Zapraszamy do zapoznania się z menu restauracji i wybrania się w kulinarną podróż przez bogactwo smaków i aromatów.

HTML
DOWNLOAD

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Zapraszamy do zapoznania się z menu restauracji i wybrania się w kulinarną podróż przez bogactwo smaków i aromatów."

Wacław Nowacki
6 lat temu
Przeglądów:

2 Z przyjemnością witam Państwa w Restauracji First Floor, wyjątkowym miejscu na kulinarnej mapie Warszawy. Cieszę się, że mamy okazję przedstawić Państwu naszą kuchnię opartą na produktach najwyższej jakości. Efektem naszej pracy są sprawdzone, ale i odważne kompozycje, które tworzą niespotykaną harmonię smaków. Pośród nich znajdą Państwo klasyczne dania kuchni śródziemnomorskiej z polskimi akcentami. Zapraszamy do zapoznania się z menu restauracji i wybrania się w kulinarną podróż przez bogactwo smaków i aromatów. Józef Wojciechowski Przewodniczący Rady Nadzorczej J.W. Construction Holding S.A. I am pleased to welcome you to the First Floor Restaurant, a unique place on the culinary map of Warsaw. I am glad that we have the opportunity to present you our cuisine based on the highest quality products. The result of our work are proven and bold compositions creating an unprecedented harmony of flavors. Among them, you will find classic Mediterranean dishes with Polish accents. We invite you to familiarize yourself with the the restaurant s menu and go on a culinary journey through the richness of our flavors and aromas. Józef Wojciechowski President of the Supervisory Board of J.W. Construction Holding S.A.

3 Przystawki / Starters Ravioli z owocami morza / oliwa szczypiorkowa / ( 1, 4, 5, 6, 14) palone klarowane masło 29 zł Pierś wędzonej kaczki / liście młodej sałaty / ( 1, 9) sos vinegret / konfitura żurawinowa 38 zł Carpaccio z tuńczyka / sos cipriani / ( 1, 4, 5, 6, 13, 14) pasta z avocado 58 zł Małże św. Jakuba / liście rukoli / ( 1, 5, 6, 14) sos winno-maślany 68 zł Ravioli with seafood / chive oil / ( 1, 4, 5, 6, 14) clarified butter 29 PLN Breast of smoked duck / leaves of young lettuce / ( 1, 9) vinaigrette sauce / cranberry jam 38 PLN Tuna carpaccio / cipriani sauce / ( 1, 4, 5, 6, 13, 14) avocado pasta 58 PLN Scallops / arugula leaves / ( 1, 5, 6, 14) wine butter sauce 68 PLN ALERGENY / ALLERGENS: 1 - GLUTEN, 2 - SKORUPIAKI I OWOCE MORZA / CRUSTACEANS AND SEAFOOD, 3 - JAJKA / EGGS, 4 - RYBY / FISH, 5 - ORZESZKI ZIEMNE / PEANUTS, 6 - SOJA / SOYA, 7 - MLEKO / MILK, 8 - ORZECHY / NUTS, 9 - SELER / CELERY, 10 - GORCZYCA / MUSTARD, 11 - SEZAM / SESAME SEED, 12 - DWUTLENEK SIARKI I SIARCZYNY / SULFUR AND SULFUR DIOXIDE, 13 - ŁUBIN / LUPINE, 14 - MIĘCZAKI / MOLLUSCS

4 Zupy / Soups (5, 6, 9, 12, 14) Zupa rybna / zielone warzywa 24 zł Krem borowikowy / ziemia jałowcowa / ( 1, 2, 4, 5, 6, 8, 9, 12, 14) espuma z kwaśnej śmietany 26 zł (5, 6, 9, 12, 14) Fish soup / green vegetables 24 PLN Boletus cream / Juniper earth / ( 1, 2, 4, 5, 6, 8, 9, 12, 14) sour cream espuma 26 PLN ALERGENY / ALLERGENS: 1 - GLUTEN, 2 - SKORUPIAKI I OWOCE MORZA / CRUSTACEANS AND SEAFOOD, 3 - JAJKA / EGGS, 4 - RYBY / FISH, 5 - ORZESZKI ZIEMNE / PEANUTS, 6 - SOJA / SOYA, 7 - MLEKO / MILK, 8 - ORZECHY / NUTS, 9 - SELER / CELERY, 10 - GORCZYCA / MUSTARD, 11 - SEZAM / SESAME SEED, 12 - DWUTLENEK SIARKI I SIARCZYNY / SULFUR AND SULFUR DIOXIDE, 13 - ŁUBIN / LUPINE, 14 - MIĘCZAKI / MOLLUSCS

5 Dania główne / Main courses Polędwica wołowa / puree selerowe / grillowane warzywa / sos z czerwonego wina 86 zł ( 1, 4, 9, 14) Kurczak kukurydziany / glazurowana marchewka / ( 1, 14) fioletowe ziemniaki / masło 74 zł Sandacz / puree z batatów / młode warzywa / ( 1, 4, 5, 6, 9, 14) sos cytrynowy 58 zł Stek z łososia / mix warzyw / kolorowy ryż / ( 1, 5, 6, 9, 14) sos ze świeżych pomidorów 52 zł Żeberka wieprzowe / domowe frytki / ( 1, 9, 14) surówka z kapusty 48 zł Beet tenderloin / celery puree / grilled vegetables / ( 1, 4, 9, 14) red wine sauce 86 PLN Baby chicken / glazed carrot / ( 1, 14) purple potatoes / butter 74 PLN Pike perch / mashed potatoes / young vegetables / ( 1, 4, 5, 6, 9, 14) lemon sauce 58 PLN Salmon steak / vegetable mix / colorful rice / ( 1, 5, 6, 9, 14) fresh tomato sauce 52 PLN ( 1, 9, 14) Pork ribs / home french fries / cabbage salad 48 PLN ALERGENY / ALLERGENS: 1 - GLUTEN, 2 - SKORUPIAKI I OWOCE MORZA / CRUSTACEANS AND SEAFOOD, 3 - JAJKA / EGGS, 4 - RYBY / FISH, 5 - ORZESZKI ZIEMNE / PEANUTS, 6 - SOJA / SOYA, 7 - MLEKO / MILK, 8 - ORZECHY / NUTS, 9 - SELER / CELERY, 10 - GORCZYCA / MUSTARD, 11 - SEZAM / SESAME SEED, 12 - DWUTLENEK SIARKI I SIARCZYNY / SULFUR AND SULFUR DIOXIDE, 13 - ŁUBIN / LUPINE, 14 - MIĘCZAKI / MOLLUSCS

6 Desery / Desserts Beza pomarańczowa / mascarpone / cointreau ( 1) 24 zł ( 1, 14) Fondant czekoladowy / lody karmelowe / świeże owoce 25 zł Orange meringue / mascarpone / cointreau ( 1) 24 PLN ( 1, 14) Chocolate fondant / caramel ice cream / fresh fruit 25 PLN ALERGENY / ALLERGENS: 1 - GLUTEN, 2 - SKORUPIAKI I OWOCE MORZA / CRUSTACEANS AND SEAFOOD, 3 - JAJKA / EGGS, 4 - RYBY / FISH, 5 - ORZESZKI ZIEMNE / PEANUTS, 6 - SOJA / SOYA, 7 - MLEKO / MILK, 8 - ORZECHY / NUTS, 9 - SELER / CELERY, 10 - GORCZYCA / MUSTARD, 11 - SEZAM / SESAME SEED, 12 - DWUTLENEK SIARKI I SIARCZYNY / SULFUR AND SULFUR DIOXIDE, 13 - ŁUBIN / LUPINE, 14 - MIĘCZAKI / MOLLUSCS

7 Alergeny / Allergens Lista alergenów wg Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) Nr 1169/2011 w odniesieniu do składników obecnych w środkach żywności. Lista alergenów, które mogą znaleźć się w naszej restauracji: 1 Ziarna zbóż zawierające gluten, tzn. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz czy też pszenica kamut, a także ziarna odmian hybrydowych powyższych zbóż, jak również produkty przygotowane na ich bazie. 2 Skorupiaki oraz produkty przygotowane na ich bazie. 3 Jaja oraz produkty przygotowane na ich bazie. 4 Ryby oraz produkty przygotowane na ich bazie. 5 Orzeszki ziemne oraz produkty przygotowane na ich bazie. 6 Ziarno sojowe oraz produkty przygotowane na jego bazie. 7 Mleko oraz produkty przygotowane na jego bazie (łącznie z laktozą). 8 Orzechy z drzew orzechowych, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzechy pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia) oraz produkty przygotowane na ich bazie. 9 Seler oraz produkty przygotowane na jego bazie. 10 Gorczyca oraz produkty przygotowane na jej bazie. 11 Ziarno sezamowe oraz produkty przygotowane na jego bazie. 12 Dwutlenek siarki oraz siarczyny w stężeniach wyższych niż 10 mg/kg lub 10 mg/l w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców. 13 Łubiny oraz produkty przygotowane na ich bazie. 14 Mięczaki oraz produkty przygotowane na ich bazie. In accordance with the regulation of the European Parliament (EU) from December 13, 2014 came into force the provisions on the provision of information about possible allergens used to prepare your meals and the definition of meat from which meat dishes were prepared. List of allergens that may be found in the dishes of our restaurant: 1 Gluten - cereals containing gluten: wheat, rye, oats, spelled and derived products 2 Crustaceans and seafood - and derivatives such as oyster sauce, shrimps, octopus. 3 Eggs - and derivatives, e.g. Mayonnaise, scrambled eggs, omelette, 4 Fish - and derivatives such as fish sauce, caviar 5 Wines peanuts - peanuts and derivatives 6 Soya - and derivatives, soy sauce 7 Lactose (cow s milk protein) - cow s milk and derivatives, eg cream, cheese 8 Nuts - almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, nuts pecans, brazil nuts, pistachios (pistachio nuts), macadamia nuts and their derivatives such as oil. 9 Celery - and its derivatives 10 Mustard - and its derivatives, mustard, vinaigrette sauce 11 Sesame seed - sesame, sesame oil, tahini, black sesame seeds 12 Sulfur and sulfur dioxide - in concentrations above 10 mg / kg 13 Lupine - and its derivatives, lupine flour 14 Molluscs - and its derivatives, snails, snails caviar

Podobne dokumenty

Przystawki / Starters

Przystawki / Starters Tatar wołowy/dodatki/ciemne pieczywo (1,13) 35 zł Krewetki królewskie/sos winno maślany/ grzanki ziołowe (4,5,6) 39 zł Carpaccio z buraka/ser pleśniowy/filetowane pomarańcze/ sos