Carrefour otwiera cyfrowy hipermarket przyszłości - analiza projektu

Transkrypt

1 Carrefour otwiera cyfrowy hipermarket przyszłości - analiza projektu data aktualizacji: Carrefour uruchomił w Poznaniu swój cyfrowy hipermarket. Ten sklep redefiniuje sprzedaż na wielkich powierzchniach, ale także pierwszy raz na tak dużą skalę wykorzystuje nowe technologie i Internet do ułatwienia i uprzyjemnienia zakupów klientom. Ten hipermarket jest rezultatem nowej strategii handlowej firmy w Polsce. Elektroniczny sommelier doradzający przy wyborze wina, elektroniczne lustro pomagające dobrać odpowiednią odzież i dodatki, interaktywne kioski ułatwiające zamówić towar przez internet, ale także pozwalające dowiedzieć się więcej o dostępnych na półkach sklepów produktach, to tylko niektóre udogodnienia dla klientów w nowym hipermarkecie Carrefour, który działa od października w multifunkcjonalnym centrum handlowym Posnania w Poznaniu. Carrefour musiał swój nowy sklep wkomponować w koncepcję centrum handlowego, dlatego zdecydował się na zupełnie nowy układ wewnętrzny sklepu i bardzo mocne akcenty położył na technologie, a także usługi mające ułatwić i uprzyjemnić zakupy.

2 Nowe podejście do wielkich powierzchni jest także ważnym sygnałem, w jakim kierunku w przyszłości będą rozwijać się hipermarkety, próbując utrzymać swoją pozycję na rynku detalicznym. Być może przykład nowego poznańskiego Carrefoura to ważny sygnał, który oznacza przejście tego formatu z defensywy do rynkowej ofensywy. Nasz poznański sklep, a także kolejne otwierane hipermarkety pokazują, że hipermarkety ciągle żyją - mówi Guillaume de Colonges, prezes Carrefour Polska. - Opracowując nasz nowy hipermarket w Posnanii skupiliśmy się na tym, aby przygotować pierwszy koncept w Polsce, który eksponuje przyjemność płynącą z dokonywania zakupów w sklepach Carrefour. Dlatego nasz sklep wyróżnia się nowoczesnym wyglądem i inspirującymi światami zakupów wyjaśnia szef Carrefoura.

3 I dodaje: Naszą ambicją jest stać się rynkowym liderem w kategorii produktów świeżych. W tym celu stale rozbudowujemy naszą ofertę i reagujemy na potrzeby klientów. Postanowiliśmy również wzmocnić innowacyjne, digitalowe kanały kontaktu z klientami, a także zaoferować więcej różnorodnych produktów modowych. Jako współinwestorowi i właścicielowi części budynku, na której znajduje się nasz hipermarket, zależy nam na jak najwyższej jakości oferty i usług. Użytkownicy aplikacji mobilnej Mój Carrefour będą mogli skorzystać z kuponów rabatowych na wybrane produkty. Nowy koncept sklepu Hipermarket w Poznaniu to 86. sklep Carrefoura w tym formacie w Polsce. Placówka ma powierzchnię 7,5 tys. mkw. i jest przykładem realizacji nowej strategii handlowej firmy. Hipermarket to nowoczesne rozwiązania i kompleksowa oferta, zarówno produktów świeżych, jak i lokalnych. Hipermarket został podzielony zgodnie z koncepcją tak zwanych światów: Aleja Mody, Zakupów codziennych oraz Produktów Tradycyjnych. Nowatorski, butikowy układ sklepu, innowacyjne minikoncepty oraz digitalizacja wpływają na komfort i przyjemność zakupów, a różnorodne i precyzyjnie wyselekcjonowane produkty dopasowane są do potrzeb współczesnego konsumenta. Przestrzeń jest bardziej przyjazna, a poruszanie po niej bardziej intuicyjne. Dzięki temu nowy sklep klimatem bardziej przypomina ulicę handlową niż tradycyjny hipermarket. Aleja Mody to połączenie najnowszych trendów modowych i oferty z kategorii uroda oraz perfumerii. Zaprasza do niej zewnętrzna szklana witryna, na której prezentowane są najciekawsze stylizacje. Wśród wielu propozycji wyróżnia się marka TEX, czyli inspirowane francuską modą ubrania i dodatki, a także bogata oferta w kategorii uroda. W głębi działu znajduje się również minikoncept z elektroniką konsumencką. Tam klienci mogą także skorzystać z interaktywnych kiosków do zamawiania produktów przez stronę ecarrefour.pl.

