ZAPYTANIE OFERTOWE O WARTOSCI NIE PRZEKRACZAJ^CEJ WYRAZONEJ W ZLOTYCH ROWNOWARTOSCI KWOTY EURO NA PRZEPROWADZENIE KURSU BARMANSKIEGO I ST.

Transkrypt

1 NAEODOWA SIKAI fcqa ipojnostl Sl4skie, UNI A EUROPEJSKA FUNDUS2 SPOLECZNV Cieszyn, dn: ZAPYTANIE OFERTOWE O WARTOSCI NIE PRZEKRACZAJ^CEJ WYRAZONEJ W ZLOTYCH ROWNOWARTOSCI KWOTY EURO NA PRZEPROWADZENIE KURSU BARMANSKIEGO I ST. Powiat Cieszynski zaprasza do skladania ofert w celu wylonienia wykonawcy na organizacj^ i przeprowadzenie kursu barmanskiego I st. dla uczestnikow projektu Mam zawod - mam prac? w regionie" wspolfmansowanego ze srodkow Unii Europejskiej w ramach Europe] skiego Funduszu Spolecznego realizowanego w ramach Programu Operacyjnego Kapitat Ludzki, Priorytet IX Rozwoj wyksztatcenia i kompetencji w regionach, Dzialanie 9.2 Podniesienie atrakcyjnosci i jakosci szkolnictwa zawodowego. I. Opis przedmiotu zamowienia: Przeprowadzenie kursu barmanskiego 1 st. stanowiacego etap realizacji proiektu pod nazwa Mam zawod - mam prace w regionie" dla 31 osob uczestnikow proiektu. uczniow/uczennic: ZESPOLU SZKOL GAS IRON OMICZNO-HOTEL ARSKICH W WISLE ZESPOLU SZKOL EKONOMICZNO-GASTRONOMICZNYCH W CIESZYNIE ZESPOLU SZKOL ROLNICZYCH W Ml^DZYSWIECIU ZESPOLU PLACOWEK SZKOLNO -WYCHOWAWCZO-REWALIDACYJNYCH UWAGA: Zamawiajacy zastrzega, iz liczba uczniow moze ulec zmianie w przypadku iesii uczestnik proiektu ztozy pisemna rezygnacie z uczestnictwa w proiekcie lub kursie (przed rozpoczeciem kursu) Przed uplywem terminu skladania ofert Zamawiajacy moze zmodyfikowac tresc zapytania ofertowego. Jezeli zmiany b^d^mogly miec wplyw na tresc skladanych w postqpowaniu ofert, Zamawiajacy przedhizy termin skladania ofert. Informacja o dokonanych zmianach zostanie umieszczona na stronie internetowej, na ktorej zostato zamieszczone ogloszenie o zamowieniu. Zamawiajacy zastrzega sobie prawo do uniewaznienia niniejszego post^powania bez podania uzasadnienia, a takze do pozostawienia post^powania bez wybom oferty. Zaj^cia teoretyczne (10 godz.) i praktyczne (30 godz.) mog^ odbywac si? w weekendy oraz od poniedzialku do soboty nie wi^cej niz osiem godzin zegarowych dziennie (l^cznie z przewidzianymi przerwami), w godzinach nie koliduj^cych z zaj^ciami szkolnymi, przy czym za godzin? zegarow^uznaje si? 45 minut zaj?c edukacyjnych oraz 15 minut przerwy. CEL SZKOLENIA: Kurs w wymiarze 40 godzin ma na celu przygotowac uczestnika do pracy za barem, uczestnicy maj^ zdobyc niezb?dn^ wiedz? i przede wszystkim umiej?tnosci praktyczne. Kurs musi odbyc si^ na terenie Powiatu Cieszyriskiego. 1 Projekt Mam zawod -mam prac? w regionie" wspolfmansowany przez Uni? Europejsk^ze

