Przedsięwzięcie współfinansowane ze środków Unii Europejskiej w ramach Pomocy Technicznej Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata

Transkrypt

1 Przedsięwzięcie współfinansowane ze środków Unii Europejskiej w ramach Pomocy Technicznej Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata

2 Przedsięwzięcie współfinansowane ze środków Unii Europejskiej w ramach Pomocy Technicznej Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata

3 Aleksander Mach Dyrektor Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego Stara Kiszewa r.

4 Plan prezentacji: 1. Tendencje ogólnoświatowe i udział Polski w rynku rolnictwa ekologicznego 2. Stan rolnictwa, produkcji i przetwórstwa ekologicznego w woj. pomorskim 3. Prezentacja zespołu organizacyjnego konferencji = Zespołu Ochrony Środowiska i Ekologii PODR

5 Spojrzenie na świat Indie Największa liczba rolników ekologicznych Australia Falklandy USA i Oceania Największa Powierzchnia Upraw Ekologicznych - 17,2 mln ha Największy Największy procentowy rynek udział produktów powierzchni ekologicznych upraw mld ekologicznych euro - 36,3% Szwajcaria Najwyższa konsumpcja produktów ekologicznych na osobę/rok euro

6 WZROST WARTOŚCI RYNKU ŻYWNOŚCI EKOLOGICZNEJ ( mld $) 59,0 72,0 15,2 28, The world of organic agriculture Statistic &emerging trends 2015 FIBL AND IFOAM

7 Powierzchnia ekologicznych upraw w krajach UE (ha) Malta Cypr Luksemburg Słowenia Chorwacja Holandia Irlandia Bułgaria Belgia Węgry Estonia Litwa Słowacja Dania Łotwa Finlandia Portugalia Rumunia Grecja Czechy Szwecja Austria Wielka Brytania Polska Niemcy Francja Włochy Hiszpania The world of organic agriculture Statistic &emerging trends 2015 FIBL AND IFOAM

8 % udział powierzchni ekologicznej w ogólnej powierzchni użytków rolnych Austria Szwecja Estonia Czechy Łotwa Włochy Finlandia Słowacja Słowenia Portugalia Hiszpania Niemcy Dania UE 15 UE28 Litwa UE 13 Grecja Belgia Polska Francja Luksemburg Węgry Wielka Brytania Chorwacja Cypr Holandia Rumunia Bułgaria Irlandia Malta 0,4 4,7 4,6 4,6 4,3 3,9 3,4 3,3 3,3 3,1 2,7 2,6 2,1 1,8 1,3 6,5 6,4 6,4 6,1 5,7 5,7 9 8,8 8,4 8,1 11, ,3 16, ,5 The world of organic agriculture Statistic &emerging trends 2015 FIBL AND IFOAM

9 Słowacja Wielka Brytania Czechy Estonia Szwecja Węgry Portugalia Dania Litwa Łotwa Hiszpania Finlandia Niemcy Belgia Irlandia Francja UE15 UE28 UE 13 Holandia Włochy Polska Chorwacja Austria Luksemburg Rumunia Grecja Bułgaria Słowenia Cypr Malta Średnia powierzchnia gospodarstwa ekologicznego ( w ha) 144,91 121,29 97,40 89,72 83,86 82,08 65,39 65,10 57,71 52,79 48,13 45,58 42,05 41,80 41,65 40,28 39,54 37,31 30,01 28,65 25,51 25,27 24,15 20,98 18,82 16,37 14,60 12,68 5,46 3,08 456,71 The world of organic agriculture Statistic &emerging trends 2015 FIBL AND IFOAM 0,00 50,00 100,00 150,00 200,00 250,00 300,00 350,00 400,00 450,00 500,00

10 Wartość zakupów detalicznych żywności "eko" ( EURO NA OSOBĘ) Szwajcaria Dania Luksemburg Lichtenstein Austria Szwecja Niemcy Norwegia Belgia Wielka Brytania Włochy Chorwacja Słowenia Irlandia Hiszpania Estonia Czechy Grecja Rumunia Polska Litwa Łotwa Węgry Cypr Portugalia Rosja Słowacja Bułgaria Ukraina Czarnogóra Turcja ,3 0,2 0, The world of organic agriculture Statistic &emerging trends 2015 FIBL AND IFOAM

11 8000 Rynki o wartość sprzedaży detalicznej produktów ekologicznych powyżej 100 mln EURO The world of organic agriculture Statistic &emerging trends 2015 FIBL AND IFOAM

12 Udział w sprzedaży poszczególnych grup produktów w wybranych krajach -czyli na jaki surowiec jest zapotrzebowanie Niemcy Szwajcaria Francja Pozostałe( w tym oleje, żywność dla dzieci) Jajka Napoje ( w tym alkoholowe) Wyroby cukiernicze, piekarskie, musli, płatki Produkty mięsne Owoce i warzywa głównie przetworzone Produkty mleczne The world of organic agriculture Statistic &emerging trends 2015 FIBL AND IFOAM

13 Mazowieckie Wielkopolskie Lubelskie Małopolskie Podkarpackie Zachodniopomorskie Warmińsko-mazurskie Dolnośląskie Łódzkie Pomorskie Śląskie Kujawsko-pomorskie Podlaskie Świętokrzyskie Lubuskie Opolskie Przetwórstwo produktów ekologicznych Liczba przetwórni ekologicznych w państwach Unii Europejskiej i Polsce - dane wg Eurostat za 2013 rok

14 Przetwórstwo produktów ekologicznych W Polsce obserwuje się bardzo niekorzystną oraz wysoką relację liczby gospodarstw ekologicznych do liczby przetwórców. Przy średniej liczbie 38 gospodarstw przypadających na przetwórcę w Unii Europejskiej w 2011 roku, wskaźnik ten w Polsce wyniósł 86.

15 Udział branż w przetwórstwie ekologicznym dane IJHARS za rok 2014 przetwórstwo kawy i herbaty; 4,80% przetwórstwo mięsa; 7% przetwórstwo owoców i warzyw; 34,10% produkcja innych artykułw rolnospożywczych; 27,30% produkcja cukru; 1,50% przetwórstwo produktów przemiału zbóż; 19,80% przetwórstwo mleka i wyrób serów; 3,10% przetwórstwo tłuszczów roślinnych i zwierzęcych; 2,40% Liczba przetwórni w woj. pomorskim: ,

16 Przetwórstwo produktów ekologicznych w województwie pomorskim Produkcja pozostała; 5 Przetwórstwo ryb; 7 Udział branż w przetwórstwie ekologicznym w woj. pomorskim Produkcja soków z owoców i warzyw; 1 Konfekcjonowanie - bez przetwarzania; 4 Wytwarzanie gotowych posiłków i dań; 1 Łączna liczba przetwórni ekologicznych -27 Pakowanie jaj; 2 Produkcja pieczywa; 1 Przetwórstwo owoców i warzyw; 3 Przetwórstwo herbaty i kawy ; Przetwórstwo mięsa z wyłączeniem drobiu; 2

17 Badania wykonane przez Katedrę Socjologii Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu na grupie 250 konsumentów zlecenie Kujawsko Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego Czy rozpoznaje logo: żywność ekologiczna tak 16% trudno powiedzieć 3% nie 81% Czy rozpoznaje logo: fair trade tak 1% trudno powiedzieć 1% nie 98%

18 Badania wykonane przez Katedrę Socjologii Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu na grupie 114 konsumentów zlecenie Kujawsko Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego

19 Badania wykonane przez Katedrę Socjologii Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu na grupie 114 konsumentów zlecenie Kujawsko Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego

20 Badania wykonane przez Katedrę Socjologii Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu na grupie 114 konsumentów zlecenie Kujawsko Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego

21 Liczba gospodarstw ekologicznych w Polsce dane IJHARS za rok 2014 Powierzchnia ekologicznych użytków rolnych w Polsce: 2013: ha 2014: ha

