Menu Źrebięciarnia. Zupy. Dania główne. Sałatki i Przystawki. Talerz przekąsek. Dla najmłodszych. Domowe ciasta i desery. Pierogi

Transkrypt

1 Menu Źrebięciarnia Sałatki i Przystawki Smażony śledź marynowany w occie jabłkowym z burakami i jabłkami na żytnim chlebie z kaparami i jogurtem ziołowym Sałatka z pieczonej dyni i gruszki gotowanej w soku żurawinowym ze smażonym halloumi (opcja wegańska bez sera 22 zł) Talerz przekąsek Deska wędlin regionalnych i serów zagrodowych z chrupiącym chlebkiem i przetworami z Folwarku Wąsowo Zupy 2 26 zł 3 Dania główne Kremowa kasza pęczak z leśnymi grzybami, serem z kozieradką, prażonymi orzechami laskowymi i marynowaną dynią piżmową Łosoś jurajski z ziemniakami puree, glazurowaną pietruszką, marchewką i szpinakiem w śmietanie (GF) Udko z kaczki z kluskami ziemniaczano-dyniowymi, puree z pasternaka i sosem z jabłka i żurawiny Zraz wołowy z kiszonym ogórkiem i wędzoną słoniną grzybową kaszą gryczaną i tartymi burakami (GF) Dla najmłodszych Rosół z makaronem i marchewką (LF) Kotlet de volaille z ziemniakami i surówką z białej kapusty 2 58 zł 4 38 zł 20 zł Krem z kukurydzy z twarogowym serem kozim i palonym masłem (GF) Zupa gulaszowa z kwaśną śmietaną (GF) 18 zł Domowe ciasta i desery Rumiany rosół z leśnymi grzybami i kaszą taterczną (LF,GF) Placek drożdżowy z owocami jesieni Pierogi Pierogi faszerowane mięsem drobiowym z okrasą z cebuli i tartymi burakami 30 zł Zapiekane owoce sezonowe pod kruszonką orzechową i lodami Sernik z konfiturą Wąsowską Pierogi faszerowane białym serem twarogowym z prażonym jabłkiem i żurawiną, miodem akacjowym 28 zł danie wegetariańskie danie wegańskie

2 Włoska kawa Carraro tazza d oro Soki Domowe Espresso Doppio (podwójne espresso) 7 zł Sok z Gór wytwarzany z Jabłek Łąckich prosto z rodzinnego gospodarstwa z wieloletnimi tradycjami sadownictwa. Bez dodatku cukru. Cappuccino Latte Americano / z mlekiem Czekolada Vergnano na gorąco Mleko bez laktozy na życzenie 8 zł / Butelka soku domowego 300 ml Smaki: jabłkowo-brzozowy, jabłkowo-porzeczkowy, jabłkowo-wiśniowy, jabłkowo-marchwiowy Lemoniada Wąsowska 8 zł Herbata La Vie del Tea Lemoniada przygotowana na bazie Wąsowskich napojów, miodu, soku jabłkowego, wody mineralnej z dodatkiem cytryny i mięty Special Gunpowder (zielona herbata) Karafka lemoniady 1,2 l 30 zł Te Rosa d'inverno (zielona herbata z płatkami róż) Szklanka 400 ml Earl Grey Imperiale, English Breakfast (czarna herbata) Frutti di Bosco (owocowa herbata) Miód akacjowy, lipowo-nostrzykowy 2 zł Karafka wody filtrowanej 1,2 l Woda Rozgrzewające w sezonie Karafka wody gazowanej 1,2 l Woda mineralna niegazowana butelka 300 ml Woda mineralna gazowana butelka 300 ml Zimowa herbata z owocami i przyprawami korzennymi Grzane wino z owcami i przyprawami Grzane piwo pilsner z prażonym jabłkiem / z żurawiną 13 zł Drink Aperol spizl Z nutą goryczy i pomarańczą 20 zł

3 Coś mocniejszego Wina białe Jagermeister 40 ml Żubrówka czarna Kieliszek 40 ml Butelka 0,5 l Whiskey Jack Daniel s No.7 W szkle z lodem 40 ml 80 zł Riesling Winnica Moderna Wino wytrawne. Szczep: Riesling Region: województwo dolnośląskie Wzgórza Trzebnickie Krakowiany Wino bogate, długie i eleganckie o intensywne nutach muszkatowych, korzennych przypraw, miodu lipowego i cytrusów. Polecamy jako aperitif, a także do ryb, sałatek i drobiu. Butelka 0,5 l 150 zł Wina Wina w naszej karcie pochodzą z upraw ekologicznych / biodynamicznych. Wino musujące Gostart Winnica Gostchorze Wino białe, półwytrawne lub wytrawne. Szczep: Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc Region: województwo lubuskie Dolina Odry Gostchorze Wino o zdecydowanej strukturze z aromatami soczystych owoców - jabłka, brzoskwini, moreli. Polecamy na aperitif. Johanis - Winnica Mickiewicz Wino Półwytrawne. Szczep: Johanniter Region: województwo lubelskie Kotlina Chodelska Opole Lubelskie 6 Wino jest delikatne, żywe, orzeźwiające dzięki lekkim aromatom jabłkowym i morelowym. Finisz jabłkowy, kwasowy, odświeżający podniebienie. Polecamy do dań z drobiu i wegetariańskich. Souvignier Gris Winnica Kojder Wino wytrawne. Szczep: Souvignier Gris Region: województwo zachodniopomorskie powiat gryfiński Babinek 17 zł 8 92 zł Wino o doskonałej harmonii z aromatami jabłka, gruszki, moreli, marakui i odrobiną nut kremowych. Polecamy jako aperitif, a także do ryb, sałatek, drobiu i deseru. 9

4 Chardonnay Winnica Wzgórz Trzebnickich Wino wytrawne. Szczep: Chardonnay Wino o mocnej strukturze, zachowujące świeżość i elegancki smak dzięki dojrzałym aromatom ananasa, moreli, brzoskwiń i cytrusów. Polecamy do dań z ryb oraz drobiu. Wina czerwone Rondo Winnica Jadwiga Wino wytrawne. Szczep: Rondo, Cabernet Cortis 9 Wino czerwone wytrawne o intensywnej ciemnopurpurowej barwie i świeżym owocowym charakterze. Dodatek Cabernet Cortis i kontakt z francuskim dębem uzupełnił smak o nuty korzenne, dymne i pieprzowe. Polecamy do czerwonego mięsa, grillowanych warzyw i serów. Pinot Noir Winnica Wzgórz Trzebnickich Wino wytrawne. Szczep: Pinot Noir 17 zł 8 Wino nadzwyczaj zgrabne i lekkie z prastarej odmiany burgundzkiej cechujące się delikatną świeżością owoców truskawki, wiśni, żurawiny i czereśni. Polecamy do czerwonego mięsa, naszego tatara i serów. 14 Węgry tokaje Tokaj FURMINT- HÁRS 2016 Winnica KARÁDI - BERGER Wino wytrawne. Szczep: Furmint Region: Tokaj Pełen owocowych nut lekki i orzeźwiający Wino mineralne o rześkim smaku, pełne owocowych lekkich nut: wyczuwalne nuty winogron, dojrzałej gruszki i odrobiny czarnego bzu w bukiecie. Polecane do ryb, warzyw na ciepło i białego mięsa Tokaj PALANDOR 2012 Winnica KARÁDI - BERGER Wino wytrawne. Szczep: Furmint Region: Tokaj Odczuwalne aromaty kandyzowanej brzoskwini, pigwy i gruszki. 6 Wino słodkawe, owocowe o dominującym smaku pigwy uzupełnionej wanilią i Polecamy do czerwonego mięsa i serów. Austria wino czerwone 6 Weingut Heinrich Red Wino wytrawne. Szczep: Blaufrankisch, Zweigelt., St. Laurent Region: Burgenland Wino klasyczne, minimalistyczne o bardzo intensywnych aromatach owoców leśnych, śliwki w połączeniu z mineralnością i korzennymi przyprawami. Polecamy do talerza przekąsek, dań z mięs i kasz. 7

5 Weingut Heinrich Blaufrankisch Wino wytrawne. Szczep: Blaufrankisch Region: Burgenland Wino eleganckie, pełne słońca i aromatu owoców. Polecamy do dań do talerza przekąsek, kaszy i czerwonego mięsa. Serbia wina czerwone Budimir Triada Prokupac Wino wytrawne. Szczep: Prokupac Region: Zupa Wino o dominującym smaku wiśni, czarnej śliwki i łagodnymi nutami eukaliptusowymi. Polecamy do dań z dziczyzny, wołowiny i sałatek z kozim serem. 14 Piwa Piwo Wąsosz Pszeniczne Browar Wąsosz 500 ml Piwo Wolny Dzień German Hefeweizen Browar za miastem 500 ml Piwo Wąsosz 15,1 Strong Lager Browar Wąsosz 500 ml Długi weekend Bohemian Lager Browar za miastem 500 ml Piwo Wąsosz 9 Pils Browar Wąsosz 500 ml Piwo Miłosław Pilzner Browar Miłosław 500 ml Piwo Klasyczny Pils Browar Birbant 500 ml Piwo Pniewskie Plis 500 ml 88 zł Piwo Noteckie Pils Browar Czarnków 500 ml Temet Tri Morave Crveno Wino wytrawne. Szczep: Prokupac Region: Tri Morave Wino o głębokim kolorze wiśni, orzeźwiające, wyraźnie owocowe. Wyczuwalny smak czerwonej porzeczki, maliny i jagody, z nutą czarnego pieprzu i rozmarynu. Polecamy do sałatek, dań z cielęciny, jagnięciny i makaronów. 10 Piwo Naturalne Kwiat Czarnego Bzu Browar Grodzisk 500 ml Piwo Czerwona Porzeczka Browar Grodzisk 500 ml Piwo Dobra noc Browar za miastem 500 ml Piwo Miłosław Bezalkoholowe IPA Browar Miłosław 500 ml Piwo Wąsosz RYE IPA Bezalkoholowe Browar Wąsosz 500 ml Piwo Wąsosz WEIZEN IPA Bezalkoholowe Browar Wąsosz 500 ml Piwo Wąsosz Chmielakia Bezglutenowe Browar Wąsosz 500 ml