PRZYSTAWKI APPETIZERS

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "PRZYSTAWKI APPETIZERS"

Franciszek Romanowski
7 lat temu
Przeglądów:

2 PRZYSTAWKI APPETIZERS Carpaccio z polędwicy wołowej podane na rukoli w oliwie truflowej z oliwkami i parmezanem Beef carpaccio served on rucola with truffle olive, olives and parmesan Tatar z łososia na bukiecie z zielonego ogórka z imbirem, cebulą, kaparami, kawiorem i bagietką Salmon tatare with cucumber, ginger, onion, capers, caviar and baguette Tatar z polędwicy wołowej z żółtkiem, siekaną cebulą, ogórkiem kiszonym, kaparami, anchois, musztardą Dijon i bagietką Beef tartare with egg yolk, onion, pickled cucumber, capers, anchois, Dijon mustard and baguette Szaszłyk z krewetek i pomidorów, flambirowany na maśle czosnkowym, podany na rukoli Shrimps and tomatoes shiskebab flambeed in garlic butter, served on rucola Bakłażan z patelni z serem gorgonzola i świeżymi ziołami Panfried eggplant with gorgonzola cheese and fresh herbs 27 zł 27 zł 29 zł 32 zł 20 zł ZUPY SOUPS Dwukolorowy krem pomidorowo ogórkowy z camembertem Two coloured tomato and cucumber cream soup with camembert Zupa rybna z pikantnym peperoncino i curry Fish soup with curry and spicy peperoncini Rosół królewski Royal broth Tradycyjny żurek śląski Traditional Silesian soup żurek 15 zł 25 zł 12 zł 15 zł

3 DANIA GŁÓWNE MAIN COURSES DRÓB POULTRY Marynowany filet z kurczaka owinięty szynką parmeńską na bukiecie sałat z ziemniakami a rosto Marinated chicken fillet wrapped in Parma ham on salad with a rosto potatoes Filet z indyka w sezamie na ostro z frytkami oraz rukolą i pomidorkami Spicy turkey fillet with sesame, French fries, rucola salad with tomatoes Kaczka pieczona z kandyzowaną gruszką i tymiankiem podawana z kopytkami Roast duck with candied pear and thyme served with potato dumplings 32 zł 34 zł 49 zł WIEPRZOWINA PORK Panierowany schab podany z gotowanymi ziemniakami oraz fasolką szparagową Breaded pork chop served with boiled potatoes and green beans Marynowana polędwica wieprzowa w sosie kurkowym podawana z kluskami oraz modrą kapustą w jabłku Marinated pork tenderloin in wild mushroom sauce served with potato dumplings and red cabbage in an apple 35 zł 38 zł

4 DANIA GŁÓWNE MAIN COURSES WOŁOWINA BEEF Rumsztyk wołowy z pieczarkami z patelni, angielskim puree oraz brokułami pod parmezanem Beef rump steak with mushrooms from the pan, mashed potatoes, broccoli and parmesan Stek z argentyńskiej polędwicy bukiecie sałat Argentinian beef sirloin on salad Rolada śląska z kluskami oraz modrą kapustą w sosie własnym Silesian beef-meat roll with potato dumplings and red cabbage in its own gravy 49 zł 89 zł 32 zł JAGNIĘCINA LAMB Kotleciki z combra jagnięcego z czosnkową grzanką i sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych Lamb loin chops with the garlic toast and with rucola and tomatoes salad 69 zł

5 DANIA GŁÓWNE MAIN COURSES RYBY I OWOCE MORZA FISH AND SEAFOOD Dorada pieczona z masłem tymiankowym na bukiecie sałat Sea bream baked with thyme butter served on salad bouquet Marynowany łosoś z grilla w syropie klonowym z sosem cytrynowym na gotowanych ziemniakach podawany z jarskim szaszłykiem Marinated salmon from grill in maple syrup with lemon sauce on the cooked potatoes served with the vegetarian shish kebab Półmisek owoców morza z czosnkową bagietką Seafood platter with garlic baguette 39 zł 43 zł 69 zł SAŁATKI SALADS Klasyczny bukiet sałat z ziołową oliwą A classic bouquet of salad with herb oil Bukiet sałat z wędzonym halibutem A bouquet of lettuce with smoked halibut Bukiet sałat z polędwicą dijon A bouquet of salad with tenderloin of dijon 20 zł 26 zł 35 zł

6 PASTY PASTA Penne ze szpinakiem i płatkami migdałów pod parmezanem Green penne with spinach, toasted almonds and parmesan Tradycyjne spaghetti bolognese / carbonara / napoli Traditional spaghetti bolognese / carbonara / napoli Pierogi z mięsem oraz ruskie Dumplings with meat or cottage cheese 24 zł 24 zł 7 szt. 22 zł 7 pc DESERY (wyrób własny) DESSERTS (made in-house) Śnieżna kula kokosowa zasmażanych lodów waniliowych z sosem czekoladowym Coconut snowball of baked vanilla ice cream with chocolate sauce Tiramisu (oryginala włoska receptura) Tiramisu (Italian recipe) Apfelstrudel na ciepło z bitą śmietaną i gałką lodów waniliowych z sosem waniliowym Hot apple strudel with vanilla ive carem, whipped cream and vanilla sauce Lody Semifredo na musie malinowym Semifredo ice cream on respberry mousse Parfait z duetu czekolad Parfait of chocolate duet 21 zł 21 zł 16 zł 21 zł 16 zł

Podobne dokumenty

PRZYSTAWKI STARTERS ZUPY SOUPS

PRZYSTAWKI STARTERS ZUPY SOUPS PRZYSTAWKI STARTERS Hekele na carpaccio z buraka z grzanką Paste the tuna and carpaccio of beetroot Zawiera gluten, jaja, ryby, laktozę i produkty pochodne Pasztet Szefa Kuchni z żurawiną Pate with toast