Szanowni Państwo! Przedstawiamy propozycje menu z okazji urodzin, imienin, rocznic, uroczystości rodzinnych

Transkrypt

1 Szanowni Państwo! Będzie nam miło gościć Państwa w Hotelu Księcia Józefa. Dokonamy wszelkich starań, aby ten wyjątkowy dzień był niezapomniany dla Państwa oraz gości. Przedstawiamy propozycje menu z okazji urodzin, imienin, rocznic, uroczystości rodzinnych Poniższe menu serwujemy dla grup minimum 12 osobowych.

2 Propozycja I Przystawka zimna Ser mozzarelli zawijany wykwintną szynką dojrzewającą w aromacie sosu marynowanego Przystawka na ciepło Smażona wątróbka na grillowanym jabłku z nutą malin I Zupa Bursztynowy rosół z makaronem lub barszcz jak rubin z uszkami lub krem pomidorowy z nutą mozzarelli II Danie główne (2 porcje na osobę) Eskalopki wieprzowe z grilla Kotlet schabowy panierowany Belweder Medalion z kurczaka w sosie pieczarkowym Żeberka barbeque Missisipi Roladka wieprzowa w sosie pieczeniowym Schab faszerowany śliwką III Dodatki (1 porcja na osobę) 100g/porcja Ziemniaki z wody i/lub ziemniaki opiekane Frytki i/lub ziemniaki gratin Ryż curry i/lub ryż tradycyjny

3 IV Warzywa (1 porcja na osobę) 100g/porcja Zestaw surówek i/lub kapusta zasmażana z grzybami Buraczki zasmażane i/lub warzywa gotowane na parze V Napoje Woda niegazowana w dzbankach z cytrynką bez ograniczeń-gratis Sok pomarańczowy/grejpfrutowy/czarna porzeczka/jabłkowy/wieloowocowy 0,25l/osobę-gratis Koszt na osobę menu bez przystawek : 55,- Koszt na osobę menu z przystawką zimną: 62,- Koszt na osobę menu z przystawką na ciepło: 65,-

4 Propozycja II z tortem lub deserem Przystawka zimna Marynowany łosoś przekładany świeżym imbirem Przystawka na ciepło Placuszki ziemniaczane przekładane łososiem w sosie krabowym I Zupa Bursztynowy rosół z makaronem lub barszcz jak rubin z uszkami lub krem pomidorowy z nutą mozzarelli II Danie główne (2 porcje na osobę) Pieczeń z kurczaka faszerowana brokułami i wątróbką drobiową Kotlet schabowy panierowany Belweder Aromatyczne skrzydełka drobiowe w sosie barbeque z pieca Medalion z kurczaka serwowany z sosem z grzybów leśnych Pieczeń z karkówki w sosie pieczeniowym Grillowany schab z pieczarkami Szwajcarski przysmak Fileciki drobiowe z grilla III Dodatki (1 porcja na osobę) 100g/porcja Ziemniaki z wody i/lub ziemniaki opiekane Frytki i/lub ziemniaki gratin Ryż curry i/lub ryż tradycyjny

5 IV Warzywa (1 porcja na osobę) 100g/porcja Zestaw surówek i/lub kapusta zasmażana z grzybami Buraczki zasmażane/ na zimno i/lub warzywa gotowane i/lub mix sałat z aromatycznym sosem vinegrette V Deser: Tort z dedykacją w wybranym smaku ( 1porcja na osobę, 100g) lub deser lodowy z owocami lub pana cotta serwowana z sosem wiśniowym lub tiramisu (1 porcja na osobę) Kawa lavazza i herbata na życzenie do wyboru VI Napoje Woda niegazowana w dzbankach z cytrynką bez ograniczeń-gratis Sok pomarańczowy/grejpfrutowy/czarna porzeczka/jabłkowy/wieloowocowy 0,25l/osobę-gratis Koszt na osobę menu z deserem bez przystawek : 72,- Koszt na osobę menu z deserem, z przystawką zimną: 86,- Koszt na osobę menu z deserem, z przystawką na ciepło: 86,-

