Witaj w świecie. makaronu. katalog produktów

Transkrypt

1 Witaj w świecie makaronu katalog produktów

2 Firma rma Na makaronie znamy się od pokoleń Wytwórnia Makaronu Domowego POL-MAK jest jednym z największych producentów makaronów w Polsce Środkowo-Wschodniej. Powstała w 1995 r. jako jednoosobowa firma i szybko przekształciła się w prężnie rozwijające się przedsiębiorstwo, zatrudniające blisko 100 osób. POL-MAK sprzedaje swoje produkty nie tylko na terenie całej Polski, ale także eksportuje je do Czech, Irlandii, Niemiec, Stanów Zjednoczonych, Kanady, Wielkiej Brytanii i na Ukrainę. Historia firmy związana jest z osobą Grzegorza Polaka. Z wykształcenia jest górnikiem, ukończył AGH w Krakowie, pracował przez dwa lata w kopalni, po czym wybudował gospodarstwo szklarniowe. Po 15 latach założył firmę POL-MAK. W 1998 r. wybudowano i oddano do użytku nowy zakład produkcyjny, wyposażony w nowoczesny park maszynowy, który pozwala na wprowadzenie nowych rodzajów makaronów. Z roku na rok zwiększano produkcję i zatrudniano coraz więcej osób. Początkowo wytwórnia produkowała około 300 kg makaronu dziennie, z czasem ta liczba sukcesywnie rosła i obecnie wynosi ok. 16 ton. Od 20 lat firma niezmiennie funkcjonuje w tym samym miejscu w Ludwinie, a wielu pracowników może się pochwalić ponad dziesięcioletnim stażem pracy. Siła tradycji Tradycyjny przepis prababci Heleny, rozsądek i przedsiębiorczość rodziców oraz nowoczesne zarządzanie wniesione do firmy przez synów były kluczem do sukcesu. Wytwórnia Makaronów Domowych POL-MAK S.A. to rodzinna firma założona w 1995 r. przez Grzegorza i Różę Polaków. Firma powstała w Ludwinie, małej miejscowości na Pojezierzu Łęczyńsko-Włodawskim, oddalonej o 30 km od Lublina, z którą rodzina związana jest od ponad 100 lat. Od 20 lat firma POL-MAK łączy doświadczenia i wiedzę kilku pokoleń. Tradycyjny przepis prababci Heleny, rozsądek i przedsiębiorczość rodziców oraz nowoczesne zarządzanie wniesione do firmy przez synów, były kluczem do sukcesu. Makarony jak u mamy Specjalnością firmy są makarony jajeczne.umiejętne połączenie nowoczesnej technologii produkcji z tradycyjną recepturą sprawiają, że makarony Tradycyjne z Ludwina są podobne do tych, które gościły na stołach polskich gospodyń. W ofercie firmy POL-MAK znajdują się również makarony produkowane na styl włoski z mąki durum oraz wyrabiane za pomocą prasy do tłoczenia makaronu, dzięki której można uzyskać najbardziej wymyślne kształty. Firma dba o smak i jakość, aby dostarczać klientom makarony, jakie znają z rodzinnego domu, tak aby każde danie smakowało jak u mamy. Firma dba o smak i jakość, aby dostarczać Klientom makarony, jakie znają z rodzinnego domu. Prababcia Helena Helena Romanek prababcia synów założycieli i właścicieli WMD POL-MAK S.A. była rodowitą mieszkanką Ludwina oraz symbolem najlepszych cech tradycyjnej gospodyni domowej. To ona dbała o zachowanie więzi rodzinnych oraz pielęgnowała polskie tradycje i wartości, które znajdowały swoje odzwierciedlenie podczas wspólnych rodzinnych posiłków. Prababcia Helena zawsze powtarzała, że makaron domowy robi się z jajami, a na specjalne okazje dodawała szafran lub kurkumę, by dodać mu koloru. To dzięki niej nasze makarony zostały wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych województwa lubelskiego, prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, oraz zostały odznaczone krajowym godłem jakościowym JAKOŚĆ TRADYCJA, przyznawanym wysokiej jakości produktom tradycyjnym. Grzegorz Polak, Prezes POL-MAK S.A. Naszym wielkim atutem są nasi pracownicy Linia produkcyjna makaronu tradycyjnego 2

