MENU RESTAURACJA. Godziny otwarcia: poniedziałek sobota , niedziela

Transkrypt

1 MENU RESTAURACJA Godziny otwarcia: poniedziałek sobota , niedziela Opening hours: monday saturday p.m p.m., sunday p.m p.m Rezerwacja stolików, organizacja przyjęć, spotkania biznesowe, szkolenia, konferencje Reservation tel:

2 Szanowni Państwo! Karta dań Restauracji Glamour zawiera dania, wśród których przeważają potrawy Kuchni Wielkopolskiej. Wykorzystujemy ekologiczne produkty wytwarzane metodami tradycyjnymi, pochodzące od sprawdzonych, lokalnych producentów. Z wielką radością informujemy, że nasze starania i dbałość o wykorzystywanie lokalnych zasobów surowcowych i wytwarzanie na ich bazie dań, według starych receptur, została zauważona przez Urząd Marszałkowski w Poznaniu. Restaurację Glamour włączono do Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska W roku 2017 nasza restauracja znalazła się w elitarnym gronie polecanym w żółtym przewodniku Gault&Millau

3 Przystawki / Starter 1. Carpaccio wołowe z rucolą, płatkami grana padano i musztardą Dijon Beef carpaccio with rucola salad, grana padano and Dijon mustard 29 zł 2. Tradycyjny befsztyk tatarski z ogórkiem i cebulką 29 zł Traditional beefsteak with cucumber and onion 3. Pasztet łowczego z winną gruszką, sosem jeżynowym i marynowaną dynią Pate with wine pear, blackberry sauce and marinated pumpkin 4. Tatar z gęsi wędzonej, z powidłami śliwkowymi i owsianą kruszonką Smocked goose tartare with plum jam and oat crumble 5. Śledź otulony w gruszkę, na świeżym ogórku z espumą musztardową i olejem lnianym Herrings wrapped pear on fresh fresh cucumber with mustard espiam and linseed oil 24 zł 28 zł 21 zł *Do przystawek podajemy świeżo wypiekane pieczywo *Starters served with freshly baked bread

4 Zupy / Soup 1. Rosół z bażanta z lanymi kluseczkami i lubczykiem 15 zł Pheasant soup with dumplings 2. Żurek przyrządzany na własnym zakwasie 14 zł Sour rye soup with sausage on homemade leaven 3. Krem buraczany z wędzonym twarogiem VEGE 14 zł Cream of beetroot with smoked curd 4. Zupa borowikowa z łazankami 20 zł Porcini mushrooms soup with small square noodles

5 Sałatki / Salads 1. Plastry pieczonej gęśiny 28 zł Sliced roast goose 2. Sałatka z koziego sera z pieczonym burakiem i sosem jabłkowo-miętowym VEGE 28 zł Goat cheese salad with baked beet and apple mint sauce 3. Chrupiące sałaty z wędzonym pstrągiem i jajkiem poche, polane cytrynowym vinegrette Crispy lettuce with smoked trout, poche egg and lemon vinaigrette 23 zł 4. Sałata z wątróbką gęsią na sosie jeżynowym z jabłkami 23 zł Lettuce with goose liver on blackberry sauce with apples 4. El greco - feta złagodzona dressingiem na bazie sosu vinegrette między listkami sałaty z pomidorem, ogórkiem i papryką Greek salad with fresh tomato, cucumber, paprika and cheese 20 zł 4. Cesarska - grillowane piersi z kurczaka na kruchych liściach sałaty, podane z jajkiem po Benedyktyńsku z dressingiem na bazie parmezanu, musztardy Dijon i anchois 24 zł Grilled chicken breast, served on a crunchy salads with a dressing made of parmezan, Dijon mustard and anchois *Do sałatek podajemy świeżo wypiekane pieczywo *Salad served with freshly baked bread

6 Makarony i pierogi / Pasta and Dumplings 1. Makaron pappardelle z kurczakiem, suszonymi pomidorami w słodkim sosie chilli Chicken pappardelle pasta with cured tomatoes in sweet chilli sauce 26 zł 2. Capellini z polędwiczką cielęcą, aromatyczną truflą z grana padano Capellini with beef, aromatic truffels and grana padano 36 zł 3. Pierogi z gęsiną i serem wędzonym 22 zł Dumplings with goose and smoked curd 4. Pierogi ze szpinakiem w sosie kardynalskim z szyjkami rakowymi Dumplings with spinach in cardinal sauce with crayfish 22 zł 5. Pierogi z dziczyzną i sosem z runa leśnego 22 zł Dumplings with wild meat and forest pudding sauce 6. Czarna soczewica z warzywami duszona w pomidorach z olejem z pestek winogron VEGE 20 zł Black lentils with vegetables in tomatoes with grape seed oil