6 Propozycja III z tortem i ciastem/deserem Przystawka zimna Tatar ze śledzia na chlebie tostowym Przystawka na ciepło Faszerowany pomidor z pieca I Zupa Bursztynowy rosół z makaronem lub barszcz jak rubin z uszkami lub krem pomidorowy z nutą mozzarelli II Danie główne (2 porcje na osobę) Pieczeń z kurczaka faszerowana brokułami i wątróbką drobiową Kotlet schabowy panierowany Belweder Żeberka w glazurze miodu i pomidorów Aromatyczne skrzydełka drobiowe w sosie barbeque z pieca Medalion z kurczaka serwowany z sosem z grzybów leśnych Grillowana karkówka Rolada wieprzowa w sosie pieczeniowym Grillowany schab z pieczarkami Szaszłyk wieprzowy na złocistym kalafiorze Kurczak faszerowany pomidorkami suszonymi

7 III Dodatki (1 porcja na osobę) 100g/porcja Ziemniaki z wody i/lub ziemniaki opiekane Frytki i/lub ziemniaki gratin Ryż curry i/lub ryż tradycyjny IV Warzywa (1 porcja na osobę) 100g/porcja Zestaw surówek i/lub warzywa gotowane Buraczki zasmażane i/lub buraczki na zimno i/lub kapusta zasmażana z grzybami i/lub mix sałat z aromatycznym sosem vinegrette V Deser: Ciasto (sernik, jabłecznik, kostka owocowa z galaretką, rożki, tiramisu, kostka węgierska, kostka kokosowa ) 2 porcje na osobę lub deser lodowy z owocami lub deser lodowy z owocami lub pana cotta serwowana z sosem wiśniowym lub tiramisu(1 porcja na osobę) Tort z dedykacją w wybranym smaku ( 1 porcja na osobę/100g) Kawa lavazza i herbata na życzenie do wyboru VI Napoje Woda niegazowana w dzbankach z cytrynką bez ograniczeń-gratis Sok pomarańczowy/grejpfrutowy/czarna porzeczka/jabłkowy/wieloowocowy 0,25l/osobę-gratis Koszt na osobę menu z deserem bez przystawek : 82,- Koszt na osobę menu z deserem, z przystawką zimną: 92,- Koszt na osobę menu z deserem, z przystawką na ciepło: 92,-

8 Propozycja IV z tortem, ciastem/deserem i kolacją Przystawka zimna Tradycyjny tatar wołowy 80g Przystawka na ciepło Łosoś z krabowymi szyjkami 120g I Zupa Bursztynowy rosół z makaronem lub barszcz jak rubin z uszkami lub krem pomidorowy z nutą mozzarelli, lub aksamitny krem z białych warzyw II Danie główne (2 porcje na osobę) Pieczeń z kurczaka faszerowana brokułami i wątróbką drobiową Antrykot z kurczaka w sosie curry z pieczarkami Żeberka w glazurze miodu i pomidorów Aromatyczne skrzydełka drobiowe w sosie barbeque z pieca Kurczak faszerowany morelą Grillowana karkówka Rolada wieprzowa w sosie pieczeniowym Grillowany schab z pieczarkami Szaszłyk wieprzowy na złocistym kalafiorze Eskalopki wieprzowe z grilla Roladka z kurczaka zawijana papryką i mozzarelli Pierogi z mięsem (7szt)

