WYDARZENIE ZMIENIAJĄCE KULINARNE OBLICZE POLSKI 6-8 LIPCA

Transkrypt

1 WYDARZENIE ZMIENIAJĄCE KULINARNE OBLICZE POLSKI 6-8 LIPCA 2018

2 NOC RESTUARACJI 2018 Szanowni Państwo, Z ogromną przyjemnością pragnę przedstawić państwu historię i założenia wydarzenia, które buduje modę na polskie, regionalne i lokalne smaki we współpracy z jakościową gastronomią. Organizujemy działanie o zasięgu ogólnopolskim i Mamy Apetyt na więcej! Serdecznie zapraszam do współtworzenia projektu Noc Restauracji 2018 i kolejnych Edycji. Hubert Gonera Pomysłodawca Nocy Restauracji Dyrektor zarządzający landbrand

3 TO JUŻ 7 EDYCJA! HISTORIA NOCY RESTAURACJI Noc Restauracji odbywa się nieprzerwanie raz do roku od 2012 roku Ideą przyświecającą od początku naszej imprezie jest promocja najwyższej jakości oferty gastronomicznej którą można spotkać jedynie w najlepszych restauracjach i u najlepszych szefów Kuchni. Już od drugiej Edycji nasze zainteresowanie skierowało się na odczarowanie regionalnych tradycji kulinarnych i lokalnych składników. Pracowaliśmy nad zbudowaniem mody na regionalne i polskie produkty i smaki!

4 Dobry Smak potrzebuje czasu Przez lata nasza impreza dojrzewała. razem z nią Krystalizował się profil jej odbiorcy. Dziś Impreza jest dedykowana dla świadomego jakości produktów i sztuki kulinarnej Smakosza w wieku lat. Nasi odbiorcy nie chcą zniżek, promocji, zakupów grupowych, konkursów to już sprawdziliśmy. Nasi Goście chcą być zaskoczeni jakością produktu. Finezją kunsztu szefa kuchni. Niespotykanymi połączeniami kuchni i napojów. Chcą być pod urokiem szefów kuchni. Spotkać ich. Rozmawiać. Znaleźć inspiracje odnośnie nowych jakościowych produktów.

5 Nowa Formuła Tasting Menu W 2017 roku wydarzenie zmieniło formułę. Serwowane były wyłącznie menu degustacyjne oparte o lokalne składniki. Rezerwacje stały się obowiązkowe. Eksperyment zmiany formatu przeprowadziliśmy wyłącznie w Gdańsku. Impreza odbyła się pod hasłem Smaki Gdańska Tasting Edition. Wzięły w niej udział jedynie restauracje, certyfikowane w ramach projektu Smaki Gdańska, promującego lokalną kuchnię. Przygotowano specjalne menu tastingowe, wypełnione gdańskimi smakami. dokonano ponad 500 rezerwacji. Zaserwowano ponad 2000 talerzy gdańskich dań! Eksperyment zakończony sukcesem Idziemy dalej!

6 IDEA 2018 W tym roku Noc Restauracji będzie trwała aż 3 dni! Start w piątek 6 lipca, koniec w niedziele 8 lipca. Tegoroczna edycja będzie odbywać się pod hasłem: Menu Słynnych Polaków Menu Staropolskie. Miastem partnerskim tegorocznego wydarzenia jest Gdańsk. W stolicy Pomorza temat tej edycji to Menu Słynnych Gdańszczan Menu Starogdańskie.

7 Kto będzie uczestniczył 2018 Zaprosimy do współpracy tylko renomowane restauracje i szefów kuchni będziemy kierować się takim kluczem: Restauracje opisane przez: Czerwony przewodnik Michelin Main Cities of Europe 2017 Żółty przewodnik Gault & Millau, lokale partnerskie Food&Friends, Lokale wchodzące w skład szlaków kulinarnych Lokalne ze znakiem Nasze Kulinarne Dziedzictwo Naszym założeniem jest zaproszenie co najmniej stu lokali do współpracy!

8 W Gdańsku Tegoroczna edycja będzie wyjątkowa! W tym roku wydarzenie połączone będzie z dwoma dużymi imprezami: Gdańsk Baltic Sail oraz Międzynarodowym Zlotem Gdańszczan. restauracje przygotują menu starogdańskie oraz potrawy znanych Gdańszczan. Dzięki czemu uczestnicy będą mieli okazję spróbować gdańskich specjałów oraz skosztować potraw, za które kochali Gdańsk jego wybitni mieszkańcy. Spodziewamy się udziału około 20 restauracji z Gdańska!

9 W CAŁEJ POLCE Chcemy zaprosić do współpracy 100 restauracji na 100 lat niepodległości. Każda restauracja przygotuje menu degustacyjne składające się z 5 pozycji inspirowanych smakami sławnych Polaków lub kuchnią Staropolską W menu będą użyte tylko polskie składniki w tym te które uzyskały certyfikaty i znaki jakości Partnerami wydarzenia będą polscy producenci wody mineralnej, przypraw, alkoholu i Polska Palarnia Kawy

10 Co dalej Noc Restauracji to już kultowe wydarzenie na kulinarnej mapie Polski. Chcielibyśmy, aby siódma edycja imprezy nawiązywała swoją formułą do imprezy organizowanej przez Francję - Goût de France/Good France. Ideą projektu jest promowanie kuchni francuskiej na świecie. Czwarta edycja tej imprezy odbędzie się na pięciu kontynentach, również w Polsce. Chcielibyśmy nawiązać do idei tego w naszym kraju. Podczas Nocy Restauracji byłyby podawane specjalnie przygotowywane dania, które promowałyby lokalną kuchnię.

11 PARTONATY 2018 Serdecznie zapraszamy Państwa Redakcję do współpracy jako patrona wydarzenia Oferujemy Pakiet następujących świadczeń: Logo na stronie Informacja na Logo na materiałach drukowanych promujących imprezę w tym plakatach i citylightach Informacja prasowa przed i po Imprezie Oczekujemy: Zapowiedzi w kalendarium Przypomnienia na państwa profilu FB / www Relacji po na podstawie naszych materiałów lub akredytacji

12 KONTAKT Zapraszamy do współpracy! Organizatorem Nocy Restauracji jest: