INFORMAL KITCHEN TASTES PRODUKTY POLECANE PRZEZ NASZYCH KUCHARZY KONFITURY, SOSY, PIECZYWO SZCZEGÓŁY W KARCIE I U KELNERÓW www.informalkitchen.pl www.facebook.com/informalkitchen/ @informal.kitchen InformalKitchen
Jajka po Benedyktyńsku z boczkiem lub wędzonym łososiem... 17 zł brioche InFormal, jajka w koszulce 2 szt., sos holenderski. Croissant z jajecznicą i bekonem... 15 zł croissant, jajka 3 szt., bekon, szczypiorek, pomidorki, mix ziół. Śniadanie Informal....19 zł chleb InFormal, jajka sadzone 2 szt., bekon, frankfurterki, pieczarki, pomidor, szczypiorek. Owsianka z owocami (mleko do wyboru)... 15 zł owsianka, owoce sezonowe, orzechy. Ruloniki z ciasta ryżowego z warzywami i guacamole / z łososiem... 15 zł / 19 zł ciasto ryżowe, guacamole, łosoś, warzywa. Racuchy z owocami... 16 zł racuchy, owoce sezonowe, kwaśna śmietana. Croissant z guacamole i szynką parmeńską... 18 zł croissant, guacamole, szynka parmeńska, warzywa, parmezan. Croque Madame... 22 zł brioche InFormal, sadzone jajko, szynka, ser scamorza. Morning Sunshine... 15 zł mango, ananas, banan, pomarańcza. Vitamin Bomb... 15 zł marchew, jabłko, natka pietruszki, pomarańcza, imbir. Very Berry Shake... 15 zł jagody, truskawki, lody waniliowe, mleko. Coco Banana... 15 zł banan, wiórki kokosowe, masło orzechowe, płatki owsiane, mleko. Green Detox... 15 zł ogórek, jabłko, ananas, szpinak, imbir.
Focaccia (szynka parmeńska +5 zł)... 14 zł rozmaryn, oliwa, sos pomidorowy. Bruschetta z krewetkami... 28 zł brioche InFormal, krewetki, czosnek, szalotka, bazylia, sos pomidorowy. Bruschetta z wątróbką drobiową i grzybami w brandy... 24 zł brioche InFormal, wątróbka drobiowa, sezonowe grzyby, śmietana. Matias z jabłkiem i kwaśną śmietaną...23 zł śledź, jabłka, cebulka, kwaśna śmietana, szczypiorek. Domowe pierogi (4 sztuki)... 24 zł pierogi, szalotka, szczypiorek. Tatar z polędwicy wołowej aromatyzowany dymem wiśniowym... 29 zł polędwica wołowa, szalotka, kremowe żółtko sous-vide, mus z topinambura, dym wiśniowy. Przegrzebki na musie z awokado... 39 zł przegrzebki, mus z awokado, kolendra, boczek, koper włoski, emulsja cytrynowa. Deska serów i wędlin... 59 zł Hummus z grillowanymi warzywami... 25 zł Hummus dyniowy, brioche InFormal, pomidory koktajlowe, grillowane warzywa. Sałata Cezar z kurczakiem lub krewetkami... 29 zł / 35 zł sałata rzymska, chrupiący boczek, grzanka czosnkowa, parmezan, sos cezar. Sałata z pieczonym kozim serem, burakiem i dressingiem malinowym... 32 zł pieczony kozi ser, pieczone buraki, mix sałat, orzechy. Sałatka z łososiem gravlax i nowalijkami... 34 zł łosoś gravlax, rzodkiewka, ogórek, pomidor, koper włoski, kolendra, mus z awokado, mix sałat. Zupa dnia... 12 zł (szczegóły u kelnerów) Domowy bulion z cappellacci z cielęciną... 16 zł Krem z buraka z kozim serem... 18 zł
Burger InFormal... 31 zł wołowina Angus, sałata rzymska, pomidor, ogórek, czerwona cebula, frytki. Dodatki 5 zł: jajko bekon ser Vege Burger... 31 zł kozi ser, pomidor, ogórek, burak, żurawina, frytki. Tagliatelle szpinakowe w pomidorach z warzywami... 28 zł tagliatelle szpinakowe, warzywami, sos pomidorowy. Curry warzywne na mleku kokosowym / z krewetkami... 29 zł / 36 zł curry, kalafior, cukinia, papryka, cebula, kolendra, imbir, mleko kokosowe. Tagliolini nero z krewetkami... 38 zł krewetki, kolendra, czosnek, chili, natka pietruszki, białe wino. Mule w białym winie / w pomidorach... 37 zł mule, białe wino/ w pomidorach, seler naciowy, koper włoski, natka pietruszki, czosnek. Polędwica z dorsza na parze... 48 zł dorsz, dziki ryż, warzywa, sos sojowy. Halibut na szafranowym risotto... 52 zł halibut, szafranowe risotto, cukinia, papryka, bisque z krewetek. Pierś z kaczki na musie z buraka... 54 zł pierś z kaczki, mus z buraka, cykoria, orzechy, gruszka. Polik wołowy w sosie winnym... 44 zł polik wołowy, purée truflowe, jarmuż, sos winny. Stek wołowy z ptysiem truflowym... 69 zł polędwica wołowa, ptyś z truflowym purée, jarmuż, sos madera. Kotleciki jagnięce z perłową kaszą i cebulową konfiturą... 74 zł jagnięcina z Nowej Zelandii, kasza perłowa, konfitura cebulowa, mięta, sos winny.
Margherita... 19 zł sos, mozzarella, bazylia, parmezan. Vege... 25 zł sos, mozzarella, grillowane warzywa, rucola. Quattro di formaggi... 28 zł sos, mozzarella, scamorza, gorgonzola, dojrzewający kozi ser. Bianca... 30 zł sos śmietanowy, gruszka, camembert, żurawina, pralina orzechowa, rucola. Chorizo... 32 zł sos, mozzarella, chorizo, gorgonzola, czerwona cebula. Prosciutto... 34 zł sos, mozzarella, szynka parmeńska, rucola, pomidor cherry, parmezan. Bufala... 38 zł sos, mozzarella, rucola, mozzarella di bufala. Diavola... 39 zł sos, mozarella, scamorza, salami picante, bazylia, chili, parmezan. Tarta Tatin... 16 zł zielone jabłko, ciasto francuskie, lody słony karmel. Sernik z białą czekoladą i lodami porzeczkowymi... 18 zł sernik z białą czekoladą, lody porzeczkowe, sos malinowy. Fondant czekoladowy... 20 zł fondant czekoladowy, lody waniliowe.
Pietruszka na maśle z miodem i chili... 5 zł Marchewka na maśle z miodem i chili... 6 zł Jarmuż blanszowany... 8 zł Cukinia grillowana z parmezanem... 8 zł Mix sałat... 8 zł Ziemniaki purée... 8 zł Frytki domowe (Sos: Aïoli, Barbecue)... 12 zł Ziemniaki purée z masłem truflowym... 14 zł Dziki ryż... 11 zł Kasza perłowa... 9 zł Warzywa na parze... 15 zł