Miska do lodów Instrukcja użytkowania i przepisy 95199AS4X1VIII 2017-11
Drodzy Klienci! Państwa nowa miska do lodów umożliwia przygotowywanie pysznych, domowych lodów w okamgnieniu. W tej instrukcji zamieściliśmy dla Państwa także kilka stosownych przepisów. Możliwości są tu jednak niemal nieograniczone! Trzeba po prostu spróbować, co Państwu smakuje najlepiej. Życzymy Państwu smacznego! Wskazówki bezpieczeństwa Należy dokładnie przeczytać wskazówki bezpieczeństwa i używać produktu wyłącznie zgodnie z niniejszą instrukcją obsługi, aby uniknąć niezamierzonych urazów ciała lub uszkodzeń sprzętu. Zachować instrukcję do późniejszego wykorzystania. W razie zmiany właściciela produktu należy przekazać również tę instrukcję. Przeznaczenie Produkt przeznaczony jest do przyrządzania domowych lodów, np. z mleka, jogurtu, śmietany czy mleka migdałowego. Produkt jest przewidziany do użytku w prywatnych gospodarstwach domowych i nie nadaje się do celów komercyjnych. NIEBEZPIECZEŃSTWO zagrożenie dla dzieci Materiały opakowaniowe trzymać z dala od dzieci. Istnieje m.in. niebezpieczeństwo uduszenia! Produkt nie jest zabawką! Powinien być używany wyłącznie pod nadzorem osób dorosłych. Podczas użycia produktu dzieci nie mogą mieć do niego dostępu. Należy zwrócić dzieciom uwagę na to, aby nie oblizywały powierzchni miski wewnętrznej, wykonanej ze stali nierdzewnej. Istnieje ryzyko przymarznięcia języka do zamrożonej miski. Wskutek nieprawidłowej obsługi lub stosowania niewłaściwych składników może dojść do pęknięcia materiału. W takim przypadku istnieje ryzyko udławienia się małych dzieci drobnymi elementami (odłamkami). Należy koniecznie przestrzegać opisanej procedury wyrobu domowych lodów. OSTRZEŻENIE przed odmrożeniami Powierzchnia miski wewnętrznej jest wykonana ze stali nierdzewnej i podczas przechowywania w zamrażarce lub zamrażalniku staje się bardzo zimna. Dlatego zmrożoną miskę wewnętrzną należy dotykać tylko na zewnątrz, aby uniknąć odmrożeń. Miskę wewnętrzną należy wstawić do zewnętrznego pojemnika z tworzywa sztucznego od razu po jej wyjęciu z zamrażarki/zamrażalnika. 2
UWAGA ryzyko szkód materialnych Nie używać miski wewnętrznej w kuchence mikrofalowej. Nie używać produktu nad otwartym ogniem, na płytach kuchennych, na dnie piekarnika ani też na innych źródłach ciepła. Chronić produkt przed nadmiernym działaniem ciepła. Zewnętrznego pojemnika z tworzywa sztucznego nie wolno wstawiać do zamrażarki/zamrażalnika wraz ze miską wewnętrzną ze stali niedzewnej. Produkt należy chronić przed wstrząsami/uderzeniami i nie dopuścić do jego upadku z wysokości. Jeżeli z miski wewnętrznej wycieka płyn chłodzący, nie wolno dalej używać produktu. Musi on zostać usunięty. Więcej informacji na ten temat można znaleźć w rozdziale Usuwanie odpadów. Czynnik chłodzący nie jest trujący, ale nie nadaje się do spożycia. Przed wstawieniem miski wewnętrznej do zamrażalki lub zamrażalnika należy starannie osuszyć produkt. Miskę wewnętrzną należy wstawiać do zamrażarki/zamrażalnika zawsze w pozycji stojącej (pionowej). Musi ona też stać na równej/płaskiej powierzchni. W misce do lodów nie należy używać żadnych spiczastych, twardych lub ostrych przyborów albo przedmiotów (np. metalowych łyżek). Mogą one uszkodzić powierzchnię miski wewnętrznej. Do