2 NAKODOWA SIWrtGIA SPOjNOiCl FUNDUS2 SPOtECZNV *. * Pozyty\\'na energia Zaj^cia teoretyczne powinny obejmowac min:. a) histori? miksologii, miksologia klasyczn^ przygotowanie napojow mieszanych w stylu wolnym, najnowsze tendencje w swiatowym baraiahstwie; b) technologi? produkcji napojow alkoholowych, towaroznawstwo napojow alkoholowych, histori?, klasyfikacj? znanych marek napojow alkoholowych z grup takich jak: wodka czysta, gin, brandy, brandy de Jerez, koniak, armaniak, calvados, grappa, likiery, bittersy, whisky (szkocka, irlandzka, amerykahska, kanadyjska, japonska), rum, cacha9a, tequila, mezcal, absynt, wino ciche i musuj^ce, wzmacniane oraz wermouthy, piwo; c) sylwetka barmana, kontakt z goscmi, elementy psychologii sprzedazy, charakterystyka pracy barmana w roznych typach lokali gastronomicznych; d) elementy kultury spozywania napojow alkoholowych oraz odpowiedzialnosc zwi^an^ z ich podawaniem. Zaj^cia praktyczne powinny obejmowac min: a) prezentacj? sprz^tu barmanskiego i roznych typow szkla barowego, miar barowych; b) przyrz^dzanie drinkow na bazie wyzej wymienionych rodzajow alkoholi metodami: stiring, shaking, blending i muddling; drinki z kategorii: cocktail, shot, striped drinks, highball, sour, collins, cooler, julep, pick-me-up, frozen drinks, mocktails, special drinks; c) zasady przygotowania i serwowania napojow mieszanych; d) drinki z kanonu napojow mieszanych tzw. klasycznych" oraz pozycje kultowe znane na swiecie; e) serwis piwa - perfect serve f) gamirowanie czyli sztuka przyozdabiania drinkow z zastosowaniem swiezych owocow Kazdy uczen powinien w ramach kursu przygotowac samodzielnie min. 8 drinkow Forma zaliczenia kursu: kurs zakonczy si? egzaminem przeprowadzonym przez egzaminatora zewn?trznego (posiadaj^cego odpowiednie kwalifikacje, nie bior^cego udzialu w szkoleniu). Uczestnikowi po ukohczeniu kursu powinien zostac wydany certyfikat potwierdzaj^cy zdobycie kwalifikacji na poziomie I St. 'Na koszty kursu skladaj^ si^: a) zorganizowanie wykladowcow/instruktorow oraz egzaminatora b) zapewnienie miejsca do zaj?c praktycznych tj. profesjonalnie wyposazonego baru c) zapewniema sal wykladowych d) koszt materialow dydaktycznych, ktore przechodz^_ na wlasnosc Uczestnikow projektu, e) koszty zakupu niezb?dnych surowcow w tym m.in. alkoholi, sokow, syropow smakowych, owocow, napojow bezalkoholowych, f) koszty ubezpieczeniannw Uczestnikow projektu, g) koszty napojow cieplych i zimnych bez ograniczeh dla uczestnikow II. Termin i miejsee realizacji umowy: 2 Projekt Main zawod -mam prac? w regionie" wspolfmansowany przez Uni? Europejsk^ze

3 NARODOWASrSAlfcGIA SPOjNOSC! Pozyt>wna energia FUNDUSZ SPOtECZNV Miejsee szkolenia: Kurs odb^dzie si^ na terenie Powiatu Cieszynskiego. Kurs barmanski I st. przeprowadzony zostanie w okresie od dnia podpisania umowy najpozniej do dnia r. Konkretne terminy i godziny szkolen b?d^ ustalane w uzgodnieniu pomi^dzy Zamawiaj^cym, a Wykonawcy w ramach przedzialu czasowego wskazanego powyzej. Ill: W ramach umowy na realizacji szkolenia wykonawca zostanie zobowi^zany m.in. do: 1. Zapewnienia sal do przeprowadzenia zaj?c teoretycznych wyposazonych w lawki stoly i krzesla dla kazdego uczestnika szkolenia, sprz?t multimedialny oraz inny sprz?t potrzebny do przeprowadzenia zaj?c. 2. Zapewnienia zaplecza socjalnego dla uczestnikow kursu tj. szatni?, w?zly sanitame, pomieszczenie do spozywania posilkow Zapewnienia baru wyposazonego w sprz?t mechaniczny tj. chlodziarki, kostkark?, ekspres do kawy, kruszark? do lodu, blender elektryczny, minimum 2 shakery klasyczne - 3 cz?sciowe, 2 shakery bostonskie, 2 szkianice barmanskie, 2 sita barmanskie, lyzki barmanskie proste, spiralne, miarki barmanskie dwustronne, lyzeczki barmanskie, muddlery, maty barmanskie, szklo cocktailowe, szklanki typu old fashioned, tumbler. Hurricane, Collins oraz inny drobny sprz?t barmanski i szklo barowe. 4. Zapewnienia surowcow: wodki czyste, wodki gatunkowe, likiery, syropy, soki, napoje gazowane, dodatki typu owoce, cukier, bialy i brunatny, lod konsumpcyjny, miod, sol oraz dodatki komplementame do drinkow typu slomki, mieszadeika, szpadki, serwetki. 6. Zapewnienia uczestnikom skryptow/materialow dyd. z recepturami drinkow obj?tych programem zaj?c. 7. Zapewnienia takiej ilosci surowca aby kazdy kursant wykonal minimum 8 roznych drinkow alkoholowych i 1 bezalkoholowy. Przy czym liczba przerobionych receptur na kursie to minimum Wspolpracy z Zamawiajq,cym. 9. Archiwizacji wszystkich dokumentow zwi^anych z realizowanym projektem do 31 grudnia 2020 r. 10. Umozliwienia przeprowadzenia kontroli realizacji kursu przez Powiat Cieszynski, jak i inne instytucje kontrolne wyznaczone przez Instytucj? Posrednicz^c^ (Urz^d Marszalkowski w Katowicach) i Instytucj? Zarz^dzaj^cq. (wlasciwego ministra ds. rozwoju). 11. Przeprowadzenia cz?sci teoretycznej w ilosci 10 godzin. 12. Przeprowadzenia cz?sci praktyczne] kursu w ilosci 30 godzin. 3 Projekt Mam zawod -mam prac? w regionie" wspolfmansowany przez Uni? Europejskq. ze

4 NARODOVVA SfRAIEGlA SPOINOSCI Pozytywna energia FUNDUSZ SPOtECZNY 13. Uzgodnienia terminow zaj?c teoretycznych i praktycznych kazdorazowo z uczestnikami kursu. 14. Zapewnienia wszelkich pomocy dydaktycznych (rzutnik obrazu, projektor, tablica) i pismienniczych oraz niezb?dnych materialow szkoleniowych (podr?cznik6w, plyt CD, skryptow), ktore zostan^ przekazane kursantom na wlasnosc oraz ich oznakowania zgodnie z wytycznymi dotycz^cymi oznaczania projektow w ramach POKL wedlug wzoru dostarczonego przez Zamawiaj^cego. 15. Oznakowania pomieszczen, w ktorych b?dzie realizowana usluga zgodnie z wytycznymi POKL wedlug wzoru dostarczonego przez Zamawiaj^cego. 16. Dostarczenia Zamawiaj^cemu pisemnego potwierdzenia odbioru przez Uczestnikow projektu pomocy dydaktycznych. 17. Dostarczenia nieodplatnie 1 kompletu ww. materialow przeznaczonych dla Uczestnikow Zamawiaj^cemu dla celow dokumentacyjnych. 18. Informowania Zamawiaj^cego o powtarzajqcych si? nieobecnosciach kazdego z Uczestnikow projektu oraz kazdorazowo o ukohczeniu przez uczestnika kursu. 19. Prowadzenia dokumentacji zaj?c, dziennika, list obecnosci na zaj?ciach oraz innej dokumentacji wymaganej przez Zamawiaj^cego - monitoring osi^ni?c i post?p6w w realizacji przedmiotu, ewaluacja uczestnika projektu, ankieta oceniaj^ca efekty kursow po ich zakohczeniu oraz dokumentacja fotograficzna z realizacji projektu. 20. Poinformowania Uczestnikow przez prowadz^cego zaj?cia przed kazdym ich rozpocz?ciem, ze zaj?cia s^_ realizowane w ramach projektu Mam zawod - mam prac? w regionie", a projekt wspolfmansowany jest ze srodkow Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Spolecznego. 21. Do sfmansowania ubezpieczenia NNW dla Uczestnikow projektu. 22. Zorganizowania i przeprowadzenia egzaminu zewn?trznego dla uczestnikow na terenie wlasnym lub wynaj?tym zgodnie z wymogami organizacyjno - prawnymi dot. egzaminu. 23. Wydania Zamawiaj^cemu kopii zaswiadczeh kazdego uczestnika potwierdzaj^cych odbyty i ukohczony pozytywnym wynikiem egzamin. 24. Wydania uczestnikom zaswiadczeh po ukohczonym szkoleniu (zawieraj^cego niezb?dne logotypy wg wytycznych dotycz^cych oznaczania projektow w ramach POKL) wedlug wzoru dostarczonego przez Starostwo Powiatowe w Cieszynie. 25. Zapewnienia uczestnikom kursu napojow cieplych i zimnych bez ograniczeh (tj, kawa, herbata, woda, soki) zarowno podczas cz?sci teoretycznej kursu jak i praktycznej. 4 Projekt Mam zawod -mam prac? w regionie" wspolfmansowany przez Uni? Europejsk^ze

5 NAKODOWA btkategia SPOJNOiCl Si^skie. pqzyt>v<-na energia FUNDUSZ SPOtECZNY IV: Wymagania wzgl^dem kadry dydaktycznej W celu zapewnienia odpowiedniej jakosci nauczania kadra dydaktyczna przeprowadzajaca kurs powinna wykazac si^: 1. Minimum 5 letnim, udokumentowanym doswiadczeniem w pracy na stanowisku barmana 2. Udokumentowanym udziaiem w co najmniej 3 konkursach/zawodach barmanskich 3. Posiadaniem tytutu Barmana Mistrza nadanym przez komisj? dzialaj^c^ przy Stowarzyszeniu Polskich Barmanow lub innq, wiarygodn^ instytucj? uznanq, na rynku polskim, gwarantuj^cy najwyzsze kwalifikacje zawodowe 4. Posiadaniem doswiadczenia w przeprowadzeniu przynajmniej 4 szkolen w zakresie kursu barmanskiego - poparte referencjami 5. Posiada ukohczony kurs pedagogiczny lub studia o kierunku pedagogicznym V: Wymagania wzgl^dem egzaminatora 1. Egzaminator powinien posiadac tytui Mistrza Barmana i udokumentowane doswiadczenie zawodowe na stanowisku szkoleniowca/wykladowcy/instruktora z przeprowadzenia min 3 kursow barmanskich. VI. Wymagania wzgl^dem Oferenta: O zamowienie mog^ ubiegac si^ Wykonawcy, ktorzy spelniaj^ nast^pujqce warunki: 1. Posiadaj^ uprawnienia do wykonywania okreslonej dzialalnosci lub czynnosci, jezeli ustawy nakladaj^obowi^ek posiadania tych uprawnien. 2. Posiadaj^^ niezb^dnq. wiedz? i doswiadczenie oraz potencjai techniczny, a takze dysponuj^ osobami zdolnymi do wykonania zamowienia, ktore b?dq, potwierdzone oswiadczeniem podpisanym przez Oferenta. 3. Zrealizuj^ przedmiot zamowienia zgodnie z wymaganiami Zamawiaj^cego co do liczby godzin szkolenia oraz programu nauczania 4. Zapewni^ instruktorow do praktycznej nauki wedlug wytycznych podanych w pkt. IV od Zapewniq. egzaminatora zewn?trznego wedlug wytycznych podanych w pkt. V ppk Znajduj^_si? w sytuacji ekonomicznej i finansowej zapewniaj^cej wykonanie zamowienia. 6. Zapewniaj^ warunki pracy zgodnie z przepisami bezpieczehstwa i higieny pracy w trakcie szkolenia. 7. Posiadaj^ dost?p do profesjonalnie wyposazonych pomieszczen opisanych w pkt. Ill ppt Projekt Mam zawod -mam prac? w regionie" wspolfmansowany przez Uni? Europejsk^ze

6 NAKODOWA SrRArfcCIA SPOJNOSCI Pczyt>Vv-na ene-gia FUNDUSZ SPOtECZNY 8. Przeprowadzit co najmniej 5 kursow barmanskich na poziomie I st. ktore b?d^ potwierdzone oswiadczeniem podpisanym przez Oferenta. VII. Informacje o oswiadczeniach i dokumentach skladanych przez Wykonawcy: Wykonawca sklada: 1. Aktualny odpis lub wydruk odpisu z identyfikatorem wydruku z Krajowego Rejestru S^dowego lub Ewidencji Dzialalnosci Gospodarczej, wystawiony nie wczesniej niz 6 miesiecy przed terminem skladania ofert lub w przypadku placowki publicznej decyzj? o powotaniu wraz z kopi^ statutu, potwierdzaj^c^ prowadzenie dzialalnosci kursowej (nie dotyczy osob fizycznych). 2. Pozwolenie/zezwolenie (kopia) lub inny dokument potwierdzaj^cy uprawnienia do przeprowadzenia szkolenia: a) potwierdzon^ za zgodnosc z oryginalem kserokopi? zaswiadczenia o wpisie do Rejestru Instytucji Szkoleniowych wraz z oswiadczeniem o aktualizacji wpisu na 2013 rok (nie dotyczy osob fizycznych). lub b) posiada Akredytacj? Kuratorium Oswiaty w zakresie prowadzenia ksztalcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych (nie dotyczy osob fizycznych). 3. Formularz oferty wykonawcy (wedlug wzoru zal. nr 1 do zapytania ofertowego). 4. Oswiadczenie (wedlug wzoru - zal. nr 2 do zapytania ofertowego ) o liczbie przeprowadzonych kursow. 5. Oswiadczenie (wedlug wzoru, zal. nr 3 do zapytania ofertowego ) zawieraj^ce informacje 0 wyposazeniu dydaktycznym, miejscu przeznaczonym do prowadzenia zaj?c praktycznych, potencjale technicznym, posiadaniu niezb^dnej wiedzy i doswiadczenia, a takze dysponowaniu osobami zdolnymi wykonac zamowienie. 6. Program szkolenia zawieraj^cy takie informacje jak: nazw? i zakres szkolenia; czas trwania i sposob organizacji szkolenia; cele szkolenia; plan nauczania okreslaj^cy temat zaj?c edukacyjnych oraz ich wymiar, z uwzgl?dnieniem, w miar? potrzeby cz?sci teoretycznej i cz?sci praktycznej; opis tresci szkolenia w zakresie poszczegolnych zaj?c edukacyjnych z rozszerzeniem o: wykaz literatury oraz niezb?dnych srodkow materialow dydaktycznych; przewidziane sprawdziany i egzaminy, wymagania wst?pne dla uczestnikow szkolenia. 7. Wykaz osob. ktore beda uczestniczyc w wykonywaniu zamowienia. wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, doswiadczenia i wyksztalcenia niezb?dnych dla wykonania zamowienia, a takze zakresu wykonywanych przez nie czynnosci, oraz informacje o podstawie do dysponowania tymi osobami. Wykonawca zobowi^any jest do przed stawiema dokumentow potwierdzaj^cych kwalifikacje do powadzenia kursow w postaci: a) potwierdzon^ za zgodnosc z oryginalem kserokopi? zaswiadczenia certyfikam nadaj^cego tytui Mistrza Barmana, 6 Projekt Mam zawod -mam prac? w regionie" wspolfmansowany przez Uni? Europejsk^ ze

