ZAPYTANIE OFERTOWE O WARTOSCI NIE PRZEKRACZAJ^CEJ WYRAZONEJ W ZLOTYCH ROWNOWARTOSCI KWOTY EURO NA PRZEPROWADZENIE KURSU KELNERSKIEGO

Transkrypt

1 NAKODOWA biw^fegia SPOJNOSCI Poirytyv,T!a energia FUNDUS! SPOtECZNY «* Cieszyn, dn.: ZAPYTANIE OFERTOWE O WARTOSCI NIE PRZEKRACZAJ^CEJ WYRAZONEJ W ZLOTYCH ROWNOWARTOSCI KWOTY EURO NA PRZEPROWADZENIE KURSU KELNERSKIEGO Powiat Cieszynski zaprasza do skladania ofert w celu wylonienia wykonawcy na organizacj^ i przeprowadzenie kursu kelnerskiego dla uczestnikow projektu Mam zawod - mam prac? w regionie" wspotfmansowanego ze srodkow Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Spolecznego realizowanego w ramach Programu Operacyjnego Kapital Ludzki, Priorytet IX Rozwoj wyksztalcenia i kompetencji w regionach, Dzialanie 9.2 Podniesienie atrakcyjnosci i jakosci szkolnictwa zawodowego. I: Opis przedmiotu zamowienia: Przeprowadzenie kursu kelnerskiego stanowiacego etap realizacji proiektu pod nazwa..mam zawod - mam prace w regionie" dla 18 uczestnikow projektu. uczniow/uczennic: ZESPOLU SZKOL GASTRONOMICZNO-HOTELARSKICH W WISLE ZESPOLU SZKOL EKONOMICZNO-GASTRONOMICZNYCH W CIESZYNIE ZESPOLU PLACOWEK SZKOLNO -WYCHOWAWCZO-REWALIDACYJNYCH W CIESZYNIE ZESPOL SZKOL PONADGIMNAZJALNYCH W ISTEBNEJ UWAGA: Zamawiaiacy zastrzega. iz liczba uczniow moze ulec zmianie w przypadku iesli uczestnik proiektu zlozy pisemna rezygnacie z uczestnictwa w projekcie lub kursie (przed rozpoczeciem kursu) Przed uptywem terminu skladania ofert Zamawiaj^cy moze zmodyfikowac tresc zapytania ofertowego. Jezeli zmiany b^d^mogly miec wplyw na tresc skladanych w post^powaniu ofert, Zamawiaj^cy przedluzy termin skladania ofert. Informacja o dokonanych zmianach zostanie imiieszczona na stronie intemetowej, na ktorej zostalo zamieszczone ogloszenie o zamowieniu. Zamawiaj^cy zastrzega sobie prawo do uniewaznienia niniejszego post^powania bez podania uzasadnienia, a takze do pozostawienia post^powania bez wyboru oferty. Zaj^cia teoretyczne (15 godzin) i praktyczne (25 godzin) mog^ odbywac si? w weekendy oraz od poniedzialku do pi^tku nie wi?cej niz osiem godzin zegarowych dziennie (l^cznie z przewidzianymi przerwami), w godzinach nie koliduj^cych z zaj?ciami szkolnymi, przy czym za godzin? zegarow^uznaje si? 45 minut zaj?c edukacyjnych oraz 15 minut przerwy. CEL SZKOLENIA: Kurs w wymiarze 40 godzin ma na celu przygotowac do pracy keinera w branzy gastronomicznej. Uczestnicy maj^_ zdobyc niezb?dn^_ wiedz? i przede wszystkim umiej?tnosci praktyczne. 1 Projekt Mam zawod -mam prac? w regionie" wspolfmansowany przez Uni? Europejsk^ ze

2 NAROOOWA SrKAIEGIA SPOiNOSCI Po2yTywiia energia Zaj^cia teoretyczne i praktyczne powinny obejmowac m.in.: a) Uklad funkcjonalny i najwazniejsze zasady pracy w restauracji, technika pracy w lokalu gastronomicznym, czystosc lokalu, czystosc stanowiska pracy, podzial na rewiry, odpowiedzialnosc za zadowolenie gosci. b) Praca zespolowa, przygotowanie lokalu do przyj^cia gosci. c) Obsluga konsumenta, proces obshigi kelnerskiej, kolejnosc czynnosci. d) Zachowania, kelnerskie standardy, rodzaje serwisow kelnerskich, obsluga konsumenta, prawidlowe nakrycie stolu, w zaleznosci od standardu lokalu, techniki noszenia tac, podawanie napojow z tacy, przenoszenie dwoch talerzy w jednej r?ce, serwowanie potraw z polmiskow, zbieranie brudnych talerzy po posilkach, otwieranie butelki wina przy gosciu, nalewanie wina do kieliszkow przy gosciu, znajomosc oferty, uklad dzialow menu, ustalenie zasad logicznego oferowania produktow w trakcie przyjmowania zamowien, zasady znajomosci oferty, techniki sprzedazowe, sprzedaz a ch?c rzetelnego zaprezentowania oferty, zrozumienie funkcji handlowej keinera, lojalnosc wzgl^dem pracodawcy, zadowolenie goscia to wspolny interes. e) Techniki sprzedazowe, elementy dialogu z gosciem: powitanie, podanie karty menu, podanie karty win, przyj^cie zamowienia na napoje, przyj?cie zamowienia na potrawy, podawanie zamowien, przyj?cie zamowienia na deser lub digestif, podanie rachunku, pozegnanie goscia, zaproszenie do ponownej wizyty. Forma zaliczenia kursu: kurs zakonczy si? egzaminem przeprowadzonym przez egzaminatora zewn?trznego (posiadaj^cego odpowiednie kwalifikacje, nie bior^cego udzialu w szkoleniu). Uczestnikowi po ukonczeniu kursu powinien zostac wydany certyfikat potwierdzaj^cy zdobycie kwalifikacji keinera. Na koszty kursu sktadaj^ si^: a) zorganizowanie wykladowcow/instruktorow i egzaminatora, b) zapewnienie miejsca do zaj?c praktycznych tj. profesjonalnie wyposazonej sali restauracyjnej, c) zapewnienia sal wykladowych, d) koszt materialow dydaktycznych, ktore przechodzq^ na wlasnosc Uczestnikow projektu, e) zapewnienie akcesoriow: tace kelnerskie, zastawa stolowa na min. 6 osob, obrusy, serwetki, stoty, polmiski, sztucce, szklo, surowce do cwiczen, f) koszty ubezpieczeniannw Uczestnikow projektu, 11. Termin i miejsce realizacji umowy: Miejsce szkolenia: Kurs musi odbyc si^ na terenie Powiatu Cieszynskiego Kurs kelnerski przeprowadzony zostanie w okresie od dnia podpisania umowy najpozniej do dnia r. Konkretne terminy i godziny szkolen b?d^ ustalane w uzgodnieniu pomi?dzy Zamawiaj^cym, a Wykonawcy w ramach przedzialu czasowego wskazanego powyzej. 2 Projekt Mam zawod -mam prac? w regionie" wspolfinansowany przez Uni? Europejsk^ze

3 NAEODOWA blkalfcgiaspojnosci Pozyrywna energta * III: W ramach umowy na realizacji szkolenia wykonawca zostanie zobowi^zany m.in. do: 1. Zapewnienia sal do przeprowadzenia zaj?c teoretycznych wyposazonych w stoly, lawki i krzesla dla kazdego uczestnika szkolenia, sprz?t multimedialny oraz inny sprz?t potrzebny do przeprowadzenia zaj?c. 2. Zapewnienia zaplecza socjalnego dla uczestnikow kursu tj. szatni?, w?zty sanitame, pomieszczenie do spozywania posilkow. 3. Zapewnienia sali do cwiczen praktycznych wyposazonych w m.in. akcesoria takie jak: tace kelnerskie, zastawa stolowa na min. 6 osob, obrusy, serwetki, stoly, polmiski, sztucce, szklo, surowce do cwiczen. 4. Wspolpracy z Zamawiaj^cym Archiwizacji wszystkich dokumentow zwi^zanych z realizowanym projektem do 31 grudnia 2020 r., 7. Umozliwienia przeprowadzenia kontroli realizacji kursu przez Powiat Cieszynski, jak i irme instytucje kontrolne wyznaczone przez Instytucj? Posredniczq.c^ (Urz^d Marszalkowski w Katowicach) i Instytucj? Zarz^dzaj^c^ (ministra wlasciwego ds. rozwoju). 8. Przeprowadzenia cz?sci teoretycznej w ilosci 15 godzin. 9. Przeprowadzenia cz^sci praktycznej kursu w ilosci 25 godzin. 10. Uzgodnienia terminow zaj?c teoretycznych i praktycznych kazdorazowo z uczestnikami kursu. 11. Zapewnienia wszelkich pomocy dydaktycznych (rzutnik obrazu, projektor, tablica) i pismienniczych oraz niezb?dnych materialow szkoleniowych (podr^cznikow, plyt CD, skryptow), ktore zostan^ przekazane kursantom na wlasnosc oraz ich oznakowania zgodnie z wytycznymi dotycz^cymi oznaczania projektow w ramach POKL wedlug wzoru dostarczonego przez Zamawiaj^cego. 12. Oznakowania pomieszczen, w ktorych b?dzie realizowana usiuga zgodnie z wytycznymi POKL wedlug wzoru dostarczonego przez Zamawiajqcego. 13. Dostarczenia Zamawiajq.cemu pisemnego potwierdzenia odbioru przez Uczestnikow projektu materialow szkoleniowych. 14. Dostarczenia nieodplatnie 1 kompletu ww. materialow przeznaczonych dla Uczestnikow Zamawiaj^cemu dla celow dokumentacyjnych. 3 Projekt Mam zawod -mam prac? w regionie" wspolfinansowany przez Uni? Europejsk^ze

4 NAKODOWA SIRATECilA SPOJNOSCI Pozytywna ene^gia 15. Informowania Zamawiaj^cego o powtarzaj^cych si? nieobecnosciach kazdego z Uczestnikow projektu oraz kazdorazowo o ukonczeniu przez uczestnika kursu. 16. Prowadzenia dokumentacji zaj?c, dziennika, list obecnosci na zaj?ciach oraz innej dokumentacji wymaganej przez Zamawiaj^cego - monitoring osi^ni?c i post?p6w w realizacji przedmiotu, ewaluacja uczestnika projektu, ankieta oceniaj^ca efekty kursow po ich zakonczeniu oraz dokumentacja fotograficzna z realizacji projektu. 17. Poinformowania Uczestnikow przez prowadz^cego zaj?cia przed kazdym ich rozpoczeciem, ze zaj?cia s^_ realizowane w ramach projektu Mam zawod - mam prac? w regionie", a projekt wspolfmansowany jest ze srodkow Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Spolecznego. 18. Do sfmansowania ubezpieczenia NNW dla Uczestnikow projektu. 19. Zorganizowania i przeprowadzenia egzaminu zewn?trznego dla uczestnikow na terenie wlasnym lub wynaj?tym zgodnie z wymogami organizacyjno - prawnymi dot. egzaminu. 20. Wydania Zamawiaj^cemu kopii zaswiadczen kazdego uczestnika potwierdzaj^cych odbyty i ukonczony pozytywnym wynikiem egzamin. 21. Wydania uczestnikom zaswiadczen po ukohczonym szkoleniu (zawieraj^cego niezb?dne logotypy wg wytycznych dotycz^cych oznaczania projektow w ramach POKL) wedlug wzoru dostarczonego przez Starostwo Powiatowe w Cieszynie. IV: Wymagania wzgl^dem kadry dydaktycznej W celu zapewnienia odpowiedniej jakosci nauczania kadra dydaktyczna przeprowadzajaca kurs powinna wykazac si^: 1. Posiadaniem dyplomu ukohczenia szkoiy o kierunku gastronomicznym 2. Posiadaniem min. 3 letniego, udokumentowanego doswiadczenia w pracy na stanowisku min. starszego keinera w restauracji hotelowej w hotelu co najmniej 3 gwiazdkowym lub restauracji posiadaj^cej co najmniej 100 miejsc dla gosci 3. Posiadaniem doswiadczenia w przeprowadzeniu przynajmniej 3 szkolen w zakresie kelnerskim - poparte referencjami 4. Posiadaniem ukohczonego kursu pedagogicznego lub studiow o kierunku pedagogicznym V: Wymagania wzgl^dem egzaminatora 1. Posiadaniem dyplomu ukohczenia szkoiy o kierunku gastronomicznym 2. Posiadaniem min. 3 letniego, udokumentowanego doswiadczenia w pracy na stanowisku kelner/manager restauracji 3. Posiada udokumentowane doswiadczenie w prowadzeniu zaj?c dydaktycznych (realizowal szkolenia z zakresu obslugi konsumenta kohcz^ce si? przeprowadzeniem 4 Projekt Mam zawod -mam prac? w regionie" wspolfinansowany przez Uni? Europejsk^ze

