DARIUSZ KŁÓDKA, MACIEJ BOŃKOWSKI, ARKADIUSZ TELESIŃSKI
|
|
- Gabriela Chrzanowska
- 9 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2008, 1 (56), DARIUSZ KŁÓDKA, MACIEJ BOŃKOWSKI, ARKADIUSZ TELESIŃSKI ZAWARTOŚĆ WYBRANYCH METYLOKSANTYN I ZWIĄZKÓW FENOLOWYCH W NAPARACH RÓŻNYCH RODZAJÓW HERBAT ROZDROBNIONYCH (DUST I FANNINGS) W ZALEŻNOŚCI OD CZASU PARZENIA S t r e s z c z e n i e W pracy przedstawiono wyniki badań zawartości metyloksantyn: teofiliny, teobroy i kofeiny oraz związków fenolowych: kwercetyny i kwasu galusowego w naparach różnych rodzajów herbat rozdrobnionych. W doświadczeniu użyto trzech rodzajów herbat ekspresowych: zielonych, czerwonych i czarnych, produkowanych przez różne firmy, z których sporządzano napary. Napary herbat różniły się między sobą zawartością oznaczanych składników, zarówno w zależności od czasu parzenia, rodzaju herbaty, jak i jej producenta. W naparach herbat nie wykazano obecności teofiliny. Natomiast zawartość kofeiny, teobroy, kwasu galusowego oraz kwercetyny wzrastała w naparach wraz z wydłużaniem czasu parzenia. Napary herbat zielonych charakteryzowały się największą, a czarnych najmniejszą koncentracja tych związków. Zawartość kwercetyny była istotnie dodatnio skorelowana z zawartością kwasu galusowego. Ponadto porównując ze sobą napary różnych rodzajów herbat stwierdzono, że pomiędzy wynikami zawartości oznaczanych substancji w naparach herbat czarnych występowało najwięcej istotnych zależności. Analizując zaś napary herbat w zależności od czasu parzenia wykazano najwięcej istotnych korelacji pomiędzy badanymi związkami w naparach sześcioutowych. Słowa kluczowe: herbata, kofeina, teobroa, kwas galusowy, kwercetyna Wprowadzenie Herbata jest najszerzej konsumowanym napojem na świecie. Jest ona wodnym naparem z wysuszonych liści kamelii chińskiej (Camelia sinensis) i zajmuje drugie miejsce po wodzie z rocznym spożyciem 40 dm 3 na osobę [17]. Herbaty występują w sprzedaży w wielu formach, jako produkt sypki do zaparzania, w postaci granulatu, rozpuszczalnego proszku instant oraz jako pakowane w torebki, cieszące się dużą popularnością wynikającą z łatwości użycia [9, 11, 20]. Dr inż. D. Kłódka, mgr inż. M. Bońkowski, dr inż. A. Telesiński, Katedra Biochemii, Wydz. Kształtowania Środowiska i Rolnictwa, Akademia Rolnicza w Szczecinie, ul. Słowackiego 17, Szczecin
2 104 Dariusz Kłódka, Maciej Bońkowski, Arkadiusz Telesiński W zależności od stopnia obróbki liści, herbaty można podzielić na zielone, czerwone i czarne. Proces przerobu jest związany z ochroną lub utlenieniem polifenoli herbaty przez katalityczne enzymy. Herbaty zielone nie podlegają procesowi fermentacji. Otrzymane są poprzez wysuszenie świeżych liści herbacianych, poddanych po procesie więdnięcia mocnemu podgrzaniu w parze wodnej, która niszczy i unieczynnia zawarte w liściach enzymy odpowiedzialne za oksydację katechin [1]. W czasie produkcji herbaty czerwonej i czarnej świeże liście pozostawia się do więdnięcia w specjalnych obrotowych bębnach aż ich wilgotność zredukuje się do 55 65% pierwotnej masy. Następnie liście są skręcane i rozdrabniane, co inicjuje fermentację (utlenianie) polifenoli herbaty. Herbata czerwona jest suszona przed skręceniem liści w celu zakończenia procesu utleniania polifenoli, stąd herbaty czerwone zalicza się do herbat półfermentowanych [16]. Natomiast w trakcie produkcji herbaty czarnej przeprowadza się całkowity proces fermentacj rozkruszonych, suszonych liści. Proces ten jest wynikiem utleniania prostych fenoli do większych kompleksów, które podczas fermentacji w 40-50% ulegają utlenieniu [11]. Pod względem chemicznym herbata w swoim składzie zawiera m.in. alkaloidy (metyloksantyny: kofeinę, teobroę, teofilinę), flawonoidy (związki polifenolowe, katechiny i powstające z nich w procesie fermentacji taniny), związki eralne i związki, które występują w liściach innych roślin (tj. sacharydy, białka, lipidy, chlorofil itd.). Ze względu na coraz większy wybór na rynku różnych rodzajów herbat oraz coraz szerzej udokumentowane właściwości przeciwutleniające herbaty [4, 13, 18, 19] oraz na obecność innych związków i pierwiastków bioaktywnych [3, 5, 7, 10, 14], interesująca wydaje się znajomość zawartości głównych składników herbaty w naparach. Niejednokrotnie jednak wartości podawane w publikacjach różnią się i to w bardzo dużym stopniu, a tę różnicę można przypisać wielu przyczynom, takim jak kraj pochodzenia herbaty, warunki pogodowe w trakcie wzrostu krzewów, obróbka liści czy czas oraz sposób parzenia herbaty, a nawet metody oznaczania i ekstrakcji badanych związków [6, 7, 8, 21]. Celem niniejszej pracy było określenie wpływu czasu parzenia na zawartość głównych składników w różnych rodzajach herbat rozdrobnionych typu dust i fannings, dostępnych na polskim rynku. Materiał i metody badań Badano trzy rodzaje herbat ekspresowych, produkowanych przez różne firmy: zielonych, czarnych, czerwonych. Herbaty zakupiono w różnych punktach sprzedaży na terenie Szczecina w okresie od września do listopada 2005 roku. Rodzaje herbat użytych w doświadczeniu zestawiono w tab. 1.
3 ZAWARTOŚĆ WYBRANYCH METYLOKSANTYN I ZWIĄZKÓW FENOLOWYCH W NAPARACH 105 W celu przygotowania naparów herbat wybierano po trzy torebki z każdego opakowania danej herbaty, a następnie przygotowywano z zawartego w nich suszu herbacianego próbę zbiorczą. Trzykrotnie odważano po 100 mg z przygotowanej próby zbiorczej, a następnie sporządzone naważki zalewano 50 cm 3 wody dejonizowanej o temp. 100 C. Herbatę zaparzano 1, 3 i 6. Tak sporządzone napary przesączano przez filtr strzykawkowy Spartan 30/0,45 RC i oznaczano w nich zawartość metyloksantyn, kwasu galusowego i kwercetyny. Rodzaje herbat użytych w doświadczeniu. Types of teas used in the experiment. T a b e l a 1 Herbaty zielone Green teas Herbaty czerwone Red (Pu-erh) teas Herbaty czarne Black teas Teekanne Teekanne Teekanne Gold Vitax Vitax Teekanne Assam Bioactive Bioactive Bastek Familtea Biofix Biofluid Unilevel Saga Bastek Bastek Bastek Earl Grey Zawartość kwasu galusowego oraz metyloksantyn: kofeiny, teobroy, teofiliny w naparach herbat oznaczano przy zastosowaniu zestawu do wysokosprawnej chromatografii cieczowej HPLC Series 200 firmy Perkin-Elmer z detektorem UV. Oznaczenia wykonano w kolumnie chromatograficznej Adsorbosphere (C18) 5 μm 150 x 4,5 mm, przy długości fali λ = 275 nm i przepływie 0,6 cm 3-1. Nastrzyk badanej próby wynosił 20 mm 3. Fazą ruchomą była mieszanina metanol, woda i kwas octowy w stosunku 40:59:1 (v/v/v). Odnotowany czas retencji, najmniejszą oznaczalną dawkę oraz odzysk dotyczący badanych związków zestawiono w tab. 2. Zawartość kwercetyny w naparach badanych herbat oznaczano według zmodyfikowanej metody Wang i Helliwella [16]. W celu zhydrolizowania połączeń kwercetyny z innymi związkami pobierano 2 cm 3 naparu i dodawano 3,4 cm 3 etanolu oraz 0,675 cm 3 6 M HCl, a następnie umieszczano na 2 h w wytrząsarce z łaźnią wodną o temp. 95 C. Po upływie tego czasu próby schładzano do temperatury pokojowej i oznaczano zawartość kwercetyny za pomocą zestawu wysokosprawnej chromatografii cieczowej HPLC Series 200 firmy Perkin- Elmer z detektorem UV (długość fali λ = 360 nm). Oznaczenia wykonywano z użyciem kolumny chromatograficznej Adsorbosphere (C18) 5 μm 150 x 4,5 mm. Fazą ruchomą była mieszanina 25 mm KH 2 PO 4 i acetonitrylu w stosunku 70:30 (v/v) o ph 2,5, a jej przepływ 1 mm 3-1. Czas retencji kwercetyny wynosił 9,9, najmniejsza oznaczalna dawka 0,05 μg cm -3, a odzysk 93,21%.
4 106 Dariusz Kłódka, Maciej Bońkowski, Arkadiusz Telesiński Czas retencji, najmniejsza oznaczalna dawka i odzysk kwasu galusowego i metyloksantyn. Retention time, detection limit, and recovery of the gallic acid and the metyloxantines. T a b e l a 2 Związek Compound Teobroa Teobroe Teofilina Teophiline Czas retencji Retention time [] Najmniejsza oznaczalna dawka Detection limit [μg cm -3 ] Odzysk Recovery [%] 2,81 0,10 98,63 3,25 0,25 98,32 4,75 0,10 98,39 7,70 0,80 99,32 Wszystkie analizy wykonano w trzech powtórzeniach. Otrzymane wyniki opracowano statystycznie przy użyciu jednoczynnikowej analizy wariancji. Najmniejsze istotne różnice NIR pomiędzy zawartością poszczególnych związków w naparach jedno-, trzy- i sześcioutowych wyliczano testem Tukey a na poziomie istotności α = 0,05. Obliczono współczynniki korelacji liniowej Pearsona pomiędzy ph i zawartością oznaczanych związków w naparach w zależności od rodzaju herbaty oraz od czasu parzenia. Wyniki i dyskusja Jedną z metyloksantyn obecnych w liściach herbat jet teofilina. Pomimo tego, że występuje ona w liściach, to nie stwierdzono jej obecności w naparach. Jest to potwierdzeniem badań Hicks i wsp. [7] oraz Horie i Kohata [8]. Pozostałe metyloksantyny oraz związki fenolowe wykryto w naparach wszystkich herbat. Najczęściej odnotowano wzrost zawartości badanych związków wraz z wydłużaniem czasu parzenia. Ponadto w większości przypadków odnotowano, w naparach jedno-, jak i trzy- oraz sześcioutowych, istotne różnice zawartości oznaczanych związków pomiędzy herbatami pochodzącymi od różnych producentów (tab. 3). Analizując średnią zawartość badanych związków, wchodzących w skład naparów herbacianych, stwierdzono że zwiększała się ona wraz z wydłużaniem czasu parzenia (tab. 3). Uwidoczniło się to zwłaszcza w naparach herbat zielonych i czarnych. Zawartość kofeiny, teobroy i kwasu galusowego w naparach sześcioutowych herbat zielonych była o około 50% większa niż w naparach jednoutowych. Natomiast napary sześcioutowe herbat czarnych charakteryzowały się około 70% większą zawartością teobroy, 45% zawartością kwasu galusowego i 25% zawartością
5 ZAWARTOŚĆ WYBRANYCH METYLOKSANTYN I ZWIĄZKÓW FENOLOWYCH W NAPARACH 107 kofeiny niż napary jednoutowe. W przypadku herbat czerwonych nie stwierdzono już tak znaczącego wzrostu zawartości badanych związków wraz z wydłużaniem czasu parzenia. Największy około 20% wzrost zawartości pomiędzy 1. a 6.. parzenia odnotowano w przypadku kofeiny i teobroy. Wśród badanych związków najmniejszym wzrostem koncentracji wraz z czasem parzenia charakteryzowała się kwercetyna (o około 3-15%). Jest to potwierdzeniem wyników badań, nad wpływem czasu parzenia na zawartość kofeiny w naparach herbat, uzyskanych przez Yao i wsp. [21]. Ponadto Perucka [11] podaje, że w czasie parzenia liści herbaty zwiększa się zarówno aktywność przeciwutleniająca, jak i zawartość związków fenolowych w naparach. Z kolei Wang i wsp. [15] stwierdzili, że wraz z wydłużaniem czasu parzenia zawartość katechin i flawonoli w naparach sporządzonych z różnych herbat maleje. Natomiast Yen i wsp. [22] podają, że największa zawartość związków polifenolowych wystąpiła w naparach cztero-, pięcioutowych. Po upływie tego czasu zawartość związków polifenolowych ulegała zmniejszeniu. Przeprowadzone badania wykazały, że największą zawartością oznaczanych metyloksantyn oraz polifenoli charakteryzowały się napary sporządzone z herbat zielonych, czyli niepoddanych procesowi fermentacji. Najmniejszą zawartość kofeiny oznaczono w naparach herbat czarnych, przechodzących pełny proces fermentacji. Natomiast Hicks i wsp. [7], badając zawartość kofeiny w naparach różnych rodzajów herbat, stwierdzili, że największa jej zawartość występowała w naparach herbat czarnych. Najmniejszą zawartość teobroy odnotowano w naparach herbat czerwonych. Podobne zależności dotyczące zawartości teobroy w naparach herbat uzyskali Chen i wsp. [2]. Autorzy ci wykazali, że największa zawartość teobroy występowała w naparach herbat zielonych, najmniejsza zaś w herbacie czerwonej. Niewielka zawartość kwercetyny znajdowała się w naparach herbat zarówno czerwonych, jak i czarnych. Badania przeprowadzone przez Peterson i wsp. [12] nad zawartością kwercetyny w suchej masie herbaty zielonej, czarnej i czerwonej wskazują z kolei, że najwięcej kwercetyny zawiera herbata czarna, najmniej zaś herbata czerwona. Yao i wsp. [21], badając zawartość kwasu galusowego, stwierdzili, że największa jego koncentracja wystąpiła w herbacie czerwonej, a najmniejsza w herbacie zielonej. Zmieniająca się wraz z czasem parzenia zawartość związków występujących w liściach herbaty może mieć wpływ na wartość ph badanych herbat. Na podstawie przeprowadzonych badań własnych stwierdzono, że wartość ph naparów herbat zielonych wahała się od 5,71 do 6,21, herbat czerwonych od 5,61 do 6,80, a herbat czarnych od 5,30 do 5,80 (tab. 3). Nie odnotowano jednak wyraźnych zależności pomiędzy ph naparów a czasem parzenia. Karczmarek [10], badając wartości ph trzydziestu sześciu herbat, stwierdziła, ze wartości te wahają się w zakresie od 3,89 do 6,45.
6 T a b e l a 3 Zawartość kofeiny, teobroy, kwasu galusowego i kwercetyny [µg cm -3 ] oraz ph naparów różnych rodzajów herbat w zależności od czasu parzenia. Content of caffeine, theobroe, gallic acid, and quercetin [µg cm -3 ], as well as ph of infusions made of various types of tea depending on the brewing time. Rodzaj herbaty Types of tea Teobroa Theobroe Kwercetyna Quercetin Teekanne 45,59 65,04 70,49 4,99 8,19 9,19 68,91 92,66 93,16 8,15 8,79 9,24 6,21 6,09 6,19 Vitax 45,68 48,78 62,02 1,64 4,04 4,45 33,23 90,42 Bioactive 30,60 64,27 70,23 4,52 5,99 7,25 45,47 64,29 Biofix 37,71 37,50 37,62 4,71 4,52 4,20 51,11 54,96 Bastek 57,46 60,31 63,77 1,32 1,65 1,75 64,85 69,00 Średnia Mean 43, ph 94,02 8,11 9,22 9,22 5,98 6,00 6,09 79,99 8,43 8,47 9,08 6,04 5,93 6,03 52,93 7,74 8,93 9,81 5,71 5,72 5,75 83,56 8,20 9,23 9,42 5,75 5,80 5,80 55,18 60,83 3,43 4,88 5,36 52,71 74,27 80,73 8,13 8,97 9,35 5,94 5,91 5, Herbaty zielone Green teas NIR0,05 LSD0,05 2,31 3,11 1,98 0,21 0,34 0,39 3,28 3,65 2,64 0,17 0,19 0, Teekanne 44,88 43,33 43,72 2,14 2,00 1,96 24,74 25,38 Vitax 39,19 41,31 43,26 2,19 2,71 2,91 19,94 21,41 Bioactive 45,68 48,78 62,02 1,84 2,04 2,41 19,50 20,04 Biofluid 24,00 39,36 43,12 2,80 2,93 3,26 16,09 16,54 Bastek 43,25 45,78 47,87 4,07 4,34 5,05 18,38 19,43 Średnia Mean 39,40 24,35 6,47 6,71 6,86 6,80 6,76 5,43 25,29 6,94 6,97 7,01 7,04 6,11 6,07 22,45 6,45 6,56 6,70 6,14 6,04 5,98 18,56 6,76 6,79 6,96 5,61 5,61 5,67 20,35 6,47 6,51 6,67 6,14 6,12 5,95 42,71 48,00 2,61 2,80 3,12 19,73 20,56 22,20 6,62 6,71 6,84 6,35 6,13 5,82 Herbaty czerwone Red (Pu-erh) teas NIR 0,05 LSD 0,05 1,98 2,15 2,83 0,28 0,26 0,34 2,38 2,11 2,30 0,13 0,16 0,
7 Teekanne Gold Teekanne Assam Bastek Familtea Unilevel Saga Bastek Earl Grey Średnia Mean NIR 0,05 LSD0,05 c.d. Tab. 3 50,33 57,05 62,49 4,13 6,06 6,78 20,58 25,20 27,52 6,52 7,36 7,41 5,80 5,65 5,65 41,97 47,29 50,58 4,82 5,20 5,40 13,26 14,27 18,16 6,47 6,86 7,09 5,35 5,32 5,28 20,91 24,69 29,49 1,17 2,43 3,56 9,45 12,18 14,27 6,38 7,28 7,40 5,40 5,34 5,34 40,03 44,17 52,41 4,95 5,99 6,34 13,91 16,11 19,24 6,80 7,01 7,55 5,59 5,39 5,39 28,24 32,33 34,62 1,30 3,89 5,92 10,83 14,67 19,45 6,81 7,13 7,27 5,34 5,30 5,30 36,29 41,11 45,92 3,27 4,72 5,60 13,61 16,47 19,73 6,60 7,13 7,34 5,50 5,60 5,39 1,84 2,98 3,33 0,45 0,64 0,37 1,16 1,56 1,45 0,18 0,11 0, Herbaty czarne Black teas
8 110 Dariusz Kłódka, Maciej Bońkowski, Arkadiusz Telesiński T a b e l a 4 Współczynniki korelacji liniowej Pearsona pomiędzy ph i związkami zawartymi w naparach herbat w zależności od rodzaju herbaty i czasu parzenia. Linear Pearson correlation coefficients between ph and the compounds contained in tea infusions depending on the type of tea and brewing time. Składnik herbaty Component of tea ph Teobroa Theobroe Kwercetyna Quercetin ph Teobroa Theobroe Kwercetyna Quercetin W zależności od rodzaju herbaty Depending on the type of tea W zależności od czasu parzenia Depending on the brewing time Herbaty zielone Green teas 1 ph , , Teobroa Theobroe 0,60* 0, ,13 0, Kwas galusowy 0,38 0,93* 0,45-0,17 0,45 0,21 - Kwercetyna Quercetin ph 0,08 0,50 0,33 0,58* 0,17 0,26 0,07 0,84* Herbaty czerwone Red (Pu-erh) teas , , Teobroa Theobroe -0,18 0, ,44 0, ,18 0,42-0,42-0,13 0,63* 0,35 - Kwercetyna - Quercetin 0,61* 0,31-0,13-0,07-0,04 0,43 0,30 0,87* Herbaty czarne Black teas 6 ph ,58* ,
9 ZAWARTOŚĆ WYBRANYCH METYLOKSANTYN I ZWIĄZKÓW FENOLOWYCH W NAPARACH 111 Teobroa Theobroe Kwercetyna Quercetin c.d. tab. 4. 0,24 0,79* - - 0,07 0, ,59* 0,80* 0,77* - 0,56* 0,67* 0, ,07 0,20 0,50 0,54* 0,61* 0,42 0,27 0,88* * - istotność na poziomie p = 0,05; the significance at p = 0.05 Obliczone współczynniki korelacji pomiędzy badanymi parametrami herbat zielonych wykazały, że istotnie dodatnio skorelowane były ze sobą ph i zawartość teobroy (tab. 4). Również istniała statystycznie istotna dodatnia zależność pomiędzy zawartością kwasu galusowego a zawartością kofeiny oraz kwercetyny. Podobną zależność stwierdzono w pomiędzy parametrami herbat czarnych, w których dodatkowo zawartość kwasu galusowego była istotnie dodatnio skorelowana z zawartością kofeiny i teobroy oraz z ph naparu. Wykazano także statystycznie istotną ujemną zależność pomiędzy ph naparu a koncentracją kofeiny. Natomiast pomiędzy parametrami herbat czerwonych stwierdzono jedynie istotną ujemną korelację ph z zawartością kwercetyny. Biorąc pod uwagę czas parzenia stwierdzono, że zarówno pomiędzy badanymi parametrami naparów jedno-, jak i trzy- oraz sześcioutowych istnieje istotna dodatnia korelacja zawartości kwasu galusowego i kwercetyny (tab. 4). Odnotowano dodatkowo istotną dodatnią zależność pomiędzy zawartością kwasu galusowego i teobroy w naparach trzy- oraz sześcioutowych. Ponadto wykazano statystycznie istotną dodatnią korelację pomiędzy ph naparu a zawartością kwercetyny i kwasu galusowego w naparach sześcioutowych. Jak podaje Waszkiewicz-Robak [17], w ciągu pierwszych 2-3 parzenia do naparu przechodzi prawie cała zawartość alkaloidów. Dopiero w dalszych utach parzenia do roztworu przechodzą związki polifenolowe i garbniki. Wnioski 1. Wraz z wydłużaniem czasu parzenia w naparach herbat rozdrobnionych typu dust i fannings wzrastała zawartość kofeiny, teobroy, kwasu galusowego oraz kwercetyny. 2. Napary herbat zielonych charakteryzowały się największą, a czarnych najmniejszą koncentracją zarówno metyloksantyn, jak i związków fenolowych. 3. Zawartość kwercetyny w naparach herbacianych była istotnie skorelowana z zawartością kwasu galusowego.
10 112 Dariusz Kłódka, Maciej Bońkowski, Arkadiusz Telesiński Praca była prezentowana podczas VIII Konferencji Naukowej nt. Żywność XXI wieku Żywność a choroby cywilizacyjne, Kraków czerwca 2007 r. Literatura [1] Bonnely S., Davis A.L., Lewis J.R., Astill C.: A model oxidation system to study oxidized phenoli compounds present in black tea. Food Chem., 2003, 83, [2] Chen Q.-C., Mou S.-F., Hou X.-P., Ni Z.-M.: Simultaneous deteration of caffeine, theobroe and theophylline in foods and pharmaceutical preparation by using ion chromatography. Anal. Chim. Acta 1998., 371 (2-3), [3] Ferrara L., Montesano D., Senatore A.: The distribution of erals and flawonoids in the tea plant (Camelia sinensis). Il Farmaco, 2001, 56, [4] Fik M., Zawiślak A.: Porównanie właściwości przeciwutleniających wybranych herbat. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2004, 3 (40), [5] Fung K.H., Zhang Z.Q., Wong J.W.C., Wong M.H.: Fluoride contents in tea and in their infusion. Environ. Poll., 1999, 104, [6] Goto T., Yoshida Y., Kiso M., Nagashima H.: Simultaneous analysis of individual catechins and caffeine in green tea. J. Chromatogr. A, 1996, 749, [7] Hicks M.B., Hsieh Y.-H., Bell L.N.: Tea preparation and its influence on methyloxantine concentration, Food Res. Int., 1996, 29 (2-3), [8] Horie H., Kohata H.: Analysis of tea component by high-performance liquid chromatography and high-performance capillary electrophoresis. J. Chromatogr. A, 2000, 881, [9] Jaganyi D., Ndlovu T.: Kinetics of tea infusion. Part 3: The effect of tea bag size and shape on the rate of caffeine extraction from Ceylon orange pekoe tea. Food Chem., 2001, 75, [10] Kaczmarek U.: Wartości ph I stężenia fluorków w wybranych herbatach. Annal. Acad. Med. Stetin., 2004, 50, [11] Perucka I.: Skład chemiczny liści herbaty. Biul. Magnezoil., 2001, 6 (3), [12] Peterson Peterson., Dwyer J., Bhagwat S., Haytowitz D., Holden J., Eldridge A.L., Beecher G., Aldeesanmi J.: Major flavonoids in dry tea. J. Food Composit. Anal., 2005, 18, [13] Szajdek A., Borowska J.: Właściwości przeciwutleniające żywności pochodzenia roślinnego. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2004, 4 (41), [14] Śmiechowska M., Przybyłowski P., Dmowski P., Newerli-Guz J: Określenie zawartości azotanów (V) i (III) oraz garbników w herbatach czarnych importowanych. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2003, 2 (35), [15] Wang H., Provan G.J., Helliwell K.: Tea flavonoids: their functions, utilization and analysis. Trends Food Sci. Technol., 2000, 11, [16] Wang H., Helliwell K.: Deteration of flavonols in green and black tea leaves and green tea infusions by high-performance liquid chromatography. Food Res. Int., 2001, 34, [17] Waszkiewicz-Robak B.: Używki. W: Towaroznawstwo żywności przetworzonej pod red. F. Świderskiego. Wyd. SGGW, 1999, s [18] Weisburger J.H.: Tea and health: a historical perspective. Cancer Lett. 1997, 114, [19] Wołosiak R., Rudny M., Skrobek E., Worobiej E., Drużyńska B.: Charakterystyka aromatu i właściwości przeciwutleniających wybranych naparów używek i ziół. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2007, 3 (52), [20] Wu C.D., Wei G.-H.: Tea as functional ford or oral health. Nutrition, 2002, 18 (5),
11 ZAWARTOŚĆ WYBRANYCH METYLOKSANTYN I ZWIĄZKÓW FENOLOWYCH W NAPARACH 113 [21] Yao L., Liang Y., Datta N., Singanusong R., Liu X., Duan J., Raymont K., Lisle A., Xu Y.: HPLC analyses of flavonols and phenolic acids in the fresh young shoots of tea (Camelia sinensis) grown in Australia. Food Chem., 2004, 84, [22] Yen G., Chen H.Y., Peng H.H.: Antioxidant and prooxidant effects of various tea extract. J. Agric. Food. Chem., 1997, 45, CONTENT PROFILE OF SOME SELECTED METHYLXANTHINES AND PHENOLIC COMPOUNDS IN INFUSIONS OF VARIOUS TEA TYPES IN A CRUMBLED FORM (DUST AND FANNINGS) DEPENDING ON THE BREWING TIME S u m m a r y This paper presents the results of the studies on content levels of methylxanthines: theophylline, theobroe, caffeine, and of phenolic compounds: quercetin, gallic acid, in infusions made of various tea types in a crumbled form. In the experiment, three types of tea, packed in teabags, were used: green, red (Pu-erh), and black tea, manufactured by different companies. Infusions were made of those tea types. The tea infusions differed among each other by the content of the detered components depending on both the brewing time, the type of tea, and the manufacturer of tea. No theophyline was found in the infusions of the teas tested whereas the contents of theobroe, caffeine, gallic acid, and quercetin grew along with the increase in brewing time. The infusions of green teas were characterized by the highest concentration of the compounds indicated, whereas the infusions of black teas by the lowest concentration of them. The content of quercetin was significantly positively correlated with the content of the gallic acid. Moreover, when comparing the infusions of various tea types among each other, it was found that the majority of significant dependencies among the results of measured content levels of substances detered were in the infusions of black teas. When analysing the infusions of teas with regard to their brewing time, the majority of significant correlations among the compounds investigated were shown in infusions, which were brewed for 6 utes. Key words: tea, caffeine, theobroe, gallic acid, quercetin