3 radycyjne Linia Makaronów Tradycyjnych Naszą dumą są makarony tradycyjne, które produkujemy w oparciu o daw ną, sprawdzoną, domową recepturę. To właśnie jej zawdzięczają one swój wyjątko wy, delikatny smak i oryginalną konsysten cję. Podobnie jak nasze babcie i mamy, naj pierw wyrabiamy ciasto, dodając tradycyjnie cztery jaja na kilogram mąki (wyłącznie typu 450), rozwałkowujemy je, a następnie kroimy, układamy w formę i suszymy. Jedyne, co nas różni w porównaniu z tradycyjną produkcją to fakt zastąpienia dawnych stolnic nowoczesnymi maszynami. Oferując Państwu nasze makarony tradycyjne, pragniemy zafundować Państwu podróż w czasie zaprosić do cza sów dzieciństwa, do czasów smaku makaro nu przygotowywanego przez Państwa babcię lub mamę. Chcemy zatrzymać w czasie ten smak i jednocześnie zaprosić do niego Państwa dzieci. Krajanka tradycyjna zbiorczym: 30 Kluski M A K A R O N Y Tradycyjne Niteczka

4 Makaron Tradycyjny unikatowy produkt Gniazdka nitki Gniazdka wstążki Wstęgi Łazanka Pierwszy na rynku makaron posiadający certyfikat Jakość Tradycja na palecie: 42 System jakościowy Jakość Tradycja służy wyróżnianiu produktów tradycyjnych wysokiej jakości. Znak przyznawany przez Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego. System Jakość Tradycja został zatwierdzony przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi jako krajowy system jakości żywności Do produkcji makaronów tradycyjnych, zgodnie z 50-letnimi recepturami firma POL-MAK wykorzystuje te same składniki, które od pokoleń są podstawą przepisów przekazywanych przez lokalne gospodynie. Surowce używane do produkcji naszego makaronu są wolne od GMO, a nasi dostawcy stosują co najmniej Dobre Praktyki Produkcyjne i Hodowlane. Firma POL-MAK podlega regularnym, restrykcyjnym kontrolom jakości produktów posiadających znak Jakość Tradycja przez zewnętrzne jednostki certyfikujące. 6

5 M A K A R O N Y Tradycyjne Fala Świderek Muszelki Łazanka Gwiazdki Ryż zbiorczym: 14 zbiorczym: 18 zbiorczym: 16 na warstwie: 14 na palecie: 98 na warstwie: 14 na palecie:

6 M A K A R O N Y Wesołe Literki Zacierka Makaron jajeczny na warstwie: 14 na palecie: 98 Krajanka domowa zbiorczym: 30 Wesołe Literki zbiorczym: 16 Wesołe Literki Makaron dla dzieci Makaron dla dzieci z MAKARONIARNI Polmak to doskonałe połączenie surowców najwyższej jakości, który zaspokaja wyszukane gusta małych smakoszy. Wyborny w smaku, 4-jajeczny, stworzony w oparciu o tradycyjną recepturę, z niezwykłą dbałością o duże kształty liter i cyfr. W ten sposób powstają wesołe literki:). Wesołe literki to jedyna dozwolona zabawa podczas jedzenia

7 M A K A R O N Y Al Dente l Dente Linia Makaronów Al Dente AL DENTE to linia makaronów z makaroniarni POLMAK stworzona dla poszukiwaczy smaków. Stworzona wyłącznie na bazie semoliny czyli mąki z pszenicy durum. Dzięki dużej zawartości wysokiej jakości glutenu makaronz semoliny po ugotowaniu nie skleja się i pozostaje AL. DENTE. Wyciskamy go i formujemy w tradycyjnej matrycy z brązu nadając mu chropowatą powierzchnię, dzięki której znakomicie chłonie sosy i przyprawy. Lasagne, Cannelloni czy Conchiglioni to makarony używane we włoskiej kuchni jako przystawki jak i składnik dania głównego. Doskonale smakują z różnorodnymi nadzieniami,zapiekane w sosach lub podawane na zimno. Lasagne Cannelloni na warstwie: 7 Conchiglioni zbiorczym:

8 M A K A R O N Y Przepiórcze Linia Makaronów Przepiórczych Przepiórczy z Ludwina wyrabiamy z 12 przepiórczych jaj na kilogram mąki. Jaja tego, popularnego niegdyś, polnego ptaka były smakołykiem serwowanym podczas dworskich obiadów. Jaja przepiórcze są: g bogate w składniki mineralne: Kluski Makaron 12-jajeczny Niteczka Makaron 12-jajeczny g fosfor pomaga w budowaniu zdrowych kości i zębów, g cynk poprawia wygląd włosów, paznokci i skóry g żelazo pomaga w prawidłowym funkcjnowaniu układy odpornościowego g zawierają białko, które posiada wysoką wartość żywieniową i w większości przypadków nie powoduje reakcji alergicznych u osób uczulonych na białko jaja kurzego. 14zepiórcze

9 M A K A R O N Lane Kluski ane Kluski Lane Kluski Lane kluski to wyjątkowy produkt, który swoim kształtem i smakiem najbardziej przypomina domowy makaron. Charakteryzuje się nieregularną formą i szorstką powierzchnią. Jest to makaron jajeczny, wytwarzany na bazie semoliny, czyli mąki z pszenicy durum, dzięki czemu po ugotowaniu nie skleja się i pozostaje sprężysty. Ponadto można go podgrzewać kilkakrotnie i nigdy się nie rozgotuje. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do sosów, gulaszu czy zapiekanek a także jako składnik zupy mlecznej. Lane Kluski zbiorczym: 10 na palecie: 72 16

10 M A K A R O N Y Pełnoziarniste Linia Makaronów Pełnoziarnistych Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom Klientów, stworzyliśmy specjalnie dla nich linię makaronów pełnoziarnistych w najbardziej popularnych formach. Makaron Pełnoziarnisty z Ludwina powstaje z mąki z przemiału całych ziaren wyłącznie pszenicy durum. Zmielenie łuski, jądra i kiełka ziarna sprawia, że mąka ta zawiera więcej składników odżywczych, w porównaniu z mąką białą. Zmielenie całych ziaren powoduje, że makarony z pełnego przemiału są ciemniejsze od tradycyjnych z mąki makaronowej. Pióro Makaron pełnoziarnisty na palecie: 80 Świderek Makaron pełnoziarnisty na palecie: 80 Spaghetti Makaron pełnoziarnisty zbiorczym: 24 na warstwie: 20 na palecie: 60 Gniazdka wstążki Makaron pełnoziarnisty Łuska zawiera cenny błonnik, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego. W makaronach pełnoziarnistych z pszenicy durum jest go czterokrotnie więcej niż w produktach z mąki białej. Jedna porcja (100 g) dostarcza aż 44% rekomendowanej dziennej wartości spożycia błonnika pokarmowego. Mąka z pszenicy durum ma niższy indeks glikemiczny, dzięki czemu porcja makaronu pełnoziarnistego zapewnia uczucie sytości na dłużej. Za sprawą dużej zawartości wysokiej jakości glutenu makaron z semoliny po ugotowaniu nie skleja się i pozostaje al dente ełnoziarniste

11 M A K A R O N Y Tłoczone łoczone Linia Makaronów Tłoczonych Makarony Klasyczne to owoc uda nego mariażu wysokiej jakości ro dzimych surowców i nowoczesnych zachodnich technologii produkcyjnych. Ce chuje je fantazyjność form i gwarancja nie zapomnianych doznań smakowych. Swoje wa lory jakościowe zawdzięczają prawdziwym włoskim maszynom, natomiast atuty smakowe wspaniałej polskiej mące makaronowej połączonej z mąką z pszenicy durum. Spaghetti Makaron tłoczony 400 g zbiorczym: 24 na warstwie: 20 na palecie: 60 Świderek Makaron tłoczony 400 g Pióra Makaron tłoczony 400 g Falbanka Makaron tłoczony 400 g na palecie:

12 M A K A R O N Y Tłoczone Muszelka Kolanko Małe kolanko Wstążka wąska Nitka Łazanka na palecie: 90 na palecie:

13 Krajanka tradycyjna Kluski Niteczka Muszelki Łazanka Gwiazdki zbiorczym: 30 zbiorczym: 18 zbiorczym: 16 na warstwie: 14 na palecie: Gniazdka nitki Gniazdka wstążki Wstęgi Ryż Zacierka Makaron jajeczny Krajanka domowa na warstwie: 14 na palecie: 98 na warstwie: 14 na palecie: 98 zbiorczym: Łazanka Fala Świderek Wesołe Literki Lasagne Cannelloni na palecie: 42 zbiorczym: 14 zbiorczym: 16 na warstwie:

14 Conchiglioni Kluski Makaron 12-jajeczny Niteczka Makaron 12-jajeczny Świderek Pióra Falbanka zbiorczym: 6 na palecie: Lane Kluski zbiorczym: 10 na palecie: 72 Pióro Makaron pełnoziarnisty na palecie: 80 Świderek Makaron pełnoziarnisty na palecie: 80 Muszelka Kolanko Małe kolanko Spaghetti Makaron pełnoziarnisty zbiorczym: 24 na warstwie: 20 na palecie: 60 Gniazdka wstążki Makaron pełnoziarnisty Spaghetti zbiorczym: 24 na warstwie: 20 na palecie: 60 Wstążka wąska Nitka na palecie: 90 Łazanka na palecie:

15 Wytwórnia Makaronu Domowego POL-MAK S.A Ludwin, Ludwin Kol. 58 tel fax Skontaktuj się z Przedstawicielem Handlowym: 28