Chudy twaróg kwasowy jako źródło wybranych składników mineralnych w diecie osób dorosłych
|
|
- Maksymilian Michalak
- 8 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 Siemianowski Probl Hig Epidemiol K i wsp. 2015, Chudy 96(3): twaróg kwasowy jako źródło wybranych składników mineralnych w diecie osób dorosłych 633 Chudy twaróg kwasowy jako źródło wybranych składników mineralnych w diecie osób dorosłych Skim tvorog cheese as a source of selected minerals in diet of human adults Krzysztof Siemianowski 1/, Jerzy Szpendowski 1/, Elżbieta Tońska 2/ 1/ Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie 2/ Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie Wprowadzenie. Spośród serów niedojrzewających dostępnych w Polsce dużą popularnością cieszy się twaróg kwasowy. Pod względem odżywczym twaróg jest produktem stosunkowo mało energetycznym, bogatym w łatwostrawne i pełnowartościowe białko, co przemawia za jego dużą przydatnością w żywieniu człowieka. Cel badań. Analiza chudych twarogów kwasowych pod względem zawartości wybranych składników mineralnych oraz jako ich źródła w diecie człowieka na podstawie INQ. Materiał i metody. Materiał badawczy stanowiły chude twarogi kwasowe pochodzące od czterech producentów. W twarogach oznaczono zwartość wody metodą suszenia. Celem oznaczenia składników mineralnych próbki twarogów mineralizowano na mokro. Ca, Mg, Zn, Fe i Cu oznaczano techniką płomieniowej spektrometrii absorpcji atomowej (płomień acetylen powietrze). K i Na oznaczano techniką emisyjną (płomień acetylen powietrze). P oznaczano metodą kolorymetryczną. Oceny badanych twarogów jako źródło w diecie oznaczonych składników mineralnych dokonano wyliczając i analizując wartości Wskaźnika Jakości Żywieniowej (INQ) w odniesieniu do uśrednionego zalecanego spożycia (w przypadku P, Ca, Mg, Zn, Fe, Cu) lub wystarczającego spożycia (w przypadku K, Na), oddzielnie dla kobiet i mężczyzn w wieku lat o umiarkowanej aktywności fizycznej. Wyniki. Badane chude twarogi kwasowe pochodzące od różnych producentów różniły się pod względem zawartości wody. W badanych twarogach spośród oznaczonych makroelementów w ilości powyżej 100 mg/100 g występował P, Ca i K, natomiast z grupy mikroelementów w ilości powyżej 500 µg/100 g Zn. Obliczony INQ dla analizowanych chudych twarogów kwasowych przyjmował wartości powyżej 1 w przypadku P i Ca, powyżej lub zbliżone do 1 dla Cu, natomiast mniejsze niż 1 dla Mg, K, Na i Fe. Wnioski. W badanych chudych twarogach kwasowych w znaczących ilościach występował P, Ca i Zn. Wartości INQ wskazują, że chude twarogi kwasowe stanowią dla osób dorosłych o umiarkowanej aktywności fizycznej dobre źródło P, Ca i Zn, oraz również w mniejszym stopniu Cu, natomiast są ubogim źródłem Mg, K, Na i Fe. Słowa kluczowe: chudy twaróg kwasowy, składniki mineralne, Wskaźnik Jakości Żywieniowej (INQ) Probl Hig Epidemiol 2015, 96(3): Nadesłano: Zakwalifikowano do druku: Introduction. In the group of unripened cheeses, acid tvorog enjoys great popularity in Poland. Tvorog has relatively low energy density, and it is a rich source of easily digestible high-quality protein, which makes it a valuable component of the human diet. Aim. To determine the concentrations of selected dietary elements in skim acid tvorogs, which were evaluated as a source of minerals in the human diet based on the Index of Nutritional Quality (INQ). Material & Methods. The experimental material comprised skim acid tvorogs supplied by four manufacturers. The water content of tvorogs was determined by the drying method. The tvorog samples were subjected to wet mineralization to determine the concentrations of selected mineral nutrients. The concentrations of calcium (Ca), magnesium (Mg), zinc (Zn), iron (Fe) and copper (Cu) were determined by atomic absorption spectrometry (acetylene/air flame), the potassium (K) and sodium (Na) content was determined by atomic emission spectrometry (acetylene/air flame), and the phosphorus (P) content was determined by colorimetry. Skim acid tvorogs were evaluated as a source of minerals in the human diet based on the INQ. The values of INQ determined for the analyzed tvorogs were compared with the Recommended Dietary Allowances (P, Ca, Mg, Zn, Fe, Cu) or with the Adequate Intake (K, Na), separately for moderately active males and females aged years. Results. The analyzed skim acid tvorogs supplied by four manufacturers differed in the water content. In the group of macroelements, P, Ca and K were present in the amounts exceeding 100 mg/100 g of tvorog, whereas in the group of microelements the Zn content exceeded 500 µg/100 g of tvorog. The values of INQ calculated for the evaluated skim acid tvorogs were above 1 for P and Ca, above or around 1 for Cu, and below 1 for Mg, K, Na and Fe. Conclusions. The analyzed skim acid tvorog contained relatively high amounts of P, Ca and Zn. The calculated INQ values indicate that skim acid tvorog can be a good source of P, Ca and Zn, a less abundant source of Cu, and a poor source of Mg, K, Na and Fe in the diet of moderately active adults. Key words: skim acid tvorog, mineral components, Index of Nutritional Quality (INQ) Adres do korespondencji / Address for correspondence mgr inż. Krzysztof Siemianowski Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauki o Żywności Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie ul. Michała Oczapowskiego 7, Olsztyn tel , fax krzysztof.siemianowski@uwm.edu.pl
2 634 Probl Hig Epidemiol 2015, 96(3): Wprowadzenie Spośród asortymentu serów niedojrzewających dostępnych w Polsce dużą popularnością cieszą się sery twarogowe, a przede wszystkim zaliczany do nich twaróg kwasowy [1]. Wynika to z tradycji, uwarunkowań ekonomicznych oraz przyzwyczajeń żywieniowymi konsumentów [2]. Pod względem odżywczym twaróg kwasowy jest produktem stosunkowo małoenergetycznym, bogatym w łatwostrawne i pełnowartościowe białko. Zawiera również lekkostrawny tłuszcz mlekowy, cukry, witaminy (zwłaszcza B 2 i B 12 ) oraz składniki mineralne. Mała wartość energetyczna oraz duża zawartość pełnowartościowego białka o wysokiej strawności sprawiają, że twaróg jest przydatny w żywieniu ludzi zdrowych oraz znajdujących się w różnych stanach patologicznych i niepatologicznych organizmu, które wymuszają odpowiednią modyfikację diety [3]. Zdrowie człowieka w istotny sposób zależy m.in. od sposobu odżywiania. Dla utrzymania organizmu w stanie zdrowia konieczne jest regularne dostarczanie odpowiednich, zgodnych z indywidualnym zapotrzebowaniem oraz zasadami profilaktyki chorób żywieniowozależnych, ilości energii i wszystkich niezbędnych składników odżywczych [4]. Zależność pomiędzy zapotrzebowaniem organizmu na energię i określony składnik odżywczy, a wartością energetyczną i zawartością tego składnika odżywczego w produkcie, czy potrawie, wyraża Wskaźnik Jakości Żywieniowej (INQ Index of Nutritional Quality). Znajomość wartości INQ dla poszczególnych składników odżywczych różnych produktów żywnościowych jest bardzo przydatna w planowaniu i modyfikowaniu codziennej diety [5]. Cel badań Analiza chudych twarogów kwasowych pod względem zawartości wybranych składników mineralnych oraz jako ich źródła w diecie osób dorosłych na podstawie INQ. Materiał i metody Materiał badawczy stanowiły chude twarogi kwasowe o kształcie klinka pochodzące od czterech producentów. Twarogi zakupiono w sieci handlowej na terenie Olsztyna. Deklarowana przez producentów na opakowaniach zawartość tłuszczu w badanych twarogach wynosiła od 0 do 0,2%. W celu zachowania poufności nazw poszczególnych producentów twarogów badanych w doświadczeniu zakodowano je symbolami literowymi (A, B, C, D). W badanych chudych twarogach kwasowych oznaczono zawartość wody [6] oraz składników mineralnych, w tym spośród makroelementów: fosforu (P), wapnia (Ca), magnezu (Mg), potasu (K), sodu (Na), oraz z grupy mikroelementów: cynku (Zn), żelaza (Fe), miedzi (Cu). W celu oznaczenia zawartości składników mineralnych próbki twarogów mineralizowano na mokro w mieszaninie (3:1 v/v) kwasów azotowego i nadchlorowego. Mineralizację realizowano w elektrycznym bloku grzejnym (DK 20, VELP Scientifica, Włochy) w czasie 4-5 godzin, podnosząc stopniowo temperaturę od 120 do 200 C. Otrzymany mineralizat przenoszono do kolb pomiarowych o objętości 25 cm 3 i uzupełniano wodą dejonizowaną do znaku miarowego. Równolegle z próbkami badanymi przygotowano próbki odczynnikowe. Zawartość Ca, Mg, Zn, Fe, Cu w mineralizatach oznaczono techniką płomieniowej spektrometrii absorpcji atomowej (płomień acetylen powietrze) przy użyciu spektrometru (ice 3000 Series AAS, Thermo Scientific, Anglia) wyposażonego w stację danych GLITE, korekcję tła (lampa deuterowa) oraz odpowiednie lampy katodowe. Oznaczeń pierwiastków dokonywano stosując następujące długości fali: 422,7 nm (Ca), 285,2 nm (Mg), 213,9 nm (Zn), 248,3 nm (Fe), 324,8 nm (Cu). Oznaczając Ca, w celu wyeliminowania oddziaływania P, do badanych próbek oraz wzorców dodawano wodny roztwór chlorku lantanu w ilości zapewniającej 0,5% stężenie La +3 [7]. K i Na oznaczano przy użyciu spektrometru pracującego w systemie emisyjnym (płomień acetylen powietrze) stosując długości fali 766,5 nm (K) i 589,0 nm (Na). Zawartość P oznaczano metodą kolorymetryczną [8], a pomiaru absorbancji dokonano spektrofotometrem (VIS 6000, KRÜSS-OPTRONIC, Niemcy) przy długości fali 610 nm. Oceny chudych twarogów kwasowych jako źródło oznaczonych składników mineralnych w diecie dokonano wyliczając i analizując wartości Wskaźnika Jakości Żywieniowej (INQ). Wartości INQ obliczano dla poszczególnych składników mineralnych w odniesieniu do uśrednionego zalecanego spożycia (w przypadku P, Ca, Mg, Zn, Fe, Cu) lub wystarczającego spożycia (w przypadku K, Na), oddzielnie dla populacji kobiet i mężczyzn w wieku lat o umiarkowanej aktywności fizycznej (PAL=1,75), według równania [5]: zawartość składnika w 100 g produktu zapotrzebowanie na energię INQ= wartość energetyczna 100 g produktu zapotrzebowanie na składnik W grupie kobiet przyjęto zapotrzebowanie dla osoby o masie ciała 60 kg na: energię 2350 kcal/dobę; fosfor 700 mg/dobę; wapń 1000 mg/dobę; magnez 315 mg/dobę; potas 4700 mg/dobę; sód 1500 mg/dobę; cynk µg/dobę; żelazo µg/dobę; miedź 900 µg/dobę. W grupie mężczyzn przyjęto zapotrzebowanie dla osoby o masie ciała 70 kg na: energię 3000 kcal/dobę; fosfor 700 mg/dobę; wapń 1000 mg/dobę; magnez 410 mg/dobę;
3 Siemianowski K i wsp. Chudy twaróg kwasowy jako źródło wybranych składników mineralnych w diecie osób dorosłych 635 potas 4700 mg/dobę; sód 1500 mg/dobę; cynk µg/dobę; żelazo µg/dobę; miedź 900 µg/dobę [9-11]. Do obliczeń INQ wykorzystano wartość energetyczną deklarowaną przez producentów na opakowaniach badanych twarogów: A 83 kcal/ 100 g; B 96 kcal/100 g; C 88 kcal/100 g; D 96 kcal/100 g. Analizę statystyczną uzyskanych wyników wykonano przy użyciu programu Statistica 10 (StatSoft, Poland). W przypadku wyników zawartości wody oraz oznaczonych składników mineralnych dla poszczególnych twarogów obliczono wartości średnie i odchylenia standardowe. Istotność różnic badano na poziomie p=0,05 stosując nieparametryczny test U Manna-Whitneya. Wyniki i dyskusja Wyniki zawartości wody oraz oznaczonych składników mineralnych w badanych chudych twarogach kwasowych zestawiono w tabeli I. Analizowane w doświadczeniu chude twarogi kwasowe pochodzące od różnych producentów różniły się istotnie (p<0,05) pod względem zawartości wody, która wynosiła średnio od 75,6 (producent B) do 79,8% (producent D). Woda jest dominującym składnikiem twarogu. W twarogu chudym ok. 80% składu suchej masy stanowi białko [3]. Spośród oznaczonych makroelementów w chudych twarogach kwasowych w największych ilościach występował fosfor. Średnia zawartość fosforu w badanych twarogach wynosiła od 183,2 (producent D) do 204,9 mg/100 g (producent B). Wykazano, że twarogi pochodzące od producentów A i B zawierały istotnie (p<0,05) więcej fosforu w porównaniu z pochodzącymi od producentów C i D. Średnia zawartość wapnia w chudych twarogach kwasowych pochodzących od producentów A, C i D wynosiła odpowiednio: 121,7 mg/100 g, 121,9 mg/100 g oraz 123,3 mg/100 g, i była istotnie (p<0,05) większa w porównaniu do produktu pochodzącego od producenta B, w którym średnia zawartość tego makroelementu wynosiła 113,4 mg/100 g. Efektywność wykorzystania wapnia przez organizm zależy w dużym stopniu od stosunku jego zawartości do zawartości fosforu w spożywanej żywności. Właściwy stosunek Ca:P w codziennej diecie nie powinien być mniejszy niż 1,3:1 [12, 13]. Stosunek średniej zawartości Ca:P w badanych chudych twarogach kwasowych był znacznie mniejszy niż optymalny i wynosił od 0,55:1 (producent B) do 0,67:1 (producent D). W badaniach Szpendowskiego i wsp. [14] otrzymano chudy ser twarogowy kwasowy, który zawierał 116,7 mg Ca/100g i 270,2 mg P/100 g, co daje stosunek Ca:P wynoszący 0,43:1. Chmura i wsp. [15] wyprodukowali metodą wirówkową chude serki twarogowe kwasowe zawierające od 104,1 do 107,0 mg Ca/100 g oraz od 147,8 do 150,2 mg P/100 g, co daje stosunek Ca:P wynoszący około 0,70:1. Pomimo niekorzystnego z punktu widzenia żywieniowego stosunku zawartości Ca:P w twarogu kwasowym, produkt ten może stanowić liczące się źródło wapnia w codziennej diecie pod warunkiem jej właściwego zbilansowania pod względem podaży fosforu [3]. Badane chude twarogi kwasowe różniły się istotnie (p<0,05) pod względem zawartości magnezu. Najwięcej magnezu zawierał twaróg chudy pochodzący od producenta B (średnio 8,6 mg/100g), a najmniej twaróg chudy pochodzący od producenta D (średnio 7,2 mg/100g). Nieco większą zawartość magnezu wykazywały chude serki twarogowe kwasowe uzyskane przez Chmurę i wsp. [15], a zawartość w nich tego makroelementu wynosiła od 9,0 do 9,4 mg/100 g. Chudy ser twarogowy kwasowy uzyskany w badaniach Szpendowskiego i wsp. [14] zawierał średnio 9,9 mg Mg/100 g. Oznaczona w badanych chudych twarogach kwasowych zawartość potasu wynosiła średnio od 113,1 (producent C) do 124,8 mg/100 g (producent A), natomiast sodu od 23,2 (producent A) do 24,1 mg/100 g (producent D). Wykazano, że twarogi pochodzące od producentów A i D zawierały istotnie (p<0,05) więcej potasu w porównaniu z twarogami pochodzącymi od producentów B i C, natomiast twaróg pochodzący od producenta D zawierał istotnie (p<0,05) więcej sodu w porównaniu z twarogami pochodzącymi od producentów A, B i C. Chude serki twarogowe kwasowe uzyskane w badaniach Chmury i wsp. [15] zawierały Tabela I. Zawartość wody oraz składników mineralnych w badanych chudych twarogach kwasowych Table I. Water and mineral content of analyzed skim acid tvorogs Chudy twaróg kwasowy Woda Makroelementy /Macroelements (mg/100g) Mikroelementy /Microelements (µg/100g) /Skim acid tvorog /Water (%) P Ca Mg K Na Zn Fe Cu Producent A /Manufacturer A 77,0 b ±0,1 204,6 c ±3,7 121,7 b ±4,9 8,2 c ±0,1 124,8 b ±2,6 23,2 a ±0,2 649,3 d ±24,3 50,8 c ±3,6 27,9 a ±1,1 Producent B /Manufacturer B 75,6 a ±0,1 204,9 c ±2,5 113,4 a ±1,2 8,6 d ±0,0 118,3 a ±2,2 23,9 a,b ±0,8 603,8 c ±8,5 37,2 a ±2,4 27,5 a ±1,0 Producent C /Manufacturer C 77,9 c ±0,1 198,3 b ±1,6 121,9 b ±2,6 7,4 b ±0,0 113,1 a ±5,8 23,7 b ±0,4 570,0 a ±9,7 47,2 b ±1,4 35,9 b ±1,5 Producent D /Manufacturer D 79,8 d ±0,1 183,2 a ±1,4 123,3 b ±2,3 7,2 a ±0,0 122,1 b ±1,7 24,1 c ±0,3 587,3 b ±7,0 52,0 c ±2,4 37,3 b ±1,0 wartość średnia ± odchylenie standardowe /mean value ± standard deviation; n=6 a b c d wartości średnie oznaczone w tej samej kolumnie różnymi literami różnią się statystycznie istotnie przy p=0,05 /mean values marked by different letters and placed in the same column differ statistically significantly at p=0.05
4 636 Probl Hig Epidemiol 2015, 96(3): Tabela II. Wartości INQ chudych twarogów kwasowych obliczone dla składników mineralnych w odniesieniu do uśrednionego zalecanego spożycia (w przypadku P, Ca, Mg, Zn, Fe, Cu) lub wystarczającego spożycia (w przypadku K, Na) dla kobiet i mężczyzn w wieku lat o umiarkowanej aktywności fizycznej Table II. INQ of analyzed skim acid tvorogs determined for minerals relative to Recommended Dietary Allowances (P, Ca, Mg, Zn, Fe, Cu) or to Adequate Intake (K, Na) for moderately active males and females aged years INQ Chudy twaróg kwasowy /Skim acid tvorog Osoba /Person Makroelementy /Macroelements Mikroelementy /Microelements P Ca Mg K Na Zn Fe Cu Producent A /Manufacturer A kobieta /woman 8,28 3,45 0,74 0,75 0,44 2,30 0,08 0,88 mężczyzna /man 10,56 4,40 0,72 0,96 0,56 2,13 0,18 1,12 Producent B /Manufacturer B kobieta /woman 7,17 2,78 0,67 0,62 0,39 1,85 0,05 0,75 mężczyzna /man 9,15 3,54 0,66 0,79 0,50 1,72 0,12 0,96 Producent C /Manufacturer C kobieta /woman 7,57 3,26 0,63 0,64 0,42 1,90 0,07 1,07 mężczyzna /man 9,66 4,16 0,62 0,82 0,54 1,77 0,16 1,36 Producent D /Manufacturer D kobieta /woman 6,41 3,02 0,56 0,64 0,40 1,80 0,07 1,02 mężczyzna /man 8,18 3,85 0,55 0,81 0,50 1,67 0,16 1,30 potas w ilości od 122,8 do 124,2 mg/100 g oraz sód w ilości od 32,1 do 33,6 mg/100 g. Spośród oznaczonych mikroelementów w badanych chudych twarogach kwasowych w zdecydowanie największych ilościach występował cynk. Pomiędzy badanymi twarogami pochodzącymi od różnych producentów wykazano istotne (p<0,05) różnice w zawartości cynku, która wynosiła średnio od 570,0 (producent C) do 649,3 µg/100 g (producent A). Zawartość żelaza w badanych twarogach wynosiła średnio od 37,2 (producent B) do 52,0 µg/100 g (producent D), przy czym jego zawartość w twarogach od producentów A i D była istotnie (p<0,05) większa w porównaniu z twarogiem od producenta B i C. Średnia zawartość miedzi w twarogach od producentów A i B wynosiła odpowiednio 27,9 oraz 27,5 µg/100 g i była istotnie (p<0,05) mniejsza w porównaniu z twarogami od producentów C i D, które zawierały miedź w ilości odpowiednio 35,9 oraz 37,3 µg/100 g. Badane przez Kacprzak i wsp. [16] serki twarogowe homogenizowane z dodatkami smakowymi zawierały średnio: 405 µg Zn/100 g, 73 µg Fe/100 g oraz 15 µg Cu/100 g. Należy stwierdzić, że analizowane w naszym doświadczeniu chude twarogi kwasowe pochodzące od różnych producentów, w porównaniu z przytoczonymi wynikami zawartości mikroelementów w serkach twarogowych homogenizowanych z dodatkami smakowymi, zawierały więcej cynku i miedzi oraz mniej żelaza. Oceny wartości odżywczej produktu lub racji pokarmowej w odniesieniu do potrzeb rekomendowanych dla określonej populacji można dokonać obliczając INQ. Wskaźnik ten informuje o pokryciu zapotrzebowania konkretnej grupy ludności na określony składnik odżywczy przy uwzględnieniu jej potrzeb energetycznych. Wartość INQ mniejsza niż 1 wskazuje na niedobór danego składnika, zbliżona do 1 świadczy o dobrym zbilansowaniu, natomiast przewyższająca 1 informuje, że dany produkt jest bogatym źródłem danego składnika odżywczego i może być wykorzystywany do uzupełniania jego niedoborów w racjach pokarmowych [5]. Obliczone wartości INQ dla chudych twarogów kwasowych pochodzących od różnych producentów (tab. II), w odniesieniu do uśrednionych potrzeb odżywczych populacji kobiet i mężczyzn w wieku lat o umiarkowanej aktywności fizycznej wskazują, że produkty te stanowią w ich diecie bogate źródło fosforu (INQ 6,41-10,56), wapnia (INQ 2,78-4,40), cynku (INQ 1,67-2,30) oraz, że mogą stanowić również istotne źródło miedzi (INQ 0,75-1,36). INQ analizowanych produktów przyjmował wartości mniejsze niż 1 w przypadku magnezu (INQ 0,55-0,74), potasu (INQ 0,62-0,96), sodu (INQ 0,40-0,56) oraz żelaza (INQ 0,05-0,18), co wskazuje że chude twarogi kwasowe zawierają wymienione składniki w niedostatecznej ilości względem wartości energetycznej oraz zapotrzebowania na energię i wymienione składniki dla kobiet i mężczyzn w wieku lat o umiarkowanej aktywności fizycznej. Wnioski W badanych chudych twarogach kwasowych w znacznych ilościach występował fosfor, wapń i cynk. Wartości INQ wskazują, że chude twarogi kwasowe stanowią dla osób dorosłych o umiarkowanej aktywności fizycznej dobre źródło fosforu, wapnia, cynku, oraz w mniejszym stopniu miedzi, natomiast są ubogim źródłem magnezu, potasu, sodu i żelaza. Pracę zrealizowano w ramach tematu statutowego pt. Zmiany jakości i bezpieczeństwo żywności w procesach jej przetwarzania, pakowania i przechowywania nr , realizowanego w Uniwersytecie Warmińsko-Mazurskim w Olsztynie.
5 Siemianowski K i wsp. Chudy twaróg kwasowy jako źródło wybranych składników mineralnych w diecie osób dorosłych 637 Piśmiennictwo / References 1. Kolanowski W. Od śniadania po desery. Twaróg. Prz Gastron 2003, 10: Górska-Warsewicz H. Rozwój rynku produktów mleczarskich. Przem Spoż 2005, 10: Siemianowski K, Szpendowski J. Znaczenie twarogu w żywieniu człowieka. Probl Hig Epidemiol 2014, 95(1): Biernat J, Wyka J. Stan odżywienia w aspekcie stanu zdrowia. Now Lek 2011, 80(3): Gawęcki J, Roszkowski W. Wskaźniki charakteryzujące wartość odżywczą żywności. [w:] Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu. T. 1. Gawęcki J (red). PWN, Warszawa 2010: PN-73/A-86232: Mleko i przetwory mleczarskie. Sery. Metody badań. 7. Whiteside PJ, Miner B. Pye Unicam Atomic Absorption Data Book. Pye Unicam Ltd, Cambridge Markiewicz K. Oznaczanie zawartości wapnia i fosforu w produktach spożywczych. [w:] Ćwiczenia z analizy żywności. Żegarska Z (red). UWM, Olsztyn 2000: Jarosz M, Traczyk I, Rychlik E. Energia. [w:] Normy żywienia dla populacji polskiej nowelizacja. Jarosz M (red). IŻŻ, Warszawa 2012: Wojtasik A, Jarosz M, Stoś K. Składniki mineralne. [w:] Normy żywienia dla populacji polskiej nowelizacja. Jarosz M (red). IŻŻ, Warszawa 2012: Jarosz M i wsp. Woda i elektrolity. [w:] Normy żywienia dla populacji polskiej nowelizacja. Jarosz M (red). IŻŻ, Warszawa 2012: Kusiuk A, Grembecka M, Szefer P. Wzajemne relacje stężeń Ca i P w serach źródłem prawidłowo zbilansowanej diety. Bromat Chem Toksykol 2009, XLII(3): Śmigielska H, Lewandowicz G, Gawęcki J. Biopierwiastki w żywności. Przyswajalność składników mineralnych. Przem Spoż 2005, 7: Szpendowski J i wsp. Technologia serów twarogowych o podwyższonej wartości odżywczej. Prz Mlecz 2007, 1: Chmura S, Śmietana Z, Żulewska J. The effect of the production method on selected physico-chemical properties of cottage cheeses. Pol J Natur Sc 2002, 11(2): Kacprzak S, Smoczyński SS, Markiewicz K, Tońska E. Content of mineral components in homogenized quark cheese with additives. TPJ 2011, 1(26):
OZNACZANIE WAPNIA I MAGNEZU W PRÓBCE WINA METODĄ ATOMOWEJ SPEKTROMETRII ABSORPCYJNEJ Z ATOMIZACJA W PŁOMIENIU
OZNACZANIE WAPNIA I MAGNEZU W PRÓBCE WINA METODĄ ATOMOWEJ SPEKTROMETRII ABSORPCYJNEJ Z ATOMIZACJA W PŁOMIENIU Celem ćwiczenia jest zapoznanie z techniką atomowej spektrometrii absorpcyjnej z atomizacją
Bardziej szczegółowoZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA - UROZMAICONA DIETA GWARANCJĄ NIEZBĘDNYCH SKŁADNIKÓW ODŻYWCZYCH, MINERALNYCH ORAZ WITAMIN.
ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA - UROZMAICONA DIETA GWARANCJĄ NIEZBĘDNYCH SKŁADNIKÓW ODŻYWCZYCH, MINERALNYCH ORAZ WITAMIN. 1 Urozmaicenie jest jednym z podstawowych warunków prawidłowej diety, która zapewnia
Bardziej szczegółowoFOLIA POMERANAE UNIVERSITATIS TECHNOLOGIAE STETINENSIS Folia Pomer. Univ. Technol. Stetin., Agric., Aliment., Pisc., Zootech. 2014, 315(32), 51 58
FOLIA POMERANAE UNIVERSITATIS TECHNOLOGIAE STETINENSIS Folia Pomer. Univ. Technol. Stetin., Agric., Aliment., Pisc., Zootech. 2014, 315(32), 51 58 Krzysztof SIEMIANOWSKI, Elżbieta TOŃSKA 1, Jerzy SZPENDOWSKI
Bardziej szczegółowoImpact Oral - płyn o smaku waniliowym 3x237 ml (711ml) Impact Oral- płyn o smaku owoców tropikalnych 3x237 ml (711ml)
Impact Oral Dietetyczny środek spożywczy specjalnego przeznaczenia medycznego. Kompletne pod względem odżywczym immunożywienie. Zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, argininę, nukleotydy i rozpuszczalny błonnik.
Bardziej szczegółowoMAKROELEMENTY OWOCÓW TRUSKAWEK
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLIV, 2011, 3, str. 572 576 Justyna E. Bojarska 1), Ryszard Zadernowski 1), Elżbieta Tońska 2) MAKROELEMENTY OWOCÓW TRUSKAWEK 1) Katedra Przetwórstwa i Chemii Surowców Roślinnych
Bardziej szczegółowoWARTOŚĆ ENERGETYCZNA ORAZ POZIOM SPOŻYCIA PODSTAWOWYCH SKŁADNIKÓW ODŻYWCZYCH W GRUPIE MĘŻCZYZN W WIEKU 55-64 LAT ZAMIESZKAŁYCH W BIAŁYMSTOKU
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLV, 2012, 3, str. 968 974 Angelika E. Charkiewicz, Bogusław Poniatowski, Andrzej Szpak WARTOŚĆ ENERGETYCZNA ORAZ POZIOM SPOŻYCIA PODSTAWOWYCH SKŁADNIKÓW ODŻYWCZYCH W GRUPIE MĘŻCZYZN
Bardziej szczegółowoPrezentacja dotycząca sytuacji kobiet w regionie Kalabria (Włochy)
Prezentacja dotycząca sytuacji kobiet w regionie Kalabria (Włochy) Położone w głębi lądu obszary Kalabrii znacznie się wyludniają. Zjawisko to dotyczy całego regionu. Do lat 50. XX wieku przyrost naturalny
Bardziej szczegółowoĆwiczenie nr 2 Zbiory rozmyte logika rozmyta Rozmywanie, wnioskowanie, baza reguł, wyostrzanie
Ćwiczenie nr 2 Zbiory rozmyte logika rozmyta Rozmywanie, wnioskowanie, baza reguł, wyostrzanie 1. Wprowadzenie W wielu zagadnieniach dotyczących sterowania procesami technologicznymi niezbędne jest wyznaczenie
Bardziej szczegółowoSTA T T A YSTYKA Korelacja
STATYSTYKA Korelacja Pojęcie korelacji Korelacja (współzależność cech) określa wzajemne powiązania pomiędzy wybranymi zmiennymi. Charakteryzując korelację dwóch cech podajemy dwa czynniki: kierunek oraz
Bardziej szczegółowoOSZACOWANIE POBRANIA AZOTYNU POTASU (E 249) ORAZ AZOTYNU SODU (E 250) Z DIETĄ W POLSKIEJ POPULACJI
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLII, 2009, 3, str. 593 597 Iwona Traczyk, Alicja Walkiewicz, Maciej Ołtarzewski OSZACOWANIE POBRANIA AZOTYNU POTASU (E 249) ORAZ AZOTYNU SODU (E 250) Z DIETĄ W POLSKIEJ POPULACJI
Bardziej szczegółowoRAPORT z diagnozy Matematyka na starcie
RAPORT z diagnozy Matematyka na starcie przeprowadzonej w klasach pierwszych szkół ponadgimnazjalnych 1 Analiza statystyczna Wskaźnik Wartość wskaźnika Wyjaśnienie Liczba uczniów Liczba uczniów, którzy
Bardziej szczegółowoRAPORT Z 1 BADANIA POZIOMU SATYSFAKCJI KLIENTÓW URZĘDU MIEJSKIEGO W KOLUSZKACH
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego RAPORT Z 1 BADANIA POZIOMU SATYSFAKCJI KLIENTÓW URZĘDU MIEJSKIEGO W KOLUSZKACH Opracował: Bohdan Turowski,
Bardziej szczegółowoZAWARTOŚĆ WITAMIN W DIECIE DOROSŁYCH MIESZKAŃCÓW WARSZAWY
ROCZN. PZH 2007, 58, NR 1, 211-215 EWA DYBKOWSKA, FRANCISZEK ŚWIDERSKI, BOŻENA WASZKIEWICZ-ROBAK ZAWARTOŚĆ WITAMIN W DIECIE DOROSŁYCH MIESZKAŃCÓW WARSZAWY VITAMIN INTAKE IN AN AVERAGE DIET OF WARSAW ADULT
Bardziej szczegółowoPacjenci w SPZZOD w latach 2000-2015
Pacjenci w SPZZOD w latach 2000-2015 W latach 2000 2015 ogółem hospitalizowano 3152 osoby. Zestawienie obejmuje również Zakład Pielęgnacyjno Opiekuńczy, który funkcjonował do 2012 roku. Aktualnie w SPZZOD
Bardziej szczegółowoWPŁYW REGULATORÓW WZROSTU NA SKŁAD CHEMICZNY ŹDŹBEŁ WYBRANYCH ODMIAN PSZENICY OZIMEJ
Progress in Plant Protection / Postępy w Ochronie Roślin, 47 (3) 2007 WPŁYW REGULATORÓW WZROSTU NA SKŁAD CHEMICZNY ŹDŹBEŁ WYBRANYCH ODMIAN PSZENICY OZIMEJ GRZEGORZ KULCZYCKI 1, EDWARD GRZYŚ 1, JAROSŁW
Bardziej szczegółowoWyniki badań dla trasy kolejowej Warszawa - Poznań.
Załącznik nr 4. Wyniki badań dla trasy kolejowej Warszawa - Poznań. 1. Połączenia Głosowe Mapa obrazująca poziom sygnału pilota (RSCP w dbm) dla UMTS - operator Polska Telefonia Cyfrowa Sp. z o.o. ERA.
Bardziej szczegółowoZakład Ubezpieczeń Społecznych Departament Statystyki i Prognoz Aktuarialnych
Zakład Ubezpieczeń Społecznych Departament Statystyki i Prognoz Aktuarialnych Struktura wysokości emerytur i rent wypłacanych przez ZUS po waloryzacji w marcu 2011 roku. Warszawa 2011 I. Badana populacja
Bardziej szczegółowoŻywienie zbiorowe typu zamkniętego na przykładzie Przedszkola Miejskiego nr 7 w Ostrołęce Tęczowa Kraina.
Żywienie zbiorowe typu zamkniętego na przykładzie Przedszkola Miejskiego nr 7 w Ostrołęce Tęczowa Kraina. Źródło: www.pmnr7.pl Uniwersytet Warmińsko-Mazurski, Katedra Żywienia Człowieka Studia Podyplomowe,
Bardziej szczegółowoMIASTO I GMINA STRUMIEŃ
MIASTO I GMINA STRUMIEŃ Gmina Strumień zaopatrywana jest w wodę do spożycia przez jeden wodociąg publiczny Strumień (ujecie powierzchniowe). W gminie z wody wodociągowej w 2013r. korzystało w obszarze
Bardziej szczegółowoTemat: Mnożenie liczby całej przez ułamek. Obliczanie ułamka z danej liczby.
Temat: Mnożenie liczby całej przez ułamek. Obliczanie ułamka z danej liczby. Cele lekcji: A. Uczeń zna zasadę mnożenia liczby naturalnej przez ułamek. B. Uczeń potrafi pomnożyć ułamek przez liczbę całą
Bardziej szczegółowoMałgorzata Grembecka, Agnieszka Kusiuk, Piotr Szefer
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XL, 2007, 4, str. 319 323 Małgorzata Grembecka, Agnieszka Kusiuk, Piotr Szefer ZAWARTOŚĆ MAGNEZU, FOSFORU, CYNKU I ŻELAZA W RÓŻNYCH GATUNKACH PIECZYWA Katedra i Zakład Bromatologii
Bardziej szczegółowoPrzykłady wybranych fragmentów prac egzaminacyjnych z komentarzami Technik ochrony fizycznej osób i mienia 515[01]
Przykłady wybranych fragmentów prac egzaminacyjnych z komentarzami Technik ochrony fizycznej osób i mienia 515[01] 1 2 3 4 5 6 Efektem rozwiązania zadania egzaminacyjnego przez zdającego była praca 7 egzaminacyjna,
Bardziej szczegółowoANALIZA SPOSOBU ŻYWIENIA KOBIET I MĘŻCZYZN W ZRÓŻNICOWANYCH WIEKOWO OKRESACH ŻYCIA - ENERGIA ORAZ SKŁADNIKI PODSTAWOWE
ROCZN. PZH 2007, 58, NR 1, 171-176 IZABELA BOLESŁAWSKA, JULIUSZ PRZYSŁAWSKI ANALIZA SPOSOBU ŻYWIENIA KOBIET I MĘŻCZYZN W ZRÓŻNICOWANYCH WIEKOWO OKRESACH ŻYCIA - ENERGIA ORAZ SKŁADNIKI PODSTAWOWE ANALYSIS
Bardziej szczegółowoPodejmowanie decyzji. Piotr Wachowiak
Podejmowanie decyzji Co to jest sytuacja decyzyjna? Jest to sytuacja, kiedy następuje odchylenie stanu istniejącego od stanu pożądanego. Rozwiązanie problemu decyzyjnego polega na odpowiedzeniu na pytanie:
Bardziej szczegółowo4.3. Warunki życia Katarzyna Gorczyca
4.3. Warunki życia Katarzyna Gorczyca [w] Małe i średnie w policentrycznym rozwoju Polski, G.Korzeniak (red), Instytut Rozwoju Miast, Kraków 2014, str. 88-96 W publikacji zostały zaprezentowane wyniki
Bardziej szczegółowoWARTOŚĆ ODŻYWCZA WYBRANYCH PRODUKTÓW ŻYWNOŚCI TRADYCYJNEJ.
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLII, 2009, 3, str. 236 240 Barbara Ratkovska, Krystyna Iwanow, Agata Gorczakowska, Beata Przygoda, Anna Wojtasik, Hanna Kunachowicz WARTOŚĆ ODŻYWCZA WYBRANYCH PRODUKTÓW ŻYWNOŚCI
Bardziej szczegółowoWyklad 1. Analiza danych za pomocą pakietu SAS. Obiekty i zmienne. Rodzaje zmiennych
Bioinformatyka - rozwój oferty edukacyjnej Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu projekt realizowany w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu
Bardziej szczegółowo4.3. Struktura bazy noclegowej oraz jej wykorzystanie w Bieszczadach
4.3. Struktura bazy noclegowej oraz jej wykorzystanie w Bieszczadach Baza noclegowa stanowi podstawową bazę turystyczną, warunkującą w zasadzie ruch turystyczny. Dlatego projektując nowy szlak należy ją
Bardziej szczegółowoPolska-Warszawa: Usługi w zakresie doradztwa prawnego i reprezentacji prawnej 2015/S 181-327894
1/5 Niniejsze ogłoszenie w witrynie TED: http://ted.europa.eu/udl?uri=ted:notice:327894-2015:text:pl:html Polska-Warszawa: Usługi w zakresie doradztwa prawnego i reprezentacji prawnej 2015/S 181-327894
Bardziej szczegółowoGasimy pragnienie - gospodarka wodna młodego sportowca.
Gasimy pragnienie - gospodarka wodna młodego sportowca. Woda to najważniejszy, niezbędny do życia nieorganiczny składnik ciała człowieka. Jej ilość zależy od wieku, płci i zawartości tkanki tłuszczowej,
Bardziej szczegółowoZAPYTANIE OFERTOWE W SPRAWIE ZAMÓWIENIA LINIA DO CIĘCIA POPRZECZNEGO. Krzęcin, 01.12.2011
ZAPYTANIE OFERTOWE W SPRAWIE ZAMÓWIENIA LINIA DO CIĘCIA POPRZECZNEGO Krzęcin, 01.12.2011 1. Nazwa i adres Zamawiającego. 2x3 S.A. NIP: 5941527831 REGON: 812732536 adres: ul. Słoneczna 3, 73-231 Krzęcin
Bardziej szczegółowoKarta pracy: Ćwiczenie 5.
Imię i nazwisko: Grupa: Karta pracy: Ćwiczenie 5. Tytuł ćwiczenia: Optymalizacja geometrii prostych cząsteczek organicznych. Analiza populacyjna i rzędy wiązań. Zagadnienia do przygotowania: Przypomnij
Bardziej szczegółowoFot. Sebastian Nowaczewski Fot. 1. Gęsi podkarpackie (Pd) cechują się stosunkowo długim grzebieniem mostka i tułowiem i przeważnie białym upierzeniem
INFORMACJA z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej Tytuł zadania: Analiza zmienności cech użytkowych i reprodukcyjnych oraz jakości jaj wylęgowych hodowlanych populacji
Bardziej szczegółowoNAUKI INŻYNIERSKIE I TECHNOLOGIE
NAUKI INŻYNIERSKIE I TECHNOLOGIE ENGINEERING SCIENCES AND TECHNOLOGIES 3(18) 2015 Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu Wrocław 2015 Redakcja wydawnicza: Joanna Świrska-Korłub Redakcja techniczna:
Bardziej szczegółowoMamy rok 2014, kolejna grupa absolwentów opuściła mury naszej szkoły. Szkołę ukończyły 2 klasy Liceum Ogólnokształcącego i 2 Technikum.
LOSY ABSOLWENTÓW ZESPOŁU SZKÓŁ W CZERWIONCE-LESZCZYNACH ROKU SZKOLNEGO 2013/2014 Mamy rok 2014, kolejna grupa absolwentów opuściła mury naszej szkoły. Szkołę ukończyły 2 klasy Liceum Ogólnokształcącego
Bardziej szczegółowoPRZETWORNIK NAPIĘCIE - CZĘSTOTLIWOŚĆ W UKŁADZIE ILORAZOWYM
PRZETWORNIK NAPIĘCIE - CZĘSTOTLIWOŚĆ W UKŁADZIE ILORAZOWYM dr inż. Eligiusz Pawłowski Politechnika Lubelska, Wydział Elektryczny, ul. Nadbystrzycka 38 A, 20-618 LUBLIN E-mail: elekp@elektron.pol.lublin.pl
Bardziej szczegółowoURZĄD STATYSTYCZNY W WARSZAWIE ul. 1 Sierpnia 21, 02 134 Warszawa BEZROBOCIE REJESTROWANE W RADOMIU W I PÓŁROCZU 2014 R.
URZĄD STATYSTYCZNY W WARSZAWIE ul. 1 Sierpnia 21, 02 134 Warszawa Informacja sygnalna Kontakt: e-mail: sekretariatuswaw@stat.gov.pl tel. 22 464 23 15 faks 22 846 76 67 Data opracowania: sierpień 2014 r.
Bardziej szczegółowoPROCEDURA EWALUACJI WEWNĘTRZNEJ W SZKOLE PODSTAWOWEJ IM. JANA PAWŁA II W GRZĘDZICACH
PROCEDURA EWALUACJI WEWNĘTRZNEJ W SZKOLE PODSTAWOWEJ IM. JANA PAWŁA II W GRZĘDZICACH GRZĘDZICE 2009R. TREŚĆ PROCEDURY 1. WSTĘP 2. TERMIN I SPOSÓB ZAPOZNAWANIA RADY PEDAGOGICZNEJ Z PLANEM EWALUACJI WEWNĘTRZNEJ
Bardziej szczegółowoAneks nr 8 z dnia 24.07.2013 r. do Regulaminu Świadczenia Krajowych Usług Przewozu Drogowego Przesyłek Towarowych przez Raben Polska sp. z o.o.
Aneks nr 8 z dnia 24.07.2013 r. do Regulaminu Świadczenia Krajowych Usług Przewozu Drogowego Przesyłek Towarowych przez Raben Polska sp. z o.o. 1 Z dniem 24 lipca 2013 r. wprowadza się w Regulaminie Świadczenia
Bardziej szczegółowoW tym elemencie większość zdających nie zapisywała za pomocą równania reakcji procesu zobojętniania tlenku sodu mianowanym roztworem kwasu solnego.