ZAWARTOŚĆ ZWIĄZKÓW BIOLOGICZNIE CZYNNYCH W NAPARACH RÓŻNYCH GATUNKÓW HERBAT W ZALEŻNOŚCI OD CZASU PARZENIA
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLVI, 2013, 1, str. 48 52 Elżbieta Rusinek-Prystupa ZAWARTOŚĆ ZWIĄZKÓW BIOLOGICZNIE CZYNNYCH W NAPARACH RÓŻNYCH GATUNKÓW HERBAT W ZALEŻNOŚCI OD CZASU PARZENIA Katedra Biochemii
HERBATA ŹRÓDŁEM JONÓW CZYLI CHEMICZNE SPOJRZENIE NA FILIŻANKĘ HERBATY
HERBATA ŹRÓDŁEM JONÓW CZYLI CHEMICZNE SPOJRZENIE NA FILIŻANKĘ HERBATY Krzysztof Wołowiec, Łukasz Jakubczyk Przedsiębiorstwo Geologiczne Sp. z o.o. w Kielcach Laboratorium Badań Środowiskowych ul. Hauke
BADANIA ZAWARTOŚCI METYLOKSANTYN W NAPARACH WYBRANYCH HERBAT
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLV, 2012, 3, str. 421 426 Alicja Stachelska-Wierzchowska 1, Aleksandra Knasiak 2 BADANIA ZAWARTOŚCI METYLOKSANTYN W NAPARACH WYBRANYCH HERBAT 1 Katedra Fizyki i Biofizyki, Wydział
WPŁYW CZASU PARZENIA I STOPNIA ROZDROBNIENIA HERBATY CZARNEJ NA BARWĘ NAPARU I JEGO WŁAŚCIWOŚCI PRZECIWUTLENIAJĄCE
ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2014, 5 (96), 206 216 DOI: 10.15193/ZNTJ/2014/96/206-216 PRZEMYSŁAW DMOWSKI, MARIA ŚMIECHOWSKA, ELŻBIETA SAGAN WPŁYW CZASU PARZENIA I STOPNIA ROZDROBNIENIA HERBATY
PORÓWNANIE OZNACZANIA ZAWARTOŚCI KATECHIN W LIŚCIACH ZIELONEJ I CZARNEJ HERBATY METODĄ WANILINOWĄ I METODĄ HPLC
ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2007, 5 (54), 260 266 PRZEMYSŁAW KRAWCZYK, BEATA DRUŻYŃSKA PORÓWNANIE OZNACZANIA ZAWARTOŚCI KATECHIN W LIŚCIACH ZIELONEJ I CZARNEJ HERBATY METODĄ WANILINOWĄ I METODĄ
POTENCJAŁ ANTYOKSYDACYJNY HERBATEK OWOCOWYCH
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLIV, 2011, 3, str. 615 619 Małgorzata E. Zujko, Anna Witkowska, Iwona Mirończuk-Chodakowska POTENCJAŁ ANTYOKSYDACYJNY HERBATEK OWOCOWYCH Zakład Technologii i Towaroznawstwa Żywności
Porównanie składu polifenoli zawartych w wyciągach hydroalkoholowych liści różnych odmian morwy białej (Morus alba L.)**
Borgis *Aleksandra Wawro, Dominika Pieprzyk-Kokocha, Agnieszka Gryszczyńska, Zdzisław Łowicki, Przemysław Ł. Mikołajczak, Katarzyna Grajek Porównanie składu polifenoli zawartych w wyciągach hydroalkoholowych
AKTYWNOŚĆ PRZECIWUTLENIAJĄCA WYBRANYCH HERBAT ZIELONYCH
ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2008, 4 (59), 290 297 RAFAŁ WOŁOSIAK, MARTA MAZURKIEWICZ, BEATA DRUŻYŃSKA, ELWIRA WOROBIEJ AKTYWNOŚĆ PRZECIWUTLENIAJĄCA WYBRANYCH HERBAT ZIELONYCH S t r e s z c z e
ZNACZENIE OPAKOWAŃ W KSZTAŁTOWANIU JAKOŚCI HERBATY
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLII, 2009, 3, str. 431 435 Przemysław Dmowski, Maria Śmiechowska, Adam Łabędzki ZNACZENIE OPAKOWAŃ W KSZTAŁTOWANIU JAKOŚCI HERBATY Katedra Towaroznawstwa i Ładunkoznawstwa Akademii
ZAWARTOŚĆ POPIOŁÓW W WYBRANYCH HERBATACH EKSPRESOWYCH
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLV, 2012, 3, str. 500 506 Hanna Łuczak, Maria Jeżewska, Maria Białas, Małgorzata Kulczak ZAWARTOŚĆ POPIOŁÓW W WYBRANYCH HERBATACH EKSPRESOWYCH Oddział Koncentratów Spożywczych
OKREŚLENIE WARTOŚCI ZDROWOTNEJ SUSZU I NAPARÓW WYSOKOGATUNKOWYCH HERBAT CZARNYCH POCHODZĄCYCH Z RÓŻNYCH REJONÓW UPRAW
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLIX, 2016, 2, str. 183 193 Maria Czernicka, Grzegorz Zaguła, Marcin Bajcar, Bogdan Saletnik, Czesław Puchalski OKREŚLENIE WARTOŚCI ZDROWOTNEJ SUSZU I NAPARÓW WYSOKOGATUNKOWYCH
ZALEŻNOŚĆ MIĘDZY NORMĄ WYSIEWU NASION A PLONEM ZIELA KARCZOCHA (CYNARA SCOLYMUS L.) * Wstęp. Materiał i metody
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu CCCLXXXIII (27) ANDRZEJ SAŁATA, HALINA BUCZKOWSKA ZALEŻNOŚĆ MIĘDZY NORMĄ WYSIEWU NASION A PLONEM ZIELA KARCZOCHA (CYNARA SCOLYMUS L.) * Z Katedry Warzywnictwa i Roślin
ZAWARTOŚĆ KOFEINY W PRODUKTACH SPOŻYWCZYCH
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLII, 2009, 3, str. 776 781 Mirosław Jarosz, Regina Wierzejska, Hanna Mojska, Katarzyna Świderska Magdalena Siuba ZAWARTOŚĆ KOFEINY W PRODUKTACH SPOŻYWCZYCH Instytut Żywności i
WŁAŚCIWOŚCI PRZECIWUTLENIAJĄCE RÓŻNYCH RODZAJÓW HERBAT CZARNYCH
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLV, 2012, 3, str. 659 664 Elwira Worobiej, Katarzyna Tyszka WŁAŚCIWOŚCI PRZECIWUTLENIAJĄCE RÓŻNYCH RODZAJÓW HERBAT CZARNYCH Zakład Oceny Jakości Żywności Wydziału Nauk o Żywności
WPŁYW CZASU I TEMPERATURY EKSTRAKCJI NA ZAWARTOŚĆ KATECHIN W WODNYCH EKSTRAKTACH HERBATY BIAŁEJ
ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2008, 6 (61), 88 94 MAGDALENA MIKA, AGNIESZKA WIKIERA, KRZYSZTOF ŻYŁA WPŁYW CZASU I TEMPERATURY EKSTRAKCJI NA ZAWARTOŚĆ KATECHIN W WODNYCH EKSTRAKTACH HERBATY BIAŁEJ
WALIDACJA PROCESU MYCIA
WALIDACJA PROCESU MYCIA Cleaning Validation Practices Using a One-Pot Processor Pharmaceutical Technology Europe February 2004 Barbara Budnik Maria Pulpińska One-Pot Processor mieszanie granulacja suszenie
OZNACZANIE ZAWARTOŚCI POLIFENOLI I BADANIE WŁAŚCIWOŚCI PRZECIWUTLENIAJĄCYCH RODZYNEK
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLII, 2009, 3, str. 916 920 Beata Drużyńska, Sylwia Zwolińska, Elwira Worobiej, Rafał Wołosiak OZNACZANIE ZAWARTOŚCI POLIFENOLI I BADANIE WŁAŚCIWOŚCI PRZECIWUTLENIAJĄCYCH RODZYNEK
ZAWARTOŚĆ KOFEINY W WYBRANYCH NAPOJACH KAWOWYCH W PROSZKU
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLII, 2009, 3, str. 426 430 Maria Białas, Hanna Łuczak, Krzysztof Przygoński ZAWARTOŚĆ KOFEINY W WYBRANYCH NAPOJACH KAWOWYCH W PROSZKU Oddział Koncentratów Spożywczych i Produktów
OCENA JAKOŚCI I WŁAŚCIWOŚCI PRZECIWUTLENIAJĄCYCH WYBRANYCH KAW ROZPUSZCZALNYCH
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLVIII, 2015, 3, str. 568 572 Rafał Wołosiak, Wioleta Krawczyk, Dorota Derewiaka, Ewa Majewska, Jolanta Kowalska, Beata Drużyńska OCENA JAKOŚCI I WŁAŚCIWOŚCI PRZECIWUTLENIAJĄCYCH
Instrukcja do ćwiczeń laboratoryjnych
UNIWERSYTET GDAŃSKI Pracownia studencka Katedry Analizy Środowiska Instrukcja do ćwiczeń laboratoryjnych Ćwiczenie nr 2 Oznaczanie benzoesanu denatonium w skażonym alkoholu etylowym metodą wysokosprawnej
OZNACZANIE ZAWARTOŚCI FLAWONOIDÓW I FENOLOKWASÓW W ODMIANOWYCH MIODACH PSZCZELICH
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLV, 2012, 3, str. 892 896 Aleksandra Wilczyńska OZNACZANIE ZAWARTOŚCI FLAWONOIDÓW I FENOLOKWASÓW W ODMIANOWYCH MIODACH PSZCZELICH Katedra Towaroznawstwa i Zarządzania Jakością,
Wpływ niektórych czynników na skład chemiczny ziarna pszenicy jarej
NR 218/219 BIULETYN INSTYTUTU HODOWLI I AKLIMATYZACJI ROŚLIN 21 SZYMON DZIAMBA IZABELLA JACKOWSKA 1 Katedra Szczegółowej Uprawy Roślin 1 Katedra Chemii Akademia Rolnicza w Lublinie Wpływ niektórych czynników
PL B1. Preparat o właściwościach przeciwutleniających oraz sposób otrzymywania tego preparatu. POLITECHNIKA ŁÓDZKA, Łódź, PL
PL 217050 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 217050 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 388203 (22) Data zgłoszenia: 08.06.2009 (51) Int.Cl.
