wielka książka kucharska misia Uszatka Przedszkole nr 2 im. misia Uszatka w trzemesznie
Dla każdego coś zdrowego S. Karaszewski Jeśli chcesz się żywić zdrowo, jadaj zawsze kolorowo! Jedz owoce i jarzyny, to najlepsze witaminy! Jedz razowce z grubym ziarnem, zdrowe jest pieczywo czarne! Na kanapkę prócz wędliny, połóż listek zieleniny! I kapusta i sałata, w witaminy jest bogata! Oprócz klusek i kotleta, Niech się z jarzyn składa dieta! Jedz surówki i sałatki, będziesz za to piękny, gładki! Gotowane lub duszone, zawsze zdrowsze niż smażone! Mleko, jogurt, ser, maślanka - to jest twoja wyliczanka! Chude mięso, drób i ryba, to najlepsze białko chyba! Sok warzywny, owocowy, kolorowy jest i zdrowy! Kto je tłusto i obficie, ten sam sobie skraca życie! Bób, fasola, groszek, soja - ta potrawa będzie twoja! Sosy lepsze są niż tłuszcze, Niech się w tłuszczu nic nie pluszcze! Zostaw smalec, dodaj olej, niech na olej będzie kolej! Dobra także jest oliwa, Bo dla zdrowia sprawiedliwa! 2
Spis treści Śniadanie Kolorowe kanapki 4 Zupa mleczna..5 Parówki 6 Jajecznica..7 Płatki z mlekiem 8 Obiad Zupa z fasolki szparagowej.10 Rosół..11 Zupa pieczarkowa.12 Parzycha..13 Schab gotowany w sosie serowo - brokułowym 14 Makaron z serem twarogiem na słodko 15 Filet w cieście 16 Placuszki z szynką.17 Ryba smażona..18 Podwieczorek Sałatka owocowa 20 Ciasteczka owsiane..21 Ciasto marchewkowe.22 Kisiel z sosem wanilinowym..23 3
Kolorowe kanapki - chleb pszenno- żytni - szynka drobiowa - masło - ogórek zielony - pomidor ze szczypiorkiem - papryka Kanapki podawane z herbatą owocową. 4
Zupa mleczna - owsianka - mleko - płatki owsiane - sól do smaku - masło - serek owocowy Jana - dżem z czarnej porzeczki - bułka wieloziarnista - marchewka 5
Parówki - parówki z szynki - ketchup - bułka pszenna - masło - sałatka jarzynowa - kawa z mlekiem 6
Jajecznica ze szczypiorkiem - jajka - szczypiorek - masło - bagietka - pomidor - kakao 7
Płatki z mlekiem - mleko - płatki - Mlekołaki - masło - chleb słonecznikowy - powidła 8
Obiad 9
Zupa z fasolki szparagowej - wywar mięsno- warzywny /drobiowo wieprzowy/; - fasolka szparagowa; - ziemniaki; - śmietanka; - świeża pietruszka; 10
Rosół - wywar mięsno- warzywny /drobiowy/; - makaron nitki; - świeża pietruszka; - świeży lubczyk; 11
Zupa pieczarkowa - wywar mięsno- warzywny /wieprzowy/; - podsmażone na maśle pieczarki; - makaron muszelki; - śmietanka 12%; 12
Parzycha - wywar mięsno warzywny /drobiowo - wieprzowy/; - ziemniaki; - młoda kapusta; - świeży lubczyk; 13
Schab gotowany w sosie serowo - brokułowym - schab - sól - pieprz - serki topione gouda - brokuły - śmietanka 12% - mąka Schab podawany z ryżem. 14
Makaron z serem twarogiem na słodko - makaron świderki - twaróg - masło - cukier - cynamon - jabłko 15
Filet w cieście - filet z kurczaka - jajko - mąka pszenna - mąka ziemniaczana - sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra - cebula - olej Filet podawany z tłuczonymi ziemniakami i surówką z selera. Składniki surówki: - seler - majonez - sól, cukier - rodzynki - kukurydza 16
Placuszki z szynką - jajko - mąka - mleko - sól - pieprz - oregano - pieczarki - szynka konserwowa - żółty ser - papryka 17
Ryba smażona - filet z soli - sól, pieprz - bułka tarta - olej Filet podawany z tłuczonymi ziemniakami i surówką. Składniki surówki: - jabłko - marchew - sól - cukier - jogurt naturalny 18
Podwieczorek 19
Sałatka owocowa - 1 mandarynka - 2 jabłka - 2 gruszki - 2 banany Do salaterki wkładamy pokrojone owoce, mieszamy i kosztujemy. Można dodać odrobinę soku z cytryny. 20
Ciasteczka owsiane - 250 g płatków owsianych - 0.5 szklanki mąki - 2-3 jajka - 100 g masła - 60 g cukru - 1 opakowanie cukru wanilinowego - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - sól Wykonanie: Masło rozgrzewamy na patelni. Wsypujemy płatki owsiane i smażymy je do momentu, aż się zarumienią. Płatki posypujemy cukrem i delikatnie mieszamy, aż cukier się stopi. Przekładamy masę do miski. Przygotowujemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodajemy cukier wanilinowy i szczyptę soli. Wymieszane składniki wsypujemy do miski z płatkami owsianymi. Dodajemy jaja i dokładnie mieszamy. Masę wyjmujemy na oprószoną mąką stolnicę i rozwałkowujemy. Wycinamy dowolne kształty np. przy pomocy szklanki. Pieczemy ok. 15 minut w temperaturze 160*C. Podajemy z mlekiem. 21
Ciasto marchewkowe - 1 niepełna szklanka oleju - 4 jajka - 2 szklanki drobno utartej marchewki - 2 szklanki mąki pszennej - 1 i ¼ szklanki cukru - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - 2 łyżeczki sody - 2 łyżeczki cynamonu - 1 szklanka orzechów włoskich Wykonanie: Jajka utrzeć z cukrem, dodawać stopniowo mąkę i olej. Następnie zetrzeć drobno marchew i dodać do ciasta. Kolejno dodajemy: proszek do pieczenia, sodę i cynamon. Orzechy drobno siekamy i dodajemy do ciasta. Masę należy dokładnie wymieszać. Tortownicę wysmarować masłem i wysypać tartą bułką. Piec około 40 minut w temperaturze 180 *C. 22
Kisiel z sosem waniliowym - kisiel malinowy - mleczko waniliowe - cukier - rodzynki 23
Przedszkole nr 2 im. Misia Uszatka Ul. Chrobrego 8 62-240 Trzemeszno Tel. 061/666-91-65 e-mail przedszkolenr2@o2.pl www.uszatek-trzemeszno.pl 24