Menu Źrebięciarnia. Zupy. Dania główne. Sałatki i Przystawki. Talerz przekąsek. Dla najmłodszych. Domowe ciasta i desery. Pierogi

Transkrypt

1 Menu Źrebięciarnia Sałatki i Przystawki Wątróbka z indyka na grzance z chleba razowego, sałatami i konfiturą z agrestu i czerwonej cebuli Letnia miska obfitości z pulpetami jaglanymi, bobem, serem z kozieradką, kalarepą i dipem z lubczykiem Talerz przekąsek Deska wędlin regionalnych i serów zagrodowych z chrupiącym chlebkiem i przetworami z Folwarku Wąsowo 26 zł 24 zł 35 zł Dania główne Młode pyry z gzikiem, rzodkiewką, dymką i olejem lnianym z Róży (GF) Jesiotr z kremową kaszą pęczak z lubczykiem i chrupiącą sałatką z kalafiora, orzechów laskowych i selera naciowego Gotowane udko z indyka z ziemniakami puree, bobem, sałatą w jogurcie i sosem koperkowym (GF) Gołąbki wieprzowe z kaszą orkiszową, ziemniakami puree, młodymi warzywami i sosem pomidorowym Jagnięcina duszona w pomidorach z młodymi ziemniakami, zielonym groszkiem i jogurtem miętowym (GF) 25 zł 54 zł 36 zł 34 zł 56 zł Zupy Dla najmłodszych Chłodnik z buraków i ogórka z gotowanym jajkiem (GF) Filet z kurczaka z młodymi ziemniakami i surówką z białej kapusty (GF) 20 zł Zabielana zupa z gotowaną cielęciną, młodą kapusta, fasolką szparagową i ziemniakami Zupa z bobu i młodych ziemniaków z wędzonym serem twarogowym i olejem rydzowym z Róży (GF) 18 zł Domowe ciasta i desery Pierogi Truskawki w bulionie rumiankowym z lodami jogurtowymi, krakersem owsianym i olejem rzepakowym Pierogi faszerowane mięsem drobiowym z sałatką z kiszonych ogórków i sosem z wędzonego boczku Pierogi faszerowane białym serem twarogowym z truskawkami i miodem akacjowym 24zł 27 zł 24 zł Czereśnie z kremem jogurtowym i chrupiącym plastrem miodu (GF) Sernik z konfiturą Wąsowską

2 Espresso Doppio (podwójne espresso) Cappuccino Latte Americano / z mlekiem Czekolada Vergnano na gorąco Włoska kawa Carraro tazza d oro Mleko bez laktozy na życzenie Special Gunpowder (zielona herbata) Herbata La Vie del Tea Te Rosa d'inverno (zielona herbata z płatkami róż) Earl Grey Imperiale, English Breakfast (czarna herbata) Frutti di Bosco (owocowa herbata) Miód akacjowy, lipowo-nostrzykowy Sok jabłkowy z sadu w Kuślinie Sok bez dodatku cukru tłoczony w pobliskim sadzie z 3 odmian jabłek winnych Golden Delicious, karminowych Red Prince i słodkich Gali Karafka soku 1,2 l Szklanka 400 ml 7 zł 8 zł / 2 zł 7 zł Soki Domowe Sok z Gór wytwarzany z Jabłek Łąckich prosto z rodzinnego gospodarstwa z wieloletnimi tradycjami sadownictwa. Bez dodatku cukru. Butelka soku domowego 300 ml Smaki: jabłkowo-brzozowy, jabłkowo-porzeczkowy, jabłkowo-wiśniowy, jabłkowo-marchwiowy Lemoniada Wąsowska Lemoniada przygotowana na bazie Wąsowskich napojów, miodu, soku jabłkowego, wody mineralnej z dodatkiem cytryny i mięty Karafka lemoniady 1,2 l Szklanka 400 ml Karafka wody filtrowanej 1,2 l Karafka wody gazowanej 1,2 l Woda Woda mineralna niegazowana butelka 300 ml Woda mineralna gazowana butelka 300 ml Yolo Beverages Tea 330 ml Naturalne napoje energetyzujące 8 zł 30 zł 5 zł 5 zł 5 zł