W tym elemencie większość zdających nie zapisywała za pomocą równania reakcji procesu zobojętniania tlenku sodu mianowanym roztworem kwasu solnego. Ad. IV. Wykaz prac według kolejności ich wykonania. Ten
Bardziej szczegółowoInstrukcja sporządzania skonsolidowanego bilansu Miasta Konina
Załącznik Nr 1 Do zarządzenia Nr 92/2012 Prezydenta Miasta Konina z dnia 18.10.2012 r. Instrukcja sporządzania skonsolidowanego bilansu Miasta Konina Jednostką dominującą jest Miasto Konin (Gmina Miejska
Bardziej szczegółowoWYZNACZANIE PRZYSPIESZENIA ZIEMSKIEGO ZA POMOCĄ WAHADŁA REWERSYJNEGO I MATEMATYCZNEGO
Nr ćwiczenia: 101 Prowadzący: Data 21.10.2009 Sprawozdanie z laboratorium Imię i nazwisko: Wydział: Joanna Skotarczyk Informatyki i Zarządzania Semestr: III Grupa: I5.1 Nr lab.: 1 Przygotowanie: Wykonanie:
Bardziej szczegółowoRegulamin Pracy Komisji Rekrutacyjnej w Publicznym Przedszkolu Nr 5 w Kozienicach
Regulamin Pracy Komisji Rekrutacyjnej w Publicznym Przedszkolu Nr 5 w Kozienicach Podstawa prawna: Ustawa z dnia 7 września 1991 o systemie oświaty (tekst jednolity Dz. U. z 2015 r., poz. 2156 ze zm.),
Bardziej szczegółowoJadłospisy dla dzieci z alergią pokarmową na białka mleka krowiego. 5. i 6. miesiąc życia
Jadłospisy dla dzieci z alergią pokarmową na białka mleka krowiego 5. i 6. miesiąc życia 1 5 miesiąc 6 miesiąc KROK 4 KROK 3 KROK 2 KROK 1 Celem do którego należy dążyć jest wyłączne karmienie piersią
Bardziej szczegółowoLOGISTYKA DYSTRYBUCJI ćwiczenia 5 ZAPASY ROZPROSZONE ZARZĄDZANIE ZAPASAMI WIELU LOKALIZACJI
1 LOGISTYKA DYSTRYBUCJI ćwiczenia 5 ZAPASY ROZPROSZONE ZARZĄDZANIE ZAPASAMI WIELU LOKALIZACJI AUTOR: dr inż. ROMAN DOMAŃSKI 2 LITERATURA Piotr Cyplik, Danuta Głowacka-Fertsch, Marek Fertsch Logistyka przedsiębiorstw
Bardziej szczegółowoDz.U. 1999 Nr 7 poz. 66 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA I OPIEKI SPOŁECZNEJ
Kancelaria Sejmu s. 1/1 Dz.U. 1999 Nr 7 poz. 66 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA I OPIEKI SPOŁECZNEJ z dnia 15 stycznia 1999 r. w sprawie ustalenia zakresu niezbędnych danych gromadzonych przez świadczeniodawców
Bardziej szczegółowoJOD I FLUOR W PRODUKTACH RYBNYCH
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLII, 2009, 3, str. 822 826 Zygmunt Usydus, Joanna Szlinder-Richert JOD I FLUOR W PRODUKTACH RYBNYCH Zakład Chemii Żywności i Środowiska Morskiego Instytutu Rybackiego w Gdyni Kierownik:
Bardziej szczegółowoRZECZPOSPOLITA POLSKA. Prezydent Miasta na Prawach Powiatu Zarząd Powiatu. wszystkie
RZECZPOSPOLITA POLSKA Warszawa, dnia 11 lutego 2011 r. MINISTER FINANSÓW ST4-4820/109/2011 Prezydent Miasta na Prawach Powiatu Zarząd Powiatu wszystkie Zgodnie z art. 33 ust. 1 pkt 2 ustawy z dnia 13 listopada
Bardziej szczegółowoWYDZIAŁ ZDROWIA PUBLICZNEGO STUDIA STACJONARNE I STOPNIA KIERUNEK DIETETYKA ROK III SEMESTR ZIMOWY ROK AKADEMICKI 2015/2016 ŻYWIENIE KLINICZNE
WYDZIAŁ ZDROWIA PUBLICZNEGO STUDIA STACJONARNE I STOPNIA KIERUNEK DIETETYKA ROK III SEMESTR ZIMOWY ROK AKADEMICKI 2015/2016 ŻYWIENIE KLINICZNE WYKŁADY: Sala dydaktyczna Szpitala Specjalistycznego Nr 1
Bardziej szczegółowoZałącznik nr 2 Testy logiczne służące sprawdzeniu jakości danych uczestników projektów współfinansowanych z EFS
Załącznik nr 2 Testy logiczne służące sprawdzeniu jakości danych projektów współfinansowanych z EFS W załączniku zawarto podstawowe testy logiczne pozwalające zweryfikować jakość i spójność danych monitorowanych
Bardziej szczegółowoskąd pochodzi Nasz Kurczak
Nasz Kurczak to mięso pochodzące od sprawdzonych dostawców. W większości to odbiorcy pasz marki Wipasz - znamy ich hodowle, wspieramy wiedzą, szkolimy. 1 Wiemy skąd pochodzi Nasz Kurczak Kontrolujemy jakość
Bardziej szczegółowoZapytanie Ofertowe. Lokalna Grupa Działania Ziemia Biłgorajska ul. Sikorskiego 12/42 23 400 Biłgoraj zaprasza do złożenia ofert na:
Biłgoraj, 12.02.2015 r. Zapytanie Ofertowe Lokalna Grupa Działania Ziemia Biłgorajska ul. Sikorskiego 12/42 23 400 Biłgoraj zaprasza do złożenia ofert na: Specyfikacja Usługi: I. Miejsce realizacji warsztatów:
Bardziej szczegółowoAdres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.bielany.waw.pl
1 z 5 2012-03-01 07:30 Adres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.bielany.waw.pl Warszawa: Przedmiotem zamówienia jest Dostawa karmy dla
Bardziej szczegółowoKONKURSY MATEMATYCZNE. Treść zadań
KONKURSY MATEMATYCZNE Treść zadań Wskazówka: w każdym zadaniu należy wskazać JEDNĄ dobrą odpowiedź. Zadanie 1 Wlewamy 1000 litrów wody do rurki w najwyższym punkcie systemu rurek jak na rysunku. Zakładamy,
Bardziej szczegółowoFOLIA POMERANAE UNIVERSITATIS TECHNOLOGIAE STETINENSIS Folia Pomer. Univ. Technol. Stetin., Agric., Aliment., Pisc., Zootech. 2017, 332(41)1, 63 72
DOI: 10.21005/AAPZ2017.41.1.07 FOLIA POMERANAE UNIVERSITATIS TECHNOLOGIAE STETINENSIS Folia Pomer. Univ. Technol. Stetin., Agric., Aliment., Pisc., Zootech. 2017, 332(41)1, 63 72 Krzysztof SIEMIANOWSKI,
Bardziej szczegółowoAdresaci programu. Glenn Doman
Program zajęć świetlicowych z zakresu promocji zdrowia dla uczniów Szkoły Podstawowej Nr 24 w Zabrzu Zdrowie jest najpierwszym darem, uroda drugim, a bogactwo trzecim. -Platon Według Światowej Organizacji
Bardziej szczegółowoKalkulacyjny układ kosztów
Kalkulacyjny układ kosztów bezpośrednie Robocizna Inne wydziałowe zarządu bezpośrednie Techniczny koszty TKW wytworzenia Zakładowy koszt wytworzenia Całkowity koszt własny sprzedaży CKW Rachunkowość zarządcza
Bardziej szczegółowoUchwała nr 1 Nadzwyczajnego Walnego Zgromadzenia J.W. Construction Holding S.A. z siedzibą w Ząbkach z dnia 1 kwietnia 2008 roku
Uchwała nr 1 w sprawie wyboru Przewodniczącego Działając na podstawie art. 409 1 kodeksu spółek handlowych oraz 3 ust. 2 lit. c Regulaminu Walnego Zgromadzenia oraz dokonywania wyboru członków Rady Nadzorczej,
Bardziej szczegółowoJolanta Ustymowicz-Farbiszewska, Barbara Smorczewska-Czupryńska, Barbara Goss, Jan Karczewski
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLII, 2009, 3, str. 709 713 Jolanta Ustymowicz-Farbiszewska, Barbara Smorczewska-Czupryńska, Barbara Goss, Jan Karczewski ANALIZA ZAWARTOŚCI WYBRANYCH MIKROPIERWIASTKÓW I WITAMIN
Bardziej szczegółowoKod przedmiotu: IOZPIE-L-1k8-2014S Pozycja planu: C8
Kod przedmiotu: IOZPIE-L-1k8-2014S Pozycja planu: C8 1. INFORMACJE O PRZEDMIOCIE A. Podstawowe dane 1 Nazwa przedmiotu Dietetyka 2 Kierunek studiów Pielęgniarstwo 3 Poziom studiów I stopnia licencjackie
Bardziej szczegółowoGŁÓWNY URZĄD STATYSTYCZNY Departament Przedsiębiorstw. Grupy przedsiębiorstw w Polsce w 2008 r.
