II Kongres Nauk Rolniczych KONFERENCJA NAUKOWO TECHNICZNA Innowacyjność w produkcji zwierzęcej oczekiwanie czy konieczność Henryk Malec Innowacyjność w produkcji i organizacji drobiarskiej 13-14 czerwca 2011 Balice
Pojęcie innowacyjności Komercjalizacja nowego produktu lub wdrożenie nowego procesu /Schumpeter, 1912 r./, Praktyczne zastosowanie nowego pomysłu lub patentu, również każda zmiana przynosząca korzyści, /Łunarski J/ Wdrożenie nowego lub ulepszonego produktu /dobra lub usługi/, procesu, nowej metody marketingowej lub nowej metody organizacji w praktyce biznesowej, w miejscu pracy i w stosunkach zewnętrznych, /Oslo Manual,2005 r./
Proces innowacji obejmuje: Badania podstawowe Badania stosowane Prace rozwojowe Wdrożenie innowacji Upowszechnianie innowacji
Zagrożenia innowacyjności Rozproszenie i słabość nauki polskiej Brak środków finansowych na naukę Zapaść badań naukowych i rozwojowych Peryferyjność szkolnictwa Patologiczna struktura kształcenia Malejący udział pozabudżetowych nakładów na B + R Absorpcja zewnętrzna technologii
Strategia Europa 2020 Program na rzecz rozwoju UE, wspieranie modernizacji rolnictwa poprzez: Innowacje Ekologię Uproszczenie i wypracowanie nowych kryteriów pomocy Utrzymanie systemu interwencji
Stan innowacyjności polskiej gospodarki Wskaźnik innowacyjności przedsiębiorstw jeden z najniższych w Europie - 20%, przed Łotwą, Słowacją i Cyprem Spadający spadek wskaźnika innowacyjności przedsiębiorstw, Spadek udziału nakładów finansowych na prace badawczo-rozwojowe /znacznie poniżej 1% PKB/ Malejący wskaźnik patentów na 1 milion mieszkańców (>10 razy mniejszy niż w UE) udział produktów wysokich technologii w eksporcie najgorszy w EU, tylko 3,1%
Innowacyjność w produkcji i organizacji drobiarskiej Stan obecny: Brak harmonijnego rozwoju wszystkich ogniw tej branży Wysoki poziom technologiczny sektora uboju i przetwórstwa drobiu Niski poziom sektora reprodukcji /fermy jaj wylęgowych i zakłady wylęgu piskląt/ Brak dostosowania podaży jaj wylęgowych pod względem jakościowym, ilościowym i logistycznym do wymagań technologicznych kolejnych ogniw tego łańcucha co skutkuje zwiększającym się ich importem
Innowacyjność w produkcji i organizacji drobiarskiej c.d. Brak zrównoważonej polityki finansowej w stosunku do wszystkich ogniw produkcji drobiarskiej
Innowacyjność w produkcji i organizacji drobiarskiej c.d. Oczekiwania : Likwidacja zbędnych barier i kosztów w obrocie jajami wylęgowymi i pisklętami. Bariery te wynikają z polskich przepisów hodowlanych Objęcie sektora wylęgów i reprodukcji wsparciem finansowym jakim objęto rozwój przetwórstwa mięsa drobiu umożliwiającego zautomatyzowanie procesu produkcji, redukcji kosztów, poprawę zwiększenia wydajności pracy, usprawnienie transportu
Krajowa produkcja piskląt kurzych typu brojler na tle wybranych krajów członkowskich UE (lata 2008 2010) Polski eksport piskląt kurzych brojler: 2010 r. 37,2 mln sztuk, tj. 5,2% krajowej produkcji
Produkcja jaj wylęgowych kurzych typu brojler (2010 r) w UE (2010r.)
Wylęgi piskląt brojler w latach 1996-2010 w ZWD Malec Rok Liczba piskląt 1996 502 000 1997 2 200 000 1998 5 100 000 1999 7 800 000 2000 9 200 000 2001 11 105 000 2002 13 836 000 2003 16 961 000 2004 18 562 000 2005 21 802 000 2006 20 607 000 2007 22 948 000 2008 22 134 000 2009 29 304 404 2010 31 024 000 2011 30 000 000 266 000 000
Wylęgi piskląt brojlerów w ZWD Malec w latach 1996-2010 [szt.] 35 000 000 30 000 000 25 000 000 20 000 000 15 000 000 10 000 000 5 000 000 0 2010 r. 4,4% krajowej produkcji 31mln szt.
Wielkość eksportu piskląt w latach 2008-2010 [szt] ZWD Malec Rok Liczba piskląt % produkcji %udziału w eksporcie krajowym 2008 6 595 000 29,8 2009 15 030 000 51,3 40,0 2010 12 488 500 40,3 33,5 2011 prognoza 9 000 000 30,0 40,0
Nakłady indyczych jaj wylęgowych w UE w latach 2008-2010
Wylęgi piskląt gęsich w Unii Europejskiej
Nakłady jaj wylęgowych kaczych w UE
Wylęgi piskląt kaczych w UE
Produkcja mięsa drobiowego w Polsce w latach 1992-2011 (w tys. ton)
Polski handel zagraniczny mięsem drobiu w latach 1992-2011 (w tys. ton)
Produkcja jaj spożywczych w latach 1993-2009 (w mld sztuk)
Polski handel zagraniczny jajami i przetworami z jaj (w mln sztuk)
Dziękuję za uwagę