5 lyarodowa SIKalfcCIA STOJNOSCI Pozytyvt-na ene^gia egzaminow lub posiada tytut Mistrza kelnerskiego) V. Wymagania wzgl^dem Oferenta: O zamowienie mog^ ubiegac si^ Wykonawcy, ktorzy speiniaj^ nast^puj^ce warunki: 1. Posiadaj^ uprawnienia do wykonywania okreslonej dzialalnosci lub czynnosci, jezeli ustawy nakladaj^obowi^ek posiadania tych uprawnieri. 2. Posiadaj^ niezb?dn^ wiedz? i doswiadczenie oraz potencjal techniczny, a takze dysponuj^ osobami zdolnymi do wykonania zamowienia, ktore b?d^ potwierdzone oswiadczeniem podpisanym przez Oferenta (oswiadczenie wedlug wzoru, zal. nr 3) 3. Zrealizuj^ przedmiot zamowienia zgodnie z wymaganiami Zamawiaj^cego co do liczby godzin szkolenia oraz programu nauczania 4. Zapewniq, instruktorow do praktycznej nauki wedlug wytycznych podanych w pkt. IV od Znajduj^si? w sytuacji ekonomicznej i fmansowej zapewniaj^cej wykonanie zamowienia. 6. Zapewniaj^ warunki pracy zgodnie z przepisami bezpieczehstwa i higieny pracy w trakcie szkolenia. 7. Przeprowadzil co najmniej 5 kursow kelnerskich, ktore h^d^_ potwierdzone oswiadczeniem podpisanym przez Oferenta (oswiadczenie wedlug wzoru, zal. m 2) 8. Zapewni sal? do przeprowadzenia zaj?c teoretycznych i praktycznych zgodn^z wymaganiami okreslonymi w pkt III, ppkt. 1-3 V. Informacje o oswiadczeniach i dokumentach skladanych przez Wykonawcg: Wykonawca sklada: 1. Aktualny odpis lub wydruk odpisu z identyfikatorem wydruku z Krajowego Rejestru S^dowego lub Ewidencji Dzialalnosci Gospodarczej, wystawiony nie wczesniej niz 6 miesi?cy przed terminem skladania ofert lub w przypadku placowki publicznej decyzj? o powolaniu wraz z kopi^ statutu, potwierdzaj^c^ prowadzenie dzialalnosci kursowej (nie dotyczy osob fizycznych) 2. Pozwolenie/zezwolenie (kopia) lub iimy dokument potwierdzaj^cy uprawnienia do przeprowadzenia szkolenia: a) potwierdzone za zgodnosc z oryginalem kserokopi? zaswiadczenia o wpisie do Rejestru Instytucji Szkoleniowych wraz z oswiadczeniem o aktualizacji wpisu na 2013 rok (nie dotyczy osob fizycznych). 5 Projekt Mam zawod -mam prac? w regionie" wspolfinansowany przez Uni? Europejsk^ze

6 NAKOOOWA birategia SPOJNOXI Po2>1y.vna en erg Id lub b) posiada Akredytacj? Kuratorium Oswiaty w zakresie prowadzenia ksztalcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych (nie dotyczy osob fizycznych) 3. Formularz oferty wykonawcy (wedlug wzoru zal. nr 1 do zapytania ofertowego) 4. Oswiadczenie (wedlug wzoru - zal. nr 2 do zapytania ofertowego ) o liczbie przeprowadzonych kursow 5. Oswiadczenie (wedlug wzoru, zal. nr 3 do zapytania ofertowego ) zawieraj^ce informacje 0 wyposazeniu dydaktycznym, miejscu przeznaczonym do prowadzenia zaj?c praktycznych, potencjale technicznym, posiadaniu niezb?dnej wiedzy i doswiadczenia, a takze dysponowaniu osobami zdolnymi wykonac zamowienie. 6. Program szkolenia zawieraj^cy takie informacje jak: nazw? i zakres szkolenia; czas trwania 1 sposob organizacji szkolenia; cele szkolenia; plan nauczania okreslaj^cy temat zaj?c edukacyjnych oraz ich wymiar, z uwzgl^dnieniem, w miar? potrzeby cz?sci teoretycznej i cz?sci praktycznej; opis tresci szkolenia w zakresie poszczegolnych zaj?c edukacyjnych z rozszerzeniem o: wykaz iiteratury oraz niezb?dnych srodkow materialow dydaktycznych; przewidziane sprawdziany i egzaminy, wymagania wst^pne dla uczestnikow szkolenia. 7. Wykaz osob. ktore beda uczestniczyc w wykonywaniu zamowienia. wraz z informacj ami na temat ich kwalifikacji zawodowych, doswiadczenia i wyksztalcenia niezb^dnych dla v/ykonania zamowienia, a takze zakresu wykonywanych przez nie czynnosci, oraz informacj^ o podstawie do dysponowania tymi osobami. Wykonawca zobowi^zany jest do przedstawienia dokumentow potwierdzaj^cych kwalifikacje do powadzenia kursow w postaci: a) potwierdzone za zgodnosc z oryginalem kserokopi? ukohczenia szkoiy o kierunku gastronomicznym b) CV lub irme dokumenty osoby przeprowadzaj^cej kurs potwierdzajece min. 3 letnie doswiadczenie w pracy na stanowisku min. starszego keinera w restauracji hotelowej w hotelu CO najmniej 3 gwiazdkowym lub restauracji posiadaj^cej co najmniej 100 miejsc dla gosci c) potwierdzone za zgodnosc z oryginalem kserokopi? referencji potwierdzajecych przeprowadzenie min. 3 kursow kelnerskich d) potwierdzone za zgodnosc z oryginalem kserokopi? dyplomu/zaswiadczenia potwierdzajecego ukonczony kurs pedagogiczny lub studia o tym kierunku. 6 Projekt Mam zawod -mam prac? w regionie" wspolfinansowany przez Uni? Europejskeze

7 NAHODOWASIRAIEGSA ipojnosci Pozyt/vvna energia VI. Kryterium wyboru oferty: Wybor Wykonawcy prowadzony jest bez zastosowania przepisow ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. Prawo zamowien publicznych (Dz. U. Nr 1 poz. 177 z pozniejszymi zmianami), zgodnie z wyl^czeniem wskazanym w art. 4 pkt 8 ww. ustawy, w zwi^zku z umow^ o dofmansowanie projektu Mam zawod mam prac? w regionie" wspolfmansowanego ze srodkow Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Spolecznego. Kryterium wyboru oferty jest: O wvborze najkorzystnieiszej ofertv zadecyduje najnizsza cena - cena 100% VII. Skladanie ofert: 1. Wykonawca moze zlozyc tylkojedn^ ofert?. 2. Ofert? sklada si? w formie pisemnej wypelniaj^c..wzor formularza oferty cenowei" stanowiecy zal^cznik nr 1 do Zapytania Ofertowego oraz zal^czniki nr 2 i 3 3. Wszelkie zmiany w tekscie oferty (przekreslenia, poprawki, dopiski) powinny bye podpisane lub parafowane przez Wykonawc?, w przeciwnym wypadku nie b?deuwzgl?dniane. 4. Oferta Wykonawcy oraz zaleczniki musz^ bye podpisane przez Wykonawc? lub upelnomocnionego przedstawiciela Wykonawcy. 5. Wszystkie wymagane dokumenty musz^ bye ziozone w oryginale lub kopii. Kazda strona dokumentu ztozonego w formie kopii musi bye opatrzona klauzul^ ZA ZGODNOSC Z ORYGINALEM" i podpisana przez Wykonawc? lub upelnomocnionego przedstawiciela Wykonawcy. 6. Wykonawca ponosi wszystkie koszty zwi^zane z przy goto wani em i zlozeniem oferty. 7. Oferty Wykonawcy wraz z zal^cznikami nalezy przeslac poczt^ lub zlozyc osobiscie w zaklejonej kopercie do dnia do godz na adres: Starostwo Powiatowe w Cieszynie - kancelaria ogolna Ul. Bobrecka Cieszyn z dopiskiem na kopercie : Kurs kelnerski" - zamowienie ponizej 14 tys euro nie otwierac! 8. Otwarcie ofert nast^pi w dniu o godzinie 8.00 w Wydziale Edukacji Starostwa Powiatowego przy ul. Bobreckiej 29, pok '. ' Projekt Mam zawod -mam prac? w regionie" wspolfmansowany przez Uni? Europejskeze

8 NAKODOWA STKAIfcCIA SPOJNOSLI 9. Formularze ziozone po terminie nie b?de rozpatrywane. 10. Osoba do kontaktu: W celu uzyskania dodatkowych informacj i mozna skontaktowac si? z Pani^ Magdalen^ Kuchejd^ pod nr Oferta nie spelniaj^ca wymogow formalnych okreslonych w niniejszym post?powaniu podlega odrzuceniu. 0 wvborze ofertv Zamawiaiacy poinformuje na swojej stronie intemetowei Z-ca Naczelnika W;/6p'^[ Edukacji 8 Projekt Mam zawod -mam prac? w regionie" wspolfmansowany przez Uni? Europejsk^ ze