9 III Dodatki (1 porcja na osobę) 100g/porcja Ziemniaki z wody i/lub ziemniaki opiekane Frytki i/lub ziemniaki gratin Ryż curry i/lub ryż tradycyjny IV Warzywa (1 porcja na osobę) 100g/porcja Zestaw surówek i/lub warzywa gotowane Buraczki zasmażane i/lub buraczki na zimno i/lub kapusta zasmażana z grzybami V Deser: Ciasto (sernik, jabłecznik, kostka owocowa z galaretką, rożki, tiramisu, kostka węgierska, kostka kokosowa ) 2 porcje na osobę lub deser lodowy z owocami lub deser lodowy z owocami lub pana cotta serwowana z sosem wiśniowym lub tiramisu(1 porcja na osobę) Tort z dedykacją w wybranym smaku ( 1 porcja na osobę/100g) Kawa lavazza i herbata na życzenie do wyboru VI Zakąski zimne Półmisek mięsnych rozmaitości ( galantynki wielosmakowe, schab nadziewany tartiną z suszonych pomidorów, karkówka nadziewana śliwkami, szparagi w szynce) serwowane na zimno (2 porcje na osobę) Miks sałat z aromatycznym sosem vinegrette 50g/osobę Sałatka wiejska (sałata, pomidor, ogórek, mozzarelli, sos) 50g/osobę Pieczywo, masło

10 VII Napoje Woda niegazowana w dzbankach z cytrynką bez ograniczeń-gratis Sok pomarańczowy/grejpfrutowy/czarna porzeczka/jabłkowy/wieloowocowy 0,25l/osobę-gratis Lampka wina białe czerwone lub musujące Koszt na osobę menu z dwoma deserami, zimnym bufetem bez przystawek : 120,- Koszt na osobę menu z deserem, z przystawką zimną: 138,- Koszt na osobę menu z deserem, z przystawką na ciepło: 140,-

11 Propozycja V z zakąskami zimnymi Słodka przekąska Pomarańczowa niespodzianka I Zupa Bursztynowy rosół z makaronem lub barszcz jak rubin z uszkami lub krem pomidorowy z nutą mozzarelli, lub aksamitny krem z białych warzyw II Danie główne (1,5 porcji na osobę) Żeberka w glazurze miodu i pomidorów Grillowany schab z pieczarkami Grillowana pierś z kurczaka Szwajcarski przysmak III Dodatki (1 porcja na osobę) 100g/porcja Ziemniaki z wody i/lub ziemniaki opiekane Frytki i/lub ziemniaki gratin Ryż curry i/lub ryż tradycyjny

12 IV Warzywa (1 porcja na osobę) 100g/porcja Zestaw surówek i/lub warzywa gotowane Buraczki zasmażane i/lub kapusta zasmażana z grzybami VI Zakąski zimne Półmisek mięsnych rozmaitości ( galantynki wielosmakowe, schab nadziewany tartiną z suszonych pomidorów, karkówka nadziewana śliwkami, szparagi w szynce) serwowane na zimno (2 porcje na osobę) Sałatka bawarska 50g/osobę Sałatka wiejska (sałata, pomidor, ogórek, mozzarelli, sos) 50g/osobę Pieczywo, masło VII Napoje Woda niegazowana w dzbankach z cytrynką bez ograniczeń-gratis Sok pomarańczowy/grejpfrutowy/czarna porzeczka/jabłkowy/wieloowocowy 0,25l/osobę-gratis Koszt na osobę menu z zimnym bufetem bez przystawek : 72,- Koszt na osobę menu z niespodzianką: 80,-

13 Propozycja V wykwintna obiado-kolacja z deserem i zakąskami zimnymi Przystawka 20zł Wykwintne mule na białym winie z pomidorkami cherry (1szt) Przystawka 25zł Tatar z łososia bogato przyprawiony z grzanką Zupa 15zł/osoby Duo krem szpinakowy, krem paprykowy (dwie zupy na jednym talerzu) Danie główne (2 porcje na osobę) 47zł/osoby Polędwiczka wieprzowa z gruszką w boczku podawana z duszonymi podgrzybkami i cebulką w asyście pieczonych ziemniaków Sałatka 9zł/osoby/100g Sałatka z kurczakiem, orzechami, pomidorami koktajlowymi, sosem pomarańczowo-koniakowym Deser 17zł/osoby Suflet czekoladowy z gorącymi wiśniami Kawa i herbata na życzenie do deseru Wystrój stołów gratis Parking, szatnia, toalety bezpłatne