7 NAROOOWASFHATECIA SPOJNOSCI PGzyty.vna ene'gia FUNDUSZ SPOtECZNY b) potwierdzonq. za zgodnosc z oryginalem kserokopi? certyfikatu/dyplomu potwierdzaj^ce udzial w min. 3 konkursach/zawodach barmanskich, c) potwierdzone za zgodnosc z oryginalem kserokopi? referencji potwierdzaj^cych przeprowadzenie min. 3 kursow d) potwierdzone za zgodnosc z oryginalem kserokopi? dyplomu/zaswiadczenia potwierdzajecego ukohczony kurs pedagogiczny lub studia o tym kierunku, e) CV lub inne dokumenty osoby przeprowadzajecej kurs potwierdzajece min. 5 letnie doswiadczenie w pracy na stanowisku barmana f) kserokopi? nadania tytulu Mistrza Barmana - r < VIII. Kryterium wyboru oferty: Wybor Wykonawcy prowadzony jest bez zastosowania przepisow ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. Prawo zamowien publicznych (Dz. U. Nr 1 poz. 177 z pozniejszymi zmianami), zgodnie z wyleczeniem wskazanym w art. 4 pkt 8 ww. ustawy, w zwi^zku z umowe o dofmansowanie projektu Mam zawod mam prac? w regionie" wspolfmansowanego ze srodkow Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Spolecznego. Kryterium wyboru oferty jest: O wyborze najkorzystniejszej oferty zadecyduje najnizsza cena - cena 100% IX. SkJadanie ofert: 1. Wykonawca moze zlozyc tylkojedne ofert?. 2. Ofert? sklada si? w formic pisemnej wypelniajec..wzor formularza oferty cenowej" stanowi^cy zal^cznik nr 1 do Zapytania Ofertowego oraz pozostale zaieczniki nr 2 i 3 3. Wszelkie zmiany w tekscie oferty (przekreslenia, poprawki, dopiski) powinny bye podpisane lub parafowane przez Wykonawc?, w przeciwnym wypadku nie b?de uwzgl?dniane. 4. Oferta Wykonawcy oraz zal^czniki musze bye podpisane przez Wykonawc? lub upelnomocnionego przedstawiciela Wykonawcy. 5. Wszystkie wymagane dokumenty musze bye zlozone w oryginale lub kopii. Kazda strona dokumentu zlozonego w formie kopii musi bye opatrzona klauzule ZA ZGODNOSC Z ORYGINALEM" i podpisana przez Wykonawc? lub upelnomocnionego przedstawiciela Wykonawcy. 6. Wykonawca ponosi wszystkie koszty zwi^ane z przygotowaniem i zlozeniem oferty. Projekt Mam zawod -mam prac? w regionie" wspolfinansowany przez Uni? Europejske ze

8 NAKODOWA STKATEGIA SPOJNOSCI Pozytywna energia FUNDUSZ SPOtECZNV 7. Oferte Wykonawcy wraz z zaiqcznikami nalezy przeslac poczta lub zlozyc osobiscie w zakleionei kopercie do dnia do godz na adres: Starostwo Powiatowe w Cieszynie - kancelaria ogolna Ul. Bobrecka Cieszyn z dopiskiem na kopercie : Kurs barmanski I st." - zamowienie ponizej 14 tys euro nie otwierac! 8. Otwarcie ofert nast^pi w dniu o godzinie 8.00 w Wydziale Edukacji Starostwa Powiatowego ul. Bobrecka 29, pok Formularze zlozone po terminie nie b?de rozpatrywane. 10. Osoba do kontaktu: W celu uzyskania dodatkowych informacji mozna skontaktowac si? z Pani^ Magdalen^ Kuchejd^ pod nr Oferta nie spelniaj^ca wymogow formalnych okreslonych w niniejszym post?powaniu podlega odrzuceniu. 0 wyborze oferty Zamawiajacy poinformuje na swoiei stronie intemetowei. 2-ca N!nc?'e!nika 8 Projekt Mam zawod -mam prac? w regionie" wspolfinansowany przez Uni? Europejsk^ze