I propozycja menu weselnego

Transkrypt

1 I propozycja menu weselnego Przywitanie Nowożeńców staropolskim zwyczajem chlebem i solą Toast lampką wina musującego Uroczysty Obiad Weselny składa się z zupy (jednej do wyboru) oraz dania głównego serwowanego wieloporcjowo na paterach /4 rodzaje mięs do wyboru, łącznie 2 mięsa na osobę). Prosimy o wybór z poniższej listy/. Zupy Domowy rosół z makaronem i świeżą natką pietruszki Krem brokułowy z łezką puszystego jogurtu Królewski rosół z makaronem i kluseczką wątrobianą Mięsa serwowane na paterach do wyboru wg. Państwa życzeń Drób Wieprzowina Wołowina Kotlet de volaille Kotlet dworski Tradycyjny kotlet schabowy w towarzystwie panierowanych pieczarek Karczek pieczony po królewsku Roladki wołowe śląskie Staropolskie zrazy wołowe Dodatki do dania głównego I Deser Ziemniaki puree lub młode (sezonowo) oprószone koperkiem Bukiet surówek Uroczyste krojenie tortu weselnego przez Nowożeńców - /tort we własnym zakresie/ Zimna płyta /do wyboru / Patery Szefa Kuchni /jedna do wyboru/ Patera mięs i wędlin /szynka wiejska, galantyna drobiowa,roladka z zielonym naleśnikiem, kabanos/ Patera pieczonych mięs /galantyna drobiowa, rolada z indyka z szynką, jajkiem i chrzanem, rolada z zielonym naleśnikiem/ Dla podkreślenia smaków do pater serwujemy sos tatarski lub dip chrzanowo-żurawinowy Zimne przekąski mięsne / trzy do wyboru./ Terrina warzywna z szyneczką Jajko Mollet Galaretki wieprzowe z golonką Duet szparagowy w plastrze szyneczki Tymbaliki z drobiu Szynka w galarecie Schab w glazurze Fantazja naleśnikowa Kieszonki schabowe z sałatką jarzynową Kieszonki soczystego schabu z kremem chrzanowym

2 Zimne przekąski z ryb / jedna do wyboru / Trio śledzikowe /rolmopsy, roladki śledziowe z duszonymi warzywami, śledziki po japońsku/ Śledź w puszystej śmietanie z cebulką, ogórkiem, koperkiem podany na postumencie jabłka Tradycyjny śledź w oleju Śledzik pod śmietanową pierzynką Śledź po cygańsku Sałatki /jedna do wyboru/ Dworska Królewska Gyros, Porowa z szynką, pieczarkowa I Gorąca Kolacja / jedna do wyboru z poniżej proponowanych/ Schab w sosie myśliwskim z kluskami śląskimi i surówką z czerwonej kapusty z selerem konserwowym Plastry schabu w sosie miodowo-musztardowym z kopytkami ziemniaczanymi i surówki z czerwonej kapusty z selerem konserwowym Medaliony z polędwiczki wieprzowej w sosie grzybowym podane na placku ziemniaczanym lub grzance, surówka z czerwonej kapusty z selerem konserwowym II Deser /jeden do wyboru z poniżej proponowanych/ Puchar lodów płonących z owocami Puszysty sernik na ciepło podany z sosem czekoladowym II Gorąca Kolacja /jedna do wyboru z poniżej proponowanych / Grillowana pierś z kurczaka w sosie cajun z rosti ziemniaczanymi i surówką z kap. pekińskiej Kotlet po węgiersku z plastrami ziemniaczanymi i surówką z kap. pekińskiej Rolada drobiowa z farszem z pieczarek i suszonych pomidorów podane z ryżem i surówką z kap. pekińskiej III Gorąca Kolacja /jedna do wyboru z poniżej proponowanych / Kociołek Mikołaja Wyborne flaczki podane w kociołku Gołąbki mięsne w sosie pomidorowym lub grzybowym IV Gorąca Kolacja Rubinowy barszczyk czerwony do wyboru z jednym z poniżej proponowanych dodatków Krokiet Poleśnik Uszka mięsne Paluchy serowe Pasztecik Napoje zimne serwowane bez ograniczeń Woda mineralna w dzbankach z cytryną i miętą / Soki owocowe w dzbankach Woda mineralna niegazowana / gazowana 0,33 l Coca-cola/Fanta/ Sprite/ Pepsi 0,5 l Napoje gorące serwowane bez ograniczeń - Kawa rozpuszczana / Parzona/ Herbata Owoce sezonowe podane na kloszach

