(13) B1 (12) OPIS PATENTOWY (19)PL (11) PL B1. (21) Numer zgłoszenia: RZECZPOSPOLITA POLSKA. (51) IntCl6: Ä47J 43/07 A47J 44/00

Transkrypt

1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19)PL (11) (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: Data zgłoszenia: (51) IntCl6: Ä47J 43/07 A47J 44/00 (54) Wieloczynnościowe urządzenie kuchenne (73) Uprawniony z patentu: "ZELMER", Rzeszów, PL (43) Zgłoszenie ogłoszono: BUP 18/96 (45) O udzieleniu patentu ogłoszono: WUP 03/99 (72) Twórcy wynalazku: Andrzej Jakubczyk, Błażowa, PL Zygmunt Marchlik, Rzeszów, PL Andrzej Mycek, Sędziszów Młp., PL Janusz Woda, Rzeszów, PL (74) Pełnomocnik: Pisiński Henryk, Kancelaria Patentowa "ZELPAT" PL B1 (57)1. Wieloczynnościowe urządzenie kuchenne, zwłaszcza do mieszania ciasta, składające się z podstawy połączonej rozłącznie ze zbiornikiem i korpusem, wewnątrz którego umieszczony jest zespół napędowy, który poprzez sprzęgło łączy zespół napędowy mieszaka zaopatrzonego w przekładnię planetarną osadzona obrotowo na osiach, zazębiającą się z wałkiem zębatym oraz z tuleją osadzoną w korpusie mieszaka zaopatrzonego w narzędzia robocze, znamienne tym, że sprzęgło (5) połączone jest rozłącznie i bezpośrednio z wałkiem zębatym (6) ułożyskowanym w łożysku ślizgowym (22) osadzonym w obudowie (23) oraz w łożysku ślizgowym (24) osadzonym w jarzmie (21), które z kolei ułożyskowane jest w pokrywie (29) poprzez tuleję ślizgową (30) i osadzone na niej łożysko ślizgowe (31), przy czym jarzmo (21) osadzone jest w gnieździe (20) pokrywy (17) usytuowanym w osi zbiornika (2). F ig. 1

2 Wieloczynnościowe urządzenie kuchenne Zastrzeżenia patentowe 1. Wieloczynnościowe urządzenie kuchenne, zwłaszcza do mieszania ciasta, składające się z podstawy połączonej rozłącznie ze zbiornikiem i korpusem, wewnątrz którego umieszczony jest zespół napędowy, który poprzez sprzęgło łączy zespół napędowy mieszaka zaopatrzonego w przekładnię planetarną osadzona obrotowo na osiach, zazębiającą się z wałkiem zębatym oraz z tuleją osadzoną w korpusie mieszaka zaopatrzonego w narzędzia robocze, znamienne tym, że sprzęgło (5) połączone jest rozłącznie i bezpośrednio z wałkiem zębatym (6) ułożyskowanym w łożysku ślizgowym (22) osadzonym w obudowie (23) oraz w łożysku ślizgowym (24) osadzonym w jarzmie (21), które z kolei ułożyskowane jest w pokrywie (29) poprzez tuleję ślizgową (30) i osadzone na niej łożysko ślizgowe (31), przy czym jarzmo (21) osadzone jest w gnieździe (20) pokrywy (17) usytuowanym w osi zbiornika (2). 2. Wieloczynnościowe urządzenie kuchenne według zastrz. 1, znamienne tym, że osie (27) kół satelitarnych (26) osadzone są nierozłącznie w dolnej części jarzm a (21). 3. Wieloczynnościowe urządzenie kuchenne według zastrz. 1, znam ienne tym, że gniazdo (20) w pokrywie (17) posiada w przekroju poprzecznym profil korzystnie wieloklinowy dostosowany do profilu współpracującego z nim jarzma (21). 4. Wieloczynnościowe urządzenie kuchenne według zastrz. 1, znam ienne tym, że mieszanki hakowe (32 i 33) wykonane z profilu prętowego stanowią oddzielne elementy obudowy mieszaka (23) i połączone są z nią nierozłącznie, przy czym ich dolne końce są przesunięte względem siebie i osi mieszaka (7) o kąt Wieloczynnościowe urządzenie kuchenne według zastrz. 4, znam ienne tym, że mieszak hakowy lewy (32) posiada w dolnej części odchylenie na zewnątrz o kąt od osi pionowej mieszka, zaś w dolnej części zagięty jest w płaszczyźnie poziomej pod kątem 0-4 przechodząc łagodnym łukiem o promieniu (R) w zagięcie wewnętrzne o kąt w stosunku do płaszczyzny poziomej. 6. Wieloczynnościowe urządzenie kuchenne według zastrz. 4, znam ienne tym, że mieszak hakowy prawy (33) posiada w dolnej części odchylenie na zewnątrz o kąt od osi pionowej mieszaka, zaś w dolnej części zagięty jest w płaszczyźnie poziomej pod kątem 0-4 przechodząc łagodnym, łukiem o promieniu (R) w zagięcie wewnętrzne o kąt w stosunku do płaszczyzny poziomej. * * * Przedmiotem wynalazku jest wieloczynnościowe urządzenie kuchenne, zwłaszcza do mieszania (zagniatania) ciasta. Znanych jest wiele rozwiązań technicznych wieloczynnościowych urządzeń kuchennych do mieszania ciasta, napędzanych poprzez przekładnię pasową oraz zębatą, które ze względów konstrukcyjnych w ym agają dużych nakładów z uwagi na znaczną liczbę kół zębatych i rozbudowany ich napęd. Znane jest również z europejskiego opisu patentowego nr Narzędzie robocze do przygotowania środków spożywczych, wykorzystujące pojemnik przyjmowania tych środków i stanowiący element robota kuchennego, który charakteryzuje się obudową otaczającą przekładnię z jej wałem służącym do napędzania tego narzędzia. Wał ten może być sprzęgany z wałem napędowym, napędzanym przez elektryczny silnik robota kuchennego, przy czym wał przekładni i przekładnia ułożyskowane są w obudowie łożyskowej narzędzia roboczego. Obudowa ta może być sprzęgana w sposób odporny na skręcanie przez element sprzęgający z ukształtowaną na pojemniku przyjmującym częścią sprzęgającą. Zaletą tego rozwiązania je st to, że właściwa obudo-

3 wa narzędzia roboczego tworzy równocześnie narzędzie do mieszania lub ubijania i że obudowa ta w swym górnym końcu napędzana jest przez przekładnię planetarną. W dolnej części obudowa ta przylega do obudowy łożyskowej, a górny koniec narzędzia roboczego podparty jest obrotowo w pokrywie zamykającej pojemnik przyjmowania, przy czym koło planetowe przekładni planetarnej podparte jest na obudowie łożyskowej. Z kolei element sprzęgający składa się z występów rozmieszczonych promieniowo na obudowie łożyskowej i na pojemniku przyjmowania współpracujących ze sobą. Istotą rozwiązania według wynalazku jest sprzęgło połączone rozłącznie i bezpośrednio z wałkiem zębatym ułożyskowanym w łożysku ślizgowym osadzonym w jarzmie, które z kolei ułożyskowane jest w pokrywie poprzez tuleję ślizgową i osadzone na niej łożysko ślizgowe. Z kolei jarzmo osadzone jest w gnieździe pokrywy usytuowanym w osi zbiornika, zaś osie kół satelitarnych osadzone są nierozłącznie w dolnej części jarzma. Gniazdo w pokrywie posiada w przekroju poprzecznym profil korzystnie wieloklinowy, dostosowany do profilu współpracującego z nim jarzma. Mieszanki hakowe urządzenia wykonane z profilu prętowego stanowią oddzielne elementy obudowy mieszka i połączone są z nią nierozłącznie, przy czym ich końce są przesunięte względem siebie i osi mieszka o kąt 4-6. Mieszak hakowy lewy posiada w dolnej części odchylenie na zewnątrz o kąt od osi pionowej mieszaka, zaś w dolnej części zagięty jest w płaszczyźnie poziomej pod kątem 0-4 przechodząc łagodnym łukiem o promieniu R w zagięcie wewnętrzne o kąt w stosunku do płaszczyzny poziomej. M ieszak hakowy prawy posiada w dolnej części odchylenie na zewnątrz o kąt od osi pionowej m ieszaka, zaś w dolnej części zagięty jest w płaszczyźnie poziomej pod kątem 0-4 przechodząc łagodnym łukiem o promieniu R w zagięcie wewnętrzne o kąt w stosunku do płaszczyzny poziomej. Zastosowanie w urządzeniu według wynalazku obudowy mieszaka jako elementu oddzielnego oraz jako oddzielnych elementów mieszaków hakowych połączonych z tą obudow ą nierozłącznie, poprawia znacznie technologiczność konstrukcji tego mieszaka i upraszcza jego wykonawstwo. Z kolei połączenie sprzęgła bezpośrednio z wałkiem zębatym, ułożyskowanym dwukrotnie oraz dwustronne podparcie mieszaka hakowego poprzez wałek napędu w zbiorniku urządzenia oraz jarzm o m ieszaka w gnieździe pokrywy umożliwia przenoszenie stosunkowo dużych momentów obrotowych. Ponadto optymalny dobór geometrii mieszaków hakowych zapewnia należytą ich sztywność umożliwiającą zagniatanie również bardzo twardych ciast nie powodując ich deformacji. Przedmiot wynalazku przedstawiony jest w przykładzie wykonania na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia urządzenie w widoku z boku z przekrojem osiowym pojemnika wyposażonego w hakowy mieszacz ciast, fig. 2 - hakowy mieszacz ciasta w przekroju osiowym napędzany przez wałek napędowy, fig. 3 - widok z góry hakowego mieszacza ciasta przy zdjętej pokrywie wraz z mieszakami hakowymi. Wieloczynnościowe urządzenie kuchenne ma podstawę 1, która jest połączona rozłącznie ze zbiornikiem 2 oraz korpusem 3, wewnątrz którego umieszczony jest silnik elektryczny nie pokazany na rysunku, z którego napęd - poprzez przekładnię pasową - przekazywany jest na wałek napędu 4 ułożyskowany w dolnej części korpusu 3 i usytuowany współosiowo z osadzonym na nim sprzęgłem 5, na którego drugim końcu osadzony jest rozłącznie wałek zębaty 6 mieszaka hakowego 7. W górnej części korpusu 3 znajduje się płytka sterowania 8 wyposażona w okienko wyświetlacza 9 numeru wymaganego biegu silnika elektrycznego, przyciski zmiany biegu 10 i 11 tego silnika, przyciski sterowania 12, 13 i 14 umożliwiające zaprogramowanie żądanej prędkości obrotowej pracy okresowej i automatycznej mieszaka hakowego, przycisk 15 włączający i wyłączający urządzenie oraz w lampkę sygnalizacyjną 16. Zbiornik 2 zamykany je st od góry pokrywą 17 posiadającą lej wlotowy 18 wraz z popychaczem - dozownikiem 19. W środkowej części pokrywy 17 znajduje się gniazdo 20 o profilu w przekroju poprzecznym dostosowanym do współpracującego z nim jarzm a 21. Wałek napędowy 6 ułożyskowany jest w łożysku ślizgowym 22 osadzonym w obudowie 23 oraz w łożysku ślizgowym 24 osadzonym w jarzmie 21. Uzębienie 25 wałka zazębia się z kołami satelitarnymi 26 rozmieszczonymi na obwodzie i osa-

