Dodatek nr 5 do SWIZ PROJEKT UMOWY

Transkrypt

1 Dodatek nr 5 do SWIZ PROJEKT UMOWY zawarta w dniu. w Przedborzu pomiędzy: Samodzielnym Publicznym Zakładem Opieki Zdrowotnej w Przedborzu, z siedzibą w Przedborzu przy ul. Częstochowskiej 25, NIP , Nr KRS , Sąd Rejonowy dla Łodzi-Śródmieścia w Łodzi XX Wydział KRS, zwanym w treści umowy Zamawiającym, w imieniu którego działa: Dyrektor SP ZOZ lek. med. Anna Lichota-Wiśniewska a, z siedzibą w. ul..; NIP.; reprezentuje : - zwaną w treści umowy Wykonawcą, o następującej treści : 1. Przedmiot umowy. 1. Umowa niniejsza zostaje zawarta w wyniku rozstrzygnięcia przetargu nieograniczonego zgodnie z ustawą Prawo zamówień publicznych z dnia 29 stycznia 2004r. (t.j. Dz. U. z 2010r., Nr 113, poz. 759 z późn. zm.) 2. Przedmiotem niniejszej umowy jest : a) dostarczanie i wydanie posiłków: (śniadań, obiadów dwudaniowych oraz kolacji) dla pacjentów Zakładu Pielęgnacyjno-Opiekuńczego przy Samodzielnym Publicznym Zakładzie Opieki Zdrowotnej w Przedborzu. b) odbiór odpadów pokonsumpcyjnych. 3. Wykonawca oświadcza, iż : - posiłki będą przygotowywane w kuchni zlokalizowanej, - posiada środki transportu zgodne z obowiązującymi przepisami przeznaczone do realizacji niniejszej umowy, - posiada niezbędne dokumenty uprawniające do przygotowywania i przewozu żywności, - posiada urządzenia niezbędne do realizacji przedmiotu umowy, - posiada naczynia wielorazowego użytku szklane lub ceramiczne w ilości pozwalającej na wykonywanie umowy, a także posiada możliwość ich właściwej dezynfekcji. 4. Dostarczanie posiłków przez Wykonawcę dla pacjentów Zakładu Pielęgnacyjno-Opiekuńczego przy Samodzielnym Publicznym Zakładzie Opieki Zdrowotnej w Przedborzu będzie następować o ściśle ustalonych porach dnia tj.: - śniadanie od 7 30 do obiad wraz z kolacją od do Zamawiający zastrzega sobie możliwość zmiany harmonogramu dostarczania posiłków, a nowy harmonogram dostarczania posiłków jest wiążący dla Wykonawcy po upływie 3 dni od dnia przekazania mu harmonogramu. 5. Maksymalna ilość przygotowanych dziennie zestawów posiłków (śniadanie, obiad, kolacja) wynosi 15 (tj. 15 śniadań, 15 obiadów dwudaniowych, 15 kolacji). Usługa będzie świadczona przez cały okres obowiązywania umowy, w każdy dzień kalendarzowy, nie wyłączając dni ustawowo wolnych od pracy. 6. Przygotowane posiłki powinny uwzględniać diety stosowane u Zamawiającego oraz zgodne z zaleceniami lekarza: - dieta podstawowa obejmować ma pokarmy spożywane przez ludzi zdrowych, - dieta lekkostrawna ma być prostą modyfikacją żywienia podstawowego, 1

2 - dieta przecierana lekkostrawna, - dieta wysokobiałkowa g białka, - dieta żołądkowa, - dieta cukrzycowa, - dieta kleikowa, - posiłki kuchni mlecznej. 7. Zamawiający zastrzega sobie udział w opracowywaniu okresowych jadłospisów. 8. Wymaga się, aby w tygodniowym jadłospisie uwzględniono co najmniej 3 razy mięso. 9.Należy uwzględnić przygotowywanie posiłków tradycyjnych w okresie świąt. 10. Zamawianie posiłków będzie się odbywało przez pracowników SPZOZ w Przedborzu. 11. Wykonawca będzie prowadził ewidencję wydanych posiłków, 12. Wykonawca zobowiązany jest do realizacji zakupów surowców użytych do produkcji posiłków w punktach zapewniających ich wysoką jakość. 13. Zamawiający zastrzega, że ilości posiłków może ulec zmniejszeniu, jednak nie więcej niż o 20%. 14. Dzienna ilość posiłków ustalana będzie w dni robocze i zamawiana faksem na numer... nie później niż do godziny dnia poprzedniego. Zamówienie obejmuje jeden lub kilka dni i składane będzie przez osobę wyznaczoną przez Zamawiającego oraz jest wiążące dla 15. Zamawiający wymaga by Wykonawca dysponował kuchnią spełniającą wymogi przewidziane w obowiązujących przepisach oraz dopuszczoną do świadczenia usług żywieniowych przez Stację Sanitarno-Epidemiologiczną. Ponadto wymaga by Wykonawca dysponował odpowiednią ilością naczyń wielorazowych szklanych lub ceramicznych z możliwością ich dezynfekcji. 16. Wykonawca najpóźniej na 7 dni roboczych przed rozpoczęciem każdego nowego miesiąca świadczenia usługi ustali i przedstawi do zatwierdzenia zamawiającemu propozycję jadłospisów, a zamawiający ma prawo do dokonania zmian w jadłospisach. Jadłospisy powinny uwzględniać sezonowość oraz tradycję Świąt Bożego Narodzenia i Wielkanocy. 2. Obowiązki stron umowy. 1. Wykonawca będzie świadczyć usługę dostarczania posiłków w sposób ciągły zgodnie z przepisami ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz. U. z 2010r., Nr 136, poz. 914 z późn. zm.) i rozporządzeń wydanych na jej podstawie oraz Rozporządzenia ( WE ) NR 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 roku w sprawie higieny środków spożywczych, Rozporządzenia ( WE ) NR 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 roku ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego, w szczególności z zachowaniem zasad systemu analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli ( HACCP ) oraz wg aktualnych wytycznych Instytutu Żywności i Żywienia. 2. Do szczegółowych obowiązków Wykonawcy należeć będzie: a) dostarczanie punktualnie posiłków o należytej jakości w sposób zgodny z umową i obowiązującymi przepisami w naczyniach wielorazowych szklanych lub ceramicznych oraz o odpowiedniej temperaturze, w godzinach określonych w 1 ust. 12 niniejszej umowy, b) dostarczanie posiłków obiadowych lub innych obejmujących gorące dania o temperaturze minimum zupa 75 0 C, II danie 65 0 C, napoje gorące 80 0 C, natomiast przystawki, surówki maksimum 4 0 C, c) mycie naczyń transportowych, d) dbanie o należyty stan naczyń transportowych, e) dystrybuowanie posiłków zgodnie z zapisami 1 ust 4 umowy. 3. Wykonawca zobowiązuje się : 2

3 a) świadczyć usługę przygotowania posiłków przy wykorzystaniu własnych środków oraz własnego sprzętu i personelu przy uwzględnieniu profesjonalnego charakteru świadczonych usług, b) do przestrzegania przez zatrudnionych pracowników przepisów bhp i p/poż. oraz higieniczno sanitarnych, do przestrzegania procedur higienicznych dotyczących: higieny rąk, środków transportu, urządzeń, sprzętów i powierzchni oraz stosowania preparatów myjących i dezynfekujących zarejestrowanych i dopuszczonych do obrotu. c) do przestrzegania zasad Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) i Dobrej Praktyki Produkcyjnej ( GMP ) oraz systemu HACCP, d) do przedłożenia Zamawiającemu kopii protokołu pokontrolnego po każdej kontroli, e) do pobierania i przechowywania próbek żywnościowych z każdego posiłku według zaleceń Rozporządzenia Ministra Zdrowia z 17 kwietnia 2007r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego ( Dz. U. Nr 80 poz. 545 z 2007r.), f) udostępnienia Zamawiającemu wyników badań mikrobiologicznych na każde żądanie Zamawiającego, g) do odbioru od Zamawiającego resztek pokarmów zgodnie z umową i obowiązującymi przepisami, h) do zapewnienia stałego kontaktu telefonicznego osobie z ramienia Zamawiającego z osobą Wykonawcy - osobą nadzorującą realizację przedmiotu zamówienia ze strony Zamawiającego jest, tel.. - osobą odpowiedzialną za realizację przedmiotu zamówienia ze strony Wykonawcy jest., tel., i) posiadać opłaconą polisę, a w przypadku jej braku inny dokument potwierdzający, że wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia. 4. Wykonawca ponosi: a. całkowitą odpowiedzialność odszkodowawczą za niewykonanie lub nienależyte wykonania przedmiotu umowy, b. odpowiedzialność prawną i materialną wobec organów kontroli ( Stacja Sanitarno Epidemiologiczna, PIP i inne) w zakresie wykonanej usługi, między innymi w zakresie jakości produktów i przygotowanych posiłków, ich zgodność z umową i obowiązującymi przepisami oraz w zakresie wymagań higieniczno sanitarnych. 