MODELE Niniejsza instrukcja opisuje sposób montażu, eksploatacji i konserwacji obieraczek do ziemniaków oznaczonych numerami M-5, PI-10, PI-20 i PI-30, a także obieraczki i wirówki do sałaty serii PES-20. Numer referencyjny oraz dane techniczne znajdują się na tabliczce znamionowej dołączonej do urządzenia. Opisane w niniejszej instrukcji obieraczki zostały zaprojektowane i wyprodukowane zgodnie z następującymi Dyrektywami Europejskimi: 2006/42/WE, 2006/95/WE, 2004/108/WE. WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE INSTALACJI Aby zapewnić największą wydajność urządzenia i utrzymać je w optymalnym stanie, należy ściśle przestrzegać zaleceń zawartych w niniejszej instrukcji. Miejsce użytkowania W miejscu użytkowania urządzenia należy zapewnić następujące przyłącza: Dopływ zimnej Przyłącze Urządzenie spustowe bez wody filtra M-5 Tak 80 mm PI-10 Tak 80 mm PI-20 Tak 80 mm PI-30 Tak 80 mm PES-20 Tak 80 mm M-5, PI-10, PI-20, PES-20 i PI-30 bez filtra: Urządzenie ustawić na płaskiej, poziomej, stabilnej powierzchni, aby uniknąć wibracji i hałasu. Obieraczki M-5, PI-10, PI-20 i PES-20 można ustawiać na wysokości od 0 do 450 mm. Patrz Rysunek 2. Podczas podłączania przyłącza spustowego nie dopuszczać do powstawania zagięć, dużych wzniosów i spadków, gdyż może to utrudnić prawidłowy odpływ. M-5, PI-10, PI-20, PI-30, PES-20 z filtrem: W celu instalacji wykonać następujące czynności: a) Zdemontować dolną pokrywę urządzenia, odkręcając śruby mocujące. b) Zwolnić zacisk kolanka spustowego i zamocować kolanko zgodnie z instrukcjami przedstawionymi na Rysunku 3. c) Ustawić podstawę bez gumowych nóżek i dokręcić dwie śruby ustalające. d) Za pomocą 4 śrub przytwierdzić urządzenie do podstawy filtra i zamocować filtr. d) Urządzenie ustawić na płaskiej, poziomej, stabilnej powierzchni. f) W tym przypadku urządzenie dostarczane jest z giętkim przewodem opływowym o średnicy 36/30 mm i długości 1,5 m, służącym do podłączenia tacki z przyłączem spustowym. Minimalna średnica przyłącza spustowego - 40 mm. PI-30 z filtrem zapobiegającym spienianiu: a) Zdemontować dolną pokrywę urządzenia, odkręcając śruby mocujące. b) Zwolnić zacisk kolanka spustowego i wymienić kolanko na prostą rurę umiejscowioną w jednostce filtra, usuwając końcówkę od spodu. Patrz Rysunek 5. Wymiana kolanko 3 na rurę 2. c) Przymocować pokrywę dolną bez gumowych nóżek i dokręcić. d) Za pomocą 3 śrub przytwierdzić urządzenie do podstawy filtra i zamocować filtr. e) Zamocować z tyłu pokrywę z tworzywa sztucznego. Patrz Rysunek 1, nr 1. f) Urządzenie ustawić na płaskiej, poziomej, stabilnej powierzchni, dostosowując wysokość gumowych nóżek. g) W tym przypadku urządzenie dostarczane jest z giętkim przewodem odpływowym o średnicy 36/30 mm i długości 1,5 m, służącym do podłączenia tacki z przyłączem spustowym. Minimalna średnica przyłącza spustowego - 40 mm. PODŁĄCZENIE ELEKTRYCZNE Sprawdzić, czy charakterystyki elektryczne urządzenia odpowiadają danym technicznym źródła zasilania.
