WINA BIAŁE. 15 cl 8 PLN. 75 cl 90 PLN. 75 cl 55 PLN

Transkrypt

1 KARTA WIN

2 WINA BIAŁE Asconi Select Range Chardonnay Semi Dry, Mołdawia Wino gronowe, białe, młode, półwytrawne, o złotawym kolorze. W zapachu wyczuwalne aromaty dojrzałych owoców tropikalnych z akcentem miodu i przypraw. W ustach soczyste i pełne, z kremowym finiszem. 15 cl 8 PLN 75 cl 40 PLN Neblina Sauvignon Blanc, Central Valley, Chile Zielonkawa barwa. Nos z aromatem owoców cytrusowych, grejpfruta i ziół. W smaku odświeżające, dobrze wyważone, dające odczucie wina półwytrawnego. 85% sauvignon blanc z dodatkiem 15% innych odmian. Ręcznie i mechanicznie zbierane winogrona dojrzewają 2 miesiące w kadzi ze stali nierdzewnej. Polecane do ryb i owoców morza. Dobouje Sauvignon Blanc KV ZGP, Goriska Brda, Słowenia Wyraźny zapach kwitnących kwiatów, świeżej trawy i ziół. W ustach eleganckie i orzeźwiające, z wyraźnym akcentem mineralności. Najlepsze do koziego sera, dań warzywnych, białego mięsa i delikatnych ryb. 75 cl 95 PLN Riesling Kabinett Rudolf Muller Pradikatswein, Mosel, Niemcy Rudolf Muller Kabinett został wyprodukowany z dojrzałych gron rieslinga, rosnących w dolinie Mozeli. Winogrona te pozostają dłużej na krzaku w porównaniu z innymi odmianami, zyskując kategorię Kabinett. Wino oddaje aromaty dojrzałych jabłek, gruszek, brzoskwiń oraz owoców cytrusowych. Jego lekka słodycz doskonale pasuje do dojrzewających serów, cielęciny w kremowych sosach, owoców morza oraz kurczaka. Szczep: 100% riesling. 75 cl 55 PLN Riff Pinot Grigio Alois Lageder IGT delle Venezie, Włochy Wino o jasnożółtej barwie, z intensywnymi aromatami owoców i kwiatów. Na podniebieniu orzeźwiające, sprężyste, z mocnym owocowym posmakiem. Sugestie kulinarne: przystawki, lekkie ryby, owoce morza. 75 cl 90 PLN

3 WHITE WINES Asconi Select Range Chardonnay Semi Dry, Moldova White, young, semi-dry, golden-coloured wine. Discernible aromas of ripe tropical fruits with a touch of honey and spices. Juicy and full-bodied, with creamy finish. 15 cl 8 PLN 75 cl 40 PLN Neblina Sauvignon Blanc, Central Valley, Chile Greenish colour. The nose is citrusy, with aromas of grapefruit and herbs. Refreshing, well-balanced flavour, giving the impression of a semi-dry wine. 85% Sauvignon Blanc with 15% addition of other varieties. Grapes picked by hand and by machine mature for 2 months in a vat made of stainless steel. Pairs with fish and seafood. Dobouje Sauvignon Blanc KV ZGP, Goriska Brda, Slovenia Bright bouquet of flowers, fresh grass and herbs. Elegant and refreshing mouthfeel, with a touch of minerality. Best paired with goat milk cheese, vegetable dishes, white meat and delicate fish. 75 cl 95 PLN Riesling Kabinett Rudolf Muller Pradikatswein, Mosel, Germany Rudolf Muller Kabinett is made from ripe Riesling grapes growing in Mozeli Valley. These grapes stay longer on the shrubs in comparison to other varieties, which gained them the label Kabinett. The wine smells like ripe apples, pears, peaches and citrus fruit. Its light sweetness pairs perfectly with ripened cheese, veal in cream sauces, seafood or chicken. Variety: 100% Riesling. 75 cl 55 PLN Riff Pinot Grigio Alois Lageder IGT delle Venezie, Italy Bright yellow colour and an intense aroma of fruits and flowers. Refreshing, buoyant, with a strong fruity aftertaste. Pairs with light fish and seafood. 75 cl 90 PLN

4 WINO RÓŻOWE Casa de la Vega Rosado Tempranillo DO, La Mancha, Hiszpania Proste, orzeźwiające rosado o charakterystycznych aromatach truskawek, poziomek i malin. W ustach sprężyste, owocowe, przyjazne, doskonałe w gorące dni do lekkiej kuchni lub jako aperitif. 75 cl 60 PLN WINA CZERWONE Asconi Select Range Pinot Noir Semi Dry, Mołdawia Wino gronowe, młode, półwytrawne, o czerwonym kolorze. W zapachu wyczuwalne nuty malin i wiśni. W smaku soczyste i eleganckie. 75 cl 40 PLN 15 cl 8 PLN Neblina Cabernet Sauvignon, Central Valley, Chile Ten blend dojrzewał przez 10 miesięcy we francuskiej dębowej beczce i dodatkowo 2 miesiące w butelce. Nos bogaty, przepełniony aromatami czarnej porzeczki, grafitu, kuszącego kakao oraz espresso. Wino daje wyważone, bardzo długie zakończenie. Znakomite do czerwonego mięsa, takiego jak jagnięcina, żeberka i wołowina w aromatycznych sosach. Polecane również do dzikiego ptactwa, dziczyzny, cynaderek, gęsi i dojrzałych serów. Kompozycja: 95% cabernet sauvignon, 5% carmenere. Dobuje Merlot KV ZGP, Goriska Brda, Słowenia Zapach owoców leśnych, wiśni i śliwek przy akompaniamencie ziół. Z czasem pojawiają się nuty karmelu i czekolady. Fantastyczne do kaczki oraz do grillowanych mięs. Szczep: 100% merlot. 75 cl 95 PLN Carmen Reserva Carmenere Colchagua Valley, Chile Dojrzewa przez 10 miesięcy we francuskim dębie, a następnie dodatkowo 2 miesiące w butelce. Nos bogaty, rozwinięty, z dużą ilością jeżyn, dojrzałych śliwek, dymu tytoniowego, grillowanej czerwonej papryki. Wino ma wspaniałą strukturę, głębię i koncentrację. Prawie słodkie, aksamitne taniny spokojnie uwodzą podniebienie, nadając carmenere przyjemnego charakteru. Najlepiej podawać do nóżek lub combru jagnięcego, pieczonego lub grillowanego czerwonego mięsa oraz gulaszu. Kompozycja: 90% carmenere, 10% carignan. 75 cl 95 PLN

5 ROSE WINE Casa de la Vega Rosado Tempranillo DO, La Mancha, Spain Simple, refreshing rosado with characteristic aromas of strawberries and raspberries. Buoyant, fruity, with a nice mouthfeel, perfect for hot days. Pairs well with light cuisine and makes a great apéritif. 75 cl 60 PLN RED WINES Asconi Select Range Pinot Noir Semi Dry, Moldova Young, semi-dry red wine. Discernible notes of raspberries and cherries. Juicy and elegant flavour. 75 cl 40 PLN 15 cl 8 PLN Neblina Cabernet Sauvignon, Central Valley, Chile Blend matured for 10 months in French oak barrel and additionally for 2 months in a bottle. Rich nose, filled with aromas of blackcurrant, graphite, appetizing cocoa and espresso. The wine gives balanced, lengthy finish. Pairs excellently with red meat such as lamb, ribs and beef in aromatic sauces. This wine is also great served with fowl, game, kidneys, duck and ripened cheese. Composition: 95% Cabernet Sauvignon, 5% Carmenere. Dobuje Merlot KV ZGP, Goriska Brda, Slovenia The smell of fruits of the forest, cherries and plums, accompanied by herbs, followed by notes of caramel and chocolate. Pairs wonderfully with duck and grilled meat. Variety: 100% Merlot. 75 cl 95 PLN Carmen Reserva Carmenere, Colchagua Valley, Chile It matures for 10 months in French oak, then additionally 2 months in a bottle. Rich and ample nose, with a strong smell of blackberries, ripe plums, tobacco smoke and grilled red pepper. The wine has excellent structure, depth and concentration. Almost sweet, mellow tannins subtly entice the palate, giving Carmenere a pleasant mouthfeel. Best paired with trotters or lamb loin, roasted or grilled meat and stew. Composition: 90% Carmenere, 10% Carignan. 75 cl 95 PLN

6 Kanonkop Kadette, Stellenbosch, RPA Pełne, czerwone, wytrawne wino, które dojrzewa 12 miesięcy w 225 l beczkach z Nevers. Głęboka rubinowa barwa. Nos z aromatem dojrzałej maliny, czarnej porzeczki i kawy mokka. W smaku wyraźna ciemna czekolada, jeżyna, banan, wiśnia, jodyna, szałwia, wilgotna beczka oraz wędzonka. Długie, korzenne zakończenie. Wino polecane do czerwonego mięsa, makaronów, pikantnych dań. Kompozycja: 46% pinotage, 30% cabernet sauvignon, 18% merlot, 6% cabernet franc. 75 cl 100 PLN Chianti Tenute Guicciardini Strozzi DOCG, Toskania, Włochy Wino o rubinowej barwie, z etykietą przedstawiającą XVI-wiecznego polityka i historyka Francesco Guicciardiniego. Intensywny i trwały bukiet. W smaku wytrawne, dobrze ułożone, przyjemne. Polecane do większości potraw. Kompozycja: 90% sangiovese, 10% innych szczepów. 75 cl 75 PLN Marques de Murietta Finca Ygay Reserva DOCa, Rioja, Hiszpania Reserva w klasycznym hiszpańskim stylu, z posiadłości Ygay w Rioja Alta, znajdującej się na wysokości m nad poziomem morza. Dojrzewa 22 miesiące w 225 l amerykańskich dębowych beczkach, z czego co najmniej 8 miesięcy w nowym dębie, oraz dodatkowo minimum 12 miesięcy w butelce. Kuszące bogactwo aromatów dojrzałych ciemnych owoców z nutą dębu. Wino należy zdekantować 20 minut przed podaniem. Polecane do czerwonego mięsa, jak również do grillowanej ryby oraz dań w bogatych sosach. Kompozycja: 84% tempranillo, 13% garnacha, 3% mazuelo. 75 cl 180 PLN Chateau de Pez AOC, Saint-Estephe, Francja Wino przez 12 miesięcy dojrzewa w dębowej beczce (40% w nowej). Znakomita ciemna barwa. Aromaty owocowo-kwiatowe połączone z grillowanymi i tostowymi nutami drewna. W smaku krągłe i delikatne. Miękkie taniny, o dobrej trwałości. Polecane do czerwonego mięsa, dziczyzny i serów. Kompozycja: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc. 75 cl 290 PLN

7 Kanonkop Kadette, Stellenbosch, South Africa Full-bodied, red, dry wine that matures for 12 months in 225 litre French barrels from Nevers. Deep ruby colour. Aromas of ripe raspberry, blackcurrant and mocaccino. Discernible taste of dark chocolate, blackberry, banana, cherry, iodine tincture, sage, wet barrel and cured meat. Lengthy, spicy finish. Pairs best with red meat, pastas and spicy dishes. Composition: 46% Pinotage, 30% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 6% Cabernet franc. 75 cl 100 PLN Chianti Tenute Guicciardini Strozzi DOCG, Tuscany, Italy Ruby-coloured wine. Label shows 16th century politician and historian Francesco Guicciardini. Strong and durable bouquet. It is dry, wellbalanced, with pleasant flavour. Pairs well with majority of the dishes. Composition: 90% Sangiovese, 10% other. 75 cl 75 PLN Marques de Murietta Finca Ygay Reserva DOCa, Rioja, Spain Reserva in classic Spanish style, from Ygay estate in Rioja Alta, located at metres above the sea level. It matures for 22 months in 225 litre American oak barrels, 8 of which in new oak, and additionally for at least 12 months in a bottle. Inviting richness of dark fruit aromas, with a hint of oak. Wine should be decanted 20 minutes before serving. Pairs well with red meat, grilled fish and rich sauces. Composition: 84% Tempranillo, 13% Garnacha, 3% Mazuelo. 75 cl 180 PLN Chateau de Pez AOC, Saint-Estephe, France This wine matures for 12 months in an oaken barrel (40% in new). Excellent dark colour. Fruity and flowery aromas combined with grilled and toasted notes of wood. Round, soft flavour. Soft tannins, with good durability. Pairs with red meat, game and cheeses. Composition: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. 75 cl 290 PLN

8 WINA SŁODKIE Estrella de Murviedro Vino Blanco Dulce Moscatel DOP, Walencja, Hiszpania Neutralnie słodkie białe wino z Walencji. Produkowane innowacyjną metodą winifikacji przypominającą wytwarzanie prestiżowego kanadyjskiego wina lodowego. Intensywna żółto-złota barwa z zielonymi niuansami. Mocny aromat z charakterystyczną dla odmiany skórką pomarańczową i liczi. Polecane jako wino deserowe oraz do każdego rodzaju słodkich dań. Świetne również jako aperitif lub partner dla bogatych w smaku, wyszukanych dań, takich jak foie gras. Zawsze podawaj dobrze schłodzone. Szczep: 100% moscatel aleksandryjski. Estrella de Murviedro Rosado Dulce DOP, Walencja, Hiszpania Pełne, słodkie, owocowe, dobrze wyważone czerwone wino z Walencji, o cytrusowych nutach. Głęboka rubinowa barwa z delikatnymi fioletowymi refleksami. Intensywne aromaty czerwonych owoców oraz skórki pomarańczowej. Idealne jako aperitif lub wino deserowe. Zawsze podawaj dobrze schłodzone. Kompozycja: 75% bobal, 25% moscatel aleksandryjski. SZAMPANY I WINA MUSUJĄCE Louis Roederer Brut Premier Champagne AOC, Francja Elegancki soczysty szampan ze świetną nutą kwiatu jabłoni. W ustach przywołuje wspomnienie zielonego i żółtego jabłka, mandarynki i startego imbiru z dodatkiem krakersów z razowej mąki pszennej. Cudowna struktura, ze smacznym zakończeniem Wine Spectator. Kompozycja: 40% pinot noir, 40% chardonnay, 20% pinot meunier. 75 cl 295 PLN Cavalier Vin Mousseux Brut, Francja Wytrawne wino musujące produkowane metodą Charmata. Żywe, delikatnie owocowe i przyjemnie bąbelkowe. Stanowi doskonały, orzeźwiający aperitif.

9 SWEET WINES Estrella de Murviedro Vino Blanco Dulce Moscatel DOP, Valencia, Spain Neutrally sweet white wine from Valencia. Produced with innovative method of winemaking resembling the production of prestigious Canadian ice wine. Strong yellow-gold colour with green nuances. Strong aroma of orange peel and lychee, characteristic for this variety. Recommended as dessert wine and for all types of sweet dishes. Perfect also as an apéritif. Pairs wonderfully with rich, refined dishes such as foie gras. Always serve well chilled. Variety: 100% Alexandrian Moscatel. Estrella de Murviedro Rosado Dulce DOP, Valencia, Spain Full-bodied, sweet, fruity, well-balanced red wine from Valencia, with citrus notes. Deep ruby colour with delicate violet shimmer. Strong aromas of red fruits and orange peel. Perfect as an apéritif or dessert wine. Always serve well-chilled. Composition: 75% Bobal, 25% Alexandrian Moscatel. CHAMPAGNES AND SPARKLING WINES Louis Roederer Brut Premier Champage AOC, France Elegant juicy champagne with a great note of apple blossom. Taste reminding of green and yellow apple, tangerine and grated ginger, with a hint of graham crackers. Wonderful structure with tasty finish. - Wine Spectator. Composition: 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier. 75 cl 295 PLN Cavalier Vin Mousseux Brut, France Dry sparkling wine produced with Charmat method. Lively, slightly fruity and pleasantly bubbly. It makes a perfect, refreshing apéritif.

10 W butelce wina jest więcej filozofii niż w niejednej książce. Ludwik Pasteur A bottle of wine contains more philosophy than all the books in the world. Louis Pasteur palacpakoslaw palacpakoslaw.com.pl

11

12