Menu weselne na rok 2015 Zestaw 1 Powitanie Młodej Pary tradycyjnym chlebem i solą Powitanie Gości weselnych lampką wina musującego Zupa (do wyboru jedno danie) Domowy rosół z makaronem Zupa grzybowa z pieczonymi naleśnikami Gęsi bulion z makaronem wątróbkowym Aksamitny krem z cukinii z boczkiem Danie główne (do wyboru jedno danie) Pieczone roladki drobiowe z suszonymi pomidorami i pesto w maślanym sosie z ziemniakami puree i boczkiem Karkówka pieczona w musztardzie i miodzie podawana z chrupiącymi ziemniakami, masłem i estragonem Eskalopki z polędwiczek wieprzowych w sosie z grzybów leśnych podawane z zapiekanką ziemniaczaną z czosnkiem Filet z kaczki duszony w soku jabłkowym z konfiturą z czerwonej cebuli podawany z ziemniakami z masłem i koperkiem Dodatki do dania głównego (do wyboru jedno danie) Warzywa grillowane ze świeżymi ziołami Blanszowany bukiet warzyw Mix sałat z sosem vinegrette i parmezanem Fasolka szparagowa z boczkiem i marchewką Zestaw surówek Marchew baby glazurowana w miodzie i maśle Kapusta włoska na ciepło z koperkiem Deser (do wyboru jedno danie) Sernik nowojorski z wiśniami Szarlotka z cynamonem i gałką lodów Lody orzechowe z koniakiem Lody melba z dodatkiem bakalii Tarta czekoladowo- malinowa
Bufet (w całości) Deski serów z owocami i bakaliami Patery staropolskich wędlin z orzechami Mięsa w galarecie Półmiski pieczonych mięs Szynka pieczona w glazurze miodowej Pasztety tradycyjne z żurawiną Śledzie marynowane w trzech smakach Plastry wędzonego łososia z kremowym serkiem i szpinakiem Tymbaliki drobiowe i warzywne Tarta ze szpinakiem z suszonymi pomidorami i serem pleśniowym Sałatka wiosenna z mozzarellą, pomidorkami cherry i bazyliowym vinegrette Tradycyjna sałatka jarzynowa Sosy: chrzanowy, tatarski, cumberland Bufet słodki: Fontanna czekoladowa Ciasta Desery amuse-bouche Owoce Danie ciepłe 1 (do wyboru jedno danie) Cordon Blue z serem i szynką, frytki, zestaw surówek Kotlet drobiowy z papryką i pieczarkami, zapiekany z mozzarellą, frytki stekowe, surówka colesław Duszony schab z czosnkiem w sosie z musztardy francuskiej, ziemniaki pieczone, kapusta czerwona na ciepło Cukinia faszerowana mięsem w sosie tzatziki, ziemniaczane placuszki rosti, surówka z kapusty pekińskiej Eskalopki z indyka, ziemniaki puree, zestaw surówek Danie ciepłe 2 (do wyboru jedno danie) Bogracz wołowy z ziemniakami Barszcz czerwony z krokietem (z mięsem lub z pieczarkami i mozzarellą) Beef Stroganoff z pieczarkami i marynowaną papryką Żurek staropolski z białą kiełbasą Zupa gulaszowa z kluseczkami Napoje (bez limitu) Kawa, herbata Woda mineralna, soki owocowe, napoje gazowane Cena: 265 zł od osoby
Zestaw 2 Powitanie Młodej Pary tradycyjnym chlebem i solą Powitanie Gości weselnych lampką wina musującego Przystawka (do wyboru jedno danie) Roladka z wędzonego łososia z serkiem ricotta i szpinakiem Sałatka caprese z włoską szynką bresaola i oliwą truflową Tatar z macerowanego łososia na grzance z pieprzem Wykwintny pasztet z chrupką pistacjową Grillowany bakłażan z mozzarellą w sosie pomidorowym z płatkami parmezanu Zupa (do wyboru jedno danie) Domowy rosół z makaronem lub pierożkami Zupa z grzybów leśnych z pieczonymi naleśnikami Delikatna zupa cebulowa z pomidorkami i serem gruyere Krem z białych szparagów z orzechami i bazyliowym pesto Krem brokułowy z wędzonym łososiem i kwaśną śmietaną Krem z zielonego groszku z plastrami kurczaka Danie główne (do wyboru jedno danie) Wolno pieczone roladki ze schabu z borowikami i tymiankiem w sosie z czerwonego wina podawane z ziemniakami i koperkiem Pieczone polędwiczki wieprzowe faszerowane szparagami w sosie z zielonego pieprzu podawane z ziemniakami dauphine Pieczone brusto z indyka w sosie kurkowym podawane z ziemniaczanymi gnocchi, tymiankiem i masłem Delikatna pierś z pulardy faszerowana szpinakiem i orzechami, owinięta szynką parmeńską w sosie z białego wina podawana z ziemniakami pieczonymi z rozmarynem Filet z kaczki duszony w soku jabłkowym z konfiturą z czerwonej cebuli podawany z pieczonymi ziemniakami i solą morską Dodatki do dania głównego (do wyboru jedno danie) Warzywa grillowane ze świeżymi ziołami Blanszowany bukiet warzyw Mix sałat z sosem vinegrette z parmezanem Fasolka szparagowa z boczkiem i marchewką Zestaw surówek Marchew baby glazurowana w miodzie i maśle Kapusta włoska na ciepło z koperkiem
Deser (do wyboru jedno danie) Sernik nowojorski z wiśniami Szarlotka z cynamonem i gałką lodów Lody orzechowe z koniakiem Lody melba z bezą i bitą śmietaną Tarta czekoladowo - malinowa Bufet (w całości) Deski serów z owocami i bakaliami Patery staropolskich wędlin z orzechami Rostbef pieczony w zielonym pieprzu Mięsa w galarecie Półmiski pieczonych mięs Szynka pieczona w glazurze miodowej Pasztety tradycyjne z żurawiną i grzybami Śledzie marynowane w trzech smakach Tymbaliki drobiowe i warzywne Tarta z kurkami Tarta ze szpinakiem suszonymi pomidorami i serem pleśniowym Sałatka caprese z pesto Sałatka z selera naciowego z winogronami i kurczakiem Sałatka zbójnicka z serem żółtym i szynką Sosy: chrzanowy, tatarski, cumberland Bufet słodki: Fontanna czekoladowa Ciasta Desery amuse-bouche Owoce Dania ciepłe 1 i 2 (do wyboru dwa dania) Cordon Blue z serem i szynką, frytki, zestaw surówek Duszony schab w czosnku w sosie z francuskiej musztardy, ziemniaki pieczone, kapusta czerwona na ciepło Kotlet drobiowy z papryką, pieczarkami, zapiekany z mozzarellą, frytki stekowe, surówka colesław Cukinia faszerowana mięsem w sosie tzatziki, ziemniaczane placuszki rosti, surówka z kapusty pekińskiej Stek wieprzowy w sosie z zielonego pieprzu, frytki, mix sałat Eskalopki z indyka, ziemniaki puree, zestaw surówek Duszona pieczeń wołowa w rozmarynie z sosem chrzanowym, ziemniaki puree, buraczki na ciepło
Danie ciepłe 3 (do wyboru jedno danie) Bogracz wołowy z ziemniakami Barszcz czerwony z krokietem (z mięsem lub pieczarkami i mozzarellą) Beef Stroganoff z pieczarkami i marynowaną papryką Żurek staropolski z białą kiełbasą Zupa gulaszowa z kluseczkami Napoje (bez limitu) Kawa, herbata Woda mineralna, soki owocowe, napoje gazowane Cena: 290 zł od osoby Dania wegetariańskie Lasagne z bakłażana Papardelle z kurkami i dynią Tortilla z łososiem wędzonym i serem ricotta Placki z cukinii i marchewki w sosie grzybowym Grillowany łosoś z warzywami i kolorowym ryżem