4

5 Świat Zakupów Codziennych znajduje się w centrum sklepu, tak aby zapewnić szybki dostęp z obydwu wejść, którymi można się dostać do sklepu. To tutaj są produkty sezonowe, promocyjne, wyroby lokalne i asortyment zdrowych produktów, oraz oferta wyposażenia domu. Konsumenci będą mogli wybierać spośród bogatego asortymentu produktów ekologicznych i certyfikowanych. - Świat Zakupów Codziennych ulokowaliśmy w sercu sklepu tam klienci znajdą przede wszystkim promocyjne artykuły sezonowe oraz nowości wyjaśnia Guillaume de Colonges. Świat Produktów Tradycyjnych wyróżnia się różnorodną i precyzyjnie wyselekcjonowaną ofertą. W ramach tego działu Carrefour zaprezentował wiele autorskich minikonceptów, takich jak np. Strefa Alkoholi, Strefa Słodyczy, czy własna wędzarnia i piekarnia. Ten obszar sklepu można nazwać także delikatesami, ponieważ francuski operator postawił w tym obszarze jednoznacznie na jakość, w tym najlepsze produkty świeże: mięso i wędliny, ryby, sery z importu, alkohol, słodycze oraz 120 odmian warzyw i owoców na Targu Świeżości.

6 Wybór produktów W nowym koncepcie hipermarketu Carrefour stara się być jednocześnie globalny i lokalny. Szeroka oferta produktów importowanych, mocno wyeksponowany koncept Kuchni Świata z jednej strony, zaś z drugiej pogłębiona oferta produktów lokalnych, często bardzo charakterystycznych dla regionu wielkopolski.

7 Tym co ma stanowić o przewadze poznańskiego sklepu Carrefoura nad konkurencją ma być specjalnie wyselekcjonowana oferta produktów świeżych, która budzi podziw nawet wśród konkurentów operatora. Wśród nowych konceptów handlowych, które trudno spotkać w innych sklepach sieci są stoiska z przygotowywanym na miejscu sushi, czy punkty z orientalnymi smakołykami i przyprawami na wagę.

8 Carrefour współpracuje z kilkudziesięcioma lokalnymi producentami, którzy dostarczają do sklepów sieci ponad 500 produktów. Wśród nich znajdują się produkty mięsne oraz nabiał, a także piwo i wyroby piekarnicze. Należy podkreślić, że operator oferuje wyroby własne przygotowywane na miejscu w sklepie, np. wędliny z wędzarni Carrefour.

9 Ważnym i nowym elementem w sklepie są światy produktów markowych. Tak rozbudowana ekspozycja produktów najbardziej rozpoznawalnych marek słodyczowych i przekąskowych wraz z wyspami marek, to innowacja w przypadku polskiego rynku detalicznego.

10 Konsumenci poszukujący zdrowej żywności mogą wybierać spośród bogatego asortymentu produktów ekologicznych i certyfikowanych. Carrefour ma w swoich sklepach specjalny dział Świat Zdrowia. Obejmuje on obecnie około 1000 artykułów, w tym produkty bezglutenowe, dietetyczne, dla diabetyków i sojowe. Jak zapewniają przedstawiciele sieci Carrefour klienci hipermarketu skorzystają z najniższych w Poznaniu cen na produkty lokalne i asortyment z działu zdrowie, a także docenią promocje sezonowe. Sklep, na podstawie stałej analizy rynku, ma dbać o konkurencyjność swojej oferty. Jeśli klient znajdzie na rynku taki sam produkt (lokalny lub zdrowy), ale tańszy operator zwrócić mu różnicę w cenie. W całym hipermarkecie dostępne jest WiFi, co daje klientom możliwość sprawdzania i porównywania cen. To odważny krok ze strony francuskiego operatora, którego przedstawiciele zapewniają, że będą starali się zaoferować najniższe możliwe ceny w swoim flagowym sklepie w Poznaniu.

11 W nowym hipermarkecie Carrefour mocno stawia na jakość obsługi klienta. W sklepie zatrudniono blisko 200 osób. Sieć uruchomiła rozbudowany koncept Punktu Obsługi Klienta, który wzbogacono m.in. o część wypoczynkową, w której klienci mogą odpocząć na kanapie.

12 Nowe technologie W najnowocześniejszym sklepie Carrefour w Polsce zastosowano wiele rozwiązań cyfrowych, których nie oferują w swoich sklepach inni operatorzy. W dziale modowym klienci mogą skorzystać z elektronicznego lustra, czyli wirtualnej przymierzalni, w której ubrania ogląda się na cyfrowym ekranie. Nagranie można udostępnić w mediach społecznościowych i zapytać znajomych o zdanie. Elektroniczne lustro ma za zadanie znacznie przyspieszyć i ułatwić zakup odzieży. W dziale alkoholi dobór najlepszego wina zaproponuje elektroniczny sommelier, a więc kiosk z wirtualnym doradcą. Pomoże on w zakupie właściwego gatunku wina, w zależności od okazji, potraw czy gustu klienta. Ciekawostką jest wspólny projekt Carrefoura i koncernu Coca-Cola w dziale z napojami gdzie po wybraniu na ekranie odpowiedniego produktu, specjalnie podświetlana ścieżka zaprowadzi klienta do półki z wybranym napojem. Koncept Napojowskaz może być atrakcyjny szczególnie dla najmłodszych klientów.

13 Z rozmieszczonych w całym sklepie dużych ekranów klienci uzyskają informacje o dostępnych produktach, ich pochodzeniu oraz aktualnych promocjach, co ułatwi podejmowanie świadomych wyborów zakupowych. W specjalnych kioskach zlokalizowanych na terenie sklepu, klienci będą mogli wyszukiwać i zamawiać produkty z oferty sklepu internetowego ecarrefour.pl. Zamówienia można odebrać na miejscu w punkcie usług finansowych lub skorzystać z dostawy kurierem.

14 Sklep komunikuje się z klientem, m.in. poprzez duże ekrany, które wyświetlają informacje o produktach dostępnych w sklepie, ich pochodzeniu i produkcji oraz o aktualnych promocjach. - Nasza strategia w Polsce polega na tym, aby klienci mogli cieszyć się zakupami w naszym sklepach. Chcemy zaoferować jak największą bliskość, tak aby klient mógł za pomocą jednego kliknięcia w urządzeniu zamówić towar przez internet, chcemy ułatwić zakupy w sklepie za pomocą elektronicznego lustra, czy pomóc wybrać wino przy pomocy elektronicznego someliera mówi Guillaume de Colonges. I dodaje: - W Poznaniu oferujemy bardzo szeroki wachlarz usług, często unikatowych lub zupełnie nowych na polskim rynku, które ułatwią klientom zakupy i pozwolą się nimi bawić.

15 W sklepie zamontowano system zarządzania energią EvoSystem, a także monitory komputerowe z analizami zużycia. W celu ograniczenia marnotrawstwa energii hipermarket wykorzystuje oświetlenie LED oraz zamykane lodówki. Dodatkowo, w ramach ochrony bioróżnorodności w przestrzeni zurbanizowanej na dachu centrum handlowego pojawią się specjalne Pszczele Hotele, w których te pożyteczne owady będą mogły odnaleźć schronienie.

