I. CZĘŚĆ OGÓLNA OCENA
|
|
- Klaudia Krzemińska
- 8 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 pieczęć inspektoratu weterynarii PROTOKÓŁ Z KONTROLI Nr... weterynaryjny numer identyfikacyjny /nr protokołu/rok LISTA KONTROLNA SPIWET57/rhga (wyładunek i miejsca prezentacji rynek hurtowy, giełda i aukcja ryby, skorupiaki i mięczaki) Data rozpoczęcia/zakończenia kontroli: Miejsce kontroli: Data ostatniej kontroli: Kontrola udokumentowana na podstawie niniejszego protokołu została przeprowadzona na podstawie przepisów ustawy z dnia 29 stycznia 2004r. o Inspekcji Weterynaryjnej (Dz.U z późn. zm.); Niniejszy protokół jest przeznaczony do dokumentowania stwierdzonych niezgodności z wymaganiami zawartymi w: ustawie z dnia 29 stycznia 2004r. o wymaganiach weterynaryjnych dla produktów pochodzenia zwierzęcego (Dz.U z późn. zm.); ustawie z dnia 11 maja 2001r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia (Dz.U ); rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 24 maja 2004r. w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji i dla produktów rybołówstwa (Dz.U z późn. zm.); rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 11 marca 2003r. w sprawie sposobu i trybu przeprowadzania urzędowej kontroli środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego w procesie produkcji i w obrocie (Dz.U ); rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 20 kwietnia 2004r. w sprawie wymagań, jakim powinien odpowiadać projekt technologiczny zakładu, w którym ma być prowadzona działalność w zakresie produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego (Dz.U ); w trakcie kontroli wynikających z art.10 ust.5 i art.12 ustawy z dnia 29 stycznia 2004r. o wymaganiach weterynaryjnych dla produktów pochodzenia zwierzęcego (Dz.U z późn. zm.); Mając na uwadze 2 ust.3 rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 11 marca 2003r. w sprawie sposobu i trybu przeprowadzania urzędowej kontroli środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego w procesie produkcji i w obrocie (Dz.U ) kontrola może dotyczyć wybranego etapu produkcji lub obrotu, które organ kontrolujący uważa za najbardziej uzasadnione do realizacji celów kontroli. nazwa, adres i telefon zakładu: weterynaryjny numer identyfikacyjny: imię, nazwisko i adres właściciela: stan zatrudnienia (kontakt z żywnością): max. stan załogi: min. stan załogi: kobiety: mężczyźni: zgodność z zaaprobowaną technologią: tygodniowa wielkość produkcji w decyzji PLW: tygodniowa wielkość produkcji (faktyczna): system HACCP rozpoczęto wdrażać w dniu: system HACCP przedłożony do nadzoru w dniu: osoba przeprowadzającą kontrolę: stosowane procesy przetwórcze (kody produkcyjne) i produkty (rodzaj grupy towarowe): ilość punktów znajdujących zastosowanie:..; ilość punktów nieznajdujących zastosowania:..; ilość ocen pozytywnych :..; ilość ocen negatywnych :..; odpowiedzialny, obecny przy kontroli przedstawiciel zakładu: P ocena pozytywna N ocena negatywna I. CZĘŚĆ OGÓLNA 1. Decyzja Powiatowego Lekarza Weterynarii; (ustawa Dz.U , art.10, ust.5, pkt 1) _GIW_wersja 2005/05/02_SPIWET57/rynek hurtowy giełda aukcja_rsm_cb 1
2 Projekt technologiczny zakładu 5. Decyzja zatwierdzająca projekt technologiczny zakładu; 6. Stan sanitarnohigieniczny budynków oraz otoczenia zakładu; część opisowa; część graficzna; zmiany; 7. Dokumentacja dot. aktualnego zakresu i rodzaju działalności prowadzonej w zakładzie; (rozp.dz.u , 2, pkt 1) (rozp.dz.u , 2, pkt 2) (rozp.dz.u , 4) (ustawa Dz.U , art.9, ust.2) (rozp.dz.u , 3,pkt 1) (rozp.dz.u , 9,pkt 2) Stan sanitarnotechniczny pomieszczeń (podłogi, ściany, ściany działowe, sufity), linii produkcyjnych, narzędzi i 8. sprzętu; (rozp.dz.u ,zał.3,ust.14 i 16,zał.4,cz.II,A,ust.1 i rozp.dz.u , 3,pkt 1) 9. Stan czystości i porządku w pomieszczeniach produkcyjnych zakładu; 10. Czystość urządzeń, aparatury, sprzętu i narzędzi; 11. Dokumentacja dotycząca czyszczenia, mycia i dezynfekcji urządzeń i sprzętu; Środki do odkażania, deratyzacji, dezynsekcji oraz środki myjące: 16. Sposób usuwania odpadów i ścieków; (rozp.dz.u , 3,pkt 2) (rozp.dz.u , 3,pkt 6) (rozp.dz.u , 10,pkt 2) a) dopuszczenie do obrotu; (rozp.dz.u ,zał.3,ust.14 i 16,zał.4,cz.II,A,ust.3,pkt 1) b) zabezpieczenie przed osobami nieupoważnionymi; (rozp.dz.u ,zał.3,ust.14 i 16,zał.4,cz.II,A,ust.3,pkt 2) c) sposób przechowywania; (rozp.dz.u ,zał.3,ust.14 i 16,zał.4,cz.II,A,ust.3,pkt 3) d) sposób stosowania; (rozp.dz.u ,zał.3,ust.14 i 16,zał.4,cz.II,A,ust.3,pkt 4) (rozp.dz.u , 3,pkt 8) 17. Zabezpieczenie zakładu przed gryzoniami, owadami i innymi szkodnikami; (rozp.dz.u ,zał.3,ust.14 i 16,zał.4,cz.II,A,ust.2) 18. Skuteczność urządzeń zabezpieczających zakład przed owadami, gryzoniami i ptakami; (rozp.dz.u , 3,pkt 9) 19. Rozmieszczenie urządzeń do łapania szkodników; (rozp.dz.u ,zał.3,ust.15 i zał.4,cz.i,ust.10) 20. Dokumentacja dot. zabezpieczenia zakładu przed owadami i gryzoniami; (rozp.dz.u , 10,pkt 5) Zabezpieczenie produktów rybołówstwa przed zanieczyszczeniami (odłamki szkła, drewna, metalu, tworzyw sztucznych); (rozp.dz.u , 3,pkt 10) Dokumentacja dot. zabezpieczenia produktów rybołówstwa przed zanieczyszczeniami (odłamki szkła, drewna, metalu tworzyw sztucznych); (rozp.dz.u , 10,pkt 6) 23. Dokumentacja dot. materiałów i wyrobów mających kontakt bezpośrednio z produktami rybołówstwa; (rozp.dz.u , 9,pkt 4) 24. Dokumentacja dot. nadzoru nad urządzeniami pomiarowymi; (rozp.dz.u , 9,pkt 6) 25. Dokumentacja dot. okresowego sprawdzania urządzeń, aparatów, sprzętu, narzędzi; (rozp.dz.u , 9,pkt 7) Wydruki z urządzeń automatycznie rejestrujących parametry procesów technologicznych (lub archiwizacja na 26. nośnikach elektronicznych); (rozp.dz.u , 9,pkt 8) 27. Dokumentacja dot. surowca i produktu (Handlowy Dokument Identyfikacyjny); II. WYŁADUNEK 1. Urządzenia wyładunkowe (materiały i utrzymanie); 2. Wyładunek (sposób przeprowadzenia i temperatura prod. rybołówstwa); 3. Kontrola na nabrzeżu; III. WODA 1. Wyniki badania wody; 2. Program badania wody; 3. Woda używana do produkcji i utrzymania czystości; 4. Sposób wykorzystania wody nieprzeznaczonej do spożycia przez ludzi; (ustawa Dz.U ,art.27) (rozp.dz.u ,zał.3,ust.1) (rozp.dz.u ,zał.3,ust.2) (rozp.dz.u ,zał.3,ust.3) (rozp.dz.u , 10,pkt 1) (rozp.dz.u , 10,pkt 1) (rozp.dz.u ,zał.3,ust.14 i 16,zał.4,cz.II,A,ust.5) (rozp.dz.u ,zał.3,ust.14 i 16,zał.4,cz.II,A,ust.6) Instalacja doprowadzająca wodę (jakość wody, ilość wody dostosowana do liczby zatrudnionych i ilości 5. przetwarzanych prod. rybołówstwa); (rozp.dz.u ,zał.3,ust.4,pkt 6) 6. Zaopatrzenie zakładu w odpowiednią ilość wody do celów spożywczych i gospodarczych; (rozp.dz.u , 3,pkt 11) IV. PRACOWNICY I HIGIENA PRACOWNIKÓW 1. Odzież robocza; 2. Nakrycia głowy; 3. Mycie rąk (częstotliwość i rany); (rozp.dz.u ,zał.3,ust.16 i zał.4,cz.ii,b,ust.1,pkt 1,lit.a) (rozp.dz.u ,zał.3,ust.16 i zał.4,cz.ii,b,ust.1,pkt 1,lit.a) (rozp.dz.u ,zał.3,ust.16 i zał.4,cz.ii,b,ust.1,pkt 1,lit.b) _GIW_wersja 2005/05/02_SPIWET57/rynek hurtowy giełda aukcja_rsm_cb 2
3 4. Środki opatrunkowe w przypadku skaleczeń/otarcia; 5. Noszenie biżuterii i zegarków podczas pracy; (rozp.dz.u ,zał.3,ust.16 i zał.4,cz.ii,b,ust.1,pkt 1,lit.b) (rozp.dz.u ,zał.3,ust.14 i 16,zał.4,cz.II,B,ust.1,pkt 2) Przestrzeganie zakazu palenia tytoniu, żucia gumy, jedzenia i picia w pomieszczeniach produkcyjnych i 6. magazynowych; (rozp.dz.u ,zał.3,ust.14 i 16,zał.4,cz.II,B,ust.2) 7. Stan zdrowia pracowników; (rozp.dz.u ,zał.3,ust.14 i 16,zał.4,cz.II,B,ust.3 i 4) 8. Zaświadczenia lekarskie; (rozp.dz.u ,zał.3,ust.14 i 16,zał.4,cz.II,B,ust.5) 9. Kwalifikacje i przestrzeganie zasad higieny (pracownicy mający kontakt z prod. rybołówstwa); (rozp.dz.u ,zał.3,ust.14 i 16,zał.4,cz.II,B,ust.6) 10. Higiena pracowników; (rozp.dz.u , 8) 11. Harmonogramy dot. szkoleń pracowników dokumentacja z przeprowadzonych szkoleń; (rozp.dz.u , 9,pkt 11) V. POMIESZCZENIA I URZĄDZENIA SOCJALNE 1. Stan czystości i porządku w pomieszczeniach socjalnych zakładu; (rozp.dz.u , 3 pkt 2) VI. MIEJSCA PREZENTACJI PRODUKTÓW RYBOŁÓWSTWA 1. Możliwość zamknięcia miejsc prezentacji produktów rybołówstwa; (rozp.dz.u ,zał.3, ust.8) 2. Pomieszczenia, narzędzia i sprzęt (warunki sanitarne i techniczne); (rozp.dz.u ,zał.3, ust.9) 3. Zakaz poruszania się pojazdów wydzielających spaliny w miejscach prezentacji produktów rybołówstwa; (rozp.dz.u ,zał.3, ust.10, pkt 1, lit.a) 4. Zakaz wprowadzania, innych niż produkty rybołówstwa, zwierząt; (rozp.dz.u ,zał.3, ust.10, pkt 1, lit.b) 5. Tablica informacyjna; (rozp.dz.u ,zał.3, ust.10, pkt 2) Mycie i odkażanie ścian, podłóg i kratek ściekowych w miejscach prezentacji produktów rybołówstwa, toaletach i 6. komorach chłodniczych; (rozp.dz.u ,zał.3, ust.5) 7. Mycie i odkażanie narzędzi i sprzętu używanego do produkcji prod. rybołówstwa; 8. Miejsce dla kontroli produktów rybołówstwa (oświetlenie); (rozp.dz.u ,zał.3, ust.5) (rozp.dz.u ,zał.3,ust.6,pkt 1) 9. Pomieszczenie dla urzędowego lekarza weterynarii; (rozp.dz.u ,zał.3,ust.6,pkt 2 i ust.7) 10. Zakaz wykorzystywania miejsc do prezentacji produktów rybołówstwa do innych celów; (rozp.dz.u ,zał.3, ust.11) 11. Wykorzystanie pomieszczeń, narzędzi i sprzętu do produkcji innej żywności; (rozp.dz.u ,zał.3, ust.16 i zał.4,cz.ii,a,ust.4) 12. Myjnia środków transportu; (rozp.dz.u ,zał.3, ust.15 i zał.4,cz.i,ust.14, pkt 6) 13. Myjnia środków transportu poza zakładem; (rozp.dz.u ,zał.3, ust.15 i zał.4,cz.i,ust.15) 14. Podłogi i instalacja kanalizacyjna (materiał, wykonanie, konstrukcja i mycie); (rozp.dz.u ,zał.3, ust.4, pkt 2, ust.13 i zał.4,cz.i,ust.4,pkt 1) 15. Ściany (materiały, wykonanie i mycie); (rozp.dz.u ,zał.3, ust.4, pkt 1, ust.13 i zał.4,cz.i,ust.4,pkt 2, lit.a) 16. Sufity (powierzchnia, konstrukcja, materiały i mycie); (rozp.dz.u ,zał.3, ust.4, pkt 1, ust. 13 i zał.4,cz.i,ust.4,pkt 4) 17. Drzwi i futryny drzwiowe (materiał); (rozp.dz.u ,zał.3, ust.13 i zał.4,cz.i,ust.4,pkt 5) 18. Okna i futryny okienne (materiał); (rozp.dz.u ,zał.3, ust.13 i zał.4,cz.i,ust.4,pkt 5) 19. Skuteczność wentylacji; (rozp.dz.u , 3 pkt 4) 20. Oświetlenie (osłony); (rozp.dz.u ,zał.3, ust.4, pkt 4, ust. 13 i zał.4,cz.i,ust.5,pkt 2) 21. Wyposażenie pomieszczeń produkcyjnych w niezbędne urządzenia, aparaturę i sprzęt; (rozp.dz.u , 3 pkt 5) 22. Zbiorniki na uboczne produkty zwierzęce (materiał i wykonanie); (rozp.dz.u ,zał.3, ust.4, pkt 5) 23. Toalety, umywalki, środki do mycia i odkażania rak, ręczniki jednorazowe, drzwi; (rozp.dz.u ,zał.3, ust.4, pkt 3) VII. KOMORY CHŁODNICZE 1. Komory chłodnicze; 2. Urządzenia chłodnicze; VIII. PAKOWANIE, ZNAKOWANIE, SKŁADOWANIE, TRANSPORT 1. Transport po wyładunku lub po pierwszej sprzedaży; (rozp.dz.u ,zał.3, ust.4, pkt 7) (rozp.dz.u ,zał.3, ust. 13 i zał.4,cz.i,ust.7) (rozp.dz.u ,zał.3, ust.12) 2. Magazynowanie i/lub transportowanie produktów rybołówstwa (warunki ogólne); (rozp.dz.u ,zał.3, ust.12 i zał.8,ust.2 i 3) 3. Transportowanie produktów rybołówstwa (warunki ogólne); (rozp.dz.u ,zał.3, ust.12 i zał.8,ust.4) 4. Transportowanie mrożonych prod. rybołówstwa (warunki odstępstwa); (rozp.dz.u ,zał.3, ust.12 i zał.8,ust.5) IX. UBOCZNE PRODUKTY POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO (1774/2002/WE) 1. Prawidłowość kategoryzacji ubocznych produktów pochodzenia zwierzęcego; (rozp.1774/2002/we,art.4,5, i 6) _GIW_wersja 2005/05/02_SPIWET57/rynek hurtowy giełda aukcja_rsm_cb 3
4 2. Segregacja ubocznych produktów pochodzenia zwierzęcego; 3. Prawidłowość barwienia SRM; (rozp.1774/2002/we,art.4,5, i 6) (rozp.999/2001/we,art.8) Prawidłowość oznakowania pojemników używanych do gromadzenia ubocznych produktów pochodzenia zwierzęcego na terenie zakładu; (rozp.1774/2002/we,zał.ii,rozdz.i) Przekazywanie ubocznych produktów pochodzenia zwierzęcego do zakładów uprawnionych do ich odbioru (zatwierdzonych przez PLW); (rozp.1774/2002/we,art.4,5,6 i 23) Kontrola wagi ubocznych produktów pochodzenia zwierzęcego kierowanych do uprawnionych zakładów 6. (zgodność dokumentacji z Instrukcją GLW Nr GIWpuf.513utyl.1/2005 z dnia 27 stycznia 2005 r.); (rozp.1774/2002/we,art.7 i 9) 7. Prawidłowość stosowania dokumentów handlowych; (rozp.1774/2002/we,art.7,ust.2 i rozp.93/2005) 8. Prawidłowość prowadzenia rejestrów odbiorców ubocznych produktów pochodzenia zwierzęcego; (rozp.1774/2002/we,art.9,ust.1) 9. Kontrola mycia i dezynfekcji pojemników służących do zbierania ubocznych produktów pochodzenia zwierzęcego; (rozp.1774/2002/we,zał.ii,rozdz.ii,pkt 2) 10. Kontrola kontenerów wielorazowego użytku mająca na celu uniknięcie skażenia krzyżowego; (rozp.1774/2002/we,zał.ii,rozdz.ii,pkt 3) 11. Prawidłowość zagospodarowania treści jelit i odchodów; (rozp.1774/2002/we,art.5,ust.2) Prawidłowość postępowania z krwią pozyskiwaną od przeżuwaczy w trakcie uboju w zakresie jej przeznaczenia jako uboczny produkt pochodzenia zwierzęcego; (rozp.1774/2002/we,art.6,ust.1,lit.d) Stosowanie przez zakład syfonów kanalizacyjnych lub sita z otworami lub oczkami o rozmiarze nie większym niż 6 mm na końcowym etapie procesu przetwórczego, lub z równoważnych systemów, zapewniających zatrzymanie stałych cząsteczek o rozmiarze przekraczającym 6 mm.; (rozp.808/2003, rozdz.ix,pkt 1) Posiadanie procedur pisemnych, określających sposób postępowania z ubocznymi produktami pochodzenia zwierzęcego na każdym etapie ich produkcji; (rozp.1774/2002/we,art.25) X. KONTROLA WEWNĘTRZNA W ZAKŁADZIE 1. Przestrzeganie zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP); (rozp.dz.u ,zał.6,cz.ii,ust.1, pkt.1) 2. Przestrzeganie zasad Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP); (rozp.dz.u ,zał.6,cz.ii,ust.1, pkt.1) 3. Identyfikacja zagrożeń jakości zdrowotnej żywności (F, C, M); (ustawa Dz.U z późn.zm. art.29 ust. 1 pkt 1) 4. Analiza/ocena i ryzyko wystąpienia zagrożeń jakości zdrowotnej żywności; (ustawa Dz.U z późn.zm. art.29 ust. 1 pkt 1) 5. Ustalenie środków kontroli i metod przeciwdziałania zagrożeniom jakości zdrowotnej żywności; (ustawa Dz.U z późn.zm. art.29 ust. 1 pkt 1) 6. Określenie krytycznych punktów kontroli (wyeliminowanie lub zminimalizowanie zagrożeń); (ustawa Dz.U z późn.zm. art.29 ust. 1 pkt 2 i rozp.dz.u , 11, pkt.2) 7. Ustalenie dla krytycznych punktów kontroli wymagań (parametrów) i określenie granic tolerancji (limitów krytycznych); (ustawa Dz.U z późn.zm. art.29 ust. 1 pkt 3) 8. Ustalenie i wprowadzenie systemu monitorowania i kontrolowania krytycznych punktów kontroli; (ustawa Dz.U z późn.zm. art.29 ust. 1 pkt 4 i rozp.dz.u , 11, pkt.3) 9. Ustalenie działań korygujących dla krytycznych punktów kontroli; (ustawa Dz.U z późn.zm. art.29 ust. 1 pkt 5 i rozp.dz.u , 11, pkt.4) 10. Ustalenie procedur weryfikacji i przeglądu dla systemu HACCP; (ustawa Dz.U z późn.zm. art.29 ust. 2) Utworzenie dokumentacji dotyczącej wszystkich procedur i obserwacji dotyczących systemu HACCP (Plan 11. systemu HACCP); (ustawa Dz.U z późn.zm. art.29 i rozp.dz.u , 11, pkt.1) 12. Zgodność z zasadami z decyzji 94/356/EWG; (rozp.dz.u ,zał.6,cz.ii,ust.1, pkt.2) 13. Plan pobierania próbek (skuteczność mycia i odkażania); (rozp.dz.u ,zał.6,cz.ii,ust.1, pkt.3) 14. Plan pobierania próbek gotowych produktów (np. celem określenia terminu przydatności do spożycia); (rozp.dz.u ,zał.6,cz.ii,ust.1, pkt.4) 15. Dokumentacja (procesy przetwarzania, kontrole oraz badania laboratoryjne); (rozp.dz.u ,zał.6,cz.ii,ust.1, pkt.5) XI. OPIS NIEPRAWIDŁOWOŚCI WYKAZANYCH W KOLUMNIE : _GIW_wersja 2005/05/02_SPIWET57/rynek hurtowy giełda aukcja_rsm_cb 4
5 _GIW_wersja 2005/05/02_SPIWET57/rynek hurtowy giełda aukcja_rsm_cb 5
6 XII. USTALENIE DATY USUNIĘCIA NIEPRAWIDŁOWOŚCI ZAZNACZONYCH LITERĄ N : _GIW_wersja 2005/05/02_SPIWET57/rynek hurtowy giełda aukcja_rsm_cb 6
7 XIII. ZAKŁAD W OCENIE KONTROLUJĄCYCH: XIV. UWAGI I ZASTRZEŻENIA KONTROLOWANEGO DO NINIEJSZEGO PROTOKOŁU: _GIW_wersja 2005/05/02_SPIWET57/rynek hurtowy giełda aukcja_rsm_cb 7
8 miejscowość, dnia... Podpis i pieczęć osoby odpowiedzialnej... Podpis i pieczęć urzędowego lekarza weterynarii Otrzymują: 1. kontrolowany j.w a/a Potwierdzenie odbioru: 1. kontrolowany 2. PLW 3. a/a Właściciel odmówił podpisania protokołu z kontroli Nr... z powodu: Miejscowość, data podpis przedstawiciela zakładu _GIW_wersja 2005/05/02_SPIWET57/rynek hurtowy giełda aukcja_rsm_cb 8
LISTA KONTROLNA SPIWET-43/zrd/kraj (zakład rozbioru drobiu)
pieczęć inspektoratu weterynarii PROTOKÓŁ Z KONTROLI Nr... weterynaryjny numer identyfikacyjny /nr protokołu/rok LISTA KONTROLNA SPIWET43/zrd/kraj (zakład rozbioru drobiu) Data rozpoczęcia/zakończenia
Bardziej szczegółowoLISTA KONTROLNA SPIWET-00/ kontrola stała i doraźna (zakład produkujący produkty pochodzenia zwierzęcego) Data rozpoczęcia/zakończenia kontroli:
pieczęć inspektoratu weterynarii PROTOKÓŁ Z KONTROLI Nr... weterynaryjny numer identyfikacyjny /nr protokołu/rok LISTA KONTROLNA SPIWET00/ kontrola stała i doraźna (zakład produkujący produkty pochodzenia
Bardziej szczegółowoLISTA KONTROLNA SPIWET-15/zp (zakład przetwórstwa jaj)
