Korzenny, ze śmietaną i jabłkiem, z cebulą balsamiczną i pieprzem cayenne; serwowany z pieczywem i masłem 16,00 zł

Transkrypt

1 Śledź w trzech odsłonach (100g / 100g) Korzenny, ze śmietaną i jabłkiem, z cebulą balsamiczną i pieprzem cayenne; serwowany z pieczywem i masłem 16,00 zł Herring in 3 ways: spicy, with cream and apple, with balsamic onion and cayenne; served with bread and butter Tatar wołowy / rydze / siekane cebulki / marynaty (100/ 100g) Serwowany z pieczywem i masłem; opcja z żółtkiem na życzenie 22,00 zł Tatar - raw beef tenderloin with mushrooms, chopped onions and pickles served with bread and butter, option with yolk on request Carpaccio wołowe / rukola / oliwa truflowa / czarne oliwki / parmezan (85g) 28,00 zł Beef Carpaccio marinated with Dijon mustard,topped with rocket, truffle oil and parmesan cheese Mięsiwa wędzone kuchni Kawelin z ogórkiem kiszonym (450 / 120g) Schab, szynka, boczek, karkówka, sało podane z musztardą, chrzanem, smalczykiem podlaskim i ogórkiem kiszonym; serwowane z pieczywem i masłem 38,00 zł Smoked and baked meats with pickled cucumber pork loin, ham, bacon, pork neck, mustard and horseradish; served with bread and butter Deska serów z sosem bakaliowym (300 / 80g) Sery pleśniowe, korycińskie, brie, camembert; serwowane z pieczywem i masłem 40,00 zł Cheese platter with dried fruit sauce - Blue cheese, Koryciński cheese, brie, camembert; served with bread and butter; TABELA SUBSTANCJI ALERGENNYCH LUB POWODUJĄCYCH REAKCJE NIETOLERANCJI W SERWOWANYCH POTRAWACH ZNAJDUJE SIĘ NA KOŃCU KARTY MENU TABLE ALLERGENIC SUBSTANCES OR CAUSING INTOLERANCES THE DISHES SERVED IS AT THE END CARD MENU

2 Placki ziemniaczane z pestkami dyni / sos grzybowy / kwaśna śmietana (180 g) 19,00 zł Potato pancakes (specialty of the Podlasie region) / pumkin seeds / mushroom sauce / sour cream Mule z serem lazur i roszponką (165g) 21,00 zł Black mussels / blue cheese / wine sauce Sałata rzymska / sos Cezar / grillowany kurczak / boczek / ziołowe grzanki / parmezan (350g) 28,00 zł Romaine lettuce / dressing Caesar / grilled chicken / bacon / herbal croutons / parmesan Sałaty / ogórek / pomidorki koktajlowe / grillowany kurczak / domowy sos vinaigrette (350g) 24,00 zł Llettuce / cucumber / cherry tomatoes / grilled chicken / vinaigrette sauce Sałaty / ser Koryciński / truskawki / orzechy włoskie / olej z pędów sosny / aromat trawy żubrowej (300g) 24,00 zł Lettuce / Koryciński cheese / strawberry / walnut / oil of pine shoots / flavor of bison grass Sałaty / kasza bulgur / winogrona / filet kaczki / sos z czarnej porzeczki (300g) 24,00 zł Llettuce / bulgur buckwheat / grapes / duck fillet / blackcurrant sauce Zupa z zielonej soczewicy / papryka / koper włoski (300ml) 12,00 zł Green lentil soup / red pepper / fennel Krem z białych warzyw / oliwa truflowa / sos balsamiczny / prażone płatki migdałów (300ml) 12,00 zł Cream of white vegetables / truffle oil / balsamic sauce / roasted almonds Gazpacho / bagietka (300ml) 12,00 zł Gazpacho / baguette Chłodnik ziołowy / młode ziemniaki (produkt dostępny sezonowo) (300ml) 12,00 zł Cold herbal soup / young potatoes (product available seasonally )

3 Grillowany pstrąg / zioła / słonina / szparagi / sos szafranowy (300 g) 44,00 zł Grilled trout / herbs / bacon / asparagus / saffron sauce Łosoś marynowany w zielonej herbacie / koper włoski / puree gruszkowe (150 / 75 / 70g) 44,00 zł Salmon marinated in green tea / fennel / pear puree Stek z polędwicy wołowej / sos Jack Daniel s / boczniaki / pieczone ziemniaki(180 / 150 / 80g) 59,00 zł Tenderloin of beef /Jack Daniel s sauce / roasted patatoes, oyster mushroom Grillowana pierś kurczęca w ziołach / sos z suszonych pomidorów i sera / ryż jaśminowy (190 / 80 g) 26,00 zł Grilled chicken breast marinated in herbs dry tomatoes sauce / jasmine rice Pierś kaczki sous-vide / zielona soczewica / grillowany bakłażan (180 / 120g) 39,00 zł Duck breast sous - vide / green lentils / grilled eggplant Podwędzane żeberka / sos Jack Daniel s BBQ młode ziemniaki / karmelizowana papryka (350 / 100 / 75g) 34,00 zł Smoked pork ribs / Jack Daniel 's BBQ sauce /young potatoes / caramelized pepper Polędwiczka wieprzowa w sosie własnym / mięta / młode ziemniaki / koper / fasolka szparagowa (150 / 120 / 100g) 38,00 zł Pork loin in gravy / mint / potatoes /dill / green beans Golonka zapiekana w miodzie / piwo porter / kapusta zasmażana / młode ziemniaki z koprem / ogórki małosolne / chrzan / musztarda (700g) 39,00 zł Knuckle roasted in honey / stout / fried cabbage / young potatoes with dill / małosolne cucumbers / horseradish / mustard Stek z krzyżowej / młode ziemniaki z koprem / ogórek małosolny / masło czosnkowe (180 / 120 / 100g) 39,00 zł Flat Steak / young potatoes with dill / małosolne cucumbers / garlic butter Risotto z pieczarkami / zielony groszek / warzywa (280 / 120g) 22,00 zł Risotto with mushrooms / green peas / vegetables Pappardelle z grilowanym kurczakiem / szpinak / sos śmietanowy (400g) 23,00 zł Pappardelle sautéed with griiled chicken / spinach / cream sauce - opcja

4 Rosół z makaronem (200ml) Chicken broth with noodles - 5,00 zł Filet kurczęcy w panierce panko / frytki / surówka z marchwi i ananasa (100 / 100 / 80g) 15,00 zł Chicken fillet in panko bread crumbs, / french fries / carrot and pineapple salad Nuggetsy z kurczaka / frytki / ketchup (180g) 13,00 zł Chicken nuggetts / french fries / ketchup Deser czekoladowy z mascarpone / pomarańcza (150g) 13,00 zł Chocolate dessert with mascarpone / orange Domowe lody (100g) 13,00 zł Homemade ice cream Chefs weekly choise Creme brulee z trawą żubrową (150g) 13,00 zł Classic French style crème brulee with a hint of bison grass Lody owocowe / bita śmietana / wiśnie w żelu (220g) 16,00 zł Fruit ice cream. / whipped cream / candied cherries Ciasto czekoladowe / wiśnie w żelu / bita śmietana / lody (200g) 16,00 zł Chocolate cake. / cherry gel / whipped cream / vanilla ice cream Aksamitny sernik z białą czekoladą na gorąco / wiśnie w żelu / lody (180g) 16,00 zł White chocolate cheesecake served hot / cherries in gel / ice cream

5 DARJEELING ROYAL SECOND FLUSH liściasta 7,00 zł EARL GREY PREMIUM liściasta 7,00 zł SOMMERBEEREN (owoce letnie) 7,00 zł GRUNTEE ASIA SUPERIOR (herbata zielona) liściasta 7,00 zł KRAUTERGARTEN (ogród ziołowy) 7,00 zł ROOIBOS VANILLA 7,00 zł ZIELONA HERBATA MROŻONA 11,00 zł herbata miętowa / zielona, syrop jaśminowy, limonki, kruszony lód OWOCOWA HERBATA MROŻONA 11,00 zł herbata malinowa, pomarańcz, grapefruit, syrop malinowy, kruszony lód ESPRESSO (30ml) 7,00 zł ESPRESSO DOPPIO (60ml) 9,00 zł CAPPUCCINO (200ml) 8,00 zł AMERICANO(200ml) 7,00 zł LATTE MACCHIATO (300ml) - 9,00 zł LATTE MACCHIATO GUSTO (300ml) 10,00 zł Do wyboru z syropem karmelowym, waniliowym, miętowym, amaretto, zielony banan, czekoladowym, jeżynowym LATTE MACCHIATO FREDO (300ml) - 11,00 zł LATTE MACCHIATO FREDO GUSTO (300ml) - 12,00 zł Do wyboru z syropem karmelowym, waniliowym, miętowym, amaretto, zielony banan, czekoladowym, jeżynowym FRAPPE MALINOWE (300ml) - 12,00 zł Espresso, 2 gałki lodów malinowych, puree malinowe, mleko, lód w kostkach FRAPPE KOKOSOWE (300ml) - 12,00 zł Espresso, 2 gałki lodów śmietankowych, puree kokosowe, mleko, lód w kostkach KAWA PO IRLANDZKU IRISH CAFFE (250ml) 14,00 zł Kawa americano podana z irlandzką Whiskey (Jameson 20 ml) oraz bitą śmietaną

6 Soki świeżo tłoczone owocowo warzywne (200ml) 10,00 zł Fresh juices Mojito free (200ml) 10,00 zł Syrop, mięta, limonka, cukier brązowy Soki owocowe (200ml / 1L) - 5,00 zł / 14,00 zł Pomarańcz, Jabłko, Czarna porzeczka, Grejpfrut, Pomidor, Ananas, Żurawina, Banan Napoje gazowane PEPSI (200ml) 6,00 zł Pepsi, Pepsi Max, Pepsi light, Mirinda, 7Up, Shweppes Tonic, BitterLemon, Ginger Ale Lipton IceTea (200ml) 6,00 zł Peach, Lemon, Green Tea Red Bull (200ml) 12,00 zł Woda Górska Natura (300ml) 5,00 zł Gazowana, niegazowana Woda San Pelegrino (250ml) 12,00 zł PIWO GRZANE z miodem i korzeniami (300ml) 7,00 zł PIWO GRZANE z miodem i korzeniami (500ml) 9,00 zł WINO GRZANE z pomarańczą i goździkiem (200ml) 7,00 zł GRZANA WHISKEY po Irlandzku (200ml) 12,00 zł Goździki, plaster cytryny, 40 ml Jameson, gorąca woda do uzupełnienia GRZANY KRUPNIK (180ml) 9,00 zł Krupnik 40 ml, sok z cytryny 10 ml, miód 10 ml, sok jabłkowy 120 ml

7 Książęce Czerwony Lager (0,3) 7,00 zł Książęce Czerwony Lager (0,5) 9,00 zł Lech Premium (0,3) 6,50 zł Lech Premium (0,5) 8,00 zł Tyskie Gronie (0,3) 6,00 zł Tyskie Gronie (0,5) 7,00 zł Alus Senojo Vilniaus (ciemne z ziołami) 8% (0,3) 7,50 zł Alus Senojo Vilniaus (ciemne z ziołami) 8% (0,5) 9,00 zł Tradicinis (jasne) 6% (0,3) 7,50 zł Tradicinis (jasne) 6% (0,5) 9,00 zł (30ml) 1,00 zł (30ml) 1,00 zł Chipsy / Crisps (85g) 8,00 zł Paluszki / Sticks (70g) - 4,00 zł Orzeszki / Nuts (100g) 6,00 zł

8 Pilsner Urquell (0,33) 11,00 zł Książęce pszeniczne (0,5) 10,00 zł Książęce ciemne łagodne (0,5) 10,00 zł Książęce burgundowe (0,5) 10,00 zł Lech Shandy (0,5) 9,00 zł Lech Mojito Ice (0,5) 9,00 zł Lech Free (0,33) 8,00 zł Lech Free limonka z miętą (0,33) 8,00 zł Redd's (0,4) 9,00 zł Ginger's (0,5) 9,00 zł Dębowe (0,5) 9,00 zł Żubr (0,5) 8,00 zł Żubr Ciemnozłoty (0,5) 8,00 zł Prażubr (0,5) 9,00 zł Green Mill Cider (0,4) 11,00 zł Grolsh (0,45) 13,00 zł Senojo Vilniaus Kvietinis Alus (0,5) 10,00 zł Senojo Vilniaus Tamsusis Alus (0,5) 10,00 zł Wiśnia w piwie 5,2% alk obj. (0,5) 10,00 zł Śliwka w piwie 4,4 % alk obj. 0,5) 10,00 zł Piwo Świeże (0,5) 10,00 zł Piwo Miodne Ciemne (0,5) 10,00 zł Ciechan Wyborne nieutrwalone 6,0% alk (0,5) 9,00 zł

9 Campari (40ml) 10,00 zł Aperol (40ml) 10,00 zł Jagermeister (40ml) 10,00 zł Martini Bianco (100ml) 10,00 zł Martini Rosso (100ml) 10,00 zł Martini Rosato (100ml) 10,00 zł Martini Extra Dry (100ml) 10,00 zł Metaxa 5* (40ml) 10,00 zł Metaxa 7* (40ml) 15,00 zł Remy Martin vs (20ml) 10,00 zł Remy Martin vsop (20ml) 12,00 zł Remy Martin xo (20ml) 49,00 zł Hennessy vs (20ml) 10,00 zł Hennessy xo (20ml) 46,00 zł Otard vsop (20ml) 15,00 zł Martell vsop (20ml) 14,00 zł Martell xo (20ml) 46,00 zł El Jimador Blanco (40ml) 12,00 zł El Jimador Reposado (40ml) 12,00 zł Herradura Reposado (40ml) 22,00 zł Herradura Anejo (40ml) 25,00 zł Finlandia Platinum (40ml / 0,7l) 14,00 zł / 230,00 zł Finlandia (40ml / 0,5l) 7,00 zł / 70,00 zł Finlandia (wódki smakowe) (40ml / 0,5l) 8,00 zł /80,00 zł Maximus Vodka Belvedere (0,7l) 270,00 zł Sobieski Wyborowa Wyborowa Exquisite (0,7l) 210,00 zł Absolut (40ml / 0,5l) 7,00 zł / 70,00 zł Żubrówka biała Żubrówka (bisongrass) Żubrówka złota Grey Goose (0,7l) 300,00 zł Soplica wiśniowa Canario Cachaca (40ml) 9,00 zł

10 The Famous Grouse (40ml) 12,00 zł Jack Daniel's (40ml) 14,00 zł Jack Daniel's Tennesee Honey (40ml) 14,00 zł Gentelmen Jack (40ml) 16,00 zł Jack Daniel's Single Barrel (40ml) 24,00 zł Woodford Reserve (40ml) 25,00 zł Finsburry (40ml) 7,00 zł Beefeater (40ml) 10,00 zł Bombay Sapphire (40ml) 12,00 zł Bacardi Superior (40ml) 10,00 zł Bacardi Black (40ml) 10,00 zł Bacardi Oakheart (40ml) 11,00 zł Bacardi 8 Anos (40ml) 16,00 zł Ballantines (40ml) 12,00 zł Ballantines 12 yo (40ml) 16,00 zł Grant's Ale Cask (40ml) 12,00 zł Chivas Regal 12 yo (40ml) 19,00 zł Chivas Regal 18 yo (40ml) 34,00 zł Glenfiddich 12 yo (40ml) 16,00 zł Glenfiddich 15 yo (40ml) 29,00 zł Glenfiddich 18 yo (40ml) 39,00 zł Glenmorangie Original (40ml) 21,00 zł Jameson Irish Whiskey (40ml) 12,00 zł The Macallan Amber Single Malt 12 yo (40ml) 32,00 zł Four Roses burbon (40ml) 12,00 zł Jim Beam White (40ml) 12,00 zł Jim Beam Black (40ml) 13,00 zł Jim Beam Red Stag (40ml) 12,00 zł Krupnik (40ml) 6,00 zł Peach (20ml) 6,00 zł Banane (20ml) 6,00 zł Framboise (20ml) 6,00 zł Fraise Des Bois (20ml) 6,00 zł Vanille de Madagascar (20ml) 6,00 zł Royale De France (20ml) 6,00 zł Cointreau (20ml) 6,00 zł Passoa (20ml) 6,00 zł Blue Curracao (20ml) 6,00 zł Melon (20ml) 6,00 zł Triple Sec (20ml) 6,00 zł Strawberry (20ml) 6,00 zł Malibu (20ml) 6,00 zł Becherowka (20ml) 6,00 zł Kahlua (20ml) 6,00 zł Southern Comfort (20ml) 6,00 zł Southern Comfort Lime (20ml) 6,00 zł Baileys (20ml) 6,00 zł

11 SUBSTANCJE ALERGENNE Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz Mięczaki i produkty pochodne Jaja i produkty pochodne Ryby i produkty pochodne Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne Soja i produkty pochodne Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) Orzechy włoskie Orzechy laskowe Migdały Seler i produkty pochodne Gorczyca i produkty pochodne Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców POTRAWY Z KARTY MENU, W KTÓRYCH WYSTĘPUJĄ Stek z polędwicy wołowej w sosie Jack Daniels Filet kurczęcy w panierce panko, Nuggetsy z kurczaka z frytkami i ketchupem, Panierowane krążki cebulowe, Papardelle z grillowanym kurczakiem, Rosół z makaronem Pieczywo, Sałata Cezar z kurczakiem, Sałata z rukolą, Sałata z wędzoną piersią kurczaka, Przegrzebki smażone, Mule z serem lazur i roszponką Krem z borowików, Filet kurczęcy w panierce panko, Nuggetsy z kurczaka z frytkami i ketchupem Lody owocowe, Creme brulee z trawą żubrową, Szarlotka w cieście francuskim, Ciasto czekoladowe, Aksamitny sernik z białą czekoladą na gorąco, Pieczony sandacz na tatarze z buraków, Łosoś pieczony z oliwkami i salsą pomidorową Krem z białych warzyw z oliwą truflową Kompresowana gruszka z musem mascarpone Krem z białych warzyw z oliwą truflową, Solianka na wołowinie z kaparami, oliwkami i papryką, Polędwiczka wieprzowa w ziołowym mchu, Pierś perliczki sous vide Placki ziemniaczane z pestkami dyni, Mule z serem lazur i roszponką, Risotto z pieczarkami, zielonym groszkiem i warzywami, Śledź ze śmietaną i jabłkiem, Carpaccio wołowe, Deska serów z sosem bakaliowym, Sałata z rukolą, Creme brulee z trawą żubrową, Szarlotka w cieście francuskim, Ciasto czekoladowe, Aksamitny sernik z białą czekoladą na gorąco, Lody owocowe, Kompresowana gruszka z musem mascarpone, Sałata ze świeżej rukoli z pomarańczą i granatem Kompresowana gruszka z musem mascarpone Krem z białych warzyw z oliwą truflową Krem z białych warzyw z oliwą truflową, Pierś perliczki sous vide, Golonka marynowana w miodzie i piwie porter, Polędwiczka wieprzowa w ziołowym mchu Mięsiwa wędzone kuchni Kawelin z ogórkiem kiszonym, Carpaccio wołowe, Sałata ze świeżej rukoli z pomarańczą i granatem Vermuty