Ekologiczna uprawa malin jako alternatywa Organic raspberry cultivation as an alternative

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Ekologiczna uprawa malin jako alternatywa Organic raspberry cultivation as an alternative"

Anna Łuczak
8 lat temu
Przeglądów:

1 Ekologiczna uprawa malin jako alternatywa Organic raspberry cultivation as an alternative Cz. II Ekologiczne metody produkcji maliny Part II: Raspberry organic production methods Beata Studzińska 1

II Ekologiczne metody produkcji maliny Part II:

2 Produkcja ekologiczna Produkcja ekologiczna jest ogólnym systemem zarządzania gospodarstwem i produkcji żywności, łączącym najkorzystniejsze dla środowiska praktyki, wysoki stopień bioróżnorodności, ochronę zasobów naturalnych, stosowanie wysokich standardów dotyczących dobrostanu zwierząt i produkcję odpowiadającą wymaganiom niektórych konsumentów preferujących wyroby z substancji naturalnych i wytwarzane w naturalny sposób. Ekologiczna metoda produkcji pełni zatem podwójna funkcję społeczną; z jednej strony dostarcza towarów na specyficzny rynek kształtowany przez popyt na produkty ekologiczne, a z drugiej strony jest działaniem w interesie publicznym, ponieważ przyczynia się do ochrony środowiska, dobrostanu zwierząt i rozwoju obszarów wiejskich. (Rozporządzenie Rady EWG 834/2007) 2

3 Organic production Organic production is an overall system of farm management and food production that combines best environmental practices, a high level of biodiversity, the preservation of natural resources, the application of high animal welfare standards and a production method in line with the preference of certain consumers for products produced using natural substances and processes. The organic production method thus plays a dual societal role, where it on the one hand provides for a specific market responding to a consumer demand for organic products, and on the other hand delivers public goods contributing to the protection of the environment and animal welfare, as well as to rural development. Council Regulation (EC) No 834/2007 3

4 Rolnictwo ekologiczne wyklucza stosowanie nawozów i pestycydów, które mogą być szkodliwe dla środowiska naturalnego, a ich pozostałości gromadzą się w produktach. In the organic agriculture is the application of fertilizers and pesticides forbidden. They might be harmful for the environment and their residues accumulate in the products. 4

In the organic agriculture is the application of fertilizers and pesticides

5 Jakie odmiany? Which cultivars? Odmiany powtarzające owocowanie wyhodowane przez dr J. Danka Primocane cultivars obtained by dr J. Danek - Polana (1991) - Polka (2001) - Polesie (2006) - Laszka (2006) 5

6 Dlaczego ekologiczne jesienne maliny są bardziej opłacalne? Why the organic primocane raspberry is more economic? - Mniejsze nakłady na założenie plantacji (brak podpór) / Less planting costs (lack bearning) - Brak szkodników (kistnika malinowca i kwieciaka malinowego) / Non-appearance of fruitworms - Mniejsze porażenie przez grzyby powodujące zamieranie pędów malin / Less root infection by Spur blight (Didymella applanata) - Łatwiejsze usuwanie pędów po zbiorze (koszenie) / Easier pruning after harvest - Wyższe ceny produktów ekologicznych / Higher prices for the organic products 6

malinowego) / Non-appearance of fruitworms - Mniejsze porażenie przez grzyby powodujące zamieranie pędów malin / Less root infection by Spur blight

7 Zakładanie plantacji Planting - Wybór terenu / Site selection - Przygotowanie gleby / Soil preparation - Materiał szkółkarski / Plant material - Rozstawa / Planting system - Termin sadzenia / Time of planting 7

Materiał szkółkarski / Plant material - Rozstawa /

8 8

9 Jak osiągnąć plony wysokiej jakości? How to achieve high quality crops? - Nawożenie / Fertility management - Ściółkowanie / Mulch - Odchwaszczanie / Weed control - Nawadnianie / Water management - Profilaktyczna ochrona przed chorobami / Preventive plant protection - Koszenie / Pruning - Program Poprawy Jakości Owoców / Correcting Quality Program 9

control - Nawadnianie / Water management - Profilaktyczna ochrona przed chorobami /

10 10

11 Problemy w ekologicznej produkcji Problems of the organic production - Wymagana jest duża wiedza o uprawianych roślinach - Ciągła lustracja plantacji - Duża pracochłonność (praca ręczna) - Mała dostępność maszyn specjalistycznych - Całkowity brak ekologicznych środków owadobójczych - Wieloletnie doprowadzanie pól do właściwej kultury (Żyzności) - Profilaktyczne działanie preparatów (choroby) Requirements: - an extensive knowledge on the cultivated plants - continuing inspection of the plantation - labour intensity (manual work) - the low availability of the specialist machines - the complete shortage of organic insecticides - many years of right cultivation, which results in the fertility of the soil - disease reducing effects (preparations) 11

preparatów (choroby) Requirements: - an extensive knowledge on the cultivated plants - continuing inspection of the plantation - labour intensity (manual work) - the low availability of

12 12

13 Przyszłość mechaniczny zbiór Future mechanical harvesting 13

14 14

15 Dziękuję za uwagę i proszę o pytania. Thank you for your attention. 15

Podobne dokumenty

Ekonomika Produkcji maliny (Raspberry economic production)

Ekonomika Produkcji maliny (Raspberry economic production) International Raspberry Conference Lublin - May 2008 Dariusz Paszko Department of Horticulture Economics University of Life Sciences in Lublin