pieczęć inspektoratu weterynarii PROTOKÓŁ Z KONTROLI Nr... weterynaryjny numer identyfikacyjny /nr protokołu/rok LISTA KONTROLNA SPIWET15/zp (zakład przetwórstwa jaj) Data rozpoczęcia/zakończenia kontroli:
Bardziej szczegółowoLISTA KONTROLNA SPIWET-18/zprsm (zakład przetwórczy - ryby, skorupiaki i mięczaki)
pieczęć inspektoratu weterynarii PROTOKÓŁ Z KONTROLI Nr... weterynaryjny numer identyfikacyjny /nr protokołu/rok LISTA KONTROLNA SPIWET18/zprsm (zakład przetwórczy ryby, skorupiaki i mięczaki) Data rozpoczęcia/zakończenia
Bardziej szczegółowoPROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ FERMA NIOSEK/ZAKŁAD PAKOWANIA JAJ
Zdr-wet/46, dnia WOJSKOWY OŚRODEK MEDYCYNY PREWENCYJNEJ WOJSKOWA INSPEKCJA WETERYNARYJNA 00-123 Warszawa ul. Królewska 1 tel.fax.. PROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ FERMA NIOSEK/ZAKŁAD PAKOWANIA
Bardziej szczegółowoPROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ CHŁODNIA
Zdr-wet/48, dnia WOJSKOWY OŚRODEK MEDYCYNY PREWENCYJNEJ WOJSKOWA INSPEKCJA WETERYNARYJNA 00-123 Warszawa ul. Królewska 1 tel.fax.. PROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ CHŁODNIA Kontrolę przeprowadzono
Bardziej szczegółowoPROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ ZAKŁAD MLECZARSKI
Zdr-wet/42, dnia WOJSKOWY OŚRODEK MEDYCYNY PREWENCYJNEJ WOJSKOWA INSPEKCJA WETERYNARYJNA 00-123 Warszawa ul. Królewska 1 tel.fax.. PROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ ZAKŁAD MLECZARSKI Kontrolę
Bardziej szczegółowoPROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ FIRMA CATERINGOWA/ZAKŁAD GARMAŻERYJNY
Zdr-wet/47, dnia WOJSKOWY OŚRODEK MEDYCYNY PREWENCYJNEJ WOJSKOWA INSPEKCJA WETERYNARYJNA 00-123 Warszawa ul. Królewska 1 tel.fax.. PROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ FIRMA CATERINGOWA/ZAKŁAD
Bardziej szczegółowoLISTA KONTROLNA SPIWET- 32a (zakłady pośrednie i magazyny)
Pieczęć Inspektoratu Weterynarii LISTA KONTROLNA SPIWET 32a (zakłady pośrednie i magazyny) Data i miejsce inspekcji:. PROTOKÓŁ Z KONTROLI ZGODNOŚCI Nr Niniejszy protokół jest przeznaczony oceny dostosowania
Bardziej szczegółowoPROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ ZAKŁAD RYBNY
Zdr-wet/44, dnia WOJSKOWY OŚRODEK MEDYCYNY PREWENCYJNEJ WOJSKOWA INSPEKCJA WETERYNARYJNA 00-123 Warszawa ul. Królewska 1 tel.fax.. PROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ ZAKŁAD RYBNY Kontrolę
Bardziej szczegółowoPROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ ZAKŁAD DROBIARSKI
Zdr-wet/43, dnia WOJSKOWY OŚRODEK MEDYCYNY PREWENCYJNEJ WOJSKOWA INSPEKCJA WETERYNARYJNA 00-123 Warszawa ul. Królewska 1 tel.fax.. PROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ ZAKŁAD DROBIARSKI Kontrolę
Bardziej szczegółowoPROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ ZAKŁAD MIĘSNY
Zdr-wet/41, dnia WOJSKOWY OŚRODEK MEDYCYNY PREWENCYJNEJ WOJSKOWA INSPEKCJA WETERYNARYJNA 00-123 Warszawa ul. Królewska 1 tel.fax.. PROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ ZAKŁAD MIĘSNY Kontrolę
Bardziej szczegółowoPIW.DH Brzeg, dnia 27 stycznia 2016 r.
PIW.. 42..206 Brzeg, dnia 27 stycznia 206 r. PLAN KONTROLI POWIATOWEGO INSPEKTORATU WETERYNARII W BRZEGU NA 206 ROK Zespół ds. bezpieczeństwa żywności Lp. Rodzaj kontroli Podmiot kontrolowany Ilość kontroli
Bardziej szczegółowoHACCP- zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności Strona 1
CO TO JEST HACCP? HACCP ANALIZA ZAGROŻEŃ I KRYTYCZNE PUNKTY KONTROLI HAZARD ryzyko, niebezpieczeństwo, potencjalne zagrożenie przez wyroby dla zdrowia konsumenta ANALYSIS ocena, analiza, kontrola zagrożenia
Bardziej szczegółowoFormularz do protokołu kontroli Nr.. z dnia...
Strona 1 (5) Pieczęć państwowego inspektora sanitarnego Formularz do protokołu kontroli Nr.. z dnia... Ocena stanu sanitarnego internatu, bursy oraz innych placówek całodobowych zapewniających opiekę i
Bardziej szczegółowoLISTA KONTROLNA SPIWET PASZE H stosowanie procedur opartych na zasadach HACCP
Pieczęć Inspektoratu Weterynarii LISTA KONTROLNA SPIWET PASZE H stosowanie procedur opartych na zasadach HACCP PROTOKÓŁ Z KONTROLI Nr... Data inspekcji.. Godzina rozpoczęcia inspekcji.. Godzina zakończenia
Bardziej szczegółowoPIW.DH Brzeg, dnia 9 lutego 2017 r.
PIW.. 421.4.2017 Brzeg, dnia 9 lutego 2017 r. PLAN KONTROLI POWIATOWEGO INSPEKTORATU WETERYNARII W BRZEGU NA 2017 ROK Zespół ds. bezpieczeństwa żywności Lp. Rodzaj kontroli Podmiot kontrolowany Ilość kontroli
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1)
Pasze lecznicze nieprzeznaczone do obrotu. Dz.U.2007.24.157 z dnia 2007.02.14 Status: Akt obowiązujący Wersja od: 14 lutego 2007 r. ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia 1 lutego 2007
Bardziej szczegółowowymagania w zakresie sprawowania nadzoru sanitarnego
wymagania w zakresie sprawowania nadzoru sanitarnego Agroturystyka jest rodzajem turystyki wiejskiej, charakteryzuje się powiązaniem usług turystycznych z gospodarstwem rolnym - rejestracja (ustawa o bezpieczeństwie
Bardziej szczegółowoInformacje dla podmiotów prowadzących sprzedaż bezpośrednią produktów rybołówstwa. Wymagania dla podmiotów przy produkcji produktów rybołówstwa
Informacje dla podmiotów prowadzących sprzedaż bezpośrednią produktów rybołówstwa Wprowadzanie na rynek produktów pochodzenia zwierzęcego wyprodukowanych z własnych surowców, polegające na bezpośrednich
Bardziej szczegółowoPIW.DH Brzeg, dnia 6 marca 2018 r.
PIW.. 421.4.2018 Brzeg, dnia 6 marca 2018 r. PLAN KONTROLI POWIATOWEGO INSPEKTORATU WETERYNARII W BRZEGU NA 2018 ROK Zespół ds. bezpieczeństwa żywności Lp. Rodzaj kontroli Podmiot kontrolowany Ilość kontroli
Bardziej szczegółowo- od 1 roku do 3 lat... - przedszkolnym... - szkoły podstawowej... - szkoły gimnazjalnej... - szkoły ponadgimnazjalnej...
Strona 1 (5) Pieczęć państwowego inspektora sanitarnego Formularz do protokołu kontroli Nr.. z dnia... Ocena stanu sanitarnego placówki opiekuńczo-wychowawczej lub instytucjonalnej pieczy zastępczej Uwaga:
Bardziej szczegółowoDOBRA PRAKTYKA HIGIENICZNA. Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Powiecie Warszawskim Zachodnim
Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Powiecie Warszawskim Zachodnim !!!! 1. Palenie papierosów zakaz! 2. Higiena rąk 3. Higiena odzieży 4. Higiena opakowań Podstawy prawne Ustawa o bezpieczeństwie
Bardziej szczegółowoOgólne informacje dotyczące prowadzenia produkcji i sprzedaży w ramach działalności (marginalnej, lokalnej i ograniczonej) MLO produktów mlecznych
Ogólne informacje dotyczące prowadzenia produkcji i sprzedaży w ramach działalności (marginalnej, lokalnej i ograniczonej) MLO produktów mlecznych Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia
Bardziej szczegółowoZarys wymagań weterynaryjnych. dotyczących przetwórstwa i sprzedaży. produktów rybołówstwa
Zarys wymagań weterynaryjnych dotyczących przetwórstwa i sprzedaży produktów rybołówstwa lek. wet. Andrzej Szpulak specjalista w zakresie higieny zwierząt rzeźnych i żywności zwierzęcego pochodzenia Sprzedaż:
Bardziej szczegółowoII. ZASADY SPRAWOWANIA NADZORU NAD OBROTEM HURTOWYM
INSTRUKCJA GŁÓWNEGO LEKARZA WETERYNARII GIWpuf-700/019/04 z dnia 14 czerwca 2004 r. w sprawie ujednolicenia trybu przeprowadzania kontroli hurtowni farmaceutycznych produktów leczniczych weterynaryjnych
Bardziej szczegółowoInformacje zebrane w ramach przeprowadzonej kontroli Punktu Odbioru Mleka
Przykładowe zadanie egzaminacyjne w części praktycznej egzaminu w modelu d dla kwalifikacji R.11 Wykonywanie czynności pomocniczych z zakresu realizacji zadań inspekcji weterynaryjnej Wypełnij druk LISTA
Bardziej szczegółowoTechnologia żywienia w formie cateringu
Technologia żywienia w formie cateringu Opracowanie zawiera podstawowe dane dotyczące wyposażenia gastronomicznego w sprzęt i urządzenia, ustawione w prawidłowe ciągi technologiczne, spełniające wymogi
Bardziej szczegółowoWYMAGANIA DODATKOWE DLA PRZEWOŹNIKÓW ZWIĄZANE Z PRZEWOZEM ARTYKUŁÓW SPOŻYWCZYCH
WYMAGANIA DODATKOWE DLA PRZEWOŹNIKÓW ZWIĄZANE Z PRZEWOZEM ARTYKUŁÓW SPOŻYWCZYCH WYMAGANIA DODATKOWE DLA PRZEWOŹNIKÓW ZWIĄZANE Z PRZEWOZEM ARTYKUŁÓW SPOŻYWCZYCH I. Zasady dotyczące higieny. 1. Wymagania
Bardziej szczegółowoo-inspektor SANITARNY
F/PK/HŻ/01/01 PAŃSTWOWY POWIATOWY Strona l (4) o-inspektor SANITARNY Pieczęć państwowego mspektora sanitarnego W GLIWICACH PROTOKÓŁ KONTROLI SANITARNEJ Nr (miejscowość i data) Przeprowadzonej przez upoważnionego
Bardziej szczegółowoPIW.DH Brzeg, dnia 6 luty 2019 r.
PIW.. 421.4.2019 Brzeg, dnia 6 luty 2019 r. PLAN KONTROLI POWIATOWEGO INSPEKTORATU WETERYNARII W BRZEGU NA 2019 ROK Zespół ds. bezpieczeństwa żywności Lp. Rodzaj kontroli Podmiot kontrolowany Ilość kontroli
Bardziej szczegółowoWymagania weterynaryjne dla mleka i produktów mlecznych
Wymagania weterynaryjne dla mleka i produktów mlecznych Rozporządzenie MRiRW z dnia 18 sierpnia 2004 r. w sprawie wymagań weterynaryjnych dla mleka i produktów mlecznych Rozporządzenie MRiRW z dnia 18
Bardziej szczegółowoPROTOKÓŁ KONTROLI SANITARNEJ. ] v ' Przeprowadzonej przez upoważnionego (-^ch) pracownika (-ów)...w.ut*i.k,... Stacji Sanitarno-
Pieczęć państwowego inspektora sanitarnego F/PK/HŻ/01/Oi Strona l (4) M- i i A o l run fł. PROTOKÓŁ KONTROLI SANITARNEJ (miejscowość i data) ] v ' Przeprowadzonej przez upoważnionego (-^ch) pracownika
Bardziej szczegółowoLISTA KONTROLNA SPIWET-16/mleko (zakład przetwórczy - mleko)
pieczęć inspektoratu weterynarii PROTOKÓŁ Z KONTROLI Nr... weterynaryjny numer identyfikacyjny /nr protokołu/rok LISTA KONTROLNA SPIWET-16/mleko (zakład przetwórczy - mleko) Data rozpoczęcia/zakończenia
Bardziej szczegółowoWymagania higieniczno-sanitarne dla obiektów żywieniowych i żywnościowych działających na terenie szkół
Wymagania higieniczno-sanitarne dla obiektów żywieniowych i żywnościowych działających na terenie szkół opracowanie: Maria Wruk Gorzów Wlkp., 04 stycznia 2007r. 2 Podstawy prawne UE: 1) Rozporządzenie
Bardziej szczegółowow stołówkach szkolnych
Zasady Dobrej Praktyki Higienicznej w stołówkach szkolnych Magdalena Chojnowska Oddział HŻŻ i PU WSSE w Białymstoku SYSTEMY BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI Główny cel prawa żywnościowego zdefiniowany w Preambule
Bardziej szczegółowoW ciastkarniach produkujących ciastka z kremem przeprowadzono 103 kontrole sanitarne. W 24 obiektach stwierdzono nieprawidłowości :
W okresie letnim Paostwowa Inspekcja Sanitarna woj. łódzkiego prowadziła wzmożony nadzór nad zakładami produkującymi i wprowadzającymi do obrotu środki spożywcze łatwo ulegające zepsuciu, szczególnie:
Bardziej szczegółowoPROCES REJESTRACJI ZAKŁADU przetwórstwa żywności pochodzenia zwierzęcego w ramach działalności MLO
PROCES REJESTRACJI ZAKŁADU przetwórstwa żywności pochodzenia zwierzęcego w ramach działalności MLO 1 Lokalizacja obiektu produkcyjnego, dokument potwierdzający prawo do nieruchomości Ustawa z dnia 27 marca
Bardziej szczegółowoRegulamin Zakładu Pośredniego Kategorii 1 Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Załącznik do Zarządzenia Nr 30 Rektora Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie z dnia 15 czerwca 2018 r. Regulamin Zakładu Pośredniego Kategorii 1 Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie 1. Postanowienia
Bardziej szczegółowoRolniczy Handel Detaliczny
Rolniczy Handel Detaliczny Rolniczy Handel Detaliczny (RHD) to handel detaliczny polegający na produkcji żywności pochodzącej w całości lub części z własnej uprawy, hodowli lub chowu podmiotu działającego
Bardziej szczegółowoWYMAGANIA WETERYNARYJNE DLA GOSPODARSTW UTRZYMUJĄCYCH KACZKI I GĘSI. St. insp. wet. ds. zdrowia i ochrony zwierząt Tomasz Bartczak
WYMAGANIA WETERYNARYJNE DLA GOSPODARSTW UTRZYMUJĄCYCH KACZKI I GĘSI St. insp. wet. ds. zdrowia i ochrony zwierząt Tomasz Bartczak DOBROSTAN W gospodarstwie znajduje się wydzielone miejsce do składowania
Bardziej szczegółowoUCHWAŁA NR XVI/84/12 RADY GMINY GŁOWNO
UCHWAŁA NR XVI/84/12 RADY GMINY GŁOWNO z dnia 31 stycznia 2012 r. w sprawie określenia wymagań jakie powinien spełniać przedsiębiorca ubiegający się o uzyskanie zezwolenia na prowadzenie działalności w
Bardziej szczegółowolek. wet. Andrzej Szpulak specjalista w zakresie higieny zwierząt rzeźnych i żywności pochodzenia zwierzęcego
Przetwórstwo lokalne w praktyce, zakładanie małych przetwórni oraz prace modernizacyjne w istniejących przetwórniach lek. wet. Andrzej Szpulak specjalista w zakresie higieny zwierząt rzeźnych i żywności
Bardziej szczegółowoPROTOKÓŁ KONTROLI SANITARNEJ
ŚLĄSKI PAŃSTWOWY WOJEWÓDZKI INSPEKTOR SANITARNY ul. Raciborska 39, 40 {)74 Katowice \:01. (032) 351 23-15 fax (032) 351-23-18 Pieczęć państwowego inspektora sanitarnego F/PKlBŻ/Ol/Ol Strona 1I~ PROTOKÓŁ
Bardziej szczegółowoRolniczy handel detaliczny - wymagania prawne. Departament Bezpieczeństwa Żywności i Weterynarii Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Rolniczy handel detaliczny - wymagania prawne Departament Bezpieczeństwa Żywności i Weterynarii Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Rolniczy handel detaliczny - ustawa Ustawa z dnia 16 listopada 2016
Bardziej szczegółowoMycie i dezynfekcja rąk (GMP/GHP) Higieniczne korzystanie z WC (GMP/GHP) Rozmrażanie, mycie i dezynfekcja lodówki (GMP/GHP)
Mycie i dezynfekcja rąk (GMP/GHP) SYMBOL: INS102, FORMAT: A4 plansza, Â Higieniczne korzystanie z WC (GMP/GHP) SYMBOL: INS103, FORMAT: A4 plansza, Â Rozmrażanie, mycie i dezynfekcja lodówki (GMP/GHP) SYMBOL:
Bardziej szczegółowoWojewódzka Stacja Sanitarno- Epidemiologiczna w Katowicach
Wojewódzka Stacja Sanitarno- Epidemiologiczna w Katowicach Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 1.07.2011r. zmieniające rozporządzenie w sprawie szczegółowych warunków i trybu przyznawania
Bardziej szczegółowoNadzór Państwowej Inspekcji Sanitarnej w zakresie bezpieczeństwa żywności
Nadzór Państwowej Inspekcji Sanitarnej w zakresie bezpieczeństwa żywności W roku 2013 objętych nadzorem było 33188 obiektów w tym: - 1695 obiektów produkcji żywności, - 19458 obiektów obrotu żywnością,
Bardziej szczegółowoWymogi weterynaryjne dla targowisk, na których prowadzony jest obrót zwierzętami gospodarskimi
Wymogi weterynaryjne dla targowisk, na których prowadzony jest obrót zwierzętami gospodarskimi Częstochowa 12 grudnia 2011 Wojewódzki Inspektorat Weterynarii w Katowicach Inspekcja Weterynaryjna sprawuje
Bardziej szczegółowo6. Połączenie ścian z podłogami powinno zostać wykonane w sposób umożliwiający jego mycie i dezynfekcję.
Załącznik do rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 2006 r. (Dz. U. Nr, poz. ) 1. 1. Bank tkanek i komórek powinien stanowić samodzielny budynek lub zespół budynków. 2 Dopuszcza się lokalizowanie banku
Bardziej szczegółowoLISTA KONTROLNA SPIWET PASZE J wytwarzanie i wprowadzanie do łańcucha Ŝywieniowego zwierząt produktów pochodzących z sektora rolno-spoŝywczego
Pieczęć Inspektoratu Weterynarii LISTA KONTROLNA SPIWET PASZE J wytwarzanie i wprowadzanie do łańcucha Ŝywieniowego zwierząt produktów pochodzących z sektora rolno-spoŝywczego PROTOKÓŁ Z KONTROLI Nr...
Bardziej szczegółowoOcena pomieszczeń służących do wykonywania praktyki pielęgniarskiej
Pieczęć państwowego inspektora sanitarnego Ocena pomieszczeń służących do wykonywania praktyki pielęgniarskiej 1. Kontrolę przeprowadzono podmiocie wykonującym działalność leczniczą (nazwa)... składającym
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia 20 listopada 2006 r. w sprawie wymagań fachowych i sanitarnych dla banków tkanek i komórek
ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia 20 listopada 2006 r. w sprawie wymagań fachowych i sanitarnych dla banków tkanek i komórek Na podstawie art. 27 ust. 7 ustawy z dnia 1 lipca 2005 r. o pobieraniu,
Bardziej szczegółowoPROTOKÓŁ KONTROLI SANITARNEJ
W POWIATÓW F/PK/HŻ/oi/oi INSPEKTOR SAN TARNJY Strona l (4) Pieczęć pa$it\fatl ^ iksfietfptfa sanitarnego PROTOKÓŁ KONTROLI SANITARNEJ (miejscowość i data) Przeprowadzonej przez upoważnionego (-y$$ pracownika
Bardziej szczegółowoRAPORT Z AUDITU WEWNĘTRZNEGO Nr 3/2015
RAPORT Z AUDITU WEWNĘTRZNEGO Nr 3/2015 Nazwa audytowanej jednostki/komórki: Sekcja Higieny Żywności, Żywienia i Przedmiotów Użytku w Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Koninie. Zakres audytu:
Bardziej szczegółowoPROTOKÓŁ KONTROLI SANITARNO-WETERYNARYJNEJ JEDNOSTKI/INSTYTUCJI WOJSKOWEJ
ZDR-wet/40 WOJSKOWY OŚRODEK MEDYCYNY PREWENCYJNEJ WOJSKOWA INSPEKCJA WETERYNARYJNA 00-123 Warszawa ul. Królewska 1 tel.fax.. PROTOKÓŁ KONTROLI SANITARNO-WETERYNARYJNEJ JEDNOSTKI/INSTYTUCJI WOJSKOWEJ Nr..
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia 22 kwietnia 2008 r.
Dz.U.08.84.511 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia 22 kwietnia 2008 r. w sprawie nadzoru nad obrotem i ilością stosowanych produktów leczniczych weterynaryjnych 2) (Dz. U. z dnia
Bardziej szczegółowoSPRZEDAŻ BEZPOŚREDNIA
INSPEKCJA WETRERYNARYJNA POWIATOWY INSPEKTORAT WETERYNARII W SŁAWNIE 76 100 Sławno, ul. Koszalińska 46 tel/fax (59)810 51 78 email:slawno.piw@wetgiw.gov.pl SPRZEDAŻ BEZPOŚREDNIA Sprzedażą bezpośrednią
Bardziej szczegółowo1. 1. Ośrodek medycznie wspomaganej prokreacji powinien stanowić samodzielny budynek lub zespół budynków lub wyodrębnione pomieszczenia. 2. Dopuszcza
1. 1. Ośrodek medycznie wspomaganej prokreacji powinien stanowić samodzielny budynek lub zespół budynków lub wyodrębnione pomieszczenia. 2. Dopuszcza się lokalizowanie ośrodka medycznie wspomaganej prokreacji
Bardziej szczegółowoRolniczy Handel Detaliczny. PIW Kłobuck
Rolniczy Handel Detaliczny PIW Kłobuck Co to jest RHD? Rolniczy Handel Detaliczny Jest to rodzaj działalności, którą może prowadzić każda osoba posiadająca gospodarstwo rolne Polega na zbywaniu konsumentowi
Bardziej szczegółowoWrocław, dnia 29 maja 2014 r. Poz. 2521 UCHWAŁA NR XLVIII/333/2014 RADY MIEJSKIEJ W ZIĘBICACH. z dnia 22 maja 2014 r.
DZIENNIK URZĘDOWY WOJEWÓDZTWA DOLNOŚLĄSKIEGO Wrocław, dnia 29 maja 2014 r. Poz. 2521 UCHWAŁA NR XLVIII/333/2014 RADY MIEJSKIEJ W ZIĘBICACH w sprawie określenia wymagań, jakie powinien spełniać przedsiębiorca
Bardziej szczegółowoHIGIENA ŻYWNOŚCI, ŻYWIENIA I PRZEDMIOTÓW UŻYTKU
HIGIENA ŻYWNOŚCI, ŻYWIENIA I PRZEDMIOTÓW UŻYTKU ROK 2013 W ewidencji obiektów na terenie objętym działaniem znajduje się 517 zakładów żywnościowożywieniowych, w tym: 25 obiektów produkcji żywności, 313
Bardziej szczegółowo1. Ustala się obszar powiatu łosickiego jako zakażony afrykańskim
Rozporządzenie Powiatowego Lekarza Weterynarii w Łosicach z dnia 20 lutego 2014 r. w sprawie zarządzenia środków w związku z wystąpieniem afrykańskiego pomoru świń na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej
Bardziej szczegółowoUCHWAŁA NR XXIV/ /2017 RADY MIEJSKIEJ W DOBRODZIENIU
Projekt z dnia 7 marca 2017 r. Zatwierdzony przez... UCHWAŁA NR XXIV/ /2017 RADY MIEJSKIEJ W DOBRODZIENIU w sprawie wymagań jakie powinien spełniać przedsiębiorca ubiegający się o uzyskanie zezwolenia
Bardziej szczegółowoINFORMACJE DLA PRZEDSIĘBIORCÓW ROZPOCZYNAJĄCYCH / PROWADZĄCYCH DZIAŁALNOŚĆ W SEKTORZE SPOŻYWCZYM
INFORMACJE DLA PRZEDSIĘBIORCÓW ROZPOCZYNAJĄCYCH / PROWADZĄCYCH DZIAŁALNOŚĆ W SEKTORZE SPOŻYWCZYM Przedsiębiorcy prowadzący produkcję lub obrót żywnością są zobowiązani do przestrzegania przepisów prawa
Bardziej szczegółowoKatarzyna Piskorz Wojewódzki Inspektor Weterynaryjny ds. bezpieczeństwa żywności Wojewódzki Inspektorat Weterynarii W Szczecinie
Nadzór organów Inspekcji Weterynaryjnej nad jakością wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi wykorzystywaną w zakładach produkcji żywności pochodzenia zwierzęcego Katarzyna Piskorz Wojewódzki Inspektor
Bardziej szczegółowoGMP - Dobra Praktyka Wytwarzania (ang. Good Manufacturing Prac:ce)
GMP - Dobra Praktyka Wytwarzania (ang. Good Manufacturing Prac:ce) GMP definicja GMP to system oparty na procedurach produkcyjnych, kontrolnych oraz zapewnienia jakości, gwarantujących, że wytworzone produkty
Bardziej szczegółowoTelefon. E-mail Telefon E-mail
Biocert Małopolska Sp. z o.o. ul.lubicz 25A, 31-503 Kraków OPIS JEDNOSTKI wnioskodawcy / podwykonawcy [ Przetwórstwo i wprowadzanie produktów do obrotu] Obligatoryjny formularz wypełniany przy składaniu
Bardziej szczegółowoZasady GMP/GHP, które należy wdrożyć przed wprowadzeniem HACCP
System HACCP Od przystąpienia Polski do Unii Europejskiej wszystkie firmy zajmujące się produkcją i dystrybucją żywności muszą wdrożyć i stosować zasady systemu HACCP. Przed opisaniem podstaw prawnych
Bardziej szczegółowo2) sposób prowadzenia dokumentacji wytwarzania i obrotu, a także sposób transportu pasz leczniczych;
ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1) z dnia 17 grudnia 2002 r. w sprawie pasz leczniczych (Dz. U. z dnia 15 stycznia 2003 r.) Na podstawie art. 45 ust. 5 ustawy z dnia 6 września 2001 r. -
Bardziej szczegółowoOcena przychodni, poradni, ośrodka zdrowia, lecznicy lub ambulatorium z izbą chorych*
Pieczęć państwowego inspektora sanitarnego Ocena przychodni, poradni, ośrodka zdrowia, lecznicy lub ambulatorium z izbą chorych* 1. Kontrolę przeprowadzono w przychodni, poradni, ośrodku zdrowia, lecznicy,
Bardziej szczegółowoWarszawa, dnia 3 sierpnia 2016 r. Poz UCHWAŁA NR XVII/97/2016 RADY GMINY SZYDŁOWO. z dnia 14 lipca 2016 r.
DZIENNIK URZĘDOWY WOJEWÓDZTWA MAZOWIECKIEGO Warszawa, dnia 3 sierpnia 2016 r. Poz. 7285 UCHWAŁA NR XVII/97/2016 RADY GMINY SZYDŁOWO z dnia 14 lipca 2016 r. w sprawie wymagań, jakie powinien spełniać przedsiębiorca
Bardziej szczegółowoZakłady produkujące żywność pochodzenia zwierzęcego na małą skalę - zatwierdzanie, rejestracja, wymagania weterynaryjne.
Zakłady produkujące żywność pochodzenia zwierzęcego na małą skalę - zatwierdzanie, rejestracja, wymagania weterynaryjne. Departament Bezpieczeństwa Żywności i Weterynarii MINSTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU
Bardziej szczegółowoProdukcja nieprzetworzonych produktów pszczelich
Produkcja nieprzetworzonych produktów pszczelich Produkcja nieprzetworzonych produktów pszczelich może się odbywać w ramach: Rolniczego Handlu detalicznego (RHD) w przypadku posiadania przez pszczelarza
Bardziej szczegółowoPRZETWÓRSTWO LOKALNE W PRAKTYCE
PRZETWÓRSTWO LOKALNE W PRAKTYCE otwieranie nowych zakładów oraz prace adaptacyjne w istniejących obiektach lek. wet. Andrzej Szpulak specjalista w zakresie higieny zwierząt rzeźnych i żywności pochodzenia
Bardziej szczegółowoPROGRAM MINIMUM SANITARNEGO
PROGRAM MINIMUM SANITARNEGO NR DZIAŁU SZCZEGÓŁOWE CELE KSZTAŁCENIA (słuchacz powinien umieć) HASŁA PROGRAMOWE MATERIAŁ NAUCZANIA ĆWICZENIA 1 2 3 4 I - definiować składniki pokarmowe; - opisywać funkcje
Bardziej szczegółowoCEL SZKOLENIA: DO KOGO SKIEROWANE JEST SZKOLENIE:
Audytor Wewnętrzny systemu HACCP oraz standardów IFS w wersji 6 (International Food Standard version 6) i BRC w nowej wersji 7 (Global Standard for Food Safety issue 7) - AWIFSBRC CEL SZKOLENIA: zrozumienie
Bardziej szczegółowoTelefon. E-mail Telefon E-mail
Formularz nr P-02/2-3-D Biocert Małopolska Sp. z o.o. ul.lubicz 25A, 31-503 Kraków OPIS JEDNOSTKI wnioskodawcy / podwykonawcy [Import i wprowadzanie produktów do obrotu] Obligatoryjny formularz wypełniany
Bardziej szczegółowoWYMAGANIA DOTYCZĄCE PRZEDSIĘBIORSTW PASZOWYCH NA POZIOMACH INNYCH NIŻ PIERWOTNA PRODUKCJA PASZY, O KTÓRYCH
WYMAGANIA DOTYCZĄCE PRZEDSIĘBIORSTW PASZOWYCH NA POZIOMACH INNYCH NIŻ PIERWOTNA PRODUKCJA PASZY, O KTÓRYCH MOWA W ART. 5 UST. 1 POMIESZCZENIA I WYPOSAŻENIE 1. Pomieszczenia, wyposażenie, pojemniki, skrzynie
Bardziej szczegółowoAnna Królczyk Powiatowy Inspektorat Weterynarii w Obornikach
Anna Królczyk Powiatowy Inspektorat Weterynarii w Obornikach Jest to zespół działań podejmowanych w celu utrzymania wysokiego statusu zdrowotnego stada lub poprawę jego stanu zdrowotnego przez zastosowanie
Bardziej szczegółowoDZIENNIK URZĘDOWY WOJEWÓDZTWA ŁÓDZKIEGO
DZIENNIK URZĘDOWY WOJEWÓDZTWA ŁÓDZKIEGO Łódź, dnia 30 marca 2015 r. Poz. 1249 UCHWAŁA NR VII/63/15 RADY MIEJSKIEJ W PABIANICACH w sprawie określenia wymagań, jakie powinien spełniać przedsiębiorca ubiegający
Bardziej szczegółowo2) szczegółowe zasady i sposób sprawowania nadzoru przez powiatowych lekarzy weterynarii nad obrotem paszami leczniczymi;
ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI z dnia 10 stycznia 2003 r. w sprawie nadzoru nad obrotem produktami leczniczymi weterynaryjnymi, wyrobami medycznymi przeznaczonymi wyłącznie dla zwierząt
Bardziej szczegółowoOcena pomieszczeń służących do wykonywania indywidualnej/specjalistycznej/grupowej praktyki lekarskiej
Pieczęć państwowego inspektora sanitarnego Ocena pomieszczeń służących do wykonywania indywidualnej/specjalistycznej/grupowej praktyki lekarskiej 1. Kontrolę przeprowadzono w podmiocie wykonującym działalność
Bardziej szczegółowoWybrane systemy jakości żywności Zasady higieny w przetwórstwie i przechowalnictwie żywności
Wybrane systemy jakości żywności Zasady higieny w przetwórstwie i przechowalnictwie żywności 1 Do systemów tych należą: - Dobra Praktyka Higieniczna (Good Hygienic Practice - GHP) - Dobra Praktyka Produkcyjna
Bardziej szczegółowoUchwała Nr XLVIII/278/2014 Rady Gminy Jednorożec z dnia 14 sierpnia 2014 r.
Uchwała Nr XLVIII/278/2014 Rady Gminy Jednorożec z dnia 14 sierpnia 2014 r. w sprawie wymagań, jakie powinien spełniać przedsiębiorca ubiegający się o uzyskanie zezwolenia na prowadzenie działalności w
Bardziej szczegółowoĆwiczenie 2. Bezpieczeństwo i higiena żywności
Ćwiczenie 2. Bezpieczeństwo i higiena żywności Bezpieczeństwo żywności stanowi jeden z priorytetów polityki żywieniowej i zajmuje centralne miejsce w obszarze ochrony zdrowia publicznego. Organizacja Narodów
Bardziej szczegółowoWZKP Zakładowa kontrola produkcji Wymagania
02-676 Warszawa ul. Postępu 9 tel. (22) 549 97 04; e-mail: certyfikacja@icimb.pl; www.icimb.pl Wymagania Zatwierdzam Dyrektor dr hab. inż. Adam Witek, prof. Strona 2/6 1. Wstęp 2. Wymagania ogólne 3. Dokumentacja
Bardziej szczegółowoRozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa przeznaczonego na użytek własny
Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa przeznaczonego na użytek własny z dnia 21 października 2010 (Dz.U. Nr 207, poz. 1370) Na podstawie
Bardziej szczegółowoUchwała Nr VIII/36/2015 Rady Gminy Jedlińsk z dnia 29 czerwca 2015 r.
w sprawie określenia wymagań jakie powinien spełniać przedsiębiorca ubiegający się o uzyskanie zezwolenia na prowadzenie działalności w zakresie ochrony przed bezdomnymi zwierzętami, prowadzenia schroniska
Bardziej szczegółowoEtapy wdrażania systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności (SZBŻ) wg ISO 22000
BIURO USŁUG DOSKONALENIA ZARZĄDZANIA I ORGANIZACJI SYSTEM SP.J. ul. Faradaya 53 lok. 44, 42-200 Częstochowa tel.: 34-321 43 80 e-mail: sekretariat@biuro-system.com www.biuro-system.com Etapy wdrażania
Bardziej szczegółowoPROTOKÓŁ KONTROLI SANITARNEJ. Nr 382/2015 Kraków,
MA-ŁĆ POLSKI /v 'wo; zvvćdzkj i WSP ~\aok S '.NI^ARN Y 3 1-2 0 ;: i: : Pr-? -' - 5 ta!,: i :;.. 'i :; Pieczątka państwowego inspektora sanitarnego Załącznik nr 3 F/PK/BŻ/01/01 Strona 1 PROTOKÓŁ KONTROLI
Bardziej szczegółowoTelefon. Telefon
Biocert Małopolska Sp. z o.o. ul.lubicz 25A, 31-503 Kraków OPIS JEDNOSTKI wnioskodawcy / podwykonawcy [Wprowadzanie produktów do obrotu] Obligatoryjny formularz wypełniany przy składaniu po raz pierwszy
Bardziej szczegółowoSekcja 2 Dobre Praktyki Higieniczne Pomieszczenia i Wyposażenie
Sekcja 2 Dobre Praktyki Higieniczne Pomieszczenia i Wyposażenie Niniejsza praca ma licencję Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License. Aby zapoznać się z kopią
Bardziej szczegółowoUCHWAŁA NR XI/91/2015 RADY GMINY LISKÓW. z dnia 29 października 2015 r.
UCHWAŁA NR XI/91/2015 RADY GMINY LISKÓW z dnia 29 października 2015 r. w sprawie: określenia wymagań, jakie powinien spełniać przedsiębiorca ubiegający się o wydanie zezwolenia na ochronę przed bezdomnymi
Bardziej szczegółowoZapraszamy zainteresowanych do zapisów na:
Zapraszamy zainteresowanych do zapisów na: Studium Specjalizacyjne: dziedzina weterynarii Nr 15 - Higiena zwierząt rzeźnych i żywności pochodzenia zwierzęcego Krajowy Kierownik Specjalizacji Nr 15 Prof.
Bardziej szczegółowoOcena bloku operacyjnego
Pieczęć państwowego inspektora sanitarnego Ocena bloku operacyjnego 1. Kontrolę przeprowadzono w bloku operacyjnym (nazwa)... składającym się z następujących pomieszczeń: 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 2. Kształt
Bardziej szczegółowoJak przygotować się do kontroli. dr inż. Marzena Arndt-Dybko Z-ca Kierownika Oddziału Higieny Pracy
Jak przygotować się do kontroli Państwowej Inspekcji Sanitarnej dr inż. Marzena Arndt-Dybko Z-ca Kierownika Oddziału Higieny Pracy 1 ZAKRES KONTROLI ORAZ WYMAGANE DOKUMENTY: 2 PODSTAWOWE DOKUMENTY PODLEGAJĄCE
Bardziej szczegółowoPaństwowa Inspekcja Sanitarna. Wrocław, 18 19 września 2014 roku
Państwowa Inspekcja Sanitarna Wrocław, 18 19 września 2014 roku Katarzyna Kitajewska Główny Inspektorat Sanitarny 2 Kompetencje Państwowej Inspekcji Sanitarnej ustawa z dnia 14 marca 1985 roku o Państwowej
Bardziej szczegółowoRzeszów, dnia 24 lutego 2016 r. Poz. 773 UCHWAŁA NR XIX/88/16 RADY GMINY W OSTROWIE. z dnia 27 stycznia 2016 r.
DZIENNIK URZĘDOWY WOJEWÓDZTWA PODKARPACKIEGO Rzeszów, dnia 24 lutego 2016 r. Poz. 773 UCHWAŁA NR XIX/88/16 RADY GMINY W OSTROWIE w sprawie określenia wymagań jakie powinien spełniać przedsiębiorca ubiegający
Bardziej szczegółowoRolniczy handel detaliczny informacje podstawowe
Rolniczy handel detaliczny informacje podstawowe Od dnia 1 stycznia 2017 r. weszły w życie akty prawne umożliwiające rejestrację rolniczego handlu detalicznego, w tym przede wszystkim ustawa z dnia 16
Bardziej szczegółowo