5. Wykonawca oświadcza, iż posiada wszelkie kwalifikacje i uprawnienia niezbędne do realizacji przedmiotu umowy a także, iż urządzenia i środki transportu przeznaczone do realizacji przedmiotu niniejszej umowy posiadają, w przypadku istnienia takiego wymogu, niezbędne certyfikaty i atesty pochodzące od odpowiednich służb. 6. Wykonawca zapewnia na własny koszt i we własnym zakresie ciągłość żywienia w przypadku awarii urządzeń bądź wystąpienia innych okoliczności uniemożliwiających kontynuację żywienia (siła wyższa) Podmiot zastępujący musi spełniać wszystkie wymagania określone niniejszą umową w stosunku do Wykonanie zastępcze możliwe jest tylko po uzyskaniu od Zamawiającego pisemnej zgody na takie wykonanie, jednakże jeżeli Wykonawca nie może świadczyć sam z przyczyny od siebie niezależnej, której wystąpienia nie mógł przewidzieć i której nie mógł przy dołożeniu wszelkiej staranności zapobiec Zamawiający może odmówić zgody tylko z ważnych przyczyn. Rozliczenie z Wykonawcą nastąpi zgodnie z ustaloną w 3 niniejszej umowy, ceną jednostkową niezależnie od faktycznie poniesionych przez Wykonawcę kosztów. 7. Wykonawca w przypadku, o którym mowa w ust. 6 niniejszego paragrafu, zobowiązany jest bezwzględnie do natychmiastowego powiadomienia o tym Zamawiającego. Wykonawca zobowiązany jest do bieżącego informowania Zamawiającego o poczynionych działaniach w ramach zapewnienia ciągłości żywienia. Jednocześnie w wypadku, o którym mowa w ust. 6 3

4 niniejszego paragrafu, w mocy pozostają wszelkie postanowienia umowy, zwłaszcza w zakresie stosowanego reżimu sanitarnego, diet i harmonogramów dostarczania posiłków. 8. Nie zapewnienie ciągłości żywienia, w tym nie zapewnienie wykonania zastępczego w przypadkach określonych w niniejszym paragrafie stanowi podstawę do złożenia przez Zamawiającego oświadczenia o rozwiązaniu umowy w trybie natychmiastowym, z przyczyn obciążających Wykonawcę i zgodnie z wszelkimi konsekwencjami określonymi w 7 niniejszej umowy. 3. Wynagrodzenie. 1. Zamawiający zapłaci Wykonawcy za przedmiot umowy wynagrodzenie ryczałtowe obejmujące wszystkie świadczenia określone niniejszą umową, za jeden posiłek: a) śniadanie:. netto ( słownie:. ) złotych + obowiązujący podatek VAT co daje kwotę brutto.., b) obiad (dwudaniowy) :. netto ( słownie:. ) złotych + obowiązujący podatek VAT co daje kwotę brutto.., c) kolacja. netto ( słownie:. ) złotych + obowiązujący podatek VAT co daje kwotę brutto.., W przypadku ustawowej zmiany stawki podatku VAT na usługi będące przedmiotem niniejszego zamówienia jej zmiana następuje z mocy prawa. Wynagrodzenie obejmuje wszelkie koszty Wynagrodzenie za realizację całego przedmiotu umowy nie przekroczy kwoty.zł (słownie:.. zł) brutto. 2. Kwota wynagrodzenia miesięcznego będzie naliczona na podstawie codziennych protokołów z ilości posiłków dostarczonych w tym okresie. 3. Zapłata wynagrodzenia następować będzie za okresy miesięczne z dołu. 4. Wykonawca zobowiązany jest do wystawiania comiesięcznych faktur. Podstawą wystawienia faktury jest protokół odbioru potwierdzony przez Zamawiającego. Faktura może być sporządzona tylko do wysokości pozycji zgodnie potwierdzonych. Strony wszelkie wyjaśnienia w tym zakresie postarają się uwzględnić w terminie 3-ch dni roboczych. 5. Wynagrodzenie płatne będzie w terminie 30 dni od dnia otrzymania faktury na konto Wykonawcy wskazane na fakturze. 6. Wykonawca wyraża zgodę na potrącenie kar umownych z przysługującego mu wynagrodzenia. 7. Zamawiający zastrzega, że należności przysługujące Wykonawcy nie mogą być przedmiotem cesji bez uprzedniej zgody Zamawiającego wyrażonej w formie pisemnej pod rygorem nieważności. 4. Czas trwania umowy. 