MAŁY DIETETYK. Posiłki wykonywane podczas zajęć

Transkrypt

1 MAŁY DIETETYK Projekt edukacyjny z zakresu edukacji żywieniowej dzieci w wieku przedszkolnym i wczesnoszkolnym. Jest to cykl sześciu warsztatów żywieniowych. Tematy warsztatów skupiają się wokół wybranych grup produktów i omawiają najważniejsze aspekty prawidłowej diety dzieci oraz zachęcają do poznawania nowych smaków. Stowarzyszenie DIETANOVA Posiłki wykonywane podczas zajęć

2 Drodzy Rodzice! Przedstawiamy Państwu tematy warsztatów oraz potrawy jakie przygotowują Mali Dietetycy podczas warsztatów organizowanych przez Stowarzyszenie DIETANOVA. Zachęcamy również Państwa do wspólnego gotowania i jedzenia razem z dziećmi w domu nowo poznane produkty i potrawy. Przepisy zawierają, krótki opis wykonania. Większość czynności dzieci mogą wykonać samodzielnie nożykiem lub palcami. Pamiętajmy by obserwować dziecko podczas pracy i nigdy nie zostawiać go bez opieki z ostrym narzędziem. Smacznego! Temat: Warzywa Dzieci uczą rozróżniać warzywa od owoców, dowiadują się z jakich warzyw gotuje się zupę Potrawa: Zupa - Wywar warzywny - Brokuł - Kalafior - Cukinia - Natka pietruszki Dzieci dorzucają do przygotowanego wywaru pokrojoną przez siebie cukinię, porwane listki natki pietruszki, podzielony na różyczki brokuł i kalafior. Zupa przygotowana przez dzieci podawana jest na obiad. Lub Potrawa: Szaszłyki warzywne - kolorowe papryki - ogórek - pomidorki koktajlowe - rzodkiewki Dzieci kroją w dużą kostkę paprykę i ogórka. Pomidorki i rzodkiewki na pół. Na długi patyk nabiją warzywa, tak, aby było kolorowo

3 Temat: Kasze Dzieci poznają różne zboża i dowiadują się, że kasza jest produktem która daje energię na długi czas. Potrawa: Sałatka ABC - Kasza gryczana - Papryki kolorowe - Ogórek - Pomidorki koktajlowe - Szczypiorek - ser mozzarella - sos: oliwa z oliwek + sok z cytryny Dzieci kroją w kostkę (pokrojone wcześniej w paski) papryki i ogórka, pomidorki koktajlowe na pół lub ćwiartki (w zależności od ich wielkości). Szczypiorek tną nożyczkami. Mozzarellę rwą palcami na małe kawałki. Wyciskają sok z cytryny i mieszają z oliwą. Dodają przygotowane składniki do ugotowanej kaszy i mieszają.

4 Temat: Słodycze Dzieci uczą się, że owoce mają bardzo słodki smak i są to słodycze, które można jeść codziennie. Degustacja: - owoce suszone: śliwki, rodzynki, daktyle, morele - orzechy: nerkowce, włoskie Potrawa: Szaszłyki owocowe (dowolne owoce sezonowe, najlepiej w różnych kolorach) - banany - jabłka - mandarynki - ciemne winogrona Dzieci kroją banany i jabłka w kostkę. Mandarynki obierają ze skórki i rozdzielają na mniejsze kawałki. Winogrona zrywają z gałązek. Na długi patyk nabiją owoce, tak aby było kolorowo.

5 Temat: Mleko Dzieci poznają naturalne przetwory mleczne i dowiadują się, że są one dobre dla kości i zębów. Potrawa: Jogurt owocowy - jogurt naturalny - banan/jabłko - truskawki (mrożone) lub inne owoce sezonowe - posypka z orzechów nerkowca Dzieci kroją na mniejsze kawałki jabłka/banany, wrzucają do swojej miseczki. W ścierce za pomocą młotka kruszą orzechy, tworząc posypkę. Do miski z owocami dodają jogurt i truskawki. Posypują orzechami, mieszają. Dzieci obserwują zmianę koloru jogurtu, uczą się że jogurt owocowy można przygotować samemu z połączenia jogurtu i owoców. Jogurty owocowe zawierają duży dodatek cukru (nawet cukier trzcinowy nadal jest cukrem), a także barwników. Takie jogurty przyzwyczają do bardzo słodkiego smaku, a dzieci tak samo mogą polubić smak lekko kwaśnego jogurtu naturalnego naturalnie posłodzonego świeżymi i/lub suszonymi owocami.

6 Temat: Ryby Dzieci dowiadują się, że jedzenie ryb wpływa na dobre myślenie i naukę. Dzieci dowiadują się jak żyją ryby i że musimy dbać o wodę w której żyją oraz że należy wybierać takie, które złowił mądry rybak szanujący ryby. Potrawa: Sałatka piracka - Makrela w wodzie - Biały ser twaróg - Jogurt naturalny - Papryka - Ogórek - Szczypiorek Dzieci kroją warzywa w kostki, tną szczypiorek, rozdrabniają biały ser z jogurtem oraz makrelę i mieszają wszystkie składniki.

7 Temat: Chleb Dzieci dowiadują się, że chleb i kanapki są dobrym źródłem energii na wycieczce (albo w szkole). Dzieci uczą się samodzielnego przygotowania kanapek z różnymi dodatkami. Potrawa: Kanapki z czekoladową pastą lub twarożkiem z warzywami - chleb - warzywa do kanapek - pasty Cieciorella: - ciecierzyca - orzechy laskowe - daktyle - kakao - miód Twaróżek: - jogurt naturalny - biały ser - szczypiorek Pastę z ciecierzycy przygotowujemy za pomocą blendera, dzieci wrzucają składniki, osoba dorosła przygotowuje pastę. Następnie dzieci samodzielnie przygotowują kanapki z twarożkiem i warzywami lub cieciorellą.