mieszania lodów należy sto sować dołączoną w komplecie plastikową szpatułkę, która może jednocześnie służyć jako łyżka do jedzenia. Stosować produkt wyłącznie z dołączonymi oryginalnymi akcesoriami. Produkt należy myć tylko ręcznie. Nie stosować przy tym żadnych szorujących lub żrących środków czyszczących, twardych szczotek, gąbek do szorowania itp. Produkt nie nadaje się do mycia w zmywarce do naczyń. OSTRZEŻENIE przed szkodami zdrowotnymi wskutek niezachowania zasad higieny Wiele przepisów na lody wymaga użycia surowych jaj. Świeże surowe jaja zawierają często bakterie salmonelli w bardzo małych ilościach. W przypadku dłuższego przechowywania lub niedostatecznego chłodzenia jaj może jednak dojść do błyskawicznego rozmnożenia się bakterii salmonelli. Również w przygotowanej do wyrobu lodów cieczy lub w rozmrożonych lodach może nastąpić szybki rozwój salmonelli. Głębokie zamrożenie nie zabija bakterii salmonelli. Z tego powodu zalecamy przyrządzanie lodów bez surowych jaj, zwłasz - cza dla osób z osłabionym systemem immunologicznym (np. małych dzieci, osób starszych lub chorych). Świeżo przyrządzone lody należy zawsze od razu spożywać. Nadtopionych lub rozmrożonych lodów w żadnym wypadku nie wolno ponownie zamrażać. Po przyrządzeniu lodów, wzgl. przed każdym użyciem dokładnie wyczyścić produkt oraz wszystkie przybory. 3
Porady i wskazówki Stosować tylko odpowiednie składniki Nie używać sztucznych słodzików, tylko zawsze naturalnych cukrów. W przeciwnym razie nie będzie możliwe zamarznięcie, czyli zestalenie się lodów. Alkohol spowalnia proces zamrażania, co należy wziąć pod uwagę podczas przyrządzania lodów z dodatkiem napojów alkoholowych. Z tego powodu alkohol należy dozować z umiarem, dodając go najlepiej dopiero na samym końcu. Im większa zawartość tłuszczu w śmietanie, tym lody są bardziej treściwe i kremowe. W przypadku przyrządzania lodów owocowych należy używać wyłącznie w pełni dojrzałych owoców. W przypadku stosowania owoców ze słoika lub z puszki należy je przed przetarciem dobrze odsączyć. Składniki lodów powinny być dobrze schłodzone. Przygotować masę lodową odpowiednio wcześniej W niektórych przepisach składniki muszą zostać przed przyrządzeniem lodów ugotowane lub podgrzane. Dlatego masę lodową należy przygotować odpowiednio wcześniej, tak aby mogła ona się w pełni schłodzić. Optymalna temperatura masy lodowej do dalszej obróbki w misce do lodów to 4,5 C. Jeśli lody zamarzają bardzo długo lub nie zamarzają w ogóle Czy miska wewnętrzna produktu stała zbyt krótko w zamrażarce lub zamrażalniku? Aby zapewnić optymalne działanie produktu, miska wewnętrzna musi pozostawać przez co najmniej 12 godzin w temperaturze 18 C, zanim zostanie do niej przelana masa lodowa. Czy temperatura w zamrażarce lub zamrażalniku nie była wystarczająco niska? W przypadku niektórych zamrażarek/zamrażalników w różnych miejscach panują różne temperatury. W razie potrzeby umieścić miskę wewnętrzną w innym miejscu zamrażarki/zamrażalnika. Aby zapewnić optymalne działanie produktu, temperatura musi wynosić 18 C. Czy wlana masa lodowa jest zbyt ciepła? Temperatura masy lodowej powinna wynosić 4,5 C lub mniej. Należy zawsze używać dobrze schłodzonych składników, wyjętych prosto z lodówki, a przed obróbką w misce do lodów należy wystarczająco schłodzić całą masę lodową. 4
Optymalne przyrządzanie lodów Do miski do lodów należy każdorazowo wlewać jedynie ok. 150 ml masy lodowej. Bezpośrednio po wlaniu masy lodowej na brzegu miski tworzą się kryształki lodu. Należy je od razu zeskro - bać za pomocą szpatułki i wymieszać z resztą masy. W przeciwnym razie na brzegu miski wewnętrznej utworzy się twarda warstwa lodu, podczas gdy masa lodowa pośrodku nie będzie dalej zamarzać. Lody należy często mieszać, tak aby nie powstały duże kryształki lodu i aby zachowana została przyjemnie kremowa konsystencja. Jeśli masa lodowa przetwarzana jest wystarczająco szybko, możliwe jest wyrobienie za pomocą miski do lodów kilku porcji lodów jedna po drugiej. Im bardziej jednak miska wewnętrzna się nagrzeje, tym dłużej trwa proces zamrażania (zestalania) lodów. W międzyczasie może być ewentualnie konieczne ponowne schłodzenie miski wewnętrznej w zamrażarce lub zamrażalniku. Jeśli miska wewnętrzna nie daje się oddzielić od zewnętrznego pojemnika z tworzywa sztucznego W razie potrzeby umieścić produkt na kilka minut pod ciepłą, bieżącą wodą. Następnie ponownie spróbo - wać oddzielić zewnętrzny pojemnik z tworzywa sztucznego od miski wewnętrznej przez jego obracanie w jedną i drugą stronę. Jeśli miska wewnętrzna jest uszkodzona i wycieka z niej płyn chłodzący Zaprzestać używania miski do lodów i usunąć ją wraz z odpadami domowymi. Płyn chłodzący nie jest trujący. 5
silikonowe obrzeże plastikowe obrzeże stalowa miska wewnętrzna z płynem chłodzącym Czyszczenie 2. m Przed przystąpieniem do czyszczenia należy w razie potrzeby odczekać, aż produkt przyjmie temperaturę pokojową, tak aby woda nie zamarzała podczas mycia. m Przed pierwszym i po każdym kolejnym użyciu należy dokładnie umyć produkt w ciepłej wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości płynu do mycia naczyń. Nie należy przy tym stosować ostrych środków czyszczących ani ostrej gąbki do szorowania. Produkt nie nadaje się do mycia w zmywarce do naczyń. m Przed założeniem plastikowego oraz silikonowego obrzeża na miskę wewnętrzną ze stali nierdzewnej należy starannie osuszyć wszystkie elementy. Silikonowe obrzeże musi być prawidłowo osadzone w przebiegającym po obwodzie rowku między plastikowym obrzeżem a miską wewnętrzną. pojemnik z tworzywa sztucznego 1. Plastikowe obrzeże musi się słyszalnie i wyczuwalnie zatrzasnąć na misce wewnętrznej! m W celu umycia/wyczyszczenia należy rozłożyć produkt w sposób pokazany na rysunku. 6
Obsługa 1. Upewnić się, że wszystkie części miski do lodów są całkowicie suche oraz że plastikowe i silikonowe obrzeże są prawidłowo osadzone na misce wewnętrznej. W razie potrzeby zdjąć zewnętrzny pojemnik z tworzywa sztucznego. ~12 godz. / 18 C 2. Wstawić miskę wewnętrzną (bez zewnętrznego pojemnika z tworzywa sztucznego) na co najmniej 12 godzin do zamrażarki lub zamrażalnika, w którym panuje temperatura 18 C. Zwrócić uwagę na to, aby miska wewnętrzna zawsze stała pionowo na równej (płaskiej) powierzchni. Wskazówka: W przypadku nieużywania można przechowywać miskę wewnętrzną stale w zamrażarce lub zamrażalniku dzięki temu produkt jest zawsze gotowy do użytku! 3. Przygotować wybraną masę lodową według przepisu. Użyć do tego dobrze schłodzonych składników. W razie potrzeby dodatkowo schłodzić przygotowaną masę lodową przed przetworzeniem w misce do lodów. Idealna temperatura masy lodowej do przetwarzania w misce do lodów wynosi 4,5 C lub mniej. 4. Wyjąć wystarczająco schłodzoną miskę wewnętrzną z zamrażarki lub zamrażalnika i wstawić ją do zewnętrznego pojemnika z tworzywa sztucznego. 7
~ 150 ml 5. Przelać około 150 ml przygotowanej masy lodowej do miski do lodów i od razu rozpocząć mieszanie masy za pomocą dołączonej w komplecie plastikowej szpatułki. Pamiętać przy tym, aby od razu zeskrobać szpatułką kryształki lodu, które tworzą się na stalowej powierzchni miski wewnętrznej, i wmieszać je w resztę masy lodowej. W przeciwnym razie na brzegu miski utworzy się twarda warstwa lodu, której zmieszanie z resztą masy lodowej będzie mocno utrudnione. Częste mieszanie zapobiega tworzeniu się większych kryształków lodu i sprawia, że lody przyjmują przyjemną, kremową konsystencję. 6. Gdy tylko masa lodowa zaczyna zamarzać i ulega zestaleniu, można dodać ulubione elementy przybrania, takie jak kawałki herbatników lub czekolady, owoce, orzechy itp. m W razie potrzeby co jakiś czas wycierać plastikową szpatułkę o silikonowe obrzeże miski. Po około 10 minutach lody uzyskają kremową konsystencję. Aby uzyskać twardszą (bardziej zestaloną) konsystencję lodów, jeszcze raz wstawić miskę do lodów bez zewnętrznego pojemnika z tworzywa sztucznego na około 10-20 minut do zamrażarki lub zamrażalnika. 8
Przepisy Wszystkie przepisy przewidziane są na 6 porcji po około 150 ml każda. Kawałki herbatników lub czekolady, owoce, orzechy itp. mogą być dodawane według uznania. Zamiast płynnego ekstraktu waniliowego można również użyć miąższu wydrążonego z lasek wanilii. Gotowe lody można udekorować ulubionym syropem, bitą śmietaną, sosem czekoladowym lub owocowym itp. Przed rozpoczęciem należy również przeczytać i zastosować się do wskazówek podanych w rozdziale Porady i wskazówki. Lody truskawkowo-limonkowe 250 g świeżych truskawek 150 g cukru 1 szczypta soli 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z limonki 1 łyżka startej skórki z limonki 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (= ok. 5 ml) 300 ml śmietany (zawartość tłuszczu min. 30%) lub crème double 240 ml mleka pełnego Wskazówka: Duże truskawki należy pokroić na ćwiartki, a małe przepołowić, tak aby wszystkie kawałki miały mniej więcej jednakową wielkość. Zblendować truskawki razem z cukrem, solą, sokiem i skórką z limonki oraz połową śmietany (ok. 150 ml). Następnie dodać resztę śmietany oraz mleko i jeszcze raz wszystko dokładnie zmiksować. Tak przygotowaną masę lodową schłodzić przed dalszą obróbką do temperatury ok. 4,5 C. Przelać maksymalnie 150 ml masy lodowej do miski do lodów i przetwarzać masę zgodnie z opisem zamieszczonym w rozdziale Obsługa. 9
Lody brzoskwiniowe 4 świeże brzoskwinie średniej wielkości, pokrojone na podłużne kawałki 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny (= ok. 30 ml) 1 szczypta soli 240 ml mleka pełnego 150 g cukru 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego (= ok. 8 ml) 240 ml śmietany (zawartość tłuszczu min. 30%) lub crème double Wskazówka: Świeże brzoskwinie sparzyć (zblanszować) przez ok. 30 sekund we wrzącej wodzie, a następnie od razu zanurzyć w zimnej wodzie, tak aby można było łatwiej oddzielić skórkę. Zblendować brzoskwinie razem z cukrem, sokiem z cytryny, solą oraz połową śmietany (ok. 120 ml). Następnie dodać resztę śmietany oraz mleko i jeszcze raz wszystko dokładnie zmiksować. Tak przygotowaną masę lodową schłodzić przed dalszą obróbką do temperatury ok. 4,5 C. Przelać maksymalnie 150 ml masy lodowej do miski do lodów i przetwarzać masę zgodnie z opisem zamieszczonym w rozdziale Obsługa. Lody waniliowe 360 ml mleka pełnego 130 g cukru 1 łyżka + 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (= ok. 20 ml) 360 ml śmietany (zawartość tłuszczu min. 30%) lub crème double 1 szczypta soli Umieścić wszystkie składniki w średniej wielkości misce do mieszania i intensywnie mieszać przez ok. 3 minuty, aż cukier się rozpuści i powstanie jednorodna masa. Tak przygotowaną masę lodową schłodzić przed dalszą obróbką do temperatury ok. 4,5 C. Przelać maksymalnie 150 ml masy lodowej do miski do lodów i przetwarzać masę zgodnie z opisem zamieszczonym w rozdziale Obsługa. 10
Lody czekoladowe 360 ml mleka pełnego 150 g cukru 1 łyżka ekstraktu waniliowego (= ok. 15 ml) 360 ml śmietany (zawartość tłuszczu min. 30%) lub crème double 75 g kakao w proszku 1 szczypta soli Umieścić wszystkie składniki w misce do mieszania i intensywnie mieszać do momentu, aż kakao równomiernie się rozpuści i powstanie jednorodna masa. Przed dalszą obróbką umieścić przykrytą masę lodową na około 30 minut w chłodzie, aby schłodzić ją do temperatury ok. 4,5 C. Następnie jeszcze raz dokładnie przemieszać schłodzoną masę lodową. Przelać maksymalnie 150 ml masy lodowej do miski do lodów i przetwarzać masę zgodnie z opisem zamieszczonym w rozdziale Obsługa. Sorbet cytrynowy 240 ml zimnej wody 160 ml świeżo wyciśniętego soku z około 5 cytryn 80 ml świeżo wyciśniętego soku z 1 małej pomarańczy 200 g cukru lodowata woda 1 łyżka startej skórki z cytryny Zagotować krótko wodę z cukrem i startą skórką z cytryny w małym garnku. Następnie zmniejszyć ogień/temperaturę i pozwolić mieszance gotować się na wolnym ogniu przez kilka minut do momentu, aż cukier się rozpuści. Następnie zdjąć garnek z kuchenki i przelać mieszankę do dużego pojemnika z miarką o pojemności przynajmniej 1 litra. Dodać soki cytrynowy oraz pomarańczowy i dopełnić mieszankę lodowatą wodą aż do 900 ml. Tak przygotowaną masę sorbetową schłodzić przed dalszą obróbką do temperatury ok. 4,5 C. Przelać maksymalnie 150 ml masy sorbetowej do miski do lodów i przetwarzać masę zgodnie z opisem zamieszczonym w rozdziale Obsługa. 11
Usuwanie odpadów Produkt oraz jego opakowanie wyprodukowano z wartościowych materiałów, które nadają się do ponownego wykorzystania. Ponowne przetwarzanie odpadów powoduje zmniejszenie ich ilości i przyczynia się do ochrony środowiska naturalnego. Opakowanie należy wyrzucić zgodnie z zasadami segregacji odpadów. Należy wykorzystać lokalne możliwości oddzielnego zbierania papieru, tektury oraz opakowań lekkich. Produkt może zostać usunięty razem z odpadami domowymi. Zawarty w niej czynnik chłodniczy jest nieszkodliwy dla środowiska naturalnego. Numer artykułu: 358 542 Dystrybutor: Dario Markenartikelvertrieb GmbH & Co. KG, Domstraße 19, 20095 Hamburg, Germany (Niemcy) Produzent: Zoku, LLC Hoboken, NJ 07030, USA www.zokuhome.com 12