1. Umowę zawiera się na okres od dnia roku do dnia roku. 2. W przypadku, gdy Wykonawca : a) uchyla się od wykonania umowy w całości bądź w części lub b) realizuje przedmiot umowy odmiennie niż w sposób przewidziany warunkami niniejszej umowy lub c) uchyla się od wykonania zaleceń pokontrolnych, o których mowa w 5 ust. 5 niniejszej umowy, Zamawiający może pisemnie zwrócić się o podjęcie działań w określonym w wezwaniu terminie mających na celu wyeliminowanie stwierdzonych uchybień. 3. W przypadku, gdy Wykonawca w terminie, o którym mowa w ust. 2 niniejszego paragrafu, nie wyeliminuje stwierdzonych uchybień, Zamawiający upoważniony będzie do złożenia oświadczenia o rozwiązaniu umowy w trybie natychmiastowym, z zachowaniem prawa do naliczenia kary umownej i roszczeń odszkodowawczych. 4

5 4. Poza przypadkiem określonym w ust. 3 niniejszego paragrafu Zamawiający zastrzega sobie prawo do rozwiązania umowy bez zachowania terminu wypowiedzenia w sytuacji, gdy Wykonawca : a. utracił uprawnienia konieczne do prowadzenia działalności, b. dopuścił się uchybień w zakresie przepisów sanitarno - epidemiologicznych, bądź pomimo pisemnych zaleceń pokontrolnych nie przeprowadza w określonym terminie czynności pokontrolnych, o których mowa w 5 ust. 5 niniejszej umowy, c. mimo pisemnych upomnień Zamawiającego, nadal w sposób rażący narusza inne postanowienia umowy lub wykonuje przedmiot umowy w sposób niezgodny z warunkami umowy, d. dopuści się braku dostarczenia jakiegokolwiek posiłku w całości bądź w części lub co najmniej dwukrotnego opóźnienia w dostarczeniu posiłku jeżeli łączny czas opóźnienia przekroczył jedną godzinę, 5. Strony zastrzegają sobie prawo do rozwiązania umowy w każdym czasie za porozumieniem stron. 5. Gwarancja i rękojmia oraz nadzór. 1. Wykonawca udziela gwarancji dobrej jakości świadczonych usług przez cały okres trwania niniejszej umowy z zachowaniem reżimu sanitarnego opisanego w 2 ust.1 niniejszej umowy. 2. Wykonawca nie może zlecić wykonanie przedmiotu umowy osobie trzeciej, bez pisemnej zgody Zamawiającego. 3. Wykonawca zobowiązuje się do wykonania przedmiotowej umowy przy pomocy pracowników dających rękojmię należnego wykonania umowy, właściwie przeszkolonych, spełniających wymagania zdrowotne oraz higieniczne niezbędne do pracy z żywnością. 4. Zamawiający zastrzega sobie prawo do nadzoru i kontroli prawidłowości przygotowywania posiłków, jak i prawidłowości realizacji całości postanowień umowy. Wykonawca ma obowiązek w każdym czasie na żądanie Zamawiającego, udostępnić pomieszczenia, urządzenia oraz dokumentację związaną z realizacją przedmiotu umowy. Z kontroli sporządzany będzie protokół po jednym egzemplarzu dla każdej ze Stron. 5. Wykonawca jest zobowiązany wykonać zalecenia pokontrolne związane ze stwierdzonymi uchybieniami w toku kontroli. 6. Postępowanie reklamacyjne. 1. Odbiór jakościowy odbywać się będzie przez osobę umocowaną przez Zamawiającego. W wypadku, gdy jakikolwiek z produktów danego posiłku nie będzie nadawał się do spożycia Wykonawca wymieni go w ciągu jednej godziny od zawiadomienia na produkt odpowiedni. 2. W razie stwierdzenia wady ilościowej lub jakościowej w dostarczonym posiłku Zamawiający sporządzi protokół, w którym wskaże wadę i wezwie Wykonawcę do złożenia stosownych wyjaśnień w tym zakresie. Jeśli Wykonawca kwestionuje ustalenia zawarte w protokole, zobowiązany jest przedstawić stosowne badania bądź opinię biegłego dietetyka co do braku wady ilościowej lub jakościowej w terminie 7 dni od dnia otrzymania wezwania do złożenia wyjaśnień. 7. Kary umowne i odpowiedzialność. 1. Wykonawca zapłaci Zamawiającemu kary umowne: a. 10 % wartości szacunkowej brutto umowy za rozwiązanie umowy ze skutkiem natychmiastowym z przyczyn nie dotyczących Wykonawcy, b. w wysokości 0,2 % wartości miesięcznej brutto zrealizowanej usługi za miesiąc poprzedni, za brak realizacji w terminie przedmiotu umowy, a w szczególności z tytułu każdorazowego opóźnienia w dostarczeniu posiłków. Jeżeli opóźnienie będzie miało miejsce w pierwszym miesiącu świadczenia usługi karę umowną nalicza się od szacunkowej wartości usługi w tym miesiącu. 5