METODYKA OZNACZANIA BARWNIKÓW ANTOCYJANOWYCH
Zakład Przechowalnictwa i Przetwórstwa Owoców i Warzyw METODYKA OZNACZANIA BARWNIKÓW ANTOCYJANOWYCH I KAROTENÓW W OWOCACH BRZOSKWINI METODĄ CHROMATOGRAFICZNĄ Autorzy: dr inż. Monika Mieszczakowska-Frąc
Opracowanie metodyk METODYKA OZNACZANIA KWASU ASKORBINOWEGO,
Zakład Przechowalnictwa i Przetwórstwa Owoców i Warzyw Opracowanie metodyk METODYKA OZNACZANIA KWASU ASKORBINOWEGO, KWASU JABŁKOWEGO I KWASU CYTRYNOWEGO W JABŁKACH, GRUSZKACH I BRZOSKWINIACH Autorzy: dr
KAWY ZBOŻOWE CHARAKTERYSTYKA I WŁAŚCIWOŚCI PRZECIWUTLENIAJĄCE
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLIV, 2011, 3, str. 625 629 Elwira Worobiej, Katarzyna Relidzyńska KAWY ZBOŻOWE CHARAKTERYSTYKA I WŁAŚCIWOŚCI PRZECIWUTLENIAJĄCE Zakład Oceny Jakości Żywności Wydziału Nauk o Żywności
NAPARY Z CZARNEJ HERBATY JAKO GŁÓWNE ŹRÓDŁO ZWIĄZKÓW POLIFENOLOWYCH W RACJACH POKARMOWYCH STUDENTÓW
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLIX, 2016, 3, str. 308 312 Wojciech Koch NAPARY Z CZARNEJ HERBATY JAKO GŁÓWNE ŹRÓDŁO ZWIĄZKÓW POLIFENOLOWYCH W RACJACH POKARMOWYCH STUDENTÓW Katedra i Zakład Żywności i Żywienia
AKTYWNOŚĆ ANTYOKSYDACYJNA WYBRANYCH NAPARÓW ILEX PARAGUARIENSIS DOSTĘPNYCH NA RYNKU TRÓJMIASTA
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLIV, 2011, 3, str. 620 624 Przemysław Dmowski, Maria Śmiechowska, Aleksandra Prystupa AKTYWNOŚĆ ANTYOKSYDACYJNA WYBRANYCH NAPARÓW ILEX PARAGUARIENSIS DOSTĘPNYCH NA RYNKU TRÓJMIASTA
EVALUATION OF SOLUBLE OXALATES CONTENT IN INFUSIONS OF DIFFERENT KINDS OF TEA AND COFFEE AVAILABLE ON THE POLISH MARKET
Rocz Panstw Zakl Hig 2012, 63, Nr 1, 2-30 EVLUTION OF SOLULE OXLTES CONTENT IN INFUSIONS OF DIFFERENT KINDS OF TE ND COFFEE VILLE ON THE POLISH MRKET OCEN ZWRTOŚCI ROZPUSZCZLNYCH SZCZWINÓW W NPRCH RÓŻNYCH
ZAWARTOŚĆ POTASU, MAGNEZU, WAPNIA I ŻELAZA W WYBRANYCH KONCENTRATACH ZUP TYPU INSTANT
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLI, 2008, 3, str. 360 364 Beata Borkowska, Halina Kolenda ZAWARTOŚĆ POTASU, MAGNEZU, WAPNIA I ŻELAZA W WYBRANYCH KONCENTRATACH ZUP TYPU INSTANT Katedra Technologii i Organizacji
(12) TŁUMACZENIE PATENTU EUROPEJSKIEGO (19) PL (11) (13) T3 (96) Data i numer zgłoszenia patentu europejskiego:
RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) TŁUMACZENIE PATENTU EUROPEJSKIEGO (19) PL (11) PL/EP 17881 (13) T3 (96) Data i numer zgłoszenia patentu europejskiego: 04.08.0 0782674. (1) Int. Cl. A23F3/14 (06.01) (97) O udzieleniu
CECHY TECHNICZNO-UŻYTKOWE A WARTOŚĆ WYBRANYCH TECHNICZNYCH ŚRODKÓW PRODUKCJI W ROLNICTWIE
Inżynieria Rolnicza 9(107)/2008 CECHY TECHNICZNO-UŻYTKOWE A WARTOŚĆ WYBRANYCH TECHNICZNYCH ŚRODKÓW PRODUKCJI W ROLNICTWIE Zbigniew Kowalczyk Katedra Inżynierii Rolniczej i Informatyki, Uniwersytet Rolniczy
Właściwości przeciwutleniające etanolowych ekstraktów z owoców sezonowych
Właściwości przeciwutleniające etanolowych ekstraktów z owoców sezonowych Uczniowie realizujący projekt: Joanna Waraksa Weronika Wojsa Opiekun naukowy: Dr Maria Stasiuk Dotacje na innowacje Projekt Właściwości
Mieszczakowska-Frąc M., Kruczyńska D Metodyka oznaczania antocyjanów w owocach żurawiny. Metodyka OZNACZANIA ANTOCYJANÓW W OWOCACH ŻURAWINY
Zakład Przechowalnictwa i Przetwórstwa Owoców i Warzyw Metodyka OZNACZANIA ANTOCYJANÓW W OWOCACH ŻURAWINY Autorzy: dr inż. Monika Mieszczakowska-Frąc dr inż. Dorota Kruczyńska Opracowanie przygotowane
Wysokosprawna chromatografia cieczowa dobór warunków separacji wybranych związków
Wysokosprawna chromatografia cieczowa dobór warunków separacji wybranych związków Instrukcja do ćwiczeń opracowana w Katedrze Chemii Środowiska Uniwersytetu Łódzkiego Opis programu do ćwiczeń Po włączeniu
Wpływ dodatku miodu na antyoksydacyjne właściwości naparów herbaty czarnej
688 Probl Hig Epidemiol 2015, 96(3): 688-692 Wpływ dodatku miodu na antyoksydacyjne właściwości naparów herbaty czarnej Effect of honey addition on antioxidant properties of black tea infusions Przemysław
ANNALES UNIVERSITATIS MARIAE CURIE-SKŁ ODOWSKA LUBLIN POLONIA
ANNALES UNIVERSITATIS MARIAE CURIE-SKŁ ODOWSKA LUBLIN POLONIA VOL. LVII SECTIO E 2002 1 Katedra Szczegółowej Uprawy Roślin, Akademia Rolnicza w Lublinie, ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin 1, Poland 2 Instytut
Instrukcja do ćwiczeń laboratoryjnych
UNIWERSYTET GDAŃSKI Pracownia studencka Zakład Analizy Środowiska Instrukcja do ćwiczeń laboratoryjnych Ćwiczenie nr 3 Oznaczanie witaminy E w oleju metodą HPLC ANALIZA PRODUKTÓW POCHODZENIA NATURALNEGO
WPŁYW OBRÓBKI WSTĘPNEJ NA ZAWARTOŚĆ WITAMINY C W PRZECIERACH POMIDOROWYCH
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLIX, 2016, 3, str. 417 421 Iwona Ścibisz, Stanisław Kalisz, Marta Mitek WPŁYW OBRÓBKI WSTĘPNEJ NA ZAWARTOŚĆ WITAMINY C W PRZECIERACH POMIDOROWYCH Zakład Technologii Owoców i Warzyw,
Instrukcja do ćwiczeń laboratoryjnych
UNIWERSYTET GDAŃSKI Pracownia studencka Katedry Analizy Środowiska Instrukcja do ćwiczeń laboratoryjnych Ćwiczenie nr 1 Ekstrakcja i oznaczanie zawartości związków fenolowych z produktów roślinnych ANALIZA
ANTYOKSYDACYJNE W ŁAŚCIW OŚCI POLIFENOLI OKRYW NASIENNYCH FASOLI KOLOROW EJ
ŻYWNOŚĆ 3(20)Supl., 1999 ADRIANNA MIKOŁAJCZAK, BEATA DRUŻYŃSKA ANTYOKSYDACYJNE W ŁAŚCIW OŚCI POLIFENOLI OKRYW NASIENNYCH FASOLI KOLOROW EJ Streszczenie W pracy podjęto tematykę związaną z przebadaniem
OKREŚLENIE ZAWARTOŚCI AZOTANÓW (V) I (III) ORAZ GARBNIKÓW W HERBATACH CZARNYCH IMPORTOWANYCH
ŻYWNOŚĆ 2(35), 2003 MARIA ŚMIECHOWSKA, PIOTR PRZYBYŁOWSKI, PRZEMYSŁAW DMOWSKI, JOANNA NEWERLI-GUZ OKREŚLENIE ZAWARTOŚCI AZOTANÓW (V) I (III) ORAZ GARBNIKÓW W HERBATACH CZARNYCH IMPORTOWANYCH Streszczenie
OCENA WYBRANYCH CECH JAKOŚCI MROŻONEK ZA POMOCĄ AKWIZYCJI OBRAZU
Inżynieria Rolnicza 4(129)/2011 OCENA WYBRANYCH CECH JAKOŚCI MROŻONEK ZA POMOCĄ AKWIZYCJI OBRAZU Katarzyna Szwedziak, Dominika Matuszek Katedra Techniki Rolniczej i Leśnej, Politechnika Opolska Streszczenie:
THE CONTENT OF BIOACTIVE COMPOUNDS IN SELECTED KIND OF COFFEE FROM ORGANIC AND CONVENTIONAL PRODUCTION
Ewelina HALLMANN, M. OŻGA, Ewa REMBIAŁKOWSKA SGGW, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Katedra Żywności Funkcjonalnej i Towaroznawstwa, Zakład Żywności Ekologicznej e-mail: ewa_rembialkowska@sggw.pl
WŁAŚCIWOŚCI PRZECIWUTLENIAJĄCE WYCIĄGÓW OTRZYMYWANYCH Z GORYCZKOWYCH ODMIAN CHMIELU
Acta Agrophysica, 26, 7(1), 81-85 WŁAŚCIWOŚCI PRZECIWUTLENIAJĄCE WYCIĄGÓW OTRZYMYWANYCH Z GORYCZKOWYCH ODMIAN CHMIELU Jerzy Jamroz 1, Artur Mazurek 1, Magdalena Góra 1, Krzysztof Kargul 2 1 Zakład Oceny
WPŁYW WARUNKÓW ZAPARZANIA NA ZAWARTOŚĆ GARBNIKÓW ORAZ WYBRANYCH PARAMETRÓW BARWY HERBATY
Przemysław Dmowski Maria Śmiechowska Beata Deja Akademia Morska w Gdyni WPŁYW WARUNKÓW ZAPARZANIA NA ZAWARTOŚĆ GARBNIKÓW ORAZ WYBRANYCH PARAMETRÓW BARWY HERBATY Czynnikiem decydującym o wyborze przez konsumenta
ZAWARTOŚĆ ZWIĄZKÓW POLIFENOLOWYCH W WYBRANYCH GATUNKACH HERBAT ZIELONYCH
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLVII, 2014, 2, str. 155 162 Joanna Cieślewicz, Agnieszka Grzelakowska ZAWARTOŚĆ ZWIĄZKÓW POLIFENOLOWYCH W WYBRANYCH GATUNKACH HERBAT ZIELONYCH Katedra Chemii Środowiska Uniwersytetu
FOLIA POMERANAE UNIVERSITATIS TECHNOLOGIAE STETINENSIS Folia Pomer. Univ. Technol. Stetin. 2010, Oeconomica 284 (61),
FOLIA POMERANAE UNIVERSITATIS TECHNOLOGIAE STETINENSIS Folia Pomer. Univ. Technol. Stetin. 2010, Oeconomica 284 (61), 137 144 Beata Szczecińska OCENA BEZPIECZEŃSTWA FINANSOWEGO WYBRANYCH PRZEDSIĘBIORSTW
Chemia kryminalistyczna
Chemia kryminalistyczna Wykład 2 Metody fizykochemiczne 21.10.2014 Pytania i pomiary wykrycie obecności substancji wykazanie braku substancji identyfikacja substancji określenie stężenia substancji określenie
nowa herbata OFERTA GASTRONOMICZNA
nowa herbata OFERTA GASTRONOMICZNA HERBATY W ELEGANCKICH KOPERTKACH Wszystkie nowe kopertki posiadają indywidualne kody kreskowe! { 1 } W nowej ofercie marki IRVING wszystkie herbaty aromatyzowane są zapakowane
Wrocław, 17/12/2012 Strona 1/7 RAPORT Z BADAŃ
Wrocław, 17/12/2012 Strona 1/7 RAPORT Z BADAŃ OTRZYMYWANIE ORAZ CHARAKTERYSTYKA PREPARATU POLIFENOLOWOEGO OTRZYMANEGO W DRODZE EKSTRAKCJI Z WYCHMIELIN EO4 I. PRZEDMIOT ORAZ ZAKRES BADAŃ Przedmiotem badań
Ocena potencjału przeciwutleniającego zielonej herbaty z dodatkiem miodu i cukru Evaluation of antioxidant potential of green tea with honey and sugar
169 FARMACJA WSPÓŁ CZESNA 2016; 9: 169-175 Akademia Medycyny ARTYKUŁ ORYGINALNY/ORIGINAL PAPER Otrzymano/Submitted: 11.11.2016 Zaakceptowano/Accepted: 11.12.2016 Ocena potencjału przeciwutleniającego zielonej
ZAWARTOŚĆ WYBRANYCH SKŁADNIKÓW ODŻYWCZYCH W CZERWONYCH ODMIANACH CEBULI Z UPRAWY EKOLOGICZNEJ I KONWENCJONALNEJ
ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2007, 2 (51), 105 111 EWELINA HALLMANN, EWA REMBIAŁKOWSKA ZAWARTOŚĆ WYBRANYCH SKŁADNIKÓW ODŻYWCZYCH W CZERWONYCH ODMIANACH CEBULI Z UPRAWY EKOLOGICZNEJ I KONWENCJONALNEJ
Mieszczakowska-Frąc M., Markowski J., Kruczyńska D Metodyka oznaczania antocyjanów w owocach jeżyny. Metodyka
Zakład Przechowalnictwa i Przetwórstwa Owoców i Warzyw Metodyka OZNACZANIA ANTOCYJANÓW W OWOCACH JEŻYNY Autorzy: dr inż. Monika Mieszczakowska-Frąc dr inż. Jarosław Markowski dr inż. Dorota Kruczyńska
Wpływ ilości modyfikatora na współczynnik retencji w technice wysokosprawnej chromatografii cieczowej
Wpływ ilości modyfikatora na współczynnik retencji w technice wysokosprawnej chromatografii cieczowej WPROWADZENIE Wysokosprawna chromatografia cieczowa (HPLC) jest uniwersalną techniką analityczną, stosowaną
ZALEŻNOŚĆ MIĘDZY WYSOKOŚCIĄ I MASĄ CIAŁA RODZICÓW I DZIECI W DWÓCH RÓŻNYCH ŚRODOWISKACH
S ł u p s k i e P r a c e B i o l o g i c z n e 1 2005 Władimir Bożiłow 1, Małgorzata Roślak 2, Henryk Stolarczyk 2 1 Akademia Medyczna, Bydgoszcz 2 Uniwersytet Łódzki, Łódź ZALEŻNOŚĆ MIĘDZY WYSOKOŚCIĄ
Ślesin, 29 maja 2019 XXV Sympozjum Analityka od podstaw
1 WYMAGANIA STAWIANE KOLUMNIE CHROMATOGRAFICZNEJ w chromatografii cieczowej Prof. dr hab. inż. Agata Kot-Wasik Katedra Chemii Analitycznej Wydział Chemiczny, Politechnika Gdańska agawasik@pg.edu.pl 2 CHROMATOGRAF
Wpływ wybranych parametrów technologicznych na zawartość estrów glicydylowych w tłuszczach i smażonych produktach
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu Wydział Nauk o Żywności Kierunek: Technologia żywności i żywienia Magda Aniołowska Wpływ wybranych parametrów technologicznych na zawartość estrów glicydylowych w
JAKOŚĆ SENSORYCZNA WARZYWNYCH PRZETWORÓW EKOLOGICZNYCH Z PAPRYKI I FASOLI SZPARAGOWEJ
JAKOŚĆ SENSORYCZNA WARZYWNYCH PRZETWORÓW EKOLOGICZNYCH Z PAPRYKI I FASOLI SZPARAGOWEJ SENSORY QUALITY OF PROCESSED VEGETABLES FROM ORGANIC PEPPER AND GREEN BEANS Ryszard Kosson, Krystyna Elkner, Anna Szafirowska-Walędzik
POTENCJAŁ PRZECIWUTLENIAJĄCY OWOCÓW BORÓWKI WYSOKIEJ W ZALEŻNOŚCI OD ODMIANY I ROKU BADAŃ. Wstęp
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu CCCLXXXIII (2007) BARBARA ŁATA, MARZENA WIŃSKA-KRYSIAK, JOLANTA LEWANDOWSKA POTENCJAŁ PRZECIWUTLENIAJĄCY OWOCÓW BORÓWKI WYSOKIEJ W ZALEŻNOŚCI OD ODMIANY I ROKU BADAŃ
GraŜyna Chwatko Zakład Chemii Środowiska
Chromatografia podstawa metod analizy laboratoryjnej GraŜyna Chwatko Zakład Chemii Środowiska Chromatografia gr. chromatos = barwa grapho = pisze Michaił Siemionowicz Cwiet 2 Chromatografia jest metodą
WPŁYW ILOŚCI MODYFIKATORA NA WSPÓŁCZYNNIK RETENCJI W TECHNICE WYSOKOSPRAWNEJ CHROMATOGRAFII CIECZOWEJ
WPŁYW ILOŚCI MODYFIKATORA NA WSPÓŁCZYNNIK RETENCJI W TECHNICE WYSOKOSPRAWNEJ CHROMATOGRAFII CIECZOWEJ Wprowadzenie Wysokosprawna chromatografia cieczowa (HPLC) jest uniwersalną technika analityczną, stosowaną
PORÓWNANIE METOD OZNACZANIA HYDROKSYMETYLOFURFURALU W MIODACH PSZCZELICH
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLIV, 2011, 3, str. 779-783 Ewa Majewska, Jolanta Kowalska, Justyna Skiba PORÓWNANIE METOD OZNACZANIA HYDROKSYMETYLOFURFURALU W MIODACH PSZCZELICH Zakład Oceny Jakości Żywności
OZNACZANIE KOFEINY W NAPOJACH BEZALKOHOLOWYCH METODĄ HPLC Z WYKORZYSTANIEM RÓŻNYCH SPOSOBÓW PRZYGOTOWANIA PRÓBEK
OZNACZANIE KOFEINY W NAPOJACH BEZALKOHOLOWYCH METODĄ HPLC Z WYKORZYSTANIEM RÓŻNYCH SPOSOBÓW PRZYGOTOWANIA PRÓBEK Maria Białas, Hanna Łuczak, Małgorzata Brzozowska Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno
Pozostałości herbicydów w glebie i nasionach gorczycy białej (Sinapis alba)
Tom XXVII ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 2006 Mariusz Kucharski, Marek Badowski Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa Państwowy Instytut Badawczy, Oddział we Wrocławiu Pozostałości herbicydów w glebie
WARTOŚĆ ODŻYWCZA WYBRANYCH PRODUKTÓW ŻYWNOŚCI TRADYCYJNEJ.