3 II propozycja menu weselnego Przywitanie Nowożeńców staropolskim zwyczajem chlebem i solą Toast lampką wina musującego Uroczysty Obiad Weselny składa się z zupy (jednej do wyboru) oraz dania głównego serwowanego wieloporcjowo na paterach /4 rodzaje mięs do wyboru, łącznie 2 mięsa na osobę). Prosimy o wybór z poniższej listy/. Zupy Domowy rosół z makaronem, świeżą natką pietruszki i pulpecikiem drobiowym z marchewka Krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym Delikatny krem pomidorowy z mozzarellą i nutka oliwy bazyliowej Mięsa serwowane na paterach do wyboru wg. Państwa życzeń Drób Wieprzowina Wołowina Kotlet de volaille w duecie masła ziołowo-czosnkowego i sera żółtego Udko z kurczaka faszerowane Przekładaniec dworski Panierowana roladka schabowa z niespodzianką Sakiewki schabowe z pieczarkami Roladki wołowe śląskie Staropolskie zrazy wołowe Dodatki do dania głównego I Deser Zimna płyta Ziemniaki puree lub młode (sezonowo) oprószone koperkiem Bukiet surówek Rumiane frytki Uroczyste krojenie tortu weselnego przez Nowożeńców /tort we własnym zakresie/ Patery Szefa Kuchni /jedna do wyboru/ Patera mięs i wędlin / szynka wiejska, galantyna drobiowa,roladka z zielonym naleśnikiem, kabanos/ Patera pieczonych mięs / galantyna drobiowa, rolada z indyka z szynką, jajkiem i chrzanem, rolada z zielonym naleśnikiem/ Dla podkreślenia smaków do pater serwujemy sos tatarski lub dip chrzanowo-żurawinowy Zimne przekąski mięsne i bezmięsne /trzy do wyboru/ Tymbaliki z drobiu Terrina warzywna z szyneczką Jajko Mollet Szynka w galarecie Galaretki wieprzowe z golonką Schab w glazurze Duet szparagowy w plastrze szyneczki Fantazja naleśnikowa z szynką wiejską lub parmeńską Kieszonki schabowe z sałatką jarzynową Kieszonki soczystego schabu z kremem chrzanowym Jajka faszerowane na różne sposoby Jajka w sosie tatarskim

4 Kruche babeczki z sałatka z pora i szynki, Kapelusze pieczarek z różnymi farszami, Patera-ogóreczki małosolne(sezonowo), pomidorki, pieczarki marynowane Zimne przekąski z ryb /dwie do wyboru/ Trio śledzikowe / rolmopsy, roladki śledziowe z duszonymi warzywami, śledziki po japońsku/ Śledź w puszystej śmietanie z cebulką, ogórkiem, koperkiem podany na postumencie jabłka Ryba po grecku Ryba na kwaśno Duet szparagowy w plastrze wędzonego łososia, Tortilla z wędzonym pstrągiem Jajka faszerowane łososiem w sosie śmietanowym Fantazja naleśnikowa z wędzonym łososiem Sałatki /jedna do wyboru/ Dworska Królewska, Brokułowa Pieczarkowa, Caprese - z mozzarellą, pomidorami i świeżą bazylią I Gorąca Kolacja / jedna do wyboru z poniżej proponowanych/ Grillowana rolada drobiowa z musem szpinakowym podana z kluseczką śląską, sosem maślano-cytrynowo-paprykowym i surówką colesław Roladki smakoszki z nadzieniem warzywnym otulone boczkiem podane z gnocchi i surówką z kiełkami soji Rumiane udko z kaczki z pieczonym jabłkiem i żurawiną w towarzystwie opiekanych ziemniaczków i surówki z czerwonej kapusty II Deser / jeden do wyboru z poniżej proponowanych/ Lody waniliowe polane gorącym sosem z malin Szarlotka na gorąco z gałką lodów Owocowe mascarpone II Gorąca Kolacja -/jedna do wyboru z poniżej proponowanych / Pieczony stek z łososia z łezką sosu koperkowego, rosti ziemniaczanymi i sałatką grecką Rolada Pawie Oczko z kluseczką śląską i surówką z czerwonej kapusty z selerem konserwowym Rolada z polędwiczką wieprzową i musem drobiowo-bazyliowym podana z paluchami ziemniaczanymi i surówką z kapusty pekińskiej III Gorąca Kolacja /jedna do wyboru z poniżej proponowanych / Gołąbki zkapusty włoskiej z dorszem i kaszą serwowane z sosem grzybowym Bogracz wołowy z kluseczkami IV Gorąca Kolacja /jedna do wyboru z poniżej proponowanych / Kociołek Mikołaja Barszcz czerwony z uszkami Napoje zimne serwowane bez ograniczeń Woda mineralna w dzbankach z cytryną i miętą / Soki owocowe w dzbankach Woda mineralna niegazowana / gazowana 0,33 l Coca-cola/Fanta/ Sprite/ Pepsi 0,5 l Napoje gorące serwowane bez ograniczeń - Kawa rozpuszczana / Parzona/ Herbata Owoce sezonowe podane na kloszach

5 III propozycja menu weselnego Przywitanie Nowożeńców staropolskim zwyczajem chlebem i solą Toast lampką wina musującego Uroczysty Obiad Weselny składa się z zupy (jednej do wyboru) oraz dania głównego serwowanego wieloporcjowo na paterach /5 rodzajów mięs do wyboru, łącznie 2 mięsa na osobę/.prosimy o wybór z poniższej listy. Zupy Kołduny Radziwiłłowskie w złocistym rosole Aksamitny krem z zielonego groszku z chrupiącym boczkiem i prażonymi migdałami Aromatyczny krem borowikowy z łabędziem ptysiowym Mięsa serwowane na paterach do wyboru wg. Państwa życzeń Drób Wieprzowina Wołowina Kotlet de volaille w duecie masła ziołowo-czosnkowego i sera żółtego Udko z kurczaka faszerowane Filet z kaczki z pieczonym jabłkiem i żurawiną Panierowana roladka schabowa z niespodzianką Kotlet Szwajcar Roladki wołowe śląskie Dodatki do dania głównego I Deser Zimna płyta Ziemniaki puree lub młode (sezonowo) oprószone koperkiem Bukiet surówek Przekładaniec dworski Roladka drobiowa faszerowana brokułem i serem Sakiewki schabowe z pieczarkami Polędwiczka wieprzowa w sosie z zielonym pieprzem Staropolskie zrazy wołowe Uroczyste krojenie tortu weselnego przez Nowożeńców (tort własny) Patery Szefa Kuchni /jedna do wyboru/ Talarki ziemniaczane Patera mięs i wędlin / szynka wiejska, galantyna drobiowa,roladka z zielonym naleśnikiem, kabanos, koreczki serowe, pomidorki faszerowane/ Patera pieczonych mięs / galantyna drobiowa, rolada z indyka z szynką, jajkiem i chrzanem, rolada z zielonym naleśnikiem / Dla podkreślenia smaków do pater serwujemy sos tatarski lub dip chrzanowo-żurawinowy Zimne przekąski mięsne i bezmięsne /cztery do wyboru/ Tymbaliki z drobiu Terrina warzywna z szyneczką Szynka w galarecie Duet szparagowy w plastrze szyneczki Fantazja naleśnikowa z szynką wiejską lub parmeńską Kieszonki schabowe z sałatką jarzynową Kieszonki soczystego schabu z kremem chrzanowym Jajka faszerowane na różne sposoby Fantazyjne roladki z sera i szynki z prażonym słonecznikiem Kruche babeczki z sałatka z pora i szynki Kapelusze pieczarek z różnymi farszami, Patera-ogóreczki małosolne(sezonowo), pomidorki, pieczarki marynowane

6 Zimne przekąski z ryb /dwie do wyboru/ Trio śledzikowe / rolmopsy, roladki śledziowe z duszonymi warzywami, śledziki po japońsku/ Śledź w puszystej śmietanie z cebulką, ogórkiem, koperkiem podany na postumencie jabłka Ryba po grecku Ryba na kwaśno Duet szparagowy w plastrze wędzonego łososia, Tortilla z wędzonym pstrągiem Jajka faszerowane łososiem w sosie śmietanowym Fantazja naleśnikowa z wędzonym łososiem Pstrąg wędzony z dipem koperkowo-czosnkowym Łosoś z musem kaparowy lub cytrynowym w glazurze Puszyste ptysie z tatarem z łososia lub farszem z paluszków surimi, Sałatki /dwie do wyboru/ Brokułowa z prażonym słonecznikiem Wiosenna z jajeczkami przepiórczymi (sezonowo) Kolorowa z tortellini, Mix sałat z serkami mozzarella i szynką parmenska Selerowa Porowa z serem żółtym I Gorąca Kolacja /jedna do wyboru z poniżej proponowanych/ Rolada trzech smaków podana z kluską śląską i surówką z kapusty włoskiem z boczkiem i śmietaną Rolada z indyka w szynce parmeńskiej w towarzystwie pączków ziemniaczanych i surówki z czerwonej kapusty Pstrąg saute lub filet z pstrąga z ryżem z warzywami i sałatką grecką II Deser /jeden do wyboru z poniżej proponowanych/ Bezowa rozkosz ze świeżymi owocami Czekoladowy suflet na gorąco podany z łezką sosu wiśniowego Lody z białej czekolady lub lody miętowe polane gorącym musem z malin II Gorąca Kolacja Płonąca szyneczka bankietowa krojona przy gościach serwowana z ziemniakami opiekanymi, kapustą zasmażaną i sosem chrzanowym III Gorąca Kolacja /jedna do wyboru z poniżej proponowanych / Boeuf Strogonow podany w czarce chlebowej Kociołek Mikołaja IV Gorąca Kolacja /jedna do wyboru z poniżej proponowanych / Zupa z kapusty włoskiej serwowana z gołąbkiem wołowym Barszczyk czerwony z krokietem lub poleśnikiem Napoje zimne serwowane bez ograniczeń Woda mineralna w dzbankach z cytryną i miętą / Soki owocowe w dzbankach Woda mineralna niegazowana / gazowana 0,33 l Coca-cola/Fanta/ Sprite/ Pepsi 0,5 l Napoje gorące serwowane bez ograniczeń - Kawa rozpuszczana / Parzona/ Herbata Owoce sezonowe podane na kloszach