Urządzenia jednofazowe: 230V / 50 Hz / 1 ; 220V / 60 Hz /1 ; 120V / 60 Hz /1. Zapewnić stały dostęp do gniazda ściennego z zabezpieczeniem różnicowo-prądowym i wyłącznikiem magnetotermicznym 2P, 16A, z odpowiednią wtyczką. Urządzenia trójfazowe: 230-400V / 50 Hz / 3N (przyłącze do 400 V) ; 220-380V / 60 Hz / 3N (przyłącze do 220 V). Zapewnić stały dostęp do gniazda ściennego z zabezpieczeniem różnicowo-prądowym i wyłącznikiem magnetotermicznym 4P, 16A, z odpowiednią wtyczką. W celu zmiany napięcia, dokonać zmian zgodnie ze schematem elektrycznym. Kierunek obrotów: Płyta musi obracać się zgodnie ze strzałką na obieraczce (przeciwnie do ruchu wskazówek zegara). Jeśli kierunek obrotów jest przeciwny, zmiany kierunku obrotów można dokonać zamieniając miejscami dwa przewody kabla zasilającego. Charakterystyka przewodu zasilającego: Obieraczki dostarczane są z przewodem o długości 1,8 m w osłonie termoplastycznej. URZĄDZENIE MUSI BYĆ UZIEMIONE. Przyłącze uziemienia urządzenia zostało odpowiednio oznaczone. Wyjście dodatkowe Wewnątrz urządzenia znajdują się dwa zaciski: 230 V (modele 230V/50Hz/1, 230-400V/50Hz/3N, 220V/60Hz/1 i 220-380V/60Hz/3N) oraz 120 V (model 120V/60Hz/1) po uruchomieniu silnika. Maksymalna moc na tym zacisku wynosi 120W. Urządzenie wyposażone jest w przepust izolacyjny (dla przewodów o średnicy 05-10mm) do wprowadzenia przewodu do środka bez konieczności wykonywania otworu w korpusie. PRZYŁĄCZE WODY a) Model PI-30 Należy zamontować przewód wlotowy wody z gwintem GAS 3/4. Urządzenie wyposażone jest w elektrycznie sterowany zawór podawania wody oraz filtr zapobiegający tworzeniu się piany. Jeśli urządzenie wyposażone jest w filtr, zaślepkę zastępuje króciec. b) Modele M-5, PI-10, PI-20 i PES-20 Przewód wlotowy dołączany jest do króćca o średnicy 12 mm. MONTAŻ PODSTAWY a) Przykręcić gumowe nóżki do podstawy, włożyć krócieć, kolanko spustowe oraz filtr. b) Ustawić obieraczkę bez nóżek na górnej części podstawy i przykręcić śrubami mocującymi. c) Podłączyć przewody wlotowe wody do urządzenia. USTAWIENIE URZĄDZENIA W przypadku uruchomienia zgodnie ze wskazówkami, nie ma konieczności dokonywania ustawień wstępnych. UŻYTKOWANIE Przed pierwszym uruchomieniem urządzenia umyć powierzchnie mające kontakt z żywnością (letnią) wodą z mydłem, a następnie spłukać i pozostawić do wyschnięcia. WAŻNE INFORMACJE: Za każdym razem przed użyciem upewnić się, czy płyta obrotowa jest prawidłowo umieszczona na osi. Ładowanie wsadu M-5: W celu załadowania wsadu usunąć górną pokrywę. Obrócić pokrywę zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara i pociągnąć do góry, na ile pozwalają sworznie boczne. PI-10, PI-20, PES-20, PI-30: Urządzenie ładowane jest od góry po uniesieniu pokrywy górnej. We wsypywanych do obieraczki ziemniakach nie powinno być kamieni ani innych ciał obcych, które mogłyby uszkodzić urządzenie. Maksymalna ilość wsadu: M-5: 5 kg ziemniaków