3 Coś mocniejszego Wina białe Jagermeister 40 ml Żubrówka czarna Kieliszek 40 ml Whiskey Jack Daniel s No.7 W szkle z lodem 40 ml 80 zł Riesling Winnica Moderna Wino wytrawne. Szczep: Riesling Region: województwo dolnośląskie Wzgórza Trzebnickie Krakowiany Wino bogate, długie i eleganckie o intensywne nutach muszkatowych, korzennych przypraw, miodu lipowego i cytrusów. Polecamy jako aperitif, a także do ryb, sałatek i drobiu. 150 zł Wina Wina w naszej karcie pochodzą z upraw ekologicznych / biodynamicznych. Wino musujące Gostart Winnica Gostchorze Wino białe, półwytrawne lub wytrawne. Szczep: Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc Region: województwo lubuskie Dolina Odry Gostchorze Wino o zdecydowanej strukturze z aromatami soczystych owoców - jabłka, brzoskwini, moreli. Polecamy na aperitif. Johanis - Winnica Mickiewicz Wino Półwytrawne. Szczep: Johanniter Region: województwo lubelskie Kotlina Chodelska Opole Lubelskie 6 Wino jest delikatne, żywe, orzeźwiające dzięki lekkim aromatom jabłkowym i morelowym. Finisz jabłkowy, kwasowy, odświeżający podniebienie. Polecamy do dań z drobiu i wegetariańskich. Souvignier Gris Winnica Kojder Wino wytrawne. Szczep: Souvignier Gris Region: województwo zachodniopomorskie powiat gryfiński Babinek 85 zł 92 zł Wino o doskonałej harmonii z aromatami jabłka, gruszki, moreli, marakui i odrobiną nut kremowych. Polecamy jako aperitif, a także do ryb, sałatek, drobiu i deseru. 9

4 Chardonnay Winnica Wzgórz Trzebnickich Wino wytrawne. Szczep: Chardonnay Region: województwo dolnośląskie Wzgórza Trzebnickie Ozorowice Wino o mocnej strukturze, zachowujące świeżość i elegancki smak dzięki dojrzałym aromatom ananasa, moreli, brzoskwiń i cytrusów. Polecamy do dań z ryb oraz drobiu. Wina czerwone Rondo Winnica Jadwiga Wino wytrawne. Szczep: Rondo, Cabernet Cortis Region: województwo dolnośląskie Wzgórza Trzebnickie Ozorowice 9 Wino czerwone wytrawne o intensywnej ciemnopurpurowej barwie i świeżym owocowym charakterze. Dodatek Cabernet Cortis i kontakt z francuskim dębem uzupełnił smak o nuty korzenne, dymne i pieprzowe. Polecamy do czerwonego mięsa, grillowanych warzyw i serów. Pinot Noir Winnica Wzgórz Trzebnickich Wino wytrawne. Szczep: Pinot Noir Region: województwo dolnośląskie Wzgórza Trzebnickie Ozorowice 85 zł Wino nadzwyczaj zgrabne i lekkie z prastarej odmiany burgundzkiej cechujące się delikatną świeżością owoców truskawki, wiśni, żurawiny i czereśni. Polecamy do czerwonego mięsa, naszego tatara i serów. Węgry tokaje Tokaj FURMINT- HÁRS 2016 Winnica KARÁDI - BERGER Wino wytrawne. Szczep: Furmint Region: Tokaj Pełen owocowych nut lekki i orzeźwiający Wino mineralne o rześkim smaku, pełne owocowych lekkich nut: wyczuwalne nuty winogron, dojrzałej gruszki i odrobiny czarnego bzu w bukiecie. Polecane do ryb, warzyw na ciepło i białego mięsa Tokaj PALANDOR 2012 Winnica KARÁDI - BERGER Wino wytrawne. Szczep: Furmint Region: Tokaj Odczuwalne aromaty kandyzowanej brzoskwini, pigwy i gruszki. 13 zł 65 zł Wino słodkawe, owocowe o dominującym smaku pigwy uzupełnionej wanilią i Polecamy do czerwonego mięsa i serów. Austria wino czerwone 6 Weingut Heinrich Red Wino wytrawne. Szczep: Blaufrankisch, Zweigelt., St. Laurent Region: Burgenland Wino klasyczne, minimalistyczne o bardzo intensywnych aromatach owoców leśnych, śliwki w połączeniu z mineralnością i korzennymi przyprawami. Polecamy do talerza przekąsek, dań z mięs i kasz zł

5 Weingut Heinrich Blaufrankisch Wino wytrawne. Szczep: Blaufrankisch Region: Burgenland Wino eleganckie, pełne słońca i aromatu owoców. Polecamy do dań do talerza przekąsek, kaszy i czerwonego mięsa. Serbia wina czerwone Budimir Triada Prokupac Wino wytrawne. Szczep: Prokupac Region: Zupa Wino o dominującym smaku wiśni, czarnej śliwki i łagodnymi nutami eukaliptusowymi. Polecamy do dań z dziczyzny, wołowiny i sałatek z kozim serem. 145 zł 18 zł 88 zł Wino Różowe Cabernet Cortis Rose - Winnica Moderna Wino wytrawne. Szczep: Cabernet Cortis Region: województwo dolnośląskie Wzgórza Trzebnickie Krakowiany Wino w ustach świeże i lekkie, z zaakcentowanym czerwonym owocem, o rześkiej kwasowości i delikatnie pikantnej końcówce. Polecamy jako aperitif, a także do dań z buraczków, sera, ryb. Wino słodkie Ambrozja Winnica SOLARIS Wino słodkie. Szczep Muscaris Region: województwo lubelskie Kotlina Chodelska Opole Lubelskie 6 Wino o delikatnym kolorze i aromacie słodkich letnich jabłek, płatków kwiatu róży. Polecamy do deserów na bazie owoców. Temet Tri Morave Crveno Wino wytrawne. Szczep: Prokupac Region: Tri Morave Wino o głębokim kolorze wiśni, orzeźwiające, wyraźnie owocowe. Kieliszek 75 ml 75 zł Wyczuwalny smak czerwonej porzeczki, maliny i jagody, z nutą czarnego pieprzu i rozmarynu. Polecamy do sałatek, dań z cielęciny, jagnięciny i makaronów. Solero Winnica Mickiewicz Wino słodkie. Szczep: Solaris Region: województwo lubelskie / Kotlina Chodelska / Opole Lubelskie 21 zł 10 Wino aromatyczne i nasycone mieszanką cytrusów i niuansami miodowymi. Polecamy do deserów na bazie owoców. Kieliszek 75 ml 85 zł

6 Piwa Orzeźwiające latem Piwo Wąsosz Pszeniczne Browar Wąsosz 500 ml Wolny Dzień German Hefeweizen Browar za miastem 500 ml Herbata mrożona ziołowa na bazie zielonej herbaty i wąsowskiego napoju z lipy Piwo Wąsosz 12 Lager Browar Wąsosz 500 ml Herbata mrożona owocowa na bazie czarnej herbaty z dużą porcją owocowych smaków Piwo Wąsosz 15,1 Strong Lager Browar Wąsosz 500 ml Długi weekend Bohemian Lager Browar za miastem 500 ml Piwo Miłosław Pilzner Browar Miłosław 500 ml Piwo Klasyczny Pils Browar Birbant 500 ml Piwo Pniewskie Plis 500 ml Piwo Noteckie Pils Browar Czarnków 500 ml Kawa mrożona orzeźwienie i gorycz kawy (także wersja na mleku bez laktozy) Kawa mrożona z lodami Orzeźwiająca kawa podawana z gałką lodów Lemoniada na bazie napojów wąsowskich, z sokiem jabłkowym i miodem Karafka 1200 ml Butelka 400 ml 30 zł Piwo Naturalne Kwiat Czarnego Bzu Browar Grodzisk 500 ml Piwo Wąsosz Wiśniowo-Cytrynowe Browar Wąsosz 500 ml Sok tłoczony z jabłek z sadu w Kuślinie Karafka 1200 ml Butelka 400 ml 7 zł Piwo Dark Rye IPA Browar Birbant 500 ml Piwo Klasyczna APA Browar Birbant 500 ml 13 zł Orzeźwiające latem z procentami Piwo Miłosław Bezalkoholowe IPA Browar Miłosław 500 ml Mochito z ekologiczną miętą prosto z ogrodu 24 zł Piwo Wąsosz RYE IPA Bezalkoholowe Browar Wąsosz 500 ml Piwo Wąsosz WEIZEN IPA Bezalkoholowe Browar Wąsosz 500 ml Piwo Wąsosz Chmielakia Bezglutenowe Browar Wąsosz 500 ml Aperol spritz z nutą goryczy i pomarańczą Polecamy również białe i różowe wino, odpowiednio schłodzone smakuje i orzeźwia! 20 zł