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLII, 2009, 3, str. 236 240 Barbara Ratkovska, Krystyna Iwanow, Agata Gorczakowska, Beata Przygoda, Anna Wojtasik, Hanna Kunachowicz WARTOŚĆ ODŻYWCZA WYBRANYCH PRODUKTÓW ŻYWNOŚCI
Ewelina Kopciał, Zbigniew Marzec, Agnieszka Marzec 1), Tadeusz H. Dzido 2)
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLVIII, 2015, 3, str. 382 387 Ewelina Kopciał, Zbigniew Marzec, Agnieszka Marzec 1), Tadeusz H. Dzido 2) BADANIA NAD WARUNKAMI PROWADZENIA PROCESU ROZDZIELANIA SUBSTANCJI BIOLOGICZNIE
KOSZTY UŻYTKOWANIA MASZYN W STRUKTURZE KOSZTÓW PRODUKCJI ROŚLINNEJ W WYBRANYM PRZEDSIĘBIORSTWIE ROLNICZYM
Inżynieria Rolnicza 13/2006 Zenon Grześ, Ireneusz Kowalik Instytut Inżynierii Rolniczej Akademia Rolnicza w Poznaniu KOSZTY UŻYTKOWANIA MASZYN W STRUKTURZE KOSZTÓW PRODUKCJI ROŚLINNEJ W WYBRANYM PRZEDSIĘBIORSTWIE
ZASTOSOWANIE CHROMATOGRAFII CIECZOWEJ W BIOTECHNOLOGII ŚRODOWISKOWEJ
Wstęp: ZASTOSOWANIE CHROMATOGRAFII CIECZOWEJ W BIOTECHNOLOGII ŚRODOWISKOWEJ Chromatografią cieczową nazywamy chromatografię, w której eluentem jest ciecz, zwykle rozpuszczalnik organiczny. HPLC (ang. High
Wpływ promieniowania na wybrane właściwości folii biodegradowalnych
WANDA NOWAK, HALINA PODSIADŁO Politechnika Warszawska Wpływ promieniowania na wybrane właściwości folii biodegradowalnych Słowa kluczowe: biodegradacja, kompostowanie, folie celulozowe, właściwości wytrzymałościowe,
ZMIANY AKTYWNOŚCI PRZECIWRODNIKOWEJ I ZAWARTOŚCI POLIFENOLI W SUSZU JABŁKOWYM UZYSKANYM PRZY WYKORZYSTANIU PROMIENIOWANIA PODCZERWONEGO
ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2009, 1 (62), 99 108 MAŁGORZATA RZĄCA, DOROTA WITROWA-RAJCHERT ZMIANY AKTYWNOŚCI PRZECIWRODNIKOWEJ I ZAWARTOŚCI POLIFENOLI W SUSZU JABŁKOWYM UZYSKANYM PRZY WYKORZYSTANIU
WPŁYW SPOSOBU PARZENIA RÓŻNYCH RODZAJÓW HERBAT NA ZAWARTOŚĆ W NICH SZCZAWIANÓW ROZPUSZCZALNYCH
ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2012, 1 (80), 187 195 EWA JABŁOŃSKA-RYŚ WPŁYW SPOSOBU PARZENIA RÓŻNYCH RODZAJÓW HERBAT NA ZAWARTOŚĆ W NICH SZCZAWIANÓW ROZPUSZCZALNYCH S t r e s z c z e n i e Jedenaście
ZALEŻNOŚĆ WSPÓŁCZYNNIKA DYFUZJI WODY W KOSTKACH MARCHWI OD TEMPERATURY POWIETRZA SUSZĄCEGO
Inżynieria Rolnicza 5(13)/211 ZALEŻNOŚĆ WSPÓŁCZYNNIKA DYFUZJI WODY W KOSTKACH MARCHWI OD TEMPERATURY POWIETRZA SUSZĄCEGO Marian Szarycz, Krzysztof Lech, Klaudiusz Jałoszyński Instytut Inżynierii Rolniczej,
WPŁYW PARAMETRÓW PARZENIA NA ZAWARTOŚĆ KOFEINY W NAPARZE YERBA MATE
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLV, 2012, 3, str. 1001 1005 Bartosz Kruszewski, Aneta Jakóbiak, Anna Jasiczek, Beata Wieczorek, Dominika Niemczuk WPŁYW PARAMETRÓW PARZENIA NA ZAWARTOŚĆ KOFEINY W NAPARZE YERBA
Wysokosprawna chromatografia cieczowa w analizie jakościowej i ilościowej
Wysokosprawna chromatografia cieczowa w analizie jakościowej i ilościowej W analizie ilościowej z zastosowaniem techniki HPLC wykorzystuje się dwa możliwe schematy postępowania: kalibracja zewnętrzna sporządzenie
pobrano z
Błażej BŁASZAK 1), Joanna FELDHEIM 1), Joanna HODYL 1), Joanna SZULC 2) 1) Koło Naukowe Technologów Żywności CIBUS, Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej, Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy
OCENA PLONOWANIA ODMIAN BURAKA LIŚCIOWEGO W UPRAWIE JESIENNEJ. Wstęp. Materiał i metody
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu CCCLXXXIII (2007) KAMILA CZERNIAK, EUGENIUSZ KOŁOTA OCENA PLONOWANIA ODMIAN BURAKA LIŚCIOWEGO W UPRAWIE JESIENNEJ Z Katedry Ogrodnictwa Uniwersytetu Przyrodniczego
PODSTAWY CHROMATOGRAFII GAZOWEJ
Politechnika Gdańska Wydział Chemiczny Katedra Chemii Analitycznej ĆWICZENIE LABORATORYJNE PODSTAWY CHROMATOGRAFII GAZOWEJ Opracowała: dr Lidia Wolska ZAKRES WYMAGANEGO MATERIAŁU: 1. Chromatografia: definicja,
Mieszczakowska-Frąc M., Markowski J., Kruczyńska D Metodyka oznaczania kwasu askorbinowego w jeżynie. Metodyka
Zakład Przechowalnictwa i Przetwórstwa Owoców i Warzyw Metodyka OZNACZANIA KWASU ASKORBINOWEGO W JEŻYNIE Autorzy: dr inż. Monika Mieszczakowska-Frąc dr inż. Jarosław Markowski dr inż. Dorota Kruczyńska
Thermooxidative stability of frying oils and quality of snack products
UNIWERSYTET PRZYRODNICZY WE WROCŁAWIU WYDZIAŁ NAUK O śywności EWA GÓRNICKA STABILNOŚĆ TERMOOKSYDATYWNA TŁUSZCZÓW SMAśALNICZYCH A JAKOŚĆ PRODUKTÓW PRZEKĄSKOWYCH Thermooxidative stability of frying oils
JAKOŚĆ SUSZU I PRZEBIEG JEGO REHYDRACJI W ZALEŻNOŚCI OD SPOSOBU SUSZENIA JABŁEK
Inżynieria Rolnicza 1(126)/2011 JAKOŚĆ SUSZU I PRZEBIEG JEGO REHYDRACJI W ZALEŻNOŚCI OD SPOSOBU SUSZENIA JABŁEK Helena Lis, Tadeusz Lis, Anna Hołownia Katedra Techniki Cieplnej, Uniwersytet Przyrodniczy
WPŁYW TEMPERATURY NA CECHY DIELEKTRYCZNE MIODU
Inżynieria Rolnicza 9(134)/2011 WPŁYW TEMPERATURY NA CECHY DIELEKTRYCZNE MIODU Deta Łuczycka, Antoni Szewczyk, Krzysztof Pruski Instytut Inżynierii Rolniczej, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu Streszczenie:
WŁAŚCIWOŚCI PRZECIWUTLENIAJĄCE WYBRANYCH HERBATEK BĘDĄCYCH SUPLEMENTAMI DIETY
ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2010, 5 (72), 112 122 MARIA SIELICKA, BOGDAN PACHOŁEK, ANNA ZAGÓRSKA WŁAŚCIWOŚCI PRZECIWUTLENIAJĄCE WYBRANYCH HERBATEK BĘDĄCYCH SUPLEMENTAMI DIETY S t r e s z c z e
ZASTOSOWANIE SPEKTROSKOPII ODBICIOWEJ DO OZNACZANIA ZAWARTOŚCI WODY W SERACH. Agnieszka Bilska, Krystyna Krysztofiak, Piotr Komorowski
SCIENTIARUM POLONORUMACTA Technologia Alimentaria 1(1) 2002, 85-90 ZASTOSOWANIE SPEKTROSKOPII ODBICIOWEJ DO OZNACZANIA ZAWARTOŚCI WODY W SERACH Agnieszka Bilska, Krystyna Krysztofiak, Piotr Komorowski
CHARAKTERYSTYKA AROMATU I WŁAŚCIWOŚCI PRZECIWUTLENIAJĄCYCH WYBRANYCH NAPARÓW UŻYWEK I ZIÓŁ
ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2007, 3 (52), 109 118 RAFAŁ WOŁOSIAK, MICHAŁ RUDNY, ELŻBIETA SKROBEK, ELWIRA WOROBIEJ, BEATA DRUŻYŃSKA CHARAKTERYSTYKA AROMATU I WŁAŚCIWOŚCI PRZECIWUTLENIAJĄCYCH WYBRANYCH
STRESZCZENIE PRACY DOKTORSKIEJ Mgr inż. Michalina Adaszyńska-Skwirzyńska
STRESZCZENIE PRACY DOKTORSKIEJ Mgr inż. Michalina Adaszyńska-Skwirzyńska W ostatnich latach na rynku krajowym pojawiło się wiele nowych odmian lawendy lekarskiej. Odmiany te mogą różnić się składem chemicznym,
BADANIE ZAWARTOŚCI WIELOPIERŚCIENIOWYCH WĘGLOWODORÓW AROMATYCZNYCH (OZNACZANIE ANTRACENU W PRÓBKACH GLEBY).
BADANIE ZAWARTOŚCI WIELOPIERŚCIENIOWYCH WĘGLOWODORÓW AROMATYCZNYCH (OZNACZANIE ANTRACENU W PRÓBKACH GLEBY). Wprowadzenie: Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA) to grupa związków zawierających
ZAWARTOŚĆ ZWIĄZKÓW FENOLOWYCH W EKSTRAKTACH Z PRÓBEK MATERIAŁU ROŚLINNEGO
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLVI, 2013, 4, str. 434 439 Celina Pieszko, Agata Zaremba ZAWARTOŚĆ ZWIĄZKÓW FENOLOWYCH W EKSTRAKTACH Z PRÓBEK MATERIAŁU ROŚLINNEGO Katedra Chemii Analitycznej Politechniki Śląskiej
S t r e s z c z e n i e
ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2008, 5 (60), 161 167 ANDRZEJ GASIK, MARTA MITEK, STANISŁAW KALISZ WPŁYW PROCESU MACERACJI ORAZ WARUNKÓW PRZECHOWYWANIA NA AKTYWNOŚĆ PRZECIWUTLENIAJĄCĄ I ZAWARTOŚĆ
WPŁYW TERMINU SIEWU I ODLEGŁOŚCI RZĘDÓW NA PLONOWANIE BAZYLII POSPOLITEJ (OCIMUM BASILICUM L.) Wstęp
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu CCCLXXXIII (07) DOROTA JADCZAK WPŁYW TERMINU SIEWU I ODLEGŁOŚCI RZĘDÓW NA PLONOWANIE BAZYLII POSPOLITEJ (OCIMUM BASILICUM L.) Z Katedry Warzywnictwa Akademii Rolniczej
OCENA ZAWARTOŚCI KOFEINY W WYBRANYCH NAPOJACH BEZALKOHOLOWYCH
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLIV, 2011, 3, str. 630 634 Maria Białas, Hanna Łuczak, Maria Jeżewska OCENA ZAWARTOŚCI KOFEINY W WYBRANYCH NAPOJACH BEZALKOHOLOWYCH Oddział Koncentratów Spożywczych i Produktów
FORECASTING THE DISTRIBUTION OF AMOUNT OF UNEMPLOYED BY THE REGIONS
FOLIA UNIVERSITATIS AGRICULTURAE STETINENSIS Folia Univ. Agric. Stetin. 007, Oeconomica 54 (47), 73 80 Mateusz GOC PROGNOZOWANIE ROZKŁADÓW LICZBY BEZROBOTNYCH WEDŁUG MIAST I POWIATÓW FORECASTING THE DISTRIBUTION
2 Chmiel Polski S.A., ul. Diamentowa 27, Lublin
Acta Agrophyisca, 25, 6(2), 353-357 PORÓWNANIE WARTOŚCI WSKAŹNIKÓW STARZENIA W OCENIE WYBRANYCH PRODUKTÓW CHMIELOWYCH Jerzy Jamroz 1, Artur Mazurek 1, Marek Bolibok 2, Wojciech Błaszczak 2 1 Zakład Oceny
PLONOWANIE BOCZNIAKA PLEUROTUS PRECOCE (FR.) QUEL W ZALEŻNOŚCI OD MASY PODŁOŻA. Wstęp
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu CCCLXXXIII (27) MIROSŁAWA ZIOMBRA, ALEKSANDRA CZERWIŃSKA, KINGA ŁAWICKA PLONOWANIE BOCZNIAKA PLEUROTUS PRECOCE (FR.) QUEL W ZALEŻNOŚCI OD MASY PODŁOŻA Z Katedry Warzywnictwa
ZASTOSOWANIE EKSTRAKTU HERBATY DO STABILIZACJI OKSYDATYWNEJ EMULSJI TŁUSZCZOWEJ
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych nr 589, 2017, 123 130 DOI 10.22630/ZPPNR.2017.589.26 ZASTOSOWANIE EKSTRAKTU HERBATY DO STABILIZACJI OKSYDATYWNEJ EMULSJI TŁUSZCZOWEJ Rafał Wołosiak, Barbara
Identyfikacja substancji pochodzenia roślinnego z użyciem detektora CORONA CAD
Identyfikacja substancji pochodzenia roślinnego z użyciem detektora CORONA CAD Przemysław Malec Department of Plant Physiology and Biochemistry, Faculty of Biochemistry, Biophysics and Biotechnology, Jagiellonian
OCENA WYKORZYSTANIA CIĄGNIKÓW ROLNICZYCH W GOSPODARSTWACH RODZINNYCH
Inżynieria Rolnicza 9(134)/2011 OCENA WYKORZYSTANIA CIĄGNIKÓW ROLNICZYCH W GOSPODARSTWACH RODZINNYCH Krzysztof Kapela, Szymon Czarnocki Katedra Ogólnej Uprawy Roli, Roślin i Inżynierii Rolniczej, Uniwersytet
Grupa SuperTaniaApteka.pl Utworzono : 29 grudzień 2016
ODCHUDZANIE I UJĘDRNIANIE > Model : 8688701 Producent : - SKUTECZNY SPOSÓB NA ORZEŹWIAJĄCE ODCHUDZANIE! Idealna propozycja na nadchodzące lato Mrożona kawa o pysznym waniliowym smaku. Sprawdzona kompozycja
WPŁYW OSŁON ORAZ SPOSOBU SADZENIA ZĄBKÓW NA PLONOWANIE CZOSNKU W UPRAWIE NA ZBIÓR PĘCZKOWY. Wstęp
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu CCCLXXXIII (2007) EWA REKOWSKA WPŁYW OSŁON ORAZ SPOSOBU SADZENIA ZĄBKÓW NA PLONOWANIE CZOSNKU W UPRAWIE NA ZBIÓR PĘCZKOWY Z Katedry Warzywnictwa Akademii Rolniczej
w Kielcach, 2005 w Kielcach, 2005
Zeszyty Studenckiego Ruchu Materiały 14 Sesji studenckich Naukowego Akademii Kół Naukowych Akademii Świętokrzyskiej Świętokrzyskiej im. Jana Kochanowskiego im. Jana Kochanowskiego w Kielcach, 2005 w Kielcach,