4 dzonymi obrotowo na osiach 27 oraz z tuleją zębatą 28 połączoną z obudow ą23 zamkniętą szczelnie od góry za pomocą pokrywy 29. Osie 27 zamocowane są w sposób trwały do jarzma 21, które z kolei ułożyskowane jest w pokrywie 29 poprzez tuleję ślizgową 30 i osadzone na niej łożysko ślizgowe 31. W obudowie 23 zamocowane są w sposób trwały mieszaki hakowe 32 i 33, zaś ich dolne końce są przesunięte względem siebie i osi mieszaka 7 o kąt 5 ± 1. Mieszak hakowy lewy 32 posiada w dolnej części odchylenie na zewnątrz o kąt 15 ± 1 od osi pionowej mieszaka 7, zaś w dolnej części zagięty jest w płaszczyźnie poziomej pod kątem 2 ± 1 przechodząc łagodnym łukiem o promieniu R = 70 ± 0,5 w zagięcie wewnętrzne o kąt 13 ± 1 w stosunku do płaszczyzny poziomej. Mieszak hakowy prawy 33 posiada w dolnej części odchylenie na zewnątrz o kąt 50 ± 1 od osi pionowej mieszaka 7, zaś w dolnej części zagięty jest w płaszczyźnie poziomej pod kątem 2 ± 1 przechodząc łagodnym łukiem o promieniu R = 70 ± 0,5 w zagięcie wewnętrzne o kąt 2 4 ± 1 w stosunku do płaszczyzny poziomej. Zasada działania wieloczynnościowego urządzenia kuchennego do mieszania ciasta jest następująca: po połączeniu podstaw 1 ze zbiornikiem 2 oraz zamocowaniu na wałku napędu 4 sprzęgła 5 mieszaka hakowego 7 w zbiorniku 2 umieszcza się produkty przeznaczone do obróbki i zamyka się od góry pokrywą 17, co powoduje unieruchomienie jarzm a 21. Z kolei po włączeniu silnika elektrycznego następuje przeniesienie napędu ruchu obrotowego ze sprzęgła 5 poprzez wałek zębaty 6, koła satelitarne 26 i tuleję zębatą28 na obudowę 23, a tym samym na zamocowane w niej mieszaki hakowe 31 i 32. W ówczas lampka sygnalizacyjna 16 sygnalizuje prawidłowość zamocowania zbiornika 2 do podstawy 1 oraz pokrywy 17 do zbiornika 2 i gotowość urządzenia do pracy. Równocześnie w okienku wyświetlacza 9 pojawi się cyfra określająca nastawiony na silniku elektrycznym bieg i jeżeli wybrany przepis kulinarny zaleca obróbkę na innym biegu niż wstępnie nastawiony, to należy nacisnąć przyciski 10 lub 11 zmiany biegu, aż do pojawienia się na wyświetlaczu numeru wymaganego biegu. Gotowe urządzenie do pracy należy uruchomić przyciskiem 15, który równocześnie służy do zatrzymania urządzenia.

5 FIG. 3.

6 Departament Wydawnictw UP RP. Nakład 90 egz. Cena 2,00 zł