7 Dania mięsne / Main courses 1. Filet supreme z grzybowym bulgur i blanszowaną brukselką Fillet supreme with mashrooms bulgur and blanched brussels sprouts 34 zł 2. Tradycyjny kotlet schabowy z kostką smażony na smalcu Traditional pork chop fried on lard 34 zł 3. Wątróbka gęsia na puree ziemniaczano-pietruszkowym z carpaccio z ogórka Goose liver on mashed potato with cucumber carpaccio 32 zł 4. Polędwiczka wieprzowa w sosie z zielonego pieprzu z ziemniakami pieczonymi i blanszowanymi warzywami Pork loin in green pepper sauce with baked potatoes and blanched vegetables 39 zł 5. Pierś gęsia podawana z kaszą gryczaną i modrą kapustą Goose breast served with buckwheat and red cabbage 48 zł 6. Kaczka po polsku z pieczonym jabłkiem i żurawiną, pyza drożdżowa, modra kapusta Duck with baked apple and cranberry, dumpling and red cabbage 58 zł 7. Confitowana przepiórka, puree z pasternaka, warzywa Stuffed partridge, mashed parsnip and vegetables 38 zł 8. Biała kiełbasa z naszej pracowni z sosem musztardowym z wasabi, konfiturą cebulową na miodzie spadziowym, podana z koszem świeżego pieczywa Homemade white sausage with mustard sauce and wasabi, onion preserve with honey, served with a basket of fresh bread 9. Burger Glamour z pietruszkowym majonezem i domowymi frytkami Burger Glamour with parsley mayonnaise and home made fries 22 zł 28 zł

8 Ryby / Fish 1. Szczupak zapiekany w sosie z leśnych grzybów podany z kruchą sałatą Pike roast in mushroom sauce served with lettuce 38 zł 2. Łosoś z grilla z ryżem, sosem porowym i julienne warzywnym Grilled salmon with rice, leek sauce and vegetable julienne 42 zł 3. Filet białej ryby z okolicznych jezior w papilocie, ziemniaki w chrzanowej pierzynce, sałatka ze świeżego marynowanego ogórka White fish fillet, from local lake, horseradish potatoes, freshly pickled cucumber salad 37 zł 4. Halibut z pieca na puszystym puree warzywnym z sosem cytrynowo-maślanym Halibut served on a fluffy mashed vegetable and lemon sauce 42 zł 5. Krewetki tiger aglio olio, mix salat i bruschetta 55 zł Tiger prawns aglio olio, mix salad and bruschetta Dla najmłodszych / For children 1. Rosołek 10 zł Chicken soup 2. Kąski kurczaka z frytkami i sosem koktajlowym 22 zł Chicken slice with fries and cocktail sauce 3. Pizzerinka Margherita lub prosciutto 10 zł Pizza Margherita or prosciutto 4. Talerz dla niejadka - dostajesz talerz i sztućce a jedzenie podbierasz swoim bliskim 0 zł

9 Deser / Deserts Odrobina słodyczy / Little bit sweet 1. Ciasto Szefa Kuchni 16 zł Cake chef 2. Ptasie mleczko z czekoladowym ganache i świeżymi owocami Bird s milk with chocolate ganache and fresh fruit 16 zł 3. Semi Fredo, maliny na gorąco z lodami i bitą śmietaną 16 zł Semi Fredo, hot raspberries with ice cream and whipped cream Kawy / Coffee 1. Caffe 10 zł 2. Espresso 10 zł 3. Espresso macchiato 10 zł Espreso z pianką spienionego mleka 4. Espresso doppie 12 zł Podwójne espresso 5. Espresso affogato 12 zł Espresso z gałką lodów śmietankowych 6. Espresso con panna 12 zł Espresso z bita śmietaną 7. Capuccino 10 zł Espresso z gorącym spienionym mlekiem 8. Latte 12 zł Espresso z dużą ilością spienionego mleka oraz odrobiną mlecznej piany 9. Latte z syropem smakowym (with syrup) 15 zł 10. Frappe 12 zł Mrożona kawa z mlekiem i kruszonym lodem 11. Kawa mrożona z lodami i bitą śmietaną 15 zł Frappe with whipped cream and ice - creams

10 Herbaty / Tea 1. Refresching Mint 12 zł Typowy, relaksujący smak mięty z nowym wymiarem świeżości płynącej z trawy cytrynowej The typical, relaxing flavour of mint with lemon grass 2. Dajeerling Summer GOLD 12 zł Delikatna herbata nawyższej jakości o wspaniałym aromacie i eleganckim, kwiatowym posmaku A top quality plant of flowery elegance and delicious aroma 3. Earl Grey 12 zł Delikatna herbata z Darjeeling oraz odświeżający aromat bergamotki Delicately flowery Darjeeling blended with the fefreshing aroma of bergamot 4. Morgentau 12 zł Fascynująca mieszanka Senchy zielonej herbaty o dużych liściach, kwiatów słonecznika, róży i bławatka oraz aromatem owocu mango A fascinating blend of large-leafed Sencha and delicate, fruity aromas and petals. 5. Cream Orange 12 zł Pełny delikatny smak liści krzewu Roibosh, słodka, kremowa wanilia, oraz orzeźwiająca nutka pomarańczy A full bodied Roibosh from South Africa with the creamy, delicate flavor or vanilla and the verve of ripe oranges 6. Sweet Berries 12 zł Pełny smak i aromat truskawek, malin, jabłka, dzikiej róży i jabłka pochodzą z prawdziwych cząstek owoców i koncentratu soku owocowego The surprisingly full flavor of berries that comes from sumptutuous pieces of fruit and real juices 7. Greenleaf 12 zł Aromatyczna i subtelna słodycz świeżo zerwanych kwiatów jaśminu dopełnia tą delikatną zieloną herbatę z Chin The sweet flavour of freshly plucked jasmine blossoms blended with delicate China tea

11 Napoje zimne/cold drinks 1. Coca-Cola, Coca-Cola zero, Fanta, Sprite, Kinley Tonic (0,2l) 5 zł 2. Nestea (0,25l) 5 zł 3. Cappy: pomarańcz, jabłko, grapefruit, czarna porzeczka, pomidor (0,2l) 5 zł 4. Kropla Beskidu niegazowana / gazowana (0,25l) 5 zł 5. Burn (0,25l) 8 zł 6. Dzbanek wody (1l) 10 zł 7. Świeżo wyciskany sok pomarańczowy lub grapefruit owy 12 zł 8. Dzbanek soku (1l) 15 zł Drinki bezalkoholowe / Soft Drinks 1. Banana blue 8 zł Sok bananowy, sok ananasowy, likier blue curacao 2. Pobudzenie 7 zł Sok ananasowy, sok pomarańczowy cappy, sok z cytryny 3. Tropikalny 8 zł Sok ananasowy, sok grejpfrutowy, cappy grenadine 4. Mojito fresh 10 zł Napój miętowy z kruszonym lodem i brązowym cukrem 5. Lodowe pragnienie 16 zł Lody miętowo jabłkowe ze sprite 6. Łyk orzeźwienia 16 zł Lody waniliowe, sprite, owoce

12 Drinki alkoholowe / Alcohol Drinks 1. Cosmopolitan 14 zł Wódka, triple sec, sok z limonki, sok żurawinowy 2. Brandy alexander 16 zł Brandy, creme de cacao, śmietanka 3. Cuba libre 14 zł Rum, coca cola, sok z limonki 4. Sex on the beach 14 zł Wódka, likier brzoskwiniowy, sok pomarańczowy, sok żurawinowy 5. White russian 15 zł Wódka, likier kawowy, śmietnka 6. Blue kamikaze 13 zł Wódka, bols blue, sok z cytryny 7. Margarita 14 zł Tequila, triple sec, sok z limonki 8. Long island iced tea 18 zł Wódka, gin, rum, tequila, triple sec, sok z cytryny, coca cola 9. Mojito 16 zł Rum, limonka, mięta, brązowy cukier, woda gazowana 10. Tequila sunrise 14 zł Tequila, sok pomarańczowy, grenadina 11. Caipirinha 15 zł Cachaca, cukier brązowy, kruszony lód, sok z limonki 12. Zapomnienie 16 zł Irish cream, amaretoo, likier kawowy, śmietanka

13 Piwa / Beers 1. Żywiec z beczki 0,33 6 zł 2. Żywiec z beczki 0,5 8 zł 3. Lech Pils 0,5 but. 7 zł 4. Heineken 0,5 but. 8 zł 5. Piwo pszeniczne Miłosław 0,5 10 zł 6. Desperados 0,5 10 zł 7. Piwo lokalne 0,5 12 zł 8. Piwo bezalkoholowe 0,33 8 zł Alkohole / Alcohol 1. Rum: Malibu 40 ml 9 zł Bacardi 40 ml 11 zł 2. Tequila: Olmeca B Sierra 3. Cognac: Remy Martin VS Henessy Fine 4. Brandy: Stock Metaxa ***** 5. Whisky: Jack Daniel s Johnnie Walker Black Label Johnnie Walker Red Label Ballantine s Chivas Regal Grants Jim Beam 40 ml 14 zł 40 ml 12 zł 40 ml 20 zł 40 ml 20 zł 40 ml 11 zł 40 ml 11 zł 40 ml 15 zł 40 ml 16 zł 40 ml 11 zł 40 ml 18 zł 40 ml 18 zł 40 ml 11 zł 40 ml 15 zł

14 6. Likiery: Pasoa 40 ml 12 zł Bailey s 40 ml 10 zł Advocat 40 ml 7 zł 7. Aperitif: Martini bianco Martini rosso Martini extra dry Campari 100 ml 12 zł 100 ml 12 zł 100 ml 12 zł 40 ml 10 zł 8. Wódki: Wyborowa 40 ml 7 zł Wyborowa 0,5 l 70 zł Finlandia 40 ml 8 zł Finlandia 0,5 l 90 zł Beherovka 40 ml 8 zł Żołądkowa 40 ml 7 zł Żubrówka 40 ml 7 zł 9. Gin: Lubuski 40 ml 7 zł S eagram s 40 ml 8 zł

15 tel: