N o 1/ stycznia - 14 lutego. w numerze: HYGGE. wino i whisky

Transkrypt

1 N o 1/ stycznia - 14 lutego w numerze: HYGGE wino i whisky

2 zdjęcie URBANIZEN zdjęcie na okładce WEŁENKO Wino i hygge prosty sposób na szczęście Zwolnij, zatrzymaj się na chwilę. Włóż wygodne ubranie, zapal świece, otwórz wino i włącz ulubioną muzykę. Przyjemnie? To właśnie jest hygge - duński sposób na szczęście. Jeśli Nowy Rok sprzyja postanowieniom, to obok nich nie zapomnij o najważniejszym - po prostu być szczęśliwym. To łatwiejsze niż Ci się wydaje. Nie musisz zdobywać ośmiotysięczników, skakać ze spadochronem czy więcej zarabiać. W ogóle niczego nie musisz robić, bo źródło dobrego samopoczucia jest we wszystkim, co Cię otacza. Czyń to, co sprawia Ci przyjemność. Proste, prawda? Hygge określane jest jako filozofia szczęścia, ale terminu nie da się przetłumaczyć. Tak jak szczęścia nie da się zamknąć w definicji. Dlatego hygge to wszystko, co wprawia nas w dobry nastrój. Mile spędzony czas, dobra książka, wełniany koc i grzaniec, ulubione jedzenie, znajomi, wino. To właśnie najprostsze rzeczy sprawiają, że czujemy się dobrze i że jesteśmy szczęśliwi. Nie mamy gotowego przepisu na hygge, ale wiemy, gdzie tego szukać i z jakim winem. To nieodłączny element dobrego samopoczucia. 2 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 3

3 Wino białe, półsłodkie 27, 99 NAJPROSTSZY SPOSÓB NA DOBRY NASTRÓJ, CZYLI NA HYGGE czerwone, słodkie, musujące 28, 99 cena litra 38,65 cena litra 37,32 różowe, półsłodkie 24, 99 cena litra 33,32 czerwone, półsłodkie 29, 99 cena litra 39,99 czerwone, wytrawne 29, 99 cena litra 39,99 białe, półwytrawne 29, 99 cena litra 39,99 4 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 5

4 Babelki są HYGGELIG 1 2 zdjęcia str 7 AGNIESZKA WYSZOMIRSKA 3 PARES BALTA HONEYMOON DO PENEDES, HISZPANIA cena 1 L 77,32 54,12 pół Parellada kiedy odwiedzasz najbliższego przyjaciela i liczysz na szczerą, ciepłą rozmowę. Weź je ze sobą, to idealne tło do zwierzeń, zwłaszcza, jeśli ma smak owoców i miodu, tak jak Honeymoon. 3 57, 99 40, KENDERMANNS ORGANIC WHITE QBA RHEINHESSEN, NIEMCY cena 1 L 66,65 46,65 pół Wino wieloszczepowe bo pozwala się zrelaksować po całym dniu. Zafunduj sobie wieczór z organicznym winem oraz przekąskami w stylu wege i włącz film, który od dawna chcesz zobaczyć. Brzmi przyjemnie odprężająco? 49, 99 34, PROSECCO SCUDO ORO DOC PROSECCO TREVISO, WŁOCHY cena 1 L 66,65 46,65 Glera Prosecco to wino, które od razu wyzwala radość. Właśnie po to zostało stworzone. Nie szukaj okazji, by je otworzyć. Czy trzeba mieć powód, by cieszyć się chwilą? Radosne, owocowe bąbelki świetnie sprawdzają się jako wino na co dzień. 49, 99 34, 99 2 DOS LUSTROS CAVA DO CAVA, HISZPANIA cena 1 L 93,32 65,32 Xarello, Macabeo, Parellada Pozwól sobie czasem na hiszpańską, musującą cavę zamiast zwykłej czarnej. Orzeźwiające bąbelki to w końcu obowiązkowa przyjemność na karnawał! 69, 99 48, 99 jest HYGGELIG kup dwie butelki Oferta 30% na drugą butelkę nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. 5 KIM CRAWFORD SAUVIGNON BLANC MARLBOROUGH, NOWA ZELANDIA 6 OFERTA OBOWIĄZUJE W TYCH DNIACH 7 cena 1 L 99,99 69,99 Sauvignon Blanc jeśli swoim smakiem zachęca do letnich wypraw. Podczas gdy na Twoim oknie mróz maluje wzory na szybie, Ty w ciepłym i przytulnym wnętrzu delektuj się letnim Sauvignon Blanc i obmyślaj wakacyjne plany. Może Nowa Zelandia? 74, 99 52, 49 STYCZEŃ

5 hygge w prezencie zdjęcia AGNIESZKA WYSZOMIRSKA -30 kup dwie butelki Pamiętaj, by swoim bliskim także sprawić przyjemność. Najlepszym prezentem jaki możesz im podarować jest Twój czas, ale weź też wino - najbardziej uniwersalny upominek. Hygge solo i w grupie dla Babci 24, 49 34, dla Dziadka 57,99 40, 59 1 FIUZA 3 CASTAS VR TEJO, PORTUGALIA cena 1 L 46,65 32,65 półsłodkie Touriga Nacional, Syrah, Cabernet Sauvignon Babci podaruj lekko słodkie, czerwone wino o owocowych aromatach oraz deser, najlepiej własnoręcznie upieczone ciasto. I spędźcie ten dzień na rozmowach oraz na przykład na oglądaniu zdjęć. 2 CONTE DI CAMPIANO PRIMITIVO DI MANDURIA DOC PRIMITIVO DI MANDURIA, WŁOCHY cena 1 L 77,32 54,12 Primitivo Do dziadka wpadnij z niezapowiedzianą wizytą i z eleganckim, włoskim Primitivo. Mimo, że to wytrawne wino, ma nieco słodkich akcentów kojarzących się z dżemem owocowym. Jest idealne do rozmów łączących dwa pokolenia VENTISQUERO QUEULAT GRAN RESERVA CARMENERE MAIPO VALLEY, CHILE 8 OFERTA OBOWIĄZUJE W TYCH DNIACH 9 cena 1 L 90,65 63,45 Carmenere Trzymający w napięciu kryminał, powieść miłosna albo intrygująca biografia - książki w towarzystwie dobrego wina są jeszcze bardziej wciągające. Weź chilijskie Carmenere, zapal świece i okryj się miłym kocem. Tylko zimą stworzysz taki nastrój. 4 MASI CAMPOFIORIN IGP ROSSO DEL VERONESE, WŁOCHY cena 1 L 113,32 79,32 Molinara Corvina, Rondinella, Jeśli nie możesz usiedzieć na miejscu, skrzyknij znajomych, zrób spotkanie. Może na gry planszowe i wino? Na taki wieczór zadbaj też o włoskie Masi Campofiorin, a przykujesz uwagę i zrobisz na wszystkich dobre wrażenie. 67, 99 47, 59 84,99 59, 49 Oferta 30% na drugą butelkę nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. STYCZEŃ

6 Hygge w kuchni Jak rozgrzać się zimą? Gorąca czekolada własnej roboty to jeden z przyjemniejszych, słodkich sposobów, ale gdyby do przepisu dodać jeszcze wino? To dopiero przyjemność! Spróbuj! Hygge w domu i na zewnątrz 67, 99 47, 59 59, 99 41, 99 Przepis na 10 minut 2 porcje goraca czekolade z winem i piankami 10 Życie składa się z przyjemności. Rób to co kochasz i dodaj do tego wino, na przykład cytrusowe Pinot Grigio. Jeszcze intensywniej poczujesz jego orzeźwiający charakter, jeśli wyłączysz telefon i zapalisz świece. Spróbuj, to działa. Podobnie możesz rozkoszować się chwilą również poza domem. Zaproś znajomych do ulubionej restauracji, usiądźcie w przytulnym miejscu i spędźcie czas na niespiesznym jedzeniu, piciu wina i rozmowach. Prawda, że to przyjemna perspektywa? KALTERN PINOT GRIGIO DOC ALTO ADIGE, WŁOCHY cena 1 L 90,65 63,45 Pinot Grigio Oferta 30% na drugą butelkę nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. STYCZEŃ OFERTA OBOWIĄZUJE W TYCH DNIACH VINA BUJANDA CRIANZA DOCa RIOJA, HISZPANIA cena 1 L 79,99 55,99 Tempranillo Potrzebne będą: 200 ml mleka 200 ml czerwonego wina, np. Vina Bujanda Crianza 4-5 łyżek kakao 4 łyżeczki cukru szczypta cynamonu pianki marshmallow Przygotowanie: W garnku wymieszać kakao, mleko, cukier i cynamon. Po podgrzaniu, dodać wino i doprowadzić do wrzenia. Następnie przelać do kubków i na koniec dodać pianki. Gotowe! dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 11

7 Aromaly hygge Znasz to uczucie, kiedy zapach przypomina Ci coś miłego? Wspomnienia mogą dotyczyć konkretnych sytuacji albo osób. Dzięki aromatom, w jednej chwili możesz przenieść się na wakacje albo poczuć obecność kogoś bliskiego. To jest właśnie hygge i takie aromaty możesz znaleźć w winie. kup dwie butelki 1 FIRST PRESS CHARDONNAY AVA NAPA VALLEY, USA cena 1 L 133,32 93,32 Chardonnay 2 PASCAL JOLIVET SANCERRE AC SANCERRE, FRANCJA cena 1 L 158,57 111,07 Sauvignon Blanc 3 GNARLY HEAD PINOT NOIR CALIFORNIA, USA cena 1 L 102,65 71,85 Pinot Noir 4 IL NERO DI CASANOVA IGT TOSCANA, WŁOCHY cena 1 L 133,32 93,32 Sangiovese 5 MASI GRANDARELLA IGP DELLE VENEZIE, WŁOCHY cena 1 L 198,67 139,07 Refosco, Carmenere Oferta 30% na drugą butelkę nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. 99, 99 69, , 00 83, 30 76, 99 53, 89 99, 99 69, , , 30 STYCZEŃ OFERTA OBOWIĄZUJE W TYCH DNIACH dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 13

8 kup dwie butelki Oferta 30% na drugą butelkę nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. Dzien Zakochanych Nieschodzący z twarzy uśmiech, lekkość i mnóstwo pozytywnej energii. Tak działa zakochanie - jedno z najprzyjemniejszych uczuć, jakiego możemy doświadczyć. Nic dziwnego, że ma w roku swoje święto, a jak świętować, to z bąbelkami! Przyjęło się, że to właśnie bąbelki są najbardziej odpowiednie na romantyczne chwile. W końcu takie wino jest eleganckie, można nim wznieść toast albo podarować je w prezencie. Zwłaszcza Prosecco Scudo Oro, które oferuje orzeźwienie i niespotykaną lekkość, zupełnie jak pierwsze zauroczenie. PROSECCO SCUDO ORO BRUT DOC PROSECCO TREVISO, WŁOCHY cena 1 L 66,65 46,65 Glera sałatka z krewetkami lub z szynką parmeńską i mango 49, 99 34, 99 LUTY OFERTA OBOWIĄZUJE W TYCH DNIACH dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 15

9 Idealny prezent na Walenlynki kup dwie butelki SABLES D AZUR AC COTES DE PROVENCE, FRANCJAcena 1 L 66,65 46,65 Grenach, Syrah, Cinsault pierś z kurczaka z ananasem i żurawiną to taki od serca. Zrób coś własnoręcznie: wspólny album ze zdjęciami albo osobistą walentynkę i dodaj romantycznie różowe wino z Prowansji. 2 BEPIN DE ETO FLAVE WŁOCHY cena 1 L 86,65 60,65 Incrocio Manzoni muffiny z granatem powinien być wystrzałowy, jak Twoja druga połówka! Zadbaj wtedy nie tylko o elegancki wygląd butelki, czy różowy kolor, ale też o bąbelki, czyli postaw na włoskie Bepin de Eto. niech będzie wyjątkowy, jak szampan. Tego dnia półwytrawny Lacombe to prezent i jednocześnie wyznanie: zasługujesz na to, co najlepsze. CHAMPAGNE LACOMBE DEMI SEC AC CHAMPAGNE,FRANCJA cena 1 L 245,33 171,73 pół Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier ostrygi 49, 99 34, 99 64, 99 45, , , 80 LUTY Oferta 30% na drugą butelkę nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. 16 OFERTA OBOWIĄZUJE W TYCH DNIACH dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 17

10 Randka i wino Zwykły wieczór, w prosty sposób można zamienić w romantyczny i to bez wychodzenia z domu. Wystarczy niebanalny pomysł na randkę. 1 FINCA EL ORIGEN RESERVA TORRONTES MENDOZA, ARGENTYNA cena 1 L 66,65 46,65 Torrontes mule w białym winie 2 VENTISQUERO QUEULAT GRAN RESERVA MERLOT MAIPO VALLEY, CHILE cena 1 L 90,65 63,45 Merlot pieczone figi z gorgonzolą SANTA CAROLINA RESERVA DE FAMILIA CABERNET SAUVIGNON VALLE DEL MAIPO, CHILE cena 1 L 133,32 93,32 Cabernet Sauvignon polędwiczki wieprzowe z owocowymi dodatkami, np. w sosie truskawkowym będzie idealna pod warunkiem, że wspólnie przyrządzana. To miły zwyczaj, zwłaszcza w towarzystwie zniewalającego wina o smaku czarnych porzeczek, cynamonu, czekolady i wanilii, które świetnie pasuje między innymi do polędwiczek w sosie truskawkowym. ROMANTYCZNA VENTISQUERO GREY CARMENERE MAIPO VALLEY, CHILE cena 1 L 133,32 93,32 Carmenere sałatka z grillowaną wołowiną i guacamole.to taka, kiedy nie używa się sztućców. Spróbujcie, jak zmysłowo je się palcami np. maczając kawałki grillowanego mięsa w guacamole i popijając chilijskim Carmenere czyli kompozycją złożoną z: porzeczek, jagód, wanilii i karmelu. 99, 99 69, 99 99,99 69, 99 kup dwie butelki Do zrobienia SPA we własnym domu niewiele potrzeba. Wystarczy zadbać o nastrojową muzykę, świece i wzajemny masaż. Proste, prawda? W dodatku relaksujące i z ukochaną osobą. Zwieńczeniem takiej romantycznej chwili powinno być wino - lekkie, białe, o uwodzącym zapachu białych kwiatów, moreli i cytrusów. 49, 99 34, 99 Sprawcie sobie trochę zabawy! Wystarczy, że będzie jedzenie, wino i farby! Wzajemne malowanie się po ciele czyli bodypainting to oryginalny pomysł na wieczór we dwoje. Do tego przydadzą się przekąski, takie jak pieczone figi z gorgonzolą i chilijski Merlot o kuszącym zapachu suszonych śliwek. 67, 99 47, 59 LUTY FINCA EL ORIGEN GRAN RESERVA MALBEC MENDOZA, ARGENTYNA cena 1 L 133,32 93,32 Malbec pizza to potrawy w kształcie serca! Na przykład pizza z ulubionymi dodatkami oraz podbijający serca miłośników wina z całego świata - argentyński Malbec o nutach suszonych moreli, śliwek, a także fiołków. 99, 99 69, 99 Oferta 30% na drugą butelkę nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. 18 OFERTA OBOWIĄZUJE W TYCH DNIACH dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 19 5

11 Nie musisz znać się na wszystkim, w winie zdaj się na nas. Masz 30% rabatu na drugą butelkę, by się przekonać. Oferta nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. WINA ŚWIATA Wybór naszego sommeliera 1 wytrawne Viura, Malvasia, Garnacha Blanca 12 miesięcy wytrawne Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah 10 miesięcy wytrawne Nebbiolo słodkie Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle 5 wytrawne Sangiovese 24 miesięce 6 Wiesław Wysokiński Sommelier Centrum Wina 1 SIX GRAPES GRAHAM S PORT DOC DOURO VALLEY, PORTUGALIA cena 1 L 133,32 93,32 słodkie Touriga Nacional, Touriga Franca, Touriga Roriz 99, 99 69, 99 zdjęcie URBANIZEN Zima to czas na Porto! Nie ma lepszego momentu na to wino niż właśnie mroźne wieczory. W końcu jest słodkie i rozgrzewające - idealne na przyjemne zakończenie dnia. Tym bardziej, jeśli doda się do niego taki deser, jak brownie. Wino jest z jednej strony przyjemnie słodkie, ale dzięki temu, że butelkuje się je jako stosunkowe młode, jest też orzeźwiające i pełne owocowych aromatów, takich jak: śliwki, wiśnie i jeżyny. Sześć gron na etykiecie wina wcale nie oznacza, że to kupaż sześciu odmian. Ten symbol to znak jakości, używany kiedyś jedynie na specjalnych, najlepszych winach Graham s. 2 BARON DE LEY TRES VINAS BLANCO RESERVA DOCa RIOJA, HISZPANIA cena 1 L 126,65 88,65 94, 99 66, 49 3 IL BRUCIATO ANTINORI TOSKANIA, WŁOCHY cena 1 L 172,00 120,40 4 LA SPINETTA LANGHE NEBBIOLO DOC LANGHE NEBBIOLO, WŁOCHY cena 1 L 185,33 129,73 5 CLARENDELLE AMBERWINE AC MONBAZILLAC, BORDEAUX, FRANCJA cena 1 L 298,00 208,60 129, , ,00 169, , 97, 104, 30 STYCZEŃ LUTY CASTELLANI BRUNAIO BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG BRUNELLO DI MONTALCINO, WŁOCHY cena 1 L 225,33 157,73 118, OFERTA OBOWIĄZUJE W TYCH DNIACH dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 21

12 Felieton o winie WINA POMARAŃCZOWE SZARLATANI W NATARCIU Kilka lat temu, gdy pojawiały się na rynku pierwsze wina ekologiczne, nie daj Boże wegańskie, ich producenci wytykani byli palcami. Odsądzano ich od czci i wiary, a w najlepszym wypadku nazywano szarlatanami. Dzisiaj nikogo już nie powinien dziwić naturalizm w winiarstwie, którego najnowszym osiągnieciem jest wino pomarańczowe. Autor Tomasz Potrzebowski - z wykształcenia dziennikarz, z powołania: człowiek wina. W najmodniejszych barach i restauracjach od Los Angeles po Tokio dobrze jest napić się wina pomarańczowego. Ale co to tak właściwie jest? Od razu prostuję - to nadal jest wino z winogron, a nie pomarańczy. Określenie odnosi się do koloru trunku. Aby wyprodukować ten rodzaj wina należy moszcz z białych winogron pozostawić na długi czas (od 4 dni nawet do ponad roku) razem ze skórkami w amforze, cementowej kadzi lub w starej dębowej beczce. Później wszystko dzieje się samo. Przeważnie fermentacja zachodzi spontanicznie tzn. temperatura nie jest kontrolowana oraz nie dodaje się specjalnie wyselekcjonowanych drożdży. Winiarz liczy na działanie tak zwanych dzikich drożdży, które rozpoczną proces fermentacji. Następnie wino pozostawia się na drożdżowym osadzie, by trunek nabrał ciała oraz specyficznych aromatów. Na koniec pozostaje tylko oddzielić wino od skórek i gotowe. Wina pomarańczowego nie filtruje się ani nie klaruje - pozostaje naturalnie mętne. Nie dodaje się również siarki czy innych środków stabilizujących. Długa maceracja na skórkach dodaje temu, bądź co bądź, białemu winu tanin, jednak ich zawartość jest oczywiście uzależniona od długości procesu. Pomarańczowe wino charakteryzuje się bardzo zróżnicowanym aromatem. Możemy w nim wyczuć zapach moreli, brzoskwini, pigwy, a także orientalnych ziół i przypraw. Często wino pachnie skórką pomarańczy, pszenicą i owocami tropikalnymi. W smaku jest mocno wytrawne, a ponieważ wino pomarańczowe jest też utlenione, bez problemu rozpoznamy smak orzechów, miodu czy marcepanu. Okazuje się, że wino pomarańczowe jest doskonałym kompanem do wielu dań. Będzie świetnie pasowało zarówno z hinduskim curry, koreańskim kimchi, aromatycznymi daniami kuchni bliskiego wschodu, jak i z europejskimi daniami rybnymi oraz mięsnymi. Ja win pomarańczowych próbowałem jedynie w Austrii, jeśli więc wybieracie się w czasie ferii na narty w tamtym kierunku, to zdecydowanie zachęcam do zakupu. Świetne pomarańczowe trunki znajdziecie również we Włoszech. Na koniec pozostaje tylko jedno pytanie. Czy wino pomarańczowe, na punkcie którego świat oszalał, jest tak naprawdę wymysłem nowoczesnych szarlatanów, winiarskich hipsterów i ekologów? Otóż zdecydowanie nie. W swym pędzie do nowoczesności zatoczyliśmy potężne koło. Już 5000 lat temu, na terenach obecnej Gruzji, nasi przodkowie robili to samo, tylko bez dodawania specjalnej ideologii. Ot po prostu fermentowali wino w amforach! 22 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 23

13 nowa marka whiskey z USA w Centrum Wina KOVAL to jedna z naszych najbardziej wyczekiwanych tegorocznych premier. Nawet jeśli nie interesujesz się whiskey, jej nazwę możesz kojarzyć, na przykład z serialu Easy. KOVAL pojawia się tam jako tło perypetii kilku bohaterów z Chicago. Teraz ta kraftowa marka whiskey jest dostępna również w Polsce, w sklepach Centrum Wina. 24 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 25

14 S I N GLE BARREL W HISKEY DISTILLED IN C HICAG O 40% Alc by Vol 750ML 1 KOVAL MILLET WHISKEY ILLINOIS, CHICAGO, USA cena 1 L 398,00 Millet to organiczna i niefiltrowana whiskey wyprodukowana z prosa. Ten składnik do destylacji alkoholu stosuje się głównie w Chinach, Nepalu i krajach afrykańskich. Stąd Millet stanowi nowatorskie podejście do whiskey także w USA. Produkt poleca się osobom będącym na diecie bezglutenowej. Przede wszystkim jednak Millet warto spróbować ze względu na miękki smak orzechów i wanilii na podniebieniu wraz z orzeźwiającym zakończeniem. SREBRNY MEDAL Spirits Prestige International (SIP) Awards KOVAL BOURBON WHISKEY ILLINOIS, CHICAGO, USA cena 1 L 418,00 Koval Bourbon jest wytworzony w 51% z kukurydzy, a reszta dość nietypowo uzupełniona jest nie o tradycyjne zboże, ale o proso, popularne w Azji i Afryce. Dzięki temu Bourbon ten jest unikalny, a do tego ma interesujący smak mango i wanilii oraz nuty pieprzu i karmelu na finiszu. ZŁOTY MEDAL International Whisky Competition 2014 Co trzeba wiedzieć o KOVAL? SPRÓBUJ I PRZEKONAJ SIĘ DLACZEGO PRODUKTY KOVAL SĄ TAK WYJĄTKOWE W naszych sklepach kupisz między innymi: , , 00 3 KOVAL DRY GIN ILLINOIS, CHICAGO, USA cena 1 L 358,00 To najczęściej nagradzany gin w USA w 2015 roku. Mimo, że ten rodzaj alkoholu najczęściej używany jest jako składnik drinków, Koval Dry Gin można pić bez żadnych dodatków. Ma nie tylko aromat jałowca, ale też kwiatów a także wyjątkową kompozycję leśnych przypraw. W smaku jest wytrawny, cytrusowy oraz lekko pieprzny. Dodatkowo gin wyróżnia się elegancką butelką i etykietą, na której znajdziemy też informację o tym, że jest to ręczna produkcja. ZŁOTY MEDAL SIP Awards PODWÓJNIE ZŁOTY MEDAL San Francisco World Spirits Competition 4 KOVAL BARRELED GIN ILLINOIS, CHICAGO, USA cena 1 L 418,00 Po tradycyjnym Dry Gin, czas na Barreled - czyli taki, który dodatkowo dojrzewał w beczce. Przeszedł taki sam proces produkcji co podstawowa wersja ginu i ma również cytrusowo - kwiatowe akcenty. Dodatkowo jednak pojawiają się w nim nuty dębu pochodzące z beczki. Po samym smaku trudno nawet się zorientować, czy to gin czy whiskey, ale bez względu na to znakomicie smakuje zarówno solo, jak i w drinkach. ZŁOTY MEDAL International Spirits Competition w Los Angeles New York World Wine & Spirits Competition , , 00 działa od 2008 roku jako destylarnia rzemieślnicza Rye to spełnione marzenie małżeństwa Roberta i Sonat Birnecker, którzy porzucili swoje kariery naukowe, by zająć się produkcją whiskey jest całkowicie organiczną destylarnią. Każdy wytwarzany tu produkt posiada certyfikat wydawany przez Midwest Organic Services Association (MOSA) korzysta tylko ze składników, niemodyfikowanych genetycznie to alkohole z certyfikatem koszerności jej wszystkie whiskey mają oznaczenia single barrel, co oznacza, że alkohol pochodzi z konkretnej beczki oznaczonej numerem. Beczki do leżakowania są nowe i używa się ich tylko raz. Potem trafiają na sprzedaż, ale niełatwo jest je kupić, gdyż są bardzo cenione na szkockim rynku zdobywa najcenniejsze nagrody po obu stronach Atlantyku. Między innymi: tytuł Najlepszego Bourbona w 2014 roku na International Whisky Competition, Najlepszej Międzynarodowej Whisky podczas InterWhisky - największym takim wydarzeniu w Europie, a Koval Dry Gin jest najczęściej nagradzanym ginem w 2015 roku w USA 26 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 27

15 Whisky jest hyggelig Whisky, podobnie jak wino, znakomicie wpisuje się w ideę hygge. Możesz cieszyć jej smakiem na imprezie, ale spróbuj też, jak bardzo może być nastrojowo, kiedy pijesz ją bez towarzystwa, w domu. Zwłaszcza, jeśli zrobisz z whisky rozgrzewający koktajl na ciepło z dodatkiem miodu, cynamonu i pomarańczy. HOT TODDY to nie tylko przepis na słodkiego, gorącego drinka ale przede wszystkim na klimat hygge w mroźny, zimowy dzień. skala hygge 2 FIREAN OLD RESERVE BLENDED SCOTCH WHISKY, SZKOCJA cena 1 L 114,27 97,13 Aromaty: kwiaty, dym Propozycja podania: wieczór filmowy Wrażenia: przyjemność, relaks, odpoczynek 3 J.A. BACZEWSKI WHISKY BLENDED WHISKY, AUSTRIA cena 1 L 118,56 100,77 Aromaty: orzechy, karmel, suszone owoce Propozycja podania: planowanie zimowej wyprawy z przyjaciółmi Wrażenia: podekscytowanie, poczucie bliskości, przyjaźń 4 HIGHLAND QUEEN MAJESTY CLASSIC HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY, SZKOCJA cena 1 L 177,13 150,57 Aromaty: miód, kwiaty, dąb Propozycja podania: wygodny fotel, ciepły koc i ulubiona książka Wrażenia: ciepło, komfort, wygoda 1 Przepis na Potrzebne będą: 10 minut 2 porcje hol loddy 40 ml whisky, np. Stag Hunter 1 łyżka miodu szczypta cynamonu ćwiartka pomarańczy 1 łyżka soku z cytryny 50 ml wrzątku Przygotowanie: Do szklanki odpornej na wysokie temperatury dodaj wszystkie składniki. Mieszaj do rozpuszczenia miodu i gotowe! 1 STAG HUNTER SPECIAL RESERVE WHISKY BLENDED SCOTCH WHISKY, SZKOCJA cena 1 L 92,84 78,91 Oferta -15% nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. 64, 99 55, 24 STYCZEŃ OFERTA OBOWIĄZUJE W TYCH DNIACH dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 29 zdjęcie WEŁENKO , 99 67, 99 82, 99 70, , , 40

16 Aromaty: jabłka, gruszki, orzechy skala hygge Aromaty: karmel, imbir, marcepan SPRÓBUJ ZANIM KUPISZ Czy wiesz, że w sklepach Centrum Wina prowadzimy degustacje whisky? Sprawdź, które możesz spróbować w najbliższym czasie: Propozycja podania: zimowy wieczór w górach Wrażenia: oderwanie się od codzienności, piękno chwili, urok zimy Propozycja podania: wspólne gotowanie ze znajomymi, np. pieczenie domowych ciasteczek Wrażenia: radość, umacnianie więzi, słodkie momenty 5 TOMATIN 12YO HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY HIGHLAND cena 1 L 241,43 205, TOMATIN CASK STRENGTH HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY HIGHLAND cena 1 L 312,86 265,93 169, , , 186, stycznia TOMINTOUL 10YO SINGLE MALT SCOTCH WHISKY SPEYSIDE J.A. BACZEWSKI WHISKY TOMATIN CASK STRENGHT SINGLE MALT SCOTCH WHISKY HIGHLAND ANTIQUARY 12YO BLENDED SCOTCH WHISKY 1-28 lutego TOMINTOUL 12YO OLOROSO SHERRY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY SPEYSIDE FIREAN OLD RESERVE TOMATIN 12YO SINGLE MALT SCOTCH WHISKY HIGHLAND TOMATIN LEGACY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY HIGHLAND ocena skala smaku moc oleistość nogi słodycz dymność beczka karmel zboża zioła przyprawy kwiaty owoce STYCZEŃ skala koloru przejrzysty białe wino słoma miód złoto bursztyn miedź karmel mahoń Oferta -15% nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. 30 OFERTA OBOWIĄZUJE W TYCH DNIACH dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 31 31

17 Dołącz do miłośników wina i whisky! W czterech miastach w Polsce prowadzimy spotkania: WineBook i WhiskyBook. To wiedza o winie i whisky ale podana w najprzyjemniejszy z możliwych sposobów w formie degustacji! zdjęcia na stronie 32 URBANIZEN Podczas spotkań do spróbowania jest kilka win lub whisky, do których serwowane są przekąski. Kursy odbywają się w: Warszawie, Trójmieście, Wrocławiu i Katowicach Zapytaj w swoim sklepie o najbliższy termin spotkania i dołącz do nas! BYDGOSZCZ: CH Zielone Arkady, ul. Wojska Polskiego 1; GDAŃSK: CH Galeria Bałtycka, al. Grunwaldzka 141; CH Manhattan, ul. Grunwaldzka 82; GDYNIA: Galeria Riviera, ul. Kazimierza Górskiego 2; ul. Świętojańska 13; GLIWICE CH Arena, ul. J. N. Jeziorańskiego 1; JANKI k/warszawy CH Janki, ul. Mszczonowska 3; KATOWICE Silesia City Center, ul. Chorzowska 107, Galeria Katowicka, ul. 3 Maja 30; KRAKÓW: CH Galeria Krakowska, ul. Pawia 5; CH Zakopianka, ul. Zakopiańska 62; LEGIONOWO Centrum Wina - INNY ŚWIAT, ul. Jagiellońska 8; LUBLIN CH Felicity, al. Wincentego Witosa 32; POZNAŃ: CH Stary Browar, ul. Półwiejska 32; WARSZAWA: CH Arkadia, Al. Jana Pawła II 82; CH Galeria Mokotów, ul. Wołoska 12; CH Reduta, al. Jerozolimskie 148; CH Targówek, ul. Głębocka 15; CH Wileńska, ul. Targowa 72; ul. Puławska 336; Galeria Północna, ul. Światowida 17; WROCŁAW: CH Borek, ul. Hallera 52; CH Galeria Dominikańska, Plac Dominikański 3; CH Magnolia, ul. Legnicka 58; CH Pasaż Grunwaldzki, Plac Grunwaldzki 22. i na Gazetka wydawana w sieci sklepów Centrum Wina przez AMBRA S.A Warszawa, ul. Puławska 336, tel Ceny w gazetce zostały wyrażone w pln. AMBRA S.A. zastrzega sobie prawo do zmiany cen oraz asortymentu zawartego w niniejszej gazetce i limitowanie wielkości sprzedaży poszczególnych towarów. Roczniki win znajdujące się na zdjęciach mogą różnić się od roczników win dostępnych w sprzedaży. Oferta ważna jest w terminach podanych w gazetce lub do wyczerpania zapasów. opracowanie graficzne Joanna Bajer teksty Joanna Nigierewicz 32 kolejny numer 1 marca 2018 roku