14 Powyższe menu polecamy dla: wieczorów panieńskich i kawalerskich, spotkań klasowych urodziny, imieniny chrzciny obiady rodzinne uroczysta kolacja dla firm na imprezy integracyjnych, stypy. Menu mogą podlegać zmianom. Istnieje możliwość ułożenia indywidualnego menu do wskazanej ceny, pełen wykaz dań znajduje się na naszej stronie internetowej: w zakładce OFERTA -> Imprezy. Wybrane menu możemy dostarczyć w formie cateringu na wskazane miejsce. Wszelkie pytania proszę kierować pod adres mailowy: i.godlewska@hotelkj.pl lub telefonicznie

15 LISTA DAŃ DO UŁOŻENIA WŁASNEGO MENU LUB ZMIAN W MENU WZORCOWYM wraz z gramaturą dań Dotyczy przyjęć okolicznościowych, wesel, uroczystych obiadów oraz grup od 12 osób. ZUPY 300ml Bursztynowy rosół z makaronem Żurek śląski tradycyjny z jajkiem i biała kiełbasą Barszcz jak rubin z uszkami Aksamitny krem z białych warzyw Krem pomidorowy z nutą mozzarelli Krem czosnkowy z boczkiem Duo krem szpinak, krem paprykowy ( dwie zupy w jednym talerzu) Krem brokułowy z migdałami Krem borowikowy z kluseczkami Krem szparagowy Krem kalafiorowy Krem pieczarkowy Zupa węgierska gulaszowa Zupa minestrone Chłodnik ogórkowy Chłodnik z botwinki PRZYSTAWKI Marynowany łosoś przekładany imbirem 50g Placuszki ziemniaczane przekładane łososiem w sosie krabowym 120g Śledź w oleju 100g Śledź w śmietanie z jabłkiem 100g Tatar ze śledzia na chlebie tostowym 80g Smażona wątróbka na grillowanym jabłku z nutą malin 100g Ser z mozzarelli zawijany wykwintną szynką dojrzewającą w aromacie sosu marynowanego 100g Tradycyjny tatar wołowy 80g PRZYSTAWKI EKSKLUZYWNE Przegrzebka (małża świętego Jakuba) na karmelizowanych buraczkach w sosie holenderskim 50g Wędzony łosoś na zimno z sosem wasali 100g Wykwintne mule na białym winie z pomidorkami cherry (1szt) Łosoś z krabowymi szyjkami 60g Tatar z różowego łososia bogato przyprawiony 50g

16 Danie główne podawane na półmiskach Proponowana liczba porcji na osobę: 1,5 / 2 / 2,5 / 3 / 3,5 DANIA DROBIOWE Medalion z piersi kurczaka serwowany z zapieczonym serem gouda, ananasem i brzoskwinią 130g Pieczona pierś z kurczaka faszerowana szpinakiem i fetą 130g Kieszeń z piersi kurczaka faszerowana brokułem i wątróbką 130g Roladka z kurczaka zawijana papryką i mozzarellą 130g Udka pieczone z kurczaka 150g Szaszłyk z kurczaka ( 1szt/porcja) 120g Grillowana pierś kurczaka 130g DANIA Z WIEPRZOWINY Polędwiczka wieprzowa z gruszką w boczku podawana z duszonymi podgrzybkami 130g Tradycyjny kotlet schabowy panierowany "Belweder" 140g, Szwajcarski przysmak ( ser, szynka) 130g 16zł Pieczeń z karkówki w sosie pieczeniowym 130g Grillowana karkówka 130g Eskalopki wieprzowe z grilla 130g Żeberka w glazurze miodu i pomidorów 130g Rolada wieprzowa ( faszerowana boczkiem, ogórkiem cebulą) w sosie pieczeniowym 130g, Polędwiczki wieprzowe faszerowane szpinakiem zawinięte boczkiem 130g, Grillowany schab z kurkami 130g, Golonka po bawarsku (1szt) Szaszłyki wieprzowy na złocistym kalafiorze 130g (1szt) Schab faszerowany śliwką 130g Pierogi z mięsem (5szt) DANIA WEGETARIAŃSKIE I JARSKIE Faszerowany pomidor z pieca 120g, Grillowane warzywa 130g, Risotto 130g Pierogi ruskie (7szt) Grillowany camembert z warzywami 180g, Zupa z soczewicy Zupa curry

