Przedmiotowy system oceniania z zajęć artystycznych

Transkrypt

1 Przedmiotowy system oceniania z zajęć artystycznych Nakrywanie Wymagania edukacyjne z zajęć artystycznych NAKRYWANIE STOŁU Wymagania na o c e n ę l.p Temat lekcji Liczb a Godz. 1. Zapoznanie z 2 programem PSO 2. Sprzęt bhp i p/poż kuchni 3. Sprzęt gospodarstwa domowego 4 Składniki pokarmowe i odżywcze Dopuszczająca 2 Zna zasady bhp podczas zajęć, zna miejsce gaśnicy i apteczki I pomocy 2 Wymienia zasady bhp przy użytkowaniu sprzętu AGD, odczytuje znaki na tabliczkach 2 Rozróżnia składniki pokarmowe, wie jaką funkcje dla organizmu pełnią. Dostateczna Dobra Bardzo dobra Rozróżnia znaki ewakuacyjne, wie jak ogłasza się alarm dot. ewakuacji Wyjaśnia zapisy zawarte w instrukcjach obsługi urządzeń AGD, dawne urządzenia w kuchni i porównać je ze współczesnym i urządzeniami. Ocenia składniki pożywienia pod kątem ich wartości odżywczej i znaczenia dla Organizmu człowieka Zna zasady obowiązujące podczas ewakuacji, zna przyczyny pożaru, wie czego dotyczą przepisy bhp. Wymienia odkrycia i wynalazki, dzięki którym praca stała się lżejsza i wydajniejsza Rozróżnia role poszczególnych składników pokarmowych dla organizmu. Zna środki gaśnicze, oraz ich zastosowanie, zna zasady pomocy przedmedycznej, projektuje znaki bhp. prawidłowe zgodne z bhp metody postępowania w przypadkach awarii urządzeń. Wyjaśnia pojęcia zapotrzebowani e na składniki odżywcze, zapotrzebowanie energetyczne

2 5. Piramida Zdrowego Żywienia 6. Racjonalne żywienie 7 Budowa jadłospisu 8. Zasady przygotowywa -nia posiłków 9. Podejmujemy gości 10. Stół pięknie nakryty 1 Wie, jakie Produkty i na których poziomach znajdują się. 1 Ocenia jakie składniki decydują o racjonalnym żywieniu. 2 Omawia zasady budowy jadłospisu 2 Zna zasady Sporządzania potraw i napojów. 2 Potrafi prace podczas przyjmowania gości 4 Potrafi elementy zasawy stołowej i bielizny do Potrafi przedstawić graficznie piramidę zdrowego żywienia Wyjaśnia pojęcia dotyczące zasad racjonalnego odżywiania się człowieka Odczytuje tabele, rozpoznaje dane do żywienia różnych grup. Rozróżnia poszczególne operacje przy sporządzaniu potraw prostych. Poszczególne obowiązki ustawić w odpowiedniej kolejności planując przyjęcie. -zna dodatkowe elementy niezbędne w nakrywaniu Posługuje się piramidą zdrowego żywienia Omawia żywienie swojej Rodziny, analizuje i komentuje prawidłowości i nieprawidłowośc i w stosunku do zasad określonych przez naukowców. Omawia jadłospisy z uwzględnieniem rachunku ekonomicznego i zasad racjonalnego odżywiania. Wyjaśnia różnice w poszczególnych procesach obróbki cieplnej i wstępnej Zna zasady savoir-vivre samodzielnie przygotować się do prac związanych z organizowaniem Potrafi dobrać różne elementy zastawy stołowej, bielizny na różne okazje i okoliczności. Zna historię powstawania i opracowywania Piramidy Żywienia oraz efekty najnowszych badań nad nią. Wyjaśnia na czym polegają trudności w opracowywaniu Wzorca optymalnego żywienia się. Prezentuje prace i wyliczenia na forum klasy, uzasadnia swoje wybory. Potrafi zaprezentować sporządzanie potraw z wykorzystaniem różnych metod i technik. Potrafi zaprezentować sposób wykonania przedsięwzięcia, samodzielnie przygotuje niezbędne przedmioty. Prezentuje na tle grupy różne nakrywania stołów, wprowadza własne innowacje

3 11 Sztućceniełatwa sprawa nakrywania 2 Potrafi sztućce obowiązując e przy serwowaniu dań zasadniczych 12 Urok serwetek 2 Potrafi składania serwetek, umie ułożyć 3 wzory. 13 Inne elementy dekoracyjne Przygotowywa nie prostych posiłków w kuchnii nakrywanie Surówki -sałatki 2 Wymienia inne dodatki i elementy służące do dekoracji. 1 Wymienia zasady sporządzenia prostych potraw, wie jak je podać na stół. 1 Wymienia skła d potraw, zna sztućce i zastawę jaką należy użyć 16 Desery i ciasta 1 Zna zasady Sporządzania prostych Zna i wykorzystuje przy nakrywaniu stołów sztućce zasadnicze i specjalisty--- czne do różnych potraw. Zna i sporządzć 6 wzorów serwetek papierowych i ich użyć w praktyce do dekoracji. Potrafi dobrać elementy w zależności od okazji. umiejętności przygotowania prostej potrawy, je wyporcjować i podać na stole proces sporządzenia od surowca do potrawy gotowej do podania na stół swoje umiejętności Potrafi nakryć stół, dobrać sztućce, uzasadnić kolorystykę obrusa i rodzaje sztućców. Zna i umie składać serwetki papierowe i materiałowe, ich zastosować w praktyce przy dekorowaniu. Prezentuje ułożenie na stole Elementy dekoracyjne dobiera je w zależności od okazji. Uzasadnia wybór użytych składników do wykonywanej potrawy, wie czym udekorować potrawę, talerz przed podaniem. Uzasadnia dobór składników, wie jak przez dekorację talerza, potrawy podnieść atrakcyjnośc posiłku. Uzasadnia wybór składników danym deserze,, uzasadnia ich wybór Prezentuje nakrycie na imprezę bardziej wykwintną, Uzasadnia dobór kolorystyki bielizny, serwetek, innych elementów dekoracyjnych. Potrafi zaprezentować w grupie inne nowe składania serwetek, podając ich przydatność na różne okoliczności. Prezentuje nowoczesne dekorowania i potraw. Stosuje w praktyce wymienione zasady, stosuje w praktyce swoje umiejętności w zakresie podawania, dekoracji róznych potraw. Stosuje w praktyce wszystkie zasady związane z przygotowanim potrawy, prezentuje swą wiedzę w praktyce. Stosuje w praktyce wymienione

4 17 Godziny do dyspozycji nauczyciela 2 deserów i ciast. przy sporządzaniu deserów udekorować i podnieść walory smakowe deseru. zasady, ocenia swoje umiejętności, zna wartość odżywczą deserów. Razem 31 godzin w semestrze Ocenę celujący otrzymuje uczeń, który: 1.Posiada wiedzę i umiejętności wykraczające poza program nauczania z zajęc artystycznych. 2.wykorzystuje wiadomości do rozwiązywania w sposób nietypowy problemów teoretycznych i praktycznych. 3.interesuje się najnowszymi osiągnięciami nauki i techniki w tej dziedzinie. 4.pracuje samodzielnie i twórczo nad rozwijaniem swoich uzdolnień. 5.otrzymuje oceny cząstkowe celujące za wykonywane prace praktyczne oraz opracowuje i realizuje zadania przedstawione we własnym planie działania. Ocenę niedostateczną otrzymuje uczeń który: 1.nie opanował minimum wiedzy określonej w planie wynikowym 2.nie rozwiązać podstawowych działań 3.nieumiejętnie posługuje się narzędziami i sprzętem do nakrywania 4.nie organizować pracy, jest niesamodzielny 5.nie korzysta z żadnych źródeł informacji, nie wykonuje prac twórczych w pracowni.

5 Wymagania edukacyjne z zajęć artystycznych Nakrywanie w klasach gimnazjum SGEE Kamienna Góra Obszary aktywności oceniane na lekcjach z zajęć artystycznych Nakrywanie - aktywność na lekcjach - prace wytwórcze wykonywane na lekcjach -odpowiedzi ustne -sprawdziany i testy -zadania domowe -przygotowanie do zajęć Zasady oceniania: -na lekcjach zajęć artystycznych oceniane są wyżej wymienione obszary: -ocena zależy od poziomu wymagań na dany stopień, sposobu rozwiązania, prezentacji rozwiązania, estetyki, systematyczności /wywiązywanie się w terminie/. -uczeń ma obowiązek systematycznego i systematycznego prowadzenia zeszytu przedmiotowego, który podlega ocenie; --sprawdziany, testy będą zapowiadane i oceniane w terminie do 2-ch tygodni. -przy realizacji zadań oceniane będą: -umiejętności korzystania z róznych źródeł informacji - estetyka wykonanej pracy, - umiejętność współpracy w grupie, dyscyplina pracy, - przedstawienie rozwiązań w postaci schematu, planu ; Każdy uczeń ma prawo do otrzymania dodatkowych ocen które może uzyskać, biorąc udział w konkursach, wykonując i przygotowując referat na określony temat przez nauczyciela lub stworzy wlasny projekt pracy /po uzgodnieniu z nauczycielem/.

6 Nieobecność na lekcji nie zwalnia ucznia od obowiązku sporządzenia zadania domowego, opanowania wiadomości i umiejętności już przerobionych.