22 Liczba gospodarstw korzystających z dopłat dla rolnictwa ekologicznego w woj. pomorskim dane ARiMR Powierzchnia ekologicznych użytków rolnych w woj. pomorskim: 2013: ha 2014: ha

23 Udział producentów i powierzchni ekologicznych użytków rolnych w woj. pomorskim, w stosunku do producentów i powierzchni ekologicznych użytków rolnych w Polsce w latach (w %) dane IJHARS za rok ,31 3,81 2,63 3,61 2,91 4,5 4,85 4,35 4,52 4,63 4,29 3,46 3,17 3,27 3,37 3, producenci ekologiczni powierzchnie ekologicznych użytków rolnych

24 Struktura wielkości powierzchni ekologicznych użytków rolnych w gospodarstwach ekologicznych (w %) dane IJHARS za rok do 5 ha 5-10 ha ha ha ha pow. 100 ha woj. pomorskie Polska

25 Liczba gospodarstw ekologicznych w woj. pomorskim oraz procentowy udział w stosunku do ilości gospodarstw wnioskujących o dopłaty bezpośrednie na podstawie danych ARiMR, 2015 r. 5,21% 4,95% 3,90% 2,29% 1,96% 1,65% 1,25% 1,11% 1,08% 0,89% 0,85% 0,78% 0,78% 0,75% 0,48% 0,18%

26 Struktura upraw ekologicznych na podstawie raportu IJHARS za rok 2014 Polska 14,6% 0,3% 3,0% 7,1% pomorskie 17,9% 0,2% 2,5% 5,0% 75,0% 74,5% zboża ziemniaki warzywa owoce Gospodarstwa ekologiczne w Polsce Prowadzące wyłącznie produkcję roślinną Prowadzące produkcję roślinną i zwierzęcą pozostałe: TUZ i rośliny na paszę stanowią ok. 70% % w roku 2013 % w roku ,8 80,7 44,2 19,3

27 Produkcja ekologicznych jaj w woj. pomorskim dane IJHARS za rok 2014 Powiat Liczba gospodarstw deklarujących produkcję jaj Liczba kur użytkowanych nieśnie Ilość deklarowanyc h jaj wydajność słupski , ,67 kartuski ,23 człuchowski ,44 wejherowski ,11 bytowski ,71 gdański ,31 kościerski ,94 starogardzki ,00 woj. pomorskie ,49 organic24.pl

28 Produkcja i przetwórstwo mleka ekologicznego w Polsce dane IJHARS za rok 2014 województwo mleko krowie (hektolitry) przetwórstwo mleka i wyrób serów (t) 2013 r r r r. małopolskie , ,00 144,70 173,40 zachodniopomorskie , ,10? podkarpackie , ,20 428,70 478,30 warmińsko-mazurskie , ,00 324,00 361,00 pomorskie 4 950, ,00 dolnośląskie , ,00 świętokrzyskie , ,60 mazowieckie , ,00 2,40 79,40 podlaskie 9 577, ,00 kujawsko-pomorskie 9 213, ,00 łódzkie 2 706, ,00 lubuskie 1 850, ,00 lubelskie 2 642, ,00 0,50 wielkopolskie 1 720, ,40 1,20 0,90 śląskie 955, ,30 opolskie 70,00 0,00 Polska , ,60 901, ,50 pomorskie mleko w Polsce: ,81% ,47% Zachodniopomorskie: Ekonabiał Marian Nowak certyfikat przetwórstwo mleka: hl / rocznie

29 Produkcja mleka ekologicznego w woj. pomorskim dane IJHARS za rok 2014 Powiat Liczba gospodarstw utrzymujących bydło mleczne Liczba gospodarstw deklarujących produkcję mleka Liczba krów Ilość deklarowanego mleka wydajność kartuski , , , ,00 starogardzki , ,65 bytowski , ,36 gdański , ,44 słupski , ,18 człuchowski , ,00 wejherowski , ,00 kościerski ,00 800,00 chojnicki ,00 0,00 sztumski ,00 0,00 tczewski ,00 0,00 Woj. pomorskie 37 (487 krów) , ,34

30 Zwierzęta ekologiczne w woj. pomorskim (liczba gospodarstw / liczba zwierząt) dane IJHARS za rok 2014 powiat bydło owce trzoda daniele bytowski chojnicki człuchowski gdański Gdynia kartuski kościerski kwidzyński lęborski malborski nowodworski 1 1 pucki słupski starogardzki sztumski 3 20 tczewski 1 1 wejherowski woj. pomorskie Fotografia: Ilość mięsa ekologicznego wyprodukowanego w woj. pomorskim w 2014 r.

31 57,70 zł/kg - mięso mielone wieprzowe w ofercie sklepu internetowego z dnia

32 Przetwórstwo ekologicznych owoców i warzyw w Polsce dane IJHARS za rok 2014 województwo Przetwórstwo owoców i warzyw (t) 2013 r r. lubelskie 7 817, ,80 mazowieckie , ,30 podkarpackie , ,90 wielkopolskie 9 880, ,90 małopolskie 564, ,20 pomorskie 513, ,10 zachodniopomorskie 6 671, ,60 śląskie 5 086, ,60 łódzkie 1 793, ,10 kujawsko-pomorskie ,50 994,80 lubuskie 354,60 882,10 świętokrzyskie 39,40 82,50 dolnośląskie 169,10 71,00 warmińsko-mazurskie 13,10 14,80 podlaskie 0,10 1,10 opolskie 0,00 0,00 Polska , , t owoców i warzyw zadeklarowanych przez rolników ekologicznych w woj. pomorskim w 2014 r. pomorskie przetwórstwo owoców i warzyw w Polsce: ,07% ,10%

33 Przemiał ekologicznych zbóż w Polsce dane IJHARS za rok 2014 województwo Przemiał zbóż (t) 2013 r r. mazowieckie 836, ,00 lubelskie 536, ,50 łódzkie 117,30 409,80 kujawsko-pomorskie 347,80 309,30 podkarpackie 35,50 275,30 wielkopolskie 234,30 225,30 warmińsko-mazurskie 178,10 183,10 dolnośląskie 83,10 96,20 śląskie 57,40 66,90 lubuskie 22,50 22,50 zachodniopomorskie 5,00 15,60 podlaskie 6,00 11,20 opolskie 2,35 2,70 małopolskie 2 409,90 1,50 pomorskie 0,00 0,00 świętokrzyskie 0,00 0,00 Polska 4 872, , t zbóż zadeklarowanych przez rolników ekologicznych w woj. pomorskim w 2014 r.

34 Ekologiczne produkty niszowe wytwarzane w woj. pomorskim 1 pasieka 800 pni 25 t miodu 1 gospodarstwo jadalne kwiaty 1 gospodarstwo 60 jaj strusich

35

36 VIII Wojewódzki Konkurs Na Najlepsze Gospodarstwo Ekologiczne w 2015 r. w kategorii: ekologia-środowisko i ekologiczne gospodarstwo towarowe. Laureaci I miejsca w kategorii Ekologiczne gospodarstwo towarowe : Adam i Gabriela Kłopotek

37 Wyjazd studyjny na VIII Międzynarodowe Targi Żywności Ekologicznej i Regionalnej NATURA FOOD oraz IV Targi Ekologicznego Stylu Życia BeECO w Łodzi w dniach 2-3 październik 2015 r. Laureaci I miejsca w woj. pomorskim oraz III miejsca w Polsce w kategorii Ekologia-środowisko : EKO Szkoła Życia w Wandzinie

38 Projekt budowy bazy gospodarstw ekologicznych na Przykładowa baza gospodarstw ekologicznych prowadzona przez Kujawsko Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego

39 Działania PODR dla rozwoju rolnictwa ekologicznego 1. Ankieta ewaluacyjna konferencji 2. Oświadczenie klienta PODR 3. Ankieta potrzeb klienta ekologicznego PODR

40