza. Częścią tego procesu jest fizjoterapia i może być terapia zajęciowa. Takie czynności jak hipoterapia, dogoterapia, aromatoterapia itp. nie są leczeniem, ale mogą proces leczenia wspomagać, jeżeli realizowane są w porozumieniu z lekarzem. Dzienne domy opieki medycznej to placówki działające w ramach podmiotów leczniczych, pozwalające realizować część leczenia i rehabilitacji leczniczej w domu. Rehabilitacja zawodowa ma na celu ułatwienie osobie niepełnosprawnej uzyskania i utrzymania odpowiedniego zatrudnienia, a rehabilitacja społeczna umożliwianie osobom niepełnosprawnym uczestnictwa w życiu społecznym. Formami charakterystycznymi są: 1) warsztaty terapii zajęciowej, 2) turnusy rehabilitacyjne dr Jerzy Raciborski - Zakład Prawa Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, wrzesień 2018 27

Pomoc, opieka i poprawa zdrowia w gospodarstwach wiejskich Pomoc społeczna i umowy cywilnoprawne Pomoc społeczna, służy przezwyciężaniu trudności, których osoby czy rodziny nie mogą pokonać wykorzystując własne zasoby, umiejętności i możliwości. Może być realizowana także przez osoby fizyczne. Ustawa reguluje między innymi takie formy jak: - ośrodki wsparcia (dla osób z zaburzeniami psychicznymi, dzienny dom pomocy, dom dla matek z małoletnimi dziećmi i kobiet w ciąży, schronisko dla osób bezdomnych z usługami opiekuńczymi oraz klub samopomocy); - rodzinny dom pomocy - formę usług opiekuńczych i bytowych świadczonych całodobowo przez osobę fizyczną lub organizację pożytku publicznego dla nie mniej niż trzech i nie więcej niż ośmiu zamieszkujących wspólnie osób - działalność gospodarczą w zakresie prowadzenia placówki zapewniającej całodobową opiekę osobom niepełnosprawnym, przewlekle chorym lub osobom w podeszłym wieku (wymaga zezwolenia wojewody). Umowy cywilnoprawne (np. najem mieszkania) wymagają uwzględnienia szczególnej sytuacji osoby wymagającej pomocy, w tym możliwości pogorszenia się jej stanu zdrowia i postępowania w takiej sytuacji. dr Jerzy Raciborski - Zakład Prawa Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, wrzesień 2018 28

Współpraca usługodawców i marketing turystyki wiejskiej Najważniejsze zagadnienia Formy organizacyjne współpracy usługodawców: - podmioty i porozumienia gospodarcze (spółki, konsorcja itp.); - stowarzyszenia i organizacje wyspecjalizowane np. lokalne organizacje turystyczne; Łączenie usług w świetle przepisów o imprezach turystycznych i powiązanych usługach turystycznych Działania marketingowe jednostek samorządu terytorialnego Wykorzystanie instrumentów prawa własności przemysłowej znaków towarowych i oznaczeń geograficznych. dr Jerzy Raciborski - Zakład Prawa Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, wrzesień 2018 29

Wyróżnij się! Specjalizacja w turystyce kluczem do sukcesu Odwiedź portal KSOW www.ksow.pl Zostań Partnerem Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich Celem operacji jest transfer wiedzy dotyczącej prowadzenia specjalistycznej działalności turystycznej na obszarach wiejskich w sposób zgodny z obowiązującymi przepisami prawnymi, do osób zamierzających prowadzić lub już prowadzących działalność turystyczną na obszarach wiejskich. Operacja realizowana w ramach Planu Działania Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.