LODY VEGAN. Lody Vegan - dużo pomysłów i przepisów

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "LODY VEGAN. Lody Vegan - dużo pomysłów i przepisów"

Marcin Tomaszewski
6 lat temu
Przeglądów:

1 Przep y LODY VEGAN Lody Vegan - dużo pomysłów i przepisów ingredienti per gelateria e pasticceria

2 This Recipe Book was printed on 100% recycled paper

3 CO TO SĄ LODY WEGAŃSKIE? Lody wegańskie to połączenie przyjemności z lodów własnej produkcji z zachowaniem filozofii wegańskiej, opartej na szacunku do zwierząt, przyrody i planety na której żyjemy. Lody wegańskie to nowa linia produktów Leagel zajmująca się przygotowaniem lodów wegańskich bez tłuszczów zwierzęcych, bez laktozy, bez cholesterolu, bez glutenu, bez GMO, z dodatkiem oliwy z oliwek i bogatych w błonnik roślinny. Wszystkie produkty z linii Lody Vegan posiadają gwarancję VeganOK, certyfikatu etyki wegańskiej. JAKIE MOŻLIWOŚCI DLA LODZIARNI? "Zdrowie, smak i autentyczność oraz etyka i szacunek dla zwierząt" - oto obraz zmian, które zachodzą w nawykach żywieniowych w dzisiejszych czasach, gdzie znaczny odsetek konsumatorów zachowuje dietę wegańską. Lody Vegan to propozycja Leagel dla najnowocześniejszych lodziarni, które śledzą nowe trendy i są gotowe zaspokoić wymagania współczesnych konsumentów, nie tylko wegan. Dzięki certyfikatowi VeganOK będziesz mógł zagwarantować swoim klientom produkt bez jakichkolwiek dodatków pochodzenia zwierzęcego. PRAKTYCZNE PORADY... Drogi lodziarzu, przypominamy, że aby zagwarantować lody 100% wegańskie należy ostrożnie obchodzić się z produktami z linii Lody Vegan, unikając ryzyka zanieczyszczenia ich innymi produktami lub składnikami. Radzimy zatem: 1. Używać tylko czystych narzędzi i przyrządów 2. Dobrze umyć mieszarkę do lodów przed każdym przygotowaniem smaków wegańskich 3. Używać miseczek lub pojemników do tego przeznaczonych 1

4 Lody o smaku Stracciatella Polewa Czekolada Gorzka Grand Cru z Ekwadoru 660 g 60 g g 240 g C). Dodać Ulepszacz i mieszać aż do otrzymania jednolitej masy. Pozostawić masę na godzinę i mieszać w mieszarce do lodów. Polewę rozpuścić w naczyniu zanurzonym w gotującej się wodzie. Udekorować. program na lody kremowe. Włożyć na chwilę do chłodziarki przed udekorowaniem miseczki. Lody z Ekstraktem z Vegella Vegella 660 g 60 g g 240 g C). Dodać Ulepszacz i mieszać aż do otrzymania jednolitej masy. Pozostawić masę na godzinę i mieszać w mieszarce do lodów. Przełożyć Vegella w połowie i na wierzchu miseczki. program na lody kremowe. Włożyć na chwilę do chłodziarki przed udekorowaniem miseczki. 2

5 Lody o smaku Waniliowym Masa Wanilia Gold 660 g 60 g 40 g g 240 g 160 g C). Dodać Ulepszacz i Masę Wanilia Gold i mieszać aż do otrzymania jednolitej masy. Pozostawić masę na godzinę i mieszać w mieszarce do lodów. program na lody kremowe. Włożyć na chwilę do chłodziarki przed udekorowaniem wanilią. Lody o smaku Migdałów z Avola Masa Migdałowa z Avola Linia Gold Fruktoza 550 g 100 g 20 g g 400 g 80 g C). Dodać Ulepszacz, Masę Migdałową z Avola i fruktozę i mieszać aż do otrzymania jednolitej masy. Pozostawić masę na godzinę i mieszać w mieszarce do lodów. program na lody kremowe. Włożyć na chwilę do chłodziarki przed udekorowaniem migdałami. 3

6 Lody o smaku Orzecha laskowego z Piemontu ChOG Masa Orzech laskowy z Piemontu IGP Linia Gold lub Strong Fruktoza 550 g 20 g g 480 g 80 g C). Dodać Ulepszacz, Masę Orzech laskowy z Piemontu IGP i fruktozę i mieszać aż do otrzymania jednolitej masy. Pozostawić masę na godzinę i mieszać w mieszarce do lodów. program na lody kremowe. Włożyć na chwilę do chłodziarki przed udekorowaniem orzechami laskowymi. Lody o smaku Pesto z Pistacji Pesto z Pistacji Linia Gold Fruktoza 550 g 100 g 20 g g 400 g 80 g C). Dodać Ulepszacz, Pesto z Pistacji i fruktozę i mieszać aż do otrzymania jednolitej masy. Pozostawić masę na godzinę i mieszać w mieszarce do lodów. program na lody kremowe. Włożyć na chwilę do chłodziarki przed udekorowaniem pistacjami. 4

7 Lody o smaku Gorzkiej Czekolady Super Black 410 g 590 g g g Rozpuścić czekoladę Super Black w ciepłej wodzie (50 C). Pozostawić masę na godzinę i mieszać w mieszarce do lodów. program na lody kremowe. Na koniec włożyć na chwilę do chłodziarki. Krem Gorzka Czekolada Wegańska Loveria Czekolada Gorzka 660 g 60 g g 240 g C). Dodać Ulepszacz i mieszać aż do otrzymania jednolitej masy. Pozostawić masę na godzinę i mieszać w mieszarce do lodów. Wyciągnąć lody z mieszarki do lodów, umieścić je w szerokiej miseczce, wstawić do chłodziarki na kilka minut i udekorować na wierzchu dużą ilością Loveria Czekolada Gorzka. program na lody kremowe. 5

8 Lody o smaku Zielonej Herbaty Easy Zielona Herbata g g g Rozpuścić produkt Easy Zielona Herbata w ciepłej wodzie (50 C). Pozostawić masę na godzinę i mieszać w mieszarce do lodów. program na lody owocowe. Na koniec włożyć na chwilę do chłodziarki. Lody o smaku * Truskawkowym * Obowiązuje także dla: melon, brzoskwinia, morela, jabłko, kiwi, gruszki, maliny, borówki, jagody, itp Truskawki 200 g 500 g 800 g g C). Dodać Ulepszacz i truskawki i mieszać aż do otrzymania jednolitej masy. Pozostawić masę na godzinę i mieszać w mieszarce do lodów. program na lody owocowe. Włożyć na chwilę do chłodziarki przed udekorowaniem świeżymi truskawkami. 6

9 Lody o smaku Cytrynowym Sok cytrynowy Skórki cytryny 500 g 200 g g 800 g C). Dodać Ulepszacz, sok cytrynowy i skórki cytryny i mieszać aż do otrzymania jednolitej masy. Pozostawić masę na godzinę, wyjąć skórki cytryny i mieszać w mieszarce do lodów. Lody o smaku Pomarańczowym program na lody owocowe. Na koniec włożyć na chwilę do chłodziarki. * * Obowiązuje także dla: mandarynki i grejpfruta Sok pomarańczowy Skórki pomarańczy 290 g 400 g g g C). Dodać Ulepszacz, sok pomarańczowy i skórki pomarańczy i mieszać aż do otrzymania jednolitej masy. Pozostawić masę na godzinę, wyjąć skórki pomarańczy i mieszać w mieszarce do lodów. program na lody owocowe. Na koniec włożyć na chwilę do chłodziarki. 7

10 Lody z Warzywami * * Seler, pomidory, koper włoski, ogórek, marchew, szpinak, itp Odwirowane świeże warzywa 360 g g g C). Dodać Ulepszacz i odwirowane warzywa i mieszać aż do otrzymania jednolitej masy. Pozostawić masę na godzinę i mieszać w mieszarce do lodów. program na lody owocowe. Na koniec włożyć na chwilę do chłodziarki. Lody z Bazylią Odwirowana świeża bazylia 620 g 70 g g C). Dodać Ulepszacz i odwirowaną bazylię i mieszać aż do otrzymania jednolitej masy. Pozostawić masę na godzinę i mieszać w mieszarce do lodów. program na lody owocowe. Na koniec włożyć na chwilę do chłodziarki. 8

* Zestaw Gelato Vegan zawiera: 3,2 kg + 4,8 Kg + przepis + 2 naklejki

11 KOMUNIKACJA W LODZIARNI. Razem z zestawem Gelato Vegan* otrzymasz specjalne Przepisy na Lody Vegan, naklejkę okienną z oficjalnym logo "VeganOK", zestaw Znaczników Smaku VeganOK i możliwość wpisania twojego lokalu na stronę * Zestaw Gelato Vegan zawiera: 3,2 kg + 4,8 Kg + przepis + 2 naklejki okienne + 6 Znaczników Smaku + formularz rejestracyjny Vegan Ok. Znaczniki Smaku Naklejki okienne 16x18cm... Formularz rejestracyjny Vegan Ok. 9

12 LODY VEGAN ingredienti per gelateria e pasticceria Leagel S.r.l. Strada delle Seriole, Chiesanuova, Republic of San Marino International Phone info@leagel.com - web:

Podobne dokumenty

KIT BAZY OWOCOWE BAZY MLECZNE NEUTRALNE LEAGEL Kod Opis Kit "Krem kataloński" Kit Donny Kit Fruitube

KIT BAZY OWOCOWE BAZY MLECZNE NEUTRALNE LEAGEL Kod Opis Kit Krem kataloński Kit Donny Kit Fruitube www.leagel.com semilavorati KIT Kod Opis 400601 Kit "Krem kataloński" 404101 Kit Donny 404501 Kit Fruitube 404301 Kit Cheesecake 403801 Kit "Malt'Ovo" w języku niemieckim 404201 Kit Muffin Mini" 405601