Materiał na konferencję prasową w dniu 28 stycznia 2010 r. GŁÓWNY URZĄD STATYSTYCZNY Departament Przedsiębiorstw w Polsce w 2008 r. Wprowadzenie * Badanie grup przedsiębiorstw prowadzących działalność
Bardziej szczegółowoREGULAMIN przeprowadzania okresowych ocen pracowniczych w Urzędzie Miasta Mława ROZDZIAŁ I
Załącznik Nr 1 do zarządzenia Nr169/2011 Burmistrza Miasta Mława z dnia 2 listopada 2011 r. REGULAMIN przeprowadzania okresowych ocen pracowniczych w Urzędzie Miasta Mława Ilekroć w niniejszym regulaminie
Bardziej szczegółowoWarmińsko-Mazurski Urząd Wojewódzki w Olsztynie
Warmińsko-Mazurski Urząd Wojewódzki w Olsztynie RAPORT NA TEMAT ZJAWISKA PRZEMOCY W RODZINIE W WOJEWÓDZTWIE WARMIŃSKO-MAZURSKIM 2009 r I kw. 2010 r. Ewa Korycka Wydział Polityki Społecznej Olsztyn, 6 grudnia
Bardziej szczegółowoINSTRUKCJA BHP PRZY RECZNYCH PRACACH TRANSPORTOWYCH DLA PRACOWNIKÓW KUCHENKI ODDZIAŁOWEJ.
INSTRUKCJA BHP PRZY RECZNYCH PRACACH TRANSPORTOWYCH DLA PRACOWNIKÓW KUCHENKI ODDZIAŁOWEJ. I. UWAGI OGÓLNE. 1. Dostarczanie posiłków, ich przechowywanie i dystrybucja musza odbywać się w warunkach zapewniających
Bardziej szczegółowoi ciemne mąki. Produkty zbożowe ze względu na wysoką zawartość węglowodanów są dobrym źródłem energii.
Prawidłowe żywienie Prawidłowy sposób odżywiania jest bezpośrednim czynnikiem gwarantującym utrzymanie dobrego samopoczucia i zdrowia. Polega nie tylko na systematycznym dostarczaniu organizmowi potrzebnych
Bardziej szczegółowoStatystyczna ocena wyników badań mieszanek mineralno-asfaltowych i próbek z nawierzchni
Statystyczna ocena wyników badań mieszanek mineralno-asfaltowych i próbek z nawierzchni Marcin Hering, TPA Instytut Badań Technicznych 1 Sp. z o.o. Definicje Statystyka, nauka zajmująca się metodami badania
Bardziej szczegółowoEvolution plus 1 KRYTERIA OCENIANIA
1 Evolution plus 1 KRYTERIA OCENIANIA Kryteria oceniania proponowane przez wydawnictwo Macmillan zostały sformułowane według założeń Nowej Podstawy Programowej i uwzględniają środki językowe, czytanie,
Bardziej szczegółowoWPŁYW SPOŻYCIA SKŁADNIKÓW MINERALNYCH Z DIETĄ ORAZ AKTYWNOŚCI FIZYCZNEJ NA STAN MINERALNY ORGANIZMU STUDENTEK
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLV, 2012, 3, str. 912 916 Anna Puścion 1, Renata Markiewicz-Żukowska, Elżbieta Karpińska, Katarzyna Mystkowska 1, Maria H. Borawska WPŁYW SPOŻYCIA SKŁADNIKÓW MINERALNYCH Z DIETĄ
Bardziej szczegółowoCONSUMER CONFIDENCE WSKAŹNIK ZADOWOLENIA KONSUMENTÓW W POLSCE Q3 2015
CONSUMER CONFIDENCE WSKAŹNIK ZADOWOLENIA KONSUMENTÓW W POLSCE Q3 2015 Najwyższy wzrost od Q2 2005 Poziom zadowolenia polskich konsumentów w Q3 15 wyniósł 80 punktów, tym samym wzrósł o 10 punktów względem
Bardziej szczegółowoKomentarz technik dróg i mostów kolejowych 311[06]-01 Czerwiec 2009
Strona 1 z 14 Strona 2 z 14 Strona 3 z 14 Strona 4 z 14 Strona 5 z 14 Strona 6 z 14 Uwagi ogólne Egzamin praktyczny w zawodzie technik dróg i mostów kolejowych zdawały wyłącznie osoby w wieku wskazującym
Bardziej szczegółowoWarszawska Giełda Towarowa S.A.
KONTRAKT FUTURES Poprzez kontrakt futures rozumiemy umowę zawartą pomiędzy dwoma stronami transakcji. Jedna z nich zobowiązuje się do kupna, a przeciwna do sprzedaży, w ściśle określonym terminie w przyszłości
Bardziej szczegółowoWprowadzam : REGULAMIN REKRUTACJI DZIECI DO PRZEDSZKOLA NR 14
ZARZĄDZENIE Nr 2/2016 z dnia 16 lutego 2016r DYREKTORA PRZEDSZKOLA Nr 14 W K O N I N I E W sprawie wprowadzenia REGULAMINU REKRUTACJI DZIECI DO PRZEDSZKOLA NR 14 IM KRASNALA HAŁABAŁY W KONINIE Podstawa
Bardziej szczegółowoZAWARTOŚĆ WYBRANYCH MAKROELEMENTÓW I MIKROELEMENTÓW W KAZEINIE KWASOWEJ I KAZEINIANACH
ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2015, 4 (101), 49 59 DOI: 10.15193/ZNTJ/2015/101/055 KRZYSZTOF SIEMIANOWSKI, ELŻBIETA TOŃSKA, JERZY SZPENDOWSKI ZAWARTOŚĆ WYBRANYCH MAKROELEMENTÓW I MIKROELEMENTÓW
Bardziej szczegółowoUDZIAŁ POSIŁKÓW PRZEDSZKOLNYCH W CAŁKOWITYM POKRYCIU ZAPOTRZEBOWANIA NA ENERGIĘ I SKŁADNIKI ODŻYWCZE NA PRZYKŁADZIE WYBRANEJ STOŁÓWKI
ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2007, 6 (55), 327 334 TERESA LESZCZYŃSKA, ELŻBIETA SIKORA, KAROL KRĘCINA, KATARZYNA PYSZ UDZIAŁ POSIŁKÓW PRZEDSZKOLNYCH W CAŁKOWITYM POKRYCIU ZAPOTRZEBOWANIA NA ENERGIĘ
Bardziej szczegółowoIII. GOSPODARSTWA DOMOWE, RODZINY I GOSPODARSTWA ZBIOROWE
III. GOSPODARSTWA DOMOWE, RODZINY I GOSPODARSTWA ZBIOROWE 1. GOSPODARSTWA DOMOWE I RODZINY W województwie łódzkim w maju 2002 r. w skład gospodarstw domowych wchodziło 2587,9 tys. osób. Stanowiły one 99,0%
Bardziej szczegółowoI.1.1. Technik organizacji usług gastronomicznych 341[07]
I.1.1. Technik organizacji usług gastronomicznych 341[07] Do egzaminu zostało zgłoszonych: 4 334 Przystąpiło łącznie: 4 049 przystąpiło: 4 000 przystąpiło: 3 972 ETAP PISEMNY ETAP PRAKTYCZNY zdało: 3 631
Bardziej szczegółowoREGULAMIN STYPENDIALNY FUNDACJI NA RZECZ NAUKI I EDUKACJI TALENTY
REGULAMIN STYPENDIALNY FUNDACJI NA RZECZ NAUKI I EDUKACJI TALENTY Program opieki stypendialnej Fundacji Na rzecz nauki i edukacji - talenty adresowany jest do młodzieży ponadgimnazjalnej uczącej się w
Bardziej szczegółowoZarządzenie Nr 325/09 Burmistrza Miasta Bielsk Podlaski z dnia 29 czerwca 2009 r.
Zarządzenie Nr 325/09 Burmistrza Miasta Bielsk Podlaski z dnia 29 czerwca 2009 r. w sprawie wprowadzenia w Urzędzie Miasta Bielsk Podlaski regulaminu okresowej oceny pracowników Na podstawie art. 28 ustawy
Bardziej szczegółowoEfektywność nauczania w Gimnazjum w Lutyni
Efektywność nauczania w Gimnazjum w Lutyni Efektywność nauczania w danej szkole często utożsamiana jest z jej wynikami egzaminacyjnymi. Gdyby wszystkie szkoły w Polsce pracowały z uczniami o tym samym
Bardziej szczegółowoWynagrodzenia i świadczenia pozapłacowe specjalistów
Wynagrodzenia i świadczenia pozapłacowe specjalistów Wynagrodzenia i podwyżki w poszczególnych województwach Średnie podwyżki dla specjalistów zrealizowane w 2010 roku ukształtowały się na poziomie 4,63%.
Bardziej szczegółowoStosowanie pasów bezpieczeństwa w Polsce w 2014 roku
Stosowanie pasów bezpieczeństwa w Polsce w roku Wydawca: Ministerstwo Infrastruktury i Rozwoju Sekretariat Krajowej Rady Bezpieczeństwa Ruchu Drogowego ul. Chałubińskiego 4/6, 00-928 Warszawa Tel.: (22)
Bardziej szczegółowoWYNIKI BADANIA PT. JAK TAM TWOJE POMIDORY? :)
WYNIKI BADANIA PT. JAK TAM TWOJE POMIDORY? :) Badanie przeprowadziłam w formie ankiety, którą wypełniło 236 czytelników Słonecznego Balkonu. Poniżej prezentuję odpowiedzi na najważniejsze pytania. Zdecydowana
Bardziej szczegółowoUCHWAŁA NR podjęta przez Nadzwyczajne Walne Zgromadzenie spółki pod firmą Star Fitness Spółka Akcyjna w Poznaniu w dniu 11 marca 2013 roku
w sprawie wyboru Przewodniczącego Nadzwyczajnego Walnego Zgromadzenia Działając na podstawie art. 409 Kodeksu spółek handlowych Nadzwyczajne Walne Zgromadzenie uchwala, co następuje: Nadzwyczajne Walne
Bardziej szczegółowoJAKOŚĆ SENSORYCZNA WYBRANYCH KONCENTRATÓW ZUP TYPU INSTANT
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLII, 2009, 3, str. 397 401 Beata Borkowska, Halina Kolenda JAKOŚĆ SENSORYCZNA WYBRANYCH KONCENTRATÓW ZUP TYPU INSTANT Katedra Technologii i Organizacji Żywienia Akademii Morskiej
Bardziej szczegółowowww.biznesplan.waw.pl
www.biznesplan.waw.pl A. WSKAŹNIKI PŁYNNOŚCI FINANSOWEJ A 1. Wskaźnik płynności bieżącej: WPB AB AB - aktywa bieżące, - zobowiązania bieżące. Wskaźnik ten informuje o tym, ile razy bieżące aktywa pokrywają
Bardziej szczegółowoUKŁAD ROZRUCHU SILNIKÓW SPALINOWYCH
UKŁAD ROZRUCHU SILNIKÓW SPALINOWYCH We współczesnych samochodach osobowych są stosowane wyłącznie rozruszniki elektryczne składające się z trzech zasadniczych podzespołów: silnika elektrycznego; mechanizmu
Bardziej szczegółowoREGULAMIN SAMORZĄDU UCZNIOWSKIEGO GIMNAZJUM W ZABOROWIE UL. STOŁECZNA 182
Załącznik nr 6 REGULAMIN SAMORZĄDU UCZNIOWSKIEGO GIMNAZJUM W ZABOROWIE UL. STOŁECZNA 182 Na podstawie atr.55 Ustawy o systemie oświaty z dnia 7 września 1991 roku (Dz.U. z 1991 roku nr 59 poz.425) ze zmianami
Bardziej szczegółowoMiasta woj. lubelskiego w latach 1995 2009
81 Barometr Regionalny Nr 2(24) 2011 Miasta woj. go w latach 1995 2009 Wojciech Żuchowski Polskie Towarzystwo Statystyczne, Oddział w Lublinie Proces urbanizacji rozwoju, wzrostu ich liczby czy zmian udziału
Bardziej szczegółowoOPISU MODUŁU KSZTAŁCENIA (SYLABUS) dla przedmiotu Nowoczesne instrumenty finansowe na kierunku Administracja
dr Alicja Mikołajewicz-Woźniak Katedra Nauk Ekonomicznych Poznań, dnia 1 października 2015 roku OPISU MODUŁU KSZTAŁCENIA (SYLABUS) dla przedmiotu Nowoczesne instrumenty finansowe na kierunku Administracja
Bardziej szczegółowoOSZACOWANIE WARTOŚCI ZAMÓWIENIA z dnia... 2004 roku Dz. U. z dnia 12 marca 2004 r. Nr 40 poz.356
OSZACOWANIE WARTOŚCI ZAMÓWIENIA z dnia... 2004 roku Dz. U. z dnia 12 marca 2004 r. Nr 40 poz.356 w celu wszczęcia postępowania i zawarcia umowy opłacanej ze środków publicznych 1. Przedmiot zamówienia:
Bardziej szczegółowoUmowa na przeprowadzenie badań ilościowych
Załącznik nr 4: Wzór umowy na przeprowadzenie badań ilościowych Umowa na przeprowadzenie badań ilościowych zawarta w dniu... roku, pomiędzy: Europejski Dom Spotkań Fundacja Nowy Staw, z siedzibą w Lublinie
Bardziej szczegółowoWOJSKOWA AKADEMIA TECHNICZNA SYSTEMY WBUDOWANE
WOJSKOWA AKADEMIA TECHNICZNA INSTYTUT TELEINFORMATYKI I AUTOMATYKI SYSTEMY WBUDOWANE Prowadzący: mgr inŝ. Waldemar Szylberg Grupa szkoleniowa: I7X3S1 Grupa: 1 Autorzy: Pol Grzegorz Sołowiej Kamil Staszczyk
Bardziej szczegółowoProjekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego ZAPYTANIE OFERTOWE
Legnica, dnia 22.05.2015r. ZAPYTANIE OFERTOWE na przeprowadzenie audytu zewnętrznego projektu wraz z opracowaniem raportu końcowego audytu w ramach projektu, współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej
Bardziej szczegółowoPlan połączenia poprzez przejęcie. SYNOPTIS PHARMA Sp. z o.o. oraz BS - SUPLE Sp. z o.o.
Plan połączenia poprzez przejęcie SYNOPTIS PHARMA Sp. z o.o. oraz BS - SUPLE Sp. z o.o. uzgodniony i sporządzony w dniu 31 marca 2016r. roku przez Zarządy łączących się Spółek: I. DANE OGÓLNE DOTYCZĄCE
Bardziej szczegółowoU M O W A. zwanym w dalszej części umowy Wykonawcą
U M O W A zawarta w dniu pomiędzy: Miejskim Centrum Medycznym Śródmieście sp. z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Próchnika 11 reprezentowaną przez: zwanym dalej Zamawiający a zwanym w dalszej części umowy
Bardziej szczegółowoStatystyki opisowe. Marcin Zajenkowski. Marcin Zajenkowski () Statystyki opisowe 1 / 57
Statystyki opisowe Marcin Zajenkowski Marcin Zajenkowski () Statystyki opisowe 1 / 57 Struktura 1 Miary tendencji centralnej Średnia arytmetyczna Wartość modalna Mediana 2 Miary rozproszenia Roztęp Wariancja
Bardziej szczegółowoZASADY WYPEŁNIANIA ANKIETY 2. ZATRUDNIENIE NA CZĘŚĆ ETATU LUB PRZEZ CZĘŚĆ OKRESU OCENY
ZASADY WYPEŁNIANIA ANKIETY 1. ZMIANA GRUPY PRACOWNIKÓW LUB AWANS W przypadku zatrudnienia w danej grupie pracowników (naukowo-dydaktyczni, dydaktyczni, naukowi) przez okres poniżej 1 roku nie dokonuje
Bardziej szczegółowoOpis modułu analitycznego do śledzenia rotacji towaru oraz planowania dostaw dla programu WF-Mag dla Windows.
Opis modułu analitycznego do śledzenia rotacji towaru oraz planowania dostaw dla programu WF-Mag dla Windows. Zadaniem modułu jest wspomaganie zarządzania magazynem wg. algorytmu just in time, czyli planowanie
Bardziej szczegółowoĆwiczenie 1. Sporządzanie roztworów, rozcieńczanie i określanie stężeń
Ćwiczenie 1 Sporządzanie roztworów, rozcieńczanie i określanie stężeń Stężenie roztworu określa ilość substancji (wyrażoną w jednostkach masy lub objętości) zawartą w określonej jednostce objętości lub
Bardziej szczegółowoPROCEDURA REKRUTACJI DZIECI DO PRZEDSZKOLA NR 2 PROWADZONEGO PRZEZ URZĄD GMINY WE WŁOSZAKOWICACH NA ROK SZKOLNY 2014/2015
Załącznik do Zarządzenia Nr 1./2014 Dyrektora Przedszkola nr 2 z dnia 20.02. 2014r. PROCEDURA REKRUTACJI DZIECI DO PRZEDSZKOLA NR 2 PROWADZONEGO PRZEZ URZĄD GMINY WE WŁOSZAKOWICACH NA ROK SZKOLNY 2014/2015
Bardziej szczegółowo