7 W cenę każdego zestawu menu wliczone jest: wynajem sali obsługa kelnerska weselny chleb powitalny i lampka wina musującego dla Młodej Pary i gości weselnych kompozycje ze świeżych kwiatów na stołach dekoracja sali /pokrowce na krzesła, świece, serwety/ spersonalizowane menu i zbiorowe wizytówki na stołach oraz lista z rozmieszczeniem gości przed wejściem. Dodatkowo płatne propozycje na życzenie Młodej Pary wyceniane indywidualnie Wykwintne zimne zakąski (dodatkowo) Jesiotr wędzony /1,20 kg - 1,80 kg/ z dipem koperkowo-czosnkowym wg.wagi Befsztyk tatarski Tatar z łososia Tatar z raka Patera wykwintnych serów francuskich, szwajcarskich i polskich w towarzystwie winogron i orzechów Inne propozycje Lampka wina serwowana do obiadu Stół owocowy Fontanna czekoladowa z owocami Drink bar Dekoracja 4 filarów przed wejściem do Restauracji Dworek Mikołaj Tort weselny Ciasta Ciasteczka Paczki z ciastem dla gości weselnych Na życzenie Pary Młodej istnieje możliwość wymiany pierwszej lub drugiej gorącej kolacji z propozycji menu I i II na bankietową szyneczkę z dodatkami serwowaną przy gościach weselnych. Dopłata wynosi 10 zł/osobę do ceny wybranego menu. Pakiety alkoholowe Pakiet alkoholowy nr 1 Wódka Wyborowa / Bols / Krupnik /Sobieski Wino Carlo Rossi / Sutter Home białe, czerwone lub różowe serwowane według życzeń gości Piwo beczkowe Tyskie Pakiet alkoholowy nr 2 Wódka Finlandia / Absolut Wino Carlo Rossi / Sutter Home białe, czerwone lub różowe serwowane według życzeń gości Piwo beczkowe Tyskie Koszt menu dla dzieci - do 3 lat GRATIS, od 4 do 10 lat 50% ceny osoby dorosłej Koszt menu dla orkiestry / kamerzysty / dj / fotografa 70 % ceny osoby dorosłej

8 Promocje weselne Promocja I MŁODA PARA GRATIS Promocja ta dotyczy przyjęć weselnych od 60 do 80 osób dorosłych organizowanych w soboty w sezonie kwiecień- październik przy wyborze zestawu menu I,II lub III. Promocja II MŁODA PARA + 2 OSOBY GRATIS Promocja ta dotyczy przyjęć weselnych od 90 do 100 osób dorosłych organizowanych w soboty w sezonie kwiecień- październik przy wyborze zestawu menu I,II lub III. Promocja III MŁODA PARA + 2 OSOBY + SŁODKI PAKIET (ciasto / ciasteczka na stołach) GRATIS Promocja ta dotyczy przyjęć weselnych od 110 do 130 osób dorosłych organizowanych w soboty w sezonie kwiecień- październik przy wyborze zestawu menu I,II lub III. Promocja IV RABAT W WYSOKOŚCI OD 5% DO 10% Promocja ta dotyczy przyjęć weselnych organizowanych w soboty od listopada do marca oraz w niedzielę przez cały rok przy wyborze memu I, II lub III. Wysokość udzielonego rabatu będzie uzależniona od ostatecznej ilości gości na przyjęciu weselnym i zostanie ustalona po ostatecznym potwierdzeniu ilości osób. *Powyższe promocje nie łączą się. Ponadto każda Młoda Para otrzymuje od restauracji prezent w postaci vouchera na romantyczną kolację przy świecach w pierwszą rocznicę ślubu.