6 Strony uzgadniają, że za opóźnienie na potrzeby 7 umowy uznaje się niedostarczenie posiłku w godzinach określonych w 1 ust 4 jeśli opóźnienie przekroczyło 30 minut bez względu na przyczynę niedostarczenia. c. W wysokości 10 % wartości miesięcznej brutto zrealizowanej usługi za miesiąc poprzedni w przypadku wystąpienia wady jakościowej lub ilościowej w dostarczonym posiłku. Jeżeli wada będzie miała miejsce w pierwszym miesiącu świadczenia usługi karę umowną nalicza się od szacunkowej wartości usługi w tym miesiącu. 2. Zamawiający zapłaci Wykonawcy karę umowną w wysokości 10 % wartości szacunkowej brutto umowy za rozwiązanie umowy ze skutkiem natychmiastowym z przyczyn obciążających Zamawiającego. 3. W sytuacji, gdy kary umowne przewidziane w umowie nie pokrywają szkody, bądź w przypadku wystąpienia szkody z przyczyn nie wymienionych w umowie, Zamawiającemu przysługuje prawo dochodzenia odszkodowania w wysokości przenoszącej wysokość kary umownej na zasadach ogólnych. 4. Niezależnie od powyższego w razie obciążenia Zamawiającego obowiązkiem zapłaty kary administracyjnej, sądowej bądź kontraktowej, itp., ze względu na niewykonanie bądź nienależyte wykonanie przedmiotu umowy przez Wykonawcę, Wykonawca zobowiązuje się przekazać Zamawiającemu sumę odpowiadającą kwocie nałożonej kary na podstawie dokumentu wydanego przez odpowiednie służby. 5. Wykonawca zobowiązany jest do naprawienia szkody wyrządzonej osobom trzecim w wyniku niewykonania bądź nienależytego wykonania umowy. Wykonawca odpowiada, w szczególności za wszystkie szkody wynikające z realizacji niniejszej umowy, w tym za narażenie bądź spowodowanie utraty życia lub uszczerbku na zdrowie osób trzecich. 6. Za działania bądź zaniechania zastępcy Wykonawca odpowiada jak za działania bądź zaniechania własne. 7. W przypadku rażącego naruszenia postanowień niniejszej umowy w zakresie jakości dostarczanych posiłków lub przepisów powołanych w 2 ust 1 umowy Zamawiający może poza rozwiązaniem umowy zlecić zastępcze wykonanie na koszt i ryzyko Wykonawca zobowiązany jest do zwrotu Zamawiającemu kosztów poniesionych przez Zamawiającego z tego tytułu i przenoszących kwotę, która przysługiwałaby Wykonawcy na postawie niniejszej umowy. 8. Dodatkowe postanowienia umowy. 1. Zgodnie z art. 144 Ustawy Pzp Zamawiający przewiduje możliwość dokonania zmiany warunków zawartej umowy w zakresie: 1) terminu wykonania zamówienia na skutek wystąpienia przyczyn zewnętrznych, których nie można było przewidzieć w chwili zawarcia umowy, a które skutkują niemożliwością terminowego wykonania przedmiotu umowy; 2) wynagrodzenia umownego pod warunkiem, że zmiany te są korzystne dla Zamawiającego; 3) zmiany terminów oraz zasad płatności na skutek wystąpienia przyczyn zewnętrznych, których nie można było przewidzieć w chwili zawarcia umowy; 4) zmiany ilości posiłków. 2. Zmiany i uzupełnienia postanowień niniejszej umowy wymagają formy pisemnej pod rygorem nieważności. 3. W sprawach nieuregulowanych niniejszą Umową mają zastosowanie przepisy ustawy z dnia 29 stycznia 2004r. Prawo zamówień publicznych oraz Kodeksu Cywilnego, w szczególności art k.c. 9. Rozstrzyganie sporów. Wszelkie spory mogące wyniknąć na tle stosowania niniejszej umowy będą rozstrzygane przez Sąd właściwy dla siedziby Zamawiającego. 6

7 10. Postanowienia końcowe umowy. 1. Umowę spisano w trzech jednobrzmiących egzemplarzach dwa dla Zamawiającego i jeden dla 2. Integralną częścią umowy są Specyfikacja Istotnych Warunków Zamówienia oraz Oferta ZAMAWIAJĄCY WYKONAWCA 7