Informacja dla organizatorów wypoczynku letniego dzieci i młodzieŝy

Transkrypt

1 LUBELSKI PAŃSTWOWY WOJEWÓDZKI INSPEKTOR SANITARNY W LUBLINIE Lublin, dnia r Lublin, ul. Pielęgniarek 6 tel. () /73, fax. () wsse.lublin@pis.gov.pl, Informacja dla organizatorów wypoczynku letniego dzieci i młodzieŝy Zgodnie z art. 1 ustawy z dnia 14 marca 1985r. o Państwowej Inspekcji Sanitarnej (t.j. Dz. U. z 2011r. Nr 212, poz z późn. zm.), Państwowa Inspekcja Sanitarna jest powołana do realizacji zadań z zakresu zdrowia publicznego, w szczególności poprzez sprawowanie nadzoru nad warunkami m.in.: 1) higieny środowiska, 2) higieny wypoczynku i rekreacji, 3) zdrowotnymi Ŝywności, Ŝywienia i przedmiotów uŝytku. Aktem prawnym regulującym zasady organizowania wypoczynku jest rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej i Sportu z dnia 21 stycznia 1997r. w sprawie warunków, jakie muszą spełniać organizatorzy wypoczynku dla dzieci i młodzieŝy szkolnej, a takŝe zasad jego organizowania i nadzorowania (Dz. U. z 1997r Nr 12, poz. 67 z późn. zm.) 6.1. Placówka wypoczynku moŝe zorganizować wypoczynek po przedstawieniu kuratorowi oświaty, właściwemu ze względu na miejsce siedziby lub zamieszkania organizatora, zgłoszenia wypoczynku, którego wzór określa załącznik nr 1 do rozporządzenia, zawierającego: 1) dane dotyczące organizatora wypoczynku, 2) informację na temat formy wypoczynku, czasu trwania wypoczynku i liczby uczestników wypoczynku, 3) dane dotyczące kwalifikacji pracowników pedagogicznych lub wolontariuszy i kierownika wypoczynku, 4) informację na temat programu pracy z dziećmi i młodzieŝą, 5) informację na temat rodzaju zakwaterowania, miejsca wypoczynku i opieki medycznej podczas wypoczynku, 6) w przypadku obozów wędrownych informację na temat przebiegu trasy obozu wędrownego. 2. Do zgłoszenia wypoczynku, o którym mowa w ust. 1, organizator wypoczynku dołącza: 1) w przypadku organizowania wypoczynku w obiekcie hotelarskim lub innym obiekcie, w którym są świadczone usługi hotelarskie, o którym mowa w rozporządzeniu Ministra Gospodarki i Pracy z dnia 19 sierpnia 2004 r. w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów, w których są świadczone usługi hotelarskie (Dz. U. z 2006 r. Nr 22, poz. 169) - kopię wydanej właścicielowi, zarządcy lub uŝytkownikowi obiektu opinii właściwej miejscowo komendy powiatowej (miejskiej) Państwowej StraŜy PoŜarnej lub protokołu okresowej kontroli Państwowej StraŜy PoŜarnej, o której mowa w 4 ust. 1 pkt 2 tego rozporządzenia, 2) w przypadku organizowania wypoczynku w obiekcie uŝywanym okazjonalnie do wypoczynku:

2 a) szkic poszczególnych pomieszczeń obiektu, z określeniem ich funkcji, zawierający szkic pomieszczenia do spania, stołówki i pomieszczeń do zajęć wychowawczorekreacyjnych, b) kopię wydanej właścicielowi, zarządcy lub uŝytkownikowi obiektu opinii właściwej miejscowo komendy powiatowej (miejskiej) Państwowej StraŜy PoŜarnej lub protokołu okresowej kontroli Państwowej StraŜy PoŜarnej, w zakresie spełnienia przez obiekt wymagań przeciwpoŝarowych; 3) w przypadku organizowania wypoczynku bez stałej infrastruktury komunalnej, w szczególności obozów pod namiotami: a) szkic sposobu zagospodarowania terenu przeznaczonego na obóz, zawierający szkic rozmieszczenia poszczególnych części obozu: mieszkalnej, Ŝywieniowej, zespołu słuŝby zdrowia, umywalni, ustępów; b) kopię wydanej właścicielowi, zarządcy lub uŝytkownikowi obiektu lub terenu opinii właściwej miejscowo komendy powiatowej (miejskiej) Państwowej Strasy PoŜarnej lub protokołu okresowej kontroli Państwowej StraŜy PoŜarnej, w zakresie spełnienia przez obiekt lub teren wymagań przeciwpoŝarowych. 3. W przypadku organizowania wypoczynku poza granicami Rzeczypospolitej Polskiej oraz wypoczynku trwającego do 5 dni, organizowanego dla nie więcej niŝ 25 uczestników, organizator wypoczynku moŝe zorganizować wypoczynek po przedstawieniu kuratorowi oświaty, właściwemu ze względu na miejsce siedziby lub zamieszkania organizatora, zgłoszenia wypoczynku, którego wzór określa załącznik nr 2 do rozporządzenia. 4. Organizator wypoczynku przedstawia kuratorowi oświaty zgłoszenie wypoczynku, o którym mowa w ust. 1 i 3, w wersji papierowej i elektronicznej, począwszy od dnia 1 marca i 1 października odpowiednio w przypadku wypoczynku organizowanego w okresie ferii letnich i ferii zimowych, nie później jednak niŝ na 21 dni przed terminem rozpoczęcia wypoczynku Organizator wypoczynku jest zobowiązany zapewnić uczestnikom wypoczynku bezpieczne i higieniczne warunki w czasie wypoczynku. 2. Uczestnicy wypoczynku korzystają z wyznaczonych kąpielisk pod opieką wychowawcy i przynajmniej jednego ratownika z odpowiednimi kwalifikacjami. 3. Warunki korzystania z kąpieli, organizacji kąpielisk oraz organizowania wycieczek górskich i krajoznawczo-turystycznych określają odrębne przepisy. 4. W razie wypadków uczestników wypoczynku stosuje się odpowiednio przepisy dotyczące postępowania w razie wypadków w szkołach i placówkach publicznych. 5. Zasady organizowania opieki medycznej nad uczestnikami wypoczynku określają odrębne przepisy. 15. Nadzór nad wypoczynkiem sprawuje kurator oświaty właściwy ze względu na miejsce lokalizacji wypoczynku W razie stwierdzenia prowadzenia wypoczynku niezgodnie z obowiązującymi przepisami, a w szczególności stwierdzenia warunków zagraŝających zdrowiu lub bezpieczeństwu uczestników wypoczynku, organ sprawujący nadzór nad wypoczynkiem moŝe zawiesić prowadzenie wypoczynku przez organizatora wypoczynku lub w przypadku otrzymania wniosku odpowiedniego organu zdecydować o zakończeniu prowadzenia wypoczynku przez organizatora wypoczynku. W tym przypadku organizator wypoczynku jest obowiązany przenieść uczestników do innego obiektu, spełniającego warunki wymagane odrębnymi przepisami, lub zapewnić uczestnikom niezwłoczny powrót do miejsca zamieszkania.

3 2. Organ sprawujący nadzór nad wypoczynkiem zawiadamia o zawieszeniu lub zakończeniu prowadzenia wypoczynku przez organizatora wypoczynku kuratora oświaty właściwego ze względu na miejsce siedziby lub zamieszkania organizatora wypoczynku. Wymagania higieniczno-sanitarne dla obozów pod namiotami reguluje Instrukcja Głównego Inspektora Sanitarnego z dnia 22 maja 2010r. w sprawie wymagań higienicznosanitarnych dla stacjonarnych obozów pod namiotami. W zakresie Ŝywienia placówka wypoczynku powinna spełniać wymagania określone w przepisach: 1. Rozporządzenie (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 r. ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa Ŝywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa śywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa Ŝywności. 2. Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 852/2004 z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spoŝywczych. 3. Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie Ŝywności i Ŝywienia (Dz. U. z 2006r. nr 171 poz z późn. zm.). Podmioty organizujące wypoczynek dla dzieci i młodzieŝy odpowiedzialne są za przestrzeganie przepisów higieniczno sanitarnych, a w szczególności: zapewnienia właściwego stanu higieniczno sanitarnego pomieszczeń oraz wyposaŝenia zgodnie z opracowaną Dobrą Praktyką Higieniczną; do produkcji posiłków oraz do utrzymania higieny uŝywać właściwej jakości wodę; do produkcji posiłków wykorzystywać właściwej jakości surowce, pochodzących z udokumentowanych źródeł; zapewnić właściwe warunki do obróbki wstępnej surowców, ze szczególnym zwróceniem uwagi na właściwą dezynfekcję jaj; przy produkcji posiłków przestrzegać właściwych parametrów obróbki termicznej; na kaŝdym etapie zapewnić ciągłość łańcucha chłodniczego dla Ŝywności łatwo psującej oraz mroŝonej; zapewnić bezpieczne usuwanie odpadów ciekłych oraz stałych; przy produkcji posiłków zatrudniać personel posiadający właściwy(udokumentowany) stan zdrowia oraz posiadający właściwe kwalifikacje; zakłady świadczące usługi Ŝywieniowe dla młodzieŝy w trakcie wypoczynku letniego powinny posiadać opracowany i wdroŝony zakładowy system kontroli wewnętrznej oparty na zasadach HACCP; w przypadku korzystania z usług cateringowych, posiłki powinny być dostarczane z zakładów sprawdzonych, posiadających zgodę na ten zakres usług gastronomicznych (próby posiłków naleŝy przechowywać na zasadach określonych w przepisach przywołanych na wstępie); posiłki powinny być odpowiednio urozmaicone oraz dostosowane do potrzeb Ŝywieniowych młodzieŝy wypoczywającej (w zaleŝności od grupy wiekowej).

4 Wymagania w zakresie wody do spoŝycia oraz w kąpieliskach i miejscach wykorzystywanych do kąpieli Woda do spoŝycia w obiektach powinna spełniać wymagania bakteriologiczne, fizykochemiczne i organoleptyczne zawarte w rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 29 marca 2007r. w sprawie jakości wody przeznaczonej do spoŝycia przez ludzi (Dz. U. Nr 61, poz.417 z późn. zm.). Woda jest bezpieczna dla zdrowia ludzkiego, jeŝeli jest wolna od mikroorganizmów chorobotwórczych i pasoŝytów w liczbie stanowiącej potencjalne zagroŝenie dla zdrowia ludzkiego, wszelkich substancji chemicznych w stęŝeniach stanowiących potencjalne zagroŝenie dla zdrowia ludzkiego oraz nie ma agresywnych właściwości korozyjnych i spełnia wymagania określone w załącznikach nr 1, 2, 3, 4 do rozporządzenia. Woda w kąpieliskach i miejscach wykorzystywanych do kąpieli powinna spełniać wymagania określone w rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 8 kwietnia 2011r. w sprawie prowadzenia nadzoru nad jakością wody w kąpielisku i miejscu wykorzystywanym do kąpieli (Dz. U. Nr 86, poz. 478). Badania mikrobiologiczne wody obejmują określenie liczby Enterokoków oraz Escherichii coli w 100ml wody. Wizualne nadzorowanie wody obejmuje kontrole występowania w wodzie zakwitu sinic, jak równieŝ obecność w wodzie innych zanieczyszczeń w ilości nie dającej się natychmiast usunąć. Badania wykonują zarówno organizator w ramach kontroli wewnętrznej, jak i organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej w ramach kontroli urzędowej. LUBELSKI PAŃSTWOWY WOJEWÓDZKI INSPEKTOR SANITARNY w Lublinie dr n. med. Janusz Słodziński podpis nieczytelny

5 W razie wątpliwości proszę kontaktować się z właściwą terenowo stacją sanitarnoepidemiologiczną. Adresy stacji sanitarno-epidemiologicznych funkcjonujących na terenie województwa lubelskiego Nr WSSE,, GSSE Adres Nr. kier. Telefon WSSE Lublin Biała Podlaska Biłgoraj Chełm Hrubieszów Janów Lubelski Krasnystaw Kraśnik Lubartów Lublin Łęczna Łuków Opole Lubelskie Parczew Puławy Radzyń Podlaski Ryki Świdnik Tomaszów Lub. Włodawa Zamość Lublin ul. Pielęgniarek Biała Podlaska ul. Warszawska Biłgoraj Aleje Gen. Dąbrowskiego Chełm ul. Szpitalna Hrubieszów ul. 27 Wołyńskiej Dywizji Piechoty AK Nr Janów Lub. ul. Wojska Polskiego Krasnystaw ul. Sikorskiego 3 A Kraśnik ul. Kościuszki Lubartów ul. Lubelska Lublin ul. 3-go Maja Lublin ul. Uniwersytecka Łęczna ul. Krasnystawska Łuków ul. Spółdzielcza Opole Lubelskie ul. Puławska Parczew ul. Piwonia Puławy Al. Królewska Radzyń Podlaski ul. Pocztowa Ryki ul. Poniatowskiego Świdnik al. Lotników Polskich Tomaszów Lub. ul. Lwowska Włodawa ul. Piłsudskiego Zamość ul. Peowiaków dyr centr do 75 dyr centr do 62 centr sekr centr /22 dyr.(bezp.) dyr centr centr dyr dyr sek cen./dyr centr dyr w.22 Dyrektor Dyrektor dr n. med. Janusz Słodziński z-ca lek. med. Piotr Cioczek mgr inŝ. Zofia Badach lek. med. GraŜyna Dec-Lal mgr inŝ. GraŜyna Rejter mgr ElŜbieta Zawrotniak mgr Andrzej KułaŜyński lek. med. Barbara Niewiadomska lek.wet. Anna StrzyŜ lek. med. Jolanta Rutkowska- Janusz sek./dyr mgr Irmina Nikiel centr /62 dyr sek./dyr centr /97 dyr sek dyr centr dyr mgr Anna Kamińska lek. med. Anna Kwiatkowska lek. wet. Andrzej Nieciecki lek. wet. Wiesław Klajda sek./dyr lek. med. Tadeusz Jankowski 0-83 centr /17 lek. med. Mirosław Starzyński centr./dyr mgr Dorota Czekirda dyr.(bezp.) centr lek. wet. Jan Nowicki centr /79 lek. wet. Zbigniew Malicki dyr centr dyr centr do 93 mgr BoŜena Niewiarowska- Łobacz mgr inŝ. Stanisław Jaślikowski