16 Centrum Handlowe Posnania Najnowszy hipermarket Carrefour wpisuje się w charakter centrum handlowego Posnania, które stawia nie tylko na wymiar handlowy, w tym przyjemność zakupów, ale również nawiązuje do zmieniającego się stylu życia Polaków. Posnania to centrum handlowo-lifestylowe, które na 100 tys. mkw. nowoczesnej powierzchni handlowej zaprezentuje kompleksową ofertę 300 lokalnych, ogólnopolskich i międzynarodowych marek, w tym wielko- i średnio powierzchniowych sklepów, 220 butików, 40 restauracji i kawiarni.

17 Carrefour Polska Carrefour Polska to multiformatowa sieć handlowa, pod szyldem której działa w Polsce ponad 800 sklepów w 5 formatach: hipermarketów, supermarketów, sklepów osiedlowych i specjalistycznych oraz sklepu internetowego. Carrefour jest w Polsce również właścicielem sieci 20 centrów handlowych oraz sieci ponad 40 stacji paliw. Carrefour Polska jest częścią Grupy Carrefour, która ma sklepów w 35 krajach. Grupa obsługuje codziennie 13 milionów klientów na całym świecie. Okiem ekspertów Francuski operator zarządza obecnie w Polsce 86 hipermarketami o powierzchni od 2 do 12 tys. mkw., które są zlokalizowane na terenie całego kraju. Hipermarkety generują lwią część sprzedaży francuskiej firmy w Polsce, a dokładnie ponad 6,5 mld zł. Według ekspertów serwisu Planet Retail można się spodziewać, że pomimo dynamicznego rozwoju sieci convenience i przyspieszenia w segmencie supermarketów, jeszcze przez wiele lat hipermarkety pozostaną dla sieci Carrefour podstawą biznesu na polskim rynku. Przez kolejne pięć lat znaczny udział największych sklepów w strukturze sprzedaży Carrefoura będzie się utrzymywał, jednak będzie on równoważony przez rosnące systematycznie udziały supermarketów, a przede wszystkim sklepów convenience i marketów osiedlowych. Według ekspertów Carrefour w Polsce poradzi sobie ze stagnacją z ostatnich lat, a inwestycje w modernizacje hiper- i supermarketów, centrów handlowych, a także dynamiczny rozwój sieci sklepów franczyzowych oraz poprawa oferty pozwolą firmie na poprawę wyników finansowych w kolejnych latach. W poznańskim sklepie Carrefour zastosowano liczne rozwiązania digitalowe: W dziale modowym klienci skorzystają z elektronicznego lustra, czyli wirtualnej

18 przymierzalni, w której ubrania ogląda się na cyfrowym ekranie. Nagranie można udostępnić w mediach społecznościowych i zapytać znajomych o zdanie. Elektroniczne lustro znacznie przyspiesza i ułatwia zakup odzieży. W dziale alkoholi dobór najlepszego wina zaproponuje elektroniczny sommelier, a więc kiosk z wirtualnym doradcą. Pomoże on w zakupie właściwego gatunku wina, w zależności od okazji, potraw czy gustu klienta. Z rozmieszczonych w całym sklepie dużych ekranów klienci uzyskają informacje o dostępnych produktach, ich pochodzeniu oraz aktualnych promocjach, co ułatwi podejmowanie świadomych wyborów zakupowych. W specjalnych kioskach, zlokalizowanych na terenie sklepu, klienci będą mogli wyszukiwać i zamawiać produkty z oferty sklepu internetowego ecarrefour.pl. Zamówienia można odebrać na miejscu w punkcie usług finansowych lub skorzystać z dostawy kurierem. Źródło: