RESTAURACJA HOTELU MOŚCICKI SPAŁA, UL. NADPILICZNA INOWŁÓDZ

Transkrypt

1 RESTAURACJA HOTELU MOŚCICKI SPAŁA, UL. NADPILICZNA INOWŁÓDZ tel. (+4844) fax: (+4844) recepcja@hotelmoscicki.pl Gramatury dań zawartych w karcie udostępniamy na życzenie Klienta.

2 Today Chef Adam Koperkiewicz recommends: Crayfish soup with cheese toast (250ml) 16 zł Traditional Lithuanian dumpilings stuffed with the lumb, served in the broth or the red borscht (250ml) 16 zł Fillet of mackerel with chips or vegetables (300g) 2 "Viener schnitzel" with french fries and garlic butter (250g) 34 zł Lamb loin with the garlic sauce and baked potatoes with thyme (200g) 64 zł Fillet steak "Chateaubriand" (for two persons) with fred chips, stewed onion and Bearnaise sauce (600g) 126 zł

3 Szef kuchni Adam Koperkiewicz poleca: Zupa z szyjek rakowych z grzanką serową(250ml) 16 zł Kołduny litewskie nadziewane jagnięciną w rosole lub czerwonym barszczu (250ml) 16 zł Pieczony filet z makreli z frytkami lub warzywami z wody (300g) 2 Sznycel wiedeński z frytkami i masłem czosnkowym (250g) 34 zł Polędwica jagnięca z sosem czosnkowym, na zapiekanych ziemniakach z tymiankiem (200g) 64 zł Polędwica wołowa "Chateaubriand" (dla dwóch osób) ze smażonymi ziemniakami, duszoną cebulą i sosem "Bearnaise" (600g) 126 zł

4 PRZEKĄSKI ZIMNE Łosoś wędzony marynowany w żubrówce i miodzie z dodatkiem grubo mielonego pieprzu (70g) (masło, pieczywo) 28 zł Talerz wędlin wędzonych metodą tradycyjną (120g) (pieczywo, masło, ćwikła, chrzan) 28 zł Deska serów (100g) (ser valbon, camembert, lazur, ser kozi, winogron, orzechy włoskie) (pieczywo, masło) 22 zł Śledź marynowany w oleju z czerwoną cebulą, liściem laurowym i kolorowym pieprzem z dodatkiem kurek w sosie koperkowym (70g) (masło, pieczywo) 16 zł Carpaccio z wędzonej polędwicy z jelenia w sosie z leśnych jeżyn (65g) (masło, pieczywo) 30 zł

5 STARTERS Finely cut smoked salomon marinated in honey and sweetgrass vodka Żubrówka (70g) 28 zł Variety of Polish traditional smoked meat with horse-radish sauce, marinated vegetables, assortment bread and butter (120g) 28 zł Assortiment of cheese with grapes and welnuts (100g) 22 zł Marinated Herring fillet in oil and Chanterelle (Forest mushrooms) and dill sauce (70g) 16 zł Carpaccio of the Deer tenderloin with the forest blackberry sauce (65g) 30 zł

6 SAŁATKI Filet z kurczaka marynowany w kefirze i czosnku, podany na sałacie lodowej z suszonymi pomidorami i grzankami (100g) (pieczywo, masło) 24 zł Grillowane warzywa podane na sałacie z duszonymi kurkami i parmezanem, skropione sosem ziołowym (70g) (pieczywo, masło) 24 zł Torcik z mozarelli i pomidorów (70g) (oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, świeża bazylia, pieczywo, masło) Sałatka owocowa podana na rukoli z dodatkiem jogurtu greckiego (100g)

7 SALADS Chicken breast marinated in kefir and the garlic with lettuce, dried tomato and toast (100g) 24 zł Grilled vegetables and Chantarelle forest mushrooms, parmesan (70g) 24 zł Pyramid of mozarella cheese and tomato, fresh, basil, olive oil and balsamic dressing (70g) Fruits salad on water-cress and jogurt dressing (100g)

8 PRZYSTAWKI GORĄCE Krewetki królewskie w sosie maślanym z dodatkiem czosnku i świeżej pietruszki (100g) (pieczywo, masło) 36 zł Borowiki ze spalskich lasów w śmietanie (100g) (pieczywo, masło) 28 zł Smażone rydze w jajku w akompaniamencie świeżej pietruszki (100g) (pieczywo, masło) 28 zł Ser Valbon na sałacie lodowej i pomidorach z jajkiem w koszulce i sosem z sera pleśniowego (100g) (pieczywo, masło) 26 zł Kiełbasa po myśliwsku z sosem żurawinowo-chrzanowym (120g) (pieczywo, masło) 26 zł

9 HOT STARTERS Shrimps Royal style with the butter sauce, dill, garlic and parsley (100g) 36 zł Boletus Borowiki (forest mushrooms) stewed in cream (100g) 28 zł Saffron Milk Caps (forest mushrooms) fried in butter-gateau (100g) 28 zł Valbon Cheese on the lettuce, with fresh tomato and poached egg (100g) 26 zł Roasted sausage hunter style with Canberry and the Horseradish sauce (120g) 26 zł

10 ZUPY Krem z brokułów z serem gorgonzola i prażonymi migdałami (250 ml) 16 zł Krem z podgrzybków z grzankami (250ml) Zupa szpinakowa z jajkiem w koszulce i złotą grzanką (250ml) Kapuśniak na wędzonym boczku z ziemniakami (250ml) Żurek po spalsku z kiełbasą i jajkiem (250ml) Zupa gulaszowa z cielęciny podana w chrupiącym chlebie (250ml)

11 SOUPS Broccoli cream soup with gorgonzola cheese and almonds (250 ml) 16 zł Forest mushrooms cream soup with croutons (250ml) Spinach soup with poached egg (250ml) Sour cabbage soup with smoked bacon (250ml) Traditional Polish borsch "Zurek" (250ml) (The leaven of rye flour, cooked on smoked bacon and sausage flavored with garlic and marjoram) Goulash soup of the Veal served in loaf of bread (250ml)

12 RYBY Grillowany łosoś podany na szpinaku z sosem porowym (190g) 49 zł Halibut z grilla na czosnkowym puree z warzywami z wody i sosem bazyliowym (190g) 49 zł Turbot smażony w maśle podany na pieczonych ziemniakach z warzywami z wody (250g) 49 zł Sandacz z patelni w panierce kukurydzianej podany na czosnkowym puree z sosem tzatziki (190g) 52 zł MAKARONY, RYŻ Bugattini z owocami morza i świeżą pietruszką (150g) 32 zł Makaron papardelle ze szpinakiem (150g) (ser feta, parmezan) 32 zł Tagliatelle z ragout z dzika z grzybami ze spalskich lasów (150g) 34 zł Farfale z serem mascarpone i wędzonym łososiem (150g) 34 zł Risotto z ragout z sarny z orzechami laskowymi (150g) 34 zł

13 FISH Grilled Salomon with the spinach in leek sauce (190g) 49 zł Grilled Halibut with the basil sauce and potatoes puree flavored with garlic (190g) 49 zł Filet of Turbot fried in butter with the steamed vegetables (250g) 49 zł Fried fillet of perch, with mashed potatoes flavored with garlic - butter (190g) 52 zł PASTA Bugattini frutti di mare with the fresh parsley leaves (150g) 32 zł Parpandele with the spinach (150g) 32 zł Tagliatelle with the Wild Boar ragout and mushrooms (150g) 34 zł Farfale with the mascarpone cheese and smoked salmon (150g) 34 zł Risotto with the ragout of roe - deer and nuts 34 zł

14 DZICZYZNA Stek z jelenia podany w sosie muśliwskim na grzance ziemniaczanej (200g) 54 zł Bitki z polędwicy z sarny podane na pieczonych ziemniakach w tymianku z sosem z czerwonego wina (190g) (surówka z modrej kapusty) 56 zł Kotlet z dzika z kluskami śląskimi na sosie grzybowym (200g) 56 zł Antrykot z jelenia z kaszą gryczaną i sosem z suszonych borowików (200g) 56 zł MIĘSA, DRÓB Kotlet jagnięcy z grilla podana na grillowanych warzywach i z pieczonymi ziemniakami w sosie musztardowym (200g) 68 zł Stek wołowy marynowany w ziołach prowansalskich z masłem czosnkowym podany na rostii i pieczonym serem gorgonzola i warzywami z wody (195g) 58 zł Polędwiczka wieprzowa pleciona w warkocz na ziemniaczanym puree z sosem z zielonego pieprzu (190g) (warzywa z wody) 42zł Kotlet cielęcy podany na puree czosnkowym w sosie śliwkowym z odrobiną brandy (190g) 68 zł Tradycyjny schab w panierce migdałowej z pieczonymi ziemniakami (200g) (warzywa z wody) 34 zł Pierś z kurczaka nadziewana szynką i serem z pieczonymi ziemniakami w tymianku i sosem pomidorowo-bazyliowym (190g) 30 zł

15 GAME Deer steak with the hunter sauce on potatoes fritters "rosti" (200g) Rampsteak of Roe tenderloin in the red wine sauce and roasted potatoas flavored with thyme (190g) 54 zł 56 zł Wild Boar stek with forest mushrooms sauce and nodles Silesia style (200g) 56 zł Entrecote of Deer with Boletus and buckwheat groat (200g) 56 zł MEAT AND POULTRY Grilled Lamb-chop on Dijon mustard sauce with the roasted potatoes and grilled vegetables (200g) 68 zł Sirloin marinated in herbs, covered with the gorgonzola cheese on rosti fritters (195g) Braid of pork loin, with the green pepper sauce, and assortment steamed vegetables (190g) 58 zł 42 zł Veal cutlet fried in butter with the prune-brandy sauce (190g) 68 zł Traditional pork-chop with the puree potatoes and steamed vegetables flavored garlic butter (200g) 34 zł Chicken breast fillet stuffed of smoked ham and yellow cheese on the tomato-basil sauce (190g) 30 zł

16 DESERY Gruszka gotowana w jagodach i winie z gałką lodów waniliowych (100g) Tiramisu z biszkoptami i naparem kawowym (70g) Sernik carski z bitą śmietaną i gałką lodów truskawkowych (70g) Szarlotka Anny Fiedorowny z gałką lodów waniliowych, bitą śmietaną i sosem czekoladowym (70g) Puchar owoców z dodatkiem likieru Malibu (100g) Lody waniliowe z bitą śmietaną, migdałami i gorącym sosem z leśnych malin (120g) Puchar lodowy MIX (truskawka, wanilia, czekolada, owoce, bita śmietana (120g) Płonące naleśniki w sosie pomarańczowym z dodatkiem likieru Cointreau (2 szt., 70g)

17 DESSERTS Pear boiled in red wine and blueberry served with the vanilla ice-cream (100g) Tiramisu with the sponge-cake biscuits and coffee syrup (70g) Cheesecake Royal style with the vanilla ice-cream (70g) Apple-pie Anna Fiodorowna with the vanilla ice-cream (70g) Fruit salad with the Malibu liqueur (100g) Vanilli ice-cream, with the whipped cream and hot forest raspberry syrup (120g) Cup of mix ice-cream (120g) Aflamed paneakes flavored with the "Cointreau" liqueur and orange sauce (140g)

18 Napoje NAPOJE GORĄCE Espresso Podwójne espresso Cappuccino Kawa Latte Kawa Latte z syropem (waniliowym, orzechowym, karmelowym lub amaretto) Kawa Amore z lodami waniliowymi Kawa po irlandzku Wybór herbat Dilmah 16 zł NAPOJE BEZALKOHOLOWE Coca-cola 0,2 l Coca-cola light 0,2 l Fanta 0,2 l Sprite 0,2 l Kinley 0,2 l Soki owocowe 0,25 l Sok ze świeżych owoców 0,25 l Nestea cytrynowa 0,25 l Nestea brzoskwiniowa 0,25 l Woda Kropla Beskidu 0,25 l Napój energetyczny Burn 4 zł 4 zł 4 zł 4 zł 4 zł 4 zł 6 zł 6 zł 3 zł

19 Napoje alkoholowe WHISKY 4cl GIN 4 cl Belvenie 12 old Ballantines Ballantines 12 old Ballantines 17 old Ballantines 21 old Ballantines 30 old Johnie Walker Red Johnie Walker Black Jameson Jameson 12 old Jim Beam Jim Beam Black Jack Daniels Chivas Regal 12 old Talisker Malt The Macallan 12 old Glenfiddich 12 old Glenfiddich 15 old Glenfiddich 18 old 33 zł 28 zł 35 zł 50 zł 30 zł 40 zł 30 zł 40 zł Seagram's Seagram's Lime Gordons Beefeater Bombay LIKIERY 4 cl Grenadine Advocat Passoa Malibu Amaretto Blue Curaquao Pepermint Green Kahlua Bailey's Sheridan's Cointreau Sambuca Ramazzotti Southern Comfort 11 zł 13 zł 6 zł 15 zł 15 zł 15 zł 15 zł DIGESTIVES 4 cl WERMUTY 10 cl Campari Becherovka Jägermeister Martini Bianco Martini Extra Dry Martini Rosso Martini Rosato 11 zł 11 zł 11 zł 11 zł

20 Napoje alkoholowe PIWO Z BECZKI WÓDKA 4 cl Pilsner 0,5 l Pilsner 0,33 l Lech 0,5 l Lech 0,33 l PIWO BUTELKOWE Lech Free 0,33 l Redd`s 0,33 l Carlsberg 0,5 l Heineken 0,5 l Hefe-Weissbier Kristall Guinness 0,33 l 9 zł 8 zł 6 zł 9 zł 9 zł Bols Luksusowa Wyborowa Absolut Finlandia Chopin Żołądkowa Żubrówka Wiśniówka Słodka nalewka żurawinowa Słodka nalewka jarzębinowa PRAVDA (Super Premium) Stanislav (Luxury) Finlandia Platinium (Super Premium) 9 zł 9 zł 9 zł KONIAK & BRANDY 2 cl RUM4 cl Metaxa 5 Metaxa 7 Hennessy V.S Hennessy Paradise Camus V.S.O.P Camus X.O Otard V.S.O.P Martell V.S Martell V.S.O.P Martell X.O. Remy Martin X.O. Remy Martin Extra 125 zł 15 zł 35 zł 23 zł 60 zł 35 zł 125 zł Bacardi Black Bacardi Carta Blanca Bacardi 8 Anos TEQUILA 4 cl Sierra Gold Sierra Silver Olmeca Silver Olmeca Gold 1 13 zł 13 zł 16 zł

21 Koktajle Mojito (rum, cukier brązowy, limonka, mięta, kruszony lód) Cuba libre (rum, coca cola) Dai Quiri (biały rum, sok z cytryny, cukier puder) Rob Roy (whisky, słodki wermuth - Martini Rosso lub Bianco) Manhattan (whisky american blended, Martini Rosso lub Bianco) Tequila Sunrise (tequila biała, sok pomarańczowy, grenadine) Margarita (tequila biała, cointreau, cytryna) Long Island Ice Tea (wódka, gin, biały rum, cointreau, tequila, sok cytrynowy, coca cola) White Russian (wódka, likier kawowy, śmietanka)

22 KONIAK & BRANDY Chabasse V.S.O.P. 2cl Alvear Brandy Presidente Gran Reserva 2cl Delord V.S.O.P. 2cl 9 zł Louis Royer V.S. 2cl 9zł CALVADOS Magloire Fine 4cl 14zł RUM Plantation Guyanne cl 21zł Plantation Jamaica cl 21zł Plantation Barbados1999 4cl 21zł Plantation Trinidad cl 18zł Plantation Grande 5O 4cl 13zł TEQUILA Garcia Silver 4cl 24zł Garcia Gold 4cl 10zł WHISKY Bowmore 12 old 4cl 24zł Yamazaki 10 old 4cl 24zł Auchentoshan 12 old 4cl 22zł Glen Garioch 8 old 4cl 16zł Tyrconnell 4cl 16zł Kilbeggan 4cl 13zł LIKIERY Chartreuse 4cl 28zł PORTO Vallegre Fine Ruby 10cl 14zł