PI-10 10 kg ziemniaków PI-20: 20 kg ziemniaków PES-20: 20 kg ziemniaków PES-20: 1,5 kg warzyw PI-30: 30 kg ziemniaków Kosz do suszenia PES-20: Ilość poddawanego obróbce produktu powinna wypełniać kosz do wysokości kilku centymetrów poniżej jego górnej krawędzi. Programowanie czasu trwania cyklu i uruchomienie M-5: Po włączeniu włącznika głównego urządzenia otwiera się zawór podawania wody. Obrotami płyty steruje minutnik. Podczas obracania się minutnika, obraca się również płyta, która zatrzyma się po upływie zaprogramowanego czasu lub jeśli minutnik zostanie ręcznie przestawiony z pracy ciągłej lub z zaprogramowanego czasu pracy w położenie zerowe. W przypadku awarii zasilania lub w przypadku wyłączenia zasilania w trakcie pracy obieraczki, należy zresetować panel elektroniczny, aby możliwe było ponowne uruchomienie urządzenia. Po przywróceniu zasilania lub włączeniu włącznika głównego, w celu ponownego uruchomienia urządzenia minutnik należy najpierw ustawić w położeniu zero, a następnie przestawić w położenie wymagane. Modele PI-10, PI-20, PI-30 i PES-20 (PES-20 w przypadku użycia jako obieraczki): Otworzyć wlot wody, ustawić minutnik na wymaganą wartość i wcisnąć przycisk start. Model PES-20 w przypadku użycia jako wirówki: Ustawić minutnik na wymaganą wartość i wcisnąć przycisk start. OPRÓŻNIANIE URZĄDZENIA W celu opróżnienia urządzenia, przed otworem wylotowym umieścić pojemnik lub naczynie o objętości odpowiadającej objętości obieranych ziemniaków. Jedną ręką otworzyć otwór wylotowy, a drugą wciskać pulsacyjnie przycisk start, aby obracająca się płyta umożliwiła wyrzucenie obranych ziemniaków. Obieraczka do ziemniaków i wirówka PES-20 Model PES-20 dostarczany jest z talerzem ściernym służącym do obierania. Aby skorzystać z funkcji wirówki, talerz ścierny należy zastąpić koszem do suszenia (w zestawie). Urządzenia z filtrem Urządzenia wyposażone w filtr wymagają czyszczenia filtra, gdy obierki będą zajmować 3/4 filtra. ZABEZPIECZENIA Bezpieczeństwo podczas eksploatacji urządzenia gwarantują następujące elementy: a) Silnik zatrzymuje się w przypadku otwarcia pokrywy górnej lub załadowczej (PI-10, PI-20, PI-30, PES-20). b) System bezpieczeństwa powodujący wyłączenie silnika w przypadku otwarcia otworu wylotowego. W celu wyjęcia ziemniaków konieczne jest wciśnięcie przycisku start. c) W przypadku braku zasilania, po przywróceniu zasilania urządzanie nie uruchomi się automatycznie. d) Model PI-30. Urządzenie wyposażone jest w sprężynę, która utrzymuje pokrywę w położeniu otwartym podczas ładowania wsadu i czyszczenia. UŻYTKOWANIE a) Praca bez ustawionego minutnika:m-5: Włączyć włącznik główny, obrócić pokrętło minutnika w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara; płyta zacznie się obracać. Płyta nie poruszy się, jeśli pokrętło minutnika zostanie obrócone przed włączeniem włącznika głównego. PI-10, PI-20, PES-20, PI-30: Obrócić pokrętło w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara i wcisnąć przycisk start. b) Praca z ustawionym minutnikiem M-5: Włączyć włącznik głównym, obrócić pokrętło minutnika w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara; płyta zacznie się obracać. Płyta nie poruszy się, jeśli pokrętło minutnika zostanie obrócone przed włączeniem włącznika głównego. PI-10, PI-20, PES-20, PI-30:
Na minutniku ustawić wymagany czas, wcisnąć przycisk start - urządzenie zatrzyma się, kiedy minutnik osiągnie wartość 0. c) Praca poprzez ciągłe wciskanie przycisku start Przytrzymać wciśnięty przycisk start do momentu wyrzucenia wszystkich ziemniaków. d) Celowe zatrzymanie M-5 Wyłączyć wyłącznik główny lub ręcznie ustawić minutnik w położeniu 0. PI-10, PI-20, PES-20, PI-30: Wcisnąć przycisk stop. KONSERWACJA (SERWIS I NAPRAWY) - Przed wykonaniem czynności związanych z czyszczeniem, naprawą lub serwisowaniem urządzenie BEZWZGLĘDNIE odłączyć od źródła zasilania. Wymiana elementu ściernego Talerz obrotowy 1. Podnieść pokrywę górną. 2. Delikatnie unieść i wyjąć talerz obrotowy uważając, aby elementy ścierne nie dotknęły bocznych ścianek cylindra. W celu zamontowania nowego talerza, powyższe czynności wykonać w odwrotnej kolejności. Boczne elementy ścierne 1. Podnieść pokrywę górną. 2. Zwolnić mieszadło odkręcając śruby. 3. Wymienić na nowe. ZALECANE METODY MYCIA I PŁUKANIA URZĄDZENIA - Talerz oraz pozostałe elementy mające kontakt z produktem należy myć bezpośrednio po użyciu. - Urządzenie powinno pracować przez kilka minut bez wsadu przy otwartym zaworze wody. Umożliwia to oczyszczanie wnętrza cylindra i opróżnienie przewodu spustowego. - W przypadku modelu PES-20, postępować jak wyżej, jeśli talerz został zastąpiony koszem do osuszania. - Zewnętrznych powierzchni urządzenia NIE WOLNO spryskiwać wodą. Należy je czyścić szmatką zwilżoną standardowym środkiem myjącym. - Nie używać wybielacza, żrących substancji chemicznych ani druciaków, ponieważ może to prowadzić do zniszczenia elementów ze stali nierdzewnej. INNE WAŻNE INFORMACJE - W przypadku uszkodzenia i konieczności wymiany przewodu zasilającego, czynności związane z wymianą należy zlecić upoważnionym pracownikom serwisu technicznego firmy SAMMIC. - Poziom hałasu pracującej maszyny ustawionej na wysokości 1,6 m w odległości 1m nie przekracza 70 db(a). Hałas tła: 32 db(a). - Urządzenie może być obsługiwane przez osoby (w tym dzieci) o obniżonych zdolnościach fizycznych, sensorycznych lub umysłowych oraz osoby bez doświadczenia i wiedzy pod warunkiem zachowania nadzoru, poinstruowania przez pracownika odpowiedzialnego za zapewnienie bezpieczeństwa w zakresie bezpiecznego użytkowania urządzenia oraz zapoznania z istniejącymi zagrożeniami. -
RYSUNEK 1 RYSUNEK 2
RYSUNEK 3 RYSUNEK 4 RYSUNEK 5
SPECIFICATIONS MODELE M-5 PI-10 PI-20 PI-30 PES-20 TIMER REGULATOR CZASOWY 0-6 min 0-6 min 0-6 min 0-6 min 0-6 min ATTACHMENT DRIVE SPRZĘGŁO Brak Brak Brak Brak Brak OUTPUT WYDAJNOŚĆ 80/100 Kg/h 200/240 Kg/h LOADING ŁADOWANIE - Single phase - Jednofazowe 300 W - Three phase - Trójfazowe - DIMENSIONS WITHOUT STAND DIMENSIONS WITH STAND WYMIARY BEZ STOJAKA - Szerokość - Głębokość - Wysokość WYMIARY ZE STOJAKIEM - Szerokość - Głębokość - Wysokość 333 mm 367 mm 490 mm 635 mm 625 mm 400/480 Kg/h 635 mm 735 mm 600/720 Kg/h 750 W 750 W 622 mm 760 mm 950 mm 300 Kg/h 635 mm 735 mm 425 mm 555 mm 965 mm 638 mm 1.040 mm 638 mm 1.155 mm 536 mm 760 mm 1.240 mm 638 mm 1.155 mm NET WEIGHT WAGA NETTO 15 Kg 36 Kg 39 Kg 56 Kg 42 Kg
Hendi Polska Sp. z o.o. ul. Magazynowa 5 62-023 Gądki, Poland Tel: +48 61 6587000 Fax: +48 61 6587001 Email: info@hendi.pl www.grafen.com Producent zastrzega sobie prawo do zmian oraz błędów drukarskich w instrukcji. (ver: 2017/02/19/MW)