17 DANIA Z WOŁOWINY Polędwica wołowa w cieście francuskim faszerowana pieczarkami 100g Zraz wołowy tradycyjny staropolski 150g, Pieczeń po burgundzku 200ml, DANIA Z RYB Łosoś z pieca w ziołach w sosie do wyboru 130g Filet z halibuta na tagliatelle warzywnej z nutą kopru włoskiego 130g Pstrąg z pieca w migdałach 150g Sandacz pieczony w sosie cytrynowym 130g Krewetki czosnkowe z warzywami 100g Szaszłyki rybne 100g SAŁATKI 100g Sałatka jarzynowa Sałatka grecka Sałatka gyros (kapusta pekińska, kurczak grillowany) Sałatka wiejska ( sałata, pomidor, ogórek, grillowany boczek, jajko sadzone) Sałatka nicejska ( miks sałat, pomidor, ogórek, mozzarella, sos) Mix sałat z aromatycznym sosem vinegrette Sałatka z makaronem z warzywami w majonezie Sałatka bawarska Sałatka z kurczakiem, orzechami, pomidorami koktajlowymi, sosem pomarańczowo-koniakowym Sałatka z kaczką

18 ZAKĄSKI ZIMNE Koreczki mieszane (4szt/porcja) Śliwka zawijana w boczku (4szt/porcja) Tatar wielo-porcyjny ( gotowy, przyprawiony) 80g Tatar z łososia 80g Galantynki z kurczaka nadziewane ( warzywa, morela, farsz mięsny, pieczarki ) 70g, Schab ze śliwką 70g, Szparagi w szynce z majonezem 40g, Tymbaliki drobiowe (Galart drobiowy) 50g, Półmisek wędlin w kompozycji owoców mix 100g, Półmisek serów mix w kompozycji owoców 100g, Łosoś z limonką 100g, Półmisek ryb mix 100g, Ryba po grecku 100g, Śledź w oleju w kolorowym pieprzu 100g, Śledź w śmietanie 100g, Śledź po japońsku 150g WARZYWA 100g Buraczki na ciepło Buraczki na zimno Warzywa gotowane Kapusta zasmażana Kapusta modra Grillowane warzywa ( papryka, pomidor, cebula, bakłażan, cukinia) Pikle mix Pieczarki smażone z cebulką Szparagi białe z tartą bułką Szparagi zielone z tartą bułką Mizeria DODATKI DO DANIA GŁÓWNEGO 100g Ziemniaki gotowane Ziemniaki opiekane Ziemniaki Define Ziemniaki gratin Frytki Ryż Kluski śląskie

19 DODATKI Sos czosnkowy Sos pieczeniowy Sos cytrynowy Sos koperkowy Sos chrzanowy Sos tatarski Pieczywo ( 50g ) Masło tradycyjne 10g Masło ziołowe 10g DESERY Deser lodowy z owocami (3 gałki lodów mieszanych) z bitą śmietaną i polewą Deser lodowy z migdałami (3 gałki lodów waniliowo-czekoladowe) z bitą śmietaną Deser lodowy z polewą ze świeżych malin ( 2 gałki lodów waniliowych), wafelek, bita śmietana Szarlotka z gałką lodów i bitą śmietaną 130g, Tiramisu 150g Pomarańczowa niespodzianka 100g Panna cotta z sosem truskawkowym 150g NAPOJE Soki: pomarańczowy, grejpfrutowy, wieloowocowy, czarna porzeczka, jabłkowy 250ml/porcja Napoje gazowane: Coca-cola, Fanta, Sprite, Tonik 1/l Herbata Dilmah, Kawa Lavazza Piwo Lech 0,5l Piwo Żywiec 0,3l Piwo Żywiec 0,5l Oferty specjalne Płonąca szynka 1kg-150zł min. 6kg wyrób własny, (Zamówienie z 3 tygodniowym wyprzedzeniem)

20